Puede ser lo que quieras. El líder absoluto es la mermelada de manzana. Desgraciadamente, los productos industriales no siempre cumplen todas las exigencias de los golosos. Y un producto elaborado con tus propias manos siempre es más sabroso y saludable. Las manzanas también son rápidas de preparar, sólo hace falta conocer la receta y tener un poco de paciencia.

Puntos clave

Cada modelo de equipo tiene una serie de funciones propias. Puedes cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta usando lo siguiente:

• "Guisando".
• "Sopa".
• "Mermelada".
• "Panadería".

Para aquellos que tienen un programa especial, simplemente pueden seguir las instrucciones del equipo. De lo contrario, puede utilizar el modo universal: "Enfriamiento". La cantidad de ingredientes se selecciona en función del volumen del recipiente multicocina.

¿Qué tipos de manzanas son mejores para usar? Todo depende de tu gusto. Para quienes gustan de la mermelada agria, es mejor tomar frutas ácidas y jugosas. Para aquellos que prefieren las cosas azucaradas, las dulces. La cantidad de azúcar se mide individualmente.

de manzanas

En primer lugar, es necesario seleccionarlos cuidadosamente. Para hacer mermelada en rodajas solo son aptas las frutas enteras, sin abolladuras ni demasiado maduras. Para granulado, cualquiera maduro y jugoso. Después de esto, todas las manzanas se lavan y pelan y se les quita el corazón. ¿Qué más se necesita? Ácido cítrico para conservar el producto en el futuro y azúcar. Para 800 gramos de manzanas, son suficientes entre 300 y 400 gramos. Necesitarás una pizca de ácido cítrico. Todos los ingredientes se colocan en un bol y luego se activa el programa deseado. Dependiendo del tipo de mermelada terminada, existen varias diferencias en la tecnología de preparación.

Mermelada de manzana en olla de cocción lenta, grano

Para esta receta necesitas picar bien la fruta. Puedes hacerlo con un cuchillo, cortándolo en cubos pequeños o en un procesador de alimentos. Las manzanas se colocan en un bol en capas, cada una espolvoreada con azúcar. No cierre la tapa del multicooker, caliente todo en el modo "Guisar" o "Hornear" durante 15 minutos. Durante este tiempo, las manzanas darán jugo. Luego puede cerrar la tapa y configurar el modo de cocción en "Mermelada", si está disponible, o el modo "Sopa", "Guisar", "Hornear" durante al menos 1,5 horas. Después de la señal, agrega la mermelada, mézclala y séllala en los frascos mientras aún está caliente.

Mermelada con gajos

Para esta receta necesitas cortar la fruta en rodajas pequeñas. Cocine mermelada de manzana en una olla de cocción lenta así:

• mezclar las rodajas con el azúcar;
• calentar en un bol durante 15-20 minutos hasta que fluya el jugo;
• Configuramos el programa y esperamos.

Después de la señal, no revuelva la mermelada terminada, de lo contrario las rodajas se arrugarán. Simplemente póngalo caliente en frascos y luego agregue ácido cítrico.

Es mucho más fácil preparar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta que en una cacerola normal. El proceso requiere mucho menos tiempo, esfuerzo e ingredientes. Además, puede estar seguro de que la mermelada no se escurrirá, no se desbordará ni se quemará. ¿Quién dijo que los espacios en blanco deben hacerse únicamente como los hacían nuestras abuelas? ¡El siglo XXI te permite cocinar de forma deliciosa y sencilla, sin esfuerzo extra! ¡Cada ama de casa puede hacer esto!

Ingredientes:

• manzanas – 1 kg (peladas)
• azúcar - 1 kilo
• agua – 500ml
• opcional – canela, clavo, vainilla, ralladura de cítricos

En el mundo de la cocina actual, se utilizan cada vez más los logros de la ciencia y la tecnología modernas. Así, las vaporeras, panificadoras, multicocinas y otros electrodomésticos de cocina se están abriendo camino rápidamente en nuestras cocinas, facilitando el proceso de cocción. Son especialmente útiles cuando necesitas cocinar algo rápido, sabroso y sin mucho esfuerzo. Por lo tanto, utilizo los milagros de la tecnología moderna tanto para hornear diversos pasteles y tartas como para hacer mermeladas y conservas.

En esta época de generosos obsequios de la naturaleza otoñal, es hora de abastecerse de suministros de invierno. Una excelente opción sería preparar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta, especialmente si en su jardín hay ramas de árboles repletas de frutas. Todo el proceso no requerirá mucho esfuerzo ni gasto por su parte y definitivamente le gustará el resultado.

La receta que hoy comparto con los lectores de vmiltivarkah.ru es extremadamente sencilla. Intente preparar esta mermelada de manzana en una olla de cocción lenta y será un gran hallazgo en invierno. Tradicionalmente cocino en mi Panasonic-18 favorita, sin la cual ya no puedo imaginar mi vida.

Antes de comenzar a preparar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta, debemos seleccionar las frutas. Las manzanas se pueden utilizar a tu gusto. Si te gustan los dulces, entonces las variedades dulces, si son agrias, puedes tomar las ácidas. Me encantan las dulces, por eso utilizo variedades de manzanas exclusivamente dulces para hacer mermelada.

Metodo de cocinar

1. 
   Lavar bien las manzanas, quitarles la piel y quitarles el corazón. Cortar en trozos o picar con un rallador grueso. La mermelada de manzana resulta especialmente tierna si se cortan las manzanas muy finas. Para quienes gustan de la mermelada con trozos de manzana, no es necesario pelar las frutas, pero puedes cortarlas más grandes.
2. 
   Ahora estamos preparando el almíbar. Vierta el azúcar en el recipiente multicocina. Es mejor tomar azúcar cristalina, ya que se disuelve bien.
3. 
   Vierta allí medio litro de agua. Es adecuada agua normal hervida o agua potable purificada.
4. 
   Mezcle todo bien y coloque el bol en el cuerpo multicocina, activando el modo "apagado" durante 60 minutos. Este modo es adecuado para que el almíbar se caliente y se cocine un poco. Además de la función "guisar", puede utilizar otras similares: "hervir", "hornear", "cocción múltiple". Con estos modos, también puede preparar fácilmente almíbar para futura mermelada de manzana en una olla de cocción lenta.
5. 
   Cocine el almíbar durante unos veinte minutos, tiempo durante el cual el azúcar debe disolverse por completo.
6. 
   Cuando el almíbar esté listo, agréguele las manzanas previamente picadas y continúe cocinando hasta que escuche un pitido.

   Para los amantes de los aromas orientales, puedes añadir un poco de canela en polvo, clavo o azúcar de vainilla. También puedes añadir ralladura o piel de naranja.

7. 
   Mira, en una hora la mermelada de manzana en la multicocina Panasonic está completamente lista.
8. 
   Lo vertemos, lo dejamos enfriar por completo y lo mandamos a la bodega a esperar su momento.

   De 1 kg de manzanas peladas obtuve poco más de tres tarros de mermelada de medio litro.

La mermelada de manzana preparada según esta receta en una olla de cocción lenta es perfecta como relleno para varias tartas y bollos. Se puede comer simplemente con tostadas crujientes o añadirlo al té como sustituto del azúcar. ¡Buen provecho!

¿A quién de nosotros no le gustan las manzanas? Rojas y verdes, jugosas y suaves, grandes y en miniatura: la elección de estas frutas siempre es excelente. Cada país cultiva alguna variedad. Las manzanas son ricas en hierro, magnesio, calcio y no contienen absolutamente ninguna grasa. Ninguna dieta está completa sin frutas jugosas. No en vano la gente dice: "Una manzana al día y no necesitas un médico".

La llegada de la multicocina simplificó muchas veces el trabajo de las amas de casa. Con esta técnica podrás preparar cualquier plato, ya sea sopa, asado, repostería o mermelada. Veamos una receta sobre cómo preparar rápida y fácilmente mermelada de manzana en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• manzanas agridulces o dulces – 0,5 kg,
• azúcar – 1 vaso,
• ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.

El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.

Receta paso a paso: cómo hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta

1. Elija manzanas maduras sin manchas ni grietas. Lavar bien y quitar la piel.
2. Cortar la fruta en 4 partes, quitarle las semillas.
3. Picar los cuartos, es mejor cortarlos en cubos de 1-2 cm.
4. Vierta los cubos en el recipiente multicocina.
5. Espolvorea azúcar y ácido cítrico por encima.
6. Encienda la multicocina, seleccione el modo "Guisado" o "Sopa". Tiempo – 1 hora.
7. Si aparece espuma durante el proceso de cocción, es necesario abrir la tapa. Puede cocinar con la tapa abierta, pero luego debe revolver el producto periódicamente.
8. Cuando termine la cocción, debes probar la mermelada resultante. Puede ocurrir que los trozos de fruta no estén bien cocidos. Luego debes repetir el guisado durante 30-40 minutos.
9. Cuando la mermelada esté lista, enfríala y viértela en frascos esterilizados.

Con la tapa abierta, el producto queda espeso, pero si cocinas un postre de frutas en una olla de cocción lenta cerrada, obtienes una mermelada más fina.

La desventaja de hacer mermelada en una olla de cocción lenta es el pequeño volumen. El contenedor más grande no tendrá capacidad para más de 6 litros a la vez. El producto cocinado en un pequeño utensilio de cocina será diferente al habitual. El principio de hacer mermelada es evaporar la humedad de la fruta, y en una olla de cocción lenta no tendrá tiempo de evaporarse cuando las manzanas estén cocidas. El producto no es demasiado espeso, pero el sabor no es inferior al habitual cocinado al fuego.

Almacenamiento

La mermelada se guarda en un lugar fresco y oscuro. Podría ser un sótano o un frigorífico. La vida útil es larga, pero es mejor consumir el postre dentro de un año.

• Para preparar mermelada en trozos, tome manzanas duras. Y si desea obtener una masa homogénea como mermelada, entonces debe tomar frutos rojos.
• Es mejor verter la mermelada en frascos cuando se haya enfriado.
• No es necesario pelar las manzanas, es cuestión de gustos.
• Las frutas de la tienda se pueden remojar en agua durante media hora. Esta medida neutraliza los nitratos.
• Por lo general, las manzanas y el azúcar se toman en partes iguales. Dependiendo del tipo de fruta y del resultado deseado, puedes cambiar la cantidad de azúcar al gusto.
• Al cocinar, puedes agregar una ramita de canela, le dará sabor al postre. La manzana y la canela son una combinación de sabores clásica. El palo se puede comprar en la tienda.
• Para algunas multicocinas, no se recomienda agregar azúcar sin disolver, ya que puede dañar las paredes del recipiente.

El postre de manzana en una olla de cocción lenta es una receta moderna para conservar los beneficios de las frutas de verano para el invierno, que definitivamente se incluirá en los libros de cocina de todas las amas de casa avanzadas.

Si tu manzano da abundantes frutos, inmediatamente te preguntas qué se puede hacer con la cosecha. Las manzanas se pueden almacenar para el invierno, remojarlas, secarlas, hacer compotas y tartas de manzana. Con mucha menos frecuencia, se elabora mermelada a partir de dicha cosecha. Pero en vano - mermelada - un dulce delicioso que se puede comer simplemente con té, agregar a productos horneados o servir con panqueques y panqueques. La multicocina prepara mermelada a la perfección. Los trozos de manzana no se cocinan demasiado y el almíbar permanece agradable y claro.

Ingredientes mínimos necesarios para la mermelada.:

• un kilo y medio de rodajas de manzana (se recomienda elegir manzanas firmes, sin signos de madurez excesiva);
• el mismo volumen de azúcar blanca.
• un limón.

El volumen de ingredientes, por supuesto, se puede cambiar, lo principal es que la proporción de los componentes principales sigue siendo de uno a uno.

Paso a pasoreceta de mermelada de manzana en una olla de cocción lenta Redmond

1. Para preparar manzanas para mermelada, es necesario lavarlas y secarlas bien. Si haces mermelada con manzanas compradas en la tienda, lávalas con un cepillo y un poco de bicarbonato de sodio para eliminar cualquier capa cerosa.

Cortamos la piel con un pelador de verduras. Cortamos las frutas en mitades, las cortamos en rodajas finas, quitando los trozos del corazón (la receta indica la masa de esas manzanas ya peladas).

1. Cargue la fruta en la sartén multicocina, espolvoree con azúcar, no revuelva para no romper las rodajas (o hágalo con mucho cuidado). En el menú de tu asistente, selecciona el programa “guiso” y programa el tiempo en 30 minutos. No es necesario cerrar la tapa. Si no tiene tiempo para observar la mermelada, puede cerrar la tapa, pero luego deberá quitar la válvula y reducir el volumen de ingredientes tres veces.
2. Al cabo de media hora, el azúcar se convertirá en almíbar y la mezcla hervirá. Si la potencia de la multicocina es baja, configure el tiempo en 40 minutos para esperar a que hierva con seguridad. Para evitar que se queme la mermelada, remueve periódicamente con una cuchara de madera o de silicona. Tan pronto como el postre hierva, apague la multicocina.
3. Vierta el jugo de un limón en el producto terminado y mezcle nuevamente. De esta forma la mermelada adquirirá una acidez agradable y no resultará demasiado empalagosa.
4. Para que la mermelada de manzana se almacene durante mucho tiempo, se debe colocar en frascos preesterilizados y secos. Las tapas también deben esterilizarse. Vierta el postre caliente en recipientes, cierre las tapas y enfríe, envolviéndolos con calor en una toalla gruesa. El almacenamiento adecuado de mermelada enfriada implica colocar los frascos en un lugar fresco y oscuro.

En esta versión de preparación, el postre parece rodajas de fruta sumergidas en un almíbar espeso de color ámbar. Si te gusta la mermelada homogénea, sin trozos, entonces existe otra forma de prepararla. mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta Redmond. Para ello, vierta medio kilo de rodajas de manzana en una multicocina con un tercio de vaso de agua y cocine a fuego lento durante media hora. En este momento, en la estufa, cocine la cáscara en dos tercios de un vaso de agua; después de hervir, cocine a fuego lento durante media hora. Machacar las manzanas con un machacador de madera, añadir un vaso de azúcar, verter el zumo de medio limón y una decocción de la piel. Cocine a fuego lento durante una hora con la tapa cerrada hasta obtener el espesor deseado. Prepara deliciosos postres con el sitio.

La elaboración de mermeladas inusuales con diversos aditivos ha sido un éxito constante en las últimas temporadas de preparación invernal. Si ya está interesado, pero aún no está dispuesto a arriesgarse y cocinar algo inimaginable (por ejemplo, pepinos con clavo y bayas de serbal), entonces le presentamos una receta de mermelada de manzanas con naranjas en una olla de cocción lenta, que quiero llamar su atención, es perfecto para empezar. La receta no es en absoluto “extrema”: bueno, tendrás que rallar las naranjas o fingir que estás satisfecho con el amargor “picante”. No. Simplemente pelamos las naranjas, las cortamos en cubos, las mezclamos con manzanas y obtenemos una mermelada espesa, brillante, transparente y fragante, con la que puedes tomar té y hornear pasteles. Para que la mermelada quede tan espesa, utilizo un truco: cocino la mermelada en el modo "Pilaf". Este es un modo que permite que se evapore todo el exceso de humedad, pero la mermelada no se quema. Puedes hacer mermelada en una multicocina de cualquier modelo si tiene este programa.

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas (¡peso ya peladas!),
• 3 naranjas grandes o 4 pequeñas,
• 1 kg de azúcar

Con las manzanas creo que todo está claro. Es necesario lavarlos bien y quitarles el corazón y las semillas. Pero en cuanto a la cuestión de si pelarlas o no, la regla es simple: si tienes manzanas de verano con piel fina, no es necesario que las peles. Si tiene Antonovka, strifel u otras variedades con piel gruesa, es mejor quitarlas para que la mermelada tenga una consistencia uniforme.

A continuación cortamos las manzanas en trozos. Todo depende de lo que más te guste. Puedes cortarlo en cubos, rodajas o incluso rallarlo con un rallador grueso. Esto no afectará de ninguna manera el sabor de la mermelada. Las manzanas tendrán tiempo de cocinarse por completo, independientemente del tamaño de los trozos. Coloque las manzanas en un bol o directamente en el bol multicocina y comience a procesar las naranjas.

Las naranjas deben pelarse y dividirse en rodajas, cortarse transversalmente en 4-5 partes, como para una ensalada. A continuación, mezcla las naranjas con las manzanas, agrega el azúcar y deja reposar una hora. Durante este tiempo, tendrá tiempo de liberarse una cantidad suficiente de jugo.

Antes de cocinar, revuelva la masa de frutas con una espátula de madera o silicona. Encienda la multicocina en modo "Pilaf". Este modo es automático y finaliza cuando la mermelada está lista. Esto puede tardar desde media hora hasta 45 minutos.

La mermelada terminada se debe colocar caliente en frascos esterilizados. Para evitar que los frascos revienten, primero debes llenarlos lentamente, una cuchara a la vez, para que tengan tiempo de calentarse. Cerramos los frascos con tapas esterilizadas (yo prefiero las de rosca, pero también puedes usar las de nailon grueso), les damos la vuelta, los envolvemos en una manta y los dejamos enfriar por completo. Después de lo cual puedes guardarlos para guardarlos.

Las manzanas y los melones son una de las frutas más aromáticas del mundo, ¿por qué no combinarlas en un solo plato? Las ensaladas de frutas se preparan rápidamente, pero ¿qué hacer si quieres disfrutarlas fuera de temporada? Las manzanas todavía se pueden conservar de alguna manera, pero con los melones ya es más difícil. Hagamos mermelada de manzanas y melones, aromática, apetitosa, de modo que cuando abras el frasco y mires la tormenta de nieve fuera de la ventana, inmediatamente recuerdes el caluroso verano, ¡y lo delicioso que está con el té es simplemente indescriptible!

Mermelada de melón y manzana: principios generales de preparación.

La mermelada de melón con manzanas, como cualquier otra, se debe cocinar en cuencos anchos de aluminio o en los mismos recipientes de acero inoxidable. No es recomendable utilizar platos esmaltados, ya que la golosina puede quemarse.

No todos los melones son buenos para hacer mermelada. El manjar debe prepararse a partir de variedades aromáticas con pulpa ligeramente verde. Al elegir un melón, preste atención a la cáscara, no debe tener grietas profundas ni signos de deterioro.

Mermelada de manzana en olla de cocción lenta

Los lados deben ser elásticos, sin abolladuras. No dudes en olerlo; la cáscara no debe oler a hierba; debe desprender un sutil pero rico aroma a melón. Toca el melón, si escuchas un sonido ahogado no dudes que este es el que necesitas.

El melón en mermelada se puede combinar con bayas, frutas e incluso algunas verduras. Las recetas más populares son las que llevan manzanas.

La pulpa de las manzanas debe ser densa; las manzanas sueltas, por regla general, no son jugosas y no tienen sabor. Depende de usted cuál es mejor elegir: un manjar elaborado con frutas dulces puede resultar empalagoso, mientras que las frutas agridulces aportarán un ligero sabor amargo.

Hay muchas recetas de mermelada de melón con manzana y todas son diferentes. La mermelada puede ser cruda o espesa, con trozos de melón y pulpa de manzana o solo con rodajas de manzana; se pueden añadir semillas de amapola, ralladura de cítricos picada e incluso leche condensada.

Para disfrutar de la fragante mermelada de melón en invierno, se prepara para uso futuro en frascos de vidrio. La conservación se realiza siguiendo estrictamente las normas. Los frascos deben estar limpios y esterilizados, las tapas se deben hervir por separado durante al menos 10 minutos. Después de enrollar, no es necesario esterilizar la mermelada, basta con dejarla enfriar completamente debajo de una manta tibia.

Mermelada de melón y manzana - “Ámbar”

Ingredientes:

Melón - un kilo y medio;

Medio kilo de azúcar;

Limón pequeño;

350 gramos. manzanas con pulpa densa.

Metodo de cocinar:

1. Lave bien el limón con agua tibia, escalde con agua hirviendo y séquelo con una toalla. Colóquelo sobre una tabla de cortar y use un rallador fino para quitarle la ralladura. Sólo necesitas la cáscara exterior amarilla, no toques la pulpa. Frote una cucharadita de ralladura en esta cantidad de ingredientes.

2. Lavar el melón, cortarlo por la mitad y seleccionar las semillas. Cortamos la piel, cortamos la pulpa en trozos convenientes y la trituramos con una picadora de carne. Para obtener una masa más homogénea, puedes utilizar una batidora.

3. Lavar bien las manzanas, cortarles la piel y, partiéndolas por la mitad, quitarles todo el corazón. Cortar en cubos de hasta 3 cm de tamaño.

4. Coloque el melón picado en un bol grande y agregue el azúcar. Remueve bien y coloca a fuego moderado. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo según sea necesario. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la masa se vuelva transparente y viscosa. Es importante retirar constantemente la espuma que se forma en la superficie.

5. Coloque las manzanas en la mezcla caliente, agregue la ralladura y revuelva bien. Llevar a ebullición, cocinar cinco minutos más y apagar.

6. Vierta la mermelada hirviendo en frascos y ciérrelos con tapas metálicas especiales.

Mermelada espesa y homogénea de melón y manzanas.

Ingredientes:

Dos kilogramos de melón;

600 gramos. manzanas agridulces;

Un kilogramo de azúcar;

Medio limón grande.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el melón, cortarlo, seleccionar las semillas junto con la pulpa fibrosa. Cortar la piel y cortar la pulpa en cubos pequeños.

2. Pelar las manzanas, quitarles la piel y, como pulpa de melón, picarlas finamente. Exprime el limón y cuela el jugo con un colador fino.

3. Después de mezclar la pulpa del melón con las manzanas, espolvorear con jugo de limón y mezclar, esto evitará que las manzanas se oscurezcan.

4. Agrega el azúcar y vuelve a mezclar. Esperamos media hora a que suelte suficiente jugo.

5. Coloque el bol al fuego y hierva la mezcla durante media hora. No olvides remover periódicamente para que el azúcar se disuelva por completo. Apagar el fuego y dejar la mermelada durante media hora.

6. Muele la masa enfriada en un colador o hazla puré con una licuadora. Hervir la mermelada rallada durante una hora y media a fuego lento.

7. Mientras esté caliente, vierta en frascos y ciérrelos herméticamente.

Mermelada inusual de melón y manzana con ralladura de naranja y leche condensada

Ingredientes:

Melón pelado - 1,2 kg;

Medio kilo de manzanas, sin piel ni corazón;

300 gramos. azúcar;

una cucharada de ralladura de naranja;

Una cucharada de leche condensada;

Canela molida: un tercio de cuchara;

2 gr. azúcar de vainilla.

Metodo de cocinar:

1. Moler la pulpa de melón en una picadora de carne, verterla en un recipiente espacioso con fondo multicapa y mezclar con azúcar.

2. Colocar a fuego lento y hervir la pulpa hasta que esté transparente. Retire con cuidado la espuma que se acumula en la mermelada con una espumadera.

3. Cortar las manzanas en cubos finos. Los trozos rizados de pulpa de manzana se ven originales en mermelada.

4. Cuando la pulpa del melón se vuelva viscosa, echa en ella los trozos de manzana. Llevar a ebullición la mermelada de melón a fuego alto y dejar hervir, reduciendo ligeramente el fuego, durante unos cinco minutos.

5. Agrega la ralladura, la canela, la vainilla y la leche condensada, revuelve. Después de medio minuto, apágalo y envuélvelo en frascos esterilizados.

Mermelada de melón y manzana con semillas de amapola - “Makovei”

Ingredientes:

Pulpa densa de melón - 630 g;

300 gramos. manzanas con pulpa densa;

Dos vasos de azúcar;

Media cucharada de limón;

Una cucharada de semillas de amapola.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el melón en trozos pequeños en un bol y añadir el azúcar. Mezclar con cuidado y reservar.

2. Cuando el azúcar se derrita en el jugo desprendido, ponerlo a fuego lento. Mientras se calienta, recoge la espuma. Reducir la mermelada a la mitad.

3. Prepara las manzanas. Enjuague la fruta con agua y retire las semillas. Sin pelar, cortar en rodajas.

4. Sumergir las manzanas en la mermelada y retirar del fuego. Agite un par de veces y luego reserve para que la pulpa de manzana quede bien saturada con almíbar de melón.

5. Pasada una hora, añadir ácido cítrico, mezclar la mermelada y volver a poner al fuego.

Después de hervir, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, agregue y agregue las semillas de amapola.

6. Después de hervir la mermelada de melón durante media hora, caliente, enróllela en frascos esterilizados.

Mermelada de melón y manzana - “Surtida”, con calabacín y uvas

Ingredientes:

Un kilogramo de manzanas grandes, rojas;

Pulpa de melón, calabacín tierno, uvas ligeras: un kilogramo;

3,5 kilos de azúcar;

Tres limones pequeños;

Un paquete pequeño de vainilla en polvo.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa de manzanas, melones y calabacines en cubos pequeños, verter todo en un bol y mezclar. Después de añadir dos kilos de azúcar, volver a mezclar bien y dejar en la mesa durante tres horas.

2. Vierta agua hirviendo sobre las uvas quitadas de las ramas durante 10 minutos, luego escurra en un colador.

3. Pelar los limones y, como las uvas, verter agua hirviendo sobre ellos durante diez minutos. Después de secar los cítricos, sepárelos en rodajas y córtelos en trozos más pequeños. Selecciona las semillas, de lo contrario la mermelada quedará muy amarga.

4. Coloque el recipiente a fuego medio hasta que hierva, reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento durante diez minutos.

5. Después de retirar el bol del fuego, agregue las rodajas de limón y las uvas, revuelva y deje hasta que se enfríe por completo.

6. Agregue el azúcar restante a la mermelada enfriada, vuelva a hervir, hierva durante diez minutos y enfríe. Repite el proceso cinco veces más hasta que espese.

7. Después de la última ebullición, empaquete la mermelada de melón caliente en frascos y enróllelos.

Mermelada de melón y manzana: una receta sencilla para una olla de cocción lenta

Ingredientes:

Melón bien maduro - 700 gr.;

150 gramos. manzanas agrias;

Medio kilo de azúcar;

Media cucharada de limón.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien las manzanas y cortarlas en rodajas. Quitar la piel y las semillas, cortar en rodajas finas y colocar en el recipiente de cocción.

2. Habiendo seleccionado las semillas del melón, cortar la piel y cortar la pulpa en cubos para las manzanas.

3. Vierta el azúcar en un bol y agregue ácido cítrico. Ponemos en marcha la multicocina en modo “Guisado”, configurando el temporizador en 30 minutos.

4. Al final del programa, déjelo reposar para que el almíbar se absorba bien en la fruta.

5. Nuevamente ponemos en marcha la multicocina en el mismo modo, esta vez durante 10 minutos. Para hacer una delicia espesa, puedes agregar una cucharada de maicena o un espesante especial para mermelada.

6. Haga puré la mermelada de melón terminada con una licuadora o déjela como está.

Trucos para hacer mermelada de melón con manzanas - consejos útiles

La mermelada se verá más espectacular si cortas las manzanas con un cuchillo rizado. El mismo corte se puede utilizar para el melón, si no es necesario moler la pulpa en una licuadora.

Si la receta requiere agregar rodajas de cítricos, asegúrese de quitar las semillas. Si lo olvida accidentalmente, corre el riesgo de que la mermelada tenga un sabor amargo.

En la superficie de melones y manzanas no debe haber rastros de golpes o abolladuras, en estos lugares la pulpa tiene un aroma desagradable y un sabor jabonoso específico.

Preste especial atención a la selección de frutas, el ligero aroma y sabor del melón es fácil de estropear sin notar el deterioro. Las variedades, por regla general, no son importantes; mucho más depende de la calidad de los productos originales.

Si no vas a enlatar todo el lote de una vez, prueba a sustituir, total o parcialmente, el azúcar refinada por azúcar moreno, el sabor cambiará notablemente. Asegúrate de que te gusta la mermelada y solo entonces comienza a prepararla.

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Fecha de publicación: 2015-08-29 Me gustó la receta: 44

Receta: Mermelada de manzana - Rallada. ¡Súper sabroso!

Ingredientes:
manzanas - 1 kg;
azúcar granulada - 1 kg

Metodo de cocinar:

Durante los últimos tres años he estado preparando para el invierno esta maravillosa mermelada con manzanas ralladas en un rallador grueso.

mermelada de manzana

Yo lo cocino un poco y por eso las manzanas quedan un poco crujientes, ¡como frescas! La mermelada es ideal para rellenar tartas, tanto pequeñas como grandes de tarta de manzana. Para panqueques. ¡Y simplemente extiéndelo sobre un panecillo fresco! Bueno, muy sabroso. Esta mermelada se come incluso más rápido que la de fresa y arándanos.
Para ello sólo necesitamos manzanas y azúcar, en una proporción de 1:1. Si las manzanas son dulces, puedes usar menos azúcar. Puedes usar cualquier manzana.

Los lavamos, les cortamos la piel y los rallamos con un rallador grueso.

Tres hasta el medio hasta que aparezcan las semillas; esto ya no lo necesitamos.

Rallar la cantidad necesaria, añadir el azúcar y mezclar durante mucho tiempo. Se libera mucho jugo.

Luego pon la mermelada al fuego. En cuanto hierva, reduce el fuego y cocina por 10 minutos. Así se ve la mermelada terminada.

Ahora lo ponemos en frascos esterilizados.

Lo guardo bien todo el año, bajo fundas de nailon. Y una vez un frasco representaba dos.

Pruébalo, te gustará, muchos de mis amigos han empezado a hacer mermelada de manzana según mi receta)
¡Buen provecho a todos!

Hora de cocinar:PT00H30M30 mín.