Du poulet

Une recette de gâteau au fromage simple et classique à base de fromage cottage et les secrets d'autres délicieux gâteaux au fromage. Comment faire cuire des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage dans une casserole Ce dont vous avez besoin dans les gâteaux au fromage comment les préparer

Une recette de gâteau au fromage simple et classique à base de fromage cottage et les secrets d'autres délicieux gâteaux au fromage.  Comment faire cuire des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage dans une casserole Ce dont vous avez besoin dans les gâteaux au fromage comment les préparer

Quoi de mieux qu'un petit-déjeuner sain ? Bien sûr, chacun aura désormais ses propres associations. Et beaucoup se souviendront des gâteaux au fromage. Doux, moelleux, léger et tellement délicieux ! Et comment les cuire correctement, pour qu'ils soient juste tels qu'ils ne s'étalent pas dans la casserole et ne fondent pas dans la bouche?

Ce n'est pas difficile. Respectez simplement la recette. Aussi, gagnez en expérience. Parce que le fromage cottage peut être différent dans chaque cas, les œufs et de nombreux autres facteurs, notamment l'huile de friture, etc.

Ingrédients

  • 500 g de fromage blanc
  • 2 jaunes
  • 80 g de sucre
  • Goût vanille
  • 60 g de farine
  • Huile végétale pour la friture

Le secret de la syrniki luxuriante - que faire pour rendre la syrniki luxuriante

Cottage cheese . Apportez le fromage cottage le plus frais au travail. Pourquoi? Ensuite, qu'alors vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de sucre pour masquer l'acidité inhérente au fromage cottage. Le caillé ne doit pas être sec ni trop humide. Pressez l'humidité ou laissez égoutter avant la cuisson. Pour faire fondre le cheesecake dans la bouche, ramenez la consistance de la pâte le plus près possible du moelleux. Vous avez un mixeur ? Prends le à ton avantage. Pas? Passer au tamis ou même dans une passoire. Dans les cas extrêmes, bien frotter avec une cuillère. Si le fromage cottage est sec, il peut être légèrement dilué avec de la crème sure ou du kéfir.

Des œufs . Il ne devrait pas y en avoir beaucoup. Sinon, la masse se révélera liquide. Et vous devrez corriger cette lacune de manière indésirable - mettre plus de farine. Et puis le cheesecake se révélera insipide et ressemblera plus à une crêpe. Je dois dire qu'un excellent résultat est obtenu si vous ne prenez que les jaunes (surtout si vous les battez !) - il sortira aéré et savoureux. C'est possible avec des protéines, mais le goût sera différent et la masse sera plus humide. En un mot, la consistance est plus correcte indiquée dans notre recette.

Sucre . La plupart des gens mettent beaucoup de sucre parce qu'ils savent que les membres de leur famille n'aiment pas l'acidité. Mais cela ne devrait en aucun cas être fait! Non seulement cela, le fromage cottage flottera. Là encore, il faut rajouter et rajouter de la farine. Il existe différentes doses de sucre - 2-3 cuillères à soupe. pour 300 g de fromage blanc soit 150 g par livre. Mais ici il faut tenir compte de la consistance du fromage cottage, de votre goût et connaître la mesure.

  • Vous n'avez pas de poêle à frire ? Cuire les cheesecakes au four ou à la mijoteuse.
  • Les gâteaux au fromage, correctement préparés, n'ont pas besoin de levure chimique.
  • La farine est ajoutée à la pâte pendant le pétrissage.
  • Faire tremper au préalable les raisins secs ou les abricots secs dans de l'eau tiède.

Dois-je ajouter de la mangue ? - tout savoir sur la cuisson des cheesecakes à la semoule

Voulez-vous des gâteaux au fromage tendres et enceintes? Essayez de diluer la farine avec, par exemple, de la semoule. Par exemple, il est bon de mettre de la semoule à la place du tiers de la farine. Mais encore une fois, cela dépend beaucoup de la teneur en humidité du caillé. Quelque part, cela suffira pour quelques cuillères à soupe, et quelque part même un demi-verre ne suffira pas. Mais, en mettant la semoule, ne vous précipitez pas pour cuire immédiatement. Laissez la masse reposer un peu. Il va gonfler en dix minutes. La masse doit être d'une consistance telle qu'il soit possible de faire rouler des balles qui ne collent pas aux mains.

Ingrédients supplémentaires . La pâte peut être aromatisée, selon les préférences. Ainsi, la vanille, la cannelle, la cardamome, etc., vont bien. Vous pouvez mettre des graines de pavot, des raisins secs, des abricots secs, des noix, des flocons de noix de coco, etc. dans le fromage cottage. Et pour les herbes aromatiques non sucrées, l'ail, les herbes et les légumes seront sois sage. Mais rappelez-vous que les gâteaux au fromage classiques ne sont cuits avec aucun additif.

Comment faire frire? Plus à ce sujet plus tard. En attendant, préparons beaucoup.

Recette de cheesecakes classiques

Alors, préparons d'abord la farine. Il doit être tamisé. Pourquoi? Elle devient plus aérienne. Ainsi, les cheesecakes deviendront tendres.


Étape 1. Tamiser la farine

Nous savons déjà quoi faire pour rendre le fromage cottage tendre. Faites-le de manière pratique. J'ai pétri avec une cuillère.


Étape 2. Moudre le fromage cottage

Le jaune doit être envoyé à la purée de fromage cottage.

ASTUCE : Pour séparer le jaune de la protéine, vous pouvez utiliser le goulot d'une bouteille en plastique - faites sortir l'air de la bouteille, rapprochez le goulot du jaune et relâchez vos mains, le jaune sera au milieu.


Étape 3. Séparez le jaune de la protéine


Étape 4. Ajouter la farine au fromage cottage

Ne vous précipitez pas pour étaler toute la portion. Regardez dans une minute - à quoi ressemble la masse. Idéalement, vous devriez avoir de la pâte à modeler souple dans vos mains. Vous devez former de telles boules.

BTW : Essayez de ramener tous les ingrédients à température ambiante.

Ensuite, après avoir enroulé les boules, étalez-les dans la farine ou la panure que vous aimez (c'est de l'amidon, et de la semoule, et de la noix de coco, et du sésame, etc.).


Étape 5. Roulez les boules de la masse résultante

Vous devez chauffer la poêle. Versez-y suffisamment d'huile. Réchauffer.

SECRET : Si vous voulez que les gâteaux au fromage soient parfaitement façonnés, essayez ceci. Placer la boule, roulée dans la farine, dans un moule saupoudré de farine. Retirez l'excédent par le dessus. Secouez le gâteau sur le plateau. Par dessus, nivelez légèrement les moules avec le fond.


Étape 6. Gâteau au fromage lisse

Si l'huile est chaude, mettre les cheesecakes et les faire frire. Retourner des deux côtés une fois dorés. Mais alors le feu doit être réduit. Après avoir recouvert la casserole d'un couvercle, faites suer les cheesecakes pendant plusieurs minutes - ils seront juteux!


Étape 7. Frire les cheesecakes dans l'huile

C'est tout! Servez vos cheesecakes avec des baies écrasées avec du sucre, avec du lait concentré ou de la crème sure - à votre goût. Mais mangez-les pendant qu'ils sont chauds!

recette cheesecake sans sucre

La recette des cheesecakes est la même que dans la version décrite ci-dessus. Seulement, en plus du sucre, vous pouvez mettre, par exemple, des flocons de noix de coco ou des noix dans la pâte. Et s'ils ne sont pas là, cela n'a pas d'importance - de la farine pour compléter le manque d'ingrédients secs. Tout le monde n'a pas envie de manger des cheesecakes salés ? Garnir de quelque chose de sucré.


Recette de cheesecakes au parmesan

Le processus de préparation de masse est le même. Mais les ingrédients sont différents, vous devez donc être plus prudent. Pour 300 g de fromage blanc, râpez 100 g de fromage, salez légèrement le tout, mélangez, mettez 1 œuf dans la masse, mélangez à nouveau puis mettez 4 cuil. l. farine. Pétrir la pâte. Rouler en boules et faire frire comme décrit ci-dessus.


Gâteaux au fromage délicats dans une mijoteuse ou un four

Oui, les boulangers au fromage cottage cuisent également dans une mijoteuse. La recette et l'algorithme de cuisson sont les mêmes. Le mode est réglé sur «Cuisson» pendant 20 minutes, mais gardez un œil ouvert - tout à coup, le canon rougira plus tôt.

Les gâteaux au fromage délicats sont également cuits au four. Cependant, dans ce cas, vous pouvez mettre quelque chose dans la pâte qui puisse la faire lever (soude, levure chimique - sur la pointe d'un couteau). Dans quoi sont-ils cuits ? Ou sur une plaque à pâtisserie, ou sous la forme. Mais ne vous précipitez pas pour le sortir du four tout de suite - éteignez le gaz et laissez les gâteaux au fromage à l'intérieur du four. Vous pouvez le retirer après 10 minutes - ils ne tomberont pas, conservant leurs formes magnifiques.

Un gros plus de cette préparation (en mijoteuse et four) est qu'ici aucune huile n'est utilisée !

Les gâteaux au fromage sucrés sont souvent servis avec de la crème sure, des baies râpées, de la confiture, etc. Et ceux qui ne sont pas sucrés "adorent" aussi la crème sure, ils sont bons avec du ketchup, de la mayonnaise et des sauces.

Des crêpes au fromage blanc délicieuses, moelleuses et fondantes - pensez-vous que c'est impossible ? Mais en vain! Une excellente délicatesse peut être facilement préparée par vous-même à la maison, tout en faisant un minimum d'effort.

Et si vous ne savez pas déjà comment le faire, les méthodes de cuisson suivantes vous aideront à faire face à cette tâche simple. Alors, regardons quelques-unes des recettes les plus délicieuses pour faire de merveilleuses crêpes au fromage cottage.

La recette classique des délicieuses crêpes au fromage blanc

De quels ingrédients avons-nous besoin :

  • 400 grammes de fromage cottage de toute teneur en matières grasses;
  • 3 oeufs;
  • Un verre de sucre;
  • Sel - une petite pincée;
  • Huile végétale - 50-70 ml;
  • 4 cuillères à soupe de farine pour la pâte et un peu plus pour saupoudrer les crêpes au lait caillé.

Combien cuire - 30 minutes.

La valeur nutritionnelle dans 100 grammes est de 300 kcal.

Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage traditionnelles:


Crêpes au fromage cottage à la cannelle et à la vanille

Quels composants sont nécessaires :

  • 400 grammes de fromage cottage;
  • 200 grammes de farine;
  • Un verre de sucre incomplet ;
  • Un sachet de vanille en poudre ;
  • Un peu de cannelle;
  • Oeufs - 2 pièces;
  • Un peu de sucre en poudre.

Le temps de cuisson est d'une demi-heure.

Combien de calories - 310 kcal.

Recette pour réaliser de délicieuses crêpes au fromage blanc aux épices pas à pas :


Les crêpes au fromage cottage les plus délicieuses avec des fruits et du sirop

Quels composants sont nécessaires :

  • 500 grammes de fromage cottage;
  • Sucre granulé - 4 grandes cuillères;
  • 250 grammes de farine;
  • Oeufs de poule - 2 pièces;
  • 2 pommes;
  • une poire;
  • Une pincée de sel;
  • ½ cuillère à café de vanilline.

Pour le sirop :

  • Un demi-verre de sucre granulé;
  • 100 grammes de raisins secs;
  • Un demi-verre d'eau;
  • Cognac - 10 grammes.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes - 330 kcal.

La procédure pour préparer les plus délicieux gâteaux au fromage à partir de fromage cottage avec des fruits au sirop:


Recette de fromage cottage avec semoule, raisins secs et noix au four

Ce qui sera nécessaire pour cuisiner:

  • Fromage cottage - 400 grammes;
  • 2 œufs de poule;
  • Un verre de sucre incomplet ;
  • Raisins secs - 100 grammes;
  • 100 grammes de noix de toute sorte;
  • Semoule - un demi-verre;
  • Un verre de farine incomplet;
  • 1 grande cuillerée de crème sure.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes - 270 kcal.

Comment faire cuire de tels gâteaux au fromage à partir de fromage cottage pour qu'ils soient très savoureux:


Une variante de magnifiques galettes de fromage blanc salé aux herbes

Composants constitutifs :

  • 500 grammes de fromage cottage faible en gras;
  • Oeufs de poule - 2 pièces;
  • Fromage à pâte dure ou fromage - 100 grammes;
  • Farine - 100 grammes;
  • Une pincée de sel;
  • Un peu d'herbes séchées - aneth, persil;
  • Des épices à volonté ;
  • Huile végétale pour la friture.

Combien cuire - 30 minutes.

Teneur en calories dans 100 grammes - 290 kcal.

Comment faire cuire du fromage cottage salé:


Comment cuisiner sans oeufs

Quels composants seront nécessaires :

  • Fromage cottage - 500 grammes;
  • Un verre de farine;
  • 150 grammes de raisins secs;
  • Sucre - 150 grammes;
  • Sel - une pincée;
  • Huile végétale.

La durée de cuisson est de 30 minutes.

Teneur en calories dans 100 grammes - 280 kcal.

Comment faire cuire des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage sans ajouter d'œufs:


  • Pour que les crêpes au fromage cottage soient complètement cuites, mais pas brûlées, elles doivent être frites à feu doux dans de l'huile préchauffée;
  • Afin d'ajouter de la saveur aux pâtisseries, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanilline, de la menthe hachée et des feuilles de cassis à la pâte;
  • L'huile doit être versée en grande quantité, sinon les gâteaux au fromage brûleront.

Les crêpes au fromage cottage sont un régal pour le petit-déjeuner ou le dîner. Ils peuvent être servis avec du thé, du café, du cacao. Il peut également être combiné avec du lait. Et en complément, confiture, sirop, crème sure, lait concentré, miel leur conviennent. Assurez-vous de faire cette merveilleuse pâtisserie!

La vidéo suivante montre clairement comment cuisiner de délicieux gâteaux au fromage.

Les syrniki (gâteaux au fromage cottage frits) sont le plat national de la cuisine slave.

Je me suis toujours demandé pourquoi les syrniki sont fabriqués à partir de fromage cottage, mais s'appellent des syrniki et non du fromage blanc?

J'ai récemment appris que dans les temps anciens, le fromage cottage appartenait également aux fromages, d'où le nom est venu.

Malgré la facilité de préparation, les cheesecakes sont considérés comme un plat capricieux, car parfois ils sont frits à l'extérieur et restent crus à l'intérieur, étalés dans une casserole, s'avèrent trop secs, durs ou acides.

Le fromage cottage pendant le traitement thermique peut se comporter de manière très imprévisible, mais si vous connaissez les secrets de la fabrication de gâteaux au fromage à partir de fromage cottage, des surprises désagréables vous éviteront.

Les secrets des cheesecakes parfaits :

1. Choisissez du fromage cottage

Si vous voulez que les gâteaux au fromage soient parfaits, vous devez choisir uniquement du fromage cottage frais.

Il est également important qu'il soit sec et pas trop acide. Choisissez du fromage cottage doux et dense. Lors de l'achat, vous pouvez appuyer légèrement sur l'emballage, une petite bosse doit rester dessus.

La teneur en matières grasses du fromage cottage n'affecte pas son goût. Mais les chefs conseillent de prendre un produit avec une teneur en matières grasses de 5 à 9 % afin que la pâte ne s'effondre pas en conséquence.

Pour rendre la pâte homogène, battez le fromage cottage dans un mélangeur ou passez au tamis. Si vous l'écrasez avec une fourchette, vous n'obtiendrez pas le résultat souhaité.

2. Ne pondez pas trop d'œufs

Pour 500 g de fromage cottage, vous aurez besoin de 1 à 2 œufs. Ne prenez pas trop d'œufs ou vice versa peu d'œufs afin que les gâteaux au fromage ne deviennent pas durs et ne s'effondrent pas.

3. Produits pour cheesecakes

Pour le test, vous pouvez utiliser différents produits: farine de blé, semoule, amidon et dans les recettes diététiques - farine de son.

4. Et le sucre ?

Le sucre peut gâcher vos cheesecakes. S'il y en a trop, pendant le processus de friture, il se transformera en sirop, ce qui affectera gravement la consistance de la pâte.

Il est préférable de verser des gâteaux au fromage prêts à l'emploi avec de la confiture maison. Servir les cheesecakes salés avec des sauces.

5. Forme
Pour éviter que les cheesecakes ne collent, sculptez-les avec les mains mouillées. Idéalement, un gâteau au fromage devrait être sculpté dans une pâte qui tient dans une cuillère à soupe.

6. Comment faire cuire des gâteaux au fromage

Vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage au four. Mais la version classique est la friture. Vous devez faire frire dans une poêle bien chauffée avec un fond épais à feu doux.

Couvrez la casserole avec un couvercle pendant la cuisson.

Le plus souvent, selon certaines femmes au foyer très agiles, elles obtiennent quelque chose qui ressemble à du linoléum frit ... Pourquoi en est-il ainsi, car ce plat est aimé de tous, respecté et les enfants n'ont pas d'âme en syrniki?
Vous allez maintenant apprendre tous les secrets, toutes les subtilités de la réalisation de cheesecakes parfaits. Commençons par une analyse des erreurs populaires ! Maintenant, ils ne brûleront pas.

ERREURS POPULAIRES DANS LA CUISSON DE LA TARTE AU FROMAGE
Vous choisissez du fromage cottage moelleux et friable.
Le fromage cottage sec et dense doit être choisi comme ingrédient principal du plat.Vous faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante.
Pour que les raisins secs restent serrés, mais deviennent mous, vous devez faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède. Les raisins secs trempés de cette manière sur la coupe du gâteau au fromage seront magnifiques. Temps de trempage : 20 minutes Vous ajoutez du sucre à la masse de caillé avant de façonner les cheesecakes.
Le sucre est ajouté en début de cuisson, il faut combiner les jaunes avec le sucre. Vous ne pouvez pas mettre beaucoup de sucre, car en conséquence, les gâteaux au fromage se révéleront durs, humides à l'intérieur et pas du tout luxuriants ! Après tout, lors de la friture, tout l'excès de sucre à l'intérieur des cheesecakes commencera à fondre, perturbant le processus de cuisson.Vous ajoutez de la farine directement à la pâte de caillé.
Pas besoin d'ajouter de la farine à la masse de caillé ! La farine ne doit être utilisée que pour rouler les cheesecakes avant la friture.Vous faites frire les cheesecakes dans du beurre ou du saindoux.
Lorsque vous faites frire des gâteaux au fromage, utilisez uniquement de l'huile végétale ! Le crémeux ne convient absolument pas, les cheesecakes vont brûler et s'effondrer.


Oui, ces oublis offensants ne devraient certainement pas être autorisés si vous vous mettez au travail ! Sinon, un cauchemar culinaire est garanti. Le caillé ne sera agréable que si vous le travaillez correctement. Commençons! Cette recette de délicieux cheesecakes prend en compte toutes les nuances, je vous assure, ils se révéleront parfaits...
Comment faire des gâteaux au fromage
INGRÉDIENTS
300 g de fromage blanc
2 oeufs
3 art. l. sucre sans lame
raisin
une pincée de sel
farine pour rouler les cheesecakes
huile végétale
Moudre le fromage cottage avec un tamis en le pressant contre les parois avec une cuillère. Vous pouvez également utiliser un mixeur à cet effet. Mais c'est le tamis qui fournira la structure du cottage cheese nécessaire à des cheesecakes idéaux. C'est le secret de la splendeur des cheesecakes n°1 !


Séparez les jaunes des blancs. Placez les blancs d'œufs au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent un peu. Ajouter le sucre aux jaunes, battre la masse avec un fouet ou une fourchette.


Fouettez les blancs d'œufs refroidis avec un fouet ou une fourchette propre et sec. Ajoutez une pincée de sel pour rendre les blancs d'œufs moelleux !


Placez les raisins secs sur une serviette en papier, ou vous pouvez même envelopper les fruits secs dans une serviette pour éliminer toute humidité. Les raisins secs doivent être secs ! Bien sûr, les raisins secs ne sont pas un ingrédient obligatoire. Vous pouvez le remplacer par des fruits confits ou des fruits secs, ou encore essayer de faire des cheesecakes aux noix en mélangeant délicatement le cottage cheese, les raisins secs et la masse de jaune d'oeuf. Ajoutez ensuite délicatement les protéines fouettées, remuez le tout. Vous pouvez ajouter de la cannelle sur la pointe d'un couteau pour le piquant.


Faites bien chauffer la poêle. Pour vérifier si elle est assez chaude, jetez une pincée de farine dans une poêle sèche. Si la farine devient crémeuse, la poêle est chaude !


Verser environ 2 cuillères à soupe dans la poêle chauffée. l. huile végétale. Éteignez le feu immédiatement. Bien rouler les cheesecakes dans la farine, en créant une coquille de farine.Transférer délicatement les cheesecakes sur un couteau dans la poêle et faire frire des deux côtés. Si nécessaire, regardez de plus près la poêle, ajoutez un peu d'huile végétale pendant le processus de friture.


Déposez les gâteaux au fromage finis sur une serviette en papier afin que l'excès de graisse y soit absorbé.

Servez des cheesecakes avec de la crème sure, du miel ou de la confiture : ce sera incroyablement savoureux dans tous les cas ! De simples crêpes au fromage cottage sont prêtes, bon appétit.


Encore une petite astuce ! Si vous avez préparé une quantité impressionnante de cheesecakes et que vous en mettez au réfrigérateur, ils refroidiront bien sûr et deviendront complètement différents de ceux fraîchement préparés. Comment leur rendre tendresse, splendeur et goût ? Mélanger la crème sure avec un demi-verre d'eau bouillante. Mettez les syrniki dans une casserole en couches, en les saupoudrant légèrement de sucre, puis remplissez-les d'eau et de crème sure. Faire bouillir pendant 5 minutes. Il se révélera comme frais, et même dans une sauce à la crème sure!
Même un plat aussi simple et familier recèle de nombreux secrets magiques ! En les connaissant, vous créerez des caillés parfaits. Faites plaisir à vos amis avec cette recette détaillée en partageant notre article !

Syrniki- le plat instantané préféré de tout le monde, mais tout le monde ne s'avère pas aéré et savoureux, tandis que les gâteaux au fromage doivent conserver un goût de caillé et ne pas se transformer en crêpes. Par conséquent, il est très important de connaître les secrets de la cuisine qui vous aideront à faire des gâteaux au fromage parfaits à partir de gâteaux au fromage ordinaires.

Gâteaux au fromage délicats au fromage cottage - comment choisir le fromage cottage pour les gâteaux au fromage

Le tout premier et principal secret: le fromage cottage pour syrniki ne doit pas être gras, le maximum est de 9% de matières grasses! Pour préparer, nous prenons du fromage cottage sans grumeaux ou l'amenons à cet état: battre avec un mélangeur ou broyer à travers un tamis. Pour la jutosité et le goût des gâteaux au fromage, c'est une condition indispensable.

Et encore si le fromage cottage est gras et humide, vous pouvez d'abord le peser pour que l'excédent de lactosérum soit du verre.

Le sucre dans les cheesecakes - être ou ne pas être ?

Si vous voulez cuisiner rapidement de délicieuses crêpes au fromage blanc et que vous êtes tourmenté par la question : dois-je utiliser du sucre ou non ? Voici la réponse : on utilise du sucre au maximum d'une cuillère à soupe, pour une couleur vermeil et pour éviter de brûler. Le sucre peut être facilement remplacé par du miel (en tant que tel), le miel nécessitera un maximum de 2 cuillères à soupe.

La farine ou la semoule conviennent-elles aux crêpes tendres au fromage cottage?

Pour les bons cheesecakes, le tandem de ces ingrédients est le plus adapté : 2 : 1

Dans ce cas, ils sont luxuriants et soignés, facilement moulés. N'oubliez pas, il faut laisser le temps à la semoule de s'activer, alors n'hésitez pas à vous mettre au travail ! Mais si vous envisagez de cuisiner, il est préférable de vous limiter à la semoule, car cela les rendra aérés et le "chapeau" ne tombera pas !

Comment ajouter des œufs aux cheesecakes ?

Comment faire cuire des syrniki - battre les œufs en une seule fois ou les diviser en jaunes et en protéines?

Pour les bons cheesecakes, les œufs doivent toujours être battus séparément : les jaunes en crème, les blancs en pics stables. N'hésitez pas à mélanger les jaunes avec le fromage blanc, disposez soigneusement les protéines et mélangez de bas en haut pour préserver la légèreté des produits.

Panure pour cheesecakes

Les gâteaux au fromage délicats à base de fromage cottage peuvent être préparés sans panure s'ils sont cuits au four. Mais si vous décidez de faire des gâteaux au fromage luxuriants dans une casserole, une panure est nécessaire. En règle générale, les femmes au foyer choisissent la farine de blé pour paner les syrniki, mais n'envisagent pas d'options moins attrayantes:

Et le dernier secret très important : toujours cuisiner dans la bonne humeur !

S'il n'existe pas, créez-le : par exemple, allumez votre musique préférée qui rappelle les meilleurs souvenirs et se mettre au travail. Vous réussirez certainement! Bonne chance!

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