İçindekiler:

• Parça domuz eti - 0,5 kg.
• Havuç - 3 adet.
• Soğan - 2-3 adet.
• Yeşil bezelye - 1 kavanoz.
• Mayonez.
• Sebze yağı.
• Sirke %9.
• Tuz, şeker, karabiber.

Soğanlar sağlıklıdır - bunu herkes bilir, ancak acı tadı ve keskin kokusu nedeniyle çoğu zaman onları reddederler ve atıştırmayı bu kadar eşsiz bir ürün olmadan bırakırlar.

Soğan turşusu salatası, bu mahsulü sadece diyetinize dahil etmekle kalmayıp aynı zamanda diyetinizi çeşitlendirebileceğiniz, yemeklerin tadını ve vücuda faydalarını iyileştirebileceğiniz ideal bir çözümdür.

Bu arada soğan dört bin yıldan fazla bir süredir yeniyor, dünyanın her yerine dağıtılıyor ve her türlüsü hem salatalara hem de sıcak yemeklere ekleniyor. Pek çok kişi soğanın faydalarını biliyor; soğuk algınlığıyla savaşmaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye ve hatta kan basıncını düşürmeye yardımcı oluyor. Soğanlar çok sayıda B vitamininin yanı sıra E ve PP, potasyum, sodyum, kalsiyum ve fosfor içerir.

Soğan turşusu ile salata hazırlayabileceğiniz fotoğraflı birçok tarif var. İkincisi, çok sayıda ürünle uyumludur ve zevklerini uyumlu bir şekilde vurgular.

Et ve tavuk, sakatat, taze ve haşlanmış sebzelerle soğan turşusu salatası hazırlayın. Soğan turşusundan peynir, yumurta, mantarlı salata yapabilirsiniz; ekşi-baharatlı tadı ve elastik kıvamı her mezeyi süsleyecektir.

Soğan turşusu nasıl yapılır?

Salata için soğan turşusu nasıl yapılır? Çok basit, ince yarım halkalar halinde kesin ve üzerine turşuyu dökün.

İkincisi, şeker ve tuz ilavesiyle su ile seyreltilmiş sirkeden yapılır. Lezzet için, turşuya doğranmış otlar ve baharatlar eklenir; hangisine herkes kendisi karar verir. İstenilen baharat seviyesine bağlı olarak soğanları 30 dakika ile 2 saat arasında marinede tutun. Sıvı boşaltıldıktan sonra soğan sıkılarak salataya eklenir.

Marine edilmesi nedeniyle soğan daha az acı olur, ancak daha baharatlı ve çıtır olur. Normal soğanların yanı sıra beyaz tatlı veya kırmızı soğanları da turşu haline getirebilirsiniz. Kırmızı soğan turşusu ile herhangi bir salata, fotoğraftaki gibi gerçek bir masa dekorasyonu haline gelecektir.

Soğan turşusu ve et, tavuk, balık veya diğer malzemelerin yer aldığı salata hem tatil masasına hem de günlük yemeklere uygundur ve bu tür yemekleri herkes hazırlayabilir.

Hazırlık

Domuz eti, soğan turşusu ve havuçtan oluşan basit ama çok lezzetli bir salata, tüm et atıştırmalıklarını sevenlere hitap edecek.

1. Domuzu önceden haşlayın. Kaynayan tuzlu suya (muhtemelen baharatlı) atılıp en az 1,5 saat pişirilmelidir. Daha sonra etin sulu kalması için doğrudan et suyunda soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Bu sırada salata için soğanları herhangi bir tarife göre turşu haline getirin. Bu durumda soğanı ince yarım halkalar halinde kesip üzerine sirke ve ılık su (1:1) karışımı, toz şeker ve bir tutam tuz ilavesiyle dökmelisiniz. Soğanı en az yarım saat turşunun içinde bekletin, ardından sıvıyı sıkın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pipeti uzun ve eşit hale getirmek için Kore rendesi kullanabilirsiniz. Havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, sonunda tuz ekleyin.
4. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın, oraya yeşil bezelye ekleyin. Mayonez, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Domuz eti ve soğan turşusu içeren bir salataya havuç eklemeyi atlayıp yerine haşlanmış yumurta kullanabilirsiniz.

Seçenekler

Yürekten soğan turşusu salatası çok lezzetli.

1. Kalp önceden tuzlu suda baharatlarla kaynatılmalıdır, bu yaklaşık 2,5 saat sürecektir.
2. Bu sırada soğanı parçalara ayırarak turşu yapabilirsiniz.
3. Marine edildiğinde, bir kevgir içine boşaltın ve fazla asidi çıkarmak için hafifçe durulayın.
4. Bitmiş kalbi şeritler halinde kesin ve soğanla karıştırın.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın (dereotu ve kişniş önerilir, ancak ikincisi maydanozla değiştirilebilir).
6. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın, karabiber ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Soğan turşulu bu salatayı tercihinize göre domuz yüreğinden veya dana yüreğinden yapabilirsiniz.

Aynı prensibi kullanarak karaciğerden soğan turşusu ile bir salata hazırlarlar, ancak ikincisini kaynatmak yerine kızartmak daha iyidir.

Ve soğan turşusu ile tavuk salatası kesinlikle hayranlarını bulacaktır. Son derece basit bir şekilde hazırlanmıştır.

1. Şeritler halinde kesilmiş haşlanmış tavuk göğsünü salata kasesinin dibine yerleştirin ve üzerini bir kat salamura soğanla örtün.
2. Bir sonraki salata tabakası doğranmış haşlanmış yumurta, sonuncusu ise rendelenmiş peynirdir.
3. Çok yağlı olmaması için her katmanı veya sonuncuyu mayonezle kaplayabilirsiniz.
4. Tüm malzemeleri basitçe karıştırabilir ve soğan turşusuyla şenlikli bir salata yapmak istiyorsanız mantar (petrol veya orman) ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Kendinize orijinal bir balık mezesi ikram edebilirsiniz. Soğan turşusu içeren bu salata, domates, tuzlanmış veya konserve balık, taze veya salatalık turşusu ve bitkilerden yapılır. Tüm malzemeler uygun bir şekilde doğranmalı, karıştırılmalı, mayonezle tatlandırılmalı ve taze marul yapraklarının üzerine konulmalıdır. Bu salamura soğan salatası, haşlanmış yumurta ile yapılabilir.

Sığır eti birçok faydalı madde içerir (B ve E vitaminleri, demir, mikro elementler), ayrıca vücudumuza başka hiçbir ürünün sağlamadığı miktarlarda tam protein sağlar. Sığır eti kullanılan salatalar lezzetli ve doyurucudur.

Doğru sığır eti seçmeniz gerekiyor. Genç et, katmanlarıyla ayırt edilebilir - eğer sarıysa veya tamamen koyuysa, et eskidir; eğer açık kremalıysa, ihtiyacınız olan şey budur. Doygun olmaması gereken, soluk pembe olması gereken rengin bütünlüğüne dikkat edin. Uzmanlar ayrıca dondurulmuş etin alınmasını veya kendiniz dondurulmasını da önermiyor.

Salatalar için birinci sınıf et almak daha iyidir - bu but, göğüs eti, fileto, sığır filetosudur.

Bazı genel pişirme önerileri de gereksiz olmayacaktır. Eti kaynatmadan veya haşlamadan önce, içindeki tüm suyu tutacak bir kabuk oluşturmak için yüksek ateşte kızartın. Pişirme işlemi sırasında su buharlaşırsa sadece sıcak su ekleyin. Bazı ürünlerde (ekşi krema, domates, sirke) bulunan asit etin daha yumuşak olmasını sağlar. Aynı amaçla sığır etini biraz dövmek veya marine etmek iyi olur. Salatalar için oldukça ince kesimlere ihtiyacınız olacak - bunu tahıl boyunca yapmak daha iyidir. Gereksiz filmlerden ve damarlardan kurtulmayı unutmayın.

Size sığır eti ve soğan turşusu kullanan birkaç salata tarifi sunuyoruz - kimsenin karşı koyamayacağı bir kombinasyon.

Soğan turşusu ile dana salatası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Yemek şenlikli bir hal alıyor ve Yeni Yıl masasında servis edilmek için yalvarıyor.

Festival "At" için ihtiyacınız olan:

• Sert peynir - 200 gr
• Sığır eti - 300 gr haşlanmış
• Soğan - 1
• Yumurtalar - 2
• Soğan turşusu (su, şeker, sirke) ve mayonez.

Yemek yapmayı teklif ediyoruz

1. Soğanların yaklaşık 20 dakika geçirmesi gereken turşuyla başlayalım. Bunu yapmak için sirkeyi suyla (1:1) seyreltin, şeker ekleyin ve doğranmış soğanı yarım halkalara koyun.
2. Etin önceden pişirilmesi gerekiyor, o zaman tadı muhteşem olacak. Hazırlanan parçayı baharat ilavesiyle suda pişene kadar kaynatın, soğuyunca buzdolabına koyun. Ertesi gün salata olarak kullanılabilir.
3. Atı katmanlar halinde oluşturmanızı öneririz.
4. Öncelikle doğranmış sığır etini at şeklinde olacak şekilde güzel bir tabağa koyun ve iyice sıkıştırın.
5. Etin üzerine turşudan arındırılmış soğan + bir mayonez ağı konur.
6. Şimdi peyniri rendeleyin.
7. Haşlanmış beyazlar ve yumurta sarıları (ayrı ayrı) dekorasyon ve salata malzemesi olarak kullanılacaktır. Yani, bu aşamada tamamen yaratıcı olmaya başlarsınız)) Gözleri, kulakları, eyeri beyazla "çizin", gözbebeği yerine biber koyun. Kuyruğu ve yeleyi mayonezle çizin, çantadan ince bir şekilde sıkın.
8. Veya biraz hayal gücünüzü katın ve elinizdeki ürünlerden kendi atınızı çizin.

İçindekiler:

• Haşlanmış dana eti 400 gr
• Yay 2
• Salatalık turşusu 400 gr
• Mayonez ve soğan turşusu için ihtiyacınız olan her şey

Pişirme işleminin videosunu izleyin.

Baharatlı tat, biraz baharatlılık - bu salata diğer mezeler arasında kaybolmayacak!

Salata için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 150 gram peynir
• 2 yumurta
• 2 büyük salatalık turşusu
• 200 gr dana eti (zaten pişmiş)
• ampul
• sirke, mayonez

Nasıl pişirilir

Bu tarif, soğanların biraz daha uzun süre - yaklaşık 40 dakika - marine edilmesini önerir.

Marine etme süresi genellikle turşunun bileşimine bağlıdır. Dökme sıcaklığı da büyük bir rol oynar. Kaynayan turşu, soğanın yapısına daha hızlı nüfuz eder, böylece soğuduktan hemen sonra hazır olur. Asit aynı zamanda dekapajın daha hızlı yapılmasını da destekler; ne kadar çok olursa, süreç o kadar hızlı gerçekleşir.

1. Bitmiş soğanı (yarım halkalar halinde kesmeniz gerekir) güzel bir tabağa koyun, bir kat mayonez ekleyin.
2. Bir sonraki katman, ince şeritler veya küpler halinde kestiğimiz sığır eti ve üstüne biraz mayonezdir.
3. Daha sonra doğranmış salatalık turşusu + mayonez gelir.
4. Rendelenmiş yumurta + bol miktarda mayonez.
5. Son olarak peyniri doğrudan salata “turtasının” üzerine rendeleyin; artık mayoneze ihtiyacınız olmayacak.

Bu salata buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra daha lezzetli hale gelir.

İşte ihtiyacınız olan şey:

• 0,5 kg sığır kalbi
• 2 soğan
• mayonez

Videoda bu salatanın nasıl hazırlandığını göreceksiniz.

Mutfağınızda aşağıdaki ürünler bulunmalıdır:

• sığır eti 250 gr
• soğan 1
• sarımsak 1 diş;
• taze salatalık 1
• 1 adet parlak renkli dolmalık biber
• karabiber, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, şeker, susam
• soya sosu 1 çay kaşığı
• elma sirkesi (veya herhangi bir meyve sirkesi) 1 çay kaşığı
• et kızartmak için bitkisel yağ

Soğan turşusu ve sebzeli dana salatası nasıl hazırlanır?

Özellikle sığır etini önceden hazırlamaya dikkat ettiyseniz, bunu çok hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Bu tarife göre şiş kebapta olduğu gibi soğanla marine edilip kızartılması tavsiye ediliyor.
Salata, susam tohumlarını yağsız bir tavada kızartırsanız ona biraz keskinlik ve özgünlük kazandıracak güçlü bir ceviz aromasına sahip olacaktır.
Tüm malzemeleri karıştırın ve marine ile baharatlayın.

Salata ayrı bir yemek olabilir veya pilav için iyi olan garnitürle birlikte servis edilebilir.

Soğan turşusu, baharatlı peynir ve yumurtadan oluşan doyurucu, yumuşak bir dana salatası. Harika bir tatil yemeği veya herhangi bir resepsiyon için uygundur.

Ürünleri listeye göre hazırlayın:

• sığır eti 250 gr,
• soğan 100 gr,
• yumurta 3 adet,
• peynir 150 gr,
• elma sirkesi 1 çay kaşığı. ve mayonez

Sizi bu lezzetli ve sevimli salatanın hazırlanış sürecini izlemeye davet ediyoruz.

Bu meze her gün için iyidir, şenlikli bir akşam yemeğinde servis etmek utanç verici değildir. Biraz baharat, biraz ısı; minimum kalori, maksimum fayda ve tokluk. Yeşilliklerin eklenmesiyle ayrı vazolarda güzel bir tasarım lezzet katacaktır.

Bu salata için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• haşlanmış sığır eti 150 gr,
• yay 1,
• kırmızı dolmalık biber 1,
• Kore havuçları 70 gr,
• salatalık turşusu 2,
• yağ, baharatlar.

Bu miktarda yiyecek iki tam porsiyon için yeterlidir.

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

1. Eti önce soğuk suda biraz ıslatırsanız tadı daha güzel olur. Kokusu güzelleşecek, sululuğu artacaktır.
2. Mümkünse havuçları önceden hazırlayın veya mağazadan hazır olarak satın alın.
3. Etli iç kısmı olan çok çeşitli biberleri almak daha iyidir.
4. Bilinen yöntemlerden birini kullanarak soğanların üzerine turşuyu dökün.
5. Salata etinin kaynatılması ve ardından dilimler halinde kesilmesi gerekir - ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
6. Biberleri şeritler halinde kesin ve biraz pişirin.
7. Soğanı turşudan sıkın (yarım halkalar halinde kesilmelidir).
8. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın, havuçları biraz daha doğrayın.
9. Hazırlanan tüm ürünleri karıştırın, baharat ve yağla tatlandırın, porsiyonlara ayırın.

Aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

1. karaciğer 600 gr,
2. ampul,
3. sirke, su, bitkisel maddeler yağ.

Bu basit salatanın nasıl yapıldığını izleyin.

Oldukça doyurucu olan bu salata kolaylıkla ikinci ana yemek olarak kullanılabilir. Kışın, "önemli" bir şey istediğinizde, bu bir patlama ile gider. Yaz aylarında turşuları taze olanlarla değiştirerek biraz değiştirebilirsiniz.

Bu ürün listesini alın:

• 50 gr pirinç;
• ampul;
• 100 gr sığır eti;
• 1 salatalık turşusu (kışın) veya taze (yazın);
• 2 yemek kaşığı. Mısır;
• dereotu, karabiber, tuz, bitkisel yağ.

Bu salatayı bu şekilde hazırlayacağız

1. Pirinci, her pirinç tanesi kendi başına duracak şekilde pişirin.
2. Eti önceden damarlardan ve filmlerden temizledikten sonra kaynatın ve şeritler halinde kesin. Pişirme suyuna baharat ekleyin - etin tadı ve tadı zengin olacaktır.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve turşuyu dökün.
4. Salatalığı da ince şeritler halinde kesiyoruz.
5. Tüm ürünleri birleştirin ve mısır (soğanı ve mısır turşusunu süzün) ve dereotu ekleyin.
6. Gerekirse baharat, tuz ve bitkisel yağ ile tatlandırın.

Her şeyin hızlı ve çok lezzetli olduğundan eminiz!

Pirinç pişirirken kalın duvarlı tencere seçin; dökme demir idealdir. Eti pişirirken çok fazla su eklemeyin; sadece etin üzerini kaplamalıdır.

Bu salata özellikle ciddi bir yemek yediğinizde çok iyi gider. Güçlü içecekler için mükemmel atıştırmalık))

Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• Turşu
• Sığır eti veya domuz eti
• Yeşil bezelye (konserve)
• Karabiber

Bu çok basit ve lezzetli salatanın nasıl hazırlandığını adım adım izleyin.

Bu salatayla ilgili her şey basit, lezzetli ve doyurucudur. Rafine sos ya da gurme ürün yok, salatanın temelini et, patates, turşu ve soğan oluşturuyor. Ve yine de salata o kadar lezzetli ki, her seferinde daha büyük miktarlarda hazırlamanız gerekiyor çünkü masadan Olivier'den daha hızlı kayboluyor. Erkekler bu salataya özellikle saygı duyuyor - güçlü içeceklerle ve soğuk et mezesi olarak salata harika gidiyor.

Köy salatasında haşlanmış dana eti kullanılır, ancak domuz eti ve dana eti ile salata da yapabilirsiniz. İhale tavuk eti pek uygun değildir; soğan ve salatalık turşusunun arka planında "kaybolabilir".

İçindekiler:

• patates 5 adet;
• sığır eti 200 gr (haşlanmış);
• soğan 1;
• bir demet yeşil soğan;
• salatalık (tuzlanmış veya salamura) 2-3 adet;
• Marine etme ve doldurma ürünleri (sirke, tuz, baharatlar, yağ)

Bu salatayı şu şekilde hazırlayalım:

1. Soğanı ayrı bir kapta yarım halkalar halinde (sirke, tuz, şeker) marine edin.
2. Yeşil soğanları doğrayın.
3. Salatalık turşusunu orta boy küpler halinde kesiyoruz, aynısını sığır eti ve patates için de yapıyoruz.
4. Yağ ve hardaldan bir sos hazırlayın, çırpın.
5. Her şeyi karıştırın (soğanın turşusunu boşaltın) ve baharatlayın. Buzdolabında yarım saat beklemek sadece bu salataya fayda sağlayacaktır!

Bu salatayla sadece ilk açlığınızı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda uzun süre "bir şeyler atıştırma" arzusundan da kurtulacaksınız - çok doyurucudur ve ana ikinci yemeğin yerini alabilir.

Elinizde olması gereken aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• sığır eti 300 gr,
• salatayı 50 gr karıştırın,
• yarım kavanoz mısır,
• biber turşusu 200 gr,
• mor soğan 1,
• taze salatalık 2-3,
• yumurta 2,
• mayonez ve baharatlar.

Pişirme işlemi aşağıdaki videoda gösterilmektedir. İzlemenin tadını çıkarın!

Yabani sarımsak ve sığır eti, tazelik ve tokluğun harika bir kombinasyonunu oluşturur ve soğan turşusu, tada keskinlik ve keskinlik katar. Bu salata yılın herhangi bir zamanında iyidir - kışın uzun süre yemek istemezsiniz ve sıcak mevsimde çok ağır görünmez.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• bir demet yabani sarımsak;
• sığır eti 200 gr;
• taze salatalık 2;
• patates 4-5 adet;
• yumurta 2;
• pansuman için: ekşi krema veya yoğurt, baharatlar.

Bu salatayı bu şekilde hazırlayacağız

Sığır eti yerine elbette başka et de alabilirsiniz - bu size kalmış. Ancak her etin kendine has özellikleri olduğunu ve aynı malzemelerle yapılan salatalarda farklı göründüğünü unutmayın.

1. Haşlanmış dana etini küçük parçalar halinde kesin. Yumurtalar - küçük küpler. Dekorasyon için az miktarda yumurta sarısı yararlı olabilir.
2. Soğanı önce yarım halkalara keserek marine ediyoruz.
3. Patates (mutlaka soğutulmalı!) Ayrıca salatalık gibi küpler halinde kesiyoruz (kabuklu veya kabuksuz, ürünün durumuna ve kendi tercihlerinize bakın).
4. Yabani sarımsak saplarını ince ince doğrayın ve yapraklar daha büyük kesilebilir. Üçüncü kısmı (yaklaşık olarak) dekorasyon için bırakın. Pişirmeden önce yabani sarımsağın kir parçacıklarından arındırılması için iyice yıkanması gerekir. Öncelikle derin bir su kabına birkaç dakika batırın, ardından akan suyun altında iyice durulayın.
5. Sosu hazırlayın ve tüm malzemelerle birlikte karıştırın.

Giyinirken dikkatli olun! Yemek büyük, derin bir salata kasesinde servis edilirse pansuman konusunda herhangi bir sorun yaşanmayacaktır. Porsiyon halinde veya kalıp halinde servis yaparken çok fazla sos olmamasına dikkat edin. Bu durumda salata istenilen şekli tutamayacaktır.

Merhaba sevgili okuyucularım! Salata olmadan hiçbir tatil ziyafetinin tamamlanmadığını kabul edin. Bazen o kadar çeşitlilik sunuyorlar ki gözleriniz açılıyor. Soğan turşulu salataların nasıl hazırlanacağına dair leziz tarifler paylaşacağım sizlerle. Tavuklu en basitinden sığır dili veya Koreceli abartılı olana kadar seçim yapabileceğiniz 7 seçenek vardır.

İlk önce bir soğanı boş yapmalısınız. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 2 bardak su;
• 12 gr tuz;
• 50 gr toz şeker;
• 2 büyük soğan;
• 70 ml %9 sofra sirkesi;
• biraz dereotu.

Soyulmuş soğanları yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Bunları bir kaseye dökün ve bir bardak su ekleyin. İkinci bardak suyu temiz bir kaseye veya yarım litrelik kavanoza dökün. Şeker ve tuz ekliyoruz, ayrıca bileşimi sirke ile zenginleştiriyoruz. Yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve turşuya ekleyin.

Soğanların durduğu suyu dökün ve yarım halkaları hazırlanan salamurayla doldurun. Daha sonra 30-40 dakika marine edilmeye bırakın. Hepsi bu - hazırlık hazır: salata hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Turşunun klasik versiyonundan bahsetmiştim. Bu tarif normal soğan, beyaz veya kırmızı soğan hazırlamak için kullanılabilir. Daha lezzetli tarifler için ilgili makaleye bakın. Elma sirkesi, soya sosu veya mayonezle pişirilebilir. Farklı seçenekleri deneyin.

Tavukla “Erkek Gözyaşları” Pişirmek

Bu yemek Olivier'e mükemmel bir alternatif. Lezzetli ve basittir, ayrıca masada harika görünecektir! Misafirleriniz restoranda sipariş verdiğinizden emin olacaklardır. Öyle düşünsünler: Bu mutfak şaheserini kimin ellerinin yaptığını biliyorsunuz :)

Bu yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:

• tavuk göğsü (200 gr dana eti veya domuz eti ile değiştirilebilir);
• 3 tavuk yumurtası;
• 200 gr sosis peyniri (füme kullanmanızı tavsiye ederim);
• mayonez;
• et pişirmek için su;
• tuz;
• 2 adet salamura soğan (klasik turşu tarifini kullanın).

Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları sert kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri de kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Malzemelerin yarısını katlayın. Önce et, sonra soğan turşusu, sonra peynir, sonra yumurta ve mayonezle cömertçe yağlayın. Daha sonra kalan ürünleri aynı sırayla katmanlar halinde yerleştirin.

Salatanın birkaç saat demlenmesine izin verin ve ardından bu güzelliği masaya servis edin. Çok hassas çıkıyor. Mutlaka deneyin.

Basit sığır karaciğeri

Bu inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Evet ve çabuk pişiyor. Bu yemek için şunları almanız gerekir:

• 500 gr sığır karaciğeri;
• su;
• tuz;
• soğan;
• sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu% 9 sofra sirkesi.

Karaciğeri yıkayın ve hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Sakatatın hazır olduğundan emin olmak için bir test bile yapabilirsiniz. Bunu yapmak için haşlanmış karaciğeri bir bıçakla delmeniz gerekir. Meyve suyu göze çarpmıyorsa hazırdır. Suyu boşaltın ve karaciğeri soğutun. Daha sonra filmi soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. 1 yemek kaşığı bir bardak suda eritilir. Tuz ve şeker ekliyorum. Buraya sirke ekleyin. Turşuyu kaynatın, yarım halkaların üzerine dökün ve salamura soğuyana kadar bırakın. Daha sonra soğanları bir kevgir içinde süzün.

Soğanı karaciğerle birleştirin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini bitkisel yağla baharatlayın (zeytin veya ayçiçeği kullanabilirsiniz). Daha sonra malzemeleri iyice karıştırıp salatayı servis edin.

Domuz kalbinden “kraliyet”

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3-4 adet. domuz kalbi (dilerseniz dana sakatatını da kullanabilirsiniz);
• yeşil kişniş ve dereotu;
• 1 büyük soğan;
• 1-2 çay kaşığı toz şeker;
• 2-3 yemek kaşığı. % 9'luk sofra sirkesi kaşıkları;
• tuz + baharatlar (zevkinize göre);
• su;
• mayonez.

Kalpleri yıkar, kan pıhtılarını giderir ve kaynar suya batırırız. Suya baharat ekleyin ve tuzlayın (biraz tuz bile ekleyebilirsiniz). Isıyı en aza indirin ve sakatatı 2-3 saat pişirin.

Kişnişi sevmiyorsanız maydanozla değiştirin. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. 100 ml su alın, sirke ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve turşuyu soğanların üzerine dökün. Yarım saat sonra iş parçası hazır olacak.

Haşlanmış sakatatı soğutun ve ardından şeritler halinde kesin. Daha sonra iş parçasını bir kaseye taşıyın. Ayrıca oraya soğan yarım halkaları ve yeşillikleri de gönderiyoruz. Buraya mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Yemek hazır - bir örnek alın. Kendinizi fazla kaptırmayın, aksi halde masaya koyacak hiçbir şeyiniz kalmaz :)

Kalamar, elma ve peynir ile

Yumuşak kalamar, sulu aromatik elmalar ve lezzetli peynir - bunların hepsi mükemmel bir uyum içindedir. Bu bir salata değil, gerçek bir “lezzet bombası”! Ve bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Tarifi ise şöyle:

• 300 gr soyulmuş kalamar;
• 300 gr tatlı ve ekşi elma (örneğin, "Altın" çeşidi);
• 100 gr soğan;
• 3 tavuk yumurtası;
• 50 gr sert peynir;
• mayonez;
• su;
• tuz.

Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve kalamar ekleyin. 30-40 saniyeden fazla pişirmeyin. Haşlanmış kalamarların soğutulması ve ince şeritler halinde kesilmesi gerekir.

Yumurtaları iyice kaynatın, soyun ve iri veya orta rende üzerine rendeleyin. Elmaları saplarından ve çekirdeklerinden soyun, yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, ardından sıvıyı boşaltın. İş parçasını soğuk suyla doldurun, birkaç dakika bekletin ve ardından soğanı bir kevgir içinde boşaltın.

Kalamarları peynir, elma, yumurta ve soğanla karıştırın. Hepsini mayonezle baharatlayın ve malzemeleri karıştırın. Salata hazır - servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

Kore usulü tavuk kalp salatası nasıl yapılır?

Baharatlı yemeklerin hayranları bu yemeği takdir edeceklerdir. Bu lezzetli yemeği hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Lezzetin tarifi şu şekilde:

• 0,5 kilo tavuk kalbi;
• büyük havuçlar;
• 2 soğan;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık% 9 sofra sirkesi;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker;
• biraz ezilmiş kırmızı biber;
• tuz;
• Kore havuçları için baharatlar;
• sebze yağı.

Kalpleri yıkayıp kaynar suya batırın. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirmenizi tavsiye ederim. Pişirmeye başladıktan yaklaşık yarım saat sonra suya tuz ekleyin. Daha sonra bunları bir kevgir içine koyun ve soğutun. Daha sonra kalpleri ince şeritler halinde kesin.

Soğanı soyup yıkayın. Bir soğanı büyük küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerine soğan ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın (mümkün olduğunca yağa aromasını vermelidir). Daha sonra soğanı çıkarın. Bundan sonra ne yapacağınıza karar vermek size kalmış. Çöpe atabileceğiniz gibi çorbaya da ekleyebilirsiniz.

İkinci soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Şeker ve sirke ekleyin. Soğanların iyice marine edilmesi için bir saat bekletin.

Havuçları soyun, yıkayın ve Kore rendesi üzerine rendeleyin. Her şeyi baharatlarla baharatlayın, baharatlayın ve soğanların kızartıldığı sıcak yağı dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Et yemeği "Lokum"

Bu et salatası çok lezzetli! İnanın özü ismine yakışıyor :) Bu yemek dana veya domuz etinden hazırlanabilir - karar size kalmış.

Böyle bir mutfak şaheseri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kilo et;
• 2-3 büyük havuç;
• 3 soğan;
• tuz;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker;
• 4 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı;
• su;
• bir kutu konserve yeşil bezelye;
• sebze yağı;
• mayonez.

Eti yıkayıp kaynar tuzlu suya batırıyoruz. Bitene kadar pişirin. Daha sonra tavadan çıkarın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra temiz ve ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün. Havuçları buraya taşıyın ve 3-4 dakika pişirin.

Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Buraya sirke ve şekeri ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Bir saat sonra soğan turşusu hazır olacak.

Et, soğan ve havuçları bir kaseye koyun. Konserve tencerenin kutusunu açın. Sıvıyı boşaltın ve bezelyeleri diğer malzemelere ekleyin. Buraya mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bu yemek yıldırım hızıyla yenir - bu yüzden onu tekrar pişirmeniz gerekeceği gerçeğine kendinizi hazırlayın.

Sığır diliyle “Tutku Damlaları”

İnan bana, bu gerçek bir başyapıt. Bir mutfak sihirbazının ihtişamını kazanmanıza yardım edecek! Bu yemeği hazırlamak için şunları yapın:

• 400 gr dil;
• 2 defne yaprağı;
• 10 adet karabiber;
• küçük yaban turpu kökü;
• yeşillikler (dereotu + maydanoz);
• tuz;
• 3 adet haşlanmış tavuk yumurtası;
• 3 haşlanmış patates;
• soğan;
• 1 çay kaşığı sirke özü;
• 1 çay kaşığı toz şeker;
• 100 gr parmesan;
• su;
• mayonez;
• nar taneleri.

Dilinizi önceden buz gibi, hafif tuzlu suya batırın. Daha sonra kaynatın. Bunu yapmak için suya defne yaprağı, karabiber, yaban turpu ve yarım soğan ekleyin. Ve buraya dereotu ile maydanoz saplarını gönderin. Hepsini ateşe verin ve yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin.

Daha sonra 1 yemek kaşığı ekleyerek suyu tuzlayın. kaşık tuz. Tavayı bir kapakla kapatın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından sıvıyı boşaltın, dili soğuk suyla doldurun ve 5 dakika bekletin. Sakatatı sudan çıkarıp temizleyip küp şeklinde kesiyoruz.

Yumurtaları ve patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yeşillikleri doğrayın. Soğanın kalan yarısını marine edin. Bunu yapmak için küçük parçalar halinde kesin, özü ve kaynar suyu dökün (sıvı soğanı tamamen kaplamalıdır). Oraya 1 çay kaşığı tuz ve şeker ekleyin. 25-30 dakika sonra soğanı süzün ve akan su ile durulayın.

Salatayı kaselere veya düz bir tabağa koyabilirsiniz. Haşlanmış patatesler dibe iner, ardından mayonezle yağlamanız gerekir. Daha sonra salamura soğanları ve dili üstüne koyun ve tekrar mayonez dökün. Daha sonra yumurtaları koyun, mayonezle baharatlayın, üstüne peynir serpin, otlar ve nar taneleri ile süsleyin.

Salata hazırlamanın tüm incelikleri bu videoda sunulmaktadır. Mutlaka izleyin.

Artık soğan turşusu, et veya dil ile salata yapmayı biliyorsunuz. Misafirlerinizi şaşırtın; onları şaşırtacak bir masa hazırlayın. Ve sizi sorularla rahatsız etmeye başladıklarında, onlara makalenin bağlantısını gönderin.

İnsanlar soğan kokusundan hem etkilendiler hem de tiksindiler. Bazıları onu kötü ruhlara karşı bir muska ve tılsım olarak gördü, bazıları ise gözlerde yaş ve batmaya neden olan keskin aromayı reddetti.

Her durumda, tıp soğanlara her zaman iyi davranmıştır. Sonuçta soğan suyu mükemmel bir antibakteriyel etkiye sahiptir, metabolik süreçleri harekete geçirir ve ayrıca vücudun soğuk algınlığına ve bulaşıcı hastalıklara karşı savunmasını arttırır.

Soğanlar üzerinde yapılan modern araştırmalar, soğanın kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu, gastritle mücadeleye yardımcı olduğunu ve cinsel gücü artırdığını kanıtladı.

Bu sebzenin besin özelliklerine daha yakından bakarsak, kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 40 kcal'dir. Küçük bir soğan, B1, B6, E ve PP gibi günlük vitamin ihtiyacının 1/3'ünü içerir. mikro elementlerin yanı sıra: potasyum, fosfor, sodyum ve kalsiyum.

Karakteristik kokusu ve sıra dışı tadı nedeniyle soğan yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Onunla ne pişirmiyorlar? Sıcak yemekler, soslar ve soslar, et jölesi ve turşular, sebze salataları ve hafif atıştırmalıklar.

Turşu soğan özellikle yemek pişirmek için değerlidir. Evde bile hazırlanması son derece kolaydır. Bunu yapmak için sadece birkaç soğan, taze ot, 2 yemek kaşığı% 9 sirke, tuz, şeker ve 1 bardak kaynamış suya ihtiyacınız var.

Asitleme işlemini daha hızlı hale getirmek için soğanın halkalar halinde kesilmesi ve yeşilliklerin doğranması tavsiye edilir. Suya sirke, tuz ve şeker ekleyin. Ortaya çıkan çözeltiyi soğanın üzerine dökün. 2 saat demlenmesine izin verin. Salamura soğan tamamen yemeye hazır.

Soğan turşusundan pek çok yemek hazırlayabilirsiniz. Bazı orijinal salatalar için örnek tarifler verelim.

Sığır eti ve soğan turşusu salatası

Etli salata yapmak için gerekli malzemeler:

• sığır eti – 300-400 gr
• ampuller – 2 adet.
• Hollanda peyniri – 200 gr
• tavuk yumurtası – 3-4 adet.
• mayonez – 200 gr
• havuç – 1 adet.
• Defne yaprağı
• tuz, karabiber - tatmak

İlk önce bir parça et kaynatmalısınız. Et suyuna önce doğranmış havuç ve soğan eklenerek, defne yaprağı ve tuz eklenerek kaynatılmalıdır. Bu et suyu daha sonra çorba için kullanılabilir.

Haşlanan et küçük parçalara ayrılarak salatayı koyacağınız tabağın dibine yerleştirilmelidir.
Ayrıca soğanı ince ince doğrayıp turşunun içine koymanız gerekir. Marine edilmiş sirke, yarısı suyla seyreltilmiş ve toz şeker ilavesiyle yapılır.

İkinci et tabakasına salamura soğanları yerleştirin. Üçüncü katman haşlanmış yumurtaları rendelemektir. Üzerine mayonez sürün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Bu salatayı biraz ıslattıktan sonra servis etmek daha iyidir.

Soğan turşusu ile havuç salatası

Havuç salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• domuz eti – 0,5 kg
• konserve bezelye – 400 gr
• havuç – 2-3 adet.
• soğan – 3-4 adet.
• mayonez – 200 gr
• tuz, karabiber, toz şeker - tatmak
• ayçiçek yağı – 50 gr
• sofra sirkesi – 4 yemek kaşığı.

İlk olarak, iyi bir yağsız domuz parçasını tuzlu suda kaynatın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
Soğanın soyulması ve yarım halkalar halinde kesilmesi ve ardından turşunun içine konması gerekir. Marine için 4 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. sirke ve 1 yemek kaşığı. toz şeker.

Havuçlar ince bir rende üzerine soyulmalı ve rendelenmeli ve ardından bitkisel yağda yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Salamura soğanı, eti ve havuçları karıştırın. Buna konserve bezelye ekleyin. Salata tadına biber eklenebilir ve üzerine mayonez eklenebilir. Her şeyi iyice karıştırın.

Peynirli ve soğanlı salata

• tavuk yumurtası – 4 adet.
• Hollanda peyniri – 100 gr
• ceviz – 100 gr
• havuç – 2 adet.
• soğan – 1 adet.
• sarımsak – 3 diş
• ayçiçek yağı – 50 gr
• sofra sirkesi
• mayonez – 150 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Öncelikle soğanı soyup halkalar halinde doğramanız gerekir. Daha sonra marine etmelisiniz, bunun için suyla seyreltilmiş şeker, tuz, karabiber, sirke ile turşusu yapılır. Birkaç saat marine edilmeye bırakın.

Yumurtalar iyice kaynatılıp soyulmalı, ardından beyazları ve sarıları ayrı ayrı katlanmalıdır. Hollanda peyniri rendelenmelidir. Ayrıca havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ardından ayçiçek yağında kızartın. Cevizleri ince ince doğramanız, sarımsakları soymanız ve bir diş sarımsakla ezmeniz gerekiyor. Sarımsak, havuç ve fındıkların karıştırılması gerekir.

Bu salata katmanlar halinde yerleştirilmelidir. Önce rendelenmiş protein, ardından Hollanda peyniri, soğan turşusu, havuç ve sarımsaklı fındık, yine protein ve ardından yumurta sarısı. Her salata tabakası mayonezle yağlanmalıdır. Ayrıca tüm katmanları damak tadınıza göre tuzlayıp biberleyebilirsiniz.

Kırmızı balık ve soğan turşusu salatası

Kırmızı balık salatası hazırlamak için gerekli malzemeler:

• yeşil salata yaprakları – 50 gr
• kırmızı domates – 1 adet.
• salatalık – 1 adet.
• konserve salatalık – 3 adet.
• ampuller – 5 adet.
• konserve somon – 0,5 kutu
• mayonez – 150 gr
• tavuk yumurtası – 1 adet.
• biber, tuz - tatmak
• sirke
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Tavuk yumurtası önce kaynatılıp soyulması gerekir. Salatayı koyacağınız tabağa yeşil marul yaprakları iyice yıkanıp kapatılmalıdır.

Salatalığın soyulması ve ince doğranmış olması gerekir, ayrıca bir domates, konserve salatalık da kesmeniz gerekir. Soğanlar soyulmalı, yarım halkalar halinde kesilmeli ve marine edilmelidir. Bunu yapmak için bir turşusu hazırlayın: suyla seyreltilmiş sirke, toz şeker, tuz, karabiber.

Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Konserve somonu açın ve kutunun yarısını salatanın üzerine koyun ve doğranmış yumurta ile süsleyin. Biber ve mayonezle doldurun.

Soğan turşusu ile katmanlı salata

Kat kat salata yapmak için gerekli malzemeler:

• sığır eti – 300 – 400 gr
• mayonez - tatmak, yağ içeriğine bağlıdır
• yumurta – 3 adet.
• soğan – 2 adet.

Tarif eskidir, ancak çoğu diğer tarif gibi, sadece bazıları daha sık hatırlanır, diğerleri daha az hatırlanır. Ürünlerin miktarı hiçbir zaman tam olarak belirlenemez; aynı sığır eti pişirildiğinde ağırlığının %30-40'ını kaybedebilir.

Zevkimizi ve sağduyumuzu kullanalım, tamam mı? O halde eti pişirelim. Hazır olana kadar defne yaprağı ile dilediğiniz gibi tatmak için karabiber ekleyebilirsiniz. Soğan, havuç, tuz, her şey, çorba gibi, artık bu et suyuna ihtiyacımız olmayacak, ancak onu dökmek bir şekilde iyi bir fikir değil. Daha sonra basit bir çorba oluşturulacak.

Pişmiş et, salatanın ilk katı olacak. Burada da seçenekler var - ince ince doğrayın veya basitçe liflere ayırın. Her ikisi de iyidir, ruh halinize göre değiştirebilirsiniz.

İkinci katman, ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş soğandır. Zaten sirkeyle marine edilmiş. Veya isteğe bağlı olarak kaynar su ile haşlamak da bir zevk meselesidir, fark herkes tarafından fark edilmeyecektir.
Üçüncü katman haşlanmış yumurtadır. Üçü kaba bir rende üzerinde veya bir kasede çatalla ezin.

Eşit şekilde yayın. Tuz ekleyebilirsiniz, bu katman çok fazla tuz emecek, üzerine mayonez dökün, tekrar tadına bakın. Ve üstüne mayonezin üzerine rendelenmiş peynir. Peynirin türü ne kadar sert olursa o kadar ilginç olur. İdeal olarak - en ince rende üzerine Parmesan. Başka herhangi birini kullanabilirsiniz... Bu, sahibinin işidir.

Açlık bastırıyorsa yemek hazırdır, afiyet olsun. Ve bir saat beklerse katmanlar doygun hale gelir, daha da güzel olur.

Domuz eti ve soğan turşusu salatası

Domuz eti salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• domuz eti - 500 gr
• konserve yeşil bezelye – 0,5 kutu
• havuç -2 -3 adet.
• soğan -3- 4 adet.
• mayonez, tadına göre tuz

Küçük bir püf noktası, satın alırken bezelyelerin paketlenme tarihine bakın; eğer kışsa kuru ve sonra ıslatılırlar, mevsiminde paketlenenlerden daha kalitesizdirler. Domuz eti tamamen pişene kadar pişirin.

Sonuca bakalım. İnce kıyılmış domuz eti yemeğin temelidir. Soğanları sirke, şeker ve muhtemelen bitkisel yağ ilavesiyle marine ediyoruz. Bununla birlikte, aynı ince yarım halkaları kaynar suyla haşlarsanız sonuç benzer olacaktır.

Ancak keskinlik biraz kaybolacaktır. Aynı zamanda havuçları da haşlayın. Yarı pişene kadar kaba bir rende üzerine rendelenir, tamamen yumuşatılmasına gerek yoktur. Hazır? Geriye kalan tek şey bezelyeleri açmak, her şeyi tek bir tabağa döküp iyice karıştırmak. Peki, tuz ve mayonezle. Birkaç damla limon suyu lezzet katacaktır ancak bu gerekli değildir.

Ceviz ve soğan turşusu salatası

Salatayı hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 3-4 yumurta
• peynir – 100 gr
• soyulmuş ceviz – 100 gr
• soğan 1 adet.
• havuç – 2 adet.
• marine için sirke, tuz, karabiber
• kızartmak için bitkisel yağ
• tadı mayonez.
• sarımsak. 1-3 karanfil

Öncelikle soğanları marine edelim. Yaklaşık 5 – 6 saat, halkalar halinde kesin. Turşusu basittir - tadı sirke, tuz, şeker, karabiber. Biraz su. Tüm bunları gerekli duruma ulaşana kadar tek bir kapta bırakıyoruz.

Yumurtaları kaynatın, beyazlarına ve sarısına ayırın - ayrı katmanlara ayrılacaklar, rende veya çatalla doğrayacaklar. Rendelenmiş havuçları kızartın. Hafif altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda. Havuçlar biraz soğuduğunda sarımsakları ezin.

Hazır olmadan bir iki dakika önce sıcak yapabilirsiniz, ancak tadı biraz kaybolacaktır. Oraya ezilmiş fındık ekleyin. Ve salatayı şu katmanlara ayırmaya başlıyoruz: haşlanmış protein, hafif tuzlanmış, rendelenmiş peynir, soğan turşusu, sarımsak ve fındıkla tatlandırılmış havuç, başka bir protein ve her şeyi rendelenmiş yumurta sarısı ile süslüyoruz. Tatmak için her katmanı mayonezle yağlayın. İşte bu, salata hazır.

Soğan turşusu ile domates salatası

Salatayı hazırlamak için gerekli malzemeler:

• bir avuç yeşil salata
• domates - 1 adet.
• soyulmuş salatalık - 1 adet.
• 3-4 salatalık turşusu
• soğan da turşu - 10-15 adet.
• konserve balık – 1 küçük kavanoz
• zeytin mayonezi
• yumurta - 1 adet.

Yumurta kaynarken salatayı yıkayıp temizleyin, yaprakları orta boy parçalara ayırın ve tabağın dibine yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş domates ve salatalık. Elbette önce salatalığı soymak daha iyidir. Bunu salatalık turşusu ve soğan takip ediyor.

Yumurta zaten kaynatılmış, halkalar halinde kesilmiş ve genel şirkete yeni bir katman eklenmiştir. Balıkları üstüne yerleştirin - eşit şekilde uzanması için önceden bir çatalla hafifçe ezilmesi gerekir. Mayonez, isteğe göre biber ve işte. Bütün salata için yaklaşık 15 dakika.

Soğan turşusu ve mayonezli dana bonfile

Soğan turşusu, herhangi bir salatayı alışılmadık bir tada sahip enfes bir yemeğe dönüştürür. En sevdiğiniz salatada normal soğanları salamura soğanlarla değiştirerek, tanıdık bir yemeğin yeni ve orijinal tadını elde edebilirsiniz. Her erkek salamura soğanlı salatayı takdir edecektir.

Herhangi bir soğan yemek pişirmek için uygundur. Tat tercihlerine bağlı olarak sebze yumuşak veya gevrek, baharatlı veya tatlı yapılabilir. Rusya'da soğan sirke ile salamura edilir. Marine için narenciye suyu veya asitlendirilmiş beyaz şarap da kullanabilirsiniz. Özel bir aroma elde etmek için şifalı bitkilerle aşılanmış sirke kullanın.

Soğanın tadını baharatlı hale getirmek için, marine için baharatlarla demlenmiş sirkeyi kullanabilirsiniz. Bunun için kurutulmuş otlar (tuzlu, kekik, biberiye vb.) sirke ile dökülerek bir veya iki gün bekletilir.

Makalede anlatılan tarifler hazır soğan turşusunu göstermektedir. Sebze önceden hazırlanmalıdır. Soğanların en az 1 saat marine edilmesi gerekiyor. Bir gecede marine ederek en ilginç tadı elde edebilirsiniz.

İhtiyacınız olan marine için:

• bir bardak su;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 çay kaşığı. tuz;
• 2 çay kaşığı. beyaz şarap sirkesi;
• yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğanı istenilen dilimler halinde kesin ve bir kaba koyun.

• Acıdan kurtulmak için doğranmış soğanlar kaynar su ile haşlanabilir. Keskinliği korumak için bu adım gerekli değildir.
• Çıtır çıtırlığı korumak için soğuk turşuyu soğanların üzerine dökün ve birkaç saat veya gece boyunca bırakın.
• Soğanı yumuşatmak için turşuyu kaynatın, ardından hazırlanan sebzeleri dökün ve bekletin.
• Yumuşak, hafif çıtır soğan elde etmek için soğuk turşuyu dökün ve birkaç dakika mikrodalgaya koyun, ardından bir gece bekletin.

İlginç! Beyaz soğanlara turşu yapılarak güzel bir kırmızı renk verilebilir. Bunu yapmak için dilimler halinde kesilmiş pancarların yarısını bir kavanoz soğana ekleyin. Bu sebze kombinasyonunun sıcak turşuyla doldurulması tavsiye edilir.

Soğan turşusu, ananas ve kalamar ile hızlı salata

Hafif salata sadece 3 bileşenden oluşur: ananas ve soğan turşusu. Mayonezi sos olarak kullanmak en lezzetlisidir ancak istenirse ekşi krema ile değiştirilebilir. Salata çok yumuşak, hafif baharatlı çıkıyor.

• 200 gr salamura soğan;
• 350 gr çözülmüş kalamar;
• 180 gr konserve ananas parçaları;
• mayonez.

Kalamarları yıkayıp gereksiz her şeyden temizliyoruz. Bir tencerede suyu kaynatın, tadına defne yaprağı, karabiber ve baharat ekleyin. Kalamarları tek tek pişirin. Karkası 40 saniye kaynar suya koyun ve çıkarın. Suyu kaynatın ve işlemi her kalamarla tekrarlayın.

Ananas kavanozunu açın, şurubu dökün ve ananasları salata kasesine aktarın. Soğuyan kalamarları uzun şeritler halinde kesip ananaslara ekleyin ve soğanları salata kasesine koyun. Mayonez ve karabiber ile cömertçe baharatlayın. Gerekirse tadın ve baharat ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Hızlı tavuk karaciğer salatası

Soğan turşusu, yeşil bezelye, yumurta ve ciğer ile hardal sosu kombinasyonunun baharatlı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Herhangi bir ev hanımı pişirme hızını takdir edecektir.

• 150 gr salamura soğan;
• 300 gr tavuk karaciğeri;
• 150 gr konserve yeşil bezelye;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. l. Fransız hardalı;
• 1 çay kaşığı. Susam yağı;
• 1 çay kaşığı. balzamik sirke.

Karaciğeri yıkayıp az miktarda bitkisel yağda pişene kadar kızartıyoruz. Hafifçe soğutun ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

• 200 gr salamura soğan;
• 3 salatalık;
• 5 yumurta;
• bir demet marul yaprağı;
• mayonez.

Yumurtaları kaynattıktan sonra 12 dakika kaynatın, soğutun, soyun ve beyazlarını sarılarından ayırın. Salatalıkları rendeleyin ve suyunu hafifçe sıkın. Beyazları ve sarıları ayrı kaplara rendeleyin.

Bir salata oluşturuyoruz, her katmana mayonez yayıyoruz. En alta soğanları, üstüne salatalıkları ve ardından yumurta beyazlarını yerleştirin. Yırtık marul yapraklarını yerleştirin ve üstüne ve yanlarına mayonez sürün. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Hemen servis edilebilir.

Petrol ile kokulu salata “Erkek Gözyaşları”

Popüler salatanın birçok çeşidi vardır. Herhangi bir erkek, yemekteki malzemelerin kombinasyonunu takdir edecektir. Basit bir salata “Erkeklerin Gözyaşları” herhangi bir ev hanımı tarafından hazırlanabilir. Kurutulmuş dereotu, tuzlu ve kekik, yemeğin özellikle aromatik olmasını sağlar.

• 400 gr dana eti;
• 300 gr salamura soğan;
• 5 yumurta;
• 5 patates yumruları;
• 2 diş sarımsak;
• 150 gr peynir;
• 300 gr petrol;
• kurutulmuş otlar;
• mayonez.

Eti yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutun ve ince liflere ayırın. Yumurtaları kaynattıktan sonra yaklaşık 12 dakika pişirin, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

Toprağı patateslerden dikkatlice yıkayın. Sarımsakları uzunlamasına ikiye bölün. Her yumruyu sarımsakla ovalayın ve patatesleri yumuşayana kadar fırında pişirin. Soyun, soğutun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Mantarları dilimler halinde kesin, sürekli karıştırarak tereyağında yumuşayana kadar kızartın. Rende üzerine üç peynir.

Katmanlı salatayı düz bir tabakta oluşturuyoruz. Her katmanı mayonezle kaplayın. Yiyecekleri şu sıraya göre sıralıyoruz: et, patates, mantar, üzerine kurutulmuş otlar, soğan, yumurta, peynir serpin. Yarım saat bekletin ve masanın üzerine koyun.

Kalp, havuç ve fındıklı baharatlı soğan salatası

Hazırlanması kolay olan bu yemeğe, tatlı ve ekşili çıtır soğan turşusunun eklenmesiyle enfes bir tat elde ediliyor. Fındıklı, kalpli salata misafirleri ve aileyi şaşırtacak.

• 200 gr salamura soğan;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 1 kalp;
• 80 gr fındık;
• tereyağı;
• mayonez.

Kalbi yıkayıp bir tencereye koyuyoruz. Kalbi tamamen kaplayana kadar su dökün. Havucu ve soğanı soyup kesmeden bütün olarak tencereye ekleyin. Tavayı ateşe koyun, kaynattıktan sonra defne yaprağını ve baharatları ekleyin. 2 saat kısık ateşte pişirin.

Kalbi ve havuçları çıkarın ve hafifçe soğutun. Kalbi ince dilimler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Yağı bir tavada ısıtın, havuçları karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Fındıkları kuru, sıcak bir tavaya koyun, karakteristik bir koku çıkana kadar 2-3 dakika kızartın, soğutun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm ürünleri mayonez ve baharatlarla bir salata kasesinde karıştırın. Hemen karıştırıp servis yapın.

Ayrıca okuyun: Roka salatası: bitkinin yararları ve zararları (lezzetli salatalar için + 5 tarif)

Katmanlı domuz eti salatası, soğan turşusu ile patates

Bu tarif tam bir yemektir. Domuz eti, yumurta, patates, soğan turşusu ve mayonez birbirleriyle birleşince inanılmaz lezzetli oluyor ve açlık hissini uzun süre tatmin ediyor.

• 450 gr domuz eti;
• 300 gr salamura soğan;
• 2 büyük patates;
• 4 yumurta;
• mayonez.

Eti kaynatın, hafifçe soğutun ve liflerine ayırın. Patatesleri yumuşayana kadar kabuklarında kaynatın, yumurtalar - kaynattıktan 10-12 dakika sonra. Soğutulmuş bileşenleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Geniş bir tabağa salatayı oluşturuyoruz. Her katmanı mayonezle kaplayın. Altına soğanları, üstüne etleri ve patatesleri koyun. Salatanın her tarafını mayonezle kaplayın ve ince doğranmış yumurta ile süsleyin. Yarım saat veya bir saat buzdolabında bekletin.

Ekşi krema ile patates salatası

İnce doğranmış malzemeler ve buzdolabındaki infüzyon nedeniyle yemek çok yumuşak çıkıyor. Salataya sebzeleri ne kadar ince keserseniz o kadar lezzetli olur.

• 6 patates yumruları;
• 300 gr salamura soğan;
• 5 yumurta;
• 350 gr ekşi krema;
• 3 diş sarımsak;
• bir demet dereotu.

Yumuşak kaynamayan sert patatesleri seçiyoruz. Tamamen pişene kadar ceketinin içinde pişirin. Hafifçe soğutun, soyun ve bir sebze soyucu veya bıçak kullanarak ince yapraklar halinde kesin. Yumurtaları kaynattıktan sonra 10 dakika haşlayın, patates gibi doğrayın.

Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak ve doğranmış dereotu ile karıştırın, tadına göre baharat ekleyin. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve elinizle karıştırın. Kaşıkla karıştırıldığında salata parçalanıp lapa haline gelecektir. Sosu salatanın üzerine dökün, üzerini kapatın ve yemeği gece boyunca (8-10 saat) buzdolabında bekletin.

Tavuklu sebze salatası

Basit malzemelerden yapılmış, sıkıcı olmayacak ve hazırlanması çok hızlı olan sulu bir yemek. Salatalık ve domatesin tadı, soğan turşusunun tatlı ve ekşi tadıyla tamamlanıyor. Sos olarak mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz.

• 300 gr tavuk göğsü;
• 150 gr salamura soğan;
• 3 salatalık;
• 2 domates;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 5 yeşil soğan;
• mayonez.

Göğsü baharatlarla ovalayın, folyoya sarın ve pişene kadar 30-40 dakika pişirin. Hafifçe soğutun ve küpler halinde kesin. Salatalıkları uzun şeritler halinde doğrayın. Yumurtaları kabaca doğrayın ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri yarım dilimler halinde kesin.

Hazırlanan tüm ürünleri bir salata kasesinde soğan turşusu ile birleştiriyoruz. En sevdiğiniz baharatları ve mayonezi ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Patlıcan ve hindi ile mozaik salata

Çok sıradışı pişirme prensibine sahip bir yemek inanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıkıyor. Hindi ve diğer sebzelerden oluşan bir salata, hazırlanması çok hızlı olmasa da kimseyi kayıtsız bırakmaz.