Festival masasına bilinmeyen bir şeyi nasıl koymak istiyorsunuz, misafirlerinizi memnun edecek bir şey, iltifatların bir kısmını kazanmak ve arkadaşlarınız arasında en iyi hostes unvanını kazanmak! Tanıdık His? O halde doğru yere geldiniz, çünkü sizin için en iyi ürün kombinasyonunu seçtik ve buradaki her tarif her zaman başarılıdır.

Bugün karidesli ve kalamarlı salatalardan bahsedeceğiz. Bu deniz canlıları, parlak ve kendine özgü lezzetlerinin yanı sıra, kolay sindirilebilen protein ve yağ asitleri içermeleri, mikro ve makro elementler açısından da zengin olmaları nedeniyle oldukça sağlıklıdırlar. Ayrıca etten daha besleyicidirler ve obeziteye katkıda bulunmazlar. Kalamar ve karidesleri başarılı bir şekilde pişirmenin sırrı pişirme süresinde yatmaktadır. Kaynarken tavadan uzaklaşmayın, çünkü her fazladan dakika ürüne zarar verebilir. Daha güçlü bir tat istiyorsanız deniz tuzu kullanın. Balzamik sirke bazlı soslar, kalamar ve karidesli salataların aromasını vurgulayacak ve artıracaktır.

Karides, kalamar ve havyarlı “Sea Pearl” salatası

İnanılmaz lezzetli ve parlak bir salata. Konserve kalamar yerine taze veya dondurulmuş karkasları kaynattıktan sonra kullanabilirsiniz. Kalamar ve karides salatalarının tarifleri, ev yapımı mayonez kullanılırsa lezzet ve beslenme açısından faydalıdır.
İçindekiler:

• büyük taze dondurulmuş karides - 300 gram
• konserve kalamar - 240 gram
• yumurta - 5 adet
• kırmızı havyar - 120 gram
• mayonez - 80-90 gram
• Defne yaprağı
• 4-5 bezelye yenibahar

Kayıt için:

• 1 bıldırcın yumurtası
• taze maydanoz ve dereotu
• çekirdeksiz büyük zeytinler

Pişirme metodu:

Yumurtaların tamamını sertçe haşlayın, soğuk suda soğutun ve ardından soyun. Tavuk yumurtasını ve sarısını ayırın, rende üzerine ayrı ayrı ince rendeleyin. Küçük bir tencerede bir litre suyu kaynatın, tuz, defne yaprağı ve karabiberi ekleyip baharatları birkaç dakika pişirin. Daha sonra dondurulmuş karidesleri aromatik kaynar suya batırın. Karidesler hemen pembeye dönecek, kaynattıktan sonra üç dakika daha pişirin, daha fazla değil. Kaynar suda beklenenden daha uzun süre bekletmeyin, aksi takdirde yumuşak etler sertleşir. Suyu boşaltın, karidesleri soğutun ve soyun.

Konserve kalamarın suyunu süzün ve ince şeritler halinde kesin. Kalamar karkası kullanıyorsanız, filmden ve bağırsaklardan temizlenmeli, ardından kaynar tuzlu suya batırılmalı ve 3 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Böylece tüm malzemeleri hazırladınız ve kalamar ve karidesli salata tarifi “Denizlerin İncisi”ni oluşturmaya çok yakın. Derin bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: kalamar, yumurta sarısı, mayonez, karidesin yarısı, rendelenmiş yumurta akı, mayonez, kırmızı havyar. Salata tamamlandı - üstünü karides kuyrukları ve otlarla süsleyin ve ortasına bir bütün bıldırcın yumurtası yerleştirin - bu "inci". Karides kuyruğunun her kıvrımına bir zeytin yerleştirin. Afiyet olsun!

Karides, peynir ve kalamar salatası

Karides ve kalamardan oluşan bu salata, tatil masasına harika bir katkı olacak. Tarifte hangi boyutta karides kullanılacağı belirtilmediği için küçük salatalarda kullanabilirsiniz ancak kral karideslerin özellikle güzel görüneceğini unutmayın.

İçindekiler:

• kalamar - 2 karkas
• soyulmuş karides - 200 gram
• 100 gram sert peynir
• domates - 2 adet
• soğan
• yumurta - 3 adet
• doğranmış dereotu yeşillikleri

Pişirme metodu:

Kalamar karkaslarını kaynar suyla haşlayın ve derisini, bağırsaklarını ve akorlarını temizleyin. Küçük bir tencerede yaklaşık bir litre suyu kaynatın ve kalamarları en fazla 2 dakika kaynatın, aksi halde lastik gibi olurlar. Kalamar ve soğanı ince halkalar halinde kesin, yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin, ardından her şeyi mayonezle karıştırın. İnce kıyılmış dereotu serpin. Kiraz domatesleriniz varsa, bu yumuşak karides ve kalamar salatasını süslemek için bunları kullanın. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri salatası "Pigalitsa"

Bu tarif kesinlikle deniz ürünleri ile doludur. Tadı taze domateslerle harika bir şekilde tazelenir ve peynir özellikle hassas bir nota katar.

İçindekiler:

• 2 adet kalamar karkası
• dondurulmuş veya haşlanmış-dondurulmuş karides - 250-280 gram
• hafif tuzlu somon - 150 gram
• sert peynir - 70 gram
• taze domates - 2 adet
• tartar sosu - 40 gram

Kayıt için:

• kırmızı havyar - 50 gram
• dereotu yeşillikleri - 6-8 dal

Pişirme metodu:

Deniz ürünlerini haşlamak için yukarıdaki karides ve kalamar salatalarında verilen ipuçlarını kullanın. Kalamarları şeritler halinde, somonu da küpler halinde kesin. Her balık parçasını başıboş kemikler açısından kontrol edin. Peyniri şeffaf bir salata kasesine rendeleyin, domatesleri dilimler halinde kesin ve hazırlanan karides, kalamar ve somonu yerleştirin. Salatayı tartar sosuyla baharatlayın, otlar ve kırmızı havyarla süsleyin. Afiyet olsun!

Avokadoda karides ve kalamar salatası

Bu salatanın en önemli özelliği sunumudur. Tarifin kendisi çok basit ve avokado yarımları ona özel bir çekicilik ve zarif bir tat veriyor.

İçindekiler:

• avokado - 2 adet
• domates - 2 adet
• kalamar - 1 karkas
• haşlanmış soyulmuş karides - 200 gram
• krema - 15 gram
• hardal - kahve kaşığı
• limon suyu - 2 çay kaşığı
• tuz, beyaz biber
• bir avuç taze fesleğen

Pişirme metodu:

Öncelikle kalamar karkasını derisinden, bağırsaklarından, akorundan temizleyin ve tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Daha sonra hemen soğuk suya batırın, soğutun ve çok ince kısa şeritler halinde kesin. Fesleğeni iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Domateslerin sulu çekirdeğini çıkarın ve etli duvarlarını küçük küpler halinde doğrayın. Her iki avokadoyu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp sosu ekleyin. Tarifi son derece basit: Kremayı hardal, limon suyu, tuz ve karabiberle birleştirin. Salatayı elde edilen sosla baharatlayın ve avokado yarımlarının arasına yerleştirin. Bitkilerle süslenmiş bir tabakta servis yapın. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ve salatalık salatası

Deniz ürünleri, taze salatalık ve konserve mısır - bu tarif harika lezzet sürprizleriyle dolu. Bu salatayı normal mayonez veya balzamik sirke bazlı bir karışımla süsleyebilirsiniz. Sonuçta, böyle bir pansuman, kalamar ve karides içeren herhangi bir salatayı vurgulayacaktır. Hangi sosu seçerseniz seçin, yemek tatil masasında başarılı olacaktır.

İçindekiler:

• kalamar karkasları - 700 gram
• dondurulmuş karides - 250 gram
• konserve tatlı mısır - 1/2 kutu
• taze salatalık
• yumurta - 5 adet

Sosu için:

• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı
• su - 2 yemek kaşığı
• Dijon hardalı - çay kaşığı
• rafine edilmemiş zeytinyağı - çay kaşığı

Pişirme metodu:

Dondurulmuş kalamar aldıysanız, onları soğuk suya koyarak hızlı bir şekilde normal sıcaklığa getirin. Karkasları yukarıda anlatıldığı gibi temizleyip haşlayın. Soğuk suda soğutun, ardından sıkın ve ince ince doğrayın. Ortaya çıkan kütleye haşlanmış ve soyulmuş karides ile haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Soyulmuş salatalığı şeritler halinde kesin.

Ürünlerin hazırlanmasını tamamladınız, şimdi sıra mayonez veya sosla giyinmeye geldi. Balzamik sirke soslu kalamar ve karides salatası tarifi seçerseniz sos için listedeki malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve doğranmış malzemelerin üzerine dökün. Başarılı bir yemeğin temel koşulu, tüm bileşenlerin mümkün olduğu kadar kuru olmasıdır, aksi takdirde salata tadı ve görsel çekiciliğini kaybeder. Afiyet olsun!

Çin lahanası, kalamar ve karides salatası

Bu tarif hafta içi bir akşam yemeği için mükemmeldir. Karides ve kalamar salatalarındaki taze sebzeler, deniz ürünlerinin tadını mükemmel şekilde tamamlıyor.

İçindekiler:

• Çin salatası - 100 gram
• kalamar - 100 gram
• kabuklu dondurulmuş karides - 100 gram
• taze salatalık - 50 gram
• yarım limonun suyu
• rafine edilmemiş zeytinyağı
• tuz, taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu:

Salatayı yıkayın, kalın kısmını kesin ve mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin. Kalamarları temizleyip haşlayın. Karkasları bir kevgir içine koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve ardından ince ince doğrayın. Dondurulmuş karidesleri haşlayıp kabuğunu çıkarın. Elbette zaten soyulmuş ve haşlanmış karidesleri alabilirsiniz, ancak bu tür deniz ürünleri oldukça kurudur ve kabuklu akrabaları kadar lezzetli değildir. Taze salatalığı derisinden ve tohumlarından soyun, şeritler halinde kesin. Tüm salata malzemelerini karıştırın.

Yemeği aşağıdaki sosla baharatlayın: Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın ve hazırlanan malzemelerle baharatlayın. Kalamar ve karides salataları, yeşil yaprakların serildiği bir tabakta güzel görünecek. Afiyet olsun!

Tartoletlerde deniz ürünleri salatası

Kuşkusuz bu yemeğin tek tek servis edilmesi bu salatayı büfe sofralarının incisi haline getirecektir.

İçindekiler:

• Kalamar - 500 gram
• 2 soğan
• dondurulmuş karides - 500 gram
• mayonez
• tatlı biber (kırmızı ve sarı) - her biri 1 bakla
• kurabiye veya waffle tartletleri

Pişirme metodu:

Kalamar ve karidesli bu parlak, sulu salatanın tarifi basittir. Deniz ürünlerini yukarıda anlatılan yönteme göre kaynatın ve temizleyin. Suya bir defne yaprağı ve birkaç yenibahar bezelye koyarsanız et baharatlı bir aroma kazanacaktır. Haşlanmış karides ve kalamarları soğutun, ikincisini doğrayın ve derin bir kaseye dökün.

Tatlı dolmalık biberi kısa şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın, kaynar suyla haşlayın - aşırı keskinlik kaybolacaktır. Biraz tuz ekleyin, az miktarda mayonez ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hazırlık neredeyse tamamlandı, geriye kalan tek şey salatayı tartletlerin arasına yaymak, üzerine otlar serpip servis yapmak. Üzerini kırmızı havyar ve zeytin dilimleri veya yeşil zeytin ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Petrol, fındık ve peynirli deniz ürünleri salatası

Kuşkusuz bu kalamar ve karides salatası tarifi dedikleri gibi herkese göre değil. Sonuçta mantar, peynir ve kuruyemiş kombinasyonu kendi içinde beklenmedik bir durum ve deniz ürünleri eşliğinde çok doyurucu ve lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• 500 gram kalamar karkasları
• 500 gram petrol
• 300 gram işlenmiş peynir
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
• 200 gram ceviz içi

Dekorasyon için:

• kral karidesleri - 150 gram

Pişirme metodu:

Gerekirse kalamarın derisini, iç kısımlarını ve akorlarını temizleyin. Kaynar suda 3 dakika kaynatın ve üzerini soğuk suyla örtün. Bu arada mantarları bütün olarak hafif tuzlu suda kaynatın, soğutun, doğrayın ve kalamarla karıştırın. Sarımsakları ve kavrulmuş fındıkları bıçakla doğrayın. Bunları rendelenmiş peynir ve ev yapımı mayonez ile homojen bir kütleye öğütün. Ortaya çıkan kütleyi deniz ürünleri ve mantar karışımıyla birleştirin - bu, kalamar ve karides salatasına özel, eşsiz bir tat verecektir! Dondurulmuş karidesleri kaynar suya koyun ve tam anlamıyla 3 dakika kaynatın. Bunları kabuklarından soyun ve salatayı boyunları ve kıyılmış fındık çekirdeğinin geri kalanıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Kalamar, karides ve midye ile “Kadın” Salatası

Bu Karides ve Kalamar Salatası tarifi, çeşitli deniz ürünleri ve sebze tatlarıyla doludur.

İçindekiler:

• kalamar - 2 büyük karkas
• 1/2 kilogram soyulmuş karides
• 1/2 kilogram midye
• tereyağı - 50 gram
• domates - 3 adet
• soğan
• tatlı biber kabuğu
• küçük bir demet marul, maydanoz ve dereotu
• sarımsak - 3 diş
• 70 gram rafine ayçiçek yağı
• tuz, taze çekilmiş karabiber
• limon suyu - 3 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

Her zamanki gibi kalamarları yukarıda açıklanan yöntemlere göre kaynatın. Soğutulmuş karkasları şeritler halinde kesin. Kuru bir tavayı ısıtın ve içindeki karidesleri buzunu çözmeden ısıtın. Tüm sıvının buharlaşmasını sağlayın, ardından tereyağını ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Midyeleri hafif tuzlu kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Deniz ürünleri hazır, tarif sebzeleri doğramaya geçiyor.

Domatesleri küpler halinde kesin. Kabuğu kalınsa meyveyi kaynar suyla haşlayıp çıkarın. Tatlı biberi tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin. Ayrıca soğanı ince ince doğrayın ve acısını gidermek için kaynar suyla haşlayın. Salata yapraklarını ve yeşillikleri özel bir özenle yıkayın; kum içerebilirler. Salatayı elinizle büyük parçalara ayırın, dereotu ve maydanozu iyice doğrayın. Şimdi sıra sarımsakta: tuz ve karabiberle ezilmeli.

Derin bir salata kasesinde tüm sebzeleri (sarımsak hariç) ve deniz ürünlerini birleştirin, dikkatlice karıştırın. Şimdi küçük bir kapta sos malzemelerini birleştirin: bitkisel yağ, limon suyu. Çatalla çırpın, aromatik sarımsak karışımını ekleyin ve hazırlanan yemeği bu sosla baharatlayın. Bu kalamar ve karides salatasının tadı kızarmış kepekli ekmekle harika bir şekilde tamamlanacak. Afiyet olsun!

Kalamar ve karidesli salataların herhangi bir tarifi kişisel isteklerinize göre uyarlanabilir: normal domates yerine "kiraz" çeşidini alabilir ve kral karides satın alamadıysanız, bunları kolayca küçük olanlarla değiştirebilirsiniz. sözde salata olanlar. Önemli olan her yemeğinizin ilham ve sevgiyle hazırlanmış olmasıdır!

Tartışma 0

Benzer malzemeler

Yayınlanma: 17.07.2016
Tarafından gönderildi: AnyutkaM
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Deniz ürünlerini seviyorsanız, karides ve kalamar, yengeç çubukları içeren bu muhteşem "Deniz Kokteyli" salatası kesinlikle en sevdiğiniz yemek olacak. Bunu söylüyorum çünkü bu salatanın tadını biliyorum ve böyle bir yemeğin büfe masasında orijinal bir meze olarak veya sadece bir aile yemeği için servis edilebileceğini hiç kimse gibi anlamıyorum. Bileşiminden etkilendim ve bu nedenle onu özel bir zevkle pişiriyorum, özellikle de hepimiz deniz ürünlerini gerçekten sevdiğimiz için.
Salatanın çeşitli deniz ürünleri içerdiği göz önüne alındığında, özellikle masada çok etkileyici göründüğü için rahatlıkla şenlikli denilebilir. Tadı gelince, tek kelimeyle büyülü - kalamar salatalıklarla mükemmel bir şekilde birleşiyor, tada tazelik katıyor ve karidesler hassasiyet ve incelik katıyor. Bu yemeği kendi takdirinize göre mayonez veya ekşi krema sosuyla tatlandırabilirsiniz.
Kaliteli deniz ürünleri satın almak önemlidir, o zaman yemek kesinlikle istediğiniz gibi olacaktır. Kalamar satın alırken derisinin durumuna dikkat edin, rengi kural olarak önemli değildir, yumuşakçaların türüne ve yaşam alanına bağlıdır. Ancak cilt yer yer yırtılırsa, donmuş bir karkas ve dolayısıyla düşük kaliteli bir ürün olabileceği için satın almayı reddetmek daha iyidir.
Salatayı farklı şekillerde sunabilirsiniz, porsiyon sayısına ve hayal gücünüze bağlıdır.
Tarif 4 porsiyon içindir.

İçindekiler:
- yengeç çubukları – 200 gr,
- tavuk sofra yumurtası – 2 - 3 adet.,
- taze dondurulmuş kalamar – 1 adet,
- taze salatalık meyveleri – 1-2 adet.,
- karides – 100 gr,
- soğan – isteğe bağlı 0,5 adet,
- sos (mayonez) – 50 gr.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Öncelikle kalamarın buzunu doğal yollarla çözün. Daha sonra karkasları kaynar suyla haşlayıp keskin bir hareketle derisini çıkarıyoruz. Karkası bağırsaklardan ve akorlardan temizliyoruz, akan su ile duruluyoruz. Daha sonra karkasları kaynar tuzlu suya koyup üç dakikadan fazla olmamak üzere pişiriyoruz, aksi takdirde kabuklu deniz ürünleri sert olur.
Karkasları soğutun ve küpler halinde kesin.




Yumurtaları iyice haşlayın, bunun için kaynadığı anda soğuk suyla doldurun, 8 dakika bekletin ve pişirin. Yumurtaları soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.




Yengeç çubuklarını ambalajından temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz.




Salatalıkları yıkayın ve kurulayın. Daha sonra gerekirse soyun ve diğer malzemelerle aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Kıyılmış yumurtaları ve deniz ürünlerini bir salata kasesinde karıştırın, salatalık ve suyu süzülmüş karidesleri ekleyin. Hazır karidesleri, marine edilmiş veya dondurulmuş olanları tuzlu suda haşlayabilirsiniz.
Bu aşamada soğan da ekleyebilirsiniz. Salataya biraz lezzet ve baharat katacak. Eklemeye karar verirseniz çok ince doğrayın.




Salatayı sosla karıştırıp hemen servis yapın. Ayrıca eşit derecede lezzetli ve hazırlaması kolay bir şeyler pişirmeye çalışın.

Bazen kendinizi ve sevdiklerinizi sosisli, etli veya aynı yengeç çubuklu olağan salatalarla değil, daha rafine bir şeyle - deniz ürünleriyle şımartmak istersiniz. Sadece lezzetli ve orijinal değil, aynı zamanda sağlıklı! Deniz ürünlerine dayalı birçok salata var ve karides ve kalamar özellikle birbirine çok yakışıyor.

Karides ve kalamarla en lezzetli salatanın tarifi

En lezzetli kombinasyonlar genellikle az sayıda ürün olarak ortaya çıkar ve kural olarak en basitleri seçilir. Sonuç olarak taze ve yumuşak bir salata ortaya çıkıyor.

Yumurtaların sert bir şekilde kaynatılması ve ardından ince şeritler halinde kesilmesi gerekir. Kalamarın da kaynatılması gerekiyor - birkaç dakika kaynar suya koyun, soğutun ve şeritler halinde kesin. Karidesleri tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın. Salatalık da kalan hazırlanan malzemelerin boyutuna göre şeritler halinde kesilir. Maydanoz doğranmış. Geriye kalan tek şey, tüm malzemeleri karıştırmak, salataya tatmak için tuz eklemek ve ekşi krema ile tatlandırmak. Hazır!

Deniz ürünleri ile “Tsarsky” salatası

Salatanın adı bize “Ivan Vasilyevich Mesleğini Değiştiriyor” filmini hatırlatıyor değil mi? Her halükarda o kraliyet masasında ona mutlaka bir yer olurdu.

Gerekli malzemeler:

• 0,5 kg kalamar;
• 300 gr. karides;
• 1 kavanoz kırmızı havyar;
• 5 orta boy tavuk yumurtası;
• 4 orta boy patates;
• 150 gr. herhangi bir sert peynir;
• mayonez ve baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi: 30-40 dakika artı birkaç saat bekleme süresi.

Kalori içeriği: yaklaşık 160 Kcal/100 g.

Önce patatesleri ve yumurtaları kaynatıp soğumaya bırakmanız önerilir. Karidesleri tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın ve kalamarları birkaç dakika kaynar suya indirip soğutun ve ardından şeritler halinde kesin.

Patates ve yumurtanın da sert peynir gibi ayrı ayrı rendelenmesi gerekir. Artık salatayı bir araya getirebilirsiniz - katmanlıdır, böylece ürünler her biri ince bir mayonez tabakasıyla kaplanmış düz bir tabağa yayılır.

Önce patates, ardından kalamar ve yumurta, ardından da karides ve peynir geliyor. Bu aşamada salatanın ıslatılması için birkaç saat buzdolabına konulması ve servis yapmadan hemen önce üstünü kırmızı havyarla süslemesi gerekiyor.

Örneğin, bunu şu şekilde yapabilirsiniz - salataya bir ızgara mayonez koyun ve her hücreye birkaç yumurta (yaklaşık yarım çay kaşığı) koyun. Bundan sonra salata hazır!

Salata kokteyli “Deniz”

Bir salatada ne kadar çok deniz ürünü varsa, o kadar çok deniz ürünü sayılır. Böylece zaten "büyük oynayabilir" ve gerçek bir deniz lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

Pişirme süresi: 20-25 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 120 Kcal/100 g.

Kalamar ve karideslerin kaynatılması gerekir (kalamar kaynar suda birkaç dakika, karides tuzlu suda 5-7 dakika) ve midyeler sık ​​sık karıştırılarak 10 dakika kızartılır. Ancak midyeleri kızartmaya göndermeden önce kalamar ve yengeç etini şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Midyeler 5 dakika kadar kızartıldığında, dereotu hariç belirtilen tüm salata malzemelerini onlara eklemeniz gerekir. 5 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve salatayı soğutun. Bu olduğunda üzerine kıyılmış dereotu serpilmiş olarak kalacaktır.

Kabuklu deniz ürünleri ile deniz salatası tarifi

Yine de, ne derse desin, yengeç çubukları bizim için çok değerli bir üründür, bu yüzden onu salatalara eklemek cazip gelir. Ve kendinize bu arzuyu inkar etmeniz için özel bir neden yok.

Gerekli malzemeler:

• 3 orta boy kalamar karkası;
• 400 gr. haşlanmış dondurulmuş karides;
• 400 gr. yengeç çubukları;
• 5 orta boy tavuk yumurtası (zaten haşlanmış);
• tatmak için mayonez ve baharatlar.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 170 Kcal/100 g.

Salatadaki kalamar hariç tüm malzemeler hazır olduğundan, kaynar suda birkaç dakika bekleterek pişirmeniz yeterli.

Kalamar soğurken yumurtaları ve karidesleri küçük parçalar halinde kesin.

Karidesler kabuğun içindeyse temizlenmeleri gerekir. Geriye kalan tek şey kalamarları şeritler halinde kesmek ve hazırlanan tüm ürünleri mayonezle karıştırmak.

İstenirse salata biraz daha tuzlanıp zevkinize göre süslenebilir.

Salata "Kadın"

Kadınların buluşmaları için her zaman lezzetli, iştah açıcı ve en azından nispeten diyetle ilgili bir şeyler pişirmek istersiniz. Bu salata soruna mükemmel bir çözüm olabilir.

Gerekli malzemeler:

• 2 büyük kalamar karkası;
• 0,5 kg soyulmuş karides;
• 0,5 kg midye;
• 3 orta boy domates;
• 1 büyük dolmalık biber;
• 1 orta boy soğan;
• bir demet taze marul, dereotu ve maydanoz;
• 3 diş sarımsak;
• 50 gr. tereyağı;
• 70 gr. rafine edilmemiş bitkisel yağ;
• 3 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları;
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme süresi: yaklaşık 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 130 Kcal/100 g.

Kalamarları kaynar suya koyarak birkaç dakika haşlayın ve şeritler halinde kesin. Midyeleri tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın. Karidesler çözülmeden kuru bir tavaya yerleştirilmeli ve sıvı buharlaşana kadar ısıtılmalı, ardından üzerine tereyağı eklenip yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.

Karidesler soğurken domatesleri küp veya dilimler halinde, dolmalık biberleri şeritler halinde ve soğanı ince şeritler halinde kesin. Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp, marul yapraklarını elinizle yırtın. Sarımsak tuz ve karabiber ile ezilmelidir.

Şimdi sarımsak dışındaki tüm malzemeler bir kapta birleştirilip dikkatlice karıştırılmalıdır. Sos için bitkisel yağı sarımsak ve limon suyuyla karıştırıp çatalla iyice çırpın. Bu sosu salatanıza ekleyin ve işiniz bitti!

Tartletlerde salata

Deniz salataları, tek tek servis edildiğinde özellikle etkileyici ve orijinal görünür ve bir tatil veya büfe masasının gerçek bir cevheri haline gelebilir. Ayrıca tatları üzerinde de olumlu bir etkisi vardır: tartletlerin tadı ve dokusu salataya daha da yumuşak bir besin sağlar. Ve çocuklar tartletlerdeki her türlü yemeği severler!

Böyle bir incelik hazırlamak için yukarıda sunulan en lezzetli tarifi kullanabilir ve bitmiş salatayı kurabiye veya waffle tartletlerinin üzerine yerleştirebilirsiniz. Üstüne doğranmış otlar serpilmeleri veya havyarla süslenmeleri gerekir (örneğin taklit kullanabilirsiniz).

İyi ve lezzetli bir dekorasyon zeytin parçalarıdır. Bu arada tartletlere koymak için salata hazırlarken kalamar ve karides defne yaprağı ve yenibahar ilavesiyle suda haşlanabilir.

Konukların hangi şefin yaptığını sorması için genel olarak deniz ürünleri salatası ve özel olarak karidesli kalamar hazırlamak için şunları bilmeniz gerekir:

1. Bu tür salatalar, başka hiçbir şeye benzemeyen sosları sever. Ve ekşi krema olması en iyisidir. Üstelik ne kadar uzun süre ıslanırsa o kadar iyi olur;
2. Tarifte olmasa bile her türlü kalamar ve karides salatasına haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Bu ürün onlara hiçbir şekilde engel olmayacak, aksine onları daha tatmin edici hale getirecek;
3. Bu tür yemeklerde yeşilliklerin denenmesi tavsiye edilmez - maydanoz ve dereotu işe yarar, ancak diğer türler salataya tuhaf bir tat verebilir;
4. Karides ve kalamar salataları için yengeç çubuklarını veya etini kesmenize gerek yoktur - bunları ellerinizle ince liflere ayırmanız daha başarılı olacaktır;
5. Eğer kırmızı havyarınız yoksa ya da bazı nedenlerden dolayı taklit çeşidini bile kullanmak istemiyorsanız deniz salatanızı nar taneleri ile süsleyebilirsiniz;
6. Salata hazırlamak için kuru dondurulmuş karides satın almak en iyisidir ve kalamar söz konusu olduğunda temizlenmiş karkasların sarımsı bir renk tonuna sahip olmaması önemlidir;
7. Bu tür salataları porsiyonlar halinde servis etmek, hemen kaselere koymak iyidir;
8. “Kraliyet” salatası siyah havyarla süslenerek daha da lezzetli hale getirilebilir;
9. Karides ve kalamar protein bakımından oldukça zengindir, bu da onların yemeklerini vücutlarına dikkat eden ve spor yapan herkes için vazgeçilmez bir protein kaynağı haline getirir;
10. Karides soyulmadan satın alındıysa, kabuğu onlardan çıkardıktan sonra, kumun biriktiği bağırsakların çıkarılması zorunludur. Bu, karidesleri dilimleyerek ve bir kürdan kullanarak siyah şeridi çekerek yapılabilir;
11. Soyulmuş veya soyulmamış kalamar satın almak arasında temel bir fark yoktur. Bu yalnızca pişirme hızını etkiler ancak tadı etkilemez;
12. Haşlanmış-dondurulmuş karides satın aldıysanız, yalnızca buzunu çözmeniz gerekir, ancak tekrar kaynatmaya çalışmayın, aksi takdirde tatlarını ve aromalarını kaybederler;
13. Soyulmamış karides satın alırken, tariflerin ağırlıklarını soyulmuş halde gösterdiğini ve kabuklar çıkarıldığında ağırlığın yaklaşık üçte birinin kaybolduğunu hemen dikkate almalısınız;
14. Karides ve kalamar salatalarını soslamak için rafine edilmemiş zeytinyağı en uygunudur ve bu da onların faydaları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
15. Salata olarak Kore tarzı kalamar kullanırsanız, bu onları otomatik olarak oryantal yapacaktır: Çinliler, Japonlar ve Koreliler onları böyle hazırlıyor. Ayrıca deniz yosunu da ekliyorlar.

Afiyet olsun!

Hiçbir tatil sofrası soğuk mezeler olmadan tamamlanmaz. Üstelik bazı insanlar bu tür hazırlıklar olmadan öğle yemeğini hayal bile edemezler. Kalamar ve karidesli salata en popüler yemeklerden biri olarak kabul edilir.

Muhteşem, doyurucu, sağlıklı görünüyor ve sevenler için başka bir avantajı daha var.

Hangi? Deniz ürünleri özellikle kadınlar için güçlü bir afrodizyaktır. Hem aroması hem de tadı etkilidir. Bu tür salataların gücünü değerlendirmek ister misiniz? Tarifleri yazın!

Elbette atıştırmalıkların bileşimine bütçe denemez. Ancak tatillerde ideal bir seçenektir. Romantik bir akşam yemeği için minimum miktarda malzemeyle bir yemek hazırlayabilirsiniz çünkü yalnızca iki porsiyona ihtiyacınız var.

Makaledeki pişirme teknolojileri değişen karmaşıklık derecelerinde sunulmaktadır: hem yeni başlayanlar için basit hem de hevesli aşçılar için karmaşık.

Bileşenler de farklıdır: daha uygun fiyatlıdan pahalıya. Bu, herkesin kendi seçeneğini seçmesine ve sanki bir restorandan geliyormuş gibi samimi bir akşam yemeğiyle onları memnun etmesine olanak tanıyacak.

Kalamar, karides ve yengeç etli salata - en lezzetli adım adım tarif

Gerçekçi olamayacak kadar hassas olduğunu hayal ediyorum ve... Hazırlanması hızlıdır ve her durum için mükemmeldir. Ve muhteşem bir sunum onu ​​günün yemeği haline getirecek.

İhtiyacımız olacak:

• Soyulmamış kalamar -1 kg;
• 3 yumurta;
• kabuklu karides - 1 kg;
• peynir - 150 gr;
• yengeç eti - 250 gr;
• ampul;
• sirke %6 - 3 yemek kaşığı. ben;
• bir bardak su;
• tatmak için tuz karabiber.

Önemli! Karides ve kalamarları aşırı pişirmeyin - aksi takdirde lastik gibi bir ürün elde edersiniz.

Tanım:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Sirkeyi, ardından suyu dökün.
2. Biz malzemelerin geri kalanıyla meşgulken yarım halkaların marine edilmesi için zamanımız olacak.
3. Karidesleri kabuklarından soyup kaynayan tuzlu suya atıyoruz. Birkaç dakika pişirin.
4. Kalamarları temizleyin, 2 dakika kaynatın ve şeritler halinde kesin.
5. Yumurtaları kaynatın ve şeritler halinde doğrayın.
6. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
7. Yengeç etini ince ince doğrayın.
8. Malzemeleri ortak bir salata kasesinde birleştiriyoruz.
9. Salamura soğan ekleyin.
10. Baharatları ekleyin ve mayonezle tatlandırın.

Servis yapmadan önce dilediğiniz gibi süsleyin.

Kalamar, karides ve kırmızı havyar ile tarif

Bu salata, Yeni Yıl için herhangi bir yemeği "pompalayacak". Denediğinizden emin olun - harika bir atıştırmalık.

Aşağıdaki ürünleri ele alalım:

• pangasius (fileto) - 800 g;
• havyar - 250 gr;
• yengeç çubukları - 400 g;
• 8 haşlanmış yumurta;
• iki salatalık;
• soyulmuş kalamar - 800 g;
• defne yaprağı, tuz, karabiber tadında.
• tadı mayonez.

Adım adım hazırlık:

1. Suyu ateşe koyun, biraz tuz ekleyin ve defne yapraklarını atın.
2. Kaynayınca balığı ekleyin. 7-10 dakika pişirin.
3. Filetoları oluklu bir kaşıkla toplayın ve soğutun.
4. Aynı suyu tekrar kaynatın ve kalamar ekleyin. 2-3 dakika pişirin. Daha fazla yok!
5. Kalamarları çıkarıp suyu kaynatıp karidesleri ekliyoruz. Maksimum 5 dakika pişirin.
6. Haşlanmış deniz ürünleri soğurken çubukları küpler halinde kesin.
7. Yumurtaları tercih ettiğiniz yöntemi kullanarak doğrayın. Kolaylık sağlamak için özel bir yumurta dilimleyici kullanın.
8. Kalamarları şeritler halinde doğrayın.
9. Pangasius'u küplere ayırıyoruz.
10. Salatalığı şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
11. Tüm malzemeleri (karides ve havyar hariç) ortak bir kaba koyun.
12. Baharatlayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.

Mezeyi bir tabağa koyun, süsleyin, üzerine havyar ve karides serpin. Masaya servis yapın.

Salatayı güzelce - bir sütun halinde servis etmek ister misiniz? Sıradan bir plastik şişe kullanın. Boyun bölgesini omuzlara ve aşağıya doğru kesin.

Soğuk mezelerin servisi için profesyonel bir formun bir analogunu alacaksınız.

Mayonezsiz deniz salatası

Bir notta! Tüketim 2 porsiyon için belirtilmiştir.

Salata çok iştah açıcı görünüyor. Sanki bir restorandan geliyormuş gibi. Ürün seti de tamamen basit değil - misafirleri şaşırtacak bir şeyler olacak.

Bir dizi ürün hazırlayalım:

• 100 gr saf karides;
• fesleğen - bir demet;
• kalamar (soyulmuş) - 200 g;
• diş sarımsak;
• kireç - 1 adet;
• birkaç soğan;
• kereviz - 2 sap;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. ben;
• sarı tatlı biber;
• balık suyu - 50 ml;
• 100 kiraz domates;
• beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben;
• tatmak için baharatlar;
• yeşil zeytin - 8 adet.

Adım adım pişirme:

1. Karidesleri arkadan kesip siyah ipleri çıkarıyoruz.
2. Yıka ve Kurut.
3. Kalamarları yıkayıp kurumaya bırakıyoruz ve halkalar halinde kesiyoruz.
4. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.
5. Karanfili ince ince doğrayın.
6. Soyulmuş kereviz saplarını ince dilimler halinde doğrayın.
7. Tatlı biber tohumlarını çıkarın.
8. Meyveleri yıkayın ve şeritler halinde kesin.
9. Kirazları ikiye bölüyoruz.
10. Yıkanmış ve kurutulmuş fesleğenleri ince ince doğrayın.
11. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Karides ve kalamar gönderiyoruz. Birkaç dakika kızartın ve soğuması için ayrı bir kaba aktarın.
12. Daha sonra soğanı ve sarımsağı bir dakika kadar kavurun.
13. Et suyu ve sirkeyi dökün.
14. Baharat ekleyin.
15. Sıvının yarısı buharlaştığında ocaktan alın ve ayrı bir kapta soğutun.
16. Biber ve kerevizi 2 dakikadan fazla kızartmayın.
17. Zeytinleri ince ince doğrayın.
18. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.
19. Pansumanı hazırlıyoruz. 2 yemek kaşığı bağlarız. l. limon suyu, baharatlar ve su içeren yağlar (3 yemek kaşığı).

Mezeleri tabaklara koyuyoruz ve herkesi masaya davet ediyoruz.

Kiraz domateslerle süslenmiş midyeli lezzetli salata

İştah açıcı görünümü ve sıra dışı tadıyla şaşırtan gerçek bir restoran yemeği. Bu salata sadece romantik bir akşam yemeği için tasarlanmıştır. Ve onunla herhangi bir masa şık çıkıyor.

Bileşenler:

• Komutan kalamar (Rusya'da üretildi) - 2 karkas;
• soyulmuş kaplan karidesleri - 26-30 adet;
• Şili haşlanmış-dondurulmuş midye - 20-30 adet;
• sarımsak dişi;
• tatmak için zeytinyağı;
• bir bardak sek beyaz şarap;
• tatmak için tuz, karabiber;
• tatmak için yeşillikler;
• bir avuç siyah zeytin;
• kiraz - 200-300 gr;
• salatalık ve haşlanmış yumurta - dekorasyon için (isteğe bağlı);
• pansuman için soya sosu.

Bir notta! Kalamarları temizlemenin en hızlı yolu, üzerine birkaç saniye kaynar su dökmektir. Daha sonra soğuk suyla durulayın; cilt kolayca çıkacaktır.

Tarif açıklaması:

Karkasları temizliyoruz. Bazılarını halkalar halinde kesin. Ve geri kalan kalamarlar karelerdir. Her parçayı tamamen değil, uzunlamasına ve çapraz olarak birkaç kez kesiyoruz.

Bir kaseye alıp karidesleri ekleyin. Yağ ekle. Kıyılmış karanfilleri ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve yarım saat bekletin.

Midyeleri bir tencereye koyun, şarap ve biraz su ekleyin. Hadi ısıtalım. Süre geçtikten sonra kalamar ve karidesleri yaklaşık 10 dakika kadar kızartın, daha fazla değil. Bir tabağa bir kat yeşillik koyun.

Zeytin ve kiraz domates serpin. Daha sonra kızarmış deniz ürünleri gönderiyoruz. Kenarlarına midyeleri yerleştirin. İstenirse salatalıkları dilimler halinde kesin, haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve kenarlarını süsleyin.

Yemeğin üzerine (biraz) soya sosu dökün. Salata servise hazır.

Kalamar, kırmızı balık, karides – deniz ürünleri salatası

İyi seçilmiş malzemelerden oluşan bir salata tüm gurmelerin ilgisini çekecektir. Kompozisyon sadece en lezzetli deniz ürünlerini içerir. Ancak ürün çeşitliliğini diğer favori deniz ürünleri malzemeleriyle çeşitlendirebilirsiniz.

Ürünleri hazırlayalım:

• hafif tuzlu somon - 150 g;
• kalamar karkası - 2 adet;
• dekorasyon için kırmızı havyar;
• soyulmuş karides - 200-300 gr;
• pansuman için mayonez;
• peynir - 100 gr;
• tadı yeşillikler.
• 2 domates.

Talimatlar:

1. Suya bir miktar tuz ekleyip kaynatın ve kalamarları 1,5 dakika haşlayın.
2. Daha sonra karidesleri 2 dakika kaynar suya koyun.
3. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
4. Filmi kalamardan çıkarın. Bazıları pişirmeden önce çıkarılır, ancak kaynatıldıktan sonra çıkarılması daha kolaydır.
5. Karkası küçük parçalar halinde kesin.
6. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
7. Balıkları küp şeklinde doğrayın.
8. Derin bir kapta tüm bileşenleri birleştirin (karides, yeşillik ve havyarın bir kısmını dekorasyon için bırakacağız).
9. Mayonezle tatlandırın.

Yemeği süsleyin ve servis yapın.

Yumurtalı tarif

Bıldırcın yumurtalı muhteşem deniz salatasıyla tanışın. Hazırlanması kolaydır ve muhteşem görünür.

İhtiyacımız olacak:

• 1000 gr kalamar;
• tatmak için kurutulmuş dereotu;
• 400 gr yengeç çubukları;
• haşlanmış bıldırcın yumurtası - 12 adet;
• buzdağı marulunun üçte biri;
• 1000 gr soyulmamış karides;
• tatmak için yeşil soğan;
• tuz, mayonez tadında.

Tavsiye! Kabuğu çıkardıktan sonra yemek borusunu karidesten çıkardığınızdan emin olun.

Adım adım talimat:

1. Kalamar ve karidesleri (ayrı ayrı) haşlayın. Kaynattıktan sonra en fazla 2 dakika.
2. Deniz ürünlerini soğutun ve temizleyin.
3. Buzdağı ve yeşil soğanları doğrayın. Salata yerine Çin lahanası uygundur.
4. Yengeç çubuklarını küp şeklinde doğrayın.
5. İşlemden sonra tüm bileşenleri ortak bir derin kaba gönderiyoruz.
6. Kalamarları halkalar halinde kesin, karidesleri bütün bırakın.
7. Yumurtaları ikiye bölün.
8. Karışıma kurutulmuş dereotu ekleyin ve karıştırın.

Mezeyi tabaklara yerleştirin. Baharatları ve mayonezi ayrı ayrı servis edin; her biri kendi zevkine göre baharatlanır.

Capelin havyarlı kraliyet salatası

Bu salataya neden kraliyet veya kraliyet denildiğini biliyor musunuz? Ona bakmak yeterlidir - her şey anında netleşir. Ve eğer denersen, artık şüphe kalmayacak.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• 150 gr peynir;
• 250 gr haşlanmış patates;
• 160 gr mayonez;
• 200 gr yengeç çubukları;
• 400 gr soyulmamış karides;
• 3 yumurta;
• 160 gr capelin havyarı (kavanoz).

Not! İsterseniz dekorasyon için yeşillik ve zeytin kullanın.

Pişirme teknolojisi:

1. Sosu yapalım. Havyarı mayonezle birleştirin. Köşesini kestiğimiz bir torbaya koyuyoruz - bu, salatanın üzerini örtmeyi kolaylaştırıyor.
2. Yemeği etkili bir şekilde servis etmek için hamur halkasını düz bir tabağa yerleştirin. İçini streç film veya dosyadan şeritlerle örtün - bu, kalıbı daha doğru bir şekilde çıkaracaktır.
3. Malzemeleri sıralamaya başlayalım.
4. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin - bu ilk katmandır.
5. Her seviyeyi bir sos ağıyla kaplıyoruz!
6. Sonra rendelenmiş peynir.
7. Daha sonra yumurtaları ince ince rendeleyin.
8. Dördüncü katman rendelenmiş yengeç çubuklarıdır.
9. Üst kısmı ağla değil, sağlam bir kanvasla kaplıyoruz.
10. Karideslerle süsleyin. İstenirse ek olarak başka bileşenler de alırız.

Bir notta! Biraz donmuş kalamarların rendelenmesi daha kolaydır.

Salatayı buzdolabında birkaç saat demlenmeye bırakın. Daha sonra halkayı ve filmi dikkatlice çıkarın.

Balıklı tarif

Bu pastanın bir parçasını reddetmek zor. Tatil masası ve tatlı keklerden hoşlanmayanlar için mükemmel bir seçenek.

Aşağıdaki malzemeleri alalım:

• 400 gr tuzlu somon (alabalık);
• 200 gr mayonez;
• 3-4 yemek kaşığı. l. soğuk su;
• 20 gr jelatin;
• 200 gr soyulmuş haşlanmış karides;
• 4 haşlanmış yumurta;
• 150 gr haşlanmış pirinç;
• 200 gr krem ​​peynir;
• 200 gr ekşi krema %30;
• limon (dilimler), yeşil zeytin, havyar - dekorasyon için.

Bir notta! Bu salataya tuz eklemeyin. Tüm malzemeler yeterli miktarda baharat içermektedir.

Hazırlık adımları:

1. Filetoyu alıp arka derisini çıkarın.
2. Uzun tarafı boyunca ince dilimler halinde kesin.
3. Orta derinlikte bir salata kasesinin dibine, malzemenin kenarların dışına taşması için streç film koyuyoruz - tüm yemeği sarmamız gerekiyor.
4. Kenarların etrafındaki yan alana dokunacak şekilde kalın bir balık dilimleri tabakası yerleştirin.
5. Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltiyoruz. Su banyosunda ısıtmayı unutmayın.
6. Ayrı bir kapta mayonez, ekşi krema ve lor peynirini karıştırın.
7. Daha sonra kremayı bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş jelatini ince bir akıntıya dökün.
8. Ortaya çıkan somonu ortaya çıkan karışımla kaplayın. Tüm katmanları ıslatmak için sosa ihtiyacınız olacak!
9. Üzerine pirinç gönderiyoruz.
10. Yumurtaları temizliyoruz, beyazlarını sarılarından ayırıyoruz. İnce bir rende üzerinde farklı plakalara öğütün.
11. Sarıları üçüncü bir katmana yerleştirin.
12. Sonra protein.
13. Karidesleri bir karıştırıcıda büküyoruz - bu 5. katman.
14. Kremayla iyice kaplayın - seviyelerin bittiği yer burasıdır. Aynı zamanda genişletebilirsiniz (büyük bir aile için yemek yapın, bazı malzemeler kaldı).
15. Sonra bir sonraki sıra geliyor: protein, karides, pirinç.
16. Salatanın üstünü filmle örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun.
17. Ertesi sabah, örtüyü yukarıdan çıkarın, üzerini düz bir tabakla örtün ve somon dilimlerinin alt kısmı üstte olacak şekilde salatayı dikkatlice ters çevirin.
18. Kırmızı bir balık şapkası olduğu ortaya çıktı.

Yeşil zeytin, limon dilimleri ve havyarla daire şeklinde süsleyin.

Yemeden önce salata kekini parçalara ayırın.

Taze salatalık, peynir, yumurta ile

Peynir peyniri ve salatalık, balık mezelerinin lezzetini uyumlu bir şekilde tamamlayan mükemmel bir kombinasyondur. Taze ve hafif deniz salatasının bu versiyonunu deneyin.

Aşağıdaki bileşenleri ele alalım:

• beyaz peynir - 100 gr;
• marul yaprakları - yarım demet;
• iki salatalık;
• 10 bıldırcın yumurtası;
• defne yaprağı ve karabiber.
• 200 gr karides;
• kalamar - 350 gr.

Not! Bir pansuman seçerken zevkinize güvenin.

Talimatlar:

1. Suyu ateşe koyun. Bir defne yaprağı ve birkaç karabiber ekleyin.
2. Kaynadığında. Kalamarları indirip 10-30'a kadar sayıyoruz. Daha sonra çıkarıp soğutuyoruz.
3. Aynısını karidesle de yapıyoruz. Suyu değiştirmeye gerek yoktur.
4. Marul yapraklarını tabağın altına yerleştirin.
5. Daha sonra birer dilim yumurta ve peynir.
6. Daha sonra şeritler halinde doğranmış salatalıklar.
7. Üstüne kalamar şeritleri ve karides koyun.
8. Salatayı tercih ettiğiniz herhangi bir sosla gezdirin.

Kullanmadan önce bileşenleri karıştırın.

“Deniz kokteyli” - hızlı ve lezzetli

Bu salataya herhangi bir deniz ürünü uygundur. Miktar açısından her şeyi yaklaşık olarak eşit paylarla alın. Tek şey, daha küçük kırmızı balıkları almaktır.

Ana bileşenler seti:

• iki tür karides;
• Midye;
• ahtapotlar;
• kırmızı balık dilimleri;
• Yengeç eti;
• kalamar marine edilebilir.

İlgili Malzemeler:

• kapelin havyarı kavanozları (160 g);
• yeşillik;
• yeşil turp - 1 adet;
• küçük bir parça zencefil;
• yarım limon suyu;
• karabiber, kişniş, kekik - tatmak.

Adım adım talimatlar:

1. Deniz ürünleri hazırlıyoruz. Her şeyi tuzlu suda en fazla 2 dakika kaynatın (yengeç eti ve kırmızı balık hariç).
2. Bileşenleri uygun bir şekilde kesiyoruz (midye hariç).
3. Yeşil turplar salatalıklara harika bir alternatiftir ancak o kadar sulu değildir. Küpler halinde kesiyoruz.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
5. Baharatları bir havanda öğütün.
6. Zencefili bıçakla ince ince doğrayın.
7. Tüm ürünleri ortak bir kapta birleştiriyoruz.
8. Baharatlayın, limon suyunu dökün ve capelin havyarını ekleyin.
Fok

Baharatlı bir şey denemek ister misin? Ana maddesi deniz ürünleri olan, hafif ve lezzetli bir atıştırmalığa ne dersiniz? Lezzetli bir karides salatası denediniz mi?

Bu sıradışı yemeğin restoran menülerinde düzenli olarak yer alması şaşırtıcı değil, bu nedenle bir tatil veya kutlama ile ilişkilendiriliyor.

Evde yemek pişirdiğimde ailem bugünün ne olduğunu soruyor. Düşük kalorili içeriği, diyet programlarında kullanılması ve dengeli beslenmenin bir unsuru olarak onu seviyorum.

Lezzetli deniz ürünleri içeren yemeklerin basit tarifleri düşük kalorili ve hafiftir ve en önemlisi besleyici ve sağlıklıdır. Deniz ürünleri az yağlı bir protein kaynağıdır. Üründe bulunan mikro elementler, etten kat kat daha fazladır.

Benzer malzemelere sahip salatalara ilginç soslar eklenerek farklı tonlar verilebilir. Karides çeşitli yiyecek ve baharatlarla iyi uyum sağladığından benzersiz, ağız sulandıran notalara sahip çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• haşlanmış karides - 100 gram;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• sert peynir – 50 gram;
• mayonez %67;
• orta boy limon;
• tuz.

İlerlemek:

1. Yumurtaları küpler halinde kestim ve sert peyniri rendeledim.
2. Büyük deniz ürünlerini ikiye böldüm.
3. Limon suyunu sıkın ve mayonezle karıştırın.
4. Karışımı salatanın üzerine dökün.

Karides genellikle dekorasyon olarak kullanılır. Ama genel olarak hoşuma gidiyor; daha dolgun bir deniz tadı yaratıyor.

Aceleyle hazırlanan salata o kadar doyurucu ve orijinal çıktı ki, başka hiçbir şeye gerek yoktu. Bu, bir şişe köpüklü şampanyaya eşlik edecek harika bir atıştırmalıktır.

Egzotik çeşitli avokado salatası için ihtiyacım olacak:

• karides – 0,3 kg;
• marul yaprakları – 0,2 kg;
• roka - büyük bir demet;
• kiraz domates – 8 adet;
• avokado - bir;
• zeytin yağı;
• soya sosu;
• limon suyu;
• hardal;
• tuz.

Bu ürün miktarı 2-3 porsiyon için yeterlidir. Uzun zamandır karides pişirmek için kullanışlı ve geleneksel bir yöntem kullanıyorum.

1. Karkasları bir kaba koyun ve kaynar su ekleyin.
2. 5 dakika sonra suyu boşaltın, soğumaya bırakın ve deniz ürünlerini temizleyin.
3. Yeşil salatayı iyice yıkayıp kurulayın. Yaprakların kesilmesine gerek yoktur; faydalı özelliklerini ve sululuklarını korumak için yırtın.
4. Roka bütün yaprak olarak kullanılabilir.
5. Domatesleri ikiye bölün.
6. Avokadoyu dilimleyin.
7. Malzemeleri karıştırın ve sosu dökün.
8. Sosu zeytinyağı, limon suyu ve soya sosu karışımından hazırlayın. Her bileşenden bir çorba kaşığına ihtiyacınız var. 1 çay kaşığı hardalı ekleyip karıştırın.

Dekorasyon için peynir cipslerini kullanabilirsiniz - orijinal olduğu ortaya çıkıyor.

Kalamarların hoş olmayan bir balık kokusu yoktur. Bu nedenle çeşitli deniz ürünleri ve sebzelerle “arkadaştırlar”. Böyle bir birlik, bitmiş ürüne titizlik ve estetik katar.

Hazırlanmak için bir dizi ürün hazırlamanız gerekir:

• dondurulmuş deniz ürünleri (karides) – 250 gram;
• kalamar - 2 karkas;
• taze salatalık - bir;
• haşlanmış yumurta - iki;
• mayonez – 80 gr;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• küçük bir demet maydanoz.

Adım adım pişirme:

1. Dondurulmuş karidesleri haşlayın ve iyice soyun.
2. Kalamarları temizleyin, 2-3 dakika pişirin, soğumaya bırakın, parçalara ayırın.
3. Yengeç çubuklarını dilimler halinde kesin.
4. Salatalık ve yumurtaları doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Mayonezle tatlandırın.
7. Limon suyu serpin.

Gerçekten görkemli isminin hakkını veren besleyici ve lezzetli bir salata.

Ürünlerin bileşimi krallara uygundur:

• kaplan karidesleri – 0,3 kg;
• kalamar – 0,3 kg;
• yumurtalar - 6 adet;
• patates – 6 adet;
• peynir – 0,2 kg;
• kırmızı havyar – 0,140 kg;
• mayonez – 0,100 kg.

Öncelikle deniz ürünleri çözülmeli ve ardından tuzlu suda kaynatılmalıdır.

Lezzet katmak için pişirme kabına bir tutam dereotu ekleyin. 15 dakika pişirmeniz ve kalamarların beyazlaşmaya başlamasını beklemeniz gerekiyor.

Deniz ürünlerini pişirirken asıl önemli olan fazla pişirmemektir. Aksi takdirde et sertleşecek ve lastik gibi olacaktır. Haşlanmış deniz ürünlerini kaptan çıkarıp soğumaya bırakıyorum.

Adım adım adımlar:

1. Bitmiş kalamar şeritler halinde kesin.
2. Haşlanmış yumurta ve patatesleri haşlayıp rendeleyin.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Katmanlar halinde koyuyorum: önce kalamar, sonraki katman rendelenmiş yumurta, sonra patates ve rendelenmiş peynir.
5. Katmanları mayonezle yağlayın, haşlanmış ve soyulmuş karidesle bir daire şeklinde süsleyin ve üzerine kırmızı havyar taneleri serpin.

Kraliyet Salatası, derin kristal salata kasesinde veya “buz kasesinde” servis edilir.

Gerçek bir tatil için sizin için ayrı yemeklerim var: Kalamarlı 13 tarif

Bu yemeği ilk kez eşimin doğum günü için yapmıştım. Sea Breeze'e aşık oldu ve artık onu sık sık pişiriyorum.

• Dolmalık biber - bir;
• Yumurtalar – 2;
• Soğan – 1 kafa;
• zeytin – 50 gr;
• Karides ve kalamar – her biri 100 gram;
• Mayonez – 100 gram;
• Yumuşak peynir – 50 gr;
• Sarımsak – 1 diş;
• Parmesan peyniri – 50 gr.

Adım adım tarif:

1. Dondurulmuş deniz ürünleri malzemelerini kaynatın.
2. Soğanları ve biberleri doğrayın.
3. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
4. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimler halinde kesiyorum.
5. Her şeyi karıştırıp parmesan ekliyorum.
6. Yumuşak peynir, sarımsak ve mayonez - salata sosu.

Prezentabl görünümü iştah açıcı hale getirir ve deneme isteği uyandırır.

Bu yeni salata o kadar zengin bir tada sahip ki, kendinizi ondan ayırmanız imkansız. Deniz ürünleri tarifinde kaplan karidesi kullanılıyor. Boyutları daha büyüktür ve daha sulu bir tada sahiptirler.

Bu salata aşağıdaki malzemelerden oluşur:

• yarım kilo kaplan karidesi;

• 3 kalamar;
• 0,100 kg yengeç çubukları;
• yumurtalar – 5;
• soğan - soğan;
• mayonez;
• Kırmızı havyar.

Böylesine zengin bir yemeğin hazırlanması aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Kalamarları temizleyip pişirin. Deniz ürünleri fazla pişirilemez - “lastik gibi” olacaktır. Ürünü ince şeritler halinde kesin.
2. Karidesleri pişirin, soğutun ve soyun. Süpermarketler soyulmuş olanları satıyor ama fiyatları daha yüksek. Herkes kendi cebine göre seçim yapıyor. Ekonomik ve hijyenik açıdan soyulmamış olanları satın almayı tercih ederim.
3. Yengeç eti çubuklarını şeritler halinde kesin.
4. Yumurtaları kaynatın ve dikdörtgen parçalar halinde kesin.
5. Soğanı soyun ve şeritler halinde kesin. Acıyı gidermek için soğanın üzerine kaynar su dökün. Salataya sebze eklemeden önce sıkılmalıdır.
6. Hazırlanan ürünleri karıştırın, salata kasesine koyun, mayonez ekleyin. Dekorasyon için üstüne havyar serpin.

Tatil günlerinde veya hafta içi herhangi bir masa, mısır ilavesiyle deniz ürünleri salatası ile süslenecektir.

Gerekli:

• karides 30 adet;
• yengeç çubukları 300 gr;
• konserve bezelye ve mısır - her biri 200 gramlık kavanozlar;
• yumurta 5 adet;
• mayonez veya ekşi krema - paketleme;
• limon suyu 3 çay kaşığı;
• 3 diş sarımsak.

Salata bileşenleri ek işlem gerektirmez. Yumurtaları önceden kaynatmanız yeterli. Güzel bir bardak veya kase almanız gereken yemekler nedeniyle etkili bir sunum görünecektir;

1. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.
2. Karidesleri temizleyin.
3. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.
4. Mayonez, limon suyu ve doğranmış sarımsaktan bir sos yapın.
5. Tüm malzemeleri katmanlar halinde katlayın: yengeç çubukları, mısır, yumurta, karides, bezelye.
6. Katmanları hazırlanan sosla kaplayın.
7. Salatayı karides kuyruklarıyla süsleyin.

Ananas, her ziyafette misafirleri her zaman memnun eden en uygun meyvedir. Çeşitli deniz ürünleri, et ürünleri ve sosislerle iyi gider.

Ananas salatası tarifim aşağıdaki malzemeleri gerektiriyor:

• tavuk göğsü – 0,5 kg;
• konserve ananas - 1 kutu;
• marine edilmiş karides - 100 gr;
• peynir – 200 gram;
• yumurta - iki;
• ceviz – 50 gr;
• mayonez - tatmak;
• tuz biber;

Adım adım hazırlık:

1. Hazır olana kadar göğsü pişirin. Soğumaya zaman tanıyın ve orta boy küpler halinde kesin. İlk katmanı bir tabağa koyun ve mayonezle yayın.
2. İkinci katman, küpler halinde kesilmiş ananaslardır.
3. Üçüncü katman yumurta ve doğranmış fındıktır.
4. Üzerine rendelenmiş peynir ve karidesleri yerleştirin.
5. Her katmanı mayonezle kaplayın.

Çanak, katmanlar olmadan geleneksel yöntemle kolayca monte edilir - videoyu izleyin:

Bu şaheser bahar kokuyor, düşük kalorili, narin ve canlandırıcı. Bu deniz sebzeleri taze salatalıkla iyi gider. Bazı ev hanımları salatalık turşusu kullanıyor, tadı tamamen değişiyor. Ama ben klasik tarifi tercih ediyorum.

Eşsiz bir yemek yapmak için aşağıdaki malzemeleri alıyorum:

• marine edilmiş karides;
• salatalık;
• haşlanmış yumurta;

Doldurmak için:

• mayonez, ekşi krema;
• sarımsak;
• Dereotu;
• tuz ve karabiber.

Salatayı şu şekilde hazırlıyorum:

1. Yumurta ve peynir - ince bir rende üzerinde.
2. Salatalığı kesin.
3. Her şeyi birleştirin ve karıştırın.
4. Doldurmayı yapıyorum.
5. Kıyılmış dereotu bir kaseye koyun.
6. Her şeyi karıştırıp üzerine sosu döküyorum.

Salata biberlenmeli ve tadına göre tuzlanmalıdır. Servis yaparken üzerine peynir serpin. Ürün sayısını kasıtlı olarak belirtmedim çünkü her şey göze çarpıyor.

Bu ünlü yemeğin hassas bir tadı ve uygun fiyatlı bir malzeme bileşimi var. Salatanın çok sayıda yorumu var. Klasik tarif tavuk içerir, ancak deniz ürünleri ile daha sofistike ve düşük kalorili olur.

İçindekiler:

• karides – 400 gram;
• somun;
• normal domates - bir veya kiraz - 5 adet;
• Lahana Yaprakları;
• sert peynir - 100 gr;
• tavuk yumurtası - iki;
• sarımsak – 2 diş;
• zeytinyağı – 150 mi;
• limon suyu – 4 yemek kaşığı. ben;
• şeker – 1 çay kaşığı;
• hardal – 1,5 çay kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Aşamalarda yemek tarifi:

1. Somundaki krutonları kızartın ve kurutun.
2. Deniz ürünlerini haşlayın, suya tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
3. Sosu, limon suyu, zeytinyağı ve hardalla karıştırılmış yumuşak haşlanmış yumurta sarısından yapıyorum. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekliyorum.
4. Düz bir tabak hazırlayın ve üzerine marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine krutonları, karidesleri ve doğranmış domatesleri yerleştirin.
5. İç malzemeyle doldurun, üzerine rendelenmiş peynir ve kızarmış susam serpin.

Her ev hanımı heyecanla Yeni Yıl tatiline hazırlanıyor. Kutlamaya değer güzel ve lezzetli yemeklerin soframda olmasını isterim. Yeni Yıl için kraliyet salatası tam olarak bu değerli yemektir.

İçindekiler:

• Karides - yarım kilo;
• Somon – 1 adet;
• kırmızı havyar – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Bugün, çeşitli deniz ürünleri mevcut olduğunda, herkes bunları kullanıma nasıl uygun şekilde hazırlayacağını bilmiyor. Süreçte bu yetersizlik, üründe hoş olmayan bir aromanın oluşmasına neden olabilir.

Karides kabuğunda haşlandığında maksimum besin içeriğini korur. Soyulmamış olanları satın almanız tavsiye edilir - güvenli, lezzetli ve aynı zamanda ucuzdur.

1. Taze karidesleri temizlemek için öncelikle kabuğunu keskin bir makasla dikkatlice kesmeniz gerekir. Kesimin yönü baştan kuyruğa doğrudur.
2. Haşlanmış olanların temizlenmesi daha kolaydır. Yapışkan pullardan ve bağırsak çelenklerinden kurtulmanızı sağlayacak bir kase suya ihtiyacınız olacak. İlk önce bağırsak çıkarılır; büyük karideslerde basitçe dışarı çekilebilir ve küçük karideslerde kesilebilir.
3. Tarif izin veriyorsa, kafayı çıkarmamak daha iyidir; ısıl işlem sırasında ete geçen ve ona yumuşaklık veren birçok faydalı madde içerir.
4. Haşlanmış karidesleri başından tutarak karnını yukarı doğru çevirin.
5. Pençeleri havyar ve kafayla birlikte çıkarın.
6. Karkası kuyruğundan tutun ve kalan kabuğu temizleyin.
7. Gerekirse kuyruğu çıkarın.
8. Bu tür deniz ürünlerini düzenli olarak tüketenler için kesici bir alet satın alabilirsiniz.
9. Dondurulmuş deniz ürünlerinin temizlenmesi, akan soğuk su altında durulanmasıyla başlar. Daha sonra ürünü kağıt havlu üzerine koyun ve kurulayın. Bitmiş karkasları temiz bir kaba koyun ve tuz ekleyin. 5 dakika sonra ürünü eriyene kadar tekrar durulayın. Kabuğu kestikten sonra plakaları ve bacakları çıkarın ve bağırsak damarını dışarı çekin. Tekrar durulayın ve kurulayın.

Bu deniz ürünleri hemen hemen her yiyecekle “arkadaştır”. Önemli olan oranları ve doğru teknolojiyi gözlemlemektir.

Karides salataları, besleyici ve lezzetli yemekler olduğu için her geçen gün popülerlik kazanıyor.

Herhangi bir tatil ziyafetini süslüyorlar ve kilo veren insanlar için diyet yemeği olarak kullanılıyorlar. Ve romantik bir akşama ekstra çekicilik ve çekicilik katacaklar.