Kartofler er et populært og yndet fyld til hjemmebag, men få har prøvet rå kartoffeltærter. I mellemtiden har de en original usædvanlig smag. Kartoffelfyld med grønt er meget saftigt og velduftende. Tærter er gode til bouillon.

Vi foreslår at lave tærter med rå kartofler af gærfri choux-dej i vand.

Til test:
- vand - 1,5 kopper
- mel - 2 kopper
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
- salt - ½ tsk

Til påfyldning:
- kartofler - 200 g
- løg - 1 stk.
- dild og persille - 1 bundt hver

Derudover:
- vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen - 2 spsk. skeer
- smør til smøring af færdige produkter - 30 g

At lave tærter med rå kartofler

1. Bland vand, salt og vegetabilsk olie i en lille gryde og bring det i kog.

2. Tag gryden af ​​varmen, tilsæt sigtet mel, bland grundigt og lad dejen køle af.

3. Skræl fyldkartoflerne, vask godt og skær i tynde skiver (ca. 1 mm).

4. Pil løget og skær det i meget små tern.

5. Hak det grønne fint.

6. Bland kartoffelskiver med løg og krydderurter, tilsæt salt efter smag. Rør fyldet grundigt.

7. Del den afkølede dej i lige store stykker, og rul kager ca. 3 mm tykke ud fra dem med en kagerulle.

8. Læg lidt fyld i midten af ​​hver rullekage og lav tærter.

9. Læg de formede tærter på en bageplade beklædt med bagepapir og smurt med vegetabilsk olie (helst med sømsiden opad).

Det betragtes som en af ​​de nemmeste og mest overkommelige muligheder for hjemmebagning. Hemmeligheden bag dens popularitet ligger i, at ved at tilføje svampe, hakket kød eller dåsefisk til fyldet, kan du få en helt anden smag. Dagens artikel vil præsentere de bedste opskrifter på åbne kartoffeltærter.

Kylling variant

Ifølge denne opskrift opnås et meget velsmagende og duftende wienerbrød. Den kan sagtens brødføde en stor familie. For at forberede testen skal du bruge:

• To hundrede og halvtreds gram mel.
• En halv teskefuld salt.
• Æg.
• en halv pakke smør.
• ikke for fed creme fraiche.

Da denne åbne kartoffeltærte ikke kun består af dejen, men også af fyldet, skal du desuden tilføje til ovenstående liste:

• Tre hundrede gram kyllingekød.
• Tre kartoffelknolde.
• Løg pære.

Plus, i dit køkken skal der være to æg, halvtreds gram creme fraiche og mælk. De bliver nødvendige for at skabe et fyld, som er krydret med salt, sort peber, muskatnød, safran, malet koriander og hakkede krydderurter.

Procesbeskrivelse

I den indledende fase skal du lave dejen, hvorfra åbne og kartofler vil blive bagt. For at forberede det, kombineres sigtet hvedemel og revet smør i en skål på forhånd. Alt gnides godt i hånden. Et råt æg, salt og creme fraiche køres ind i den resulterende masse. Alt blandes grundigt og sendes en halv time i køleskabet.

Mens dejen trækkes, kan du være opmærksom på fyldet. Det er ekstremt nemt at tilberede. For at gøre dette skal du bare blande forstegte løg, malet kogt kyllingekød og hakkede termisk forarbejdede kartofler. Og selvfølgelig må du ikke glemme at salte og peber den resulterende masse.

I en form smurt med vegetabilsk olie, spred den afkølede dej og lav siderne. Fyldet og fyldet lavet af mælk, creme fraiche, æg og krydderier lægges ovenpå. Bag en tærte med kartofler (åben) i ovnen ved hundrede og firs grader i cirka en time. Derefter afkøles, skæres og serveres på bordet.

Variant med svampe

• Et hundrede milliliter mælk.
• Tre hundrede gram mel.
• En halv teskefuld sukker.
• Otte gram gær.
• En og en halv spiseskefuld vegetabilsk olie.
• Et hundrede gram hård ost.
• Tre kartoffelknolde.
• Et hundrede og halvtreds gram syltede svampe.
• Tre spiseskefulde creme fraiche.
• En knivspids salt.

Sekvensering

Først og fremmest skal du lave en test. For at gøre dette kombineres tørgær, sukker og opvarmet mælk i en skål. Alt blandes forsigtigt og rengøres på et lunt sted uden træk. Mens dejen hæver, kan du gå videre til næste fase. I en separat kop, slå et råsaltet æg, og tilsæt derefter vegetabilsk olie til det. Det hele blandes godt og kombineres med den hævede dej. Det sigtede mel drysses der i små portioner. En homogen blød dej æltes fra den resulterende masse, dækkes med en linnedserviet og rengøres på et varmt sted, hvor der ikke er træk.

Efter cirka fyrre minutter vil det stige i volumen. I mellemtiden hæver den, du kan tage dig tid til at fylde. Syltede svampe vaskes under rindende vand, kartoflerne skrælles og skæres i tynde cirkler, osten rives.

Den hævede dej rulles ud til et lag i ønsket størrelse, lægges ud i en form og siderne hæves lidt. Et lag cremefraiche påføres ovenpå og svampe lægges. De satte saltede kartofler på dem. Alt dette er endnu engang smurt med creme fraiche og drysset med revet ost. En åben tærte med kartofler og syltede svampe bages ved to hundrede grader, indtil fyldet er klar. Den serveres afkølet.

Mulighed med pølse

Dette wienerbrød er interessant, fordi det er tilberedt af gærkefirdej. Takket være dette viser det sig utroligt frodigt og blødt. For at lave en åben tærte med kartofler og pølse skal du bruge:

• Et glas kefir.
• En teskefuld salt.
• Æg.
• En halv teskefuld sukker.
• Seks gram tørgær.
• Et par spiseskefulde vegetabilsk olie.
• Halvanden kop hvede og fuldkornsmel.

Alle disse komponenter er nødvendige for at ælte dejen. Da denne tærte også består af et fyld, skal du desuden sørge for at have ved hånden:

• Tre kartofler i uniform.
• Et hundrede og halvtreds gram af enhver hård ost og kogt røget pølse.
• Én pære.
• En kvart pakke smør.
• Æg.
• Salt og krydderier.

trin for trin teknologi

Kefir hældes i en gryde, sættes på komfuret og opvarmes under konstant omrøring, så det ikke eksfolierer. Når det bliver lunt, opløses gær og sukker i det og lægges til side.

Kombiner to typer sigtet mel og salt i en separat skål. Et æg, hævet kefirdej og vegetabilsk olie sendes også dertil. Den resulterende dej dækkes med et håndklæde og rengøres i varme. Mens det passer, kan du lave fyldet.

Kartoflerne i deres uniformer skrælles og gnides på et groft rivejern. Derefter kombineres det med pølse skåret i strimler, stegte løg, rå æg og blødgjort smør. Alle saltes, krydres med krydderier og blandes.

Den hævede bløde og luftige kefirdej æltes let med hænderne, rulles til et lag og lægges ud i en form uden at glemme at lave sider. Læg fyldet ovenpå og drys det med revet ost. En åben tærte med kartofler og pølse bages ved to hundrede grader. Efter cirka en halv time kontrolleres det for dejens klarhed og om nødvendigt forlænges opholdstiden i ovnen. Den færdigbagte tærte afkøles, skæres i stykker i ønsket størrelse og serveres på bordet.

Trin-for-trin opskrifter til at lave en solid og luftig gærtærte med kartofler og andre ingredienser

2018-06-08 Natalia Danchishak

karakter
recept

6859

Tid
(min)

portioner
(mennesker)

I 100 gram af den færdige ret

5 gr.

4 gr.

kulhydrater

40 gr.

213 kcal.

Mulighed 1. Klassisk gærdej kartoffeltærteopskrift

Mange forskellige retter tilberedes af kartofler. Fyldte tærter er lækre og nærende kager, der tilberedes selv i fasteperioden. Aroma vil tilføje løg, friske urter eller krydderier.

Dej ingredienser

• 11 g gær;
• 100 g hvidt mel;
• 2 stak mælk eller vand;
• 25 g hvidt sukker;
• 30 ml solsikke. olier.

Fyldning

• 6 kartofler;
• friske grøntsager;
• 20 ml solsikkeolie;
• majroe løg.

Trin for trin opskrift på gærtærte med kartofler

Vi fortynder gær og sukker i opvarmet mælk, tilsæt lidt mel og rør grundigt. Vi lader gære, dækker med en serviet. Hæld olien i dejen der er kommet op, kom et nip salt og hæld det resterende mel og sukker i. Ælt til en jævn dej og hold den varm. Under stigningen knuser vi et par gange.

Vi renser kartoflerne og skærer dem i stænger efter vask. Vi skifter til en kop, peber, drys med krydrede urter. Rør rundt, dryp med olie og salt let. Kom tyndt skåret løg i. Vi rører igen.

Vi ruller halvdelen af ​​dejen ud og lægger den på en bageplade, der tidligere er smurt med fedt. Vi lægger kartoffelfyldet ud i det tomme felt. Dæk med et andet stykke wienerbrød og forsegl kanterne tæt. Vi tager afsted til korrektur. Vi sætter i fyrre minutter i ovnen forvarmet til 180 C.

Sørg for, at væsken ikke er for varm, ellers mister gæren sine egenskaber, og dejen hæver ikke. For at forhindre, at kartoflerne forbliver rå, skal du skære dem så tyndt som muligt.

Mulighed 2. En hurtig opskrift på kartoffeltærte fra gærdej med kyllingefilet

Det kræver meget tid og kræfter at lave en lækker kage. Der er dog en måde at gøre dette meget hurtigere på, hvis du bruger en gærkage.

ingredienser

• puff gær halvfabrikata - 500 g;
• æggeblomme;
• kyllingefilet - 450 g;
• tørrede urter;
• to kartofler;
• ost - 70 g;
• majroe løg.

Sådan laver du hurtigt en kartoffeltærte fra gærdej med kylling

Skræl kartoflernes rodfrugter, vask og smuldr dem i tern. Kom i en gryde, salt let og hæld kogende vand. Kog indtil halvt kogt. Dræn afkoget.

Hak den skrællede majroe. Steg grøntsagerne i olie under jævnlig omrøring, indtil løget får en karamelnuance. Skyl kyllingefileten, dup den tør med køkkenrulle og skær den i små stykker. Send til løget og steg til kødet er gennemstegt. Smag til med krydderurter. Tilsæt kogte kartofler, rør rundt og steg i fem minutter. Afkøl fyldet.

Fjern et lille stykke fra dejen og sæt til side. Rul resten ud til et rektangel og kom over på en smurt bageplade. Lav sider. Fordel fyldet, gå lidt tilbage fra kanterne. Pak siderne ind over fyldet. Lav pynt af dejresterne og anret ovenpå fyldet. Smør dejen med blomme og bag i cirka en halv time ved 180 C.

Kartofler kan koges, steges eller bages. Sørg for at lade den formede kage stå til hævning, så dejen bliver blød.

Mulighed 3. Tærte med kartofler i ovnen med svampe og kød

En tærte med kartofler, kød og svampe er et utroligt velsmagende og duftende wienerbrød, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Fint gærdej passer godt til fyldet.

Dej ingredienser

• 200 ml mælk;
• hvidt mel - 350 g;
• 50 g margarine;
• 10 g hvidt sukker;
• 30 ml solsikke olier;
• 12 g aktiv tørgær;
• 1 stort æg.

Fyldning

• blandet hakket kød - 600 g;
• 30 g smørcreme. og magert;
• 100 g honningsvampe;
• kartofler - 3 knolde;
• champignoner - 200 g;
• persille - en flok;
• løg pære;
• æg til børstning.

Hvordan man laver mad

Hæld mælken i en glasskål og tilsæt margarinen skåret i stykker. Send til mikroovnen i et minut. Tilsæt gær, sukker, et halvt glas mel og salt til mælkeblandingen. Bland og lad dejen stå i en halv time.

Efter den tildelte tid, slå ægget i dejen og hæld vegetabilsk olie i. Ælt en blød glat dej, tilsæt mel i dele. Læg det i en bred skål, drys det med mel, dæk med et fugtigt køkkenrulle. Hold varmen i to timer.

Skræl løget, hak det fint og sauter det under omrøring i en blanding af vegetabilsk olie og smør. Tilsæt hakket kød og steg videre, ælt grundigt med en spatel. Skyl svampene, efter at have renset dem, skæres i stykker og sendes til gryden med kød. Peber, salt og lad det simre i ti minutter. Hak persillen og kom den sammen med resten af ​​ingredienserne.

Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver. Kog i vand eller bouillon. Kom hakket kød og kartofler i en skål og bland.

Rul dejen ud til et rektangel. Fordel afkølet fyld i midten. Form kagen efter din smag og forsegl sømmene tæt. Pensl med æggeblanding. Bages i fyrre minutter ved 200 grader.

For at gøre kagen blød, tag den ud af ovnen og afkøl den, dæk den med et tykt klæde, eller drys med vand. Svampe i fyldet kan bruges friske, syltede eller frosne.

Mulighed 4. Gærtærte med kartofler og ost

Delikat kartoffelmos med ost er det perfekte fyld til en solid og lækker gærdejstærte.

Dej ingredienser

• omkring 1 kg mel;
• 5 g aktiv tørgær;
• 30 ml raffineret olier;
• 5 g granuleret sukker;
• 2/3 stak. mælk.

Fyldning

• to store kartofler;
• et stykke smør;
• 200 g syltet ost;
• ¼ stak. fed fløde;
• dild, koriander, løg og persille - en stor flok.

Trin for trin opskrift

Kom tørgær, sukker og en teskefuld mel i et glas. Hæld 2/3 kop vand, bland og lad stå et kvarters tid et lunt sted.

Sigt mel i en bred skål, tilsæt salt og bland. Lav en tragt i midten og hæld indholdet af glasset i den. Rør forsigtigt fra midten, hæld gradvist varm mælk i. Tilsæt nok vand til at lave en tæt glat dej. Til sidst hældes olien i og æltes i yderligere fem minutter. Form en kugle. Dæk skålen med husholdningsfilm og lad den hæve i to timer.

Skræl kartoflerne og kog dem møre. Dræn vandet fra. Tilsæt smør til grøntsagerne og purér med en crush. Hæld fløden i og rør rundt. Smuldr osten med hænderne. Hak det grønne fint og tilsæt osten. Krydre. Bland med kartoffelmos og rør rundt.

Del dejen i tre dele. Rul en ud. Læg fyldet i midten og saml forsigtigt kanterne i midten. Skær overskydende dej af. Fordel tærten forsigtigt fra midten og kom over på en bageplade. Bages i ti minutter ved 220 grader. Efter samme princip skal du lave to tærter mere og bage.

Sørg for at tørre den syltede ost med servietter, så fyldet ikke viser sig at være for vådt. Hæld den færdige tærte med smeltet smør.

Mulighed 5. Gærtærte med kartofler og fisk

Fyldet til kartoffeltærten bliver saftigt og sundt, hvis du tilføjer fisk til det.

ingredienser

• en halv liter mælk;
• pære;
• 50 g granuleret sukker;
• 2 kartofler;
• en pose hurtigvirkende gær;
• fem slagtekroppe af friskfrosset sej;
• ½ stak solsikkeolie;
• 3 tamæg;
• 1 kg hvedemel

Trin for trin opskrift

Hæld varm mælk i en bred skål. Tilsæt sukker, gær og salt. Rør indtil de tørre ingredienser er helt opløst. Hæld vegetabilsk olie i. Bland igen. Gradvist tilføje mel, ælt en tyk dej. Dæk skålen med køkkenrulle og lad den hæve.

Rengør og vask sejkroppe. Våd med servietter og adskil fileten fra ryggen. Fjern små knogler og hud. Skyl igen, tør og skær i stykker.

Skræl og skær kartoflerne i tynde cirkler. Læg ud på et fugtigt håndklæde. Hak løget i halve ringe. Rul halvdelen af ​​dejen ud på et smurt bord. Læg på en bageplade og lav sider. Fordel kartofler. Salt let. Læg fiskestykker ovenpå og peber. Dæk med hakkede løg. Lav pigtails af den resterende dej og dæk fyldet med dem. Smør med æggeblanding og bag i cirka en time i ovnen, opvarm den til 250 C.

For at gøre dejen blød, tilsæt eventuelt olie til dejen. Du kan bruge frisk frossen, røget eller dåse fisk.

Mulighed 6. Gærtærte med kartofler og røget bryst

Du kan servere tærten efter denne opskrift med bouillon eller en hvilken som helst anden forret.

ingredienser

• hvede mel - ½ kg;
• spidskommen - 5 g;
• aktiv gær - en pose;
• fløde - 150 ml;
• varm mælk - 200 ml;
• en flok grønne løg og dild;
• ghee - 50 ml;
• røget bryst - 300 g;
• husæg - tre stk.;
• 250 g ost;
• kartofler - 500 g.

Hvordan man laver mad

Hæld melet i skålen. Hæld mælk og ghee i det, tilsæt gær, sukker, pisk to æg i. Ælt en glat glat dej. Lad det hæve i fyrre minutter.

Kog kartoflerne, indtil de er bløde, efter du har skrællet dem. Dræn bouillonen, og purér grøntsagerne med en crush. Tilsæt revet ost og rør rundt. Steg de snittede bryster i en stegepande.

Kombiner ægget med fløde og ryst. Smag til med peber og spidskommen. Salt. Kom de hakkede krydderurter og bland.

Rul dejen ud og kom over på en bageplade. Vi laver brædder. Kom fyldet i tilberedningen og niveller det. Læg brystet ovenpå og hæld blandingen af ​​fløde og æg over. Bages i fyrre minutter ved en temperatur på 250 C.

I stedet for bryst, kan du bruge alt andet røget kød. Fyldet bliver saftigt, hvis du smører stykker smør ovenpå.

Kartofler har været brugt som fyld til diverse kager i meget lang tid. Og i krise-90'erne, hvor det var blandt de tilgængelige produkter, blev det for mange en sand redning. Dej blev æltet af kogte kartofler, og rå blev lagt som fyld.

Der er mange måder at lave lækker mad og med ost på. Det kan blive en solid tilføjelse til frokost eller middag eller en rigtig godbid på festbordet og forbløffe med sin fremragende smag og uforlignelige aroma.

Nogle hemmeligheder og principper for madlavning

Lukket, åben, semi-lukket - de kan laves alle efter værtindens smag.

Når det er med kartofler og ost, ligner det den pizza, der er så populær i dag.

For du bliver nødt til at dele dejen i to dele, læg fyldet mellem de rullede lag og klem kanterne.

En halvlukket tærte er normalt pyntet ovenpå med et wienerbrødsnet eller slæbemønstre. Til sådan en tærte bruges enhver form for dej. Nogen forenkler processen og bruger pitabrød.

Du behøver ikke engang at ælte dejen. I ethvert supermarked kan du købe frisk eller frossen.

Fyldningsmuligheder

Til fyldet bruges rå kartofler i form af tynde plader, kogt, revet, skåret i stykker eller moset. Og ost kan afhængigt af opskriften tilsættes hakket kød, drysses i lag eller tilsættes fyldet.

Nogen bruger bløde oste som suluguni, mens andre foretrækker hårde. Men du kan bruge hvad du har i dit køleskab.

Lukket og semi-lukket tærte med kartofler og ost, før de sendes i ovnen, smøres normalt med et æg. Men til det åbne kan du bruge en anden metode. Hvis du smører kagen med creme fraiche, og drysser lidt sodavand ovenpå, så får du et usædvanligt smukt kulinarisk produkt ud af ovnen.

En tærte bages ved 180-200 ºС i en time med rå fyld og en halv time med kogte kartofler.

simpel tærte

Du behøver ikke gær til dejen, men du skal bruge smør, creme fraiche og et æg. Gnid smør med mel til krummer. Om du hakker det med en kniv eller kværner det med hænderne - det er lige meget. Det vigtigste er at få en fed krumme som et resultat.

Pisk ægget med creme fraiche, salt, og sluk sodavandet i denne blanding. Nu blander du alt og laver en dej. Den skal holdes kold i en halv time.

Rul nu to lag ud fra det, hvis form afhænger af bagepladen. På den første kage lægges kartoffelfyldet i to lag, mellem hvilke du gnider osten. Til denne opskrift er hundrede gram nok, men hver husmor bortskaffer ost udelukkende efter hendes smag, nogen lægger mindre og nogen mere.

Læg den anden kage ovenpå og klem kanterne sammen. Glem ikke at lave slidser på toppen og smøre kagen.

Og nu sender du en tærte med kartofler og ost ind i en forvarmet ovn, og efter 20 minutter vil den mest delikate smuldrende godbid være på dit bord.

Forbedring af opskrift nummer 1

Til dejen skal værtinden bruge: et halvt glas creme fraiche, 100 g smør, to glas mel, sodavand - en halv teskefuld og et æg.

Creme fraiche, smør, æg og sodavand – bland det hele grundigt, så der ikke er klumper. Tilsæt mel og ælt elastisk dej. Rul ud til ét lag.

Lav fyldet af kogte kartofler (4 kartofler er nok), skåret i tern, saltet og blandet med hakkede krydderurter. Du kan i øvrigt bruge et rivejern, hvis du ønsker det.

Opskrift på ossetisk tærte med kartofler og ost

Dette er blot en af ​​mange opskrifter. Der er meget uenighed om, hvad den korrekte ossetiske tærte med kartofler og ost skal være. Mange husmødre, der kalder det deres signaturret, bruger deres egne og så forskellige opskrifter. Men næsten alle har én ting til fælles - gærdej, som de udelukkende arbejder med deres hænder. En god husmor har samme mængde dej og fyld, og kagen klar til bagning bør ikke være tykkere end en centimeter.

Lav gærdej. Bland halvdelen af ​​mel, gær og sukker med kefir – og varm op i en times tid. I stedet for kefir kan du bruge mælk eller yoghurt. Dejen vil altid være blød og smidig.

Og nu kan du tilføje det resterende mel, æg, olie og vand og ælte dejen.

Enhver landsby gammel kvinde vil fortælle dig, at den bedste gærdej opnås, hvis den æltes i et træbalje og kun med dine hænder. De siger, at du skal knuse det mindst hundrede gange. Men nu er en anden tid. Og det er de færreste, der gider at gøre dette, når der er bagemaskiner og andre husholdningsapparater, der vil gøre det for dig.

Men det er en digression, og man deler den færdige dej i tre dele og lader den hvile under et håndklæde.

Forbered imens fyldet.

Den næste fase af forberedelsen

Efter en halv time gør du følgende med hver dejkugle. Ælt kuglen til en mellemstor cirkel og fordel en tredjedel af fyldet i midten. Saml dejen til en kugleformet knude, flyt den til en rund form og begynd forsigtigt at ælte med hænderne til en flad tynd skive. Og sørg for at efterlade et lille hul i midten. Glem ikke at smøre tærterne.

Bages i en meget forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun, ikke overstegt, ikke mere end 15 minutter. Tre tærter stablet oven på hinanden ligner en kage. Det er i denne form, de serveres på bordet.

Disse tærter er lækre, selv når de er kolde.

Prøv denne med kartofler og ost og sørg for, at den er en af ​​de bedste.

Forbedring af opskrift nummer 2

Til testen: kefir 250 ml, 20 g frisk eller 7 g tørgær, halvanden spiseskefuld solsikkeolie, et halvt glas vand, et æg, en teskefuld sukker, et pund mel.

Lav kartoffelmos (400 g kartofler), svampe stegt i solsikkeolie (100 g) og revet suluguni (300 g).

Om svampe. Alle svampe er velegnede her: champignoner fra et nærliggende supermarked eller skov, friske er bedre. Tilsæt lidt smør, når du steger svampe.

Lagkage med kartofler og ost

Dette er en åben tærte, så det er bedre at smøre den med creme fraiche. Du kan sagtens bruge frossen, gærfri butterdej fra butikken.

Til fyldet steges et pund svampe, glem ikke at tilføje lidt smør og salt. Tyndskåret kartofler skal lægges i en gryde med mælk og fløde i kog. Tilføj presset hvidløg til det. Kog over lav varme i femten minutter. Tag af varmen og tilsæt salt og peber, hvis der er muskatnød, vil det ikke ødelægge smagen.

Læg dejen i en lav, olieret form, så siderne danner sig. Læg først kartoflerne, svampene ovenpå og cremefraiche på dem - kun efter dit ønske.

Bag en tærte med kartofler og ost i ovnen i cirka en halv time. Denne tærte spises normalt varm. Sådan smager det så godt. Og du kan tilføje stegt hakket kød til svampene.

Til fyldet: et halvt kilo svampe, et glas mælk og 2/3 kopper fløde (20%), 350 g kartofler.

Nyd dit måltid! Og lad dine kulinariske lækkerier aldrig ophøre med at glæde og forbløffe husstanden.

Gæsterne står allerede lige foran døren, og du ved ikke, hvordan du skal overraske dem? Kartoffeltærte er en af ​​de bedste! Det koger hurtigere end bagt, og smagen er uforlignelig! Derudover er ingredienserne til dets tilberedning i hvert hjem.

ingredienser

Hurtig kartoffeltærte opskrift

1. Pisk kyllingeæg med salt, kefir (creme fraiche), sodavand og mel. Du skal få en homogen flydende masse.
2. Løg skåret i ringe og steg i 1 spsk. l vegetabilsk olie indtil halvt kogt.
3. Vask kartofler, skræl og skær dem i tynde skiver. Salt, peber, tilsæt krydderurter.
4. Hæld et tyndt lag dej (1/3 af hele blandingen) i en smurt bradepande, læg hakkede kartofler på det og derefter løg. Fordel resten af ​​dejen jævnt over hele panden.
5. I en forvarmet ovn til 180 grader placeres formen med tærten. Bages i cirka 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Du kan tjekke kartoffeltærtens klarhed med en tandstik - hvis den er tør, er retten klar. Kagen kan i øvrigt drysses med revet ost – både voksne og børn vil kunne lide en lækker skorpe.
6. Fjern forsigtigt den færdige kage fra formen, skær den i stykker og læg den på en tallerken. En hurtig og velsmagende ret er klar. Du kan bruge den både varm og kold – med kefir, fermenteret bagt mælk eller mælk. Nyd dit måltid!