Je recommande à tous les amateurs de bananes d'essayer les tartes à la banane. Ils sont très faciles à préparer. Ici, je vais partager une recette et donner également quelques conseils grâce auxquels vous pouvez obtenir des dizaines de types de gâteaux à la banane. Après tout, il n’est pas nécessaire de publier 10 recettes qui diffèrent sur plusieurs points. Il vaut mieux démonter cette base même, qui permet de créer une folie culinaire (dans le bon sens).

D'ailleurs, je vous conseille de jeter d'abord un œil aux tartes à la confiture. Des gâteaux faits maison très savoureux !

Recette de tartes aux bananes au four avec pâte levée

Ingrédients:

• Levure sèche – 10 g.
• Bananes – 4 pcs.
• Farine – 500 g.
• Lait – 250 ml.
• Beurre – 40 g.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre – 5 cuillères à soupe. cuillère;
• Sel – 1 pincée ;

Préparation étape par étape

Pétrir la pâte

1. Ajoutez la levure au lait tiède, remuez et attendez 10 minutes.
2. Battez 1 œuf, le beurre ramolli, le sucre (2 cuillères à soupe) et le sel dans une tasse. Mélanger.
3. Versez le lait dans les œufs et mélangez à nouveau.
4. Tout en remuant, ajoutez la farine. Pétrissez la pâte avec vos mains.
5. Laissez lever la pâte (30 minutes).

Garniture à la banane pour tartes

1. Épluchez les bananes et coupez-les en petits cubes.
2. Saupoudrer de sucre (3 cuillères à soupe).

Modelage et cuisson de tartes à la banane

1. Abaissez la pâte, étirez-la en boudin et coupez-la en morceaux égaux.
2. Étalez des morceaux de pâte en gâteaux ronds.
3. Placez quelques cuillères à soupe de garniture à la banane sur chaque tortilla.
4. Tirez la pâte vers le milieu en formant une couture. Scellez hermétiquement les bords.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les tartes.
6. Préchauffer le four à 190 degrés.
7. Badigeonner les tartes d'oeuf battu.
8. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce que les tartes soient dorées.

Comment préparer une délicieuse garniture à la banane pour les tartes

Faire une garniture à la banane est en fait très simple. Nous avons besoin d'imagination. Nous avons besoin de combinaisons.

L'algorithme général est simple : hachez les ingrédients, assaisonnez avec du sucre ou quelque chose de sucré.

Il n’est pas nécessaire de faire frire ou de transformer les bananes. Les fruits peuvent être ajoutés crus à la garniture.

Les bananes peuvent être mélangées avec des fraises, des ananas, des pommes, du miel, du chocolat, de la cannelle, du fromage blanc, des poires, des framboises, etc. Mes préférées sont les tartes aux bananes et aux pommes. Les tartes à la banane et au chocolat sont également très chics.

Vous pouvez faire des tartes à la banane avec de la pâte feuilletée. Je recommande d'utiliser de la pâte toute prête. Vous le coupez simplement en rectangles identiques, et tout redevient pareil.

Les tartes aux bananes peuvent non seulement être cuites au four, mais aussi frites. Par exemple, dans la recette ci-dessus, le four peut être remplacé par une poêle à frire, et vous obtiendrez alors des tartes grasses et parfumées fourrées à la banane.

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Au fait, voici une recette visuelle pour réaliser des tartes à la banane avec une pâte feuilletée. La vidéo vaut mieux que la photo.

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Comment cuisiner de délicieuses et tendres tartes à la banane à partir de pâte levée au four. Dans cet article, vous trouverez une recette de cuisine complète, étape par étape.

L'odeur des tartes fraîchement sorties du four est toujours associée au confort de la maison, et les recettes modernes doivent être simples et « rapides ».

Les bananes exotiques sont devenues un produit courant, remplaçant les poires et les pommes. Pour éviter que la garniture à la banane ne paraisse fade, du sucre et du jus de citron y sont ajoutés.

Dans cette combinaison, les bananes acquièrent une expressivité particulière : la structure devient dense, le goût devient aigre-doux.

La pâte est pétrie avec du lait pour rendre les produits de boulangerie tendres. C'est l'une des options pour la pâte levée « aérée ».

Tartes aux bananes à base de pâte levée au four

Ingrédients

• farine – 350 grammes,
• œufs – 2 pièces,
• lait – 180 millilitres,
• levure vivante – 15 grammes,
• sucre – 1/2 tasse,
• bananes - 2 pièces,
• citron – 1/2 morceau.

Séquence de cuisson

1. Les tartes sont remplies de deux grosses bananes mûres. La chair des bananes doit être claire ; les bananes avec des taches sombres sont toujours comestibles, mais elles ne conviennent pas aux tartes.

2. La levure est dissoute dans du lait chauffé à 30 degrés. Pour que la levure se « réveille » plus rapidement, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Le contenu du bol est agité et secoué. 3. Au bout de 15 minutes, des bulles apparaîtront dans le bol avec la levure, c'est un signe d'activation de la levure. Après cela, ajoutez la farine.4. Cassez un œuf et pétrissez la pâte.

5. Roulez la pâte en boule, placez-la dans un bol et couvrez d'un torchon.

6.La pâte lève pendant une heure, le volume va doubler. 7. Les bananes sont pelées et coupées en tranches. 8. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre à la garniture, pressez le jus d'un demi citron. La garniture ne sera pas aqueuse, les bananes seront trempées dans du jus de citron et du sucre. 9. Pincez des petits morceaux de pâte, roulez-les en boules et laissez-les reposer 10 minutes.

10. Abaissez les boules de pâte et placez la garniture à la banane au milieu des gâteaux plats obtenus.

11. Les tartes sont pincées et retournées, joint vers le bas. Couvrir les tartes d'un torchon et laisser reposer 10 minutes. Ensuite, les tartes sont transférées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 12. Battez un œuf et badigeonnez généreusement les tartes. Saupoudrer les tartes de sucre et mettre au four préchauffé à 180 degrés.

Après 30 à 40 minutes, vous pouvez sortir des pâtisseries chaudes.

Les tartes rouges avec une croûte de sucre et une garniture à la banane sont servies immédiatement.

Les tartes refroidies rassis très lentement, elles peuvent décorer un goûter même après 2-3 jours.

Préparez ces délicieuses tartes à la banane selon notre recette et partagez vos retours dans les commentaires.

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Bon appétit!

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Tartes aux bananes

Cuisson facile avec des bananes

• Un dessert simple mais très savoureux pour le thé ou le café - tarte aux tranches de banane Temps de cuisson : 50 minutes ;
• Portions : 6 ;
• Kcal : 62 ;
• Protéines / Lipides / Glucides : 4,9 g / 1,6 g / 7,3 g.

De nombreuses recettes à base de bananes sont faibles en calories. Mais il faut dire que la banane elle-même est riche en sucre, mais ce sucre n'est pas un glucide rapide.

Pâtisseries à la banane : tarte pour maigrir

Ceux qui suivent un régime strict et sélectionnent les bonnes recettes veulent toujours au moins parfois quelque chose de sucré - que ce soit une tarte ou des biscuits. Et vous pouvez découvrir de tels délices culinaires en choisissant des friandises faites maison au lieu de petits pains du commerce fourrés à haute teneur en calories pour le dessert.

En combinaison avec une garniture pour tarte à la banane, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou de la masse de caillé

La fameuse tarte au fromage cottage et à la banane de 62 calories n'est pas un simple cheesecake ou un dessert froid sans cuisson. Il s’agit d’une tarte ordinaire, mais moins calorique. A la fois savoureux et sain.

Ingrédients:

1. Fromage cottage – 240 g;
2. Farine – 2 cuillères à soupe. l.;
3. Banane – 1 grosse ;
4. Sucre cristallisé – 2 c. l.;
5. Cela va se desserrer. – 1 d.l. ;
6. Vanilline – 1 d.l.;
7. Yaourt – 80-90 g.

Cuisiner rapidement à la banane : une recette pas à pas

La recette est très simple, elle se fait rapidement, elle appartient donc à la catégorie des « invités à la porte ». Vous pouvez faire cuire la tarte au four ou dans une mijoteuse.

Comment faire une tarte à la banane et au fromage cottage :

1. Mélangez les œufs et le sucre, ajoutez le sel, la vanilline, le fromage cottage, puis tamisez la farine. Ajouter la levure chimique.
2. Pétrir la pâte. Remplissez le moule de pâte et placez la tarte au four à 190 degrés. Ce sera prêt dans 15 minutes.
3. Mélangez le yaourt et la banane dans un mixeur. Saupoudrer assez généreusement la tarte finie de cette crème sure.

Il ne reste plus qu'à mettre la tarte au réfrigérateur, au bout d'un moment elle sera trempée, et le délicieux dessert pourra être servi.

Tartes à la banane : comment bien préparer la garniture

La pâte pâtissière de cette recette est préparée de manière classique. Ou faire la pâte sans oeufs : farine, beurre. crème sure faible en gras, levure chimique, sucre en poudre, œuf pour graisser.

La garniture est préparée comme ceci :

Écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée, ajoutez le fromage cottage, le sucre, la farine et la vanilline à cette purée. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

C'est génial si vous faites des tartes avec la pâte en forme de banane. Les tartes peuvent être badigeonnées de jaune avant la cuisson.

Pâtisseries de carême à la banane : petits pains

Des petits pains à la banane sans viande peuvent être préparés en seulement 40 minutes.

1. Banane – 2 pièces ;
2. Sem. lin – 1-2 cuillères à soupe. l.;
3. Farine – 1,5 cuillère à soupe ;
4. Cela va se desserrer. – 1 cuillère à café ;
5. Avoine. céréales – 1 cuillère à soupe;
6. Eau bouillante. – 3 cuillères à soupe. l.;
7. Sel - une pincée ;
8. Rast. huile – 1,5 cuillère à soupe. l.

Faites tremper le lin sec dans trois cuillères à soupe d'eau bouillante. Transformez les bananes en purée, ajoutez de l'huile végétale. Mélangez ensuite la farine, la levure chimique, les flocons et le sel. Ajouter la purée de banane au mélange de farine. Si la pâte s'avère ferme, ajoutez un peu d'eau. Faites des petits pains de n'importe quelle forme.

Décorez les petits pains avec des flocons d'avoine et mettez au four pendant 20 minutes.

Biscuits à la banane sans cuisson : comment les réaliser rapidement

C'est facile à faire. Broyez tous les biscuits dans un mixeur, ajoutez du beurre ramolli à ce mélange. beurre et lait concentré. Mélangez le tout, faites une pâte. Étalez des petites boules et placez une tranche de banane à l'intérieur de chacune. Pincer.

Les biscuits à la banane sont non seulement un dessert savoureux, mais aussi un dessert sain, parfait pour l'alimentation des enfants.

Pétrir les biscuits finis dans des flocons de noix de coco ou des noix hachées. Mettez le dessert au réfrigérateur, après quelques heures, il devrait être servi.

Dessert à base de fromage blanc et bananes sans cuisson : cocktail sucré

Les cocktails au caillé et à la banane sont incroyablement savoureux. Mélanger du fromage cottage - 140 g, banane - 1 morceau, noix - une cuillère à soupe, miel liquide - une cuillère à soupe. Un mixeur vous aidera à préparer une purée plus rapidement.

Et pour une délicieuse douceur tropicale, mélangez des ananas en conserve, de la banane, 200 g de fromage blanc, 3 c. l. copeaux de coca.

La banane est une source savoureuse et sucrée de potassium, très bénéfique pour le muscle cardiaque. Les recettes à la banane peuvent être utilisées pour les tables de fêtes et de délicieux petits déjeuners.

Cuisson aux bananes : recette étape par étape avec photos

Ajouter le beurre fondu, la levure chimique, la farine tamisée et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mélangez les bananes avec la pâte, placez-les dans un moule graissé et légèrement fariné.

Cuire la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir.

Prendre la crème sure, la banane, le sucre, la vanilline et battre jusqu'à consistance lisse

Remplissez la tarte avec la crème obtenue et laissez infuser une heure.

Tarte aux bananes (vidéo)

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Tartes aux bananes à base de pâte levée : recette avec photos

L'arôme des tartes dans la maison est un symbole de confort, de convivialité et de bonne ambiance familiale. Pour faire plaisir à votre famille et vos amis avec des tartes à la banane, vous aurez besoin d'un peu de temps libre et d'un minimum de produits. Nous vous conseillons de prendre note de cette recette simple et de préparer des tartes fourrées à la banane sucrée pour votre ménage le week-end prochain. Rassurez-vous, ces tartes seront appréciées !

Composé

• 1 verre de lait 3,2% de matière grasse
• 30 gr. levure comprimée
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 1/2 bâton de beurre
• Farine de blé
• 2 bananes
• un peu de sucre pour la garniture

Préparation

1. Coupez le beurre en cubes.

2. Faites chauffer un verre de lait dans un bol profond et versez-y 30 grammes. levure fraîche ou 2 c. cuillères de levure sèche instantanée et ajoutez 2 c. cuillères de sucre. Laisser poser exactement 5 minutes pour que la levure lève un peu. Ajoutez le mélange lait-levure approprié au beurre.

3. Ajoutez la farine, qui doit être tamisée à l'avance pour qu'elle soit mieux saturée en oxygène, et la pâte s'avère plus que réussie. Vous aurez besoin d’une telle quantité de farine que le processus de pétrissage produit une pâte moyennement ferme.

4. Écrasez le beurre avec une spatule et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Couvrir la pâte finie avec un torchon propre.

5. Sur la table, étalez la pâte en un petit rectangle (pas plus de 1,5 cm d'épaisseur). Coupez-le en carrés comme vous pouvez le voir sur la photo.

6. Disposez des bananes coupées en cercles au milieu de chacune d'elles, saupoudrez de sucre et formez une tarte.

7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les plats prêts à cuire.

8. Cuire les tartes aux bananes au four pendant 15 à 17 minutes (200 degrés). Dès que vous sentez l’arôme délicat de la banane, il est temps d’allumer la bouilloire, de préparer du thé frais et aromatique et de le verser dans des tasses. Refroidissez les tartes rosées fourrées à la banane et servez avec du thé.

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Voir aussi : Tartes et petits pains

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Tartes fourrées à la banane. Que peut-on faire avec des bananes ?

Tartes fourrées à la banane

Option 1

Requis:

500 g de farine 200 g de sucre 2 œufs 400 ml de lait caillé 5 g de soda

Pour remplissage:

500 g de bananes 200 g de raisins secs

Méthode de cuisson

Mélangez la farine tamisée avec le soda. Faites un trou au centre de la lame et versez-y le yaourt, puis ajoutez le sucre et les œufs battus avec le sel. Mélangez bien le tout et, en recouvrant d'un torchon, laissez lever la pâte. Pour la garniture, coupez les bananes pelées en petits cubes et mélangez-les avec les raisins secs.

Placer la pâte levée sur une table farinée et former une corde, la couper en morceaux égaux et former des boules. Étalez les pains plats et placez la garniture au centre de chacun, pincez les bords. Tremper les tartes préparées dans la farine et les déposer sur une plaque à pâtisserie farinée. Badigeonnez-les d'œuf et placez-les au four. Cuire les tartes pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Option 2

Requis:

850 g de farine de maïs 250 ml de lait 25 g de beurre 15 g de sucre œuf sel 20 g de levure

Pour remplissage:

1 kg de bananes 250 g de sucre 1/2 tasse de raisins secs cannelle vanille

Méthode de cuisson

Dissoudre la levure avec le lait tiède, ajouter la moitié de la farine tamisée. Laissez la pâte préparée dans un endroit chaud pendant 2 à 4 heures. Lorsque vous augmentez le volume de la pâte de 2 à 3 fois, ajoutez le sel, le sucre, le reste de la farine et un mélange d'œufs et de beurre ou de margarine fondu. Pétrir la pâte et placer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.

Pendant ce temps, pétrissez-le 2 fois. Coupez les bananes en petits morceaux, ajoutez les raisins secs, le sucre, un peu de cannelle et de vanille, mélangez bien.

Placez la pâte finie sur une table saupoudrée de farine, coupée en petits pains qui, après une courte levée (10-15 minutes), s'étalent en gâteaux ronds et plats. Placez la garniture à la banane sur les tortillas, pincez les bords et façonnez-les en tarte. Laissez lever les tartes formées pendant 10 à 15 minutes, puis faites-les frire dans une poêle avec de la graisse fondue ou de l'huile végétale. Pendant la friture, retournez les tartes d'un côté à l'autre pour qu'elles dorent uniformément.

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garniture à la banane pour tartes

Au chapitre Desserts, confiseries, pâtisserieà la question Parlez-moi de garnitures inhabituelles pour tartes posées par l'auteur Yina la meilleure réponse est « Mu-Mu Pies » Levure - 11 g Sable - 2 c. 1. Sel - 1 cuillère à café Farine - 700 g Jaunes d'œufs - 3 pièces Sucre vanillé - 1 sachet Eau - 200 ml Lait - 100 ml Huiles - 200 ml Recette « Mu-Mu Pies » Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le sucre et 100 gr. farine, tamisée). Placer dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes, en couvrant avec un couvercle. Ajoutez ensuite les jaunes, le lait tiède, le sel, la vanilline, l'huile végétale et le reste de farine (tamisé) à ce mélange. Pétrissez très bien le tout. Placer la pâte dans un endroit tiède pendant 3 heures. Pétrissez la pâte avec vos mains toutes les heures. A la troisième levée de pâte, vous pouvez former des tartes. Divisez la pâte en morceaux égaux (j'en ai 20), formez une boule, étalez-la sur la paume, mettez un bonbon au milieu, pincez les bords et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Laissez les tartes dans un endroit tiède pendant 30 minutes. Ensuite, nous cuisons. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec les tartes. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Badigeonner les tartes chaudes de beurre fondu mélangé à du lait. Eh bien, tellement délicieux ! ——————————————« Tartes aux pommes et à la banane » Lait - 1 tasse Farine - 500 g Huile - 4 c. l. Oeufs - 2 pièces Levure - 2 cuillères à café Sucre - 1 cuillère à soupe. l. Pâte Citron - 1 pc Pommes - 2 pcs Bananes - 1 pc Sucre - 3 c. l. Recette « Tartes aux pommes et banane » Tartes aux pommes et banane Pâte levée - 1 verre de lait, 500 gr. farine, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 œufs, 2 cuillères à café de levure sèche, 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel. J'ai pétri la pâte dans une machine à pain. Garniture – Lavez le citron en croûte fine, versez dessus de l’eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Râper avec le zeste / ne pas oublier de retirer les pépins /. Épluchez 2 pommes et 1 à 2 bananes et coupez-les en petits cubes. Placez les fruits dans un bol et saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger. Roulez la pâte en corde et coupez-la en morceaux. Roulez chaque morceau en un gâteau plat, versez la garniture et formez des tartes allongées, roulez-les en forme de croissant. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, laisser reposer 15 minutes, puis badigeonner d'œuf battu et enfourner dans un four préchauffé à 210 degrés pendant environ 30 minutes. Honnêtement, j'ai roulé les tartes en forme de croissant, mais au four, elles se sont obstinément déroulées comme elles le voulaient. Tout le monde devinait la pomme dans les tartes, et le citron aussi, car il y avait des morceaux de zeste. Mais personne n’a deviné la banane. Cela rend la masse entière inhabituellement tendre. Tout était cuit et le résultat était excellent.

Réponse de 22 réponses[gourou]

Bonjour! Voici une sélection de sujets avec des réponses à votre question : Racontez-moi des garnitures inhabituelles pour les tartes

Réponse de Je rayonne[gourou]
Vermechelle!

Réponse de Dis un mot[gourou]
J'ai entendu parler de tartes aux bonbons, au caramel

Réponse de Mendier[gourou]
Tartes aux chatons.

Réponse de Yoasha.[gourou]
Ils vous conseilleront tout de suite. 🙂

Réponse de Irina Otto[gourou]
Ce n'est pas une blague, mais mon employé prépare souvent des tartes avec des haricots bouillis. Pas mal du tout!

Réponse de Alchik[gourou]
ma mère l'a fait avec de l'oseille - c'était sucré et c'était très savoureux !

Réponse de Irène Maksimova[gourou]
De superbes tartes sont préparées avec une garniture de bouillie de sarrasin mélangée à des oignons frits ! Pour une raison quelconque, tout le monde pense que c'est avec des champignons !

Réponse de 2 réponses[gourou]

Bonjour! Voici d’autres sujets avec les réponses dont vous avez besoin :

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Pâte feuilletée fourrée à la banane : 7 recettes |

En règle générale, les produits de boulangerie fourrés à la banane sont appréciés non seulement des enfants, mais aussi des gourmets adultes. Oui, sachez que la recette utilise une pâte feuilletée toute prête sans levure.

La cuisson s'avère tendre, avec un « croquant ». Et "travailler" avec une telle pâte est un plaisir, car elle est souple et ne pose pas beaucoup de problèmes.

Recette 1 : Doigts de banane en pâte feuilletée

• Banane2 pcs.
• Sucre 3-4 cuillères à soupe.
• Farine 1 cuillère à soupe.
• Beurre 100 g
• Pâte feuilletée sans levure 400-500 g

Nous préparons donc tous les ingrédients nécessaires à la recette. Décongeler une pâte feuilletée sans levure. En règle générale, ce processus ne prend pas beaucoup de temps. Les bananes ne doivent pas être trop mûres, sinon elles seront difficiles à couper. N’oubliez pas également de préparer un peu de farine pour la saupoudrer sur le plan de travail de la table où nous allons « créer ».

Pour préparer la garniture à la banane, épluchez les fruits. D'abord coupé en deux. Et puis nous coupons chaque moitié dans le sens de la longueur en quatre parties.

Coupez la couche de pâte feuilletée sans levure en six parts égales.

Étalez un peu chaque partie pour former un rectangle.

Placez une tranche de banane allongée sur chaque morceau de pâte.

Saupoudrez un peu de sucre cristallisé sur la banane.

Couvrir la tranche de banane des deux côtés (ce sont les plus petits côtés).

Et appuyez avec une fourchette.

Ensuite, nous connectons les côtés restants et les pressons soigneusement avec une fourchette afin que pendant le processus de friture dans la poêle, le joint de la mini-tarte ne se détache pas.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, dans laquelle nous ferons frire nos mini tartes fourrées à la banane sucrée. À propos, vous devriez faire frire sur trois côtés, et non sur deux, comme des tartes ordinaires.

Une fois les tartes à la banane refroidies, vous pouvez les servir.

Recette 2 : garniture à la banane pour pâte feuilletée (avec photo)

• Pâte feuilletée sans levure 1 paquet.
• Bananes 2 pcs.
• Sucre

Décongelez la pâte sans levure finie, étalez-la légèrement, coupez-la en carrés, placez-la au milieu bananes grossièrement râpées .

Saupoudrez un peu de sucre sur les bananes.

Pliez la pâte en triangle et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

A l'aide d'un couteau, faites trois entailles sur chaque triangle.

Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Recette 3 : rouleau de pâte feuilletée fourré au chocolat et à la banane

Pour les rendre plus savoureux, nous réaliserons la garniture à partir de banane et de cacao. Ils sont préparés très rapidement, leur préparation ne prend pas beaucoup de temps.

pâte feuilletée - 2 feuilles
bananes - 2 pièces
cacao - 1 cuillère à soupe
sucre - 60 grammes
huile - 1 cuillère à soupe
amidon - 1 cuillère à soupe
sucre en poudre - 1 cuillère à soupe

Tout d’abord, décongelez la pâte feuilletée. Pendant que la pâte décongèle, préparez la garniture des rouleaux de pâte feuilletée.


Coupez une banane dans une tasse, ajoutez le cacao, le sucre et une cuillerée d'huile végétale, et utilisez un mixeur pour obtenir une masse homogène.


Placez une cuillerée d'amidon dans la garniture préparée. Pendant que la pâte décongèle, allumez le four à 180ºC.
Placez la pâte sur la table et faites des coupes en diagonale des deux côtés, en laissant intact le milieu du rectangle.


Placez la garniture dans la partie médiane.

Pliez les bords des deux côtés puis tissez une tresse en pliant les bords alternativement vers le milieu, en plaçant une bande de pâte sur l'autre.


J'ai coupé une couche de pâte en quatre morceaux.


Il a fait quatre petites tresses.


L'autre est resté intact, une grosse tresse en est sortie. Oui, je tiens à vous prévenir, il reste encore assez de garniture pour une grosse tresse.

Disposez les rouleaux de pâte feuilletée tressée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.


N'oubliez pas de les badigeonner d'œuf battu. Mettre au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Saupoudrer les pâtes feuilletées finies de sucre en poudre.


Laisser refroidir et servir pour le thé.

Recette 4 : Pâte feuilletée fourrée à la banane

• Pâte feuilletée - 500 grammes
• Bananes - 2-3 pièces

La pâte est vendue congelée, nous ouvrons donc l'emballage et, si vous avez la pâte en une seule couche, la déroulons au fur et à mesure qu'elle décongèle. S'il y a plusieurs feuilles rectangulaires dans l'emballage, disposez-les simplement une à la fois sur la table.

Pelez les bananes et coupez-les en tranches. Peut également être coupé en lanières. La forme de la coupe dépend de la forme que vous souhaitez donner aux pâtes feuilletées.

Coupez la pâte en carrés. J'en reçois généralement 12. Placez les tranches de banane sur une moitié du carré.

Couvrir la garniture avec la seconde moitié de la pâte et pincer délicatement les bords de la pâte feuilletée.

Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les au four préchauffé.

Les pâtes feuilletées sont cuites à une température de 200 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une si belle couleur vermeil.

Recette 5 : Tartes aux bananes en pâte feuilletée

Pour la pâte feuilletée, il est préférable d'utiliser une garniture « plus sèche », sinon l'humidité sera transférée à la pâte et elle aura le goût de ne pas être cuite. Graisser la plaque à pâtisserie avec un minimum d'huile, et il est préférable d'utiliser du papier sulfurisé pour la cuisson. Si vous graissez généreusement une plaque à pâtisserie avec de l'huile, les pâtes feuilletées absorberont beaucoup d'huile et le goût se détériorera un peu. . J'ai ajouté très peu de sucre, environ 1/3 de cuillère à café pour chaque pâte feuilletée. Ou vous pouvez l'exclure complètement, cela ne s'avérera pas moins savoureux, mais vous éviterez des calories supplémentaires.

• Pâte feuilletée toute prête (sans levure) – 400 g
• Banane - 4 pièces
• Sucre, beurre ou huile végétale, de quoi graisser la poêle

Tout d’abord, il faut sortir la pâte du congélateur et la décongeler à température ambiante.

J'avais deux couches de pâte dans le paquet, j'ai coupé chaque couche en 6 morceaux. Je l'ai étalé finement.

Coupez les bananes en tranches. Et sur chaque couche de pâte étalée, nous plaçons notre garniture, saupoudrons légèrement de sucre. Faites immédiatement de petites entailles sur le dessus de la pâte feuilletée, cela permettra à la vapeur de s'échapper et les pâtisseries ne perdront pas leur forme.

Ensuite il la recouvre avec l'autre moitié de la pâte et presse les bords de la pâte feuilletée avec une fourchette, cela les maintiendra mieux ensemble et leur donnera aussi un bel aspect.

Nous déposons nos pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie graissée et les plaçons dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 30 minutes. Tout d'abord, vous vous laissez guider par le vôtre. Chaque femme au foyer connaît son four et cela vous prendra probablement beaucoup moins de temps pour cuisiner.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Recette 6 : bananes en pâte feuilletée à la poêle

• Bananes 2 pcs.
• Huile de tournesol raffinée 200 ml
• Farine de blé 1,5 cuillère à soupe. l.
• Sucre 1,5 cuillère à soupe. l.
• Pâte feuilletée 450 g

Épluchez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la largeur, puis coupez chaque moitié en quatre dans le sens de la longueur. Deux bananes seulement font 16 morceaux. Il nous en faudra 15.

Coupez la pâte feuilletée finie en 15 morceaux en forme de rectangles. Saupoudrer légèrement de farine et étaler dans un sens.

Disposez des morceaux de bananes sur les rectangles de pâte – un morceau de banane pour chaque morceau de pâte. Saupoudrer légèrement de sucre.

Fermez d'abord les petits côtés en appuyant avec une fourchette.

Ensuite, nous connectons les grands côtés, en appuyant également soigneusement sur les bords avec une fourchette afin que les coutures ne se séparent pas pendant le processus de friture. Ce sont les bâtons que vous obtenez.

Faites frire nos pâtes feuilletées à feu moyen dans de l'huile de tournesol raffinée sur trois faces : les côtés et le dos.

Servir frais.

Recette 7 : rouleau de pâte feuilletée fourré à la banane

• Pâte feuilletée-500 g.
• Bananes-5 pcs.
• Cannelle-2 c.
• Confiture ou marmelade - au goût.
• Flocons de noix de coco pour le dessus.
• Huile pour graisser le moule.
• Oeuf pour le dessus.

1. Décongelez la pâte et étalez-la en une fine couche.
2. Pelez les bananes et déposez-les entières sur la pâte.
3. Saupoudrer les bananes de cannelle.
4. Je mets des tranches de marmelade dessus à la place du sucre, mais vous pouvez saupoudrer uniquement de sucre.
5. Rouler les rouleaux et badigeonner d'œuf battu.
6. Vous pouvez saupoudrer des copeaux de noix de coco ou des noix.
7. Cuire au four jusqu'à l'or désiré.
8. Il est conseillé de le laisser refroidir avant de le découper.
9. Les bananes à la marmelade se sont avérées avoir un goût de caramel)))

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La tarte à la levure et aux fruits décorera n'importe quel festin

La tarte aux fruits à base de pâte levée est un classique. Nos grands-mères et nos mères ont offert à leurs invités ces tartes. Nos enfants modernes, gâtés par toutes sortes de délices culinaires, engloutiront avec plaisir une telle tarte.
Auparavant, la cuisson de tartes à partir de pâte levée était un processus long et plutôt laborieux. Avec l'avènement de toutes sortes de levures sèches à action rapide, la préparation de tous produits de boulangerie est devenue plus facile. Désormais, vous n’avez plus besoin de le conjurer pendant plusieurs heures. Il existe même des recettes dans lesquelles on n'a pas le temps de faire lever la pâte levée. Mais c'est un sujet pour un autre article et une autre recette.

Revenons à notre recette relativement rapide d'une belle et savoureuse tarte à la levure avec des fruits, que non seulement un cuisinier débutant, mais même un enfant peut préparer.

Pour les cuisiniers débutants, des photos étape par étape sont publiées à la fin de l'article.

Permettez-moi de faire une réservation tout de suite - de nombreux ingrédients de cette recette peuvent être remplacés par d'autres qui sont préférables et plus abordables pour vous. Et, en plus de cela, la recette peut être complètement adaptée pour ceux qui observent strictement le jeûne et ne consomment que des aliments autorisés à ce moment-là.

Pour tarte à la levure aux pommes et à la banane nous avons besoin:

Farine de blé – 500-600 gr. (autant que la pâte en prendra)
Levure (sèche, à action rapide) – 1 cuillère à soupe. cuillère
Lait – 150 gr.
Huile – 100 gr. (beurre, légumes ou margarine pour la pâtisserie)
Sucre – 4 à 6 cuillères (au goût)
Sel – ½ cuillère à café
Oeuf – 1 pièce.
Eau – 50 gr.

Pour remplissage:

Pommes – 3-4 pièces.
Banane – 1 pièce.
Confiture, confiture ou confiture molle – 100 – 150 gr.

Pour tarte à la levure maigre Nous excluons complètement les œufs, remplaçons le lait par de l'eau et utilisons n'importe quelle huile végétale.

Faire un gâteau à la levure

Versez la levure dans l'eau tiède, ne remuez pas, laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

A ce moment, dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre (ramollir si vous utilisez du beurre ou de la margarine), le sel, l'œuf, le sucre. Mélangez soigneusement le tout. A la fin, ajoutez la levure dissoute dans l'eau. Mélangez à nouveau le tout et versez dans la farine.

Pétrir la pâte avec une cuillère. La pâte doit s'avérer molle, non liquide et non serrée (on ne l'étalera pas, et on ne la versera pas non plus comme une génoise).

Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon ou une serviette et laisser reposer environ une demi-heure. A ce moment, vous pouvez vous reposer ou faire autre chose. Pendant ce temps, la pâte doit augmenter considérablement de volume. Si vous avez le temps, vous pouvez (mais pas nécessairement) augmenter un peu le temps et pétrir la pâte au moins une fois pour qu'elle lève (vienne) deux fois.

Nous retournons en cuisine, déposons la pâte sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou la recouvrir de papier sulfurisé que nous graissons également. Nous étalons la pâte uniformément sur la plaque à pâtisserie avec nos mains, sur environ 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez graisser votre paume avec de l'huile ou saupoudrer la pâte de farine pour faciliter le travail. Si la pâte ne veut pas obéir immédiatement et ne se redresse pas complètement du premier coup, laissez la plaque à pâtisserie de côté quelques minutes. Croyez-moi, après un court « repos », la pâte deviendra maniable et vous pourrez l'étaler facilement sur le moule.

Prenez de la confiture ou de la confiture et recouvrez la surface de la tarte d'une fine couche. Si vous utilisez de la confiture dure, mettez-la au micro-ondes pendant une demi-minute pour la ramollir.

A ce moment, vous pouvez déjà allumer le four pour le réchauffer et placer notre préparation à tarte à côté du four tiède. En attendant, commençons par le remplissage.

Vous pouvez éplucher les pommes ou laisser la peau (cela les rend plus belles dans la tarte finie). Nous coupons respectivement les pommes en tranches et la banane. Disposez les fruits sur la tarte et saupoudrez d'un peu de sucre.

Pendant que nous préparons la garniture, la pâte sur la plaque à pâtisserie devrait avoir le temps de lever un peu. Mettez la tarte au four et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four. Lorsque vous préparez une tarte pour la première fois, surveillez attentivement son état de préparation.

L'essentiel est que la pâte soit cuite. Comme toujours, vous pouvez vérifier cela avec un cure-dent (si vous l'enfoncez dans la pâte et que vous le retirez, il n'y aura aucune trace de pâte dessus si le gâteau est prêt).

Le dessus de la tarte doit être légèrement doré. Mais ici aussi, vous devez vous laisser guider par vos goûts. Certains aiment tout frit, séché, croustillant, d'autres l'aiment plus doux, plus tendre.

Photos étape par étape.

Dans un autre bol, mélanger le lait, le beurre (ramollir si vous utilisez du beurre ou de la margarine), le sel, l'œuf et le sucre. Mélangez soigneusement le tout. A la fin, ajoutez la levure dissoute dans l'eau. Mélangez à nouveau le tout et versez dans la farine.

Pétrir la pâte avec une cuillère. La pâte doit être molle, non liquide et peu serrée.

Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon ou une serviette et laisser reposer environ une demi-heure. La pâte va bien lever pendant ce temps.

Prenez de la confiture ou de la confiture et recouvrez la surface de la tarte d'une fine couche.

Nous coupons des fruits (aujourd'hui nous avons utilisé des pommes et des bananes, mais en général il peut y avoir d'autres fruits, par exemple des prunes ou des poires).

Disposez les fruits sur la tarte et saupoudrez d'un peu de sucre.

Le dessus de la tarte doit être légèrement doré. Mais ici aussi, vous devez vous laisser guider par vos goûts. Certaines personnes aiment tout frit, séché, croustillant, tandis que d'autres l'aiment plus doux.

La tarte est prête ! Sortez-le du four, coupez-le en morceaux et servez-le avec du thé.

Bon appétit.

Si vous aimez faire des tartes, vous pourriez être intéressé par ou

recette étape par étape avec photos

L'arôme des tartes dans la maison est un symbole de confort, de convivialité et de bonne ambiance familiale. Pour faire plaisir à votre famille et vos amis avec des tartes à la banane, vous aurez besoin d'un peu de temps libre et d'un minimum de produits. Nous vous conseillons de prendre note de cette recette simple et de préparer des tartes fourrées à la banane sucrée pour votre ménage le week-end prochain. Rassurez-vous, ces tartes seront appréciées !

Composé

• 1 verre de lait 3,2% de matière grasse
• 30 gr. levure comprimée
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 1/2 bâton de beurre
• Farine de blé
• 2 bananes
• un peu de sucre pour la garniture

Préparation

1. Coupez le beurre en cubes.

2. Faites chauffer un verre de lait dans un bol profond et versez-y 30 grammes. levure fraîche ou 2 c. cuillères de levure sèche instantanée et ajoutez 2 c. cuillères de sucre. Laisser poser exactement 5 minutes pour que la levure lève un peu. Ajoutez le mélange lait-levure approprié au beurre.

3. Ajoutez la farine, qui doit être tamisée à l'avance pour qu'elle soit mieux saturée en oxygène, et la pâte s'avère plus que réussie. Vous aurez besoin d’une telle quantité de farine que le processus de pétrissage produit une pâte moyennement ferme.

4. Écrasez le beurre avec une spatule et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Couvrir la pâte finie avec un torchon propre.

5. Sur la table, étalez la pâte en un petit rectangle (pas plus de 1,5 cm d'épaisseur). Coupez-le en carrés comme vous pouvez le voir sur la photo.

6. Disposez des bananes coupées en cercles au milieu de chacune d'elles, saupoudrez de sucre et formez une tarte.

Je recommande à tous les amateurs de bananes d'essayer les tartes à la banane. Ils sont très faciles à préparer. Ici, je vais partager une recette et donner également quelques conseils grâce auxquels vous pouvez obtenir des dizaines de types de gâteaux à la banane. Après tout, il n’est pas nécessaire de publier 10 recettes qui diffèrent sur plusieurs points. Il vaut mieux démonter cette base même, qui permet de créer une folie culinaire (dans le bon sens).

D'ailleurs, je vous conseille d'y jeter un œil d'abord. Des gâteaux faits maison très savoureux !

Recette de tartes aux bananes au four avec pâte levée

Ingrédients:

• Levure sèche – 10 g.
• Bananes – 4 pcs.
• Farine – 500 g.
• Lait – 250 ml.
• Beurre – 40 g.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre – 5 cuillères à soupe. cuillère;
• Sel – 1 pincée ;

Préparation étape par étape

Pétrir la pâte

1. Ajoutez la levure au lait tiède, remuez et attendez 10 minutes.
2. Battez 1 œuf, le beurre ramolli, le sucre (2 cuillères à soupe) et le sel dans une tasse. Mélanger.
3. Versez le lait dans les œufs et mélangez à nouveau.
4. Tout en remuant, ajoutez la farine. Pétrissez la pâte avec vos mains.
5. Laissez lever la pâte (30 minutes).

Garniture à la banane pour tartes

1. Épluchez les bananes et coupez-les en petits cubes.
2. Saupoudrer de sucre (3 cuillères à soupe).

Modelage et cuisson de tartes à la banane

1. Abaissez la pâte, étirez-la en boudin et coupez-la en morceaux égaux.
2. Étalez des morceaux de pâte en gâteaux ronds.
3. Placez quelques cuillères à soupe de garniture à la banane sur chaque tortilla.
4. Tirez la pâte vers le milieu en formant une couture. Scellez hermétiquement les bords.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les tartes.
6. Préchauffer le four à 190 degrés.
7. Badigeonner les tartes d'oeuf battu.
8. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce que les tartes soient dorées.

Comment préparer une délicieuse garniture à la banane pour les tartes

Faire une garniture à la banane est en fait très simple. Nous avons besoin d'imagination. Nous avons besoin de combinaisons.

L'algorithme général est simple : hachez les ingrédients, assaisonnez avec du sucre ou quelque chose de sucré.

Il n’est pas nécessaire de faire frire ou de transformer les bananes. Les fruits peuvent être ajoutés crus à la garniture.

Les bananes peuvent être mélangées avec des fraises, des ananas, des pommes, du miel, du chocolat, de la cannelle, du fromage blanc, des poires, des framboises, etc. Mes préférées sont les tartes aux bananes et aux pommes. Les tartes à la banane et au chocolat sont également très chics.

Vous pouvez faire des tartes à la banane avec de la pâte feuilletée. Je recommande d'utiliser de la pâte toute prête. Vous le coupez simplement en rectangles identiques, et tout redevient pareil.

Les tartes aux bananes peuvent non seulement être cuites au four, mais aussi frites. Par exemple, dans la recette ci-dessus, le four peut être remplacé par une poêle à frire, et vous obtiendrez alors des tartes grasses et parfumées fourrées à la banane.

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Au fait, voici une recette visuelle pour réaliser des tartes à la banane avec une pâte feuilletée. La vidéo vaut mieux que la photo.

La recette des tartes aux bananes m'a été suggérée par ma fille aînée. Elle aime les bananes sous toutes leurs formes. Quand j'ai commencé à préparer de la pâte à la crème sure pour les tartes, elle m'a demandé d'en faire des tartes sucrées au lieu des tourtes à la viande. "Maman, mais prenons des bananes avec du sucre comme garniture", a-t-elle demandé. Et pourquoi pas... Des tartes à la banane avec une pâte rapide, presque sablée, à la crème sure - de quoi avoir besoin pour le goûter de l'après-midi.

La recette s'est avérée très rapidement. J'ai fait des tartes aux bananes au four en moins d'une heure.

Nous prenons les produits de la liste.

Versez la farine dans un bol. Vous pouvez prendre de la farine sans tamiser au préalable. Ajoutez du beurre ramolli et une pincée de sel. Mélanger le beurre et la farine en miettes. Je prends simplement le beurre avec mes mains et je le pétris avec la farine. La levure chimique pour pâte vient également ici. La vanilline peut être utilisée si vous le souhaitez. Je suis tombé sur une levure chimique aromatisée. Pour cette raison, je n'ai pas utilisé de vanille - afin de ne pas interrompre l'arôme de la garniture à la banane.

Ajouter la crème sure à la pâte émiettée.

Pétrir le petit pain moelleux. Couvrir le pain d'un film alimentaire. Placer au congélateur pendant 10 minutes.

Coupez les bananes en cercles. Mélanger avec le sucre. Une tranche de citron écrasée sans zeste vient également ici.

Divisez la pâte réfrigérée en deux parties. Nous en faisons rouler deux brins. La pâte s'est avérée assez molle. Pour le « sous-saupoudrage », vous devez utiliser de la farine. Vous devez former des boules à partir des paquets.

Etalez les boules une à une en galettes. Placer les bananes au milieu de chaque pain plat.

Nous faisons des tartes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Graisser du papier sulfurisé avec une fine couche de beurre. Placez les tartes à la banane au four préchauffé à 240°C pendant 15 à 20 minutes.

Les tartes à la banane sont prêtes ! Retirez les tartes de la plaque à pâtisserie et laissez-les refroidir.

Les tartes à la banane parfumées sont idéales avec du lait pour une collation l'après-midi.