Gerçek yaz, en erken olanı kabak olan ilk meyvelerin yetiştirilmesiyle gelir. Harika bir sebze - hafif, lezzetli, asla sıkıcı değil - her türlü yumurtayı, eti veya sebze yemeğini süsleyebilir. Kabak tek başına iyidir, örneğin kızartılmış olarak.

kabak nasıl kızartılır

Bu yemekte karmaşık bir şey yok. Kabağı kızartmadan önce , Aşağıdaki atıştırmalıkların fotoğraflarına göz atın. Hazırladığınız yemeğin de aynı derecede güzel ve lezzetli olmasını sağlamak için bu yararlı ipuçlarına kulak verin. Mutfak deneylerinin başarısı şunlara bağlıdır:

• meyve olgunluğu;
• yağ kalitesi;
• kızartma süresi;
• soslar ve baharatlar.

Ne kadar sürede kızartılır

Kızartmak için tohumların henüz oluşmadığı genç meyveleri seçin. Yaz başında bunda bir sorun yok: Kabak çalıların üzerinde hızla oluşuyor, birçoğu var ve ucuzlar. Daha sonra tüm kabak mahsulleri gibi olgunlaşırlar ve yenilebilir kalsalar da bu hazırlama yöntemi için pek uygun değildirler. Bu zamanda kabağın en yakın akrabaları olan ve neredeyse aynı tada sahip olan kabak, kabak, kabak değerli bir buluntu haline gelebilir. Bu sebzelerin eti daha uzun süre yumuşak kalır ve kızartmaya uygundur.

Kabağın bir tavada ne kadar kızartılacağı fetüsün yaşına bağlıdır:

• İnce kabuklu ve zar zor farkedilen tohum tomurcuklarına sahip çok yumuşak kabaklar, her iki tarafı da 2-3 dakika olmak üzere hızla kızartılır.
• Tohumlardan arındırılmış aşırı büyümüş kabakların daha uzun süre kızartılması gerekecektir: 10-12 dakikaya kadar.
• Altın kabuk, ancak kabak 0,7 cm'den kalın olmayan ince dilimler halinde kesilirse yemeğin hazır olduğunun bir göstergesi olabilir.

Kızarmış kabak tarifi

Tava, yağ ve kabak dilimleri hep aynı olduğundan lezzetli kabak kızartma tariflerini katkı maddeleri, hamurlar ve soslar belirler. Geleneksel olarak bu tür ikramların hazırlanmasında ekşi krema sosu, mayonez, sert veya işlenmiş peynir ve soya sosu kullanılır. Kızartmak için kabak dilimleri (daireler) unla yuvarlanır veya yumurta-un karışımına (hamur) batırılır. Kabak diğer sebzelerle, etlerle ve yumurtalarla iyi gider. Seçilen tarifleri kendi takdirinize bağlı olarak malzemelerle tamamlamaktan korkmayın; mutfak şaheserleri böyle doğar.

Sarımsaklı

Bu yemeğin tarifi basit: Kabağı kızartın, üzerine sarımsak ve doğranmış otlar serpin - ve yazın doğal tadının tadını çıkarın. Sarımsaklı kızarmış kabak, genç sebzeli yemekler arasında popülerlik açısından lider değildir. Meze çabuk hazırlanır, az kalorilidir ve tadı harikadır. Kabak sadece bir et yemeğine, patatese veya haşlanmış yumurtaya uygun bir katkı değil, aynı zamanda bağımsız bir hafif diyet yemeğidir.

İçindekiler:

• genç kabak veya kabak - 0,5 kg;
• un – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• sarımsak – 3-4 diş;
• ekşi krema (gerekirse) – 2-3 yemek kaşığı. l. yada daha fazla;
• tuz, karabiber, dereotu.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış kabakları 0,7-1 cm kalınlığında daireler halinde kesin, tuz ekleyin ve 5-10 dakika bekletin.
2. Dairenin her iki tarafını da una bulayıp kızartın. Tavadaki yağ sıcak olmalıdır. Un, altın kabuğun hızlı oluşumunu teşvik eder.
3. Fazla yağ istemiyorsanız kabak halkalarını kağıt havlu üzerinde çıkarın.
4. Sebzeleri düz bir tabağa koyun, üzerine doğranmış sarımsak ve otlar serpin. Her daireye bir damla ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Sarımsak ve mayonez ile

Sebzeleri mayonez veya benzeri bir sosla baharatlayarak yukarıda anlatılan yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Kabağı mayonez ve sarımsakla kızartmadan önce hangi baharat ve otların kullanılmasının uygun olduğunu düşünün. Yuvarlak genç kabak parçaları ekmeksiz kızartılır, ardından yemeğin diyet olduğu ortaya çıkar. Eğer tat sizin için kalori sayısından daha önemliyse, doğranmış meyveleri galeta unu veya unla (buğday, karabuğday, mısır) ekmek yapın.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• un veya galeta unu - 2-3 yemek kaşığı. ben;
• sarımsak – 3-4 diş;
• mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l. yada daha fazla;
• tuz, baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

1. Sosu hazırlayın: Seçtiğiniz mayoneze ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
2. Kabağı 1 cm'den kalın olmayan halkalar halinde kesin.
3. Tuz ekleyin, un veya galeta ununa bulayın.
4. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Peçete üzerinde kurulayın.
5. Kızarmış halkaları sarımsak-mayonez karışımıyla yağlayın ve üzerine otlar serpin.

Bir tavada sarımsakla dövülmüş

Ailenizi ilginç bir şekilde sebzelerle memnun etmek için, hamurda kızarmış kabak pişirmeyi öğrenin . Çocuklar özellikle bu pişirme yöntemini seviyorlar; kızarmış dilimler çok hoş bir çıtırlığa sahip! Bu kabak mezesi, patates kızartması ve tavuk parçalarıyla harika bir şekilde eşleşir veya tek başına harika bir atıştırmalık olur. Hamurda kızartılmış kabakları öğle yemeği kutunuza yanınıza almanız uygundur.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• yumurta – 2 adet;
• süt – 50 ml;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. ben;
• buğday unu – 1-2 yemek kaşığı. ben;
• bitkisel yağ – 50 ml veya daha fazla;
• sarımsak – 2-3 diş;
• otlar, baharatlar (kişniş, biber, zerdeçal, kırmızı biber);
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Hamur için yumurta sarılarını beyazlarından ayırın.
2. Tuz ekledikten sonra beyazları sabit beyaz bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
3. Sarıları nişasta ve sütle iyice karıştırın, baharat ekleyin ve bir blender ile çırpın. Beyazları karışıma ekleyin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
4. Hazırlanan hamura ezilmiş sarımsak ekleyin.
5. Kabağı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin (ikincisi tavaya daha rasyonel olarak yerleştirilir).
6. Kabak dilimlerini una bulayın (bu durumda hamur daha iyi yapışacaktır), cömertçe yumurta karışımına batırın ve kızartın.
7. Bitmiş dilimleri bir peçeteyle kurulayın, üzerine otlar serpin ve kendinize yardım edin.

Yumurtalı

Bir yaz sabahı, sıcaklar iştahınızı kaçırmadan önce, kahvaltıda yumurtalı kızarmış kabak hazırlayın: aslında kabak dolgulu çırpılmış yumurtadır. Yemek hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır; herhangi bir acemi ev hanımı bunu halledebilir. Kahvaltı servisi yaparken yeşilliklerden mahrum kalmayın; bunlar buraya kesinlikle uygundur. Bahçeden taze toplanmış bir yeşil salatalık yemeğe tazelik katacaktır.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• yumurta – 2-3 adet;
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• un (isteğe bağlı) – 1-2 yemek kaşığı. ben;
• yeşillik;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Kabağı dilimler halinde kesin, istenirse ekmek yapın ve her iki tarafı da açık kahverengi olana kadar kızartın.
2. Yumurtaları sebzelerin üzerine dökün. Önceden karıştırılabilir veya tersine, kızarmış bir yumurta oluşturmak için yavaşça bir tavaya kırılabilirler.
3. Yemeği açıkta 5 dakika kızartın, kapağını kapatın ve 2-3 dakika daha bekletin.
4. Kahvaltı hazır: bir tabağa aktarın ve üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

salata

Yurttaşlarımızın sofralarında nadiren kızarmış kabaklı özgün ve muhteşem bir salata bulunur, ancak boşuna. Kızartılmış kabak ve çiğ salata domateslerinin hassas kombinasyonu, haşlanmış yumurta ve mayonez ile tamamlanıyor. Yemeğinizin kalori içeriğini azaltmak mı istiyorsunuz? Tam yağlı mayonez yerine ev yapımı şekersiz yoğurt ve yoğurt kullanın. Salataya sarımsak, maydanoz ve dereotu eklemeyi unutmayın. Meze, tıpkı parlak bir fotoğraftaki gibi parlak ve şenlikli çıkıyor.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• domates (büyük) – 1-2 adet;
• sarımsak – 2-3 diş;
• yumurta – 2 adet;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l. yada daha fazla;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. ben;
• bitkisel yağ – 30-50 mi;
• yeşillikler, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

1. Dilimler halinde kesilmiş kabakları her iki tarafı da bitkisel yağda kızartın.
2. Domatesleri yarım daire şeklinde dilimleyin.
3. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, küpler halinde kesin.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın: dereotu, maydanoz, fesleğen, yeşil soğan - ne varsa. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin.
5. Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, mayonezle tatlandırın, tuz ekleyin, baharatları ekleyin ve karıştırın.

Et ile birlikte

Ayrı öğün sevenler için hafif ve doyurucu bir yemek - tavada etli kabak . Her türlü etle (domuz eti, kuzu eti, dana eti, dana eti) hazırlanabildiği gibi tavuk göğsüyle de olabildiğince hızlı, ucuz, sağlıklı ve lezzetli yapılır. Minimum sayıda malzemeye sahip bir yemek, asla sıkıcı olmayacak, eşsiz, mükemmel bir tatla sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 300 gr;
• kabak – 300 gr;
• soğan (büyük) – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l. yada daha fazla;
• maydanoz – 1 demet;
• tuz, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Soğanı şeritler halinde kesin ve kızartın. Parçalara kesilmiş tavukları ekleyin ve pişene kadar kızartmaya devam edin. Biraz su dökün ve bir kapakla örtün. Eti ocaktan alın.
2. Kabağı dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.
3. Eti kabak parçalarıyla birleştirin, baharatlarla baharatlayın, otlar ekleyin.
4. Yemeği sıcak yiyin.

Kış için

Yaz sebzelerinin size getirdiği hazzı, kışa kavrulmuş kabak hazırlayarak dört mevsim yapabilirsiniz. . Sarımsak ve şifalı otlar içeren kırmızı dilimler, sıkıcı bir kış diyetini çeşitlendirebilir, neşe getirebilir ve size sıcaklığı ve güneş ışığını hatırlatabilir. Korunmuş kavanozların daha güzel görünmesini sağlamak için, parlak sarıdan koyu yeşile, neredeyse siyaha kadar farklı renkteki kabakları alın.

İçindekiler:

• kabak – 1 kg;
• sarımsak – 1 kafa;
• bitkisel yağ – 150 mi;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz) – 1 demet;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• %9 sirke - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Genç kabakları halkalar halinde (1 cm kalınlığında) kesin, tuz ekleyin ve her iki tarafını da biraz yağda kızartın.
2. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Yağın geri kalanını kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Yağı steril kuru bir kavanoza dökün ve biraz yeşillik ekleyin. Çevreleri katman katman döşeyin, üzerine sarımsak ve otlar serpin.
5. Kabak parçalarına zarar vermemek için kavanozun içindekileri fanatizm olmadan yavaşça sıkıştırın.
6. Sebzelerin üzerine sirke dökün, kavanozu bir kapakla kapatın, 30-50 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Kıyma ile

Kabak turtaları et veya et-sebze karışımıyla doldurulabilir, çok lezzetli olur. Kıyılmış kabakları bir tavada pişirmeden önce, istediğiniz büyüklükteki meyveyi seçin: biraz fazla büyümüş olabilir, tohumların bulunduğu orta kısmın yine de çıkarılması gerekecektir. Sebzenin çapı 7-8 cm, içindeki delik 4-5 cm olmalıdır (camla kesilebilir). Kıymalı halkalar fırında pişirilir, yavaş tencerede haşlanır veya hamurda pişirilir. Kabağın sert kabuğunu çıkarmayı unutmayın.

İçindekiler:

• kabak – 2 adet;
• kıyma – 300 gr;
• soğan – 2 adet;
• yumurta – 4 adet;
• un – 2 yemek kaşığı. ben;
• süt – 100 ml;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Doğradığınız soğanı kavurup kıymayla karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin, iki yumurtayı çırpın, karıştırın.
2. Kabak halkalarını hazırlayın. Kalınlıkları 1,5-2 cm'dir.
3. Hamur karışımını hazırlayın: süt, birkaç yumurta ve unu bir blender ile çırpın. Tuz ve baharat eklemeyi unutmayın.
4. Kızartma sırasında düşmemesi için halkaları çok sıkı bir şekilde kıyma ile doldurun.
5. İş parçasının her tarafını una batırın, hamura batırın ve bir tavaya koyun. Halkaları her iki tarafta orta ateşte beş dakika kızartın.
6. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Peynirli

Kızarmış kabak sert peynirle iyi gider. Pembe peynir kabuğu, kabakların tatlı tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır, yemeği süsler ve asilleştirir. Tanıdık bir tarife ek olarak peynir kullanmayı deneyin - göreceksiniz: tadı tanınmayacak kadar değişecek. Peynirli kabak kızartması aceleyle hazırlanabilecek harika bir kahvaltıdır.

İçindekiler:

• kabak – 0,5 kg;
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. ben;
• ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı. ben;
• sarımsak – 3-4 diş;
• sert peynir – 70 gr;
• tuz, baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

1. Kabak halkalarını tuzlayın, ekmekleyin, her iki tarafı da yağda kızartın.
2. Bunları bir fırın tepsisine tek kat halinde sıkıca yerleştirin.
3. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 3-5 dakika bekletin.
4. Kızarmış pişmiş kabakları ezilmiş sarımsak ve otlarla baharatlayın.

Izgara tavada kabak

Dışarıya çıkmak için zamanınız yok mu? Kabağı bir ızgara tavasında pişirin - ateşten daha kötü olmazlar. Başarılı bir yemeğin anahtarı, uygun şekilde hazırlanmış bir turşudur. Sebzeleri ızgarada pişirmeden önce en az üç saat marine edin. Genç meyveleri soymaya gerek yoktur, uzun ovaller halinde uzunlamasına kesmek daha iyidir. Kabak dillerini kızarmış ekmek üzerinde veya salyangoz şeklinde servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• genç kabak - 2 adet;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. ben;
• şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. ben;
• zeytinyağı – 70-80 ml;
• sarımsak – 2-3 diş;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

1. Kabağı uzunlamasına kesin.
2. Marine için diğer tüm malzemeleri karıştırın ve karıştırın.
3. Kabağı bir torbaya koyun, marine karışımını üzerine dökün, havasını alın ve en az 3 saat bekletin. Ara sıra ters çevirin.
4. Kuru bir ızgara tavasında her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.

Deneyimli ev kadınları bir tavada kabakları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceklerini biliyorlar . İşte şeflerin ipuçları:

1. Genç meyveleri seçin, santimetre halkalar halinde kesin ve kızartma için yalnızca rafine yağ kullanın.
2. Sebzeleri tavada çok uzun süre tutmayın; fazla pişerlerse çok yumuşarlar ve parçalanıp lapa haline gelirler.
3. Soslarla denemeler yapın; yemeğe şenlikli bir hava katacaklar.
4. Yemek yapmadan önce bir kamera bulun. Kesinlikle fotoğraflanmaya değer bir yemek elde edeceksiniz.

Lezzetli ve hızlı olan diğer tariflere göz atın.

Video

Bir tavada veya fırında kızartılan kabak, doyurucu ve çok lezzetli bir mezedir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar ve hamura birçok farklı malzeme ekleyebilirsiniz: mayonez, sarımsak. Ayrıca yumurta eklemeden meyilli vejetaryen kabakları da pişirebilirsiniz. Et eklemeyi de içeren meyilli kabak tarifi kullanılarak daha az orijinal bir meze hazırlanabilir. Önerilen fotoğraf ve video talimatlarında bu tür kabakları kızartmanın özelliklerini adım adım ipuçlarıyla tanıyabilirsiniz.

Kabak hamuru nasıl yapılır - ana malzemeler ve fotoğraf tarifi

Genellikle ev hanımları çeşitli hamurlarda kabak pişirirken yalnızca yumurta, un ve baharat kullanır. Pek çok kişi, ince, çıtır kabuklu yumuşak kabak oluşturmaya yardımcı olacak daha hafif, daha yumuşak bir kızartma hamuru elde etmek için süt ekler. Fotoğraftaki tarif, kabak hamurunun nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatıyor; bu, onları olabildiğince lezzetli ve sıradışı hazırlamanıza yardımcı olacak.

Kabağı kızartmadan önce hamuru hazırlamak için malzemeler

• kabak - 6 adet;
• un - 2 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları - paketleme;
• hafif bira - 1 l;
• tuz, karabiber - bir tutam.

Kabak kızartmak için basit bir hamur hazırlamak için fotoğraf tarifi

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Kabağı yıkayın ve parçalara ayırın.

Un, bira ve baharatları karıştırın.

Unu ayrı bir kaseye dökün ve kabakları dikkatlice içine yuvarlayın.

Her kabak parçasını bira hamuruna batırın.

Ekmek kırıntılarını başka bir kaba dökün ve hazırlanan kabakları hamur ve galeta ununa bulayın.

Kabağı fritözde veya derin kızartma tavasında kızartın. Kağıt havluların üzerinde soğumaya bırakın.

Un hamurunda yumuşak kabak - adım adım fotoğraf talimatlarıyla tarif

Unla birlikte çok kalın olmayan bir hamur kullanırsanız yumuşak kabak pişirmenize olanak sağlayacak bir hamur elde edebilirsiniz. Bu atıştırmalık hafifliği ve hassasiyetiyle dikkat çekiyor. Aşağıdaki fotoğraflı tarif, yumuşak kabakların meyilli olarak nasıl düzgün şekilde pişirileceğini size anlatacaktır.

Hafif un hamuruyla yumuşak kabak pişirmek için gereken malzemelerin listesi

• kabak - 2 adet;
• yumurta - 1 büyük;
• un - 1/3 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• soya sosu (2 yemek kaşığı), susam tohumları, pirinç sirkesi (1 yemek kaşığı) - servis için.

Hafif un hamuru ile kızarmış kabak tarifi için adım adım fotoğraf talimatları

Kabağı ince halkalar halinde kesin, üzerine tuz serpin ve 15 dakika bekletin.

Kabak dilimlerini una batırın.

Kabağı biraz kurumaya bırakın. Bunu yapmak için onları bir tabağa değil tel rafa koyabilirsiniz.

Yumurta, un ve tuzdan bir hamur hazırlayın. Her bir kabak parçasını hamura batırın.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Sarımsaklı meyilli iştah açıcı kabak - fotoğraf ipuçlarıyla tarif

Sarımsaklı kabak hamuru hazırlarken sadece taze kafaları değil aynı zamanda toz tozunu da kullanabilirsiniz. Hamuru yakmadan mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Aşağıdaki tarifte sarımsaklı hamurlu kabak yapmanın ne kadar kolay olduğunu öğrenebilirsiniz.

Sarımsaklı hamurlu lezzetli kabak tarifi için malzeme listesi

• un - 200 gr;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• yağ - 2 yemek kaşığı;
• granül sarımsak - 1 yemek kaşığı;
• maden suyu - 300 ml;
• kabak - 2 adet.

Lezzetli bir sarımsak hamurunda kızarmış kabak pişirmek için fotoğraf ipuçları içeren tarif

Kabağı yıkayıp küp şeklinde kesin.

Maden suyu, kabartma tozu, un, sarımsak, tereyağı ve tuzdan bir hamur hazırlayın.

Her bir kabak parçasını hamura batırın.

İyice ısıtılmış yağda kızartın.

Bir tavada basit bir hamurda kabak nasıl pişirilir - adım adım fotoğraf tarifi

Aşağıdaki tarifi kullanarak kabak için çok basit ama sıra dışı bir hamur yapabilirsiniz. Ev hanımı bunu kullanarak orijinal görünüme sahip lezzetli bir baharatlı atıştırmalık hazırlayabilir. Bu tür kabakları bir tavada meyilli olarak pişirmek zor değildir, sadece biraz yağ dökmeniz yeterlidir.

Basit bir meyilli bir tavada kabak pişirmek için malzemeler

• kabak - 1 adet;
• pirinç unu - 1/3 su bardağı;
• mısır unu - 2 yemek kaşığı;
• buğday unu - 3/4 bardak;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1,5 çay kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Bir tavada çok basit bir hamurla kabak kızartmak için adım adım tarif

Her türlü un, soda, tuz ve karabiberi karıştırın.

1-2 yemek kaşığı ekleyin. kalın bir hamur elde etmek için su. Her şeyi karıştırın.

Kabağı halkalar halinde kesin.

Tüm kabak parçalarını hamurun içine koyun ve yavaşça karıştırın.

Her kabak dilimini ayrı ayrı kızartın.

Meyilli kokulu vejetaryen kabak - fotoğraf ve video tarifleri

Birçok vejetaryen, kabakları çorbalara, güveçlere ve güveçlere orijinal bir katkı maddesi olarak kullanır. Ayrıca bu malzemeden lezzetli bazlamalar da yapabilirsiniz. Ancak tavuk yumurtası eklemeden hamuru kullanarak kabaktan alışılmadık bir atıştırmalık alabilirsiniz. Atıştırmalık için harikadır. Aşağıdaki tarifler vejetaryenler için dövülmüş kabakların nasıl pişirileceğini detaylandırmaktadır.

Vejetaryen hamurlu aromatik kabak tarifi için malzemeler listesi

• mısır nişastası - 3 yemek kaşığı;
• kabak - 1 büyük;
• pirinç sirkesi - 1 çay kaşığı;
• buğday unu - 5 yemek kaşığı;
• granül sarımsak, soğan tozu, karabiber - tadı.

Güzel kokulu bir vejetaryen hamurunda dilimlenmiş kabakları kızartmak için fotoğraf tarifi

Kabağı küpler halinde kesin, büyük çekirdeklerini çıkarın.

Nişasta, un ve baharatları karıştırın, iyice karıştırın.

Kuru karışıma sirke ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.

Hamur oldukça kalın olmalıdır. O zaman kabak kızartmak için mükemmeldir.

Bitkisel yağı küçük bir kapta ısıtın (veya derin yağda kızartın). Her parçayı altın rengi kahverengi olana kadar tek tek kızartın.

Basit bir meyilli vejetaryen kabak hazırlamak için video tarifi

Diğer malzemeleri kullanarak vejetaryen kabakları meyilli olarak pişirmek de mümkündür. Onlarla birlikte atıştırmalık daha az lezzetli ve aromatik olmayacak. Aşağıdaki video tarifinden kabakları hamurda nasıl kızartacağınızı ve yumurta eklemeden gerçekten doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık elde etmeyi öğrenebilirsiniz:

Fırında etli hamurlu lezzetli kabak - video ipuçlarıyla tarif

Fırında etli kabak pişirmek için birçok seçenek var. Bu hazırlık, uygulama kolaylığı ve ortaya çıkan çok lezzetli ve doyurucu yemekle ev hanımlarının ilgisini çekiyor. Öğle veya akşam yemeklerinde misafirlere servis edilmeye uygundur. Göz önünde bulundurulan tarifler arasında, güveçte veya ratatouille gibi hazırlanmış, halka şeklinde hazırlanmış, meyilli etli orijinal kabakları seçebilirsiniz. Seçeneklerin her birinin gerçekleştirilmesi basittir, ancak çalışmada kullanılan malzemeler ve hamur biraz farklıdır.

Lezzetli hamurlu fırında etli kabak için adım adım video tarifleri

Ratatouille hazırlamayla aynı prensibi kullanarak fırında hızlı ve kolay bir şekilde hamurlu kabak yapabilirsiniz. Daireler halinde sıralanan malzemeler birbirini mükemmel şekilde tamamlayacak ve tüm aile için lezzetli ve iştah açıcı bir yemek yaratmaya yardımcı olacaktır:

Aşağıdaki video tarifini kullanarak etli gerçek bir sebze güveç hazırlayabilirsiniz. Mayonez veya ekşi krema ile meyilli kabak olabilir. Mayonez eklemek bu yemeğe özel bir ekşilik katacaktır:

Sarımsaklı, mayonezli ve etli hamurlu kabak için dikkate alınan tarifler, standart dışı yemekler ve atıştırmalıklar oluşturmak için bu kadar basit bir malzemeyi kullanmanıza olanak sağlayacaktır. Hamura yumurta eklemeden lezzetli bir atıştırmalık hazırlama talimatlarını kullanarak vejetaryen kabak bile yapabilirsiniz. Fotoğraf ve video ipuçlarını dikkatlice incelemeniz ve sebzeleri kızartmak için en uygun seçenekleri seçmeniz önerilir. Malzemelerin karmaşıklığına, miktarına ve türüne göre seçilen bir tarif, hamurlu kabakları kolay ve basit bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır.

Gönderi Görüntüleme Sayısı: 147

Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ederken ve onlardan başka ne yapmanın bu kadar lezzetli olacağını artık bilmiyorsanız, kabakları sarımsaklı hamurda pişirmenizi öneririm.

Yemek çabuk hazırlanır, kabakların içi sulu, dışı çıtır olur. Çıtır hamurun varlığı, güzel rengi ve narin yapısı, bu yemeği hem ev yemeği hem de tatil masası için eşit derecede uygun kılmaktadır.

Sarımsaklı meyilli kabak o kadar lezzetli ki hemen başka bir porsiyon yapmaya hazırlanın - ilki hemen bir patlama ile gidecek.

Ürünleri listeye göre hazırlayalım.

Bu kabakların sırrı, hamurun soğuk, neredeyse buz gibi birayla hazırlanması ve hamura taze değil, kurutulmuş sarımsak eklenmesidir.

Henüz tohum kalmaması için genç kabakların alınması tavsiye edilir. Kabakların uçlarını kesin ve ardından her bir kabağı uzunlamasına sekiz parçaya bölün.

Şimdi hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için un ve kuru sarımsağı bir kasede karıştırın.

Unun üzerine tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Buz gibi hafif birayı kuru hamur malzemelerine dökün. Hamuru hızla karıştırın.

Her bir kabak parçasını hamura batırın ve bir tencerede ısıtılmış bitkisel yağa koyun. Fritözüm var ve onu kullanıyorum. Kabakların her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.

Fazla yağı gidermek için bitmiş kabakları bir kağıt havlu üzerine koyun.

Hazırlanan kabakları sarımsaklı sıcak olarak en sevdiğiniz sos veya ketçapla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Kabak birçok yararlı mikro element ve vitamin içerir.

Ayrıca lezzetli ve uygun fiyatlı bir sebzedir.

Sarımsaklı meyilli kabak, birkaç dakika içinde hazırlanabilen doyurucu ve lezzetli bir mezedir.

Aynı zamanda böyle bir yemeğin kalori içeriği oldukça düşüktür, bu nedenle figürünüz için endişelenmenize gerek yoktur.

Sarımsaklı bir tavada kızartılan kabak, et, balık için garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Sarımsaklı hızlı kızartılmış kabak - temel pişirme prensipleri

Kendi bahçesine sahip olacak kadar şanslı olanlar, kabak yetiştirmenin kolay olduğunu ve zengin bir hasat sağladığını bilirler. Ancak yazlığınız yoksa umutsuzluğa kapılmayın, kabakları dilediğiniz market ve süpermarketten uygun fiyata satın alabilirsiniz.

Çoğu zaman kabak, sadece una bulanarak kızartılır, ancak yağın sık sık değiştirilmesi gerektiği ve mutfaktaki dumanın sallanan gibi olması nedeniyle pek çok kişi bu yöntemi sevmez. Bu nedenle kabakları meyilli olarak pişirmek daha iyidir. Yanmayı önleyecek ve sebzenin tadını daha da güzelleştirecektir. Pek çok hamur tarifi var. En yaygın hamur yumurta, su ve undan yapılır. Ayrıca bira, ekşi krema, süt, mayonez veya fermente süt ürünleri esas alınarak da hazırlanır.

Yemeğin tadını daha da zenginleştirmek için hamura sarımsak, peynir, baharatlar ve otlar eklenir.

Kabağı kıyma veya balıkla doldurup hamurda kızartırsanız, tam bir öğle veya akşam yemeği haline gelebilecek bir yemek elde edersiniz. Bu yemek aynı zamanda tatil masasına da uygundur.

Genç kabak yıkanır, silinir ve daire şeklinde kesilir. Daha sonra her biri hamura batırılır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.

Tavada kızartılmış kabakları sarımsaklı, sıcak veya soğuk olarak sarımsak veya domates sosuyla servis edin.

Tarif 1. Sarımsaklı ve mayonezli meyilli kabak

İçindekiler

800 gr kabak;

karabiber;

üç yumurta;

• galeta unu;

  120 mililitre bitkisel yağ;

• 50 mililitre süt.

Pişirme metodu

1. Kabağı soyun ve sebzeyi çubuklar halinde kesin.

2. Derin bir tabakta yumurtaları un, karabiber ve tuzla birleştirin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.

4. Her bloğu yumurta hamuruna batırın, ardından galeta unu içinde yuvarlayın ve sıcak yağ ile bir tavaya koyun.

5. Kabağı her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve üzerini peçeteyle örterek bir tabağa koyun.

6. Mayonezi bir bardağa koyun, sarımsakları bir presle sıkın ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırmak.

7. Elde edilen sosu kabakların üzerine dökün veya ayrı bir kapta servis edin.

Tarif 2. Ekşi krema hamurunda sarımsaklı bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler

bir orta boy kabak;

3 gr baharat;

iki yumurta;

bir demet yeşilliklerin üçte biri;

• iki diş sarımsak;

• 50 ml içme suyu;

  50 mililitre bitkisel yağ;

  yarım bardak ekşi krema% 20.

Pişirme metodu

1. Kabağı yıkayın; kabuğu sertse soyun. Sebzeyi ince halkalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Tuz, karabiber ve karıştırın.

2. İki yumurtayı bir bardağa çırpın, ekşi krema ve sodayla karıştırılmış unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.

3. Dökme demir kızartma tavasını yağla ısıtın. Unu bir tabağa dökün.

4. Her daireyi una bulayın ve ekşi krema hamuruna batırın. Sıcak yağa koyun ve bir kapakla kapatarak her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Bitkisel yağı bir tabağa dökün, aynı miktarda suyla seyreltin ve doğranmış sarımsak ve otları ekleyin. Karışım.

6. Kabağı tavadan çıkarın ve turşuya batırın. Bunları uygun bir kaba koyun ve yarım saat kadar demlenmeye bırakın. Et veya balıkla servis yapın.

Tarif 3. Sarımsaklı meyilli kabak

İçindekiler

iki yumurta;

5 gr öğütülmüş karabiber;

• 25 gr patates nişastası;

  4 gr hazırlanmış hardal;

  50 ml içme suyu;

  orta boy genç kabak;

• sebze yağı;

  sarımsak - iki diş.

Pişirme metodu

1. Kabağı musluğun altında yıkayın, peçeteyle silin ve bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.

2. Yumurtaları uygun bir kasede çırpın, tuz, hardal ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir çatalla iyice çalkalayın. İçme suyunu dökün ve karıştırın.

3. Elde edilen karışıma nişasta ve un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Unun gluteni serbest bırakması için hamuru on dakika bekletin.

4. Bitkisel yağı bir dökme demir tavaya dökün ve ısıtın. Kabak halkalarını hamura batırın ve sıcak yağa koyun. Hamur iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar bir tarafta kısık ateşte kızartın.

5. Kabağı ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Fazla yağını almak için pişmiş kabakları peçeteyle kaplı bir tabağa aktarın.

6. Mayonezi ezilmiş sarımsakla karıştırın. Her daireyi bu karışımla fırçalayın ve marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa yerleştirin.

Tarif 4. Sarımsak ve kıyma ile bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler

• iki dal yeşillik;

  200 gr kıyılmış domuz eti;

  bir tutam biber;

  iki yumurta;

  patates;

  50 gr sert peynir;

  üç diş sarımsak;

  50 gr somun;

  soğan başı

Pişirme metodu

1. Kabağı yıkayın, silin ve bir buçuk santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.

2. Çekirdeği dikkatlice kesin. Acı tadının kaybolması için müstahzarları tuzlayıp ayrı bir kaseye koyun. Kesilen hamurdan krep yapabilirsiniz.

3. Kıyılmış domuz etini yumurtayla birleştirin. Soyulmuş yeni patatesleri, ıslatılmış ekmeği, sarımsağı ve soğanı buraya rendeleyin. Her şeyi biber ve tuzla baharatlayın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.

4. Kabak boşluklarını kıyma ile doldurun. Yumurtaları çatalla çırpın. Unu bir tabağa dökün. Her daireyi yumurta karışımına batırın, ardından un içinde yuvarlayın. Prosedürü tekrar tekrarlayın.

5. Kıymalı kabakları ısıtılmış yağa koyun ve altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın. Daha sonra ters çevirin, ısıyı en aza indirin ve kapağını kapatarak on dakika daha pişirin.

6. Kapağı çıkarın, her daireye rendelenmiş peyniri koyun, tekrar örtün ve ateşi kapatın. Birkaç dakika sonra kıymalı kabağı bir tabağa koyun, üzerine ince doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Tarif 5. Sarımsaklı ve domatesli meyilli kabak

İçindekiler

• ince tuz;

  dört domates;

• 70 mililitre bitkisel yağ;

• üç diş sarımsak;

Pişirme metodu

1. Kabağı yıkayın, kurutun ve çok ince olmayan halkalar halinde kesin.

2. Yumurtaları derin bir kasede çırpın, üzerine un ve baharatları ekleyin. Her şeyi bir çatalla iyice çırpın.

3. Bitkisel yağı bir dökme demir tavada ısıtın. Kabak halkalarını hamura batırın ve bir tavaya koyun.

4. Domatesleri yıkayın, silin ve daire şeklinde kesin. Dereotu durulayın ve ince doğrayın.

5. Ekşi kremayı bir tabağa koyun, soyulmuş sarımsakları içine sıkın, tuz ekleyin ve otları ekleyin. Karışım.

6. Kızartılmış kabakları düz bir tabağa koyun. Her daireyi ekşi krema sosuyla fırçalayın ve üstüne domates koyun. Sosla kaplayın ve üstüne bir daire kabak yerleştirin. Sebzeleri birkaç kat halinde düzenleyin. Et veya balık yemeklerine ek olarak servis yapın.

Tarif 6. Sarımsak ve peynirle tavada kızartılmış kabak

İçindekiler

üç genç kabak;

• iki yumurta;

  70 gr sert peynir;

  biber ve tuz;

  süt - yarım bardak.

Sos

50 gr ekşi krema;

küçük bir demet dereotu;

birkaç diş sarımsak.

Pişirme metodu

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, tuz ekleyin, karabiber ekleyin ve çatalla çırpın. Sütü yumurta karışımına dökün ve karıştırın. Unu ekleyip tek bir topak kalmayıncaya kadar çırpmaya devam edin.

2. Kabağı bir peçeteyle yıkayıp kurulayın. Onları orta kalınlıkta daireler halinde kesin. Bunları bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin.

3. Unu bir tabağa dökün ve hamur kasesinin yanına koyun.

4. Yağı hafifçe duman çıkana kadar ısıtın. Her kabak dairesini una bulayın, ardından hamura batırın ve kabakları sıcak yağa koyun. Kızartın ve bir tabağa aktarın.

5. Üç büyük peynir. Ekşi kremayı mayonezle karıştırın. Bu karışıma ince kıyılmış sarımsak ve dereotu ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

6. Kızartılmış kabakları iki parçaya bölün. Birini sosla yağlayın ve dereotu serpin. Bu kabaklar hazır.

7. İkinci partiyi pişireceğiz. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine rendelenmiş peyniri koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Peynir eriyene kadar pişirin.

Tarif 7. Sarımsak ve peynir soslu bira hamurunda kabak

İçindekiler

iki genç kabak;

150 mililitre bira;

yarım demet maydanoz;

iki yumurta;

iki diş sarımsak;

150 gr beyaz peynir;

60 mililitre ekşi krema.

Pişirme metodu

1. Kabağı yıkayın, kurutun ve yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

2. Yumurtaları bir kasede çırpın, çırpma teli ile hafifçe çırpın ve birayı dökün. Karışım. Karışım krep kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak yeterli miktarda un ekleyin.

3. Kabak kupalarını bira hamuruna batırın ve sıcak bir tavaya koyun. Kabağı kızarana kadar kızartın ve peçeteyle kaplı bir tabağa koyun.

4. Peyniri ince ince rendeleyin, mayonez, ekşi krema ekleyin ve sarımsağı bir presle sıkın. İyice karıştırmak için. Kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz.

5. Her daireyi peynir sosuyla yağlayın. Balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis yapın.

Tarif 8. Sarımsaklı hamurda bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler

iki kabak;

120 mililitre zeytinyağı;

iki yumurta;

140 gr un;

yarım bardak ekşi krema;

iki diş sarımsak;

5 gr Sarımsak baharatı;

• bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;

  sebze yağı.

Pişirme metodu

1. Ekşi kremayı derin bir kaseye koyun, sarımsak baharatını ve unun yarısını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla iyice çırpın.

2. Yıkanmış kabakları halkalar halinde kesin. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber serpin. Karışım.

3. Her daireyi una batırın, ardından sarımsaklı hamura batırın ve sıcak yağda, üzerini kapatarak, kızarana kadar kızartın.

4. Yeşillikleri doğrayın ve sarımsak presi ile ezilmiş sarımsakla karıştırın. Kızaran kabakları bu karışımla yağlayın.

Sarımsaklı bir tavada kızartılmış kabak - püf noktaları ve ipuçları

Kızartma için sadece genç kabak kullanın.

Hamuru havadar hale getirmek için yumurtaları maden suyu veya birayla çırpın.

Yemeğin yumuşak olması için kabakları soyun.

Kızartılmış kabak en iyi mayonez, peynir veya ekşi krema sosuyla servis edilir.

Kabak yuvarlaklarını hamura batırmadan önce unla kızartın.

Gösteri dünyasının haberleri.

Lezzetli bir kabak mezesi yapmak çok basittir. Tek yapmanız gereken genç kabak satın almak ve diğer tüm ürünleri mutfağınızda bulacaksınız; Bu klasik, hazırlaması kolay ve lezzetli mezeyi mutlaka sarımsak sosla hazırlayın. Öğle yemeği için pişirebilir veya pikniğe ya da kır evine götürebilirsiniz.

Bir tavada sarımsaklı hamurlu kabak pişirmek için gerekli malzemeleri alın. Sebzeleri akan su altında yıkayın ve kurulayın.

Ekşi krema, mayonez, dereotu, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.

Sosu bir süre karıştırıp bırakın, demlenmesine izin verin.

Bu sırada yumurtayı, sütü ve unu derin bir kapta birleştirin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamuru tuz ve karabiberle tatlandırın; hamurun kıvamı krep gibi olmalıdır.

Kabağı dilimler veya küpler halinde kesin.

Her kabak dilimini önce una (hamurun daha iyi yapışmasına yardımcı olmak için) sonra da hamura batırın.

Kabağı sarımsaklı hamurda bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Fazla yağı gidermek için bitmiş kabakları bir kağıt peçeteye yerleştirin.

Kabağı önceden hazırlanmış sosla birlikte servis edin.

Sarımsaklı meyilli kabak hazır. İyi eğlenceler!