Tatlı krepler sadece tadı bakımından normal kreplerden farklı değildir. Tatlı krepler daha çıtır olur, kenarları özellikle sıcakken çıtır olur.

Tatlı krepleri meyve, çilek ve yoğunlaştırılmış sütle doldurmadan yiyebilirsiniz. Sadece sütle değil kefir ve suyla da lezzetli tatlı krepler pişirebilirsiniz.

Kefir ile tatlı krep

Tatlı krep tarifi için az yağlı kefir kullanın. Servis yapmak için pudra şekeri ve çilek hazırlayın.

İçindekiler:

• kefir - 500 mi;
• un - 2 su bardağı;
• iki yumurta;
• şeker – 4 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• kaşık yemek kaşığı. sirke;
• vanilin.

Hazırlık:

1. Bir buçuk su bardağı unu bir kaseye eleyin ve soğuk kefirin üzerine dökün, çırpma teli ile karıştırın.
2. Hamura yumurta ekleyin, karıştırın, şeker, vanilin, tuz ekleyin. Şeker taneleri eriyene kadar karıştırın.
3. Yağı dökün ve hamuru 15 dakika bekletin.
4. Sönmüş sodayı hamura ekleyin ve karıştırın. Hamurda kabarcıklar oluşmaya başlayacak.
5. Krepleri ısıtılmış bir tavada kızartın. Kreplerin yapışmasını ve yanmasını önlemek için ısı orta derecede olmalıdır.

Tatlı kefir krepleri en iyi şekilde taze çilek ve şeker veya tatlı ve ekşi reçel ile servis edilir.

Su üzerinde tatlı krep

Suyla yapılan tatlı krepler de lezzetli ve incedir. Tatlı krep tarifinde yumurta ve şeker, bisküvi hamuru hazırlanırken olduğu gibi kalın bir köpük halinde dövülür.

Su kullanarak mükemmel krepler nasıl yapılır, tarifi detaylı olarak okuyun.

Gerekli malzemeler:

• üç yumurta;
• 0,5 l. su;
• üç kaşık masası. Sahra;
• tuz - bir tutam;
• kabartma tozu - çay kaşığı;
• un - bir buçuk bardak;
• sebze yağı – üç yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme adımları:

1. Bir kaseye şekeri ve tuzu dökün, yumurtaları ekleyin. Mikserle köpürene kadar beş dakika çırpın.
2. Suyun 1/3'ünü dökün, un ve kabartma tozunu ekleyin, çırpın, su ekleyin.
3. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra hamura tereyağı ekleyin.
4. Krepleri kızartın ve üst üste koyun.

İnce tatlı krepleri buharlamak ve yumuşamak için bir kapakla örtün.

Lezzetli ve incecik ortaya çıkan tatlı krepler için kolay bir tarif.

Tatlı krepler tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıdır. Büyük olasılıkla, her ev hanımının kendi krep tarifi vardır: tuzlu ve tatlı, ince ve kabarık. Tatlıya düşkün olanlar için tatlı krep hazırlamayı öneriyoruz. Bunları hazırlamak için çok fazla malzemeye veya zamana ihtiyacınız yok, asıl önemli olan tatlı hamur işlerine olan arzunuz ve sevginizdir. Aynı malzemeleri kullanarak lezzetli krepler de yapabilirsiniz, sadece şeker eklemeyin. Tatlı krepler için birçok dolgu bulabilirsiniz. Örneğin süzme peynir veya reçel olabilir. Krepler çay veya sütle, sıcak veya soğuk olarak servis edilir.

İçindekiler

• Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 tutam
• Sebze yağı- 2 yemek kaşığı.
• Eritilmiş tereyağı- kızartmak için
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.

Bilgi

Tatlı hamur işleri
Porsiyon - 2
Pişirme süresi - 0 sa 30 dk

Tatlı krep: nasıl pişirilir

Sütü bir karıştırma kabına dökün, yumurtaları, bitkisel yağı, şekeri, tuzu ekleyin ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.

Süt-yumurta karışımına un, vanilin ekleyin ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Krep hamuru sıvı ekşi krema gibi görünmelidir. İstenilen kıvamı elde etmek için biraz daha fazla veya biraz daha az una ihtiyacınız olabilir.

Krep tavasını ısıtın, bir hamur fırçası kullanarak eritilmiş tereyağı ile yağlayın, hamurun küçük bir kısmını tavaya dökün ve tava boyunca eşit bir tabaka halinde yayın. Tavayı yağlamak için fırça kullanmak çok uygundur, krepler çok yağlı değildir ve çok daha az yağ kullanılır.

Bitmiş krepleri bir yığın halinde katlayın, bir zarfa sarın veya tercihinize göre bir tüp şeklinde sarın.

Sütlü tatlı krepler için klasik bir tarif nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Sütlü ince krepler için çeşitli tariflerin yanı sıra dolgu fikirleri de sunuyoruz.

Sütlü ince krep tarifleri sadece Maslenitsa için faydalı olmayacaktır. Hem kahvaltı hem de akşam yemeği için hazırlanabilirler çünkü bu krepler hem tatlı hem de tuzlu dolgular için en uygunudur. Bu yüzden yemeğinizi her türlü reçel, havyar, balık, peynir, sebze ve etle tamamlamaktan çekinmeyin - çok lezzetli ve doyurucu olacak!

Sütlü ince krep için klasik tarif

• Tavuk yumurtası 5 adet.
• Süt 800 ml
• Un 400gr
• Tuz 1 çay kaşığı.
• Şeker 1 çay kaşığı.

1. Sütlü ince krep tarifinin sırrı normalden daha fazla yumurta eklemektir. 5 yumurtayı şeker ve tuzla çırpın.
2. Süt ve tereyağı ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Topak olmamalıdır. Hamurun çok kalın olduğunu fark ederseniz birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
4. Hamuru ince bir tabaka halinde yayarak krepleri pişirin. Hız için 2 tava alabilirsiniz.

Bu arada, mükemmel ince krepler ekşi süt, kefir veya fermente pişmiş sütle de pişirilebilir. İnce krep - ekşi süt kullanan fotoğraflı tarif, buraya bakın.

Sütlü ince tatlı krep tarifi

Tatlı olarak krep servis etmeye karar verirseniz, daha fazla şeker ekleyerek onları hemen tatlı hale getirebilirsiniz. Daha sonra bal, akçaağaç şurubu, reçel veya karamel ekleyin. Bu arada onlardan gözleme kek de yapabilirsiniz.

• Tavuk yumurtası 3 adet.
• Süt 400 ml
• Un 250 gr
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. + kızartmak için sıvı yağ
• Tuz 1 çay kaşığı.
• Şeker 3 yemek kaşığı.

1. Önce yumurtaları tuz ve şekerle karıştırarak krep hamurunu hazırlayın.
2. Süt, tereyağı ve unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde mikserle çırpın.
3. Hamuru 15 dakika bekletin.
4. Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
5. Ekşi krema, krema, yoğunlaştırılmış süt ve diğer tatlı ilavelerle servis yapın.

Kreplerin süngerimsi ve inceliği ev hanımının becerisinin bir göstergesidir. Bir karıştırıcı, hamura soda eklenmesinin yanı sıra bunların oluşturulmasına da yardımcı olacaktır. Sütlü ince krep tarifinin bir diğer sırrı da karbonatlı maden suyunun eklenmesidir.

• Tavuk yumurtası 3 adet.
• Süt 800 ml
• Un 600gr
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. + kızartmak için sıvı yağ
• Tuz 1 çay kaşığı.
• Şeker 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı.

1. Tuz, şeker ve yumurtaları ılık sütle karıştırın. Köpük görünene kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
2. Unu ve bitkisel yağı ekleyin, tekrar iyice çırpın.
3. Hamuru 15 dakika bekletin.
4. Tavayı önceden ısıtın ve pişirmeye başlayın. Afiyet olsun!

1. Süzme peynir + kuru üzüm
2. Tavuk göğsü + rendelenmiş peynir
3. Hatmi parçaları + şeftali reçeli
4. Karaciğer + yumurta
5. Doktor sosisi + rendelenmiş peynir + hardal
6. Kızartılmış mantar + soğan
7. Füme somon + krem ​​peynir
8. Ekşi krema + süzme peynir + otlar
9. Krema + çilek + muz

Çok delikli, ince, yumuşak krepleri sever misiniz? Daha sonra bu tarife göre delikli ince kefir krepleri hazırlayın. Bu tarife göre kefir kreplerinin hazırlanması kolaydır.

2016 yılında, Rus mayası veya ekşi krep 1010. yaş gününü kutluyor çünkü ilk kez 1006'da bahsedildi. Bu incelik son derece popülerdi ve hazırlanmamıştı.

Dantelli, kabarık, gevşek, kızartılmış, fırında pişirilmiş, haşlanmış, reçelli, havyarlı, ekşi kremalı veya bunun gibi - bunların hepsi en yaygın ve popüler Rus tarifinin lakaplarıdır. Konuşuyoruz.

Maslenitsa'yı kreplerle kutluyoruz. İster tatlı ister tuzlu olsun, çeşitli dolgularla iyi giden ince krepler hazırlamanızı öneririz. Bunları dökme demir veya demir üzerinde kızartırsanız.

Ülkemizde krep sevmeyen var mı? Bu aromatik yemek hem tam bir yemek hem de tatlı bir tatlı olabilir. Bugün çoğu ev hanımı en az üçten fazla yemek yapmayı biliyor ve yapabiliyor.

Herkese selam! Benim adım Irina. Çocukluğumdan beri yemek pişirmeye ilgim var, birkaç yıldır ünlü bir Moskova restoranında şef olarak çalışıyorum, internette kendi blogum ve YouTube'da bir kanalım var. Sorularınız için lütfen iletişim formu aracılığıyla bana ulaşın.

Ofis adresi:
115324 Moskova
Ovchinnikovskaya set
20с1, ofis. 475

• 2017 BlogKulinar.Ru
• Bu sitedeki herhangi bir materyalin kullanımına yalnızca bu materyali içeren sayfaya doğrudan bir bağlantı sağlanması durumunda izin verilir.

Bugün size sütlü klasik ince krep tarifi sunuyoruz. Bu krepler sıcak olarak, üzerine tereyağı sürülmüş olarak servis edilmelidir. Reçel, eritilmiş çikolata, yoğunlaştırılmış süt veya bal da bu kreplere harika bir katkı olacaktır. Ayrıca jambon, peynir, et veya balık gibi herhangi bir dolguyu kesinlikle ince kreplere sarabilirsiniz. Ve tatlıya düşkün olanlar muhtemelen tatlı dolguları sevecektir - süzme peynir, meyveler veya meyveler. Şenlikli bir ziyafet için de bu tür krepler hazırlayıp kırmızı veya siyah havyar, hafif tuzlu alabalık, somon vb. İle servis edebilirsiniz.

İçindekiler Sütlü ince krep hazırlamak için:

• süt – 500 ml
• yumurta – 3 adet.
• un – 280 gr
• şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• tuz – 0,5 çay kaşığı.
• bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

Yemek tarifi sütlü ince krep:

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şekeri ve tuzu ekleyin (kreplerin tatlı olmasını istiyorsanız bir kaşıktan fazla şeker eklemeniz gerekir). Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.

Daha sonra bir kasedeki yumurtalara sütün yarısını (200-250 ml) ekleyip iyice karıştırın.

Yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırarak un ekleyin.

Bu aşamada krep hamurunun kalın ekşi krema kıvamında olması gerekir.

Kalan sütü hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.

Sütle yapılan ince krepler için bitmiş hamur sıvı ve dökülebilir olmalıdır.

Kızartma tavasını ısıtmak ve ince bir tabaka bitkisel yağla yağlamak iyidir (bunu bir hamur fırçası veya sıradan bir süngerle yapmak en uygunudur).

Isıttığınız tavanın ortasına bir kepçe (veya tavanızın büyüklüğüne göre yarım kepçe hamur) dökün ve tavayı elinize alarak hamurun tüm yüzeye yayılmasını sağlayacak şekilde çevirin.

Krepin kenarları biraz kızarıp kurumaya başlayınca spatulayla dikkatlice ters çevirip bir süre daha ateşte tutun. Daha sonra bir spatula ile çıkarın ve bir tabağa istifleyin.

Sütlü krepler hazır!

Süt ve su ile krep tarifleri - klasik ve orijinal

Krep, eski çağlardan günümüze kadar her Rus ailesinde mutlaka hazırlanan geleneksel bir Slav yemeğidir. Birçok ulusal mutfağın kendi krep versiyonları vardır: Amerikalıların krepleri, Fransızların ince krepleri, Meksikalıların tortillaları vb.

Rus ulusal mutfağının değişmez bir özelliği sütlü kreplerdir. Geleneksel olarak karabuğday unu kullanılarak mayayla krep de hazırlanırdı. Bugün domates, yulaf ezmesi veya kazein gibi en sıra dışı malzemelerle hazırlanan tarifler bulabilirsiniz.

Geleneksel "büyükannenin" kreplerini nasıl pişirirsiniz veya ailenizi alışılmadık bir yemekle nasıl şaşırtabilirsiniz? Krep için kaç yumurtaya ihtiyacınız var? Lezzetli diyet krepleri nasıl pişirilir? Tüm soruları adım adım tariflerde analiz edeceğiz.

Sütlü krep için geleneksel tarif

Tariflerin çeşitliliğine rağmen, çoğu gurmenin favorisi olmaya devam eden geleneksel sütlü kreplerdir. Çok çeşitli dolgularla hazırlanırlar: havyar, balık, et, mantar, peynir, süzme peynir veya meyveler.

• 0,5 litre taze yağlı süt.
• 3 yumurta.
• 1 bardak birinci sınıf un.
• 1 yemek kaşığı şeker.
• 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı kaşıkları.
• 1 tutam tuz.

Hazırlık:

1. Yumurta, şeker ve tuzu karıştırın. Unu birkaç kez eleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Sürekli karıştırarak küçük porsiyonlarda süt ekleyin. Sütle yapılan gözleme hamuru kalın jöleye benzemelidir.
2. Elde edilen kütleye yağın yarısını ekleyin.
3. Kızartma tavasının iyice ısıtılması ve yağ veya domuz yağı ile yağlanması gerekir. Eşit bir katman sağlamak için peçete kullanabilirsiniz.
4. Bir kepçe kullanarak tavanın ortasına az miktarda hamur dökün. Yanlara doğru eğerek hamurun tüm yüzeye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
5. Krepleri kısık ateşte bir tarafı kızarana kadar pişirin. Bir spatula ile dikkatlice ters çevirin ve bir buçuk dakika kızartın.

Sütlü geleneksel unlu krepler, ahududu veya çilek reçeli ile çay ile servis edilir.

İnce krepler kırmızı balık, peynir veya havyarla yemek pişirmek için idealdir. Yarım litre sütten 15-20 adet orta boy krep çıkacaktır.

Bu tarife göre hamur sıvı çıkıyor, ancak bu sayede krepler havadar ve delikli çıkıyor.

• 0,5 litre ılık inek sütü.
• 4 yemek kaşığı (tepeleme) elenmiş buğday unu.
• 4 yemek kaşığı (slaytsız) patates nişastası.
• 4 yumurta.
• 1 tutam ince tuz.
• Tadımlık şeker.
• Tadına göre vanilya özü.
• 3 yemek kaşığı. rafine bitkisel yağ kaşıkları.

Bu krepler dondurucuda iyi saklanır. Gerekirse çıkarın, buzunu çözün, istediğiniz dolguyu ekleyin ve mikrodalgada veya fırında ısıtın.

Rus mutfağının bir diğer geleneksel tarifi ise mayalı kreplerdir. Bu krepler kabarık ve havadar çıkıyor.

• 1 litre yağlı süt.
• 3 yumurta.
• 200 gram tereyağı.
• 2 su bardağı birinci sınıf un.
• 3 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
• 1 çay kaşığı (seviye) tuz.
• 1/3 paket yaş maya.
• 2 yemek kaşığı. herhangi bir rafine yağın kaşıkları.

Bu tarife göre, bir litre sütten tüm aileyi doyurabilecek bir yığın krep elde edilecek. Kreplerin üzerine hemen şeker veya pudra şekeri serperseniz, tatlı için mükemmel bir temel elde edersiniz. Ayrıca lor kreması ve meyvelerle de iyi gideceklerdir.

Kaynar su üzerinde kremalı krep

Kaynar su ile yapılan krepler her şeyden önce düz ve pürüzsüz bir yüzeyle ayırt edilir. Renkleri eşit derecede altındır. Bu krepler kayısı veya çilek reçeli, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile iyi gidecektir.

• 1 su bardağı kaynar su.
• 1 bardak süt %3,2 yağ.
• 2 su bardağı buğday unu.
• 150 gram şeker.
• 2 büyük yumurta.
• 1 çay kaşığı soda.
• 50 gram rafine zeytinyağı.

Bu pankek tarifi buzdolabında sütü olmayanlar için birebir. Bu kreplerin tadı çok yumuşaktır ve yağsızdır.

• 4 orta boy taze yumurta.
• 300 gram birinci sınıf buğday unu.
• 2 yemek kaşığı rafine yağ.
• 1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda.
• Bıçağın ucunda tuz.
• 1 yemek kaşığı şeker.
• 1 litre soğuk, kaynamış su.

1. Bir kapta yumurta, soda, tuz ve şekeri suyla karıştırın.
2. Birkaç kez eledikten sonra unu ekleyin.
3. Orta mikser hızında hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamurun kıvamı jöleye benzer olmalıdır.
4. Zeytinyağını ekleyip hamuru 20 dakika dinlendirin.
5. Krepleri herhangi bir yağla yağlanmış bir tavada kızartın.

Bu tür kreplerin bir diğer avantajı esnekliktir. Bu krepler et, mantar veya karaciğerle iyi gidecek. Örneğin, bunları farklı dolgulu torbalar şeklinde sarabilir, yeşil soğan tüyüyle bağlayabilirsiniz. Bu yemeği ekşi krema veya doğal yoğurtla servis edebilirsiniz.

Suyla krep nasıl pişirilir - video

Maden suyu ile kabarık krep

Sadece 1 yumurta ile yapılan ekonomik bir krep tarifi daha. Bu krepler çok çabuk piştikleri için kahvaltı için mükemmeldir ve tarifin kendisi iki porsiyon için tasarlanmıştır.

1. Yumurta, şeker, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun.
2. Süt ve maden suyunu azar azar ekleyin. Hamuru homojen hale getirmek için mikser kullanabilirsiniz.
3. Kreplerin yapışmaması için tava iyice ısıtılmalı ve yağla iyice yağlanmalıdır.
4. Ürünleri pişene kadar her iki taraftan kızartın.

Maden suyuyla yapılan krepler çok hafif ve havadar çıkıyor. Taze çilekler, şeftaliler, karamelize armut veya balkabağı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.

Maden suyuyla krep - video tarifi

İrmikli krepler ilginç ve çok lezzetlidir. Bir tarifteki unun tamamını veya yarısını değiştirebilir.

• 1 bardak ılık süt %3,2 yağ.
• 1 bardak ılık su.
• 2 orta boy yumurta.
• 2 yemek kaşığı (slaytsız) şeker.
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) irmik.
• 50 mililitre zeytinyağı.
• 1 tutam tuz.
• Un - gözle hamurun istenilen kalınlığa ne kadar ulaşacağı.

Hamurdaki irmik, unun yarısı veya tamamı ile değiştirilebilir.

1. Süte tuz, şeker ve su ekleyin.
2. Yumurtaları elde edilen karışıma sürün ve iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş irmiği ekleyip çırpmaya devam edin.
4. İrmiğin şişmesi için hamuru yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
5. Un kullanarak hamuru istenilen kıvama getirin.
6. Kızartmadan hemen önce zeytinyağı ekleyin.

İrmikli krepler bal veya ahududu reçeli ile iyi gider. En iyi çay veya sütle servis edilirler.

Karabuğday unundan yapılan krepler

Bu tarif, doğru beslenmeye bağlı kalanlar için idealdir.

• 0,5 litre az yağlı süt.
• 0,5 su bardağı karabuğday unu.
• 0,75 su bardağı tam buğday unu.
• 1 tutam tuz.
• 3 büyük yumurta.
• Büyük bir kaşık şeker.
• 50 gram zeytinyağı.

1. Tüm malzemeleri miksere koyun ve iyice çırpın.
2. Hamuru bir gece buzdolabında bekletin.
3. Kızartmadan bir saat önce çıkarıp tekrar karıştırın. Hamur kalın krema gibi görünecek. Hamur çok kalınsa süt, sıvı ise un ekleyin.
4. Krepler zeytinyağıyla yağlanmış bir tavada kızartılmalıdır.

Bu krepler hafif tuzlu kırmızı balık ve krem ​​​​peynirle iyi gidecektir. Bir diğer popüler seçenek ise süzme peynir, otlar ve domateslerdir.

Bu tarife göre krepler mükemmel bir kahvaltı olacak. Az yağlı süt ve yumurtayla pişirilen bu krepler vücuda protein sağlarken, yulaf ezmesi size enerji verecektir.

• 50 gram yulaf ezmesi.
• 50 gram tam buğday unu.
• 2 çiğ yumurta.
• 1,5 su bardağı yağsız süt.
• 3 yemek kaşığı rafine yağ.
• Tatmak için tuz.

1. Yulaf ezmesine elenmiş unu ekleyin.
2. Elde edilen karışıma yumurta ve tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Küçük porsiyonlarda süt ekleyin.
4. Hamuru yarım saat kadar ağzı kapalı olarak bekletin.
5. Hamurun bir kısmını tavaya göndermeden önce çırpma teli ile karıştırın. Bu, yulaf ezmesinin dibe çökmemesi ve eşit şekilde dağılması için yapılmalıdır.

Bu kreplerin kalorisi oldukça yüksek çıkıyor. Sıcak çay için örneğin bal, fındık, kuru kayısı veya kuru üzüm ile servis edebilirsiniz. Ayrıca tuzlu dolguyla (süzme peynir, mantar veya tavuk) iyi gidecekler.

Bu krepleri hazırlamak için kazein proteinine ihtiyacınız olacak. Bir spor beslenme mağazasından satın alabilirsiniz, ancak son zamanlarda büyük süpermarketlerin raflarında da bulunabilmektedir. Bu tür kreplerin şüphesiz avantajı, akşamları bile figürünüzü bozma korkusu olmadan yiyebilmenizdir.

• 70 gram yulaf ezmesi.
• 50 gram az yağlı süt.
• 1 ölçek protein.
• 0,5 su bardağı çiğ yumurta akı.

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.
2. Elde edilen karışımı sıcak bir tavaya dökün ve bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra dikkatlice ters çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın.
3. Fıstık ezmesi, muz ve badem ile servis yapın.

Bu krepler hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek.

Boya olarak doğal malzemeler kullanılıyor, bu da yemeğin sadece güzel ve lezzetli olmasını değil aynı zamanda sağlıklı olmasını da sağlıyor.

• 2 su bardağı un.
• 0,5 su bardağı süt.
• 0,5 su bardağı az yağlı kefir.
• 2 yumurta.
• 3 yemek kaşığı şeker.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1 çay kaşığı soda.
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Aşağıdaki malzemeler kreplere renk katacaktır:

• 50 gram kiraz (taze dondurulabilir).
• Yarım salkım ıspanak.
• 1 orta boy havuç.
• Bir avuç yaban mersini
• 1 olgun domates
• Bir yemek kaşığı kakao.

1. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Yumurtaları kırın, süt, kefir ve tereyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Sıvı malzemeleri yavaş yavaş unun içine dökün ve bir mikser kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
5. Kirazları çözdürün ve ince bir elek kullanarak suyunu sıkın. Elde edilen suyu hamurun ilk kasesine koyun. Bu krepler pembe olacak.
6. İkinci kaseye taze sıkılmış domates suyunu koyun. Bu krepler kırmızı olacak.
7. Kakao tozunu üçüncü bir kaseye koyun. Hamurun çok kalınlaşmasını önlemek için birkaç yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz.
8. İyice yıkanmış ıspanakları blenderda öğütün. Bir elekten geçirin. Dördüncü kasedeki hamur parlak yeşil renkte olacaktır. İstenirse ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
9. İnce bir rende üzerine üç havuç koyun ve bir elek kullanarak suyunu sıkın. Bu hamurdan yapılan krepler parlak sarı renkte olacaktır.
10. Mor yaban mersinli krepi yapmak için blenderde püre haline getirin.
11. Her gözlemeyi her iki tarafta orta ateşte 2 dakika kızartın.

Pembe, mor, çikolatalı krepler için çilekli lor kreması veya karamelize meyveler mükemmeldir. Böyle bir yemek için mükemmel bir dekorasyon nane yaprakları veya tarçın çubukları olacaktır. Yeşil, sarı ve kırmızı krepler için, örneğin otlar ve deniz ürünleri içeren yumuşak lor peynirinden bir dolgu seçin.

Kreplerin Rus mutfağının en eski yemeklerinden biri olduğu düşünülse de denemekten korkmayın. Geleneksel olarak krepin güneşi simgeleyen yuvarlak bir şekle sahip olması gerekir.

• Porsiyonu orijinal ve sıradışı hale getirmek için krepleri ağ şeklinde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir mutfak şırıngası kullanarak krepleri kızartma tavasına sıkın. Bu kreplerden dolgunun düşmesini önlemek için bir kat ıspanak yaprağı yapabilirsiniz.

• Kare şeklindeki krepler, çeşitli dolgulu rulolar yapmak için kullanılabilir.
• Gıda boyasını kullanarak bir tabakta gerçek bir gökkuşağı oluşturabilirsiniz.
• Buzdolabında bulabileceğiniz hemen hemen her şey krep dolgusu olarak uygundur: tuzlu balık ve krem ​​peynirlerden fıstık ezmesi ve pişmiş balkabağına kadar.
• Krepler çeşitli soslarla servis edilebilir: akçaağaç şurubu, çikolata sosu, kızılcık sosu ve diğerleri.

Klasik krep, Sütlü krep

www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin kullanım sonuçlarından, hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, hiperlinklerin gönderildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Sütlü klasik krep

Genellikle pahalı restoranların ve sıradan kafelerin menülerinde ev yapımı unlu mamuller - krep bulunur. Bu yemeğin hazırlanmasında zor bir şey yok gibi görünüyor. Uzun zamandır sıradan kabul edildi, ancak çok az kişi sıcak, lezzetli bir gözleme denemeyi reddedecek. Evet, görünüşe göre krepler "mutfak" popülerliğini asla kaybetmeyecek!

Birçok farklı tarif kullanarak lezzetli krepler pişirebilirsiniz. İçlerindeki sabit malzemeler takviye edilir ve dönüştürülür, ancak her ev hanımı klasik sütlü krep hazırlayabilmelidir. Bu geleneksel ev yapımı hamur işinin tarifi, özellikle basit olduğu için kesinlikle mutfak deponuzda saklanmalıdır.

Ekşi krema veya ballı lezzetli krepler yiyebilir veya içlerini sarabilirsiniz. Tarifimiz klasik olduğu için dolgusu tatlı veya tuzlu olabilir - canınız ne isterse.

Kendinizi gerekli miktarda malzeme, bir kase, bir çırpma teli, bir kepçe ve uygun bir kızartma tavasıyla donatın. Fotoğraflı tarifimizi kullanarak sütlü klasik ince krepler pişireceğiz. Önerilen ürün miktarından 4 porsiyon alacaksınız ve doldurmayla birlikte çok daha fazlası olacak. Pişirme süresi 30 dakika.

• Süt – 500 ml;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Buğday unu – 180 gr;
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı;
• Tuz – 1/2 çay kaşığı;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - tavayı yağlamak için.

Klasik krep hazırlamak için 1 litre süt için tüm malzemeleri ikiye katlayın.

Sütlü klasik ince krep nasıl pişirilir

Önerilen ev yapımı hamur işi için hamur yoğurmanızı daha kolay hale getirmek için geniş bir bardak alın. Tarifi uygulamaya tavuk yumurtasını kırarak başlayın. Birkaç parça yeterli olacaktır ancak yumurtalar küçükse sayıları birer adet artırılabilir.

Tavuk yumurtalarını tuz ve toz şekerle tatlandırın. Sütlü klasik kreplerin ne tatlı ne de tuzlu olması gerektiğinden, kullanılan baharat miktarının az olduğunu lütfen unutmayın.

Daha sonraki prosedür için bir çırpma teline ihtiyacınız olacak. Homojen bir yumurta kütlesi elde edene kadar kasenin içindekileri çırpın. Birçok ev hanımı daha “modern” bir araç olan mikser kullanmayı tercih ediyor. Ancak yine de manuel çırpma seçeneğini kullanmak daha iyidir.

Elde edilen yumurta kütlesine süt miktarının yarısını dökün. Malzemeleri karıştırın.

Buğday ununu porsiyonlar halinde bir bardağa dökün. İyice karıştırın. Hamur, bu pişirme aşamasında olması gerektiği gibi kalın bir şekilde çıkıyor.

Tereyağını eritin. Kalın krep hamurunun içine dökün. Ayrıca kalan sütü de ekleyin. Tüm malzemeleri çok iyi karıştırın. Krep hamurunun kıvamının pişirmeye tam uygun olduğu ortaya çıktı!

Bir gözleme tavasını ısıtın. Yüzeyini bitkisel yağla yağlayın. Şimdi bir tavada klasik krepleri pişirmeye başlayın. Hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün ve tüm yüzeye yayalım. Kreplerin her iki tarafını da yaklaşık birer dakika pişirin. Piştikten sonra krepi bir tabağa koyun ve üzerine tereyağı sürün.

Sütle yapılan krepler hem iştah açıcı hem de lezzetli! Bu klasik krepleri ekşi kremayla servis edin!

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Sütlü tatlı ince krepler, asla mutfak modası geçmeyecek gerçek bir Rus klasiğidir. Hiç pişirmemiş olsalar bile herkes bu tür unlu mamuller yaratabilir.

Krep hamuru için her tür süt ve sahip olduğunuz her türlü yağ içeriği uygundur. Tavuk yumurtasının büyüklüğüne göre sayıları 3 ila 4 adet arasında değişir, ancak daha az değil, çünkü bunlar sıvı ve un arasındaki bağlantıdır.

Gluteni aktif hale getirmek için hamuru yaklaşık 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Hamuru oluşturduktan hemen sonra krep pişirmeye başlayarak ciddi bir hata yapıyorsunuz (hamur kaynar suyla pişirilmediği sürece) - krepler ters çevrildiğinde yırtılır.

Tavayı her seferinde yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlamamak için hamura bitkisel yağ ilave edilir. Bu arada, tuz eklemek de gereklidir - bu, unlu mamullerin tatlılığını vurgular.

O halde sütlü tatlı krep yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım!

Yumurtaları derin bir tabağa veya salata kasesine bölün, kuru baharatları ekleyin: şeker ve tuz.

Her şeyi yaklaşık 2 dakika çırpın ve sütü dökün. Tekrar yenelim.

Birinci sınıf buğday ununu eleyin ve salata kasesine dökün, bitkisel yağ ekleyin, tavayı yağlamak için biraz bırakın. Her şeyi iyice karıştırın, gözleme hamuru oluşturun ve ona "dinlenmeye" zaman verin - 15-20 dakika.

Tavayı bitkisel yağın geri kalanıyla yağlayın ve yarım kepçe hamur dökün, krepin her iki tarafını da birer dakika pişirin. Aynısını gözleme hamurunun geri kalanıyla da yapacağız, ondan altın ve lezzetli hamur işleri yaratacağız.

Sütlü tatlı ince krepleri bir tabağa veya tabağa koyun ve herkese bal veya diğer tatlılarla servis yapın.

İyi günler!