Τον τελευταίο καιρό έχω γίνει μεγάλη λάτρης της σφολιάτας. Εξάλλου, μια τέτοια ζύμη μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε κατάστημα και τα αρτοσκευάσματα από αυτό αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμα και ενδιαφέροντα στη γεύση.

Μαγειρεύω σφολιάτες (με μαρμελάδα) όταν δεν προλαβαίνω να ετοιμάσω ένα πιάτο που χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί. Μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και έχουν γεύση εύθρυπτη, νόστιμη, αρωματική και πολύ τρυφερή. Όλη μου η οικογένεια απλά τους αγαπά. Ελπίζω να το απολαύσετε κι εσείς.

Σφολιάτα σε αργή κουζίνα: συνταγή

Συστατικά:

Σφολιάτα (χωρίς μαγιά) – 250 γραμμάρια

Μαρμελάδα (παχιά ή μαρμελάδα) - για γεύση

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο

Ζάχαρη - για πασπάλισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα πιάτο σφολιάτας χωρίς μαγιά και ξεπαγώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε πολύ τη ζύμη για να μην στεγνώσουν οι άκρες. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη. Θα πρέπει να καταλήξετε με 4 ζυγά τετράγωνα.

2. Κάθε τετράγωνο πρέπει να τυλιχτεί σε ρίγες. Δεν χρειάζεται να απλώσετε τη ζύμη πολύ λεπτή. Για να γίνει αυτό, η ζύμη πρέπει να απλωθεί μόνο προς μία κατεύθυνση. Εάν η λωρίδα σας είναι ανομοιόμορφη, τότε η ανομοιομορφία πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι.

3. Απλώνουμε στο μισό της ζύμης μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μαρμελάδα που είναι πολύ υγρή. Η μαρμελάδα πρέπει να είναι πηχτή. Αν χρησιμοποιήσετε υγρή μαρμελάδα, τα σφολιάτα σας θα διαρρεύσουν πολύ.

4. Πιέζουμε τη ζύμη από όλες τις πλευρές με ένα πιρούνι. Και στη μέση της ζύμης πρέπει να κάνετε πολλές τομές. Θα πρέπει να είναι περίπου 3-4 από αυτούς.

5. Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου και το χτυπάμε με ένα σύρμα.

6. Στη συνέχεια, κάθε σφολιάτα πρέπει να αλείφεται με ένα αυγό και μετά να πασπαλίζεται με ζάχαρη. Τοποθετούμε τις σφολιάτες στο multicooker και τις ψήνουμε στη ρύθμιση “Baking” για 50-60 λεπτά.

Η σφολιάτα φτιάχνει πάντα πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Σήμερα, θέλω να σας προσκαλέσω να μαγειρέψετε με γέμιση μήλου.

Παρά την απλότητα της προετοιμασίας τους, τα αρτοσκευάσματα γίνονται απίστευτα νόστιμα, εύθρυπτα, τρυφερά και αρωματικά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Πίτες σφολιάτας με μήλα σε αργή κουζίνα, συνταγή

Συστατικά:

Μήλο (γλυκό και ξινό) - 4 τεμάχια.

Σφολιάτα – 1 πιάτο (250 γραμμάρια).

Ζάχαρη - 50 γραμμάρια.

Ζάχαρη άχνη - για γεύση (για διακόσμηση).

Μαργαρίνη - για λίπανση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες ποικιλίες μήλων για να φτιάξετε σφολιάτα. Αλλά οι πίτες γίνονται πιο νόστιμες αν χρησιμοποιηθούν γλυκόξινες ποικιλίες μήλων. Ξεφλουδίζουμε τα μήλα από τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τα μήλα.

Παίρνετε ένα τηγάνι από το πολυκουζινάκι και βάζετε μέσα μήλα. Μπορείτε να προσθέσετε 40-50 ml νερό εκεί. Στη συνέχεια, ορίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρυθμίσαμε τον χρόνο στο ελάχιστο. Σε πολυκουζινάκι Panasonic χρειάζονται 25 λεπτά. Μαγειρέψτε τα μήλα σε αυτή τη λειτουργία μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό διαρκεί συνήθως 5-7 λεπτά.

Ξεπαγώστε τη σφολιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη πολύ λεπτά και στη συνέχεια κόψτε την σε λωρίδες. Το μήκος των λωρίδων πρέπει να είναι 10-13 εκ. και το πάχος 5-8 εκ. Ένα πιάτο πρέπει να αποδίδει περίπου 8-10 λωρίδες.

Τοποθετήστε τη γέμιση μήλου στο μισό της λωρίδας ζύμης και στη συνέχεια πασπαλίστε το με κρυσταλλική ζάχαρη.

Καλύπτουμε τη γέμιση με το άλλο μισό της λωρίδας και πιέζουμε τις άκρες της ζύμης με ένα πιρούνι.

Αλείφουμε το ταψί του multicooker με μαργαρίνη και τοποθετούμε πάνω τις πίτες. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 65 λεπτά. Τηγανίζουμε τις πίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Όταν οι σφολιάτες στο slow cooker γίνουν ρόδινες και ορεκτικές τις αφαιρούμε προσεκτικά και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Αυτή είναι μια τέτοια ομορφιά που έχουμε! Καλή όρεξη!

Τώρα μπορείτε να τα σερβίρετε με τσάι ή καφέ! Καλή όρεξη!!!

Μοντέλο πολυκουζινών Panasonic SR-TMH181HTW. Ισχύς 670 W.

Κάθε μέρα είμαι πεπεισμένος ότι σχεδόν κάθε πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Σήμερα ήθελα να κακομάθω τον άντρα μου με πίτσα για μεσημεριανό γεύμα. Αλλά δεν υπήρχε χρόνος ή επιθυμία να ζυμώσει τη ζύμη. Ετοίμασα λοιπόν μια εξπρές εκδοχή πίτσας με σφολιάτα.

Συστατικά

• Ζύμη σφολιάτας – 1 πακέτο
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (35 γραμμάρια)
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (35 γραμμάρια)
• Λουκάνικο βραστό - 50 γραμμάρια
• Καπνιστό λουκάνικο - 50 γραμμάρια
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο
• Τυρί - 50 γραμμάρια

Κατά τη γνώμη μου, η πίτσα είναι ένα παγκόσμιο πιάτο. Μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε συστατικά. Η σύνθεση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, καθώς και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων στο σπίτι.

Για παράδειγμα, για να μειώσετε τις θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι αντί για μαγιονέζα. Επιτρέπεται η προσθήκη τυχόν λουκάνικων και βραστό κρέας στη γέμιση. Μπορείτε να τα αναμίξετε ή να επιλέξετε ένα. Αν δεν σας αρέσει η ντομάτα, μπορείτε να την αφαιρέσετε. Και προσθέστε, για παράδειγμα, τηγανητά ή μανιτάρια τουρσί. Η κορυφή της πίτσας είναι συχνά διακοσμημένη με ελιές.

Αυτό είναι πολύ βολικό για πρακτικές νοικοκυρές. Εξάλλου, η πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα ανά πάσα στιγμή από τα διαθέσιμα προϊόντα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη.

Βήματα

1. Παίρνουμε ζύμη σφολιάτας. Ένα πακέτο βάρους 500 γραμμαρίων είναι αρκετό για 6 από αυτές τις μίνι πίτσες. Αυτή η ζύμη πωλείται κατεψυγμένη σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ξεπαγώνει πολύ γρήγορα - περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να το ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε 1 λεπτό. Ούτε θα σπαταλήσετε την υπόλοιπη ζύμη. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά απλά και νόστιμα πιάτα από αυτό. Για παράδειγμα, ψήστε σφολιάτες με τυρί ή μανιτάρια για την οικογένεια ή λουκάνικα σε ζύμη.Η ζύμη πρέπει να απλωθεί έτσι ώστε να διπλασιαστεί περίπου σε μήκος και πλάτος. Πριν ανοίξετε, πασπαλίζετε ελαφρά τον πλάστη και τη ζύμη με αλεύρι και κόβετε έναν κύκλο με διάμετρο όσο το μπολ του πολυκουζινιού σας. Το έκανα χρησιμοποιώντας ένα δίχτυ ατμού. Η διάμετρός του είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς. Στη συνέχεια αλείφουμε το μπολ με βούτυρο και τοποθετούμε τη ζύμη στον πάτο του πολυκουζινιού.

   Στις φωτογραφίες μου η πίτσα δεν είναι τέλειο σχήμα κύκλου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι φτιάχνεται από το τελευταίο κομμάτι ζύμης. Και το ξεδίπλωσα με το μάτι. Παρόλα αυτά, η πίτσα φαγώθηκε με όχι λιγότερη όρεξη.

2. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Ανακατέψτε ίσα μέρη πελτέ ντομάτας και μαγιονέζα, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ανάλατα καρυκεύματα. Δεν χρειάζεται να αλατίσουμε την πίτσα, γιατί το λουκάνικο, το τυρί και η μαγιονέζα είναι αλμυρά από μόνα τους. Έτσι βγαίνει η ροζ σάλτσα.
   
   
3. Η σάλτσα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης.
   
4. Τώρα κόβουμε τη γέμιση. Λουκάνικο και ντομάτες σε λεπτές φέτες.
   
5. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
   
6. Τώρα απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα. Πρώτα το λουκάνικο και μετά οι ντομάτες. Και πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί.
   
   
7. Αυτό είναι όλο. Η πίτσα παρασκευάζεται σε όχι περισσότερο από 30 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο». Εάν ετοιμάζετε πολλές πίτσες, τότε η δεύτερη μπορεί να μείνει για 15-20 λεπτά. Δεδομένου ότι το μπολ του multicooker έχει ήδη ζεσταθεί, το μαγείρεμα θα είναι πολύ πιο γρήγορο και ιδού το αποτέλεσμα.
   

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Σε όλους αρέσουν τα νόστιμα και αφράτα αρτοσκευάσματα. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με καλά αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας.

Προτείνουμε να ετοιμάσετε μια καταπληκτική στρώση πίτα στο πολυκουζινάκι Redmond, η οποία θα γεμίσει με πατάτες και κοτόπουλο.

Η διαδικασία μαγειρέματος σε αυτή την τεχνική δεν είναι τόσο μεγάλη όσο με τη συμβατική μέθοδο μαγειρέματος. Και δεν χρειάζεται να κάνετε καμία απολύτως προσπάθεια. Όλα γίνονται πολύ γρήγορα και απλά. Τι συσκευή μπορώ να χρησιμοποιήσω; Ναι, σχεδόν οπουδήποτε υπάρχει πρόγραμμα «Ψήσιμο». Για παράδειγμα, το μοντέλο Redmond RMC-PM180 είναι κατάλληλο.

Υλικά για την παρασκευή κέικ στρώσης σε πολυκουζινάκι Redmond

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• Πατάτες - 4 τεμάχια.
• Σφολιάτα - 500 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• Άνηθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Μπαχαρικά.
• Φυτικό λάδι.

Μέθοδος παρασκευής κέικ στρώσης σε πολυκουζινάκι Redmond

1) Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μισά. Τυλίγουμε το μεγαλύτερο μέρος του και το βάζουμε στο μπολ του πολυκουζινιού Redmond. Το μπολ πρέπει να αλείφεται με λάδι εκ των προτέρων.

2) Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε φέτες ή λωρίδες, όποια προτιμάτε. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις πατάτες στη ζύμη στο slow cooker. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

3) Πλένουμε και κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και μετά τοποθετούμε τα κομμάτια πάνω στις πατάτες. Στη συνέχεια προσθέτουμε και αλάτι και πιπέρι.

4) Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στα υλικά μας.

5) Τρίβουμε το τυρί και το τοποθετούμε στην επάνω στρώση.

6) Καλύπτουμε όλα τα υλικά με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Σφραγίζουμε τις άκρες για να βγει ολόκληρη η πίτα μετά το ψήσιμο.

7) Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά.

8) Πατήστε το κουμπί «Έναρξη» και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

9) Αναποδογυρίζουμε το κέικ και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά στο ίδιο πρόγραμμα όταν τελειώσει η ώρα.

10) Αφήστε το έτοιμο κέικ στρώσης στο multicooker κλειστό για 10 λεπτά, μετά το οποίο μπορείτε να το βγάλετε.

Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες αλμυρές πίτες που μπορείτε να φτιάξετε σε αργή κουζίνα. Η ζύμη για αυτό είναι έτοιμη, σφολιάτα και για τη γέμιση δεν χρειάζεται να παραψήσετε τίποτα - οι πατάτες, το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια μπαίνουν στην πίτα ωμά. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, η ζύμη απορροφά τους χυμούς από το κοτόπουλο και το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ζουμερή πίτα, αλλά όχι μουσκεμένη. Το μόνο πράγμα είναι ότι ένα αρκετά ισχυρό multicooker είναι κατάλληλο για το ψήσιμο μιας τέτοιας πίτας. Για παράδειγμα, Redmond, Dex ή Phillips. Το πολυκουζινάκι μου, Smile MPC 1140, ψήνει τέλεια αυτό το κέικ στρώσης. Επιπλέον, σχηματίζει μια ορεκτική χρυσοκαφέ κρούστα.

Θα χρειαστούμε:

• Σφολιάτα ζύμη μαγιάς - 250 g;
• Κρεμμύδι - ½ μεγάλο;
• Πατάτες - 2 μέτριες;
• στήθη, φιλέτα - ένα τέταρτο του συνόλου.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος

Χρησιμοποιήθηκε έτοιμη ζύμη. Η παγωμένη ζύμη σφολιάτας πωλείται σε συσκευασία 500 γρ., περιέχει δύο στρώσεις, χρησιμοποιούμε τη μία και βάζουμε τη δεύτερη στην κατάψυξη. Αφήστε τη ζύμη να ξεπαγώσει· πρέπει να αρχίσει να φουσκώνει, αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε. Χρειάζεστε ένα μικρό ή μισό κρεμμύδι. Για μια πίτα αρκούν 3 μικρές πατάτες ή 1,5 μεγάλες. Χρησιμοποιούμε ¼ φρέσκου στήθους κοτόπουλου. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειαζόμασταν τόσα πολλά υλικά, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο και χορταστικό!

Πλένουμε όλα τα προϊόντα. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και ξεχωρίζουμε τη φλούδα από το στήθος κοτόπουλου.

Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες σε λεπτές φέτες (όπως για το τηγάνισμα), κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Παίρνουμε ένα φύλλο ζύμης και το χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη. Ένα μεγαλύτερο μέρος είναι για τον πάτο της πίτας, ένα μικρότερο για το καπάκι.

Ανοίγουμε τη ζύμη. Το κέικ για τον πάτο πρέπει να είναι λίγο πιο πηχτό για να μην διαλύεται το κέικ.

Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο.

Τοποθετήστε ένα μεγάλο κέικ στο κάτω μέρος και προσαρμόστε ελαφρά τις άκρες έτσι ώστε να μπορείτε να το στερεώσετε με το καπάκι.

Απλώνουμε τη γέμιση.

Προσπαθούμε να μοιράσουμε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και τις πατάτες. Καλύψτε με ένα καπάκι και τσιμπήστε, τραβώντας προς τα πάνω τις άκρες του κάτω στρώματος.

Κλείστε το multicooker και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 50 λεπτά.

Αφού περάσει η ώρα, πρέπει να αναποδογυρίσουμε προσεκτικά την πίτα για να ροδίσει η κορυφή. Για να μην διαλύεται το κέικ όσο το αναποδογυρίζουμε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί ατμού. Τοποθετήστε το στο μπολ και αναποδογυρίστε το απότομα, κρατώντας και το δοχείο του ατμομάγειρα και το μπολ με τα δύο χέρια. Στη συνέχεια αφαιρούμε το μπολ, το κέικ καταλήγει στον ατμομάγειρα. Και μπορείτε να το μεταφέρετε για να τελειώσει το ψήσιμο.

Voila! Η πίτα είναι έτοιμη! Ο άντρας μου είναι ευχαριστημένος.

Το κέικ στρώσης παρασκευάζεται στο πολυκουζινάκι Smile MPC 1140.