Puf böreği lezzetli hamur işleri yapmak için bir fırsattır. Bugün yavaş tencerede puf böreği hazırlamanızı öneririm. Bu turtaların dolgusu çeşitli meyveler veya meyveler olabilir. Bu turtaları seviyorum çünkü çabuk pişiyorlar, içi sulu dolgulu ve hamuru yumuşak, meyve suyuna batırılmış.

İçindekiler:

• puf böreği mayası – 1 paket (4 kat)
• muz – 1 adet
• taze ahududu – 1 su bardağı
• tadımlık şeker
• vanilya şekeri – 10 gr
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir tencerede puf böreği:

Muzu dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Ahududuları yıkayın ve bir peçete üzerinde kurulayın.

Puf böreği katmanlarını (önceden çözülmüş) ikiye bölün, biraz açın, ortasına birkaç ahududu koyun, tadına vanilya şekeri serpin.

Ahududuların üzerine birkaç muz dilimi koyun ve üzerine şeker serpin.

Zarfların kenarlarını kapatın ve kenarlarını kapatın. Zarfları çoklu pişiriciye aktarın, "pişirme" veya "güveç" modunu açın. Zarfları çok pişirici - düdüklü tencerede "güveç" modunda her iki tarafını da 5-6 dakika pişirdim.

Kapağı kapalı olarak pişirin. Zarfları bir spatula ile ters çevirin.

Yavaş pişiriciden tabağa alıp servis etmeye hazır olduğunuzda, isterseniz üzerine pudra şekeri serpin.

11.02.2018

Puf böreğinden yapılan şekerleme ürünleri inanılmaz derecede lezzetli, havadar ve neredeyse ağırlıksızdır. Kekler, kruvasanlar, turtalar, puf börekleri – her tatlı tutkunu kendi zevkine göre bir tatlı seçecektir. Bugünün makalesinde, yavaş bir tencerede puf böreği turtasının nasıl pişirileceğini tartışacağız.

Elma cenneti

Elma dolgulu turtalar Rus mutfağının bir klasiğidir. Charlotte'tan sıkıldıysanız ve çeşitlilik istiyorsanız, yavaş tencerede milföy hamurundan elmalı turta pişirin. Elma dolgusuna krema ekleyin ve gerçek bir gastronomik şahesere sahip olacaksınız.

Milföy hamurunu kendiniz yapabilirsiniz veya yarı mamul bir ürün satın almak daha da kolaydır. Mağazalarda maya ilaveli veya mayasız puf böreği bulabilirsiniz. Hamur seçimi bir zevk meselesidir. Ancak tatlı turtalar için mayalı hamuru seçmek daha iyidir, çünkü bu durumda unlu mamuller kabarık hale gelecektir.

Bir notta! Çoklu pişiricide turta pişirmek için uygun pişirme modunu seçin. Hemen hemen her mutfak aletinde bir "Pişirme" seçeneği bulunur. Sıcaklık eşiği ve zamanlayıcı varsayılan olarak ayarlanmıştır. Bu ayarlar manuel olarak değiştirilebilir.

Bu tarif evrensel olarak adlandırılabilir, çünkü hem yavaş pişiricide hem de fırında turta pişirebilirsiniz.

Birleştirmek:

• 1 paket maya bazlı yarı mamul puf böreği;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı. l. Gıda nişastası;
• 1 ½ yemek kaşığı. pastörize inek sütü;
• 2 adet. elmalar;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2 çay kaşığı. kristal vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Puf böreği paketini dondurucudan çıkarıyoruz. Paketi dikkatlice açın ve hamurun çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın.
   
2. Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
3. Elma posasını ince dilimler halinde kesin. Elmaların kararmasını önlemek için üzerlerine hafifçe taze sıkılmış limon suyu serpin.
4. Elmalı harcı bir kenara alıp kremasını hazırlayın.
5. Toz şekeri derin bir kaseye dökün ve bir tavuk yumurtası ekleyin.
   
6. El çırpma teli veya mikser kullanarak bu malzemeleri homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
7. Yumurta-şeker karışımına kristal vanilin ve gıda nişastası ekleyin.
   
8. Bu malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırın, pastörize inek sütünü ekleyip tekrar çırpın.
   


9. Çözülmüş hamuru çok pişirici kasenin şekline ve çapına göre açın.
10. Çoklu pişirici kabının tabanını ve yanlarını yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın. Hamur tabanını yanları oluşturacak şekilde tabana yerleştirin. Bir çeşit sepet olduğu ortaya çıktı.
    
11. Hamur sepetini elma dilimleriyle doldurun. Meyve dolgusunu düzeltin.
    
12. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi koyun.
    
13. Kalan hamuru açın, şeritler halinde kesin ve turtanın üstünü örgü şeklinde süsleyin. Pastanın üst kısmını dikkatlice tabana bağlayın.
    


14. “Pişirme” pişirme modunu etkinleştiriyoruz ve zamanlayıcıyı 60-70 dakikaya ayarlıyoruz.
15. Bitmiş pastayı soğumaya bırakın ve ardından dikkatlice çok pişirici kasesinden çıkarın.

Tüm yetişkinler tatlıları sevmez, ancak neredeyse hiç kimse sebze, et veya balık dolgulu turtayı reddetmez. Balık dolgulu unlu mamuller özellikle pasta uzmanları arasında popülerdir. Konserve balık kullanarak yavaş tencerede puf böreği hamurundan lezzetli bir turta hazırlayabilirsiniz.

Bir notta! Balık dolgusunu hazırlamak için sıklıkla konserve pembe somon filetosu, saury veya sardalya kullanılır. Dolguya haşlanmış yumurta ve otlar ekleyin. Daha da lezzetli ve daha tatmin edici olacak.

Birleştirmek:

• 500 gr puf böreği;
• 1 kutu konserve sardalya;
• 3 parça. tavuk yumurtaları;
• tatmak için yeşil soğan;
• biraz rafine ayçiçek yağı.

Hazırlık:

1. Bir kutu konserve balık açın. İçeriği bir tabağa koyun ve bir çatalla iyice ezin.
   
2. Çok fazla yağ varsa boşaltmak daha iyidir.
3. Tavuk yumurtasını iyice haşlayın. Soğutun, kabuğu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.


4. Yeşil soğanları suyla yıkayıp kurutun ve bıçakla ince ince doğrayın.
5. Malzemelerin geri kalanına ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
   
6. Çözülmüş yarı mamul hamuru ince bir tabaka halinde açın.
   
7. Hazırladığınız balık dolgusunu ortasına yerleştirin.
   


8. Çok pişirici kasenin tabanını ve yanlarını rafine ayçiçek yağıyla yağlayın. Pasta dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
   
9. “Pişirme” pişirme modunu etkinleştirin. Bir saat pişirin.
10. Ses sinyali duyulduktan sonra tepsiyi kullanarak pastayı ters çevirin ve aynı modda 20 dakika daha pişirin.

İyi bir ev hanımının dondurucusunda her zaman yedek olarak bir paket puf böreği bulunur. Herhangi bir dolguyla lezzetli bir pasta hazırlayabilirsiniz. Mantar dolgulu turtalar inanılmaz lezzetli ve suludur.

Birleştirmek:

• 250 gr yarı mamul puf böreği;
• 0,2 kg konserve mantar;
• 2 soğan;
• Herhangi bir oranda yağ içeriğine sahip 0,2 litre ekşi krema;
• 0,4 kg tavuk göğsü;
• tatmak için otlar, sofra tuzu ve karabiber karışımı.

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin.
2. Konserve mantarlardan turşuyu boşaltın ve gerekirse doğrayın.
3. Ayrı bir kapta mantarları, tavuk göğsünü ve ekşi kremayı birleştirin.
4. Ayrı olarak soğanları altın rengi olana kadar soteleyin ve dolguya ekleyin.
5. Tatmak için tuz, biber karışımıyla tatlandırın ve iyice karıştırın.
6. Milföy hamurunu bir tabaka halinde açın.
7. Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın ve hamuru tabana, kenarları alçak olacak şekilde yerleştirin.
8. Hamur sepetini iç malzemeyle doldurun, üstüne başka bir taban katmanı yerleştirin ve kenarlarını dikkatlice kapatın.
9. Buharın çıkması için ortasına bir delik açacağız.
10. “Pişirme” modunu 60 dakika boyunca etkinleştiriyoruz ve karakteristik ses sinyali duyulana kadar pişiriyoruz.

Hazır (mağazadan satın alınan) puf böreğinden pişirmek her zaman ev hanımlarının imdadına yetişir - hızlı ve fazla emek harcamadan bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde. Ben de genellikle herhangi bir dolguyla turtalar ve rulolar pişiririm; onlar gibi Adige peynirinden yapılmış, haçapuri gibi. Prensip olarak, puf böreğinin tadını seviyorum ve bu nedenle sık sık bu tür "fast food" pişiriyorum) Ayrıca, yavaş bir tencerede masada sıklıkla bir puf böreği turtası belirir, içinde pişirmek fırında pişirmekten daha kolaydır. kaseyi bitkisel yağla iyice yağlarsınız, o zaman hiçbir şey yanmaz!

Benim için, yavaş bir tencerede puf böreği için dolgu olarak ne kullanılacağı sorulduğunda, her zaman hızlı bir cevap vardır, buzdolabında pizza gibi ne vardır: sebzeler, haşlanmış tahıllar, peynir, bir tür et ve aile üyelerinin tercihlerine göre her şeyi her şeyi birleştirebilirsiniz.

Bugün bir tarifimiz var - Polaris yavaş tencerede pirinç, lahana ve mantarlardan puf böreği nasıl yapılır - klasik =)

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika Porsiyon: 7

İçindekiler:

• puf böreği (hazır) - 400g;
• pirinç (tahıllar) - 200g;
• Çin lahanası - 200g;
• mantarlar (istiridye mantarları) - 200g;
• soğan - bir büyük kafa;
• tuz, baharatlar;
• bitkisel yağ (zeytin) - 4-5 yemek kaşığı.

Polaris çoklu pişiricide kapalı puf böreği nasıl pişirilir

Hamur çözülürken, yavaş pişiricide pirinci her zamanki gibi pişirebilirsiniz - yıkanmış mısır gevreğini bir kaseye dökün, pirincin bir parmak üstüne su dökün, "Pirinç" modunu ayarlayın ve 20 dakika pişirin.

Artık Çin lahanasını kesebilirsiniz, beyaz lahanadan çok daha hızlı haşlanır - bu yüzden onu aldım

Mantarları doğrayın, istiridye mantarlarını, çiğ petrolleri veya başka herhangi bir şeyi önceden haşladım, sonra da kesip bir tavada veya yavaş tencerede "Kızartma" modunda önce birkaç yemek kaşığı bitkisel yağda ve en kısa sürede kızartın. neredeyse hazır olduklarında, lahanayı, soğanı ve tuzu ekleyin, birlikte biraz kızartın - çoğu zaman güveç yaparım, yani. biraz su ekleyin ve beş dakika bekletin

Hazırlanan pirinci ve kızarmış sebzeleri karıştırın, mutlaka tadına bakın - biraz baharat veya otlar, belki taze otlar ekleyin

Çözülmüş puf böreği (bu arada, rulo halinde değil, katmanlar halinde kullanıyorum, bu benim için daha uygun ve özellikle kapalı bir pakette doğrudan ılık suya konursa daha hızlı çözülür) bir daire şeklinde yuvarlanır

Kasenin tabanını bitkisel yağla yağlayın - bu olmadan, çoklu pişiricideki puf böreği yanacak ve onu tamamen çıkaramayacaksınız.

Açılan daireyi dikkatlice tabana yerleştirin, böylece hamur kenarlarda - yanlarda - dolgu oturacak ve birbirine sıkıştıracak şekilde, dolguyu dikkatlice üstüne dağıtın

Çapta hata yapmamak için daha küçük bir daire daha açıyorum - Kasenin çapıyla yaklaşık aynı büyüklükte bir tabak seçiyorum ve hamuru açarken bunu periyodik olarak uyguluyorum

Daireyi dolgunun üzerine yerleştirin ve yavaş pişiricideki puf böreği turtasının kenarlarını dikkatlice sıkıştırın

“Pişirme” modunu açıyorum, 20 dakika sonra buharda pişirme kabı kullanarak pastayı çıkarıyorum, ters çevirip aynı modda 15 dakika daha pişiriyorum

Milföy böreği yavaş pişiricide hazır olur olmaz biraz soğumaya bırakıp tabağa koyuyorum, henüz sıcakken üzerine peyniri rendeleyip baharat serpiyorum.

Onları parçalara ayırdım ve herkesi akşam yemeğine çağırdım, ancak ne diyeceğiz - zaten kokuya geldiler ve oturuyorlar - kaşıklarla çalıyorlar - masada)

Afiyet olsun!

O. Biovi tarafından hazırlanan yavaş tencerede puf böreği pastasının nasıl yapılacağına dair ustalık sınıfı

Yavaş bir tencerede patates ve mantarlı puf böreği açın

Pişirme süresi: 1 saat Porsiyon: 7

Yavaş bir tencerede puf böreği yapmak için başka bir seçenek de öncekinden daha basittir.

Hatta bu gibi durumlarda hamuru buzdolabında çözdürüyorum; bir iki gün bu şekilde saklanabilir. Mesela akşam yemeği için kızarmış patates pişirdim ve hepsini yemedim, dondurucudan bir tabaka milföy hamurunu buzdolabına koydum ve ertesi akşam tek yapmam gereken her şeyi buzdolabından çıkarmak, patatesleri karıştırmak doğranmış peynir, otlar veya daha önemli bir şeyle, hepsini hamurun üzerine yavaş pişiriciye atın ve evdeki işlerinizi yapın veya rahatlayın - yarım saat sonra yavaş pişiricideki puf böreği pastası hazır =)

Bu fotoğraflı tarifte iç malzemeyi taze, sıfırdan hazırlayacağım, böylece soru kalmadı, hala sorularınız varsa yorumlarda sorun =)

Diğer bir seçenek ise hamur tabakasının tabanını ketçapla kaplamak, üzerine doğranmış mantar, sosis, mısır, zeytin, domates vb. koymak, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpmek ve ayrıca yavaş pişiriciyi 30-40 dakika açmaktır. dakika - işte - pizza yavaş tencerede hazır =)

İçindekiler:

• bir paket puf böreği - 200g;
• patates - 300g;
• havuç - 100g;
• soğan - 100g;
• mantarlar - 250-300g;
• tereyağı veya bitkisel yağ - 30-50g;
• baharatlar, otlar, tuz.

Polaris çoklu pişiricide açık puf böreği nasıl pişirilir

Patatesleri, havuçları ve soğanları yıkayın, soyun ve ince parçalar halinde kesin

Çok pişirici kaseye 20-30 gram tereyağı veya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ koyun, doğranmış sebzeleri atın ve "Kızartma" modunu açın.

Milföy böreği yavaş bir tencerede normalden daha hızlı hazırlanır. Bugün, bu tür hamurdan elde edilen ürünler son derece popülerdir, çünkü birçok ruh ağızda eriyen yumuşak, havadar hamur işlerini sever. Yavaş bir tencerede puf böreği yapmak daha kolay olamazdı.

Tatlı hamur işleri yapmak için kesinlikle her türlü hazır puf böreği uygundur: tereyağı, maya, mayasız ve lor. Bugün çok pişirici kullanarak puf böreği yapmak için birkaç tarife bakacağız.

1. Pastayı yavaş bir tencereye katlayın. Böyle bir pasta pişirmek için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

Mayasız puf böreği - beş yüz gram;

Tavuk filetosu - yaklaşık üç yüz gram;

Dört orta boy patates yumrusu;

Peynir - yaklaşık yüz elli gram;

Rafine bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı;

Maydanoz, taze dereotu, yeşil soğan;

Baharatlar sizin takdirinize bağlıdır.

Yavaş bir tencerede katmanlı kek hazırlama teknolojisi:

Bitmiş puf böreğini çözün ve iki eşit parçaya bölün, her birini iyice açın.

Çok pişiricinin kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayın, ardından hamurun ilk yarısını kaseye yerleştirin, kenarlarını oluşturmayı unutmayın.

Daha sonra malzemeleri hamurun üzerine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: hafif tuzlanmış ve hafif biberli patatesler, ince dilimler halinde kesilmiş; doğranmış tavuk filetosu; doğranmış yeşil soğan; doğranmış yeşillikler; rendelenmiş sert peynir.

Yayılan dolguyu, ikinci bir kat açılmış puf böreği ile dikkatlice örtün. Pastanın kenarlarını birkaç yerden sıkıştırın ve üstünü çatal veya ince bir bıçakla delin.

Bu katman pastasını çok pişirici modunda - "Pişirme" - kırk dakika pişirin. Daha sonra pastayı ters çevirip yirmi dakika daha pişirmeniz gerekecek.

2. Yavaş bir tencerede vişneli puf böreği. Bu tatlı puf böreği için ihtiyacınız olacak:

İki yüz elli gram hazır milföy böreği;

İki yüz elli gram kiraz reçeli;

Nişasta - beş yemek kaşığı;

Pudra şekeri - bir tutam.

Yavaş bir tencerede kirazlı puf böreği yapma teknolojisi:

Vişne reçelinin posasını ve meyvelerini süzün, ardından yoğun bir kıvam elde edene kadar nişastayla karıştırın.

İnce açılmış hamur tabakasının üzerine vişne dolgusunu eşit bir tabaka halinde yayın, ardından hamuru kenarlarını iyice bastırarak rulo halinde yuvarlayın.

Ruloyu hafifçe yağlanmış çok pişirici bir kaseye yerleştirin, cihazı "Sıcak Tutma" moduna getirin ve zamanlayıcıyı on beş dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında hamurun tamamen ulaşması için zaman olacaktır.

Kiraz puflarını çok pişiricide "Pişirme" modunda her iki tarafta otuz dakika pişirmeniz gerekir.

Puf böreğine bitmiş bir görünüm kazandırmak için üzerine pudra şekeri serpebilir veya temiz nane yaprakları ve melisa ile süsleyebilirsiniz.

Puf böreği turtaları birçok kişi tarafından sevilir. Normal olanlardan daha yumuşak ve havadar çıkıyorlar. Ve puf böreği hazırlamak oldukça emek yoğun bir süreç olsa da, artık mağazadan ücretsiz olarak satın alınabilmesiyle mesele basitleşiyor. İhtiyacımız olan her şeyi stoklayalım ve pişirelim Yavaş bir tencerede kıymalı katman pasta.

Yavaş pişirici harika bir pişirme aracıdır. Mükemmel kekler, bisküviler, charlottelar ve pizzalar yapar. Ve yavaş bir tencerede puf böreği turtaları pişirmek zor değil. Ve birçok farklı şekilde. Bugün size tanıtmak için acele ettiğim oldukça orijinal bir tarif seçtim.

Tarifin özgünlüğü, ilk sosislerin, çok pişiricili bir kasede turtaya dönüştürülen kıyma ve puf böreğinden yapılmasıdır. Ve böyle bir turtayı porsiyonlara böldüğümüzde kıyma ve hamur tuhaf desenler oluşturuyor. Lezzetli, güzel ve orijinal çıkıyor!

Kıymalı puf böreği pastası için malzemeler:

• 300 gram mayalı puf böreği
• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• tuz, baharatlar
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Yavaş bir tencerede kıyma ile katmanlı pasta nasıl pişirilir:

Kıymayı doğranmış soğanla birlikte bitkisel yağda yavaş bir tencerede veya bir tavada kızartın, büyük topaklar halinde parçalayın.
Özellikle yavaş bir tencerede kızartırsanız, tüm sıvının buharlaştırılması tavsiye edilir. Kızaran kıymayı soğutup tuz ve karabiberi ekleyip baharatları ekleyin.

Milföy hamurunu açın ve şeritler halinde kesin. Kıymayı hamurun üzerine kaşıkla dökün.

Sosis yapmak için kenarlarını fotoğraftaki gibi kapatıyoruz.

Ortaya çıkan salyangoz şeklindeki sosisleri yağlanmış bir kaseye yerleştirin.

4 sosis aldım. Kesinlikle doğru çıktı. Pastanın sonradan dağılmaması için sıkı bir şekilde paketlemeye çalışıyoruz.

Hamurun biraz kabarması için 15 dakika kadar ateşi açtım.

Hadi pişirelim yavaş bir tencerede kıymalı katman pasta 60 dakika. Ben diğer tarafını da 10 dakika kadar kızarttım.

Yavaş bir tencerede kıymalı puf böreğinden yapılan pasta hazır! Bir kap kullanarak çıkarıyoruz.

Porsiyonlar halinde kesin.

Ve masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!