Besleyicidir, ancak vücut için tamamen yararsızdır. Öğle yemeğini, sizi yeni enerjiyle dolduracak ve akşam yemeğine kadar açlığınızı giderecek mütevazı bir salata ile yemek daha iyidir. Bu arada, bu yemekler ikincisi için de uygundur. Geceleri çok fazla yemek yemek zararlıdır ve vücudunuzun ince ve çekici kalması için ağır yiyecek tüketiminizi azaltmanız daha doğru olacaktır. Basit, hafif, hızlı salata tarifleri, çeşitli sebzelerin, meyvelerin, sosların ve bitkilerin her türlü kombinasyonunu sunar.
Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:
Jambon, peynir, yengeç çubukları, konserve balık, salamura mantar ve çok daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Bu kadar çeşitlilik arasında herkes, istediği zaman kolaylıkla hazırlayabileceği en sevdiği ürünlerin mükemmel kombinasyonunu bulacaktır. Bu tür yemekler tatil menüsüne mükemmel uyum sağlayacaktır. İnanılmaz derecede lezzetlidirler, ağırlık hissi bırakmazlar ve hazırlanmaları için minimum çaba ve zaman gerektirirler. Bu, konukların kesinlikle memnun kalacağı geleneksel tatil ikramlarına harika bir alternatiftir.
Zevkleri eşsiz ve çeşitlidir. Hemen tüketilmesi gereken veya kışa saklanabilecek salata tarifleri var. Bileşimleri birçok bileşen içerebilir: her türlü et (domuz eti, kuzu eti, sığır eti), kümes hayvanları (tavuk, hindi, kaz veya ördek), deniz ürünleri (kalamar, midye, karides), her türlü balık, her türlü sebze, mantar, yumurta , meyveler, fındıklar, meyveler ve çok daha fazlası. Sos, salataların önemli bir bileşenidir.
Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:
Mayonez, ekşi krema, bitkisel yağ, soya sosu, doğal yoğurt, limon suyu vb. Olabilir. Çok fazla seçenek var. Aşçının ve beslemeyi planladığınız kişilerin tercihlerine bağlı olarak tuzlu ve tatlı, baharatlı ve ekşi, etli ve vejetaryen, yüksek kalorili ve diyet, geleneksel veya puf hamur işleri hazırlayabilirsiniz. Bu yemek olmadan tek bir tatil ziyafeti tamamlanmaz, ancak günlük yemekler için hafif ve lezzetli bir salata mükemmel bir seçimdir. Bugün salata hazırlamanın binlerce çeşidi var. Evinizi her gün şımartabilir, sevdiklerinizi sıradışı, doyurucu ve lezzetli yemeklerle şaşırtabilirsiniz.
Hafif salata. Hafif salata - sindirimi kolay yiyeceklerden yapılan, bitkisel yağ, yoğurt, sos veya az yağlı sosla tatlandırılmış besleyici bir salata.
Yiyeceklerin sağlığımız üzerinde doğrudan etkisi vardır. Hafiflik, enerji ve neşe hissetmek istiyorsanız, vücudu faydalı maddelerle doyuran, ancak sizi yormayan, tek bir arzu bırakarak sağlıklı, hafif yiyecekler yiyin - kanepede uzanmak. Yemek yemek ve rahat ve kolay hissetmek ister misiniz? Yağlı mayonezle süslenmiş ağır, çok malzemeli salataları unutun. Aslında mayonez sadece salatayı, faydalarını ve sağlığa olumlu etkilerini bozar. Daha sağlıklı soslarla yetinmek zorunda kalacaksınız - limon suyu, zeytinyağı, yüksek kaliteli soya sosu, yoğurt, az yağlı ekşi krema vb.
Salatanız için yalnızca sağlıklı yiyecekleri seçin. Günümüzde salatalara sıklıkla eklenen sosislerden ve tütsülenmiş etlerden kaçının. Yalnızca taze deniz ürünleri, sebzeler, hassas az yağlı peynirler, meyveler. Peynir ve yumurtayı aşırıya kaçmayın. Buzdolabından arta kalan yiyeceklerin sağlıklı yiyecek olarak kabul edilmediğini unutmayın. Tüm ürünler taze olmalıdır. Aynı nedenden dolayı, çok fazla yemek pişirmenize gerek yok; dünden önceki günün de sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olacağını düşünmek yerine taze salata yapıp yemek her zaman daha iyidir. Bu salatada ne vitamin ne de tazelik var.
Besinlerin işlenme şekli de önemlidir. Balıktan salata hazırlıyorsanız kızartmanıza gerek yoktur - haşlamak veya kaynatmak daha iyidir. Filetolu salata yapmaya karar verirseniz aynı şey tavuk için de geçerlidir. Hafif salatalar için sebzeler taze alınır. Sadece yıkayıp kesin. Bu nedenle hafif salatalar hızlı salatalardır. Sağlıklı yiyecekler zaman kazandırabilir! Fast food severlerin bunu bilmemesi üzücü!
Kalp hastalıklarını tetikleyen, sıvının vücuttan atılmasını engelleyen ve iştahı artıran tuzdan da bahsetmek gerekir. Minimum miktarda tuz ekleyin - yalnızca bu salata hafif ve diyetlidir.
Biraz yavan gibi görünebilecek hafif bir salatanın tadını, doğru seçilmiş baharatların yardımıyla daha da zenginleştirebilirsiniz. İyi seçenekler kişniş, tarçın, zencefil ve tabii ki karabiberdir. Baharatlar hem lezzeti zenginleştirir hem de yağ yakar. Hafiflik hissi her geçen gün artacak! Pek çok kişi baharatları iştah açıcı olmakla suçluyor. Aç hissediyorsanız fazladan birkaç kaşık salata yiyin çünkü kalorisi çok azdır. Mayonezli salatalarla karşılaştırıldığında diyet salatası tüy gibi kalır!
Salata genellikle birkaç doğranmış üründen oluşan ve bir çeşit sos veya bitkisel yağ ile tatlandırılan bir atıştırmalık yemeğidir. Sos olarak ekşi krema, yoğurt, mayonez vb. kullanılabilir. Salatayı lezzetli hale getirmek için malzemelerin oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemek ve birbirleriyle uyumluluklarını bilmek önemlidir. Zaman gerektiren, en basit, çabuk hazırlanan ve gerekli malzemelerin en yaygın olduğu salatalardır. Bugün, basit salatalar için bu tür tarifler, özel web sitelerinin sayfalarında, literatürde ve televizyonda bolca bulunabilir. Her ev hanımının cephaneliğinde, ona doğru zamanda yardımcı olacak birkaç "kolay salata" vardır.
Bu tür salatalar hem sebze hem de meyvelerden hazırlanabilir. Et, peynir ve deniz ürünlerinden de çok sayıda ilginç çözüm var. Malzemelerin doğru seçimi bazen sıradan ürünlerden gerçek bir mutfak şaheseri yaratmanıza olanak tanır. Örneğin, basit bir kombinasyon alın - havuç, elma, ekşi krema - ve masanızda harika bir "hızlı" atıştırmalık, sadece lezzetli bir salata olacak. Veya daha da basit - ekşi kremalı salatalık. Bu “basit ve lezzetli” bir salata!
Basit tavuk salataları çok iyi ve besleyicidir. Tavuk fileto ve sosislerin salatalarda kullanımı artık tüm dünyada çok yaygın. Tavuk filetoyu, otları, zeytinyağını ve sirkeyi karıştırın ve basit bir doğum günü salatanız olsun. Herhangi bir tatil için, buzdolabında bulunanlardan, hareket halindeyken basit ve lezzetli salata tarifleri icat edilebilir. Ve salatada çok sayıda ürünle misafirleri şaşırtmaya çalışmanıza gerek yok. İçerik ne kadar az olursa, her ürünün aroması o kadar iyi ve parlak olur ve birbirlerini tıkamazlar. Basit ve lezzetli bir doğum günü salatası hazırlamak için, sadece yaratıcılık ve hayal gücü göstermeniz, en basit malzemeleri tek bir tabakta doğru ve güzel bir şekilde karıştırmanız yeterlidir.
Hala basit bir salata yapamıyorsanız sitedeki bir fotoğraf, bu tür yemekleri hazırlamanın ilkelerini anlamanıza yardımcı olacaktır. Salata sunumu bu yemeklerin temel gereksinimlerinden biridir. Bu nedenle, fotoğraflı basit salata tariflerinde ustalaşın ve yaratımınızın yüksek kaliteli sunumunu hemen yapın.
Basit salatalar hazırlamak için diğer ipuçlarımıza göz atın:
Salataları çok sayıda malzemeyle aşırı yüklemeyin, her birinin son yemeğe maksimum lezzetini vermesine izin verin;
Basit klasik salatalar, et, balık veya kümes hayvanlarından oluşan herhangi bir ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir;
Salatanın estetik görünümüne dikkat edin. Salatanın sofranızın dekorasyonu olduğunu unutmayın;
Salata malzemelerinizin taze olmasına dikkat edin. Bayat bir sebzenin hoş olmayan kokusunu artık gizleyemezsiniz; bu, tüm yemeği mahveder;
Kolay bozulabilen salata ürünleri hazırlanmadan hemen önce satın alınmalıdır;
Belirli ürünlerin kademeli olarak eklenmesini takip etmek çok önemlidir. Tarifte belirtilmişse krakerler servis edilmeden hemen önce eklenir. Otlu salata da servis edilmeden önce sos veya yağ ile tatlandırılır, aksi takdirde salata gevşek, çirkin bir görünüme bürünür;
Salata peyniri baharatlı, hafif baharatlı ve parlak bir tada sahip olmalıdır;
Basit meyve salataları tatlılardır ve kutlamanın sonunda servis edilir.
1. NEPTÜN SALATASI
İçindekiler:
-karides-300 gr
-kalamar-300 gr
- yengeç çubukları - 200 gr
-5 yumurta
-130 gr. kırmızı havyar
-mayonez
Hazırlık:
1. Yumurtaları kaynatın, soğutun, beyazını sarısından ayırın, beyazını doğrayın. Yumurta sarısı dekorasyon için bırakılabilir.
2. Karidesleri hafif tuzlu suda pişirin.
3. Daha sonra kalamarları önceden halkalar halinde keserek kaynar suya atın. En önemli şey onları fazla pişirmemek, aksi takdirde lastik gibi olurlar!
4. Yengeç çubuklarını kesin.
5. Şimdi birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin, karıştırın ve ancak o zaman kırmızı havyar ekleyin (patlamamak için).
6. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, ancak her şeyi karıştırdıktan sonra tuz eklemenizi öneririm, çünkü... havyar ve mayonez yeterli tuzu sağlayabilir.
2. TAVUKLU SEZAR SALATASI.
İçindekiler:
½ küçük baget - belki dünkü
3 yemek kaşığı. zeytin yağı
2 tavuk göğsü
1 büyük baş marul
biraz parmesan, sebze soyucuyla ince ince traşlanmış veya ince rendelenmiş.
Yakıt ikmali için:
2 diş sarımsak
2 büyük tavuk sarısı
1 yemek kaşığı. Dijon hardalı
2 yemek kaşığı. limon suyu
3 yemek kaşığı. zeytin yağı
tatmak için tuz ve karabiber
Hazırlık:
1. Bageti 1,5 cm kenarlı küpler halinde kesin, fırın tepsisine 2 yemek kaşığı dökün. zeytinyağını ekleyin, baget parçalarını ekleyin ve yağ tüm küpleri kaplayana kadar karıştırın. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
2. Tavuk filetoyu kızartın.
3. Pansumanı hazırlayın. Çok ince bir rende üzerinde üç sarımsak. Bir kaseye koyun, yumurta sarısını, hardalı, limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın. Sürekli çırparak, ince bir akıntıya 3 yemek kaşığı dökün. zeytin yağı.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve sosun üzerine dökün.
3. EV TARZI OLİVİER SALATA
İçindekiler:
Patates - 4 adet.
Havuç - 2 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Yumurta - 4-5 adet.
Doktor sosisi veya süt sosisi - 400 gr
Konserve yeşil bezelye - 1 kavanoz (350 ml)
Soğan - 2 adet.
Mayonez - 150-200 gr
Hazırlık:
1. Haşlanmış ve soyulmuş havuç, patates, çiğ soğan, salatalık ve sosisleri küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları 8-9 dakika kadar sert bir şekilde kaynatın. İnce kesin.
3. Bezelye ekleyin.
4. Salatayı mayonezle baharatlayın ve gerekirse biraz tuz ekleyin.
4. "ALENKA" SALATA
İçindekiler:
750 gr petrol
400 gr yengeç çubukları
5 adet haşlanmış yumurta
4 taze salatalık
mayonez
maydanoz
1-2 adet. soğanlar
Hazırlık:
1. Mantarları soğanla kızartın. Salatalıkları küpler halinde kesin. Yengeç çubukları - şeritler halinde ve yumurtalar - küpler halinde
2. Her şeyi karıştırın, tuz ve maydanoz ekleyin
3. Mayonezle tatlandırın
5. TAVUK VE PEYNİRLİ DOĞRU SALATA
İçindekiler:
. Domates 2-3 adet.
. Tavuk göğsü 500 gr.
. Sert peynir 150 gr.
. Kırmızı fasulye - bir kutu.
. Yeşil salata.
. Krakerler.
. Pansuman için hafif mayonez veya ekşi krema kullanabilirsiniz.
Hazırlık:
1. Domates ve marulu ince ince doğrayın. Rende üzerine üç peynir.
2. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin ve tüm sıvı kaynayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, hafifçe kızartabilirsiniz.
3. Kıyılmış ve hazırlanmış tüm malzemeleri karıştırın, mayonez (ekşi krema) ile baharatlayın. Üzerine kruton serpilmiş salatayı servis edin.
6. KEK SALATA
İçindekiler:
yarım su bardağından biraz fazla pirinç (kaynatın)
200 gr yengeç çubukları (ince doğranmış)
1b. konserve mısır
5 yumurta (ince doğranmış)
1 soğan (ince doğranmış)
mayonez
Hazırlık:
1. Süslemek için bir miktar mısırı bir kenara ayırın. Ve güller domates kabuklarından yapılıyor
2. İlk katman - 1/3 pirinç (veya daha az), mayonez. Her katmanı iyice ezip kaşıkla sıkıştırıyoruz!
3. Sonra yumurtaların yarısı, mayonez
4. Yarım yengeç çubukları, mayonez
5. Bütün mısır, mayonez
6. Daha sonra 1/3 oranında pirinç, mayonez
7. Kalan yengeç çubukları, mayonez. Bütün soğan, mayonez
8. Kalan yumurta, mayonez
9. Kalan pirinç. Üstüne salatamızın yatacağı bir tabak koyuyoruz. Ve ters çeviriyoruz. Bardağı dikkatlice çıkarın. Katmanları ne kadar sıkı bastırırsak salata keki o kadar sağlam olur.
10. Mısır, gül ve yeşilliklerle süsleyin
7. MIMOSA SALATASI
İçindekiler:
konserve balık (saury) – 1 adet
ampuller - 2 adet.
sert peynir - 150 gr
haşlanmış patates, küçük boy - 2 adet.
mayonez
haşlanmış yumurta - 5 adet.
Hazırlık:
1. Yumurtaları haşlayıp soğuttuktan ve soyduktan sonra ince bir rende alıp beyazlarını rendeleyin, ardından düz dipli derin ve güzel bir tabak alıp bu beyazları ilk kat olarak dizin.
2. 2. katman - rendelenmiş peynir, ayrıca ince bir rende üzerine.
3. Bunu yapmadan önce çatalla dikkatlice yoğurduğumuz yarım kutu konserveden oluşan bir sonraki katmanı yerleştirin.
4. Mayonez zamanı geldi - katmanlarımızı iyice yağlayalım. Şimdi pruvaya geliyoruz. Tadı acı olmasın diye kesip haşlıyoruz.
5. Ve 4. katı mayonezin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
6. 5. katman Kendimizi zaten soğutulmuş patateslerle ve üçünü ince bir rende ile donatıyoruz. Şimdi soğanın üzerine koyuyoruz
7. 6. kat, önce çatalla iyice yoğurduğumuz kalan balıklardan oluşuyor.
Mayonez.
1. Şimdi biraz unutulmuş sarıların zamanı geldi. Salatamızı ince bir rende ve otlar üzerine rendelenmiş onlarla süsleyeceğiz.
2. Salatayı serin bir yerde 2 saat demlenmeye bırakın.
8. PEYNİRLİ VE MAKARNALI İTALYAN SALATASI
İçindekiler:
Edam peyniri 200 gr
Jambon 200 gr
Tatlı sarı biber 1 adet.
Kırmızı domates 100 gr
Tagliatelle 200 gr
Maydanoz 5 gr
Dereotu 5 gr
Taze yeşil fesleğen 5 gr
Çekirdeksiz zeytin 30 gr
Mayonez 80 gr
Hazırlık
1. Çiğ jambonu şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş domates ve biberleri ekleyin
2. Makarnayı haşlayın ve önceden hazırlanmış dilimlerle karıştırın.
3. Mayonezle tatlandırın, bir salata kasesine koyun, otlar ve zeytinlerle süsleyin.
9. SALATA "MANTAR GLADE"
İçindekiler:
mantarlar - 1 kavanoz
yeşil soğan ve dereotu
pişmiş et
Kore havuçları - 200 gr
sert peynir - 200 gr
haşlanmış patates - 3 adet.
salatalık turşusu - 3 adet.
mayonez
Hazırlık:
1. Önemli olan uygun mutfak eşyaları kullanmaktır... muhtemelen normal orta boy bir tencere en iyisidir. Mantarların kapaklarını aşağıya yerleştirin
2. Mantarların üzerine ince kıyılmış yeşillikler
3. Daha sonra haşlanmış patatesler (ince doğranmış).
4. Mayonezle sıkıştırın ve yağlayın
5. Sonra salatalık, mayonez
6. Et, mayonez
7. Havuç, mayonez, peynir
8. Sonra tavayı tabağa çevirin ve işte yakışıklı adamımız!
Afiyet olsun!!!
