Le thème des petits déjeuners sains est toujours d’actualité. La question se pose souvent de savoir quoi cuisiner au petit-déjeuner pour qu'il soit à la fois savoureux et sain. Une option est un smoothie. Cette boisson enrichie vous donnera de l'énergie et saturera votre corps en fibres alimentaires. Les adultes comme les enfants le boiront avec plaisir. Le smoothie peut contenir du kéfir, du lait, des noix et de la crème. Ajoutez une variété de fruits. Qu'il s'agisse de bananes, de fraises ou de pommes. Ce sont des pommes qui seront utilisées dans cette recette.

Ingrédients

• kéfir – 500 ml
• pommes sucrées – 3 pcs.
• miel – 50 g
• cannelle – 3 c.
• noix – 100 g

Préparation

1. Lavez les pommes. Ensuite, vous devez les peler, car vous devrez obtenir une consistance lisse et molle. Coupez-les en tranches.

2. Et puis râpez sur une râpe grossière.

3. Sous cette forme, les pommes se transformeront plus rapidement en purée à l'aide d'un mixeur. Vous devez travailler rapidement avec les pommes, car elles peuvent noircir, ce qui affectera négativement la couleur du smoothie.

Placez les pommes dans un bol séparé et versez dessus du miel. Saupoudrer de cannelle moulue.

4. Si vous avez cette épice sous forme de bâtonnets à la maison, vous pouvez la réduire en poudre dans un moulin.

Versez la masse obtenue avec du kéfir. Choisissez vous-même le pourcentage de matière grasse du kéfir. Si vous suivez un régime et souhaitez perdre du poids, prenez une boisson faible en gras.

5. Battre avec un mixeur jusqu'à ce que tous les produits se transforment en une masse homogène.

6. Ajoutez les noix et utilisez à nouveau le mixeur. Vous pouvez remplacer les noix par des noix de cajou, des pistaches ou un autre type de noix à votre discrétion.

​Comment combiner plusieurs vitamines et nutriments importants à la fois ? Préparez un délicieux smoothie et ajoutez des noix. Ces dernières sont particulièrement riches en vitamines. minéraux, antioxydants et acides gras polyinsaturés oméga-3. Toutes ces substances renforcent le système immunitaire, améliorent l'humeur et calment le système nerveux.

Nous vous proposons 9 des meilleures recettes de smoothies qui ne laisseront aucune chance au stress et à la dépression et vous donneront un regain de vivacité, d'énergie et de bonne humeur.

1. Smoothie à la betterave

Essayez de préparer un smoothie à la betterave. Pour ce faire, broyez 1 betterave dans un mixeur, mélangez-la avec 200 millilitres de yaourt nature, ajoutez des graines de lin, de la menthe, un peu de citron vert ou de citron, une poignée d'oseille et quelques dattes. Saupoudrer de noix sur le smoothie fini. Les betteraves contiennent une assez grande quantité de fer, qui non seulement renforce le système immunitaire, mais protège également le corps humain d'un certain nombre de maladies. Il est préférable de consommer le smoothie à la betterave avant les repas.

Pour préparer un smoothie tropical, broyez et mélangez les ingrédients suivants dans un mixeur : une poignée de noix, une banane, un ananas, une noix de coco et une mangue. Tous ces fruits contiennent une double dose de vitamines et de minéraux. Les noix apparaissent même deux fois dans cette recette : assurez-vous de saupoudrer le smoothie de noix râpées avant de servir. Cette boisson s'avère assez copieuse et de consistance épaisse, vous pouvez donc utiliser en toute sécurité une cuillère à dessert.

3. Smoothie aux carottes et avocat

Cette option séduira particulièrement les gourmands. En plus des deux ingrédients mentionnés ci-dessus, cette boisson en contient également un grand nombre d'autres, non moins utiles. La recette est extrêmement simple : broyez une carotte, un avocat dans un mixeur, mélangez avec 150 millilitres de yaourt grec naturel, 50 millilitres de lait d'amande, ajoutez une pincée de muscade, 1 cuillère à café de miel, une poignée de noix. Saupoudrez de cannelle sur le smoothie fini. Une charge de vitamines est fournie.

La combinaison originale de banane et d'épinards ne semble étrange qu'à première vue. Une fois que vous aurez essayé ce smoothie, vous l’ajouterez probablement à vos favoris. Mélangez 1 banane, une poignée d'épinards, du lait d'amande, une cuillerée d'huile de coco et quelques noix dans un mixeur. Ce cocktail est riche en vitamine E, en antioxydants, en graisses saines et en acides organiques.

Les figues sont riches en potassium, fer, sucres sains, acides organiques, sodium, magnésium. Il renforce le système immunitaire et constitue une excellente prévention contre les maladies du système cardiovasculaire, des reins, du foie et de l’estomac. Il est important de se rappeler que les figues sont contre-indiquées pour ceux qui souffrent de diabète et de maladies inflammatoires aiguës du tractus gastro-intestinal. Mélangez une grosse poignée de noix, 2 bananes, 150 à 200 grammes de figues et 150 millilitres de lait d'amande dans un mixeur.

Ce n’est pas pour rien que la banane entre dans la composition de plusieurs boissons anti-stress. Il s'agit d'un produit contenant une grande quantité de sucres sains, par exemple du glucose, du fructose, du saccharose, qui améliorent votre humeur et vous dynamisent. Essayez la combinaison classique de banane et de framboises. Mélangez 1 banane, 50 à 100 grammes de framboises, 1 cuillère à café de graines de lin et une poignée de noix dans un mixeur. Ajoutez votre choix de 150 millilitres de yaourt grec naturel, ou de lait d'amande ou de soja.

Les carottes sont une riche source de bêta-carotène. Il améliore l'état des cheveux, de la peau et des ongles, renforce le système immunitaire, améliore la mémoire et a un effet bénéfique sur l'activité mentale. Les fruits contribueront à ajouter encore plus de vitamines à votre smoothie aux carottes. Par exemple, banane et ananas. Mélangez une poignée de noix, 2 petites carottes, 1 banane et 1/4 d'ananas dans un mixeur. Ajoutez du lait d'amande ou de soja si vous le souhaitez.

Ce n'est un secret pour personne que les agrumes sont riches en vitamine C. C'est le principal assistant dans la lutte contre les maladies virales et infectieuses. La consommation régulière d'agrumes améliore l'état général de l'organisme, le tonifie, et est responsable de la bonne humeur et de la productivité. Offrez-vous un smoothie aux agrumes : mélangez une orange, 1/4 d'ananas et un avocat pour plus de nutrition et d'épaisseur. Ajoutez du lait.

Les betteraves et les agrumes sont une excellente combinaison pour renforcer le système immunitaire. Mélangez une demi-betterave rouge, une orange juteuse, une poignée d'épinards, 6 à 8 noix, 1 cuillère à café de racine de gingembre râpée, quelques dattes, 1/4 cuillère à café de muscade, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 tasse d'eau dans un mixeur. Si vous le souhaitez, certains ingrédients peuvent être ajoutés en quantités légèrement plus importantes. Vous pouvez rendre la boisson plus épaisse en ajoutant moins d'eau.

En commençant par un jus fraîchement pressé, la journée se poursuit souvent avec un smoothie. Si vous ajoutez du lait de noix au lieu de l'eau, les smoothies seront plus nourrissants, semblables à un délicieux yaourt épais. Les baies et les fruits secs font d'excellents smoothies dessert qui sont rafraîchissants par une journée chaude et satisfont facilement votre envie d'un dessert sucré.

Olia Malycheva

En été, j'ajoute souvent de la banane congelée aux smoothies. De cette façon, les bananes mûres n'ont pas le temps de se gâter et le smoothie s'avère plus épais et plus rafraîchissant. Après avoir acheté des bananes mûres, je les épluche simplement, les coupe en cercles et les mets dans un récipient en plastique au congélateur. Vous pouvez ajouter une banane directement sortie du congélateur dans un mixeur puissant, mais si vous avez un mixeur plus faible, il est préférable de le maintenir quelques minutes à température ambiante, en laissant la banane fondre un peu.

Smoothie au lait de noix et aux baies
(pour 4 portions)

• 2 tasses de lait de noisette
• 4 bananes, hachées et congelées
• le jus d'1/2 citron
• 1/3 tasse de canneberges
• 1/3 tasse de bleuets
• 4 abricots secs trempés

Pour 2 tasses de lait de noisette

• 1/2 tasse de noisettes non grillées
• 2 verres d'eau

Faites tremper les noix toute la nuit dans de l'eau potable et rincez le matin. Mélangez les noix avec deux verres d'eau dans un mixeur. Passer au tamis ou à la gaze.

Dans un mixeur, mélanger le lait de noix avec le jus de banane et de citron. Versez la moitié du smoothie fini dans quatre verres, en remplissant la moitié du volume.

Ajoutez des baies surgelées ou fraîches et des abricots secs trempés à la moitié restante du smoothie. Mélanger et ajouter dans les verres.

Lorsqu’il s’agit de manger sainement, les experts conseillent de manger davantage de légumes et de fruits de saison. L'été approche - le moment où il faut restaurer l'immunité affaiblie au fil de l'année et le faire délicieusement.

Nous avons trouvé 15 smoothies sains et faciles à préparer qui peuvent être utilisés comme petit-déjeuner sain ou comme excellent dessert. Chacun ne prend pas plus de 10 minutes à préparer et les ingrédients sont largement disponibles. Et nous « diluerons » la sélection avec des photographies et des conseils des utilisateurs des réseaux sociaux.

1. CUIRE UN SMOOTHIE À LA CERISE

Un paquet de fromage cottage sans céréales
- une poignée de cerises surgelées
- une banane
- une cuillère à café de miel

Il suffit de prendre un mixeur, d'y mettre du fromage cottage, une banane (vous pouvez en avoir la moitié), des cerises et du miel et de bien battre jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, le fromage cottage peut être remplacé par du yaourt sans additifs, des cerises par des baies congelées et du miel par du lait concentré, du sucre ou des dattes. C'est le principal avantage des smoothies : le nombre de variantes est infini et le résultat est généralement excellent.

2. SMOOTHIE AUX BLEUETS ET FLOCONS D'AVOINE

Une demi-tasse de yaourt

- un demi-verre de flocons d'avoine
- 2-3 glaçons
- miel ou sucre
- 1/4 c. gingembre

Versez les flocons d'avoine dans un mixeur, ajoutez une petite quantité d'eau, mélangez et laissez reposer 15 minutes pour ramollir les flocons d'avoine. Ajoutez ensuite le yaourt, les myrtilles, la glace, le miel et le gingembre et fouettez. Votre smoothie nutritif est prêt !

3. SMOOTHIE À LA BANANE ET AUX AMANDES

Une banane
- 2 cuillères à soupe. yaourt sans additifs
- 2 cuillères à soupe. flocons d'avoine instantanés
- amandes - 10 pcs.
- 1 cuillère à soupe. Miel

Placez le tout dans un mixeur et broyez soigneusement. Le mixeur doit être suffisamment puissant pour mélanger les amandes en une pâte lisse.

4. SMOOTHIE AU LAIT AUX DATES

2/3 tasse de lait
- 1/3 tasse de dattes
- un demi-verre de glace

Coupez les dattes en deux, ajoutez le lait et broyez-les au mixeur. La masse obtenue doit être placée au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les dattes deviennent plus molles. Ajoutez ensuite de la glace et battez le smoothie jusqu'à consistance lisse. D’ailleurs, les dattes sont très bonnes pour la santé, notamment pour les intestins. Ils sont recommandés aux hommes pour améliorer la fonction reproductive, ainsi qu'aux femmes enceintes et allaitantes. En Orient, les dattes sont très appréciées et, dans la confection de friandises, elles remplacent souvent le sucre.

5. SMOOTHIE DE FRUITS SECS

2 tasses de lait d'amande
- une grosse cuillère à soupe de flocons d'avoine
- un quart de tasse d'abricots secs
- un quart de tasse de raisins noirs
- 1 cuillère à soupe. Miel

Lavez les abricots secs et les raisins secs et remplissez-les d'eau chaude. Lorsque les fruits secs ramollissent, broyez-les avec les autres ingrédients dans un mixeur. Placez le smoothie fini au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. A noter que le lait d'amande, fabriqué à partir d'amandes et d'eau, comme le lait de vache, est une riche source de calcium.

6. SMOOTHIE CRÉMEUX À LA FRAISE

Une demi-tasse de fraises surgelées
- une demi-tasse de fraises surgelées

- 50 ml de sirop de gingembre

Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et rose - et le tour est joué ! Le résultat vous surprendra par son goût délicat. D’ailleurs, le sirop de gingembre est facile à préparer soi-même. Pour ce faire, la racine de gingembre pelée et hachée est bouillie dans du sirop de sucre. Le résultat est un liquide épicé de couleur dorée qui peut être conservé au réfrigérateur et utilisé pour préparer une variété de cocktails et de limonades.

7. SMOOTHIE AUX MYRTILLES, ORANGE ET DATES

100 g de myrtilles surgelées
- 100 g de myrtilles surgelées
- 25 g de dattes séchées
- une orange
- 14 g de noix

Placez les baies congelées, les dattes dénoyautées et les noix pelées dans un mixeur. Ajouter la pulpe d'orange pelée, hacher et battre tous les ingrédients.

8. SMOOTHIE BANANE ET CANNEBERGE

250 ml de kéfir
- une banane
- 55 g de canneberges séchées
- 1 cuillère à soupe. graines de lin
- 2 cuillères à soupe. gruau
- 1 cuillère à soupe. Miel

Tout d'un coup dans le mixeur - et le tour est joué !

9. SMOOTHIE À LA MANGUE ET BASILIC

Une demi-mangue
- un quart de tasse de basilic vert
- un quart de tasse d'épinards
- un demi citron vert
- 1,5 orange

Pressez le jus des oranges et des citrons verts, épluchez et hachez la mangue. Mettez la mangue, le citron vert et le jus d'orange, le basilic avec les tiges et les feuilles d'épinards dans un mixeur. Battre jusqu'à ce que ce soit complètement homogène. Le résultat devrait être un cocktail exotique d'une riche couleur verte.

10. SMOOTHIE KIWI ET MENTHE

Un kiwi et demi
- une demi-pomme verte
- une demi-banane
- 2 cuillères à soupe. jus de citron
- un bouquet de menthe fraîche
- une pincée de cannelle moulue

Épluchez le tout et broyez la banane, le kiwi, la pomme verte et la menthe dans un mixeur. Pour éviter que le cocktail ne noircisse, ajoutez un peu de jus de citron et enfin de la cannelle. C’est une gâterie printanière rafraîchissante.

11. SMOOTHIE AU CAFÉ ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Un verre de yaourt allégé sans additifs
- 3 cuillères à soupe. l. framboises
- 2 c. café fraîchement moulu
- 2 c. Sahara
- 3 cuillères à soupe. l. jus d'orange naturel
- des pépites ou des copeaux de chocolat

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et saupoudrez de pépites de chocolat dessus. Si vous avez du mal à dormir, il est préférable de boire ce cocktail le matin.

12. SMOOTHIE AUX MYRTILLES ET SORBET

Un tiers de tasse de crème épaisse (33%)
- une boule de sorbet cassis
- une demi-tasse de myrtilles surgelées
- 2 c. Sahara

Battez le tout dans un mixeur et obtenez le cocktail le plus délicat, qui fera un merveilleux dessert après le déjeuner.

13. SMOOTHIE AU CÉLERI ET À L'ANANAS

Jus fraîchement pressé d'une pomme
- le jus fraîchement pressé d'un demi ananas
- trois branches de céleri
- feuilles de radis
- 1 cuillère à soupe. l. La graine de lin

Broyez d’abord les branches de céleri et les feuilles de radis dans un mixeur, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Ce smoothie peut être simplifié en retirant les fanes des radis et en ajoutant quelques glaçons.

14. SMOOTHIE À LA MANGUE ET À LA MENTHE

Une mangue mûre
- le jus d'une demi-orange
- un bouquet de menthe fraîche
- une demi-banane
- 50 g de sirop de gingembre
- trois glaçons

L'essentiel est que votre mixeur puisse broyer la menthe en petits grains, et vous pourrez ensuite déguster un délicieux cocktail « tropical ». Avant la cuisson, les morceaux de mangue pelés peuvent être conservés au congélateur pendant une demi-heure. Vous pouvez également trouver des paquets de granulés de mangue surgelés en magasin.

15. SMOOTHIE À LA MÛRE

Un demi-verre d'aronia
- deux pommes Antonov
- une demi-banane
- une carotte et demie
- un demi avocat
- un demi-verre de lait

Vous ne savez pas quoi faire de l’aronia du jardin planté abondamment par vos grands-parents ? Préparez des compotes et des smoothies ! De plus, l’aronia peut être conservée indéfiniment au congélateur. Alors, pressez le jus des pommes et des carottes, épluchez l'avocat. Placer l'avocat, la banane, l'aronia, le jus de pomme-carotte et le lait dans un mélangeur et broyer jusqu'à consistance lisse. À propos, l'aronia est très riche en vitamines et peut être utilisée comme remède supplémentaire dans le traitement de nombreuses maladies.

Le principal conseil pour préparer un bon smoothie est d’expérimenter, mais de ne pas mélanger des choses incompatibles. Ajoutez différentes herbes et épices, des noix et des céréales, des fibres et du granola, du chocolat et du café. Certaines personnes aiment manger un œuf cru. Les flocons d'avoine sont un excellent ajout à un smoothie au petit-déjeuner. Si vous aimez les produits laitiers, utilisez du lait, du kéfir, du fromage blanc, du yaourt, et les végétariens peuvent alternativement utiliser des jus de fruits et de légumes, du lait d'amande et de riz, du tofu... En général, autant que votre imagination le permet.