Kalamar ve karidesli salata alışılmadık derecede yumuşak bir yemektir. Bu deniz ürünleri salatalara lezzet katar; tadı biraz tatlı ve hoştur. Limon suyu kalamar ve karidesle iyi gider, bu nedenle bu tür salatalara sıklıkla eklenir.

Kalamar ve karidesli salata şenlikli bir masada servis edilebilir veya her gün pişirilebilir. Bu hem doyurucu hem de diyetsel bir yemektir.

Karidesin lezzetini vurgulamak için haşlandığı suya bir defne yaprağı veya birkaç tane karabiber ekleyebilirsiniz.

Karides ve kalamar salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Tatil için çok lezzetli bir salata. Üç çeşit deniz ürünü içerir.

İçindekiler:

• Karides - 1 kg
• Kalamar - 1 kg
• Buzdağı marul - 1/3 kısım
• Yengeç çubukları - 400 gr
• Bıldırcın yumurtası - 12 adet
• Yeşil soğanlar
• Mayonez, tuz - tatmak

Hazırlık:

Kalamarları tuzlu suda en fazla 3 dakika pişirin. Marulu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Yengeç çubuklarını halkalar halinde kesin. Karidesleri haşlayıp soyun, kalamar, otlar ve yengeç çubuklarıyla karıştırın. Bıldırcın yumurtasını ikiye bölün ve salatayı süsleyin, üzerine doğranmış dereotu serpin. Her porsiyona ayrı ayrı mayonez eklenir.

Salata "Kalamar ile yumuşak"

İçindekiler:

• Kalamar eti - 500 gr
• Tavuk yumurtası - 6 adet
• Yeşil soğan - 6 tüy
• Mayonez - 180 gr
• Peynir - 100 gr
• Karides - 5-7 adet
• Hafif tuzlu salatalık - 1 adet.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın. Deniz ürünlerini 2-3 dakikadan fazla kaynatmayın. Kalamarları ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın. Karidesleri üstüne yerleştirin.

İçindekiler:

• Domates - 1 adet
• Yarım limonun suyu
• Tatlı biber (kırmızı ve sarı) - ½ adet
• Sarımsak – 1 diş
• Soğan - ½ adet
• Acı biber - ½ adet
• Kalamar - 300 gr
• Karides - 300 gr
• Maydanoz
• Zeytin yağı
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Kalamar ve karidesleri haşlayıp zeytinyağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Tereyağıyla birlikte bir tabağa koyun. Soğanı yarım halkalara kesin. Biber ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Biberleri ince halkalar halinde kesin. Sarımsak ve maydanozu doğrayın. Tüm ürünleri karıştırın, üzerine limon suyu serpin ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tekrar karıştırın.

Kalamarın daha yumuşak olması için pişirme sırasında suya bir miktar soda ekleyin.

Salata "Pigalitsa"

Daha rafine bir tat elde etmek için salatayı zeytin mayonezi ile baharatlayın.

İçindekiler:

• Kalamar - 2 adet
• Karides - 200-300 gr
• Hafif tuzlu somon - 150 gr
• Kırmızı havyar - küçük kavanoz
• Peynir - 100 gr
• Domates - 2 adet
• mayonez
• Yeşillik

Hazırlık:

Kalamar ve karidesleri haşlayın. Domates, kalamar ve balığı küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş karidesleri ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Mayonezle tatlandırın.

İçindekiler:

• Kalamar eti - 3-4 adet.
• Petrol - 200 gr
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sert peynir - 100 gr
• Mayonez - 100 gr
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Büyük karidesler - 6-8 adet.
• Domates - 1 adet

Hazırlık:

Kalamar ve karidesleri haşlayın. Kalamarları şeritler halinde kesin. Mantarları ve soğanları doğrayın, tuz ekleyin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Haşlanmış yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Tüm ürünleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Karides ve domates dilimleriyle süsleyin.

İçindekiler:

• Kalamar - 4 adet
• Karides - 500 gr
• Haşlanmış yumurta - 3 adet
• Dereotu, yeşil soğan - 1 demet
• Zeytin, mayonez, tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Kalamar ve karidesleri tuzlu suda haşlayın. Yumurtaları ve kalamarları küçük küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Üzerine birkaç karides koyun

Kıyılmış otlar serpin.

Şenlikli salata "Sevgilerle"

Sevdiklerinizi lezzetli ve sıradışı bir salata ile memnun edin.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 200 gr
• Haşlanmış yumurta - 4-5 adet
• Maydanoz - 20 gr
• Kalamar - 200 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Karides - 200 gr
• Mayonez, tuz

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını ilk katmana kesin ve mayonezle fırçalayın. Daha sonra kıyılmış maydanozu ekleyin. Üçüncü katman - kaba bir rende üzerine rendelenmiş beyazlar, mayonezle yağlayın. Dördüncü katman, şeritler halinde kesilmiş haşlanmış kalamardır. Beşinci katman - sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle fırçalayın. Altıncı katman haşlanmış karides, mayonezle yağlanır. Salatayı kırmızı havyarla doldurun.

Bu salatanın tarifi Yunan şeflerden ödünç alındı.

İçindekiler:

• Soyulmuş midye - 300 gr
• Soyulmuş deniz kabukluları - 500 gr
• Soyulmuş karides - 0,75 su bardağı
• Kalamarlar - 3 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Zeytin - 1 bardak
• Zeytinyağı - 0,3 su bardağı
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, maydanoz

Hazırlık:

Karides, midye ve istiridyeleri haşlayın. Kalamarları halkalar halinde kesin ve zeytinyağında 1 dakika pişirin. Maydanoz ve zeytinleri ince ince doğrayın.

Sarımsakları ezin, limon suyu ve zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Zeytinleri ve maydanozu karıştırın. Kalamar halkalarını tabağın altına yerleştirin, kalan deniz ürünlerini maydanoz ve zeytinle karıştırıp kalamarın üzerine yerleştirin.

İçindekiler:

• Kalamarlar - 3-4 adet.
• Salatalık - 1 adet
• Salatalık turşusu - 3 adet
• mayonez
• Ketçap
• Arpacık soğanı - 2-3 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Şili
• Limon
• Susam yağı - 5 ml

Hazırlık:

Kalamarları kaynatın ve şeritler halinde kesin. Taze salatalığı soyun, ikiye bölün, çekirdeğini bir kaşıkla çıkarın ve dilimler halinde kesin. Taze salatalığın üzerine soyulmuş ve dilimlenmiş salatalık turşusu ve kalamar ekleyin.

Mayonez ve ketçapı 2:1 oranında karıştırın. Rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyin. Daha sonra biber ve susam yağı ekleyin, biraz tuz ekleyin. Salatayı sosla baharatlayın ve porsiyonlara ayırın. Üstüne bir dilim limon ekleyin.

Kalamarları hızlı ve kolay bir şekilde temizlemek için üzerlerine kaynar su dökün.

İçindekiler:

• Yağda midye - 200 gr
• Soyulmamış karides - 500 gr
• Tuzlu kurutulmuş kalamar - 2-3 torba
• Haşlanmış yumurta - 3 adet
• Salatalık - 1 adet
• Antep fıstığı - 1 torba
• mayonez

Hazırlık:

Karidesleri haşlayıp soyun. Salatalığı şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle tatlandırın ve doğranmış antep fıstığı serpin.

Salata görünüşte uyumsuz ürünleri çok başarılı bir şekilde birleştiriyor.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr
• Kalamar - 300 gr
• Yengeç çubukları - 100 gr
• Konserve mısır - 1 kutu
• Haşlanmış yumurta - 2 adet
• Sert peynir - 100 gr
• Mayonez - 3 yemek kaşığı.
• Dekorasyon:
• Dolmalık biber - 1 adet
• Elma - 1 adet
• Limon - 1 adet

Hazırlık:

Karidesleri haşlayın. Kalamarları küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Limon ve elma dilimleri ve kırmızı tatlı biber dilimleri ile süsleyin.

Çok lezzetli ve sıradışı bir salata.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides - 300 gr
• Kalamar - 300 gr
• Konserve ananas - 250 gr
• Salatalık - 1 adet
• Marul yaprakları - 1 demet
• Yeşil soğan, dereotu
• mayonez
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Karides ve kalamar kaynatın. Kalamarları şeritler halinde kesin. Salatalık ve ananasları küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın. Marul yapraklarını bir tabağa yerleştirin. Tüm malzemeleri karıştırın, salatayı mayonezle baharatlayın ve salatanın üzerine koyun. Dereotu dallarıyla süsleyin.

Kalamarlar 3 dakikadan fazla pişmemelidir, aksi takdirde sertleşirler.

Ürünler bir porsiyon için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Karides - 4-5 adet
• Temizlenmiş kalamar - 30 gr
• Kereviz sapı - 20 gr
• Kiraz domates - 40 gr
• Sarı dolmalık biber - 30 gr
• Kırmızı soğan - 20 gr
• Karides turşusu:
• Bal - 3 gr
• Limon kabuğu rendesi ve Tabasco sosu - tatmak

Yakıt ikmali:

• Bitkisel yağ - 20 ml
• Sarımsak – 1 diş
• Limon, tuz - tatmak

Hazırlık:

Karidesleri soyun ve bal, sos ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

Karides ve kalamardan oluşan lezzetli ve besleyici bir salata olan tatil masası için zevkinize göre tarifi seçin: kırmızı havyar, peynir, pirinç, yengeç çubukları veya mısır ile.

Kalamar ve karides salatası sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede besleyici ve yumuşaktır. Bu lezzetli salata, her türlü hazırlıkta deniz ürünlerini seven gurmeler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Tadı göze çarpmayan bu hafif atıştırmalık, nispeten kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sadece 20 dakika ile ailenizi ve misafirlerinizi enfes bir mutfak şaheseri ile şaşırtabilirsiniz. Tarifi bugün sizler için ilginç bir salatanın fotoğrafıyla detaylı olarak anlattım.

• kalamar – 1 adet.,
• karides – 10-15 adet.,
• salatalık (taze) – 3 adet.,
• peynir – 100 gr.,
• konserve mısır – 100 gr.,
• mayonez - tatmak.,
• tuz - tatmak.

Salatalıkları soyun ve küçük dilimler halinde kesin.

Tavsiye. Sütlü etli ve sert tohumları olmayan genç salatalıkların seçilmesi tavsiye edilir.

Sıvıyı süzdükten sonra mısırı ekleyin.

Peyniri ince şeritler halinde kesiyoruz veya Kore yemekleri için olduğu gibi özel bir rende üzerinde öğütüyoruz, ancak özel ataşmanlı bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz.

Karidesleri haşlayın, soyun ve diğer malzemelere ekleyin.

Soyulmamış haşlanmış-dondurulmuş - 1-2 dakika.

Soyulmuş olanların kaynatılmasına gerek yoktur, taze kaynar su veya salamura ile 3-4 dakika dökülür. Herhangi bir enfeksiyondan korkuyorsanız kaynatabilirsiniz ancak 60 saniyeden uzun olmamalıdır.

"Kraliyet" olarak adlandırılan büyük kabuklular için ısıl işlem, durumlarına bağlı olarak - taze, dondurulmuş veya soyulmamış - 10 dakikaya kadar biraz daha uzundur.

Kalamar hazırlayın. Bunu yapmak için onları da soyup yarım halkalar halinde kesip 5 dakikadan fazla kaynatmıyoruz. Daha sonra soğutun ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.

İpucu. Kalamarları 5 dakikadan fazla kaynatmamalısınız. Uzun süre pişirildikten sonra sertleşir ve tatsız hale gelirler. Bazı ev hanımları onları kaynatmaz, sadece soyup keser ve üzerine kaynar su döküp aynı süre bekletin.

Mayonezi ekleyin ve ürünlere zarar vermeyecek şekilde yavaşça karıştırın. İşte bu, mutfak süreci tamamlandı.

Deniz ürünleri salatası - kalamar ve karides hazırdır ve marul yaprakları ve bir tutam maydanozla süslenerek servis edilebilir.

Tarif 2: Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı salata

Sevdiklerinize çeşitli deniz ürünleri ve güçlü afrodizyak olan yumurtanın birleştiği bir bayram salatası hazırlayın. Bu şenlikli salata özellikle Sevgililer Günü ve Yeni Yıl için iyidir.

• Yengeç çubukları veya eti - 200 g
• Maydanoz - 20 gr
• Tavuk yumurtası - 4-5 adet.
• Kalamar – 200 gr
• Kırmızı havyar – 100 gr
• Karides – 200 gr
• Tuz - tatmak
• Mayonez - 100-150 ml

Yengeç etini veya yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.

Bir mayonez tabakasıyla kaplayın.

İkinci katman ince kıyılmış maydanozdur. İstenirse yeşil soğan ekleyebilirsiniz.

Yumurtaların üzerine soğuk su dökün, tuz ekleyin, kaynatın, 7-8 dakika pişirin. Suyu boşaltın, soğuk dökün, yumurtaları soğutun, soyun, beyazları sarılardan ayırın.

Beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz tuz ekleyin ve mayonezi dökün. Bu üçüncü katmandır.

Kalamarın üzerine kaynar su dökün, kaynatın, bir dakika pişirin ve ocaktan alın. Fazla pişirirseniz kalamar lastik gibi olur.

Kalamarları şeritler halinde kesin. Bu dördüncü katmandır.

Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin, kalamarın üzerine serpin, mayonez sürün. Bu beşinci katmandır.

Karidesleri tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın. Buzunu önceden çözmeyin. Karides - altıncı katman. Onları mayonezle yağlayın.

Üstüne kırmızı havyar ekleyin.

Tarif 3: Kalamar ve karidesli deniz salatası

İnanılmaz lezzetli, yumuşak, parlak ve çok şenlikli bir salata!

Konserve kalamar yerine taze veya dondurulmuş kalamar filetolarını kaynatıp kullanabilirsiniz.

• taze dondurulmuş karides - 300 gr.
• kalamar - 1 kutu (240 gr.)
• tavuk yumurtası - 5 adet
• kırmızı havyar - 1 kavanoz (140 gr.)
• mayonez

Dekorasyon için:

• bıldırcın yumurtası - 1 adet
• çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• maydanoz ve dereotu

Bıldırcın ve tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun. Tavuk yumurtasını beyazlara ve sarılara bölün ve ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.

Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, defne yaprağı ve yenibahar ekleyin. Karidesleri kaynar suya koyun. Karideslerin rengi hemen griden pembeye dönmeye başlar.

Karidesleri kaynattıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.

Suyu boşaltın ve karidesleri soğutun. Kabuğu karidesten çıkarın. Ve arkadaki bağırsak damarını çıkarmayı unutmayın.

Konserve kalamarlardaki sıvıyı boşaltın ve şeritler halinde kesin.

Kalamar filetosu kullanıyorsanız önce filmden temizlemeli, kaynar tuzlu suya koymalı ve 3 dakika pişirmelisiniz. Daha sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.

Salatayı katmanlara ayırın:

- kalamar

- yumurta sarısı

- mayonez

- yarım karides

- yumurta akı

- mayonez

- Kırmızı havyar

Karidesleri salata kasesinin kenarlarına yerleştirin. Salata kasesinin ortasına bir bıldırcın yumurtası koyun - bu bir inci olacaktır.

Salatayı dereotu ve maydanozla süsleyin.

Salatanın kenarlarını çekirdekleri çıkarılmış zeytinlerle süsleyin.

Tarif 4: Karides ve kalamarlı Tsarsky salatası

Tatil yapmak istediğinizde ruhunuz lezzetli yemekler yemek istiyor, o zaman özel bir şeyler pişirmelisiniz. Kendinizi zevklerden mahrum edemezsiniz. Bu gibi durumlarda hazırlanışını sizler için adım adım ve fotoğraflı olarak hazırladığım “Kraliyet” salatası uygun olacaktır. Kırmızı havyar, kalamar ve karidesle hazırlanıyor, sos olarak da ev yapımı mayonez kullanmanızı tavsiye ederim. Bu salatayı yalnızca çok özel günlerde hazırlıyorum: doğum günü, yıl dönümü, Yeni Yıl veya unutulmaz başka bir tarih. Çocuklar sofradaki tatlılara daha çok ilgi duydukları için bu salataya pek düşkün değiller ama yetişkinler bu salatayı gerçekten çok sevecekler. İkram gerçekten asil olacak, böylece hem siz hem de misafirleriniz memnun kalacaksınız.

• 200 gram kalamar,
• 200 gram dondurulmuş karides,
• 2 çay kaşığı. l. kırmızı havyar,
• 2 adet tavuk yumurtaları,
• 150 gram patates,
• 70 gram sert peynir,
• 150 gram mayonez,
• tatmak için tuz.

Kalamarları kaynatın, zarlarını ve iç kısımlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin. Kalamarlar çabuk pişer: Kaynayan tuzlu suya atın ve 2-3 dakika pişirin. Köpük oluşumunu önlemek için yüksek ısı kullanmıyoruz. Bitmiş kalamarları soğutun, ardından şeritler halinde kesin.

Karideslerin üzerine kaynar su dökün ve su tamamen soğuyana kadar bekletin. Bu karideslerin pişmesine olanak sağlayacaktır. Tabii ki kaynar suda yaklaşık 2 dakika kaynatabilirsiniz. Bitmiş karidesleri kabuktan temizliyoruz.

Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin. Salataya tuz eklememek için pişirme sırasında patateslere biraz tuz ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları küçük küp şeklinde doğrayın.

Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: patates tabakası, kalamar ve yumurta. Her katmanı ince bir mayonez tabakasıyla yayın. Yumurta katmanına biraz tuz ekleyin.

Karides katmanını salataya dağıtın. Karidesleri hafifçe sosla kaplayın.

Rendelenmiş peynir serpin ve bu tabakayı mayonezle ıslatın.

Son katman kırmızı havyardır; aynı zamanda salata için ek bir dekorasyondur.

Salatayı 20-30 dakika buzdolabına koyuyoruz ve misafirler gelmeden masaya koyuyoruz.

Tarif 5: Karides, kalamar ve yengeç çubuklu salata

Çok lezzetli ve hafif bir salata.

• kabuklu karides 700 gr
• kalamar 700 gr
• yengeç çubukları 400 gr
• konserve mısır 1 adet
• taze salatalık 1-2 adet
• konserve ananas halkaları 6 adet
• tatmak için mayonez
• tatmak için limon suyu
• tatmak için biber ve tuz
• tatmak için yeşillikler

Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.

Sıvıyı mısırdan boşaltın ve çubuklara ekleyin.

Salatalıkları şeritler halinde kesin. eklemek.

Karidesleri (dondurulmuş olarak satın aldım, zaten haşlanmış) mikrodalgada (maksimum güçte yaklaşık 5 dakika) çözdürün. kabuklarını çıkarıp salataya ekleyin.

Kalamarları tuzlu suda kaynatın (kaynattıktan 3 dakika sonra). yarım halkalar halinde kesin.

Ananası şeritler halinde kesin ve sıvının süzülmesi için bir kevgir içine koyun. daha sonra salataya ekleyin.

Yeşillikleri ince ince doğrayın. her şeyi iyice karıştırın. tuz, karabiber, mayonez ve limon suyu ekleyin.

Çok lezzetli salata. Herkese afiyet olsun.

Tarif 6: Deniz meltemi - kalamar ve karidesli salata

• konserve kalamar - 2 kutu
• karides – 200 gram
• soğan - 2 adet
• tavuk yumurtası - 4 adet
• konserve mısır - 1 kutu
• mayonez - 2 yemek kaşığı.
• sirke %9 - 3 yemek kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• öğütülmüş karabiber - 1 gr
• tuz - 1 gr

Konserve kalamar kullanabilir veya evde kendiniz haşlayabilirsiniz. Konserve yiyeceklerden yemek yapıyorum.

O halde bir kalamar konservesi açın. Suyu boşaltmak. Kalamar etini şeritler halinde kesin. Uzun parçalar varsa ikiye bölerek kısaltın.

Bir kutu mısır açın. Sıvıyı boşaltın. Salatayı hazırlayacağınız kaba mısırın kendisini ekleyin.

Soğanları soyun. Yarım halkalar halinde kesin. Soğanları sirke ve şekerle marine edin. Asitleme için şekeri ve sirkeyi ayrı ayrı karıştırın. 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. bir kaşık içme suyu, ancak bu gerekli değildir. Ortaya çıkan turşuyu soğanın üzerine dökün. Soğanı 20 dakika marine edin. Daha sonra soğanı akan su altında durulayın. Nemi sıkıyoruz. Salataya soğan ekleyin. Soğan turşu olurken her 5 dakikada bir karıştırın ki sirke her yere bulaşsın.

Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Soğuk su altında soğutun. Temiz. Her yumurtayı ikiye bölün ve ardından şeritler halinde kesin (sanki yarı boyunca ince dilimler halindeymiş gibi). Yumurta sarısı neredeyse kesinlikle beyazdan ayrılacaktır, ancak beyaz, saman şeklini koruyacaktır. Bu böyle olmalı. Kıyılmış yumurtaları salata kasesine ekleyin.

Karides pişirmek için suyu kaynatın (500 ml). Biraz tuz ekleyin. Kaynayan suya karidesleri atın. 1 dakika sonra delikli kepçeyle sudan çıkarın. Kabuğu soyun ve çıkarın, ince bağırsak ipliğini çıkarın. Karidesler genellikle haşlanmış halde satılır. Tadı yeniden sağlamak ve hijyen standartlarını sağlamak için onları ısıtıyoruz.

Dilerseniz salataya istediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz ancak bu isteğe bağlıdır. Salatamız mayonezle tatlandırılmalıdır. Salataya tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Karışım. Salata kasesinde masaya servis yapın. Salatayı zevkinize göre süsleyin. Salata çok lezzetli. Muhtemelen şimdiye kadar yaptığım en başarılı deniz mahsulleri salatası tariflerinden biri.

Tarif 7: Kalamarlı enginar salatası (adım adım fotoğraflar)

Karidesli ve kalamarlı salata gibi, aynı zamanda lezzetli olduğu göz önüne alındığında, daha sağlıklı ve daha besleyici ne olabilir? Bu, sıradan bir günde masanızı süsleyebilecek gerçek bir şenlikli yemektir. Yumuşak kalamar ve karides eti ağzınızda eriyerek, ağızda unutulmaz ve hoş bir tat bırakıyor. Bir diğer kullanışlı yanı ise bu yemeği hazırlamak biraz zamanınızı alacak ama hazırlamaktan büyük keyif alacaksınız.

• Dondurulmuş Kral Karides 1 kilogram
• Dondurulmuş kalamar halkaları 1 kilogram
• Orta boy kapari 25–30 adet
• Orta boy yeşil veya siyah zeytin 25-30 adet
• Orta boy marine edilmiş enginar 15 adet
• Tatmak için taze maydanoz
• Tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• 1 büyük limon
• Salata sosu için zeytinyağı

Yüksek ateşte sade su içeren bir tencere yerleştirin. Su kaynamaya başlayınca içerisine yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ısıyı orta seviyeye getirin. Genellikle süpermarketler ve özel mağazalar bize dondurulmuş, önceden haşlanmış karides sunarlar. Bu nedenle tek yapmamız gereken bunları kaynar suya döküp birkaç dakika beklemek. Bu nedenle dondurulmuş deniz ürünleri malzemesini bir kaba koyun ve suyun tekrar kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra karidesleri tam anlamıyla 3-5 dakika daha pişirin ve ardından ocağı kapatın ve bileşeni 3-5 dakika daha bir kenara koyun.

Bundan sonra suyu bir kevgirden boşaltın ve karideslerimizi oda sıcaklığına soğuyacak ve çalışmaya uygun olacak şekilde bırakın.

Bundan sonra bir kesme tahtası üzerinde bıçak kullanarak ana malzemelerden birini baş, kabuk ve kuyruktan soyuyoruz. İşlenmiş karidesleri derin bir kaseye koyun.

Kalamar halkalarının önce buzunun çözülmesi gerekir, bu nedenle onları önceden dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Dikkat: Kalamarın tadını bozabileceği için hiçbir durumda ürünün buzunu mikrodalga veya kaynar su kullanarak çözmeyin. Bundan sonra kalamar halkalarını bir kase soğuk, hafif tuzlu suyla durulayın.

Daha sonra büyük bir tencereye su koyup yüksek ateşte kaynatın. Su kaynamaya başladığında üzerine az miktarda tuz ekleyin, her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve ısıyı orta seviyeye getirin. Hemen ardından kalamar halkalarını kaba yerleştirin ve su kaynadıktan sonra tam 5 dakika pişirin. Bu süre zarfında deniz ürününün boyutunun artması ve yumuşaması gerekir. Belirlenen süre geçtikten sonra, brülörü kapatın ve kalamarla birlikte suyu bir kevgir içinden boşaltın. İkinci ana malzemeyi de süzülmesi ve oda sıcaklığına soğuması için bir kenara bırakıyoruz.

Daha sonra kalamar halkalarını bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. İşlenmiş halkaları karidesli bir kaseye yerleştirin.

Maydanozu akan su altında durulayıp, ardından malzemeyi bir kağıt havluyla silerek kurutuyoruz. Kesme tahtasına alıp bıçakla ince ince doğrayın. Kıyılmış yeşillikleri temiz bir tabağa aktarın.

Marine edilmiş veya konserve enginar bu salata için en uygunudur. Yemeğe keskinlik ve unutulmaz bir tat katacaklar. Bu nedenle malzemeyi kesme tahtasına koyup bıçakla küçük parçalara ayırıyoruz. Kıyılmış enginarları serbest bir tabağa aktarıyoruz ve yemeğin hazırlanmasının bir sonraki aşamasına geçiyoruz.

Limonu akan su altında durulayın. Bir kesme tahtası üzerinde bileşeni ikiye bölün.

Bundan hemen sonra, bir meyve sıkacağı kullanarak her bir narenciye yarısının suyunu sıkın. Eğer elinizde böyle bir mutfak aleti yoksa endişelenmeyin! Çünkü bu işlem elle yapılabiliyor. Bunu yapmak için avucunuza bir parça limon tutun ve elinizde sıkarak suyunu doğrudan bir kaseye veya başka bir kaba sıkın.

Deniz ürünlerinin bulunduğu kaseye ince kıyılmış maydanozu, enginar parçalarını ve zeytinleri ekleyin. Ayrıca kabın içerisine zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyunu da döküyoruz. Biber ve tuzu tatlandırın ve ardından her şeyi bir çorba kaşığı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Ve şimdi yemeğimizin buzdolabında 1 saat demlenmesi gerekiyor. Bu nedenle salatanın diğer yemek kokularını çekmemesi için malzemelerin bulunduğu kaseyi streç filmle sarıyoruz ve buzdolabının 2. - 3. rafına yerleştiriyoruz.

Belirlenen süre geçtikten sonra karidesli ve kalamarlı salatayı buzdolabından çıkarıp streç filmi çıkardıktan sonra yemeği salata kasesine döküyoruz. Hemen ardından lezzetli ve aromatik “deniz mucizesi” servis edilebilir. Ayrıca bu sulu ve iştah açıcı salata, tatil masasına layık bir dekorasyona dönüşebilir. Afiyet olsun!

Tarif 8, adım adım: pirinç, karides ve kalamar salatası

Karides ve kalamar son zamanlarda sofraların sık sık misafiri haline geldi. Deniz ürünleri ayrı olarak hazırlanır veya çeşitli yemeklere dahil edilir. Örneğin kalamar ve karidesli salata popülerdir. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve oldukça sıra dışı, ama bu tam olarak onun "lezzeti".

Karides ve kalamar salatası mutlaka tüm misafirlerin dikkatini çekecek ve deniz ürünleri sevenler tarafından beğenilecektir. Besleyici olmasına rağmen fazla kalori içermediğinden figürünüzü bozmaz ve akşam yemeğine bile hazırlanabilir.

• pirinç - 0,5 su bardağı;
• karides – 500 gr;
• kalamar – 100 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• soğan – 1 adet;
• yeşillikler, mayonez.

Gerekli tüm malzemeleri hazırladıktan sonra doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz. Şeklini koruyan ve fazla pişmeyen buharda pişirilmiş pirinç kullanılması tavsiye edilir. Kalamar söz konusu olduğunda aşırı pişirmemek çok önemlidir. Aksi takdirde etleri sertleşecektir. Minimum çaba ve masada lezzetli ve aromatik bir salata görünecektir. Fotoğraflı adım adım tarif, hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

Önce pirinci halledin. Durulayın, 1:2 oranında suyla doldurun, hafifçe tuzlayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra soğuk akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzülmeye bırakın.

Kalamarları soyun, durulayın ve kaynayan hafif tuzlu suda 3 dakika bekletin. Mağazada zaten soyulmuş kalamar satılıyor; eğer tam olarak bunlarla karşılaşırsanız ilk aşamayı atlayabilirsiniz. Onları halkalar halinde kesin.

Karidesleri tuzlu suda haşlayın, ardından soğutun ve kuyruklarını soyun.

Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, ardından soğutun, soyun ve doğrayın.

Salata tadının daha lezzetli olması için soğanların salamura edilmesi gerekir. Önce temizleyin, küp veya yarım halka halinde doğrayın ve ardından 1:2 oranında suyla seyreltilmiş sirkeden oluşan turşuya batırın. 15-20 dakika dayanması yeterlidir.

Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Hem maydanoz hem de dereotu kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Mayonez sos olarak kullanılır. Salata malzemelerine ekleyip iyice karıştırın.

Geriye kalan tek şey salatayı süsleyip masaya servis etmek. Dekorasyon olarak karides, kırmızı havyar ve diğer ürünleri kullanabilirsiniz.

Tarif 9: Kalamar ve karidesli lezzetli salata (adım adım)

Güzel sunum, orijinal servis, orijinal başarılı kombinasyonlar - ve yemek bir kazan-kazan seçeneğine dönüşüyor. Kalamar ve karidesli salata tarifi hiç de karmaşık değil, en önemli şey tüm püf noktalarını hesaba katmak ve malzemelerin doğru şekilde nasıl hazırlanacağını unutmamaktır. Ve sonunda kalamar ve karidesli lezzetli bir salata tarifiniz var. Kalamar ve karidesli bu salata geniş bir bardakta çok orijinal görünüyor, bu yüzden bu şekilde servis etmeyi denemenizi tavsiye ederiz.

• Çin lahanası – 100 gram;
• şeritler halinde dondurulmuş kalamar - 100 gram;
• kabuklu dondurulmuş karides -100 gram;
• sert peynir - 100 gram;
• haşlanmış havuç - 100 gram;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• büyük bir meyvenin yarısı greyfurt - bir parça;
• mayonez - tatmak;
• tuz - tatmak;
• dekorasyon için biraz yeşillik.

Öncelikle tavuk yumurtasını önceden kaynatmanız gerekir. Onları buzlu suda soğutun ve soyun. Havuçları önceden yıkayıp haşlayın.

O zaman şunları yapmalısınız: Birkaç Çin lahanası yaprağı alın, bunları bir araya getirin ve ardından çok küçük küpler halinde kesin. Bu küpleri salatayı yerleştireceğimiz şeffaf bir cam tabağın altına yerleştiriyoruz. Şeffaf cam aldığınızdan emin olun, böyle bir güzellik gizlenemez. Lahana küpleri en ince mayonez ağıyla kaplanmalıdır.

Şimdi sıra kalamarda. Önce kaynatılmaları gerekiyor ve bu doğru şekilde yapılmalıdır, aksi takdirde tüm yemeği mahvedersiniz. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve ardından kalamarı oraya koyup tam 2-3 dakika pişirin. Daha uzun süre pişirirseniz kalamar çok sertleşecek ve onları çiğnemek imkansız hale gelecektir. Bu nedenle bu önemli işlemi gözle yapmak değil, zamanı not etmek daha iyidir. Kalamar fazla pişirilirse, daha yumuşak hale gelmesi için tekrar en az bir saat kaynar suda tutmanız gerekecektir, ancak bu kadar uzun bir pişirmeden sonra boyutları birkaç kez küçülür, bu nedenle kaçınmak daha iyidir. aşırı pişirme.

Bundan sonra kalamarları mümkün olduğu kadar hızlı bir şekilde oluklu kaşıkla çıkarın, soğumaları için bir tabağa koyun ve yerlerine kabuklu karidesleri gönderin, kaynattıktan sonra tam 5 dakika pişirin.

Kesmeye başlayın. Kalamarları küçük küpler halinde kesip Çin lahanasının üzerine koyup mayonezle kaplamanız gerekiyor. Sıkıştırmayın; katman havadar kalmalıdır.

Şimdi rendelenmiş peynir zamanı. İnce bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Büyük kullanabilirsiniz, salata yine de şaşırtıcı derecede yumuşak kalır. Peyniri rendelemek zorsa dondurucuda en az birkaç dakika bekletin. Bir kalamar tabakasının üzerine koyun ve ardından mayonezle kaplayın.

Şimdi sıra soğumuş olması gereken havuçlarda. Soyup rendeleyin, biraz tuz ekleyip bir önceki katın üzerine koyun ve biraz mayonezle kaplayın.

Yumurtaları kabuktan temizliyoruz. Üçü rendeleyin ve bir sonraki katmana yayın, her şeyi ince bir mayonez ağıyla kaplayın.

Bundan sonra, bir greyfurt alıp onu sadece lezzetinden değil, aynı zamanda sadece salata algısını engelleyecek film bölümlerinden de soymanız gerekir. Üzerine greyfurt dilimlerini yerleştirin.

Karidesleri kabuğundan soyup greyfurtun üzerine koyuyoruz. Daha önce bir çay kaşığı greyfurt suyuyla karıştırdığınız az miktarda mayonezi üst tabakaya dökün ve her şeyi otlarla süsleyin. Kalamar ve karides salatamız servise hazır!

İnanılmaz lezzetli ve en önemlisi çok fazla kalori içermiyorlar.

Karides ve kalamar gibi deniz ürünlerinden yapılan salatalar, çok sağlıklı olmaları, inanılmaz lezzetli olmaları ve en önemlisi çok fazla kalori içermemeleri ile öne çıkıyor. İşte karides ve kalamarlı salata hazırlamak için çeşitli seçenekler.

Karides ve kalamar salatası - yemek tarifi

Bu salatanın ilk versiyonu için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak: ürünler:

• kalamar (100 gr.)
• karides (100 gr.)
• tereyağı (40 gr.)
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• yarım limon
• ekşi kremanın yanı sıra (3 l.t.)
• sarımsak dişi
• defne yaprağı (3 adet)
• maydanoz

Karides ve kalamar salatası tarifi

1. Bu salatanın hazırlanması karides ve kalamarın defne yaprağı ilavesiyle tuzlu suda kaynatılmasıyla başlar.
2. Daha sonra salata sosu için sosu hazırlamanız gerekir. Aşağıdaki gibi hazırlanır. Bir tavada tereyağını eritmeniz, doğranmış sarımsak, ekşi krema, salçayı ekleyip kaynatmanız gerekir.
3. Hazır kalamarlar halkalar halinde kesilmeli ve soyulmuş karidesle birleştirilmelidir. Üstlerine limon suyu serpin. Daha sonra tabakların üzerine marul yapraklarını, üzerine de karides ve kalamar koyun. Salatayı hazırlanan sosla doldurun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Denizlerin Kralı karides ve kalamar salatası - tarif

İşte karides ve kalamar salatasının başka bir versiyonu - Denizlerin Kralı salatası.

Aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• karides (250 gr.)
• kalamar (700 gr.)
• mayonez
• ve mısır (100 gr.)
• tavuk yumurtası (5 adet)
• ve taze salatalık (1 adet)

Denizlerin Kralı salatası tarifi

Salata şu şekilde hazırlanır. Öncelikle kalamar, karides ve yumurtaları kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, bitmiş kalamar bir karıştırıcıda ayçiçeği çekirdeği büyüklüğüne kadar öğütülür. Daha sonra kalamarın içine karides, doğranmış yumurta, salatalık ve mısır eklemeniz gerekir. Salatayı mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

Karides ve kalamar salatası Deniz lüksü - yemek tarifi

Sea Luxury salatası olağanüstü bir tada sahiptir.

Bu salata için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kalamar (5000 gr.)
• karides (250 gr.)
• birkaç Çin lahanası yaprağı
• yanı sıra tuzlu kırmızı balık (200 gr.)
• tavuk yumurtası (5 adet)
• bir kavanoz mısır ve kırmızı havyar

Deniz Lüks Salata Tarifi

1. Salatanın bu versiyonunun hazırlanması da karides ve kalamarın haşlanmasıyla başlıyor. Balık, haşlanmış yumurta ve lahana gibi hazır kalamar ince şeritler halinde kesilmelidir. Onlara karides ve mısır ekleyin. Salata bu şekilde hazırlanan sosla süslenir.
2. Limon suyunu (1 yemek kaşığı) zeytinyağı (1 yemek kaşığı), mayonez (5 yemek kaşığı) ve hardalla (1 çay kaşığı) karıştırın. Hazırlanan sos salata ile tatlandırıldıktan sonra iyice karıştırılarak salata kasesine konulmalıdır. Salata kırmızı havyarla doldurulur. Afiyet olsun!

Hafifçe pişirelim!

Deniz ürünleri pişiriyoruz. Karidesleri soyup iki veya üç parçaya, kalamarları da küçük parçalara ayırmamız gerekiyor. Yemeği süslemek için birkaç tane bütün kerevit boynu bırakalım.

Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, karıştırın. Yemekten hemen önce mayonezle tatlandırın. Gerçek reçel!

• Peki ya daha karmaşık topluluklara alışkın olanlar? Çok basit: biraz salatalık, soğan, zeytin ve yengeç çubukları ekleyin. Sonuç yeni ve her zaman “Yaşasın!”
• Yumurtalardan sıkıldınız mı? Zengin bir yeşillik porsiyonuyla rotamızı değiştirelim. Daha fazla marul yaprağı veya Çin lahanası yırtın ve 2-3 yemek kaşığı konserve mısır veya bezelye ekleyin.
• Baharatlı sosu unutmayalım: yemeğe taze bir dokunuş verir. Şık bir seçenek, çatalla çırpın.

Zeytinyağı (50 ml) + hardal (½ çay kaşığı) + 1 diş sarımsak + bir tutam tuz ve şeker + bir tutam karabiber + balzamik veya elma sirkesi (1/3 çay kaşığı)

• Sosun daha basit bir versiyonunu ister misiniz? Sorun değil: Dereotu, zeytinyağı ve limon suyunu bir karıştırıcıya koyun. Doğrayıyoruz. Güzel kokulu, zengin ve sağlıklı!

Kırmızı havyarlı “Kraliyet” puf böreği

Karides ve kalamarın yanı sıra kırmızı havyardan oluşan kraliyet ve geleneksel katmanlı salata. Zaten fotoğrafta tarif çok iştah açıcı görünüyor. Tatiller, doğum günleri ve romantik akşam yemekleri için idealdir.

2 porsiyon için malzemeler:

• Kalamar (çiğ) - 2 karkas
• Karides - 150-200 gr
• Yumurtalar (haşlanmış) - 2 adet.
• Patates (haşlanmış) - 2-3 adet. orta boy
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Mayonez, tuz

Nasıl pişirilir.

Kalamarları pişirin ve ince şeritler halinde kesin. Karidesleri pişirin ve soyun.

Patatesleri düzgün küçük küpler haline getiriyoruz. Yumurta aklarını da ayırın ve küpler halinde kesin. Sarıları çatalla ezin.

Salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyun.

• Patates - kalamar - karides - beyazlar - sarısı. Her katmanın üstünü mayonezle yağlayın ve biraz tuz ekleyin.

Yemeğinizin tadını değiştirmek ve mutfak hayal gücünüzü göstermek ister misiniz? Katmanların düzenlenme sırasını değiştirmekten ve baharatlarla oynamaktan çekinmeyin. Balık seti, biber, kırmızı biber ve İtalyan otlarından oluşan bir karışım uygundur.

Yemek kırmızı kraliçe havyarı ile taçlandırılmıştır. Kontrast olarak bir tutam yeşillik: işiniz bitti!

Yengeç çubukları ve mısırla “Yengeç saldırısı”

BDT'de yengeç çubukları ve mısır olmadan ne tür salata var? Karides ve kalamardan oluşan çok lezzetli bir tarif özellikle vücudunda ciddi deniz ürünleri eksikliği yaşayanlara tavsiye edilir. Tedavi olmalıyız, tedavi olmalıyız!

Ürün seti:

• Kalamar (çiğ) - 300-400 gr
• Karides (çiğ) - 300 gr
• Yengeç çubukları - 100 gr
• Konserve mısır - 200 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Haşlanmış yumurta - 2 adet.
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tatlı dolmalık biber – ½ büyük sebze
• Elma (parlak ekşilikle) - 1 adet.

Hazırlık basittir.

Karidesleri pişirin ve soyun. Çiğ kalamarları ince ince doğrayın. Sürekli karıştırarak etleri bir tavada yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın. Fotoğrafa dikkat edin: kalamar yanmamalı! Kesimin rengi açık kalır.

Yengeç çubuklarını doğrayın. Üç yumurta ve rendelenmiş peynir.

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, mayonezle baharatlayın. Yemeği biber şeritleri ve limon veya elma dilimleriyle süsleyin. Birkaç kaşık: ah, mucize! Deniz ürünleri dengesi normale döndü.

Konserve mısır alırken hata mı yaptınız? Tahıllar kuru ve sert mi? Bizim yaptığımız gibi yapın! Biber ve elmayı salataya küçük küpler halinde kesin ve mısırın yerine normal, ince doğranmış otlar - dereotu ve maydanoz koyun.

Domates ve pirinç eriştesi ile “Tay Tadı”

Pirinç eriştesi ve domatesle birlikte karides ve kalamardan oluşan Asya salatası - tabağınızda tropik bölgelere gerçek bir yolculuk! Fotoğraflı tarif açık ve basittir ve sonuç çok lezzetlidir, ancak fazla egzotikliğe kaçmadan.

İhtiyacımız var:

• Karides (çiğ) - 300 gr
• Kalamar (çiğ) - 300 gr
• Pirinç eriştesi (veya funchose) - 40 g
• Yeşil soğan - 5 tüy
• Soğan – ½ küçük soğan
• Domates - 1 adet.
• Kereviz - 1 sap
• Limon (veya limon) - 1 adet. (meyve suyuna ihtiyacım var)
• Acı biber - 3 adet.
• Soya sosu - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Su - 1 bardak

Nazik Güney'e ilerleyin!

Şeker şurubu ile başlayalım. 1 bardak suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve tatlı solüsyonu üçte 1 oranında kaynatın.

Sos malzemelerini birleştirin: ince biber halkaları, limon suyu, şurup ve soya sosu.

Pirinç eriştesini pişirin. Kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.

Deniz ürünlerini kaynatın. Karidesleri temizleyin ve kalamarları halkalar veya ince şeritler halinde kesin.

Sebzeleri kestik. Tatmak için domates - küpler, soğan - yarım halkalar, kereviz ve soğan tüyleri. Öncelikle aşağıdaki fotoğraftaki gibi büyük olanı deneyin. Biz kendimiz bu şekilde kesilmiş yeşil soğanların hayranı değiliz, ancak bu salatada bu tür bir kesim şaşırtıcı derecede organik.

Müstahzarları bir kasede karıştırın, sosu üzerine dökün ve değerli Tai'de mini bir tatile çıkın!

Denizaşırı eriştelere ve soya sosuna özellikle saygı duymuyor musunuz? Bahar sebzesi seçeneği sunuyoruz. Erişte, ½ dolmalık biber, soğan halkaları ve biraz maydanozla başarılı bir şekilde değiştirilebilir. Sos olarak 3 bileşeni karıştırın: 20 ml zeytinyağı, 1 diş sarımsak ve bir limonun suyu. Lezzetli, tanıdık ve besleyici!

Ananas ve mantarlı “Asya'da Yaz”

Ve yine uçağımızın kanatları altında Tayland. Kaju fıstığı, mantar, ananas ve yeşil soğan. Karides ve kalamarla sıcak bir Tayland salatası hazırlamak için hepsine ihtiyacımız olacak. Bu çok lezzetli ve orijinal yemeğin adım adım fotoğraflarını içeren bir tarif, en deneyimsiz aşçıların bile kendilerini şef gibi hissetmelerine yardımcı olacaktır.

İhtiyacımız var:

• Kalamar (çiğ) - 100 gr
• Karides (çiğ) - 100 gr
• Ananas (konserve) - 200 gr
• Champignon mantarları - 100 gr
• Soğan - 1 adet. küçük boy
• Havuç - 1 adet.
• Tatlı biber - 1/2 sebze
• Sarımsak – 1 büyük karanfil
• Yeşil soğan - 3-4 tüy
• Kaju - 50 gr
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• İstiridye sosu - ¼ bardak (isteğe bağlı)
• Bu sos suşi bölümünden satın alınabilir.

Mutfakta sihir böyle gerçekleşir.

Dilimlemeyle başlıyoruz. Ananas - küpler, havuçlar, biberler ve soğanlar halinde - şeritler halinde ve sarımsak, bıçağın düz kısmı ile ezilmiş - ince bir şerit halinde. Petrolleri düzgün tabaklara dönüştüreceğiz ve kalamarları halkalar halinde keseceğiz.

Kızartma tavasına yağı dökün. Isınmasını bekleyin ve sarımsakları kızartmaya başlayın. Bir dakika sonra soğan, kalamar, biber, havuç, karides ve mantarları ekleyin. Malzemeleri kısaca kızartın - 2 dakika.

Ananas, istiridye ve soya sosunu ekleyin. 5 dakika daha kavurup kaju fıstıklarını ve iri doğranmış yeşil soğanları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.

Ananası konserveden kullanırsak, daha sonra ekleyin - fındık ve bitkilerden 1-2 dakika önce.

Salatayı fotoğraftaki gibi yarım ananasla sıcak olarak servis edin. Meyve yok mu? Sorun değil! En sıradan tabakta bile bir şaheser, bir şaheser olarak kalır. Kendimizi hızla bir çatalla silahlandırıyoruz ve... kelimeler güçsüz!

Pirinç ve yeşil bezelye ile “İspanyol”

Madem sıcak salatalardan bahsediyoruz, tutkulu İspanyol balıkçıların icatlarını görmezden gelemeyiz. Açıkçası aşağıdaki tarife göre deniz ürünleri ile paella hazırlayacaksınız. Ancak pirinç ve balık çorbasıyla tamamlanan karides ve kalamardan oluşan sıcak bir salataya çok benziyor.

Bir mucize için malzemeler:

• Kalamar (çiğ) - 400 gr
• Karides (çiğ) - 150 gr
• Pirinç (yuvarlak) - 250 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Balık suyu (kulak) - 750 gr
• Balık baharatları ile su ile değiştirilebilir
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yeşil bezelye - 50 gr
• Safran - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz, karabiber - tatmak

Büyülü ama kolay bir süreç.

Deniz ürünlerini öğütün. Tavayı yağla doldurun, kalamar ekleyin, iyice karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Karidesleri ekleyin ve deniz ürünlerini 2-3 dakika daha ocakta tutun, bir spatula ile kuvvetlice çalışmayı unutmayın. Tuz ve karabiber ekleyin.

İnce kıyılmış sarımsakları bir tavaya dökün ve domates salçasını dökün. Karıştırmaya devam ediyoruz.

Şimdi sıra pirinç ve safrana geldi. Vay be, ocakta o kadar çok şey var ki!

1 dakika daha geçti - kızartma tavasını balık çorbasıyla (veya balık için baharatlı suyla) doldurun. Pirinci tüm sıvı hacmine eşit olarak dağıtın. Yemek biraz taze görünüyorsa tuz ekleyin.

Yemeği yüksek ateşte 7 dakika pişirin. Bezelyeyi atın. Isıyı azaltın ve kulağın tamamının buharlaşmasını bekleyin. Ateşten alın, bir havluyla örtün ve 5 dakika bekletin.

Deniz paellasını tadan Signor, tüm boğaları yenecek ve ilk güzellerin kalbini kazanacak! Uygulamayla test edildi!

Peki rengarenk salata seçiminin sonunda ne söyleyebilirsiniz? Hangi karides ve kalamar salatası ilginizi çekti? Tariflerin ve fotoğrafların çok lezzetli seçenekleri başarıyla tanımladığını umuyoruz. En az bir tane hazırlayın - kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin!