Après avoir préparé pour la première fois des saucisses maison, tendres, savoureuses et nutritives, vous arrêterez de les acheter en magasin, car vous vous habituerez vite à la bonne nourriture. Pourquoi rompre avec cette habitude ? Les saucisses achetées en magasin contiennent tellement de conservateurs qu'elles sont parfois dangereuses pour la santé, notamment lorsqu'il s'agit d'aliments pour bébés. Fait intéressant, les premières saucisses de viande sont apparues en Allemagne au XVe siècle et les saucisses modernes n'ont commencé à être préparées qu'au milieu du XIXe siècle. De nos jours, les saucisses et les saucisses sont classées dans la restauration rapide - ce n'est pas un hasard si elles sont appelées aliments pour célibataires, qui peuvent être préparés en 10 minutes. Cependant, aucun gourmet qui se respecte ou partisan d'un mode de vie sain ne mangera de saucisses du commerce. Cependant, vous n'êtes pas obligé d'abandonner les produits à base de saucisses, il vous suffit de comprendre comment bien préparer des saucisses à la maison et vous pouvez les manger au moins tous les jours.

Cuisiner de délicieuses saucisses à la maison : en commençant par la viande hachée

Ils sont fabriqués à partir de viande de n'importe quelle qualité, mais ils prennent généralement un mélange de bœuf et de porc, de poulet ou de dinde diététique. La viande est bien hachée et battue dans un mixeur, mélangée avec de l'œuf, du lait, du beurre, du sel et des épices - poivre noir, muscade, curcuma, paprika et herbes aromatiques. Parfois, des oignons et de l'ail bien hachés sont ajoutés à la viande hachée, et du lait en poudre peut également être présent dans la recette des saucisses au lait.

Les saucisses sont préparées avec des morceaux de fromage, du saindoux (bacon épicé) ou des légumes - les enfants aiment particulièrement les saucisses multicolores avec des pois verts et des carottes. Pétrissez la masse très longtemps et soigneusement, en y ajoutant de l'eau, car plus la viande hachée est humide, plus le plat fini est tendre. Un point très important dans le processus de préparation des saucisses est de hacher suffisamment la viande et d'obtenir une viande hachée lisse et homogène, ce qui n'est pas toujours obtenu à la maison si l'on ne dispose pas d'un bon hachoir. Certaines femmes au foyer conseillent de passer la viande dans un hachoir à viande au moins quatre fois, sinon vous vous retrouverez avec des saucisses maison au lieu de saucisses.

Cuisiner des saucisses maison : recettes de cuisine

Les saucisses sont roulées à partir de viande hachée - elles sont enveloppées dans un film alimentaire et les extrémités sont liées avec des fils solides. Parfois, ils sont roulés sur la table pour leur donner la forme correcte. Il est recommandé de conserver les saucisses au réfrigérateur pendant quelques heures, puis de les cuire ensuite dans l'eau bouillante pendant 20 minutes ou plus. Habituellement, un signe de préparation est le changement de couleur de la viande. Au lieu de film alimentaire, certaines ménagères utilisent des intestins de bovins, que l'on peut acheter au marché ou dans les magasins spécialisés dans la fabrication de saucisses maison. Les intestins sont remplis de viande hachée à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un accessoire spécial pour hachoir à viande avec robinet. Les extrémités des intestins sont liées et des piqûres sont pratiquées dans les saucisses avec une aiguille. Ne remplissez pas trop les intestins, sinon ils se fissureraient à la cuisson, et ne laissez pas de vides pour que les saucisses soient esthétiques, sans cavités à l'intérieur. Il existe de nombreuses façons de cuire des saucisses dans les tripes, et ce processus est considéré comme assez laborieux, même si le résultat en vaut la peine. Les saucisses sortent comme si elles sortaient du magasin !

Quelques autres façons de préparer de délicieuses saucisses

Si vous souhaitez obtenir non pas un produit fini, mais un produit semi-fini pouvant être conservé au réfrigérateur, faites cuire les saucisses à des températures allant jusqu'à 90 degrés, mais l'eau ne doit pas bouillir. Au bout de 50 minutes, le produit semi-fini est prêt, mais essayez de le manger dans les cinq jours. À la rigueur, les saucisses maison peuvent être congelées et sorties au besoin.

Il existe une autre façon de préparer le produit semi-fini : une ébullition rapide pendant 7 à 8 minutes, après quoi le film est retiré et les saucisses refroidies sont placées au congélateur. Les saucisses sont non seulement bouillies, mais également frites et cuites au four sur une plaque à pâtisserie - cela s'avère encore plus savoureux. Ils sont servis avec n'importe quel plat d'accompagnement - céréales, pâtes, légumineuses, légumes, purée de pommes de terre et champignons.

De nombreux plats délicieux sont préparés à partir de saucisses maison - saucisses en pâte, bigos, tartes, omelettes, ragoûts, saucisses grillées, saucisses au curry de Berlin et bien plus encore.

Des saucisses saines diversifieront l'alimentation de votre famille et décoreront la table des fêtes. Désormais, vous ne pouvez plus refuser à vos enfants leur friandise préférée, car elle est préparée à partir d'ingrédients frais. Et si vous savez cuisiner rapidement des saucisses à la maison, vous aurez toujours sur la table des plats délicieux sur lesquels vous n'aurez pas à consacrer beaucoup de temps !

L'aliment le plus simple et le plus économique peut battre tous les records de délice si vous laissez libre cours à votre imagination et si vous le cuisinez avec l'envie de surprendre. Ainsi, il existe de nombreuses façons de faire frire des saucisses dans une poêle de manière originale, afin qu'elles passent d'un plat pour étudiants et célibataires à un chef-d'œuvre culinaire.

Bien sûr, vous pouvez, comme toujours, les jeter dans l'eau et les faire cuire, mais il est bien plus intéressant de les traiter de manière non standard - cela s'avérera à la fois savoureux et beau !

Saucisses classiques originales

Tous les cuisiniers débutants (et expérimentés aussi) ne savent pas que la forme des saucisses peut toujours être modifiée, par exemple en les transformant en « cœurs », « spirales » ou « poulpes » amusants. Ces saucisses inhabituelles seront englouties avec plaisir par les enfants, qui sont généralement difficiles à nourrir avec quoi que ce soit.

Bien entendu, il doit s'agir d'un produit semi-fini de haute qualité, fabriqué à partir de matières premières naturelles et totalement sans danger pour la santé.

Ensuite, les saucisses frites d'une manière spéciale raviront non seulement l'odorat de l'enfant, mais seront également mangées avec appétit.

Et maintenant nous vous proposons plusieurs manières originales de faire frire des saucisses à la poêle pour qu'elles plaisent non seulement aux papilles, mais aussi aux yeux avec leur présentation insolite. Pour cela, il est préférable d'acheter ceux sans fromage - produits laitiers, poulet, crème.

Comment faire frire des saucisses dans une poêle en sauce : recette étape par étape

Ingrédients

• Saucisses (fines) - 4-5 pcs. + -
• - 1 cuillère à soupe. + -
• - 2 cuillères à soupe. + -
• Ketchup - 2 cuillères à soupe. + -
• - 1 cuillère à soupe. + -
• - 1 clou de girofle + -
• - 1 pincée + -

Comment faire frire délicieusement et correctement des saucisses dans une poêle

En utilisant votre imagination, vous pouvez transformer vos saucisses préférées en un ajout savoureux aux pâtes ou à la purée de pommes de terre en quelques minutes. L'essentiel est de prendre comme base un produit semi-fini éprouvé, qui ne se transforme pas en bouillie lors du traitement thermique.

1. Nous libérons les saucisses du film (s'il y en a un, bien sûr) et effectuons une coupe longitudinale peu profonde sur chacune d'elles. Grâce à lui, les saucisses se « déplieront » lors du traitement thermique et cuisent bien de l'intérieur.
2. Nous combinons maintenant les trois composants de la sauce maison, à savoir la moutarde, le ketchup et la mayonnaise. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et assaisonner de poivre.
3. Versez de l'huile au fond de la poêle, faites-la chauffer, puis étalez les saucisses coupées et faites-les revenir.
4. Ajoutez-y la sauce, couvrez la poêle avec un couvercle et réduisez le feu à doux. Quelques minutes, quelques remuages ​​- et le délice est prêt ! En fin de friture, il acquerra une agréable teinte dorée et « partagera » un arôme très agréable avec tout le monde.

Le plat doit être servi chaud, et avec quoi le manger - votre accompagnement ou votre pain préféré - décidez vous-même !

Comment faire frire des saucisses dans de la pâte dans une poêle

Les saucisses fines et fraîches sont délicieuses en elles-mêmes, mais dans un mince « vêtement » croustillant de pâte feuilletée, elles deviendront tout simplement inimitables. Vous pouvez aussi utiliser de la pâte du commerce, mais il n'y a rien de mieux que du fait maison !

Ingrédients

• Saucisses de poulet fines – 8-10 pièces ;
• Farine de qualité supérieure – 6 cuillères à soupe ;
• Oeuf de poule (gros) – 1 pièce ;
• Eau purifiée (froide) – 120 ml ;
• Levure chimique – 1,5 cuillère à café ;
• Huile de tournesol – 3-4 cuillères à soupe ;
• Sel – 1 pincée.

Comment faire frire des saucisses dans de la pâte : une recette étape par étape

1. Commençons par préparer la pâte : mélangez la farine (4 cuillères à soupe) et la levure chimique, mélangez le tout.
2. Versez de l'eau, ajoutez un œuf cru, mélangez à nouveau les produits jusqu'à consistance lisse.
3. On sort les saucisses du film.
4. Versez le reste de farine dans un récipient peu profond, roulez-y les saucisses, secouez l'excédent de farine.
5. Notre pâte s'est avérée assez liquide - c'est la norme. Grâce aux particules de farine qui enrobaient les saucisses, elles colleront bien. Pour améliorer l'adhérence de la farine, les saucissons secs peuvent être légèrement humidifiés avant la cuisson en passant dessus les mains mouillées.
6. Il ne reste plus qu'à dorer leurs faces recouvertes de pâte dans l'huile chaude, sans oublier de les retourner périodiquement.

Si vous ne voulez pas vous embêter avec la pâte ou si certains produits manquent, vous pouvez faire une pâte et y faire frire notre produit semi-fini. Il n'y a aucune difficulté à faire frire correctement les saucisses dans une poêle avec de la pâte. Tout se fait de la même manière que dans la version avec pâte

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Il n'y a pas de réponse claire à la question de savoir combien de temps faire frire les saucisses dans une poêle. Cela dépend du degré de torréfaction souhaité – brun clair ou « mulâtre riche ». En moyenne, le processus de cuisson dure 5 minutes.

Et maintenant, nous proposons certaines des façons les plus intéressantes et inattendues de faire frire des saucisses dans une poêle. Les adultes et les enfants seront ravis de chacun d'entre eux.

Dans chaque cas, nous prenons autant de saucisses que nous espérons en manger à la fois. Nous vous suggérons de les faire frire dans de l'huile végétale, mais l'huile d'olive extra vierge fera également l'affaire.

Méthode 1 : « Poulpes »

Armé d'un couteau bien aiguisé, coupez les saucisses en travers (d'un côté) sur les 2/3 de la longueur. Une fois frites, les fines lanières s'enrouleront et ressembleront à des tentacules de poulpe.

Méthode 2 : « Bonbons »

Les coupes sont faites de la même manière que dans le premier cas, uniquement des deux côtés des saucisses et moins profondément - seulement 1/3 (haut et bas).

Méthode 3 : « Ressorts »

À l’aide du même couteau, avec la lame la plus tranchante possible, coupez chacune des saucisses en spirale. Si vous le faites lentement, vous n'obtiendrez dans chaque cas qu'une seule coupe longue et les saucisses elles-mêmes se transformeront en ressorts.

Frits, ils auront l'air très originaux et, en plus, seront bien dorés.

Méthode 4 : « Chenille »

Si vous faites plusieurs coupes longitudinales peu profondes le long de chacune des fines saucisses, une fois frites, elles gonfleront et deviendront comme des chenilles.

La similitude avec l'original sera frappante si l'une des extrémités de la saucisse est décorée de deux gouttes de mayonnaise ou de ketchup - ce seront les yeux.

Méthode 5 : Tresses

Nous effectuons trois coupes sur chacune des saucisses, atteignant presque la fin, puis les entrelacons soigneusement sous forme de tresses. Nous fixons les bords effilochés avec des cure-dents. Ils devront être retirés après la friture.

Méthode 6 : « Cœurs »

Coupez les saucisses dans le sens de la longueur (presque jusqu'au bout). Maintenant, nous retournons les moitiés et les connectons de l'autre côté avec des cure-dents. En conséquence, nous obtenons les contours des cœurs. Placez-les dans l'huile chaude et cassez délicatement un petit œuf dans chacun, en prenant soin de ne pas endommager le jaune lorsque vous le retirez de la coquille.

Nous préparons une telle friandise romantique à feu doux, sans couvrir la poêle, afin que « l'œil » sur l'œuf brouillé dans le « cœur » de saucisse reste brillant et expressif.

Quand, semble-t-il, il n'y a rien d'étonnant, l'imagination culinaire débridée se manifeste par une manière originale de transformer et de servir des produits simples. Ainsi, pendant que quelqu'un se demande s'il est possible de faire frire des saucisses dans une poêle et combien de temps cela prendra, nous en faisons déjà des « cœurs », des « poulpes » et tissons des « tresses ».

Notre sélection de recettes d'aujourd'hui prouve que même la nourriture la plus familière peut se transformer, sinon en un chef-d'œuvre culinaire, du moins en une surprise savoureuse et lumineuse.

Tout le monde sait que les saucisses et les saucisses du commerce contiennent un grand nombre de composants nocifs et dangereux qui peuvent nuire à l'organisme. Les pédiatres déconseillent la consommation de tels produits aux enfants de moins de trois ans. Il est préférable de limiter le plus longtemps possible à votre enfant les saucisses, les saucisses de Francfort et les saucisses du commerce. Une solution adaptée dans ce cas serait de préparer les produits à la maison. Dans cet article, nous apprendrons comment préparer des saucisses maison pour les enfants.

Composition et méfaits des saucisses du commerce

Les saucisses achetées en magasin contiennent diverses charges chimiques, arômes et colorants, épaississants et exhausteurs de goût. La composition comprend des composants dangereux tels que les phosphates et les nitrates, les nitrites, la carraghénane et autres. Ils rendent les saucisses attrayantes et savoureuses, mais en même temps nocives. De plus, l'enfant s'habitue au goût riche et piquant, puis refuse les aliments plus sains et fades sans épices.

Aujourd'hui, seuls 10 à 30 % de viande sont autorisés dans les saucisses et les saucisses. De plus, il ne s'agit pas de pulpe de viande, mais de graisse ou de peau animale. De plus, diverses émulsions protéines-graisses et stabilisants protéiques, de l'huile végétale et de l'eau, des protéines de soja, de la farine, de l'amidon et diverses céréales sont ajoutés à la composition.

Ces produits peuvent provoquer de graves intoxications et des maux d’estomac. Ils brûlent et irritent la digestion et affectent négativement le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, des reins et du foie. Les produits carnés de mauvaise qualité provoquent des allergies alimentaires, des dysbioses et un certain nombre de maladies chroniques, notamment des ulcères, des gastrites et autres.

Les composants des saucisses ne sont pas complètement digérés. De plus, ils n’ont aucune valeur nutritionnelle et ne saturent pas l’organisme. Ce produit est interdit aux enfants de moins de trois ans. Si vous décidez néanmoins d'introduire des saucisses dans votre alimentation, vous devez choisir un produit de haute qualité répondant aux normes GOST ou prendre une saucisse spéciale pour enfants. Comment choisir des saucisses pour un enfant, voir.

Comment faire cuire des saucisses à la maison

Si vous souhaitez diversifier l'alimentation de votre bébé, vous pouvez préparer des saucisses de vos propres mains. De cette façon, vous obtiendrez un produit savoureux et sûr. Le gros plus des saucisses, c'est qu'elles sont rapides et faciles à préparer. Si vous congelez plusieurs morceaux, si nécessaire, vous pouvez sortir un produit semi-fini maison et le cuire en quelques minutes. Le résultat est un produit satisfaisant et nutritif avec une composition sûre.

Pour préparer, munissez-vous d'un film alimentaire spécial allant au micro-ondes et pouvant résister à des températures d'ébullition et de cuisson élevées. Un film ordinaire ne résistera pas à cette température et éclatera. Jetons un coup d'œil aux recettes de base pour préparer des saucisses pour les enfants.

Recettes de saucisses pour les enfants

Saucisses de poulet classiques

• Filet ou poitrine de poulet – 500 grammes;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Lait – 100 ml;
• Oignon – 1 tête ;
• Sel et poivre au goût.

Les saucisses de poulet sont les produits les plus faciles à préparer et appréciés des enfants. Broyez le poulet dans un mixeur ou dans un hachoir à viande avec l'oignon pelé (l'oignon ne peut pas être utilisé). Ajoutez ensuite l'œuf et le lait, salez et poivrez. Mélangez soigneusement le mélange et laissez reposer 15 minutes.

Étalez et étalez le film alimentaire sur environ 15 centimètres de long. Déposez deux cuillères à soupe de poulet haché sur le bord. Roulez-le en rouleau, coupez le film aux extrémités, faites des nœuds serrés et serrés. Vous pouvez facilement préparer des saucisses de n'importe quelle épaisseur et longueur. Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser de la dinde. Les produits à base de dinde sont plus tendres et diététiques.

Saucisses de poulet appétissantes

• Filet de poulet – 2 pièces;
• Lait – 100 ml;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Sel et poivre au goût;
• Betterave – 1 gros fruit.

Les saucisses de filet de poulet aux betteraves ont un goût riche, piquant et original, ainsi qu'une couleur attrayante. Cependant, ils ne contiennent pas d’épices piquantes, d’assaisonnements ou de colorants. Coupez le filet en morceaux, puis passez-le au hachoir à viande jusqu'à obtenir une viande hachée pâteuse. Pour ce faire, il est conseillé de faire défiler le filet trois fois.

Ajoutez du lait à la viande hachée, cassez l'œuf et mélangez. Épluchez les betteraves, râpez-les sur une râpe fine et pressez le jus de betterave à travers plusieurs couches de gaze. Le jus est versé dans la viande hachée, il donne aux saucisses un goût original, une couleur attrayante et un aspect appétissant.

Remuez bien la viande hachée, ajoutez du sel et du poivre et laissez reposer un moment. Ensuite, nous formons les saucisses et les plaçons dans un film alimentaire pré-roulé. Roulez les produits dans un tube en veillant à évacuer l'air. Coupez le film du rouleau et attachez-le fermement aux extrémités.

Saucisses de boeuf

• Boeuf – 1 kg;
• Lait – 200 ml;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Beurre – 100 grammes;
• Légumes verts (persil et/ou aneth) – 1 bouquet ;
• Poivrer et saler au goût.

Le bœuf est une viande adaptée aux enfants. Il est faible en gras et provoque extrêmement rarement des allergies, c'est pourquoi les médecins recommandent de l'introduire en premier parmi tous les types de viande dans l'alimentation des enfants. Passez le bœuf dans un hachoir à viande jusqu'à ce qu'il devienne mou et souple. Faites chauffer légèrement le lait, mais ne faites pas bouillir, versez-le dans le mélange de viande.

Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la viande hachée, cassez l'œuf, ajoutez un morceau de beurre et remuez bien le mélange. Salez et poivrez, remuez à nouveau et pilez plusieurs fois, car le bœuf est une viande coriace. Placer la viande hachée sur du film alimentaire et envelopper comme décrit dans les recettes précédentes.

Comment cuisiner et conserver des saucisses maison

Vous devez faire cuire des saucisses maison dans un film alimentaire pendant cinq à sept minutes. Pour ce faire, placez les produits dans de l'eau bouillante et légèrement salée. Pour éviter que les saucisses n'éclatent à la cuisson, avant de mettre les produits dans l'eau, faites deux ou trois piqûres dans le film avec une fourchette. L'air circulera librement à travers les trous et le film n'éclatera pas.

Pour conserver les saucisses, enveloppez-les dans du papier alimentaire ou placez-les dans un récipient en plastique de qualité alimentaire. Les saucisses, saucisses et saucisses ne doivent pas être conservées dans des sacs en plastique ! Placez les produits au réfrigérateur et utilisez-les dans les cinq à sept jours.

Le produit fini est légèrement refroidi puis le film est retiré. Ces produits peuvent être servis bouillis avec n'importe quel plat d'accompagnement, frits dans une poêle ou utilisés en pâtisserie. Par exemple, faites des saucisses en pâte. Pour préparer la pâte, prenez les ingrédients suivants :

• Farine de blé – 450 grammes ;
• Lait – 150 ml;
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe ;
• Levure sèche – 5 grammes ;
• Oeuf de poule – 1 pièce;
• Sel – ½ cuillère à café ;
• Sucre – 1 cuillère à café.

Mélangez la levure avec deux cuillères à soupe de lait tiède mais non bouilli, ajoutez le sucre, une cuillère à soupe de farine et mélangez bien. Couvrir le récipient avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'un capuchon en mousse apparaisse. Pendant ce temps, tamisez la farine et mélangez-la avec le sel. Ajouter la levure affinée, le reste du lait tiède, le beurre et l'œuf.

Pétrissez soigneusement la pâte pour que la masse devienne élastique et ne colle pas aux mains. Couvrir la pâte pétrie d'un torchon et la mettre dans un endroit chaud pendant deux heures. Pétrissez la masse toutes les heures. Abaissez ensuite la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre et coupez-la en bandes.

Les saucisses doivent être bouillies jusqu'à moitié cuites, retirer délicatement le film, les placer sur une bande de pâte et les tordre en spirale. Les morceaux sont cuits pendant une vingtaine de minutes. Le résultat est de délicieuses et appétissantes saucisses maison en pâte. Vous trouverez d'autres recettes intéressantes de plats pour enfants sur le lien.

Parfois, nourrir un enfant peut être difficile et les mères ont recours à toutes sortes d'astuces. Par exemple, décorer magnifiquement et fabuleusement les plats pour enfants avec des saucisses n'est pas si difficile, mais très efficace.

Les enfants adorent déjà les saucisses, et si vous les décorez et les servez de manière insolite et originale, votre bébé sera très content. Nous vous proposons plusieurs options pour réaliser des saucisses pour un enfant, des recettes avec photos.

Saucisses poilues

C'est l'une des options les plus populaires pour préparer des saucisses pour les enfants. La portion poilue est également accompagnée d'un plat d'accompagnement : des pâtes spaghetti.

Il n'est pas nécessaire de penser que les pâtes bouillies, utilisant une technologie secrète, finissent dans un produit de charcuterie semi-fini. Ils sont très faciles à coller dans le « corps » du produit de charcuterie sous forme sèche. Et puis faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Vous pouvez également placer les pâtes dans un saucisson poilu de différentes manières. Créez une dame aux cheveux luxueux, disposez des morceaux de saucisses prêts à l'emploi selon un motif floral ou fabriquez une chenille à partir d'une saucisse entière - tout ne dépend que de votre imagination.

Saucisses poilues

Saucisses de poulpe

Une autre façon originale de faire bouillir ou réchauffer un tel plat au micro-ondes est la saucisse de poulpe. Vous pouvez le couper en deux et couper la coupe, ou vous pouvez faire une pieuvre avec de longs tentacules à partir d'une saucisse entière.

Saucisses de poulpe

Il faut absolument le décorer, réaliser des yeux, une bouche, un chapeau à partir des produits disponibles à la ferme. Nous utilisons du ketchup, de la mayonnaise, des grains de poivre, des morceaux de légumes et des olives. Ou vous pouvez combiner du saucisson poilu avec du poulpe. Et n'oubliez pas le plat d'accompagnement.

Saucisses de poulpe

Saucisses de marguerite

Si vous souhaitez donner rapidement à votre enfant des œufs brouillés et des saucisses, essayez de le servir en forme de marguerite. Pour ce faire, vous devez couper la saucisse d'une manière spéciale, comme sur la photo, et la rouler en anneau.

Lors de la friture dans une poêle, il est conseillé de fixer la fleur avec un cure-dent afin qu'elle ne s'ouvre pas et que l'œuf n'en coule pas, gâchant ainsi l'ensemble du tableau. Si la saucisse est petite, vous pouvez utiliser un œuf de caille.

Saucisses de marguerite

Plats de saucisses pour enfants photo

Que peut-on faire d'autre à partir de saucisses qui soit insolite, original et pas trop compliqué ?

Des petites saucisses pour enfants sous une « couverture » de purée de pommes de terre et de petits pois en conserve.

Des hommes-saucisses sous la couverture

Essayez de préparer des saucisses d'escargots en utilisant des brochettes en bois ou des cure-dents pour servir le plat.

Saucisses d'escargots

Des éléphants-saucisses réfléchis sur un « oreiller » vert.

Saucisses d'éléphant

Des cornets de saucisses, coupés comme un jambon de Noël et cuits ou chauffés au micro-ondes. Bien que vous puissiez simplement essayer de les faire bouillir dans de l’eau. Décorer de feuilles vertes.

Saucisses tout le monde l'adore ! Ils peuvent être consommés simplement comme collation avec un accompagnement, ou ils peuvent être préparés très plats délicieux avec des saucisses, et diversifiez ainsi votre menu du jour.Les adultes et les enfants aiment absolument les saucisses.

Quand on n'a pas le temps de cuisiner, ils viennent toujours à la rescousse. Les saucisses accompagnent absolument n'importe quel plat d'accompagnement, peu importe ce que vous choisissez, qu'il s'agisse de pâtes, de pommes de terre ou de porridge.Les saucisses peuvent être utilisées pour préparer bien plus de plats que vous ne le pensez. Et maintenant nous allons vous présenter le merveilleux plats avec des saucisses, que vous pouvez facilement préparer dans votre cuisine.

1. Saucisse en pâte
2. Saucisse en pâtisserie, inversée
3. Saucisses en sauce aux pommes de terre
4. Saucisses à la pâte de pommes de terre
5. Saucisse au fromage au bacon
6. Petits pains aux saucisses et au fromage

Saucisse en pâte

Saucisse en pâte

La saucisse en pâte est la recette la plus simple, avec les ingrédients les plus simples. Nous préparons souvent ces saucisses au petit-déjeuner afin que les enfants puissent les manger avant l'école ; un tel petit-déjeuner les rassasie longtemps et les enfants les emmènent même avec eux à l'école pour le déjeuner. Vous pouvez les emporter avec vous au travail, ils ne sont pas moins savoureux réfrigérés que chauds.

La préparation ne prend qu'un minimum de temps et comme repas rapide, ce plat est tout simplement parfait. Mes ingrédients sont conçus pour nourrir une grande famille de 5 à 6 personnes, si vous n'êtes pas très nombreux, vous pouvez réduire les ingrédients de 2 fois.

Pour préparer des saucisses en pâte, vous aurez besoin de :

• Saucisses – 1 kg.

Pour la pâte :

• Lait – 200 ml;
• Oeuf – 2 pièces;
• Farine – 10 cuillères à soupe ;
• Sel - au goût ;
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe ;
• Bicarbonate de soude – 0,5 cuillère à café.

Pour la friture :

• Huile de tournesol raffinée.

Commençons à cuisiner :

1. La préparation de ce plat est aussi simple que les saucisses elles-mêmes.
2. Commencez par la pâte à saucisses. Pour la pâte, prenez immédiatement un bol dans lequel il conviendra de préparer la pâte, et pour que les saucisses puissent y tenir, cassez-y les deux œufs et battez-les à la fourchette pour que le blanc et le jaune se mélangent bien.
3. Versez tout le lait dans les œufs, la teneur en matière grasse du lait n'a pas d'importance, prenez ce que vous avez. Ajoutez immédiatement la mayonnaise, ainsi que toute teneur en matière grasse. Mélangez le tout.
4. Salez et poivrez la pâte à votre goût, j'ajoute toujours un peu de poivre, cela s'avère toujours beaucoup plus savoureux, la pâte au poivre noir moulu acquiert un agréable arôme épicé.
5. Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine, remuez.
6. Ajoutez ensuite du soda. Remuez à nouveau puis ajoutez le reste de la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte légèrement plus épaisse que pour les crêpes.
7. Retirez maintenant le film des saucisses. Coupez chaque saucisse en deux. Bien sûr, vous pouvez le faire entier, mais il n’est pas très pratique de les sortir de la pâte dans une poêle, et il est plus pratique de les manger en deux.
8. Versez les saucisses d'un seul coup dans la pâte. Mélangez les saucisses avec la pâte.
9. Placez une poêle avec de l'huile de tournesol sur le feu. Lorsqu'elle est chaude, placez les saucisses et la pâte dans la poêle à l'aide d'une cuillère ; si vous les retirez avec vos mains, la quasi-totalité de la pâte s'écoulera de la saucisse.
10. Faites frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Vos saucisses sont prêtes !

Saucisse en pâtisserie, inversée

Saucisse en pâtisserie, inversée

Quoi de plus familier et de plus simple que des saucisses en pâte. Ce saucisson en pâte est préparé de manière un peu inhabituelle : ici le saucisson est à la fois dans la pâte et à l'extérieur. Les enfants aiment beaucoup ces saucisses et les mangent avec encore plus de plaisir que d'habitude.

En raison de leur apparence inhabituelle, ils sont parfaits pour servir de cadeau de vacances aux invités. Ils seront tout simplement superbes sur la table et rien que leur look vous encouragera à les essayer.

Pour préparer des saucisses inversées en pâte il vous faudra :

• Saucisses – 1 kg.

Pour le test:

• Farine de blé – 5 tasses (250 ml) ;
• Lait – 600 ml;
• Huile végétale raffinée – 50 g;
• Levure sèche – 1 cuillère à soupe ;
• Sucre – 3 cuillères à soupe ;
• Sel – 1,5 cuillères à soupe.

Pour graisser les saucisses :

• Oeuf – 1-2 morceaux

Pour graisser le moule :

• Huile de tournesol raffinée

Commençons à cuisiner :

1. La pâte est bien sûr préparée en premier. Pour cela, prenez un bol profond et confortable dans lequel il vous conviendra de préparer la pâte.

Saucisse en pâte en forme de queue de cochon

2. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède, versez-y d'un coup toute la levure, le sucre et le sel, remuez bien le tout pour que tout se dissolve complètement.

3. Ajoutez ensuite 2 tasses de farine, mélangez bien, couvrez le bol et placez dans un endroit chaud pendant 20 minutes. (Si vous ne disposez pas d'un endroit aussi chaud, placez le bol sur une casserole d'eau chaude comme dans un bain public. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes).

4. Versez ensuite de l'huile végétale dans la pâte obtenue et pétrissez la pâte avec le reste de la farine, si nécessaire, pétrissez sur la table, je fais le tout dans un bol. Remettez la pâte dans un endroit tiède pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle lève bien.

5. Pendant que la pâte lève, décollez les saucisses du film, vous n'avez rien d'autre à faire avec.

6. Puis, lorsque la pâte a levé, pétrissez-la à nouveau.

7. Roulez la pâte en 2 boudins.

8. Coupez-les en morceaux et roulez les morceaux en boules.

9. Roulez chaque boule en une petite couche ronde.

10. Placez maintenant une saucisse sur chaque cercle. Pincez-le comme une tarte ordinaire.

Saucisse en pâte en forme de fleur

12. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la bien avec de l'huile. Placez le saucisson coupé dessus et commencez à le démouler en damier, pour ainsi dire, vous devez retourner chaque morceau de manière à ce que le saucisson soit vers le haut. (Vous pouvez plier les morceaux obtenus en cercle et relier les bords des deux côtés, vous obtiendrez alors un boudin dans la pâte en forme de fleur).

13. Cassez un œuf dans un bol, battez-le avec une fourchette et badigeonnez toutes les saucisses avec cet œuf à l'aide d'un pinceau.

14. Laissez la plaque à pâtisserie avec les saucisses reposer au chaud pendant 20 minutes.

15. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180°, faites cuire les saucisses pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vos saucisses inversées sont complètement prêtes !

Saucisses au pain pita avec purée de pommes de terre et fromage à saucisses

Saucisses au pain pita avec purée de pommes de terre et fromage à saucisses

Quand on parle de saucisses et de lavash, ce qui vient immédiatement à l'esprit est un hot-dog au lavash, mais ce n'est pas du tout à cela que l'on pense. La saucisse ainsi préparée dans du pain pita ressemble à un rouleau de pâte feuilletée fourrée et saucisse.

Ce plat peut facilement être servi sur une table de fêtes. Nous préparons ces saucisses dans du pain pita non seulement comme complément au déjeuner, mais aussi pour les offrir aux enfants pour le déjeuner à l'école ou pour une collation lors d'une promenade. Ils sont également parfaits pour les sorties estivales dans la nature.

Pour préparer des saucisses sur du pain pita avec des pommes de terre et du fromage vous aurez besoin de :

• Saucisses – 12 pièces ;
• Pain pita fin – 2 morceaux ;
• Saucisse ou fromage à pâte dure – 150 g;
• Pommes de terre – 400 g;
• Beurre – 50 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;

Commençons à cuisiner :

1. Vous devriez commencer à cuisiner avec des pommes de terre, car elles nécessitent une préparation préalable. Les pommes de terre doivent être pelées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Ensuite, écrasez les pommes de terre comme une purée de pommes de terre ordinaire.
3. Ajouter le beurre, le sel au goût et le poivre noir moulu au goût. Ne faites pas de purée liquide, elle doit être un peu sèche, il est donc préférable de ne pas ajouter de liquide du tout, il suffit de l'écraser avec du beurre.
4. Laissez les pommes de terre refroidir, mais pas complètement.
5. Maintenant, coupez le pain pita. Il doit être coupé en morceaux de la largeur du saucisson et d'environ 10 cm de longueur.
6. Étalez un peu de purée de pommes de terre sur chaque morceau de pain pita.
7. Râpez ensuite des saucisses ou du fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Saupoudrer de fromage sur les pommes de terre.
8. Placez ensuite le saucisson sur le bord et enveloppez le tout dans un rouleau.
9. Maintenant, vous devez faire frire ces petits pains uniformément sur tous les côtés dans de l'huile de tournesol raffinée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit!

Saucisses en sauce aux pommes de terre

Saucisses en sauce aux pommes de terre

Ces saucisses se marient très bien avec les pommes de terre. Ce plat peut être appelé goulasch économique. Ils sont très souvent préparés par les étudiants comme un plat peu coûteux, très savoureux et assez copieux.

Sa préparation ne prend qu'un minimum de temps. De telles saucisses peuvent être préparées non seulement avec des pommes de terre ; comme repas rapide, elles peuvent être préparées avec des nouilles comme le « Rolton » et la cuisson prend un peu plus de temps que les nouilles ne sont cuites à la vapeur.

Pour préparer des saucisses en sauce il vous faudra :

• Saucisses – 6 pièces ;
• Oignons – 50 g;
• Carotte – 100 g;
• Ail – 1 gousse ;
• Sel - au goût ;
• Feuille de laurier – 1 pièce;
• Mélange de poivre moulu ou noir - au goût ;
• Jus de tomate – 1 verre;
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe ;

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le à votre guise, mais pas finement, je ne le coupe toujours pas finement et surtout en demi-anneaux.
2. Épluchez les carottes, coupez-les en fines rondelles.
3. Placez une poêle sur la cuisinière et versez-y de l'huile végétale. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile raffinée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Pendant que les légumes sont frits, épluchez les saucisses du film, coupez-les en rondelles, mais ne les coupez pas finement, au moins 0,5 cm d'épaisseur.
5. Versez le jus de tomate dans n'importe quel bol, ajoutez-y une cuillère à soupe de farine, mais seulement sans lame, sinon ce sera inutile. Mélangez soigneusement le jus de tomate et la farine pour éviter les grumeaux.
6. Versez le jus de tomate sur les légumes frits. Faites-les mijoter ensemble pendant 2 minutes.
7. Ajoutez ensuite les saucisses à la sauce. Laisser mijoter le tout pendant 4 à 5 minutes maximum.
8. Retirez les saucisses et la sauce du feu.
9. Préparez-leur de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre sautées et servez le tout sur la table.

Bon appétit!

Saucisses à la pâte de pommes de terre

Saucisses à la pâte de pommes de terre

La saucisse en pâte est un plat assez familier. Mais les saucisses dans la pâte de pommes de terre sont quelque chose de nouveau. Lorsqu’on m’a proposé cette recette, je n’en attendais pas beaucoup, mais le résultat a été très surprenant.

Maintenant, toute ma famille aime beaucoup ces saucisses, je les cuisine même en vacances pour régaler les invités. Nous préparons ce plat pour des sorties dans la nature, où ils constituent une excellente collation et un apéritif. Il est également bon de les emporter avec vous sur la route si vous voyagez loin, car ils servent à la fois de saucisse et de plat d'accompagnement pour que vous puissiez prendre un bon repas avec eux sur la route.

Pour préparer des saucisses en pâte de pomme de terre :

• Saucisses – 10 pièces ;
• Pommes de terre – 800 g ;
• Oeuf – 2 pièces;
• Ail – 3 petites gousses ;
• Farine – 6-7 cuillères à soupe ;
• Sel - au goût ;
• Poivre moulu - au goût ;
• Huile de tournesol raffinée - pour la friture.

Pour le désossage :

• Farine de blé – 1 tasse.

Commençons à cuisiner :

1. Nous allons commencer à cuisiner avec des pommes de terre. Il faut le faire bouillir dans la peau, ne le peler sous aucun prétexte, uniquement dans la peau, sinon la pâte ne donnera pas le résultat souhaité.
2. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis égouttez le liquide des pommes de terre et remplissez-le d'eau froide, afin qu'elles refroidissent plus rapidement et se nettoient mieux, il est conseillé de changer l'eau plusieurs fois.
3. Épluchez ensuite les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine dans un bol profond.
4. Cassez ensuite les œufs dans les pommes de terre déjà râpées. Salez et poivrez les pommes de terre à votre goût. Mélangez-le soigneusement avec les œufs, le sel et le poivre.
5. Ajoutez ensuite la farine tamisée aux pommes de terre et pétrissez soigneusement la pâte de pommes de terre. Cela s'avérera très plastique.
6. Décollez les saucisses du film, pas besoin de les couper.
7. Ensuite, prenez du film alimentaire ; si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par un sac cellophane ordinaire.
8. Divisez la pâte en 10 parts égales.
9. Placer 1 partie sur le film, écraser simplement la pâte avec les mains en un gâteau plat dans le sens de la longueur du boudin et dans la largeur pour qu'il suffise d'enrouler la pâte autour de celui-ci. Après la première saucisse, vous pouvez facilement préparer le pain plat de la taille souhaitée.
10. Maintenant, nous enveloppons le saucisson dans la pâte en utilisant le même film, c'est juste difficile à faire à la main, le film aide à envelopper le saucisson uniformément. Faites cela avec chaque saucisse.
11. Trempez chacune de ces saucisses dans la pâte de pommes de terre et dans la farine.
12. Faites-le frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Vous pouvez également faire frire ces saucisses si vous le souhaitez.

Bon appétit!

Saucisse au fromage au bacon

Saucisse au fromage au bacon

Ce plat simple s'avère très calorique et après avoir mangé cette saucisse, vous serez rassasié pendant assez longtemps. Il se prépare simplement et facilement. Dans ce plat, le fromage sera à l'intérieur de la saucisse, ce qui la rendra plus savoureuse, mais le bacon s'enroulera autour de la saucisse et créera une croûte incroyablement savoureuse et aromatique.

Il est préférable de manger de telles saucisses uniquement chaudes : lorsqu'elles sont froides, elles perdent leur goût, le fromage cesse d'être mou et de la graisse figée apparaît sur le bacon, il est donc préférable de les faire cuire immédiatement avant de servir. Les ingrédients de la recette sont donnés pour 1 saucisse, vous pouvez ensuite choisir vous-même la quantité.

Pour faire des saucisses au bacon et au fromage, vous aurez besoin de :

• Saucisse – 1 pièce;
• Bacon tranché – 20 g;
• Fromage à pâte dure – 10-15 g.

Commençons à cuisiner :

La préparation est très simple.

1. Retirez le film de la saucisse. Coupez-le presque à mi-hauteur des deux côtés ; au centre nous devons avoir un boudin non coupé d'environ 1 cm.
2. Coupez le fromage en 2 morceaux, de manière à ce qu'ils ne soient pas plus larges que le saucisson lui-même ; il ne doit guère dépasser du saucisson. Insérez le fromage dans les fentes des deux côtés. (Vous pouvez couper le saucisson complètement dans le sens de la longueur, sans le couper un peu jusqu'au fond, et insérer les tranches de fromage dans la poche obtenue. Le goût du saucisson restera le même, mais l'aspect changera un peu.)
3. Maintenant, prenez une tranche de bacon, vous devez l'acheter en tranches fines. Enroulez-le autour du saucisson en spirale.
4. Faites frire le saucisson dans une poêle sèche ; n'ajoutez pas d'huile car le bacon fournira suffisamment de graisse pour la friture. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. (Si vous le souhaitez, les saucisses enveloppées dans du bacon peuvent être cuites au four, mais vous devez les faire cuire sur une grille ou les faire frire à l'extérieur, tout comme nous cuisons de la viande sur une grille sur des charbons.)
5. Servir la saucisse chaude.

Bon appétit!

Casserole de pâtes aux saucisses

Casserole de pâtes aux saucisses

Une cocotte est toujours une bouée de sauvetage lorsque vous souhaitez de la variété dans votre menu quotidien. Cette cocotte ne cassera pas votre budget et satisfera toute la famille.

Les saucisses le rendent très riche en goût et en arôme. Il s'avère très savoureux et juteux. Les enfants qui aiment les pâtes et les saucisses les mangent toujours avec grand plaisir.

Pour réaliser une cocotte de saucisses, vous aurez besoin de :

• Saucisses – 350 g;
• Pâtes sèches – 300 g ;
• Oeuf - 4 pièces;
• Fromage « hollandais » – 120 g ;
• Sel - au goût.

Commençons à cuisiner :

1. Préparons d'abord les pâtes, car dès qu'elles doivent être précuites. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée à votre goût. Ils ne doivent pas être cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, ils doivent être un peu insuffisamment cuits, ils seront complètement prêts dans la cocotte, et si vous les faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, alors pendant la cuisson de la cocotte, ils se transformeront en un morceau de pâte .
2. Versez les pâtes dans un bol profond.
3. Décollez les saucisses du film, coupez les saucisses comme vous le souhaitez. Je coupe toujours en lanières. Versez la saucisse sur les pâtes.
4. Cassez les œufs dans un bol à part et battez-les avec une fourchette, ajoutez du sel à votre goût. Versez les œufs battus sur les pâtes.
5. Mélangez bien les pâtes, les œufs et les saucisses hachées jusqu'à consistance lisse.
6. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile végétale. Versez-y tout le mélange de pâtes.
7. Râper le fromage hollandais sur la cocotte à l'aide d'une râpe grossière.
8. Placer le moule au four préchauffé à 180°, cuire au four pendant 25 minutes.
9. Servir la cocotte chaude.

Bon appétit!

Petits pains aux saucisses et au fromage

Petits pains aux saucisses et au fromage

Des petits pains incroyablement savoureux sont idéaux pour des vacances comme régal pour les invités. Vous pouvez les emmener avec vous pour une promenade ou un voyage dans la nature.

Dans notre famille, les enfants adorent ces petits pains et non seulement les mangent, mais participent également à leur préparation ; les enfants aiment toujours emballer les saucisses dans la pâte. Une fois que vous les aurez cuisinés une fois, votre famille vous demandera de les cuisiner encore et encore.

Pour réaliser des rouleaux de saucisses, vous aurez besoin de :

Pour le test:

• Beurre – 100 g;
• Oeuf – 1 gros morceau;
• Crème sure – 4,5 cuillères à soupe ;
• Farine de blé – 12 cuillères à soupe ;
• Sel - au goût.

Pour remplissage:

• Saucisses – 5-6 pièces ;
• Fromage hollandais – 100 g;
• Ketchup - au goût.

Commençons à cuisiner :

1. La cuisson doit commencer par la pâte. Pour cela, prenez un plat profond de taille adaptée. Coupez le beurre en petits cubes dans le bol de votre choix.
2. Cassez l'œuf et séparez le blanc du jaune, versez le blanc dans le beurre, et réservez le jaune pour l'instant, vous en aurez besoin un peu plus tard.
3. Ajouter la crème sure au beurre et à l'œuf.
4. Battre le beurre, l'œuf et la crème sure au batteur.
5. Ajoutez progressivement la farine, une cuillère à la fois, en remuant constamment. Ajoutez donc toute la farine ; lorsqu'il devient difficile de mélanger la pâte avec un fouet ou une fourchette, commencez à la mélanger avec vos mains.
6. Placez la pâte finie au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
7. Épluchez les saucisses et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
8. Coupez le fromage en longues barres.
9. Divisez maintenant la pâte en deux, étalez les deux moitiés en une longue couche, l'épaisseur du rouleau ne doit pas dépasser 0,5 millimètre.
10. Placez les moitiés de saucisses le long de la couche, versez du ketchup sur chaque moitié à votre goût, vous n'êtes pas obligé de l'utiliser du tout.
11. Placer les tranches de fromage sur les saucisses.
12. Enroulez les saucisses et le fromage dans la pâte en un rouleau.
13. Coupez le rouleau en morceaux d'environ 5 cm de large.
14. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou simplement graissée d'huile végétale.
15. Badigeonnez chaque morceau avec le jaune que vous avez réservé plus tôt.
16. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
17. Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.

Vos rouleaux sont complètement prêts à servir !

Chou mijoté avec des saucisses dans une mijoteuse

Chou mijoté avec des saucisses dans une mijoteuse

La compote de chou se marie toujours très bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, et la compote de chou avec des saucisses se marie doublement bien avec tout. Si vous n'avez pas le temps de faire mijoter du chou debout devant la cuisinière, en le remuant constamment, alors la recette du chou aux saucisses dans une mijoteuse est faite pour vous.

Cette compote de chou est tout simplement incroyablement juteuse et aromatique. Ce chou peut simplement être servi en accompagnement, ou il peut être utilisé comme garniture pour une ou plusieurs tartes.

Pour préparer une compote de chou avec des saucisses, vous aurez besoin de :

• Saucisses – 350 g;
• Chou blanc – 1 kg ;
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe ;
• Carottes – 2 gros morceaux;
• Oignons - au goût ;
• Huile de tournesol raffinée – 2-3 cuillères à soupe ;
• Feuille de laurier – 1 pièce;
• Pois piment de la Jamaïque – 3 pièces ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Sel - au goût ;
• Eau – 100 ml.

Commençons à cuisiner :

1. Cuisiner dans une mijoteuse est toujours facile. Habituellement, je jette simplement tous les ingrédients et c'est tout, mais je divise un peu ce processus pour améliorer le goût.
2. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients.
3. Vous devez hacher le chou comme d'habitude, vous devez le hacher le plus finement possible.
4. Épluchez les carottes et râpez-les simplement à l'aide d'une râpe grossière.
5. Retirez les saucisses de l'emballage, coupez-les en cercles, choisissez vous-même la taille, mais personnellement, j'ai coupé les cercles d'environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
6. Épluchez d’abord l’oignon, coupez-le en 4 parties et coupez-le en fines tranches, mais pas trop fines.
7. Versez maintenant l'huile raffinée dans un bol, versez-y les oignons et les carottes. Allumez-le en mode friture pendant 10 minutes.
8. A la fin du mode Friture, versez tout le chou dans le multicuiseur.
9. Mettez la pâte de tomate dans l'eau et remuez bien jusqu'à ce qu'elle se dissolve ; versez cette pâte sur le chou.
10. Placez toutes les saucisses dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Ajouter la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque. Mélangez bien le tout avec une cuillère spéciale multicuiseur pour ne pas endommager le revêtement du bol.
11. Mettez le multicuiseur en mode soupe ou ragoût pendant 30 minutes.
12. Placez le chou et les saucisses préparés dans un bol profond.

Bon appétit!

Casserole de pommes de terre avec saucisses et fromage à pâte dure

Casserole de pommes de terre avec saucisses et fromage à pâte dure

La cocotte de pommes de terre est toujours un plat copieux et savoureux pour n'importe quel repas de la journée. Il est toujours préparé très simplement et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.

Préparez cette cocotte pour vos proches, et vous leur donnerez un délicieux plat composé d'ingrédients assez simples et accessible à absolument tout le monde.

Pour préparer une cocotte de pommes de terre et de saucisses, vous aurez besoin de :

• Saucisses – 450 – 500 g;
• Pommes de terre – 1 kg;
• Oeuf - 4 pièces;
• Fromage « hollandais » – 200 g ;
• Sel - au goût ;
• Beurre – 50 g;
• Chapelure - 3 cuillères à soupe ;
• Poivre noir moulu - au goût.

Commençons à cuisiner :

1. La préparation de cette cocotte doit commencer par les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et pendant la cuisson, ajoutez du sel à l'eau à votre goût.
2. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, puis écrasez-les comme vous le feriez pour une purée de pommes de terre ordinaire. Ajoutez immédiatement du beurre et du poivre selon votre goût.
3. Placez la purée de pommes de terre dans un endroit frais, elle doit être refroidie, mais pas froide, juste un peu tiède.
4. Une fois les pommes de terre refroidies, cassez immédiatement tous les œufs directement dans les pommes de terre. Mélangez soigneusement les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent une masse complètement homogène.
5. Maintenant, prenez un plat allant au four et graissez-le généreusement avec de la margarine ou du même beurre, il faut très bien le graisser.
6. Saupoudrez de chapelure sur la margarine ou le beurre, j'en saupoudre souvent encore plus que dans la recette, ils doivent bien coller au fond et aux parois de la casserole.
7. Mettez toute la purée dans la poêle, ne la pressez pas, lissez-la simplement, il est trop tôt pour la presser.
8. Râpez maintenant tout le fromage sur les pommes de terre à l'aide d'une râpe grossière.
9. Retirez ensuite le film des saucisses et coupez-les en tranches de 1 centimètre d'épaisseur. Disposez-les sur toute la surface, côté coupé vers le haut.
10. Appuyez maintenant sur la cocotte avec vos mains pour que les morceaux de saucisses s'enfoncent un peu plus profondément dans la cocotte.
11. Placez le moule au four préchauffé à 180°, faites-le cuire pendant 30 minutes.
12. Sortez la cocotte du four et coupez-la en morceaux.

Bon appétit!

Tarte aux saucisses et fromage à pâte dure

Tarte aux saucisses et fromage à pâte dure

Cette tarte aux saucisses se prépare très rapidement, pourrait-on dire, fouettée. Il peut être préparé facilement et rapidement pour le petit-déjeuner ou lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte, pour ainsi dire.

Les produits qu'il contient sont tous assez abordables et pas si chers, donc une telle tarte ne perturbera pas du tout votre budget, mais le goût de la tarte est tout simplement magique. Cette tarte peut même être préparée pour une table de fêtes.

Pour réaliser une tarte aux saucisses et au fromage, vous aurez besoin de :

• Saucisses – 400 g;
• Farine de blé – 300 g;
• Kéfir – 500 ml;
• Fromage à pâte dure – 400 g;
• Sel - au goût ;
• Levure pour pâte – 2 cuillères à café ;
• Huile de tournesol raffinée – 2 cuillères à soupe.

Commençons à cuisiner :

1. Pour préparer, prenez immédiatement un bol profond dans lequel il vous conviendra de pétrir la pâte.
2. Versez-y tout le kéfir d'un coup.
3. Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette, versez les œufs dans le kéfir. Bien sûr, vous pouvez immédiatement casser les œufs en kéfir, mais il est ainsi plus facile de les combiner avec du kéfir.
4. Ajouter un peu de farine au kéfir et bien mélanger.
5. Versez la levure chimique et mélangez à nouveau le tout.
6. Ajoutez le reste de la farine et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
7. Râpez le fromage à pâte dure directement dans la pâte à l'aide d'une râpe grossière.
8. Sortez les saucisses de l'emballage, coupez-les en cercles, je les coupe sur 0,5 cm d'épaisseur, les verse dans la pâte. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.
9. Prenez ensuite le moule dans lequel vous allez cuire. Lubrifiez-le bien avec de l'huile végétale.
10. Versez le gâteau dans le moule.
11. Placer le moule au four préchauffé à 180°. Cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Je n'indique pas le temps de cuisson car chacun utilise une forme différente et la couche de tarte est différente pour chacun, et la couleur vermeil vous montrera certainement qu'elle est prête.

Bon appétit!

Casserole de chou-fleur et saucisses dans une poêle

Casserole de chou-fleur et saucisses dans une poêle

Le chou-fleur est un produit très savoureux et sain ; en combinaison avec des saucisses, il s'avère très savoureux et aromatique.

Cette cocotte se prépare très rapidement, car elle ne nécessite pas de cuisson, elle se prépare facilement à la poêle. Vous pouvez préparer rapidement un tel plat pour vos proches pour le petit-déjeuner ou le déjeuner en quelques minutes seulement.

Pour préparer une cocotte de chou-fleur et de saucisses, vous aurez besoin de :

• Saucisses – 2-3 pièces ;
• Chou-fleur – 300-400 g ;
• Oeuf - 3 pièces;
• Beurre – 40 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Fromage à pâte dure ou fondu – 100 g.

Commençons à cuisiner :

1. Attaquez-vous d'abord au chou-fleur. Divisez-le en inflorescences, coupez-le en petits morceaux, placez-le dans une poêle, ajoutez le beurre et versez un peu d'eau.
2. Couvrir la casserole avec un couvercle. Une fois que le chou a libéré son jus, ouvrez le couvercle et laissez l'eau s'évaporer en remuant le chou pour qu'il cuise uniformément.
3. Pendant que l'eau s'évapore du chou, nettoyez les saucisses et coupez-les à votre guise. J'ai coupé en fines rondelles.
4. Dès que le chou commence à frire, ajoutez-y les saucisses. Mélangez-les bien.
5. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol ou un petit bol et battez-les à la fourchette. Ajoutez du sel et du poivre aux œufs à votre goût, mais gardez à l'esprit que vous n'avez pas salé le chou.
6. Frottez le fromage sur une râpe grossière dans les œufs, mélangez-les soigneusement.
7. Une fois que les saucisses sont légèrement dorées, réduisez le feu à doux.
8. Versez les œufs et le fromage dans la poêle.
9. Mélangez le tout, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le tout frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
10. Placez ensuite la cocotte finie sur une assiette et servez.

Bon appétit!

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