Super-Bluda

Красное пальмовое масло вред или польза. Пальмовое масло. Для чего необходим витамин Е

Красное пальмовое масло вред или польза. Пальмовое масло. Для чего необходим витамин Е

Сколько стоит красное пальмовое масло (средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

Красное пальмовое масло представляет собой разновидность растительного масла, которое получают из плодов растения Масличная пальма Elaeis guineensis. Красное пальмовое масло получают в процессе переработки мякоти плодов растения. Свой отличительный красный цвет пальмовое масло приобретает за счет расцветки околоплодника или мякоти плодов масличной пальмы. Данный вид пальмового масла активно используют в производственных процессах пищевой промышленности.

В составе большинства современных видов маргарина, а также других кулинарных жиров присутствует красное пальмовое масло. Продукт отличается не только своим цветом, а также способом получения и полезными свойствами. Красное пальмовое масло изготавливают в процессе переработки мякоти, которая располагается исключительно около косточки плода масличной пальмы. Уникальная польза красного пальмового масла кроется как раз-таки в исходном природном материале, используемом для изготовления готового продукта питания.

Все дело в том, что околоплодная мякоть масличной пальмы обогащена каротиноидом и провитамином А, который приносит неоценимую пользу человеческому организму. Кроме того, польза красного пальмового масла заключается в мощных антиоксидантных способностях, которыми обладает продукт питания. По своему внешнему виду продукт напоминает маслянистую жидкость, которая отличается своим оранжево-красным цветом. Примечательно то, что красное пальмовое масло не выделяется среди других разновидностей пальмовых масел вкусом или ярко выраженным запахом.

Польза красного пальмового масла

Красное пальмовое масло, как и другие виды растительных масел чувствительны к температурным перепадам. Как правило, пальмовое масло расфасовывают в бруски, отличающиеся своим красным или оранжевым цветом. Для жителей наших широт более привычным является жидкое красное пальмовое масло. Последние исследования подтвердили уникальность полезных свойств красного пальмового масла, которые заключается в способности продукта питания при регулярном приеме в пищу влиять на естественные процессы старения человеческого организма.

Медики утверждают, что красное пальмовое масло помогает при профилактике тромбозов, инфарктов, а также атеросклероза. К сожалению помимо явной пользы существует и вред красного пальмового масла для человека. Специалисты связывают увеличение в крови количества соединений под названием липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), что наносит существенный ущерб состоянию здоровья и нормальному самочувствию человеческого организма. Все дело в том, что увеличение уровня ЛПНП влечет за собой повышенное содержание в крови человека холестерина.

Вред красного пальмового масла

Данные процессы взаимосвязаны с образованием жировых отложений, которые со временем неминуемо образуются на стенках артериальных сосудов. Увеличение уровня холестерина, в совокупности с повышенным содержанием в крови ЛПНП может закончится достаточно серьезными проблемами для человеческого здоровья и самочувствия, которые, как правило, выражаются в риске возникновения инсультов, окклюзии периферических артерий, а кроме того тяжелых инфарктов миокарда.

Калорийность красного пальмового масла 899 кКал

Энергетическая ценность красного пальмового масла (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

: 0 г. (~0 кКал)
: 99.9 г. (~899 кКал)
: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%

Рецепты с красным пальмовым маслом



Рецепты с Красным пальмовым маслом не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

В 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 17 граммов
в 1 стакане 230 граммов
в 1 банке 500 граммов

Пищевая ценность и состав красного пальмового масла

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

Нет, красным его сложно назвать - пусть вас не вводит в заблуждение упаковка. Вот его настоящий цвет. Я бы его назвала морковным.

По вкусу чем-то отдаленно напоминает морковку. Но его просто так не съешь как топленое или кокосовое - показалось на редкость противным, но к счастью в блюдах весь его противный вкус куда-то теряется. А вот цвет никуда не теряется. Нещадно красит в желтый все соприкасающиеся с ним поверхности.


Еду тоже окрашивает в желтый. Но это смотря сколько добавить. При тушении рагу я добавила в стандартный сотейник среднего размера совсем немного - может половину чайной ложки. Не заметила никакого окраса у готового блюда.

Если добавить больше, то ваше блюдо непременно пожелтеет.

При температуре 20°C становится весьма мягким, но не жидким. Доставать удобно.

Добавляю только в овощные блюда и рис. И еще на нем получаются аппетитные блинчики-оладьи канареечного цвета. На все остальное решила что есть домашнее топленое сало, поэтому расход весьма экономный.

Многие пишут что используют в качестве заправки для попкорна. Не могу оценить на собственном опыте, так как не ем попкорн, но народ утверждает что вкуснотища. Да и производитель указывает что масло идеально подходит для попкорна.

(фото с сайта Nutiva)

Теперь о полезности и вообще о том, откуда оно берется.

Гугл заботливо нашел вот что - Красное пальмовое масло вид пальмового масла, получаемого из мякоти плодов Масличной пальмы с красной мякотью. При использовании для получения масла исключительно расположенной около косточки мякоти плода добиваются повышенного содержания в масле каротиноидов (провитамина А), придающих продукту характерный красно-оранжевый цвет и имеющих хорошие антиоксидантные свойства

Извлекается из плодов двух видов пальм - одна (Elaeis guineensis) распространена на африканском континенте, другая Elaeis oleifera - в Южной Америке. Это масло - продукт южноамериканского варианта. Страна происхождения - Эквадор.
Местные народы активно сие мало потребляли и радовались.

Красное пальмовое масло славится высоким содержанием растительных жиров, витаминов и антиоксидантов. Чем менее насыщенный цвет у масла, тем меньше в нем полезностей.

В процессе рафинирования и переработки красное пальмовое масло теряет свой насыщенный цвет и обо всех его полезных свойствах можно забыть. В составе переработанной пищи оно не приносит здоровью никакой пользы, а злые языки утверждают что и вовсе вредно.

Ну этот счет тут все в порядке. Насыщенно-оранжевый цвет говорит сам за себя.

Если обратиться к табличке nutrition facts на упаковке, то вы увидите, что всего лишь в 1 столовой ложке обитает 240% от дневной нормы витамина А .

Благодаря высокому содержанию картиноидов красное пальмовое масло можно использовать в качестве солнцезащитного крема, оно сравнимо с санскринами со степенью защиты SPF15. Честно говоря не представляю как его можно мазать на кожу - ведь оно нещадно желтит. И ладно кожу, купальник там и все прочее. Сомнительно как-то. Для этих целей лучше кокосовое. Я мазалась кокосовым, все замечательно.
Но, полагаю, будет неплохо употреблять его внутрь в жаркий летний сезон.

25% от дневной нормы витамина Е Неплохо, согласитесь.

Помимо данных витаминов красное пальмовое масло содержит еще в небольшом количестве - витамин К и CoQ10.

Пальмовым маслом покупателей начали активно пугать ещё десять лет назад, с тех пор вопрос о его опасности для здоровья поднимался неоднократно. Продукт начал бойко завоёвывать популярность на российском рынке и тут же нашёл немало противников. Покупатели действительно были напуганы. Шли разговоры о том, что пальмовое масло провоцирует развитие смертельно опасных заболеваний, в том числе инфаркта и инсульта. Фактически общество разделилось на два лагеря. Одни говорили про мифы о пользе пальмового масла. Другие, наоборот, называли мифом его вред. В январе 2019 года эти споры ужесточились, так как стало известно - импорт пальмового масла за год вырос на 84,5%.

Пальмовое масло широко используют в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности, рассказала доктор фармацевтических наук Ирина Гаммель. В частности, оно может выступать заменителем масла какао. По словам Ирины Гаммель, это, безусловно, влияет как на качество, так и на стоимость кондитерских изделий.

- Пальмовое масло примерно в три раза дешевле молочного жира, - рассказал председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин. - Это помогает фальсификаторам снижать себестоимость молочных продуктов и кондитерских изделий. Кстати, для этих же целей используется говяжий и свиной жир.

Также пальмовое масло облегчает транспортировку и хранение продуктов. Этот факт отметила заместитель председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор компании Petrova Five Consulting Марина Петрова. По её словам, у таких продуктов больший срок годности, а перепады температур во время перевозки не сказываются на товарном виде и пищевых свойствах. Отчасти и этим свойством объясняется рост популярности пальмового масла.

На самом деле опасения покупателей не беспочвенны. Пальмовое масло нередко находили в тех продуктах, где его быть не должно. Например, в майонезах или сливочном масле. Не указывалось оно и в составе на упаковке. В таких случаях обман потребителя налицо. Впрочем, увеличение импорта пальмового масла ещё не говорит о том, что резко вырастет доля фальсификата, хотя риски такие, конечно, есть.

- Эти цифры могут говорить не о том, что производители будут чаще заниматься подлогом, а о том, что доля продукции, содержащей пальмовое масло, в России увеличилась, - поясняет эксперт потребительского рынка, генеральный директор компании TDI Наталья Орлова. - Вокруг пальмового масла ходит множество мифов, которые наводят страх на потребителей. Большинство из них - всего лишь мифы. Пальмовое масло используется при производстве молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий. На этикетке таких товаров всегда указано, что они содержат заменители животных жиров. Естественно, эти продукты дешевле примерно на 30–70% в зависимости от состава. Покупать их или нет - выбор потребителя.

Пальмовое масло вполне законно может оказаться и в так называемых продуктах-заменителях. Допустим, есть сметана. Если на упаковке написано "Сметана", никаких растительных жиров, в том числе и пальмового масла, там быть не должно. А если написано "Сметанный продукт", то нужно быть готовым к тому, что в нём могут быть такие добавки.

Часто производители не выносят классификацию продукта на видное место на этикетках, оставляя заметным лишь название на лицевой стороне банки, в которой обычно продают сметану, - рассказала Наталья Орлова. - На обратной стороне таких упаковок или мелким шрифтом внизу всегда есть надпись, что это сметанный продукт, но потребитель этого не замечает и думает, что покупает натуральную сметану. Ярким маркером в таких случаях является цена. Стоимость продукции одного вида, например, сметаны, творога, молока, сыра, у конкурирующих производителей может различаться в пределах 3–7%. Но если сметана стоит на полке с ценником 40–45 рублей, а рядом товар в похожей упаковке, но за 25–30 рублей за тот же объём и без надписи "Сметана", - это тот самый сметанный продукт из заменителей молочного жира.

Кстати, бороться с "маскировкой" таких продуктов под натуральные уже начали. В прошлом году вступили в силу поправки в технический регламент о безопасности молочной продукции. Теперь производители молочных изделий обязаны указывать на упаковке информацию о замене молочного жира на растительный.

Также на днях было подписано постановление о том, что с середины 2019 года натуральные молочные продукты и продукты с использованием растительных жиров должны будут размещаться на разных полках в магазине.

Теперь потребитель будет знать, покупает он натуральный продукт или продукт с растительным жиром, и делать осознанный выбор. Однако ожидать резкого роста спроса на натуральные продукты в ближайшее время не стоит. Как отмечает Марина Петрова, для этого нужны рост экономики и повышение реальных доходов населения.

- Увеличение ввоза пальмового масла в РФ в этом году оправданно и объясняется ограничением содержания трансжиров в пищевых продуктах, - объясняет исполнительный директор национального исследовательского центра "Здоровое питание" Зинаида Медведева. - Такая норма вступила в силу в январе 2019 года на всей территории Евразийского экономического союза.

Природа подарила человеку одно из лучших своих творений - масличную пальму. А люди научились изготавливать из ее экзотических плодов лечебное красное пальмовое масло, польза и вред которого известны человечеству на протяжении многих веков. Его широко используют в производственных и промышленных целях. Этот уникальный продукт рекомендуется врачами для удовлетворения потребности человека в незаменимых жирах и витаминах.

Уникальность сырья

Надо отметить, что это совершенно уникальное масло, получаемое по запатентованной технологии. Только отборные и свежесобранные плоды проходят очистку, затем их дезодорируют и фракционируют по особой щадящей технологии. После чего его отжимают и разливают в стерилизованные тары.

При переработке в продукте сохраняются абсолютно все ценные вещества, витамины и натуральные каротиноиды. Именно поэтому благотворно на организм влияет красное Польза и вред будут описаны в данной статье. является натуральным природным продуктом, содержащим токотриенолы, витамины A, B6, D, F, а также кофермент Q10.

Основная польза

Большинство специалистов считают, что продукт помогает предотвратить образование тромбоза и атеросклероза. Благодаря высокому содержанию ретинола оно показано для поддержания остроты зрения, а также стабилизации здоровья зубной эмали, эпидермиса и волос. При регулярном потреблении можно укрепить иммунную систему, нормализовать обмен веществ и стимулировать работу мышечной ткани.

Антиоксидантными свойствами обладает красное Польза и вред его активно обсуждаются, но точно ясно, что наличие кофермента Q10 оказывает положительное влияние на кровеносные сосуды, делая их эластичными. Кроме того, этот незаменимый для человека фермент помогает устранить хроническую усталость, повысить работоспособность и придать энергии. Содержащаяся олеиновая кислота препятствуют высвобождению вредного вещества - токсического гистамина, который провоцирует аллергические реакции. А благодаря наличию устраняются воспалительные явления.

Ежедневно принимая его натощак, можно забыть о нарушениях со стороны ЖКТ. Также способствует быстрому сжиганию жировых отложений красное пальмовое масло. Цена трехсотграммовой баночки колеблется в пределах 500 рублей. Это целиком лекарственное сырье, обеспечивающее организм питательными элементами. Масло - некий строительный и высококачественный модулятор, сохраняющий наши клетки в здоровом состоянии. Но кроме позитивных моментов имеет и некие ограничения красное пальмовое масло.

Противопоказания

Практикой доказано, что регулярное применение помогает восстановить жизненные силы и справиться с хроническими заболеваниями. Если вы страдаете от болезни сосудистой системы, то попробуйте употреблять красное пальмовое масло. Польза и вред для нашего здоровья несопоставимы. Однако перед лечением лучше проконсультироваться с терапевтом.

В мире очень много разновидностей растительных масел. Свое применение находит и пальмовое масло, используемое не только в промышленности и косметологии, но и в питании.

Причем в последнем случае часто можно услышать, что оно представляет собой сплошную вредность для человека.

Что это за масло такое, чем оно вредно и в чем конкретно заключается опасность?

Состав

Пальмовое масло производят из плодов масличной пальмы

Состав, качество и степень полезности существенно отличаются в зависимости от вида продукта.
Производят его из плодов распространенной в тропиках масличной пальмы. К наиболее натуральным относится красное пальмовое масло, вред или польза которого в общем-то сравнимы со свойствами любого растительного масла, производимого методом холодного отжима. Также на рынке представлен рафинированный продукт, который теряет часть свойств во время обработки, и пальмоядровое масло, изготавливаемое из косточек.

Из чего состоит пальмовое масло? Свойства данного продукта определяет его химический состав. По сути, это коктейль из разнообразных жирных кислот, а витаминов и минералов очень мало.

Основными веществами являются следующие:

  • Миристиновая кислота, которая не всасывается кишечником и выходит со стулом из организма, поэтому влияния на здоровье не оказывает;
  • Пальмитолеиновая кислота, благодаря которой осуществляется выработка нервных клеток, снижаются содержание холестерина и артериальное давление;
  • Лауриновая кислота, которая борется с патогенными бактериями и вирусами, улучшает умственную деятельность и увлажняет кожу;
  • Витамин Е, положительно воздействующий на ногти, кожу, волосы, работу щитовидной железы, обладает омолаживающим эффектом;
  • Витамин А, нормализующий обмен веществ, работу иммунной системы, необходим для зрения;
  • Фосфор, важен для работы мозга, регенерации клеток, обмена веществ, оздоравливает кожу, зубы, волосы, кости;
  • Могут присутствовать каприновая, каприловая, арахисовая, стеариновая кислота.

Итак, в составе имеется только два значимых витамина и один микроэлемент. Основную долю занимают жирные кислоты – как насыщенные, так и ненасыщенные. Калорийность продукта очень высокая –100 грамм содержат целых 899 ккал.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе льняного масла. Подробности читайте

Полезно ли пальмовое масло для человека

Пальмовое масло – вред или польза преобладают от его наличия в продуктах питания? Рассмотрим сначала положительные свойства этого вещества. Итак, чем полезно натуральное природное масло? Это мощный антиоксидант, влияющий благотворно на клетки организма. Он защищает от негативного воздействия токсинов, от окисления, что предупреждает преждевременное старение. Ненасыщенные жиры в составе важны для здоровья сердца и сосудов.

Говоря конкретнее, польза для организма выражается в следующем:

  • Улучшение работы мозга, так как жирные ненасыщенные кислоты стимулируют умственную активность;
  • Утоление голода. Высококалорийный продукт быстро насыщает и подавляет аппетит;
  • Очищение организма. Линолевая и олеиновая кислоты снижают уровень холестерина, чем предупреждают болезни сердца и сосудов;
  • Придание сил. За счет триглицеридов клетки насыщаются кислородом, прибавляется энергия, повышается работоспособность и настроение;
  • Решение проблемы с истощением организма. С помощью данного продукта легко набрать вес, так как он высококалорийный;
  • Забота о зрении. Витамин А укрепляет сетчатку глаз, предотвращает отслоение, предупреждает развитие катаракты;
  • Улучшение пищеварения. Усиливается желчеотделение, из-за чего печень эффективно очищается от вредных отложений. В результате органы пищеварительного тракта защищены от развития воспалений.

Больше о пользе пальмового масла вы узнаете из видео:

Чем опасно для организма?

Действительно ли продукт из плодов пальмы приносит вред, или миф можно легко развеять? Какие последствия для здоровья могут быть? Основная проблема кроется в обработке пальмового масла. Для удобства производителей натуральный продукт подвергается так называемой гидрогенизации. Ненасыщенные жирные кислоты, о благотворном влиянии которых на наше здоровье так много было сказано, искусственно обогащаются водородом и превращаются, соответственно, в насыщенные, а агрегатное состояние исходного вещества меняется с жидкого на твердое. И для дальнейшего производства пищевых продуктов используется уже этот, попросту говоря, пальмовый маргарин.

Вредно ли такое пальмовое масло для человека?
К сожалению, ответ однозначный, подтвержденный многочисленными исследованиями и выводами ВОЗ, ведь:

  • Насыщенные жиры негативно воздействуют на стенки сосудов, образовывая на них жировые отложения. Кроме того, повышается уровень холестерина, страдает сердце и вся сосудистая система. В результате может случиться инсульт, инфаркт, развиться гипертония, болезнь Альцгеймера;
  • При регулярном употреблении пищи, приготовленной с применением отвержденного пальмового масла, вред для здоровья человека будет заключаться в накапливании токсинов и шлаков, за счет чего стенки сосудов станут сужаться. В таком состоянии высока угроза образования тромбов, появления варикозного расширения вен;
  • Уже известно, что данный продукт очень калориен;
  • Кроме того, так как гидрогенизированное пальмовое масло получают искусственным путем, некоторые молекулы в составе вещества приобретают неестественные, невозможные в природе свойства, и на выходе получаются печально известные «транс-жиры», не несущие нашему организму никакой пользы, один лишь вред. Употребление в пищу транс-жиров значительно увеличивает риск сбоев в механизме обмена веществ, ведет к засорению сосудов, кишечника, печени. Масса тела постепенно будет увеличиваться, что приведет к ожирению.

Однако насколько вредно пальмовое масло — определяет количество его употребления. При использовании продукта в небольших порциях опасности не возникает.
Существует также масло пальмовое рафинированное дезодорированное – вредно ли оно для организма? По сути, этот тип продукта схож с красным видом. Используется для его изготовления метод горячего прессования, после которого оно теряет вкусовые качества и запах. Никаких дополнительных негативных моментов не возникает, но ценность снижается за счет утраты некоторых полезных веществ.

Возможно вам будет интересно узнать о пользе и вреде рапсового масла. Подробности читайте

Чем вредно в детских смесях?

Для грудничков качественная смесь на искусственном вскармливании играет огромную роль. Для приближения ее состава к натуральному женскому грудному молоку производители используют разнообразные масла, включая изготовленное из плодов пальмы. Вредно ли пальмовое масло в детских смесях? Дискуссии об этом ведутся до сих пор. Опасно ли в детской смеси содержание данного продукта, разберем подробнее.
Для детей благо пальмового масла заключается в наличии в составе витаминов А и Е, а также важной пальмитиновой кислоты. Они укрепляют нервную и мозговую ткани, кости, зубы, улучшают зрение. Также это отличный источник энергии. Чем опасно пальмовое масло в детских смесях? К сожалению, нужные и полезные вещества, содержащиеся в молоке кормящей матери и полученные на пищевом производстве, имеют все же некоторые различия.

Вред для организма ребенка пальмового олеина выражается в высокой вероятности возникновения следующих паталогических процессов:

  • Запоры;
  • Желудочные колики;
  • Пищевая аллергия;
  • Вымывание кальция из организма;
  • Частое срыгивание.

Мнение педиатров о пальмовом масле в детском питании вы узнаете из видео:

А полезно ли детям козье молоко? Подробности читайте

Почему вредно для здоровья женщин?

Для развития плода этот продукт полезен наличием в составе витаминов А и Е и все тех же целебных жирных кислот – разумеется, если вести речь о натуральном продукте, не подвергавшемся обработке. Вредно ли содержание пальмового маргарина в продуктах, употребляемых женщинами при беременности? И здесь все связано с наличием насыщенных жиров. Пальмовое масло в продуктах для будущих мам опасно тем же, чем и для остальных людей. Из-за сложного переваривания продукта увеличивается нагрузка на кишечник. Также негативное воздействие распространяется на сосуды и сердце. Однако основной удар берет на себя организм матери, и на развитие самого плода сильного влияния не оказывается.

Использование продукта

Пальмовое масло среди многих других растительных жиров выделяется доступной ценой. Тем более благодаря его свойствам применение продукта очень обширное. Его используют в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Полученные товары в итоге получаются по себестоимости гораздо выгоднее для производителей и дешевле для потребителей.

В пищевой промышленности

Невзирая на данные научных исследований о том, что гидрогенизированное масло пальмы приносит вред в продуктах питания, в 20 веке широко распространилась практика использования этого и аналогичных жиров в пищевом производстве. Это связано со способностью отвержденных растительных жиров продлевать сроки годности продукции.

Сферы применения следующие:

  • Для производства молочных продуктов, таких, как сметана, сыр, йогурт, творог, сгущенное молоко, маргарин, сливочное масло. Точнее, для более дешевых заменителей натуральных молочных продуктов;
  • Для фритюра с целью приготовления чипсов, куриных крылышек, картофеля фри;
  • Для кондитерских изделий, например, печенья, глазури, кексов, конфет, бисквитов, кремов;
  • Для изготовления детского питания.

В шоколаде польза и вред пальмового жира идентичны свойствам в других продуктах: польза – производителю, вред – организму сладкоежки. Не стоит злоупотреблять шоколадом с заменителем . Его состав ненатуральный, поэтому могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистой системой, появиться ожирение. Кроме того, он попросту невкусный.

В косметологии

Вред или польза в косметике от продукта из плодов пальмы? Этот ингредиент добавляют в увлажняющие крема и другие косметические средства. Он способствует заживлению трещин и ранок на коже. Также пальмовое масло для кожи является хорошим увлажняющим средством, которое ее отлично питает. Именно поэтому очень часто пальмовое масло в косметологии встречается именно в кремах для увлажнения.
Кроме того, это вещество находит свое применение для волос, поскольку содержание витамина Е благотворно на них воздействует. Пальмовое масло для лица обладает омолаживающим эффектом, питает, смягчает кожу, разглаживает морщины.

Подводим итоги

Так все-таки, какая информация о пальмовом масле является более достоверной, о вреде или пользе продукта? Рекомендовано употреблять в пищу именно красное масло, в котором сохраняется природная польза растительного сырья и отсутствуют искусственные транс-жиры, главное — не злоупотреблять им, и тогда никакого вреда не возникнет. К сожалению, в наших широтах этот продукт в продаже встречается довольно-таки редко.

А при рассуждении на тему, опасно ли пальмовое масло для человека, важно уточнять, что несомненный и доказанный вред здоровью приносят любые искусственно насыщенные жирные кислоты, не только полученные из пресловутой тропической пальмы.

Некоторые недобросовестные производители не указывают на упаковке своих изделий растительные жиры. Чтобы определить их наличие, следует обращать внимание на срок хранения и цену. Кроме того, внимательных покупателей обязательно насторожат формулировки на упаковке: «творожный продукт», «сливочно-растительный спред», «заменитель…» и тому подобные.
Проверить качество купленных продуктов также можно в домашних условиях. Например, сыр должен не липнуть и рассыпаться, натуральное масло быстро тает в ладони и оставляет на поверхности пленку, сметана в холодильнике не загустевает.

Похожие материалы