La tarte au lavash aux pommes est une tarte au lavash diététique facile à préparer et peu coûteuse. Recette étape par étape avec photos.

INGRÉDIENTS:

• Lavash fin - 2 feuilles
• Pommes - 3 pcs.
• Lait - 0,5 l.
• Oeufs - 2 pcs.
• Sucre - 1/2 tasse

Comment faire une tarte au lavash aux pommes:

Coupez les pommes en petits morceaux ou râpez-les sur une râpe grossière.

Coupez chaque feuille de pain pita dans le sens de la longueur en 2 parties, pour obtenir 4 rectangles. Disposez les pommes sur le bord du rectangle et saupoudrez-les de sucre (environ 2 cuillères à café).

Roulez le pain pita avec les pommes en un rouleau.

Faites de même avec le reste du pain pita. Il devrait rester environ 1/3 des pommes. Beurrer un plat rond allant au four d'une seule pièce. Placer le pain pita aux pommes en cercle dans un moule. Remplissez les vides avec les pommes restantes.

Mélangez le lait avec les œufs et le sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange obtenu sur du pain pita aux pommes.

Couvrir la tarte de papier d'aluminium et placer dans un four froid. Cuire la tarte au lavash aux pommes à 180 degrés pendant environ 1 heure. 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium pour permettre à la tarte de dorer dessus.

Retirez la tarte au lavash finie du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Couvrez ensuite le moule avec la tarte avec une assiette et retournez la tarte sur une assiette.

La tarte au lavash aux pommes est prête. Servir la tarte avec de la crème sure. Bon appétit!

COMPOSÉ

1 feuille de pain pita fin (format 50x70 cm), 50 g de beurre, ~100 g de crème sure, 2~3 cuillères à soupe de sucre pour saupoudrer

REMPLISSAGE

50 g de beurre, 0,5 tasse de sucre, ~1,5 kg de pommes

Remplissage
Découpez les gousses des pommes. Si la peau est dure, retirez-la ; si elle est fine, laissez-la.
Couper en petits cubes.
Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle à feu vif.
Saupoudrer le sucre en une couche uniforme.

Attendez que le sucre commence à caraméliser à certains endroits - brunit. Ne laissez pas la fumée apparaître.

Ajoutez des pommes.

Faites frire en remuant pendant 7 à 10 minutes. Les pommes doivent donner du jus dans lequel le caramel va se dissoudre. Les pommes elles-mêmes doivent cuire à la vapeur et devenir molles à l’extérieur, tout en conservant leur forme.
Retirez la casserole du feu.

Assembler la tarte
Placer des morceaux de beurre finement hachés au fond du plat allant au four. (Vous pouvez faire fondre le beurre si vous le souhaitez.)
Placez une feuille de lavash dans le moule de manière à ce que les extrémités pendent. De plus, un côté en surplomb doit être plus grand que le second.

Pliez le petit côté suspendu vers l’intérieur et couvrez l’autre.
Coupez l’autre côté pour qu’il soit légèrement plus grand que le moule.

Ouvrez le pain pita. Placez les restes au fond.
Déposez la moitié de la garniture et lissez-la.

Couvrir avec le côté non coupé du pain pita. Redressez doucement les plis et les coins.

Placez le reste de la garniture et recouvrez-la avec le côté coupé.
Rentrez les bords du pain pita pour qu’ils ne dépassent pas.

Graisser le dessus de la tarte avec de la crème sure et saupoudrer de sucre.

Cuire la tarte dans un four préchauffé à t=200~220°C jusqu'à ce que la surface soit dorée - 20~30 minutes.

Passez un couteau sur les côtés de la tarte finie pour éviter qu'elle ne colle.
Laisser refroidir sans démouler.
Transférer la tarte refroidie dans une assiette avec deux spatules.
Si le gâteau s'affaisse et se brise lorsqu'on le soulève avec des spatules, alors il vaut mieux le retirer en le retournant.

Beaucoup de gens aiment un dessert populaire qui nous vient d'Allemagne appelé strudel - il est juteux, léger et pas écoeurant. Mais vous n'avez pas toujours le temps de le cuisiner, alors aujourd'hui, nous examinerons une option beaucoup plus rapide, mais non moins savoureuse : la tarte au pain pita avec des pommes au four. Que nous la préparions à la mijoteuse ou au four, la pâte sera trempée dans du jus de pomme aromatique et se révélera exceptionnellement tendre et aérée.

La tarte aux pommes à base de lavash fin peut non seulement être préparée de différentes manières, mais également décorée différemment à chaque fois, ainsi que varier les ingrédients de la garniture, ce qui donnera toujours de nouvelles nuances à votre dessert préféré.

Ingrédients

• Lavash fin - 1 pc. + -
• Pommes vertes - 2-3 pcs. + -
• Vanilline - au goût (ou sur la pointe d'un couteau) + -
• — 20g + -
• - 2 cuillères à soupe. + -

Comment faire cuire du pain pita aux pommes

Cette recette contient un minimum d'ingrédients, donc la gourmandise se révélera très rapidement !

1. Lavez bien les pommes, et si elles ont été achetées hors saison au supermarché, il est préférable de les frotter soigneusement avec une éponge pour enlever le revêtement spécial de la peau.
2. Coupez-les d'abord en quartiers, puis sur chaque tranche en fines tranches. Il ne faut pas les hacher complètement pour que la tarte soit facile à manger, mais il vaut mieux ne pas les faire gros non plus, sinon le rouleau ne s'enroulera pas.
3. Dès que tout est prêt, dépliez le pain pita sur la table et déposez les pommes dessus en une couche uniforme afin que les bords puissent être rentrés vers l'intérieur - de cette façon, le jus ne coulera pas.
4. Saupoudrez la garniture de sucre nature et de sucre vanillé et roulez-la soigneusement en un rouleau lâche.
5. Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou graissée d'huile.
6. Déposez dessus des morceaux de beurre et mettez à cuire. A une température de 190°C, la tarte aux pommes sur pain pita sera cuite au four en 20 minutes.
7. Sortez la tarte finie et saupoudrez immédiatement de sucre en poudre, laissez refroidir une demi-heure, transférez de la plaque à pâtisserie et coupez en portions. Si vous retirez le rouleau trop tôt, il risque de s'effondrer. Pour la même raison, il vaut mieux ne pas le couper lorsqu’il fait très chaud.

Comme vous pouvez le constater, préparer une tarte au pain pita aux pommes n'est pas facile, mais très simple ! Pour ceux qui souhaitent s'offrir une gourmandise plus raffinée, nous vous recommandons d'essayer notre prochaine recette.

La préparation de ce dessert prendra un peu plus de temps, mais le résultat vous surprendra agréablement !

• Lavez et coupez 3 à 4 pommes moyennes en petits cubes.
• Faites fondre 1 cuillère à soupe dans une poêle. beurre et, dès qu'il fond, ajoutez les pommes.
• Ajoutez immédiatement 2 cuillères à soupe. Sahara.
• Laisser mijoter le tout à feu doux en remuant pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis ajouter ½ c. cannelle et 1 cuillère à soupe. chapelure et réserver encore 3-4 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
• Déroulez le pain pita fin sur la table et répartissez la garniture sur une moitié en laissant les bords libres. Nous les rentrons puis les enroulons.
• Dans une tasse, battez l'œuf avec 1 cuillère à soupe. sucre et une pincée de cannelle et badigeonnez la surface du pain pita avec un pinceau à pâtisserie - cela créera une croûte dorée et rendra la tarte incroyablement appétissante.
• Placez le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-le dans un four chaud. Conserver à 180°C pendant 20-25 minutes et retirer.
• Idéalement, la tarte devrait avoir une croûte de caramel, mais si elle n'a pas durci et que le beurre a été absorbé, on peut saupoudrer le pain pita d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.

Laissez la tarte refroidir pendant au moins une demi-heure, coupez-la en portions et servez.

Variation de tarte au miel

Cette même recette peut être encore enrichie en ajoutant des noix et du miel.

1. Après avoir mis la garniture aux pommes sur le pain pita, saupoudrez-le de 2 c. noix concassé.
2. Si le miel est liquide, quelques gouttes suffisent pour lui donner du goût, et s'il est solide, placez-le en morceaux sur la couche de noix.

Dans cette recette, vous n’avez pas besoin d’ajouter de cannelle pour ne pas dominer la saveur de miel et de noix.

Mais que faire s’il n’est pas possible d’utiliser le four ? Vous n'aurez pas à vous priver d'un mets aussi merveilleux - utilisez simplement le gadget préféré de nombreuses femmes au foyer - un multicuiseur.

De plus, le dessert qui y est préparé différera par sa présentation du petit pain habituel.

1. Lavez et coupez 2 grosses ou 3 petites pommes en quartiers, puis coupez-les transversalement en fines tranches.
2. Préparez immédiatement la garniture : mélangez 100 ml de yaourt sans additifs avec 1 œuf et 1 cuillère à soupe. avec un tas de sucre en poudre. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Placez une feuille de pain pita dans le bol du multicuiseur afin qu'il reste un peu de bord supplémentaire - nous l'utiliserons pour recouvrir la tarte plus tard.
4. Disposez 1/4 des pommes, saupoudrez-le uniformément de 1,5 cuillère à soupe. sucre et, si désiré, cannelle et sucre vanillé.
5. Nous déchirons ou coupons une autre feuille de pain pita en lanières de 3 à 4 cm de large et les trempons dans la garniture au yaourt. Placer sur les pommes en une seule couche.
6. Nous déposons à nouveau une couche de pommes, saupoudrées de sucre et d'épices, et les recouvrons à nouveau de lanières de pain pita trempées.
7. Nous recouvrons également la troisième couche de pommes de pain pita, puis déposons les fruits restants dessus, formons des côtés à partir des bords de la première couche et remplissons le tout avec le mélange d'œufs sucrés.
8. Réglez sur le mode « Cuisson » et laissez reposer 35 minutes. Une fois le temps écoulé, vérifiez l'état de préparation et, si nécessaire, ajoutez encore 5 à 10 minutes.

Laissez la tarte au lavash en couches finie avec les pommes refroidir légèrement et retirez-la du bol en la retournant. Décorez-le avec du sucre en poudre, des baies fraîches ou des pétales d'amandes.

Servir avec du thé refroidi et coupé en portions. Bon appétit!

Options de garniture pour la tarte au lavash

Peu importe où l'on décide de faire du pain pita aux pommes, au four ou dans une mijoteuse, son principal avantage est sa facilité de préparation.

Il s'avère délicieux en utilisant uniquement des pommes et du pain pita, mais des ingrédients supplémentaires en profiteront également.

Fruits secs

Les raisins secs et les pruneaux se marient bien avec les pommes et le miel. S'ils sont trop durs, il est préférable de les laisser tremper pendant une demi-heure pour les rendre juteux et de les ajouter ensuite à la garniture. Coupez les pruneaux en morceaux et ajoutez les raisins secs juste comme ça.

Les dattes donneront à la tarte une saveur de caramel et les abricots secs la rendront plus épicée.

Fruits frais et baies

Nous pouvons ajouter n'importe quel fruit en toute sécurité, mais les poires, les oranges et les cerises fraîches ou décongelées ajouteront une touche particulière.

Avant d'ajouter des agrumes, retirez-les du film. Nous nous souvenons qu'en plus des baies et des fruits aigres, nous devons augmenter la quantité de sucre dans la garniture.

Des noisettes

Les noix sont un complément de base à la cannelle et aux pommes. En plus de cela, les amandes grillées conviennent également. Les noix au goût doux et inexprimé comme les noix de cajou se dissolvent et nous ne les sentirons peut-être pas du tout.

Le sésame est bon à utiliser comme décoration. Saupoudrez-en la tarte beurrée aux œufs avant de la mettre au four.

Vous savez maintenant comment préparer un dessert simple et incroyablement savoureux. La tarte au lavash avec des pommes au four ou à la mijoteuse fera de n'importe quel goûter de véritables vacances. La famille et les amis apprécieront cette gourmandise !

Étape 1 : Préparez le beurre.

Mettez le beurre dans un turc et placez le récipient sur feu doux. Tout en remuant constamment avec une spatule en bois ou une cuillère à soupe, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et laissez l’huile refroidir jusqu’à l’état liquide.

Étape 2 : préparez le citron.

Pour faire des tartes, nous n’avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus pour donner à la garniture une acidité piquante. Par conséquent, pour commencer, nous rincons légèrement les agrumes sous l'eau courante, puis, à l'aide d'un presse-agrumes manuel, extrayons le jus d'un demi citron.

Étape 3 : Préparez les noix.

Placez les noix sur une planche à découper et utilisez un couteau pour les couper en petits morceaux. Après cela, transférez dans une assiette libre.

Étape 4 : préparez les pommes.

Tout d’abord, rincez bien les pommes sous l’eau tiède courante. Ensuite, placez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau pour couper le fruit en deux moitiés. Nous retirons le noyau de chaque partie de la pomme et retirons la queue. Et maintenant, nous coupons les pommes en fins petits morceaux. Attention: La pelure de pomme peut être coupée à volonté. Si la pomme est jeune, vous pouvez laisser la peau. Placez le composant écrasé dans un bol.

Étape 5 : préparez la garniture.

Versez le jus de citron fraîchement pressé dans un bol avec la pomme hachée et ajoutez également le sucre, le sucre vanillé et les noix au goût. A l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien jusqu'à ce que le jus de citron ait bien imbibé les tranches de pomme et que le sucre ait légèrement fondu.

Étape 6 : préparez des tartes au lavash aux pommes.

À l'aide d'un couteau, coupez les feuilles de lavash en morceaux rectangulaires sur une planche à découper de la taille souhaitée pour vos tartes. Ensuite, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque morceau d’un peu de beurre fondu. Cela doit être fait pour que le pain pita, imbibé du composant crémeux, devienne mou et ne sèche pas de l'intérieur pendant la friture. Étalez une petite quantité de garniture aux pommes et aux noix sur chaque morceau à l'aide d'une cuillère à soupe. Attention: Vous pouvez étaler la garniture sur toute la surface du pain pita ou sur un bord. Tout dépend de la façon dont vous souhaitez façonner les tartes, mais vous pouvez les façonner de différentes manières. Par exemple, vous pouvez envelopper la garniture dans du pain pita sous forme de carrés, ou vous pouvez même rouler les tartes en rouleaux. L'essentiel est qu'il soit pratique de les faire frire ensuite et que la garniture ne tombe pas du pain pita. Par conséquent, tout d'abord, après avoir disposé la garniture, nous plions les bords du pain pita dans le plat, et seulement après cela, nous formons les tartes. Maintenant, mettez la poêle sur feu moyen et versez une petite quantité d'huile dans le récipient. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, baissez le feu à moins que moyen et placez les tartes, joint vers le bas, dans un récipient. Faites frire le plat d'un côté pendant 2 à 4 minutes pour que la tarte soit recouverte d'une croûte dorée puis retournez-la immédiatement de l'autre côté à l'aide d'une spatule en bois et faites également frire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, avec l'aide d'un assistant, nous transférons le plat dans une assiette de service et mettons le prochain lot de tartes dans la poêle. Et ainsi de suite jusqu'à ce que nous ayons fait frire toutes les tartes.

Étape 7 : servez les tartes au lavash avec des pommes.

Les tartes au lavash aux pommes sont très savoureuses, aromatiques, avec une délicate garniture aigre-douce et une croûte frite dorée. Avant de servir, les tartes refroidies peuvent être saupoudrées d'une petite quantité de sucre en poudre si vous le souhaitez. Nous offrons à nos amis et à notre famille un plat accompagné de thé chaud ou d'une tasse de café. Bon appétit!

- – Pour préparer la garniture, les pommes peuvent également être hachées sur une râpe grossière. Seulement dans ce cas, si le fruit est assez juteux, avant de former les tartes, il faudra égoutter le jus de pomme obtenu afin que pendant la cuisson l'intérieur du plat ne devienne pas détrempé et ne se déchire pas directement dans la poêle. .

- – Au lieu des noix, vous pouvez ajouter d'autres noix à la garniture selon votre goût.

- – Pour préparer la garniture des tartes, il est préférable d'utiliser des pommes sucrées et dures.

- – Les tartes au lavash aux pommes peuvent également être cuites au four. Pour ce faire, il est préférable de graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre végétal ou fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, et de badigeonner le dessus des tartes de jaune d'oeuf battu pour que les tartes aient une croûte bien dorée.

Le strudel est un dessert exquis dont la préparation nécessite beaucoup de bricolage tant au niveau de la pâte que de la garniture. Mais il en existe également une version simplifiée à partir d'une base toute faite. Comment préparer un délicieux strudel à partir de pain pita avec des pommes au four est décrit ci-dessous.

Pour un tel dessert, il est préférable de choisir des fruits aigres-doux. Ensuite, la garniture s'avérera particulièrement savoureuse.

Ingrédients:

• pain pita fin – 4 pcs.;
• pommes - kilos;
• jus de citron vert/citron – 4 c. l.;
• sucre – 60 – 70 g;
• biscuits – 80 – 100 g;
• beurre – 80 – 100 g;
• cannelle fraîchement moulue – 1 cuillère à café ;
• oeufs – 1 pièce;
• vanilline - une pincée.

Préparation:

1. Filtrez soigneusement le jus d'agrumes des graines.
2. Coupez les fruits en morceaux moyens (pas de peau !).
3. Placez les pommes dans une poêle avec le jus de citron frais, la vanille, la cannelle et le sable sucré.
4. Laisser mijoter 10 à 12 minutes. Du caramel liquide devrait se former dans le récipient et la majeure partie du jus devrait s'évaporer. Ne laissez pas le mélange sur le feu trop longtemps. Il ne faut pas que ça se transforme en purée.
5. Utilisez un mixeur pour transformer les biscuits secs en fines miettes.
6. Étalez chaque pain pita et saupoudrez de biscuits sur un côté. Placez dessus ¼ de la garniture du moule.
7. Pliez les bords du pain pita vers le milieu, en recouvrant le mélange de pommes, puis roulez la pâte en un rouleau. Décorez les pains pita restants de la même manière.
8. Placer les quatre morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'œuf battu.
9. Cuire le strudel aux pommes à 190 - 195 degrés pendant environ un quart d'heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les pâtisseries d'un mélange de sucre et de cannelle avant de les enfourner. Ensuite, la délicatesse ressortira avec une étonnante croûte croustillante et sucrée à la cannelle.

Une option pour ceux qui adhèrent à une bonne nutrition

Même les adeptes d'une bonne nutrition peuvent s'offrir ce dessert. Mais dans ce cas, il doit être préparé selon une recette spéciale.

Ingrédients:

• pain pita fin - 1 feuille;
• poire – 1 grosse;
• fromage cottage – 130 – 150 g;
• pommes – 2 moyennes;
• raisins secs + noix (au choix) – 1 petite poignée ;
• miel liquide – 1 cuillère à soupe. l.;
• jaune cru – 1 pièce;
• cannelle et tout édulcorant - au goût.

Pour rendre la friandise particulièrement juteuse et aromatique, vous devez choisir des fruits mûrs et sucrés. La poire doit être tendre.

Préparation:

1. Tous les fruits doivent être coupés en petits cubes directement avec la peau.
2. Étalez le pain pita et étalez dessus une fine couche de fromage cottage mélangé à du miel.
3. Répartissez dessus les fruits, les fruits secs lavés et les noix hachées.
4. Saupoudrez le tout de cannelle et d'édulcorant. Par exemple, la stévia. Mais généralement, seuls les vrais gourmands ont besoin d'un tel additif, car grâce aux fruits secs, la friandise s'avère sucrée et savoureuse même sans stevia et autres ingrédients similaires.
5. Roulez la base avec la garniture en un rouleau et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enduisez la surface du futur dessert de jaune cru fouetté.
6. Faites cuire le strudel au pain pita PP pendant un peu moins d'une demi-heure à température moyenne.

Il est délicieux d'essayer ce dessert tiède et froid.

Aux fruits secs

Vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos fruits secs préférés dans cette recette.

La délicatesse la plus savoureuse est obtenue avec un assortiment de nombreux composants.

Ingrédients:

• Lavash arménien – 1 feuille ;
• assortiment de fruits secs - 1 verre plein ;
• pommes – 4 pièces;
• sucre – 1 cuillère à soupe. l. (vous pouvez en prendre moins ou plus, selon votre goût) ;
• noix (pelées) – 1 poignée;
• crème sure – 3 – 4 c. l.;
• sucre en poudre.

Préparation:

1. Coupez les pommes pelées en fines tranches et laissez mijoter dans une poêle en fonte avec le sucre jusqu'à ce que la majeure partie du jus de fruit soit évaporée.
2. Rincer les fruits secs, les tremper dans l'eau tiède pendant une demi-heure, puis les couper en petits morceaux. Il est délicieux d'utiliser des pruneaux, des raisins secs, des abricots secs et des figues.
3. Saupoudrez le tout de cannelle et éteignez le feu.
4. Placez le lavash sur la table. Enduisez-le de crème sure de toute teneur en matière grasse.
5. Répartissez dessus les pommes ramollies, les noix hachées et les morceaux de fruits secs.
6. Roulez la pièce en rouleau. Enduisez-le également de crème sure.
7. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Saupoudrez généreusement la friandise finie de sucre en poudre, coupez-la en morceaux et servez avec du thé.

Strudel de lavash aux pommes de Yulia Vysotskaya

Julia propose toujours des variantes intéressantes de recettes familières. Alors, elle ajoute de la confiture de myrtilles et des graines de pavot à son strudel pita aux pommes.

Ingrédients:

• pommes aigres – 2 pièces;
• graines de pavot – 2 c. l.;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• pain pita fin – 1 pièce;
• cacahuètes – 40 – 60 g;
• confiture de myrtilles – 3 – 4 c. l.

Préparation:

1. Versez de l'eau bouillante sur les graines de pavot, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez reposer 7 à 8 minutes.
2. Séchez légèrement les noix dans une poêle, puis réduisez-les en miettes à l'aide d'un mixeur.
3. Coupez les fruits et épluchez-les en tranches. Saupoudrer de sucre. Laisser mijoter à feu moyen pendant 12 à 14 minutes en remuant doucement pour que la masse ne se transforme pas en bouillie.
4. Ajouter les graines de pavot pressées et la chapelure de cacahuètes. Mélangez la garniture avec la confiture de myrtilles.
5. Répartissez le mélange obtenu sur le pain pita aplati et roulez-le en rouleau. Enduisez le dessus de la pièce de beurre fondu.
6. Cuire le strudel à température moyenne pendant un peu moins d'une demi-heure.

Servez le dessert de Yulia Vysotskaya avec une portion de glace crémeuse.

Cuisiner avec de la cannelle

Il s'agit d'une version simple de la friandise, dont la garniture ne comprend que des pommes et de la cannelle. Pour préparer un strudel diététique, il suffit de réduire la quantité de beurre dans la recette.

Ingrédients:

• feuille de lavash fin – 1 pièce;
• pommes fraîches sucrées – 4 pcs.;
• sucre cristallisé – 1/3 tasse;
• beurre – 20 – 30 g;
• cannelle (nécessairement fraîchement moulue) – ½ c.

Préparation:

1. Lavez les fruits et coupez finement la peau. Retirez le centre avec les graines. Coupez les pommes restantes en morceaux moyens de n'importe quelle forme.
2. Placez les tranches de fruits dans la poêle avec la cannelle et tout le sable sucré. Attendez que le sucre fonde. Il est important de le remuer pour que les cristaux sucrés ne brûlent pas.
3. Lorsque le mélange dans la poêle bout, réduisez légèrement le feu et laissez mijoter pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les morceaux de pomme soient tendres.
4. Faire fondre le beurre et enrober tout le pain pita. Il est pratique de le faire avec une brosse en silicone.
5. Répartissez uniformément le contenu de la poêle sur le dessus.
6. Roulez la base avec la garniture en un rouleau. Placer sous une forme résistante à la chaleur.
7. Cuire la gourmandise un peu moins d'une demi-heure à température moyenne.

Dès que le dessus du pain pita devient doré, vous pouvez immédiatement le sortir du four et prélever un échantillon.

Avec des fraises ajoutées

Les fraises se marient bien dans un strudel fourré aux pommes sucrées. Les baies fraîches et surgelées fonctionneront.

Ingrédients:

• fraises – 180 – 200 g;
• crème sure moyennement grasse – 3 – 4 c. l.;
• pain pita fin - 1 grande feuille;
• sucre cristallisé – 5 – 6 cuillères à soupe. l.;
• pommes – 2 pièces;
• sucre en poudre – 2 c. l.

Préparation:

1. Placez un fin lavash arménien sur la table. Couvrez-le complètement de crème sure. Il ne doit rester aucune partie non transformée de la base, mais la crème sure ne doit pas être étalée sur le pain pita en couche épaisse.
2. Versez du sucre en poudre sur le produit laitier en l'étalant sur toute la surface.

Pour que le strudel soit toujours réussi et savoureux, suivez les conseils de chefs expérimentés :

1. Pour éviter que la garniture ne trempe la base, vous devez prendre soin du composant qui absorbe le jus de fruit. Par exemple, le pain pita peut être enrobé de chapelure, de biscuits moulus ou de fromage cottage.
2. Pour créer une croûte appétissante sur le dessus, le lavash doit être badigeonné de jaune d'œuf.
3. Toutes sortes d'épices contribueront à rendre la garniture plus parfumée - cannelle, vanille, cardamome et autres au goût. Vous pouvez même y ajouter des zestes d'agrumes.

C'est le strudel au lavash qui a la teneur minimale en calories. Si vous le préparez selon la recette classique, alors ce n'est que 202,5 ​​kcal pour 100 g de dessert. Vous pouvez vous permettre une telle friandise même avec un régime, mais en petites portions.