Etli salata sosu bu ünlü ve lezzetli salatayı hazırlamak için birçok seçenekten biridir. Yemek kolay ve ucuz olduğundan her gün pişirebilirsiniz.

Vinaigrette, Fransız ismi taşıyan yerli bir Rus salatasıdır ve mutlaka tatil masasında bulunacaktır. Bu salata birçok kişi tarafından sevilmesinin yanı sıra faydalı özellikleriyle de övünebilir. Sonuçta salata sosu gerçek bir vitamin deposudur.

Klasik bir salatanın kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 120-130 kcal'dir. Salata hazırlamak için pek çok seçenek olduğundan, her birinin kalori içeriği, içindekilere bağlıdır.

Besinler ve vitaminler sağlığın hızla iyileştirilmesine yardımcı olur, özellikle gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için faydalıdır. Ancak bu maddelerin çoğu pişirme işlemi sırasında kaybolur, dolayısıyla onları korumak için sebzeler buharda pişirilebilir veya fırında pişirilebilir. Ayrıca salata suyunun buzdolabında bile bir günden fazla saklanamayacağını, aksi takdirde tüketildikten sonra bağırsak rahatsızlıklarının meydana gelebileceğini de unutmamalısınız.

Etli salata, dana eti sayesinde daha da doyurucu ve lezzetli hale geliyor.

Etli salata sosu nasıl yapılır?

40 dakika
6 porsiyon
170 kcal

İçindekiler:

Patates – 2 adet.
Sığır eti – 200 gr.
Tuzlu veya hafif tuzlu salatalık – 2 adet.
Lahana turşusu – 300 gr.
Pancar - 1 adet.
Havuç – 2 adet.
Yeşil soğan – 1 demet
Dereotu – 1 demet
Ayçiçek yağı – 100 gr.

1. Sebzeleri yıkayın. Patatesleri, havuçları ve pancarları haşlayın, ardından küpler halinde kesin.
2. Eti pişene kadar kaynatın ve ince dilimler halinde kesin.

2. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
4. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın.

Sulu ve sağlıklı bir salata sosu, üzerine kızarmış dana eti gibi et eklerseniz daha da tatmin edici hale getirilebilir. İş yerinde zor bir günün ardından bir adam kesinlikle bu yemeği beğenecektir. Bunu yapmak için salataya sıcak malzemeler eklenmediğinden sebzeleri (havuç, patates, pancar) önceden kaynatmanız ve soğutmanız gerekecektir. Sığır eti yerine tavuk, domuz eti, hindi kullanabilirsiniz. Salata sosunu bitkisel yağla baharatlamak en iyisidir, ancak diyet mayonezi de işe yarayacaktır.

İçindekiler

• 300 gr dana eti posası
• 1-2 patates
• 1-2 havuç
• 1-2 pancar
• 2-3 tuzlu veya salatalık turşusu
• 1 küçük soğan
• 100 gr konserve yeşil bezelye
• 3-4 tutam tuz
• 2-3 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Hazırlık

1. Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri küp küp doğrayıp salata kasesine koyun.

2. Salatalıkları da aynı şekilde kesin, salamuranın süzülmesine izin verin, aksi takdirde salata servis sırasında "yüzebilir" ve ayrıca bir kaba koyun.

3. Bezelyeleri ekleyin (önce turşunun süzülmesi için onları bir kevgir içine koyun).

4. Küp şeklinde doğranmış haşlanmış havuçları ekleyin.

5. Doğranmış soğanı ekleyin. Diğer malzemelerin tadını bozmamak için soğanları aşırıya kaçmayın. Henüz pancar eklemeyeceğiz - salatayı renklendirmemeleri için bu en sonunda yapılır.

6. Sığır eti küçük parçalar halinde kesin, damarları, filmleri vb. kestiğinizden emin olun.

7. 1,5 yemek kaşığı tavada yaklaşık 5-7 dakika kızartın. l. dilimlenmiş etlerin eşit şekilde kızarması için karıştırılarak sıcak bitkisel yağ. 15-20 dakika soğumaya bırakın ve bir tabağa koyun.

8. Kızarmış bifteği diğer malzemelerle birlikte bir kaba koyun.

Bugün size etten bahsedeceğim. Bu etli salata sosu herhangi bir tatil masasında servis etmek utanç verici değil. İlginç tadı ve güzel görünümü sayesinde bu salata sofralarınızın favorisi olacak, sadece bir kez denemeniz yeterli!

İçindekiler:

• patates 3 adet.
• salatalık turşusu - 2-3 adet.
• orta boy pancar - 3 adet.
• havuç - 2 adet.
• yeşil bezelye -1 kavanoz
• haşlanmış sığır eti - 300 gram
• öğütülmüş karabiber
• mayonez

Hazırlık:

Sebzeleri (patates, havuç, pancar) hazırlayın, kaynatın, soyun ve eşit küçük küpler halinde kesin.

Ayrıca salatalık turşusunu küpler halinde kesin.

Şimdi dana etini pişirelim. Sığır etinin önceden haşlanması gerekiyor. Kaynayan suya bir parça et atın. Bu, besinlerin suya sindirilmesini önleyecek ve etin lezzetli ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Bu çok önemli bir konu. Et suyundan çıkarın ve soğutun. Haşlanmış dana etini aynı küpler halinde kesin,

Dekorasyon için birkaç dilim bırakabilirsiniz. Prensip olarak kesmeden önce neyle süsleyeceğinize önceden karar vermeniz gerekir. Ve bunun için uygun ürünleri bırakın. Doğranmış sebzeleri ve eti yeşil bezelye ile birleştirin, mayonezle tatlandırın, karabiber serpin ve karıştırın, gerekirse salataya biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Salata kasesine yığın halinde koyun, salatanın içindeki malzemelerle süsleyin ve sebzeleri şekilli olarak kesebilirsiniz. Dilimlenmiş salatalık ve biber turşusu ile süsledim (salatalığın geldiği yerden - kavanozdan aldım). Zarif ve ilahi bir şekilde lezzetli olduğu ortaya çıktı! Artık etli salata sosu nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz.

Salata sosu yapmak için birçok farklı tarif var. Tadı iyileştirmek için salataya her türlü malzeme eklenir. denemeni öneririm etli salata sosu, klasik versiyona göre daha tatmin edici ve tadı biraz farklı. Hardal sosu salataya baharatlı bir tat verir. Deneyin, harika çıkıyor!

İçindekiler

Etli salata sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

et (yağsız domuz eti kullanıyorum) - 100 gr;

haşlanmış pancar - 2 adet;

haşlanmış patates (ceketinde) - 2 adet;

küçük haşlanmış havuç - 1 adet;

salatalık turşusu - 2 adet;

soğan - 0,5 adet;

lahana turşusu veya lahana turşusu - 30 g;

aromatik ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı;

tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak;

Servis için maydanoz veya soğan.

Hardal sosu için:

hazır sıcak hardal - 0,5-1 çay kaşığı;

bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;

sirke %9 - 1 çay kaşığı.

Pişirme adımları

Patatesleri, pancarları ve havuçları soyun. Pancarları küçük küpler halinde kesin, ayçiçek yağını ekleyin ve karıştırın. Doğranmış havuçları ekleyin.

Pancar ve havuçlara doğranmış salatalık turşusu ve soğutulmuş haşlanmış et ekleyin.

Patatesleri diğer malzemelerle aynı küpler halinde kesin ve lahana turşusuyla birlikte salataya ekleyin.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve salataya ekleyin. Tuz ve biber.

Sosu hazırlayın: Bitkisel yağa hardal ekleyin ve sirkeyi dökün.

Pansumanı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla iyice ve yoğun bir şekilde karıştırın.

Afiyet olsun!

Vinaigrette çok lezzetli bir sebze salatasıdır. Doğru, şenlik masasında orijinal haliyle yemek giderek önemsiz hale geliyor. Ancak et çeşitleri sadece aydınlık şenlik atmosferine uyum sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda ziyafetin ana lezzetlerinden biri haline gelecek. Parlak ve etli olduğundan her türlü kutlama için mükemmeldir.
Salata sosu için besin oranlarını bugünkü yazımızdan öğrenebilirsiniz.

Bu muhteşem yemeğin bileşimi, geleneksel tarifin tam tersidir. Ancak dana eti ve dana dili gibi ürünlerin de eklenmesiyle salata muhteşem bir lezzet kazanıyor. Bu artık sadece bir sebze seti değil, tamamen farklı.

Salata sosu malzemeleri:

• 200 gr. dana eti;
• 200 gr. sığır dili;
• 2 patates;
• 2 salatalık turşusu;
• 2 havuç;
• 1 pancar;
• 60 gr. yağlar

Salata sosu nasıl düzgün şekilde hazırlanır:

1. Dil ve dana eti öncelikle hafif tuzlu suda haşlanmalıdır. Pişirdikten sonra soğutun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Havuç, patates ve pancarı ayrı tencerelerde yıkayıp kaynatmanız gerekiyor. Isıl işlem işlemi zaten tamamlandığında, kendi başlarına soğumaları için zaman verilmesi gerekir ve yalnızca tamamlandıktan sonra soyulur ve şeritler halinde kesilir.
3. Salatalıkları parçalara ayırın.
4. Hazırlanan tüm ürünler az miktarda yağda birbirinden ayrı olarak karıştırılmalıdır.
5. Salata sosu katmanlar halinde toplanır: pancar, patates, dana eti, dil, havuç, salatalık.
6. Servis yapmadan önce mezenin soğutulması tavsiye edilir.

İpucu: Bu yemek için başka et türlerini de kullanabilirsiniz. Doğru, mezenin gerçekten özel olduğu yumuşak dana eti ile ortaya çıkıyor.

Salata sosu nasıl doğru yapılır?

Bu salatadaki kar beyazı sos pek tanıdık gelmese de yemeğin özel tadı ve görünümünü kazanması sayesinde oldu. ve ekşi krema şenlikli, tarif edilemeyecek kadar renkli ve beklenmedik derecede yumuşak ve tatmin edici çıkıyor.

Salata sosu malzemeleri:

• 300 gr. biftek;
• 3 patates;
• 3 havuç;
• 1 pancar;
• 2 salatalık turşusu;
• 100 gr. lâhana turşusu;
• 100 gr. Ekşi krema;
• 50 gr. mayonez.

Salata sosu tarifi nasıl hazırlanır:

1. Eti yıkayın, damarlarını kesin ve tuzlu suda haşlayın. Bonfile soğuduğunda parçalara ayırmanız gerekir.
2. Kök sebzeleri yıkayıp haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Salatalıkları diğer malzemelerle birlikte boyuta göre öğütün.
4. Fazla turşuyu çıkarmak ve şeritleri kısaltmak için lahanayı elinizle sıkın.
5. Ekşi krema ve mayonezi bir kasede karıştırın.
6. Tüm malzemeleri birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın.

İpucu: Salatalık turşusu yerine salamura ve hatta taze meyveler kullanabilirsiniz.

Etli salata sosu nasıl yapılır?

Klasik bir yemekte fasulye sadece ilave lezzet sağlamak için değil, aynı zamanda yemeği daha doyurucu hale getirmek için de kullanılır. Fasulyenin yanı sıra domuz eti de kullanırsanız ne kadar besleyici olur. Tadı tamamen farklı, inanılmaz ve tek kelimeyle mükemmel.

Salata sosu için ihtiyacınız olan şeyler:

• 1 pancar;
• 3 patates;
• 1 havuç;
• 400 gr. konserve fasulye;
• 350 gr. domuz eti;
• 30 gr. soğan yeşillikleri;
• 250 gr. lâhana turşusu;
• 40 gr. yağlar;
• 1 çay kaşığı. hardal;
• üçüncü çay kaşığı Kekik;
• 2 çay kaşığı. şarap sirkesi.

Salatalık salatası nasıl hazırlanır:

1. Sebzeler başlangıçta bir fırça kullanılarak iyice yıkanmalı ve ancak daha sonra suya batırılıp kaynatılmalıdır.
2. Haşlanan sebzelerin soğuması gerekiyor; soğutma işlemi tamamlandıktan sonra kabukları soyulup ince ince kıyılıyor.
3. Elbette etin de tuzlu suda kaynatılıp soğutulması gerekiyor. Soğuduktan sonra mümkün olduğu kadar ince kesilmiştir.
4. Lahana bir kevgir içine konur ve yıkanır, ardından sıkılır ve biraz daha küçük doğranır.
5. Sıvı fasulyeden boşaltılır.
6. Sosu küçük bir kapta hazırlayın. Bu amaçla sirke, yağ, kekik ve hardal karıştırılır. Tüm bileşenler homojen bir bileşim elde edilene kadar çırpılır.
7. Soğan basitçe ince ince doğranır.
8. Tüm ürünler bir salata kasesine konur ve sosla tatlandırılır. Tek yapmanız gereken, bitmiş yemeğin buzdolabına koyulup servis edebileceğinize kadar birkaç saat beklemek.

Salata sosu doğru tarifi

Et, yeşil bezelye ve mayonez içeren Vinaigrette, standart Olivier salatasına iyi bir alternatiftir. Tadı zengin, görünümü ise zarif ve ciddidir. Tatil masasında böyle bir yaratıma hizmet etmenin utanılacak bir yanı yok.

Salata sosu için malzemeler:

• 3 patates;
• 2 salatalık turşusu;
• 2 pancar;
• 2 havuç;
• 400 gr. yeşil bezelye;
• 300 gr. biftek;
• 100 gr. mayonez;
• 1 demet yeşil soğan.

Salata sosu nasıl hazırlanır:

1. Pancarları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve folyoya sarın. Kök sebzeyi fırında pişirin.
2. Bitmiş pancarları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Havuç ve patatesleri yıkayıp haşlayın. Daha sonra soğutun, kabuğunu çıkarın ve pancar büyüklüğünde doğrayın.
4. Salatalıkları parçalara ayırın.
5. Sığır eti durulayın ve tuzlu suda kaynatın. Soğuyan bonfileyi diğer malzemelerle aynı büyüklükte kesin.
6. Bezelyeyi bir kevgir içine koyun ve suyu akana kadar bekleyin.
7. Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın.
8. Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ekleyin ve karıştırın.

Önemli! Et sadece kaynar suya batırılmalıdır. Bu sayede fileto sadece faydalı özelliklerini kaybetmekle kalmayacak, aynı zamanda rafine, yumuşak, sulu ve yumuşak kalacaktır.

Et ve elma turşusu ile salata sosu

Bazen taze elma kullanılır, ancak bazı nedenlerden dolayı ıslatılmış meyveler daha az popülerdir. Her ne kadar basit bir yemeğe mükemmel, rafine ve oldukça sıradışı bir tat veren bu tür meyvelerin kesilmesi olsa da.

İhtiyacın olacak:

• 2 pancar;
• 300 gr. et;
• 50 gr. elma sirkesi;
• 200 gr. lâhana turşusu;
• 1/3 çay kaşığı. Sahra;
• 2 soğan;
• 30 gr. yağlar;
• 2 adet ıslatılmış elma;
• 100 gr. yaban mersini turşusu.

Pişirme adımları:

1. Pancarları yıkayıp haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
2. Soğanları soyup doğrayın.
3. Lahananın iyice sıkılması ve şeritlerin kısaltılması gerekiyor.
4. Eti durulayın ve baharatlarla birlikte suda kaynatın. Daha sonra soğutun ve küpler halinde kesin.
5. Sirkeyi küçük bir kapta tuz, şeker ve yağla karıştırın.
6. Islatılmış elmaları parçalara ayırın.
7. Tüm ürünleri bir salata kasesinde birleştirin, sosu üzerine dökün ve karıştırın.

Pek çok kişinin kafasında salata sosu, hafif, vitamin açısından zengin ve sıradan bir sebze salatasıdır. Ancak et ilavesiyle ikram doyurucu, yüksek kalorili hale geliyor ve bambaşka bir tada bürünüyor. Bu meze sadece atıştırmalık olarak kullanılabildiği gibi tam bir öğün olarak da misafirlere sunulabilir.