Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Beyazını sarısından ayırın.
Philadelphia peynirini, eritilmiş tereyağını, yumurta sarısını bir kaseye koyun ve küçük bir tutam tuz ekleyin.

Kremsi bir kütle elde ederek tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Biber kullanırsak ekleyin veya yerine haşhaş veya susam ekleyin.

Elde edilen kütleye küçük porsiyonlar halinde önceden elenmiş unu ekleyin ve çalışma masasına koyun ve hamuru yoğurun. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra masaya az miktarda un serpin ve hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiyeleri kesmek için kurabiye kalıplarını kullanın.
Onları aynı şekilde ve küçük boyutlu yaptım, böylece ekmek sepetinde çok sevimli görünüyorlar ve masayı süslüyorlar.

Ortaya çıkan rakamları, fırında kurabiyelerin boyutu biraz artacağından, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, ev yapımı kurabiyeleri altın rengi kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve tuzlu peynirli kurabiyeler servise hazır.
Afiyet olsun!

Ve son olarak, genç bir rahibenin "The Voice IT"deki performansını izlemenizi öneririm, muhteşem Rafaella Carra da dahil olmak üzere jüri üyelerini şok etti.

Dergi web sitesinden kimyonlu tuzlu peynirli kurabiye için adım adım fotoğraf tarifi

Herkes kurabiyeleri, yetişkinleri ve çocukları, büyük ve küçükleri sever. Ancak peynirli ve tuzlu kurabiyeler yetişkinler için bir inceliktir, çünkü çocuklar bu yemeğin hassas tuzlu tadını pek takdir edemeyeceklerdir. Bu kurabiyeler bir bardak köpüklü biraya veya hatta bir fincan güçlü aromatik kahveye mükemmel bir katkı olacaktır. Ayrıca öğle yemeği atıştırmalık olarak işinize giderken yanınıza tuzlu ev yapımı kurabiyeler alabilirsiniz. Genel olarak ne derse desin, peynirli ve hatta kimyon tohumlu tuzlu kurabiyeler iyi bir ev hanımı için sadece bir nimettir. Kocam bu atıştırmayı denedikten sonra kesinlikle memnun kalacak.

Kimyonlu tuzlu peynirli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• birinci sınıf buğday unu - 1,5 su bardağı;
• ekşi krema - yarım bardaktan biraz fazla;
• peynir - 100 gr;
• tuz - çay kaşığı;
• kabartma tozu - çay kaşığı;
• kimyon - iki yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif

1. Isınmak için fırını açın ve kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayın. Unu kabartma tozuyla birlikte bir kaseye dökün. Daha sonra ekşi krema ekleyin.

2. Ekşi kremanın ardından kaseye bir çay kaşığı tuz ekleyin. Elastik hamuru yoğurun. Gerekirse biraz daha un veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bitmiş hamur ellerinize yapışmamalıdır.

3. İnce bir rende üzerine üç adet 100 gr sert peynir.

4. Bitmiş hamura kimyon tohumu ve peynir ekleyin ve tekrar iyice yoğurun.

5. Hamur topunu dört eşit parçaya bölün (kurabiye oluşumunu daha da kolaylaştırmak için).

6. Dört parçanın her birini 0,5-0,7 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından normal veya figürlü bir bıçak kullanarak tabakayı uzun şeritler halinde kesin. Çizgilerin uzunluğu tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır.

7. Hamur şeritlerini parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Benzer şekilde hamurun kalan üç kısmından da kurabiye oluşturuyoruz.

8. Kurabiyeleri 200 derecede 25 dakika pişirin.

Bira veya bir kadeh şarap için meze olarak servis edilebilecek alışılmadık tuzlu kurabiyeler hazırlamak istiyorsanız, bu basit fotoğraflı tarifi sunuyoruz. Bu lezzetli fırında pişirmeyi kesinlikle seveceksiniz! Aceleyle peynirli kurabiyeler çıtır ve hoş kokulu çıkıyor. Dilimlenmiş hamura benzer şekilde kısa hamurlu hamur işi bazında hazırlanır. Yoğurma işlemi hızlıdır; şekillendirmek için kalıplara bile ihtiyacınız yoktur.

Bu peynirli kurabiyeler sadece fıstıkla değil cevizle de yapılabiliyor. Kimyon ve sarımsak sevenler bu malzemelerden birini de malzemelerine ekleyebilirler.

Unlu mamulleri pikniğe atıştırmalık olarak götürebilir veya okula giderken çocuğunuza verebilirsiniz.

adım adım fotoğraf tarifi peynirli kurabiye nasıl yapılır

Hazırlama süresi: 40 dakika.
Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler:

• kavrulmuş fıstık - 60 gr,
• sert peynir - 120 gr,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• şeker - 1,5 çay kaşığı,
• tereyağı - 130 gr,
• buğday unu - 220 gr,
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı,
• tavuk yumurtası - 1 adet.,
• zerdeçal (veya öğütülmüş kırmızı biber) – bir tutam.

Pişirme işlemi:

Elenmiş un içeren bir kaba bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin, yumuşak tereyağını ekleyin. Aroması daha belirgin olan kurabiyeler yapmak için fesleğen veya diğer kuru otlarla karıştırılmış tuzu kullanabilirsiniz. Bir tavuk yumurtasını unun içine çırpın, bir tutam zerdeçal ekleyin. Zerdeçal yerine toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Hamuru elle yoğurun. Peyniri küçük küpler halinde kesin, fıstıkları havanda öğütün ve hepsini hamura ekleyin.

Hamuru bir sosis haline getirin ve filmle sarın.

Hamuru üçgen blok haline getirin ve 15-20 dakika dondurucuya koyun.

180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Soğuyan hamuru dar üçgen parçalar halinde kesin.

Dilimlenmiş bisküvileri ve peyniri parşömen kağıdına yerleştirin.

Bu peynirli hamur parçalarını fındıklarla birlikte altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri hafifçe soğutun ve servis tabağına koyun. Bu lezzetli ve sade tuzlu kurabiyeler, kahvaltıda bir fincan tatlı kahvenin yanında servis edilebilir veya çocuklara okulda atıştırmalık olarak verilebilir.

Çayınızın tadını çıkarın!

Olga Bondas, yazar tarafından bira, tarif ve fotoğraf için sevimsiz bir tada sahip lezzetli kurabiye kurabiyelerinin nasıl hazırlanacağını anlattı.

İçindekiler

• Sert peynir - 200 gr
• Un - 450 gr
• Yumurta - 1 adet
• Margarin - 100 gr
• Kefir - 150 ml
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Kimyon - 1 çay kaşığı
• Soda - 1 çay kaşığı
• Sitrik asit - bıçağın ucunda

Size waffle makinesinde peynirli tuzlu kurabiye tarifi sunuyorum. Kurabiyeler Batı Ukrayna'dan geliyor ve çok sık hazırlanıyor. Tuzlu peynirli bisküviler biranın yanında veya atıştırmalık olarak harikadır. Kimyon isteğe göre eklenebilir ancak kurabiyelere özgün bir tat ve aroma verir. Waffle makinesinde peynirli kurabiyeler çıtır ve lezzetli çıkıyor.

Tuzlu peynirli kurabiye nasıl yapılır:

Başlamak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin; rendelendiğinde birbirine yapışmaması için daha sert peynir çeşitlerinin alınması tavsiye edilir.

Öncelikle unu derin bir kaseye eleyin, tuz, kimyon, soda ve sitrik asit ekleyin. Kuru karışımın tamamını karıştırın.

Peynirin tamamını una ekleyin ve peynir unla tamamen karışıncaya kadar tekrar karıştırın. Bunu ellerinizle, unu aşağıdan yukarıya doğru kaldırarak yapmak en iyisidir.

Yumurtayı çırpın, yumuşak margarini ekleyin ve kefiri dökün.

Hamuru elinizle yoğurun, tüm içeriği masanın üzerine döküp yumuşak bir hamur yoğurun.

Top haline getirin, bir tabağa koyun ve hamurun kurumasını önlemek için bir havluyla örtün. Biraz oturmasına izin verin. Bu arada hamur dinlenirken elektrikli waffle makinesini açarak tamamen ısınmasını sağlayın. Waffle makinesinin tamamen ısınıp ısınmadığını kontrol etmek için açın ve yüzeye su damlatın; su cızırdayıp tamamen buharlaşırsa cihaz ısınmış demektir ve tuzlu kurabiye pişirebilirsiniz.

Bütün hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Kiraz büyüklüğünde çok küçük toplar yuvarlarsanız waffle makinesine aynı anda 6 parça koyabilirsiniz ve buna bağlı olarak kurabiyeler daha küçük olacaktır. Biraz daha büyük toplar pişirebilirsiniz, o zaman kurabiyeler biraz daha büyük olacaktır.

Waffle makinesini kapatın, cihazın açılmaması ve pişirmenin eşit şekilde gerçekleşmesi için kulpları sıkıca tutmanız önerilir. Bitmiş tuzlu kefir kurabiyelerini çatalla seçin ve tamamen soğuyana kadar derin bir kaseye koyun. Afiyet olsun!

Ailem taze hamur işlerini ve sert peynirleri gerçekten çok seviyor. Bugün evimin bu iki tutkusunu birleştirip ev yapımı peynirli kurabiye yapmaya karar verdim. Kurabiyeler oldukça iştah açıcı, ufalanıyor ve peynirin tadı harika. Adım adım fotoğraflı bu tarifi kullanarak peynir hamurundan ev yapımı kurabiye yapmayı denemenizi öneririm.

İhtiyacımız olacak:

“Hafif” margarin (yağ içeriği %25) – 250 gram;

Sert peynir (türü önemli değil) – 250 gram;

Yumurta – 1 adet;

Un – 300 gram;

Büyük kristalli tuz - 0,5 çay kaşığı.

peynirli kurabiye nasıl yapılır

Pişirmeye başlarken sert peyniri doğramamız gerekiyor.

Bunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapabilirsiniz. Mesela ben rendeledim ama siz blender, mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanarak öğütebilirsiniz.

Daha sonra “hafif” margarini bıçakla küçük parçalara ayırmamız gerekiyor.

Margarini ve peyniri bir kaseye koyun.

Ve iyice karıştırın.

Bundan sonra yumurtayı hamura ekleyip her şeyi tekrar iyice karıştırıyoruz.

Şimdi tek yapmamız gereken masanın çalışma yüzeyinde un ekleyip hamuru yoğurmak. Bu hamur kolayca yoğrulur ve masaya hiç yapışmaz. İdeal olarak fotoğraftaki gibi yoğun, homojen bir topuz elde etmelisiniz.

Dondurucudan çıkardıktan sonra hamuru 3-4 parçaya bölmeniz gerekiyor. Hamur tabakasının genişliği 1 cm'yi geçmeyecek şekilde her parçayı oklava ile açın.

Açılan hamur soğuk suyla fırçalanmalı ve üzerine kaba tuz serpilmelidir.

Daha sonra açılan tabakayı bir pasta kesici veya sadece bir bıçak kullanarak parçalara ayırın.

Dilimlenmiş peynirli kurabiyeleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Bitmiş pişmiş ürünler iştah açıcı bir altın kabuğa sahiptir.

Peynir hamurundan yapılan bu lezzetli ev yapımı tuzlu kurabiyeler çayın yanına mükemmel bir katkı olacağı gibi, sek şarap veya biranın yanında atıştırmalık olarak da kullanılabilir.