Armut reçeli sadece pastayı doldurmak için değil, aynı zamanda aileyle düzenli çay içmek için de idealdir. Reçeli lezzetli ve aromatik hale getirmek için hamurun oldukça yoğun olduğu armut çeşitlerini seçmeniz gerekir. Düşes veya limon özellikle popülerdir. Tabii meyve olgunlaşmadığı sürece diğer çeşitleri de kullanabilirsiniz. Reçeldeki çeşitli katkı maddeleri, onu sadece dıştan süslemekle kalmayacak, aynı zamanda ona özel bir tat da verecektir.

Kendi suyunda armut reçeli

Reçel güzel çıkıyor, kalın değil. Bir kilogram armuttan dört adet 450 gramlık kavanoz elde edilir. Reçeli hazırlamak uzun zaman alsa da birkaç aşamada yapılması kolaydır ve fazla zaman almaz.

Tedarik edilecek ürünler:

• Hasarsız olgun armutlar – 1 kg;
• Limon veya portakal – 1 adet. 150 gr ağırlığında;
• Şeker – 1,5 kg

Hazırlık:

1. Armutları akan su altında yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın.
2. Armutları küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi bir cam kaseye koyun ve 0,5 kg şeker ekleyin.
3. Armutu, elde edilen meyve suyu ve kalan şekerle birlikte reçel yapmak için bir kaseye veya tencereye koyun ve yüksek ateşte tutun. Kaynattıktan sonra karıştırın. Isıyı azaltın.
4. Limonu veya portakalı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan narenciyeleri reçele ekleyin. Şeker çözüldü ve bir kilogram daha eklemeniz gerekiyor.
5. Her şeyi kapatın ve 12 saat soğumaya bırakın.
6. Daha sonra reçel dolu tavayı veya kaseyi tekrar ocağa koyarak pişirin, ancak şimdi orta ateşte pişirin. Kaynatın ve iki dakika pişirin. Reçelin pişmesi bitmediyse, inceliği en düşük ateşte beş dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Daha sonra büyükannenin yöntemini kullanarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: Kuru bir tabağa bir damla reçel damlatın, sonra ters çevirin. Damla asılı duruyor, akmıyor - işte bu, reçel hazır.
8. Armut reçelini hazırlanan kavanozlara aktarın ve kapatın. Kavanozları soğutmaya veya ters çevirmeye gerek yoktur. Hemen dolapta saklayabilirsiniz.

Reçel: elmalı armut

Bu tarif iki meyveyi birleştiriyor - armut ve elma. Ekstra keskinlik eklemek için nane ekleyebilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• Armut – 1 kg;
• Elmalar – 1 kg;
• Şeker – 2 kg;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• Bir kaç dal nane

Hazırlık:

1. Reçel hazırlamadan önce meyveleri iyice durulamanız, çürümüş ve zarar görmüş olanlardan kurtulmanız gerekir, bu da sadece korunmuş meyvenin tadını bozar.
2. Armutları saplarından soyup küçük küpler halinde kesip pişirmek için bir kaseye koyuyoruz.
3. Daha sonra armutların üzerini şekerle kaplamalı ve ardından suyunu daha iyi salmaları için bazı yerlerini bıçak veya çatalla delmelisiniz. Ortaya çıkan kütle bir gece bırakılmalıdır. Meyve suyu elde etmek için bu süreye ihtiyaç duyulacaktır. Fazla değilse en sevdiğiniz ikramın kurumaması için su eklemelisiniz.
4. Sonra her şeyi ateşe verin ve kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yanmayı önlemek için armut ve elma reçelinin sürekli karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Yaklaşık 2 saat pişirin.
5. Sobayı kapatmadan 20-30 dakika önce sitrik asit ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.
6. Bu sırada yıkanmış nane yapraklarını eklemeniz gerekiyor ancak reçelin içinde bırakmayın. Yaprakları tabaktan alıp ortaya çıkan tatlılığı sterilize edilmiş kuru kavanozlara döküyoruz. Steril kapaklarla kapatın. Soğumaya bırakın ve saklayın.

Reçel hazır, arkadaşlarınızı ve ailenizi bu lezzetli ikramın tadını çıkarmaya davet edebilirsiniz.

Portakallı armut reçeli

Her ev hanımı, armut reçeline çeşitli katkı maddeleri eklemenin ona yalnızca özel bir tat katacağını bilir. Birçok ev hanımı portakal gibi narenciyeleri reçele eklemeyi sever. En sevdiğiniz lezzete özel bir tazelik ve aroma katacaklar. Bu reçelin yanmayı “sevdiğini” belirtmekte fayda var, bu nedenle pişirirken sürekli karıştırılmalıdır.

İhtiyacın olacak:

• Armut – 2 kg;
• Portakal – 2-3 adet;
• Şeker – 2 kg

Hazırlık:

1. Önceden seçilmiş, yıkanmış, soyulmuş armutların hasarlarını ve çekirdeklerini çıkarmak gerekir.
2. Daha sonra meyveyi istediğiniz gibi küçük küpler veya dilimler halinde kesmeniz gerekir. Hazırlanan meyveleri daha sonra reçeli pişireceğimiz özel bir kaba koyuyoruz.
3. Bu sırada portakalları hazırlayın: kabuklarını ve çekirdeklerini soyun, küçük küpler halinde kesin. Portakalları armutlarla dolu bir kaba koyun.
4. Hazırlanan meyvelere şeker ekleyin.
5. Meyve kütlesinin meyve suyu oluşturması için bir süre beklemesi gerekir. Meyve biraz kuruysa birkaç bardak su ekleyin.
6. Ortaya çıkan kütleyi ateşe verin ve önce yüksek ateşte kaynatın, ardından birkaç saat kaynamaya bırakın. Reçeli yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
7. Kaynattıktan sonra reçeli temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıcak bir battaniyeye sarın ve bir süre soğumaya bırakın.
8. Kavanozları kilerde veya dolapta karanlık bir yerde saklayın.

Güzel kokulu, kalın ve lezzetli armut ve portakal reçeli hazır.

Bademli armut reçeli

İhtiyacın olacak:

• Armut – 2 kg;
• Şeker – 2 kg;
• Vanilin – 1/3 çay kaşığı;
• Badem – 150 gr.;
• Su – 1,5 litre

Hazırlık:

1. Her tarifte olduğu gibi önce meyveleri seçmeniz, yıkamanız, kabuklarını, hasarlarını ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Hastalıklı meyveler yemek pişirmede kullanılmamalıdır, çünkü sadece tadı bozarlar.
2. Daha sonra armutları küçük küpler halinde kesin. Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Doğranmış armutları içine koyun ve 4-5 dakika kaynatın.
3. Bundan sonra suyu ayrı bir kaseye döküp 1,5 kilo şeker ekleyip şurup yapmanız gerekiyor.
4. Daha sonra armutlar elde edilen şurupla doldurulmalı ve birkaç saat bekletilmelidir.
5. Bir süre sonra armutlu tavayı ateşe verin ve kaynatın. Reçeli kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Daha sonra tekrar demlenmeye bırakıyoruz.
6. Tekrar kaynatın, ancak 20 dakika.
7. Pişirmenin sonunda vanilyayı ve ince kıyılmış bademleri ekleyin.
8. Sıcak armut reçelini sterilize edilmiş kuru kavanozlara koyun ve kapatın. İş parçasını tamamen soğuyana kadar bırakın.

Yaz her zaman bol miktarda meyve ve meyveden memnun olur. Çok az insan armutun aralarında kraliçe olarak kabul edildiğini biliyor. Yüksek tadı ve insan vücudu için büyük faydaları vardır. Armut gerçek bir vitamin ve enerji deposudur. Bu nedenle onu ileride kullanmak üzere lezzetli bir tatlı şeklinde hazırlayabilmeniz gerekir. Dikkatinize sunmak istediğim reçel alışılmadık derecede aromatik, iştah açıcı, narin amber renginde bir lezzettir.

Avantajlar ve faydalar

Yediğimiz besinlerin faydalarını veya zararlarını neredeyse hiç düşünmüyoruz. Boşuna. Herkesin taze armut yiyemeyeceği ortaya çıktı. Ancak onları pişirirseniz kontrendikasyon yoktur. Ayrıca meyve ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez, üstelik daha da lezzetli hale gelir.

Armutun birçok avantajı vardır. Armutun fazla kilolarla mücadele edebileceğini iddia eden beslenme uzmanlarının tavsiyelerini de ihmal etmemelisiniz. Armut hamurundan yapılan yüz maskesi oldukça etkili çalışarak cildi elastik ve sıkı hale getirir. Bu harika meyve aynı zamanda halk hekimliğinde de kullanım alanı bulmuştur. Bu mükemmel bir ateş düşürücü ve idrar söktürücüdür. Armut, önleyici amaçlar için kalp, böbrek ve karaciğer hastalıklarında kullanılır.

armuttan mı?

Armut lezzetleri hazırlamak için her ev hanımının kendine özel sırları vardır. Göz ardı edilemeyecek bir tarif özel bir yere sahiptir. İlk kez yemek pişiriyorsanız hayal kırıklığına uğramamak için, kalıcı bal aromasına sahip yaz veya sonbahar çeşitlerinden armut almanız gerekir. Reçel için asla sera meyvelerini kullanmayın. Armut reçelinin dilimler halinde ve salça şeklinde pişirilebileceğini unutmamak gerekir. Armut reçeli genellikle dilimler halinde pişirilir, çünkü pratik ev hanımları turtaları ve kekleri süslemek için dilimler kullanır.

Pişirme işlemi

Armutları iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin. Meyvenin çekirdeğini çıkarın. Şurubu pişirmeye başlayalım. 2 kg armut için 300 gr su ve yaklaşık 1 kg şeker almanız gerekir (biraz daha azı mümkündür, hepsi armutun türüne bağlıdır). Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi kısık ateşte ısıtın. Daha sonra dilimler halinde kesilmiş armutları şurup içine koyun, sürekli karıştırarak kaynatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Reçel tamamen soğuduğunda, ikinci kez kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Bazı ev hanımları armut reçeline aronia meyveleri ekler. Reçel daha sonra belli bir keskin ekşilik ve güzel, zengin bir zümrüt rengi kazanır.

Küçük meyveleri kuyruklu da olsa bütün olarak alırsanız, onlardan armut reçeli de yapabilirsiniz; aynı tarifi kullanıyoruz. Tatlı olarak meyve seçerken asıl mesele kanıtlanmış bir kurala uymaktır: armut ne kadar aromatik olursa tadı ve faydalı özellikleri de o kadar yüksek olur.

Aileniz soğuk mevsimde sonbahar çabalarınızı kesinlikle takdir edecektir, çünkü armut reçeli gerçek bilenler ve gerçek tatlı dişleri için bir tariftir.

Bu meyve, C vitamini içeriği açısından turunçgillerle rekabet edebilir ve faydalı iyot miktarı açısından bektaşi üzümü, çilek ve ahudududan öndedir ancak ne yazık ki pek çok kişi onu kışa hazırlık yapmak için kullanmaz. Bütün bunlar meyvenin burukluğu ve sert kabuğundan kaynaklanmaktadır. Neyse ki, aronia reçeli yapmak, meyvelerin faydalarını korumak, burukluğu ortadan kaldırmak ve cildi daha yumuşak hale getirmek için teknolojiler var. Bunların en lezzetlileri seçkimizde sunulmaktadır.

Bu meyveden elde edilen reçelin klasik tarifi, üvez ve vanilya tadının birleşimini veren kiraz aromasına sahiptir.

Kullanılan bileşenlerin listesi ve oranları:

• 1200 gr şeker;
• 250 mi su;
• 3-5 gr vanilya tozu.

Adım adım klasik reçel tarifi:

1. Kuru örnekleri, yaprakları ve sapları seçerek meyveleri salkımlardan dikkatlice çıkarın. Üvezleri durulayın ve tüm suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
2. Bu arada geniş dipli bir tencerede suyu kaynatın, hazırlanan meyveleri aktarın ve her biri kaynar suya batırılıncaya kadar bir spatula ile beş ila yedi dakika dikkatlice karıştırın.
3. Daha sonra meyvelere şeker ekleyin, karıştırın ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin, soğutun. Reçeli tekrar ateşe verin, vanilyayı ekleyin ve çeyrek saat daha pişirin. Bundan sonra reçel, hazırlanan kaplarda daha sonra kapatılmaya ve saklanmaya hazırdır.

Limon ve portakal ile nasıl pişirilir

Chokeberry reçeline narenciye eklenmesi, bitmiş ürünü birçok insanın hoşlanmadığı burukluktan neredeyse tamamen mahrum bırakır.

Üvez, portakal ve limondan yapılan canlandırıcı bir lezzetin bir porsiyonu için ihtiyacınız olacak:

• 1000 gr aronia meyveleri;
• 1 büyük portakal;
• 1 limon;
• 1000 gr şeker.

Çalışma algoritması:

1. Üvezleri ayırın, akan su altında durulayın ve kurulayın. Limon ve portakalı iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün, küçük dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Meyveleri ve turunçgilleri kabuğuyla birlikte kıyma makinesinden geçirin, şekeri ekleyin, karıştırın ve reçeli kaynattıktan sonra 40-45 dakika pişirin. Daha sonra kavanozlara sıcak olarak kapatın.

Elmalı

Elmalı Aronia reçeli aşağıdaki içerik listesinden hazırlanır:

• 1000 gr aronia;
• 700 gr elma;
• 1200 gr toz şeker;
• 400 ml içme suyu;
• ¼ limon (meyve suyu);
• 1-2 çubuk tarçın.

Adım adım hazırlık:

1. Hazırlanan üvez meyvelerini kaynar suda beş dakika haşlayın, ardından hemen akan soğuk su altında soğutun.
2. Şurubu su ve yarım kilogram şekerden kaynatın, üvez meyvelerini içine daldırın ve meyvelerin beş dakika aktif kaynatılmasından sonra, ısıyı kapatın ve şuruptaki aronia'yı en az 8 saat veya daha iyisi unutun , bir gecede.
3. Kalan şekeri kuşburnu şurubuna dökün, karıştırın ve ateşe verin. Bu arada elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin, kaynar asitli suda 6-8 dakika haşlayın ve ayrıca akan soğuk su altında soğutun.
4. Hazırlanan elmaları haşlanmış üveze ekleyin, tadına tarçın ve limon suyu ekleyin. Reçeli 10 dakika boyunca iki kez kaynatın ve arada tamamen soğutun. Bitmiş ürünü steril kavanozlara yuvarlayın.

Hızlı tarif - “Beş Dakika”

Üç litre hazır üvez reçeli için şunları almanız gerekir:

• 1000 gr aronia;
• 2000 gr şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Ayıklanan ve yıkanan kuş üzümlerini kaynar suda beş dakika haşlayın. Daha sonra meyveleri kağıt havlu üzerinde kurutun. Chokeberry meyveleri, kaynar suda kısa süre haşlanarak veya dondurucuda yarım saat bekletilerek daha yumuşak hale getirilebilen kalın bir kabukla kaplanır.
2. Chokeberry'yi bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütün, şekerle birleştirin. Reçeli kısık ateşte kaynatın, ardından ısıyı artırın ve beş dakika pişirin.
3. Reçeli yarım litrelik kavanozlara dağıtın, kapaklarla kapatın ve kaynar su dolu bir tencerede 20 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklarla yuvarlayın.

Kuru üvez ve erik reçeli

Kuru reçele genellikle "Kiev" denir, çünkü bu şehirde 18. yüzyılda bu inceliğin endüstriyel üretimi kurulmuş ve hatta kraliyet masasına bile tedarik edilmiştir.

Kuru üvez ve erik reçeli için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr sert erik;
• 500 gr aronia;
• 400 gr şeker;
• 300 mi su;
• 2 gr tarçın tozu.

Pişirme adımları:

1. Yıkanan üvez salkımlarını kuruttuktan sonra yarım saat kadar dondurucuya koyun. Erikleri yıkayın, kurulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Şurubu su, tarçın ve tarifteki şeker miktarının yarısından kaynatın, hazırlanan meyveleri ve erikleri içine daldırın, tatlı solüsyonda tamamen soğumasını bekleyin. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
3. Daha sonra üvez meyvelerini ve eriklerini bir kevgir veya elek içine koyarak şurubun tamamen süzülmesini sağlayın. Daha sonra şekere bulayın, tel ızgara üzerine koyun ve fırında 100 derecede iki saat kurutun. Hazırlanan kuru reçeli hava geçirmez bir kapta saklayın.

Elma ve fındıkla yemek pişirme

Chokeberry'yi elma ve fındıkla hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1000 gr aronia;
• 400 gr hazırlanmış elma;
• 100 gr ceviz veya diğer fındıklar;
• 1000 gr şeker;
• 200 mi su.

Hazırlığı şu şekilde pişiriyoruz:

1. Fırçalardan çıkarılan ve ayıklanan üvez meyvelerini kaynar suda iki dakika haşlayın. Suyun iyice süzülmesini sağlayın. Fındık çekirdeklerini ince ince doğrayın. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Taneler eriyip kaynayana kadar şekeri ve suyu ateşe verin, ocaktan alın. Üvez meyvelerini, elmaları ve fındıkları sıcak şurup içine koyun. Malzemeleri soğuyana kadar yaklaşık 6 saat şurupta bekletin.
3. Reçeli ateşe koyun ve pişene kadar pişirin. Hazırlanan cam kaplara sıcak olarak dökün ve teneke veya naylon kapaklarla sıkıca kapatın.

Kabak ile orijinal tarif

Kabak nötr bir tada sahiptir, bu nedenle sebze genellikle sadece sebze yemekleri için değil aynı zamanda meyve ve meyve preparatları için de kullanılır.

Kabaklı orijinal aronia reçeli şunları içerir:

• 2000 gr aronia;
• 2000 gr genç kabak;
• 2000 gr şeker;
• 1 tarçın çubuğu.

Pişirme teknolojisi:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş üvez meyvelerini reçel yapmak için bir kabın dibine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine tarifte belirtilen şeker miktarının ½'sini ekleyin.
2. Kabağı yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Kabağı üvez meyvelerinin üzerine bir şeker tabakasının üzerine yerleştirin ve kalan tatlı kumla örtün.
3. Meyveleri ve sebzeleri üç saat bekletin. Bu süre zarfında kabak yeterli miktarda meyve suyu salacak ve üvezin ıslanması için zaman olacaktır.
4. Reçeli ateşe verin, kaynattıktan sonra içine bir çubuk tarçın koyun ve orta ateşte yarım saat pişirin. Pişirme sırasında şekerin kabın dibine yanmaması için reçelin karıştırılması gerekir.

Kiraz yaprakları ile üvez reçeli

Reçelin neyden yapıldığını bilmeden, üretiminin hammaddesinin ne olduğunu tahmin etmek zordur. Kiraz aroması çok güçlü. Şurup için et suyunda ne kadar çok kiraz yaprağı varsa, hazırlık o kadar lezzetli olur.

Kiraz aromalı reçel için malzemelerin oranları:

• 2000 gr aronia meyveleri;
• 1600 gr toz şeker;
• 200 gr kiraz yaprağı;
• 1000 ml su.

Pişirme metodu:

1. Saplarından ayrılan üvez meyvelerini bir elek veya kevgir içine koyun, akan su altında durulayın ve ardından suyun iyice süzülmesini sağlayın.
2. Bu arada yıkanmış kiraz yapraklarını üzerini tamamen kapatacak kadar su ile dökün, kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın ve birkaç kat gazlı bezden süzün.
3. Filtrelenmiş kiraz yaprakları kaynatma ile bir tencereye şekeri dökün, iyice karıştırın ve şurubu kaynatın.
4. Meyveleri kaynayan tatlı bir sıvıya koyun, beş dakika kaynatın ve reçeli tamamen soğutun. Tüm adımları üç kez daha tekrarlıyoruz. Son kez kaynatıp kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın.

Frenk üzümü meyveleri seçeneği “Moskova tarzı”

Chokeberry ve siyah frenk üzümü reçeli için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr aronia meyveleri;
• 500 gr siyah kuş üzümü;
• 1000 gr şeker.

“Moskova tarzı” reçel nasıl yapılır:

1. Her iki meyve türünü de saplarından ve kuyruklarından ayırın, yıkayın ve kurutun. Aşırı nem, ürünün tadını tamamen bozabilir.
2. Kuş üzümü ve üvez meyvelerini cam kavanozlara koyun ve üzerlerine cömertçe şeker katmanları serpin. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ve meyveler tamamen çıkan meyve suyuyla kaplanana kadar bırakıyoruz.
3. Daha sonra meyveleri kendi suyuyla yanmaz bir kaba dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Sıcak reçeli hazırlanan kaba kapatın.

Kızılcık ile bir tedavi nasıl hazırlanır

Kızılcık ve elmalı aronia reçeli için şunları hazırlamanız gerekir:

• 500 gr aronia;
• 100 gr kızılcık;
• 100 gr elma posası, doğranmış;
• 100 mililitre elma suyu;
• 20 mililitre limon suyu;
• 600 gr şeker.

Sıralama:

1. Üvez meyvelerini ayıklayıp 3-5 dakika kaynar su dolu bir kaba koyuyoruz, ardından nemin akmasını bekleyip kağıt havluyla kurutuyoruz.
2. Reçel yapmak için bir kapta limon ve elma suyunu, toz şekeri birleştirin. Şurubu tatlı kristaller eriyene kadar ısıtın.
3. Hazırlanan üvez meyvelerini, yıkanmış kızılcıkları ve elma posası küplerini homojen tatlı bir çözeltiye koyun. Meyve-meyve karışımını çeyrek saat kaynamaya bırakın, ardından kapağın altında tamamen soğumaya bırakın.
4. İşlemi iki kez daha tekrarlıyoruz. Üçüncü kaynatmadan sonra reçeli soğutmayın, hazırlanmış kavanozlara koyup saklayın.

Chokeberry ve armut reçeli

Chokeberry ve armutlardan biraz ekşi ve sonbahar aromalı reçel yapılır.

Lezzet şunlardan hazırlanır:

• 1000 gr aronia meyveleri;
• 300 gr tatlı ballı armut;
• 1500 gr şeker;
• tat ve arzuya göre tarçın, vanilin ve karanfil.

İlerlemek:

1. Üvez meyvelerini toplama sırasında girmiş olabilecek saplardan ve kalıntılardan ayırın, yıkayın ve kurulayın.
2. Çilekleri bir tencereye koyun, üzerine şekerin yarısını serpin ve ateşe verin. Kaynayıncaya kadar çeyrek saat kaynatılır ve ardından 6-8 saat şurupta bekletilir. Meyveleri pişirmeden önce şekerle karıştırmaya gerek yoktur çünkü tatlandırıcı, meyvelerin suyu çıkmadan önce karamelleşmeye ve kristalleşmeye başlayabilir.
3. Armutları yıkayın, soyun, ikiye bölün, tohum yuvasını kesin ve ardından ince dilimler halinde kesin. Armutları bir kevgir içine koyun ve 10 dakika kaynar suya daldırın. Daha sonra bir kevgir yardımıyla çıkarın ve sıvının akmasını sağlayın.
4. Şekerin diğer yarısını demlenen üveze ekleyin ve kaynattıktan sonra orta ateşte 20 dakika daha kaynatın. Daha sonra armut dilimlerini ve baharatları yayın, 10 dakika daha kaynatın ve ısıtılmış cam kavanozlara koyun.

Chokeberry, şekerle püre haline getirilmiş

Herhangi bir ısıl işlemin bulunmaması, müstahzarın mümkün olduğu kadar faydalı olmasını sağlayacaktır ancak reçeli kışa kadar muhafaza etmek için saklanacağı kaba özellikle dikkat etmelisiniz. Dikkatlice yıkanıp sterilize edilmesi gereken küçük cam kavanozlar almalısınız.

Çilek ve şeker oranı:

• 1200 gr aronia;
• 800 gr toz şeker.

Hazırlık:

1. Üvez meyvelerini salkımlardan dikkatlice çıkarın ve iyice yıkayın. Bir kevgir içine koyarak biraz süzülmelerini sağlayın ve ardından kurutup waffle havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
2. Hazırlanan meyvelerin yarısını ve tarif edilen şeker miktarının ½'sini bir blender kasesine koyun ve her şeyi homojen bir kütle halinde karıştırın.
3. Elde edilen pürenin içine kalan bütün meyveleri ve şekeri koyun. Daha sonra, tatlı taneler tamamen eriyene kadar her şeyi bir spatula ile iyice ama nazikçe karıştırın.
4. Reçeli küçük steril cam kavanozlara koyun, steril kapaklarla kapatın ve buzdolabının alt rafında kışa kadar saklayın.

Kış için armut reçeli tarifleri

Armut reçelini duyunca kışa hazırlamak çok uzun ve meşakkatli geliyor bize. Bugün tüm stereotipleri ortadan kaldıracağım. Basit bir tarif önünüzde!

3 saat

270 kcal

4/5 (4)

Armutları her haliyle severim. Bir kilo taze yiyebilirim ya da bir litre komposto içebilirim. Ama en çok da seviyorum armut reçeli. Ailemde hiç kimse bunu hazırlamaktan hoşlanmadığı için çocukluğumda akrabalarımdan ve arkadaşlarımdan parçalar halinde yerdim. Ama artık bir yetişkinim ve yemeği kendim pişirebilirim.

Tarifleri miras yoluyla bana aktaracak kimse yoktu, bu yüzden tüm interneti taramak ve bu inceliği nasıl pişireceğimi kendim öğrenmek zorunda kaldım. Artık bu konuda kendime profesyonel diyebilirim ve size armut reçeli yapmayı öğretebilirim. Üstelik bunu yapmak çok kolaydır.

Yemek pişirmek için malzeme ve mutfak eşyaları seçimi

Reçel için alınması tavsiye edilir yoğun hamurlu çeşitler. Limonka veya Düşes satın alıyorum. Ancak bahçenizde büyüyen başka bir armut türü varsa onu alın. Önemli olan meyvelerin olgunlaşmamış olması ve cildin zarar görmemesidir. En lezzetli reçelin geç armut çeşitlerinden elde edildiğine dair bir görüş de var. Hangi tür reçeli seçerseniz seçin, reçelin lezzetli olacağına inanıyorum.

Bakır veya alüminyum bir leğen yemek pişirmek için en iyisidir. Eğer sana miras yoluyla bir tane verilmediyse, o zaman onu al kalın tabanlı bir tava. Bu, sıkışmanın dibe kadar yanmamasını sağlamak için yapılır. Reçeli tahta bir spatula ile karıştırmak en iyisidir. Kapatmadan önce kavanozların yıkanması ve sterilize edilmesi gerekir.

Dilimler halinde lezzetli armut reçeli nasıl yapılır

İhtiyacımız olacak aşağıdaki ürünler:

Armut	2 kg
Şeker	2,5 kilo
su	2 yemek kaşığı.

Ne yapmalıyız:

1. Öncelikle armutları yıkıyorum, çürük kısımlarını ve çekirdeğini kesiyorum, Dilimler halinde kestim.
2. Armutu bir tencereye koyup şekeri ekledim. açık bırakıyorum birkaç saat meyve suyu vermesi için (sulu armut almadıysanız bu aşamada su ekleyebilirsiniz).
3. Tavayı ateşe koydum ve su ekledim. Karıştırın, kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve Yaklaşık bir saat yemek pişiriyorum. Armut reçeli pişirmek ne kadar sürer? Reçeldeki armut parçalarının daha bütünsel olmasını istiyorsanız kaynatmak daha iyidir. 20 dakikalık üç set halinde bir saat içinde 1 defadan fazla.
4. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara döküp kapatıyorum.

Orijinal tarif: basit armut ve badem reçeli

Ürünler, ihtiyacımız olacak:

• 2 kg şeker, 1 çay kaşığı vanilin;
• 1,5 litre su
• 100 gr badem.

Ne yapmalıyız:

1. Temel tarifte olduğu gibi armutla aynı manipülasyonları yapıyorum: yıkayın, çekirdeği ve çürümüş yerleri kesin, dilimler halinde kesin.
2. Bir tencerede suyu kaynatıp içine armut parçalarını ekliyorum. yaklaşık olarak yemek pişiriyorum üç dakika.
3. Suyu başka bir tencereye döktüm ve Oraya şeker ekliyorum. Ateşe koydum ve şekeri yavaş yavaş erittim. Sonuç olarak yaklaşık 15 dakikada şurup elde edilir.
4. Hazırladığım şerbeti armut parçalarının üzerine döküp olduğu gibi bırakıyorum. 3-4 saat boyunca.
5. Bundan sonra reçeli ocağa koyup kısık ateşte kaynatıyorum. Kaynayınca ateşi kısıp biraz daha pişirin. 10 dakika. Reçeli tekrar yaklaşık bir süre demliyorum 4 saat.
6. Şu anda bademleri hazırlayabilirsiniz. Ya bir kıyma makinesinden geçirilmeli ya da ezmek bir blender kullanarak.
7. Ateşe verip 10 dakika pişirip reçele ekliyorum. vanilin ve badem. İyice karıştırın. Reçele doğranmış bademlerin yanı sıra bir avuç dolusu fındık da eklemeyi seviyorum.
8. Biraz daha pişirelim 10 dakika, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Armut reçeli nasıl saklanır

Kapattıktan sonra kavanozları ters çevirip battaniyeye sarıyorum ve soğuyana kadar bu şekilde bırakıyorum. Bu genellikle 1 gün. Daha sonra kavanozları bütün kış boyunca mükemmel bir şekilde saklandıkları kilere koyuyorum. Bodrumunuz veya kileriniz varsa harika. Orada bankaların “patlama” olasılığı minimumdur.

Şaşırtıcı Choronberry reçelinin, bağışıklığı korumak ve vücut sistemlerinin işleyişini normalleştirmek için çok faydalı olduğu düşünülmektedir. Aynı zamanda farklı katkı maddeleri ile de pişirebilirsiniz. Klasik seçenek bu reçeli elma, armut ve kiraz yapraklarıyla yapmaktır. Ancak ravent ve kuş üzümü, üvez meyveleri ve portakallarla yapılan müstahzarlar daha az lezzetli ve aromatik değildir. Aşağıda adım adım fotoğraf ve videolarla sunulan tarifler arasında vitaminli tatlılar hazırlamak için her türlü seçeneği bulabilirsiniz. Dondurulmuş meyvelerden veya taze kuş üzümlerinden yapılabilir.

Armut ve elmalı orijinal Chokeberry reçeli - fotoğraflı adım adım tarif

Vitamin açısından zengin ve çok lezzetli olan aronia reçeli, elma ve armuttan yapılıyor. Meyveler ürüne alışılmadık bir renk kazandırmaya ve muhteşem aromasını vurgulamaya yardımcı olacaktır.

Chokeberry, armut ve elmadan reçel yapmak için malzemeler

• kuş üzümü -3 kg;
• armut -2 kg;
• elmalar -2 kg;
• şeker -1,5 kg;
• su - 1 yemek kaşığı.

Chokeberry, armut ve elma ile lezzetli reçel hazırlamanın fotoğraflarıyla adım adım tarif

Lezzetli taze aronia reçeli - resimlerle adım adım tarif

Çok yumuşak ve sıradışı bir aronia reçeli hazırlamak için onu bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Daha sonra bitmiş tatlı sadece öğütülmüş meyveleri içerecek, ancak reçel gibi çok kalın olmayacaktır. Aşağıdaki tarif, taze kuş üzümlerinden böyle bir tatlının nasıl kolay ve hızlı bir şekilde nasıl hazırlanacağını adım adım açıklamaktadır.

Taze kuş üzümü reçeli yapmak için tarif için gerekli malzemelerin listesi

• Chokeberry meyveleri - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı.

Siyah meyvelerden lezzetli üvez reçeli yapmak için bir tarif için resimlerle adım adım talimatlar

Kiraz yaprakları ve armut ile Chokeberry reçeli nasıl yapılır - basit bir fotoğraf tarifi

Armut ve kiraz yaprağı ile aronia reçeli yapmak, çocuklar ve yetişkinler için kışa en aromatik ve tatlı hazırlığı yapmanızı sağlar. Aynı zamanda yapımı da hiç de zor değil: Böyle bir tatlı hem basit hem de hızlı bir şekilde hazırlanır. Aşağıdaki beş dakikalık tarif, kiraz yaprakları ve armutlarla orijinal aronia reçeli yapmayı öğrenmenize yardımcı olacaktır.

Kiraz yaprakları ile armut ve Chokeberry reçeli yapmak için malzemeler

• kuş üzümü -2,5 kg;
• tatlı armut -1 kg;
• su - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1-1,5 kg;
• kiraz yaprakları - 2-3 adet.

Kiraz yaprakları ilavesiyle armut ve kuş üzümü reçeli hazırlamanın adım adım fotoğraflarını içeren basit bir tarif

Chokeberry'den elmalı vitamin reçeli - adım adım video tarifi

Armut eklemeden elma ile aronia reçeli yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifte bu preparatın nasıl pişirildiğini ve nasıl saklanması gerektiğini öğrenebilirsiniz.

Elma ilavesiyle tatlı yaban mersini meyvelerinden vitamin reçeli yapmak için adım adım video tarifi

Aşağıdaki tarifte elmalı kuş üzümü reçeli hazırlama kurallarına ilişkin faydalı ipuçları bulabilirsiniz. Bu talimatlar, kışa kolayca orijinal tatlılar hazırlamanıza yardımcı olacaktır.