Salatalık ve etli Kore salatası sadece Kore restoranlarının menüsünde yer almıyor. Birçok ülkede oldukça popüler bir yemektir ve pek çok hayranı vardır. İnanılmaz derecede aromatik, doyurucu ve lezzetli bir yemek, herhangi bir tatil masasındaki diğer salatalara mükemmel bir katkı olacak ve aynı zamanda ana yemek olarak da uygun olabilir. Etli Kore salatalık salatası tarifinin bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Kırmızı acı biber ve çok sayıda baharat içeriği sayesinde en zorlu gurmeleri bile fethedebilecektir.
Yemeğinizin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmasını istiyorsanız malzemeleri dikkatli seçmeniz gerekir. Örneğin salatalıklar ezik veya çatlak olmadan küçük ve sert seçilmelidir. Sebze ne kadar küçük olursa o kadar lezzetli olur.
Adım adım video tarifi
Salatalığın vücudumuza olan bariz faydalarını not etmemek mümkün değil. Gerçek şu ki, bu sebzenin %95'i sudan oluşuyor ve hayvansal proteinlerin vücutta daha iyi emilmesine yardımcı olan faydalı bileşenler içeriyor. Bu nedenle salatalık, kızarmış etle en iyi uyum sağlar.
Bu sebzeler, diğer şeylerin yanı sıra, A, C, B1, B2 vitaminleri ve P vitamini gibi oldukça fazla miktarda vitamin içerir. Diğer faydalı bileşenlere gelince, salatalıkta potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir bulunur.
Taze salatalık, karaciğer ve böbrek hastalıklarının yanı sıra obeziteye duyarlı kişilere en büyük faydayı sağlayabilir. Bu sebze, kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı mücadelede iyi bir arkadaş olacaktır.
Bu salatada da yer alan kırmızı biber, ağır yağlı yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur ve genel olarak mideye faydalı etki gösterir. Bu sebzeyi et yemeklerine eklerseniz, bunların zararlı etkilerini etkisiz hale getirmeye ve yemeğin birkaç kat daha sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır.
Kırmızı acı biberin saç uzamasına oldukça olumlu etkisi vardır ve aynı zamanda köklerini güçlendirir. Ancak midenin yüksek asitliğinden muzdarip, diyabet veya ülser ve gastrit hastası olan kişiler için acı biber yemenin yalnızca zarar verebileceği gerçeğini dikkate almakta fayda var.
Bütün bunlardan taze et ve salatalık içeren Kore salatasının sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabileceği sonucuna varabiliriz. Hazırlanması için gerekli tüm malzemeleri en yakın mağazanızda kolayca bulabilirsiniz ve pişirme sürecine gelince, adım adım fotoğraflardan oluşan tarifimiz, lezzetli bir salata hazırlayabileceğiniz ve sürpriz yapabileceğiniz önerileri takip ederek size yardımcı olacaktır. Misafirler.
İçindekiler
- Salatalıklar
(1 kg) - Et
(600 gr) - Şili
(1 kapsül) - Sebze yağı
(300ml) - Soğan soğanı
(2 büyük parça) - Tuz
(tatmak) - Kurutulmuş sarımsak
(1 paket) - Pul biber
(1 paket) - Kuru öğütülmüş zencefil
(1 paket) - Soya sosu
(200 mi) - Pirinç sirkesi
(200 mi) - Kişniş
(1 yemek kaşığı.)
Pişirme adımları
Yemek yapmayı kolaylaştırmak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri önünüze toplayın. Bu, pişirme işlemi sırasında doğru malzemeyi arayarak dikkatinizin dağılmamasına, onu hemen masadan almanıza yardımcı olacaktır.
Daha sonra salatalıkları soğuk suyla iyice durulayın ve uzunlamasına şeritler halinde kesin. Parçaları çok ince yapmaya gerek yok; her biri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde kesin. Dilimlenmiş salatalıklara tuz serpin ve yaklaşık on beş dakika demlenmeye bırakın.
Şimdi malzemelerin geri kalanına geçin. Soğanı soyun ve normal yarım halkalar yerine şeritler halinde kesin. Bu, salatanıza özgünlük kazandıracaktır.
Ayrıca yemeğin genel yapısını bozmamak için kırmızı acı biberi şeritler halinde kesin. Ayrıca bu kesme yöntemiyle sebzeler, sebze suyuyla çıkmadıkları için faydalı bileşenlerini en az miktarda kaybederler.
Şimdi eti büyük parçalar halinde kesin (Koreliler genellikle dana eti kullanır, ancak eti zevkinize göre seçebilirsiniz), tuz ve baharat ekleyin, biraz bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Taze sarımsak ve zencefil kullanabilirsiniz; bu, yemeğin tadını bozmaz. Sadece bitmiş salatada bu bileşenlerin hangi biçimde eklendiğini ayırt etmek imkansız.
Daha sonra kişniş tohumlarını alıp özel bir havanda toz haline getirmelisiniz.
Eti, bitkisel yağla yağlanmış çok sıcak bir tavaya tek kat halinde dökün. Güzelce kızarınca diğer tarafını çevirebilirsiniz.
Eti pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Isıyı maksimuma ayarlayın ve yemeğin yanmadığından emin olun. Etin kızartılması genellikle üç dakikadan fazla sürmez.
Tat, bir yemeğin ana bileşenidir, ancak aynı zamanda daha önce de belirtildiği gibi uygun dış niteliklere sahip olması gerekir. Dikkatinize sunduğumuz tarif, belirli bir sürenin yanı sıra kesme teknolojisine ve aşağıdakileri içeren malzemelerin hazırlanmasına bağlı kalmayı gerektirir:
İçindekiler:
- Sığır eti (200g)
- Taze salatalık (200g)
- Soğan (soğan, 1 adet)
- Sarımsak (3 diş)
- Hardal (1 çay kaşığı)
- Yağ (susam, tadı)
- Şeker (1 çay kaşığı)
- Soya sosu (1 yemek kaşığı.)
- Sirke (1 çay kaşığı)
- Et suyu (tadına göre)
- Yağ
Yemek tarifi:
- Hazırlanacak ilk şey dana etidir. Çözülmesi ve kaynatılması gerekiyor. Pişirirken dana eti tuzlanmalıdır ancak bu malzemeyle aşırıya kaçmayın. Et yumuşayıp yumuşayana kadar en az bir buçuk saat pişirmek gerekir.
- Et pişerken diğer bileşenler üzerinde çalışabilirsiniz. Özellikle soğan. Soyulması ve ardından kesilmesi gerekiyor. Bunu yarım halkalar halinde yapmak ve ardından bunları ısıtılmış bir tavaya koymak en iyisidir. Biraz yağ ekleyip soğanı kavurun. Soğanın altın rengi bir kıvama ulaşması gerektiğini lütfen unutmayın;
- Sarımsaklara gelince, soyulması ve ardından bir sarımsak presinden veya ince bir rendeden geçirilmesi gerekir.
- Bu zamana kadar etiniz hazır olacak. Şimdi şeritler halinde kesilmesi ve sarımsak ve taze kızarmış soğanla karıştırılması gerekiyor. Ayrıca iki tür yağ da ekliyoruz - susam ve ayçiçeği.
- Şimdi salatalıklarla uğraşmanın zamanı geldi. İyice yıkadıktan sonra soyup ince şeritler halinde kesiyoruz.
- Salatalıkların meyve suyu vermesi için önceden kesilmeleri ve 5 dakikadan fazla olmamak üzere soğuk tuzlu suya konulmaları gerekir.
- Bir sonraki adım ete salatalık eklemek ve üzerine şeker serpmektir. Daha sonra hardalı ve dana eti pişirildikten sonra elde edilen suyu ekleyin.
- Tarifin beklentilerinizi tam olarak karşılaması için tüm malzemeleri karıştırıp salatayı yarım saat buzdolabında bekletin. Bu, tüm malzemelerin meyve suyuna iyice batırılmasını sağlayacak ve ardından masaya servis edebilirsiniz.
- Etin kesilmesini kolaylaştırmak için hafifçe dondurulduğunda önceden kesilebilir ancak bu durumda pişirme süresi kısalacaktır.
- Tuza dikkat edin - bu tarifte gereğinden fazla tuz var ve hemen hemen tüm malzemeler her aşamada ekleniyor.
- Ayrıca susam yağıyla aşırıya kaçmayın çünkü kendine özgü bir tadı vardır ve salata buketinin tamamını kaplayabilir.
Sığır eti, salatalık dahil çeşitli sebzelerle iyi gider. Hem taze hem de salatalık turşusu atıştırmalık hazırlamak için uygundur. Bu, günlük ve tatil menüleri için bir yemektir. Sığır eti ve salatalık salatası doğu mutfağına aittir, siz de deneyin.
Sığır eti ve salatalık salatası mayonez veya çeşitli soslarla tatlandırılabilir
İçindekiler
Tuz 1 çay kaşığı Kişniş 1 çay kaşığı Sirke 2 yemek kaşığı. Soya sosu 4 yemek kaşığı Sebze yağı 4 yemek kaşığı Şeker 1 çay kaşığı Öğütülmüş kırmızı biber 1 çay kaşığı Sarımsak 2 karanfil Soğan 1 parça) Bulgar biberi 1 parça) Salatalık 2 parça) Biftek 400 gram
- Porsiyon sayısı: 5
- Pişirme süresi: 30 dakika
Sığır eti ve taze salatalık salatası
Bu salatayı hazırlamak için uzun salatalıklar uygundur. Bu salatalıklar genellikle yıl boyunca süpermarketlerden satın alınabilir.
Salata hazırlama yöntemi:
- Salatalıkları yaklaşık 5 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, tuzlayın ve 20 dakika bekletin.
- Belirtilen sürenin sonunda salatalıkların fazla suyunu boşaltın ve biraz sıkın. Salatalıklara şeker, biber, kişniş ve doğranmış sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Eti şeritler halinde kesin. Sıcak yağ ile bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Soğan yarım halkalarını ve soya sosunu etle birlikte kızartma tavasına koyun. 2 dakika kızartın.
- Eti salatalıkla karıştırın, dolmalık biber dilimlerini ekleyin. Her şeyin üzerine sirke dökün. 5 dakika demlenmesine izin verin. ve ancak o zaman karıştırın.
Herhangi bir salatada malzemelerin dikkatli bir şekilde kesilmesi önemlidir. Bu salatada sığır etini güzelce kesmek için önce hafifçe dondurun.
Sığır eti ve turşu salatası tarifi
İşte başka bir salata seçeneği. Tüm yıl boyunca hazırlanabilir. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr sığır eti;
- 3 salatalık turşusu;
- 3 taze salatalık;
- 300 gr petrol;
- 300 gr dolmalık biber;
- 1 soğan;
- 1 çay kaşığı. hardal;
- 1 demet maydanoz;
- tatmak için tuz, karabiber, mayonez.
Nasıl pişirilir:
- Sığır eti tuzlu suda kaynatılır, soğutulur ve çubuklar halinde kesilir.
- Petrolleri dilimler halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın. Soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın, üzerine mantar ve tuz ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
- Biberleri, turşuyu ve taze salatalıkları şeritler halinde kesin. Taze salatalıklar artık genç değilse soymak daha iyidir.
- Tüm malzemeleri bir tabakta karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Pansuman için mayonez, hardal ve karabiberi karıştırın. Gerekirse biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Salatayı sosla tatlandırın ve servis yapmadan önce 15 dakika buzdolabında bekletin.
Bu tarifte sığır eti yerine dil de aynı derecede güzel görünecektir, ancak daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
Tanım
Salatalık ve et ile Kore salatası Sadece Kore restoranlarının menüsünde yer almıyor. Birçok ülkede oldukça popüler bir yemektir ve pek çok hayranı vardır. İnanılmaz derecede aromatik, doyurucu ve lezzetli bir yemek, herhangi bir tatil masasındaki diğer salatalara mükemmel bir katkı olacak ve aynı zamanda ana yemek olarak da uygun olabilir. Etli Kore salatalık salatası tarifinin bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Kırmızı acı biber ve çok sayıda baharat içeriği sayesinde en zorlu gurmeleri bile fethedebilecektir.
Yemeğinizin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmasını istiyorsanız malzemeleri dikkatli seçmeniz gerekir. Örneğin salatalıklar ezik veya çatlak olmadan küçük ve sert seçilmelidir. Sebze ne kadar küçük olursa o kadar lezzetli olur.
Salatalığın vücudumuza olan bariz faydalarını not etmemek mümkün değil. Gerçek şu ki, bu sebzenin %95'i sudan oluşuyor ve hayvansal proteinlerin vücutta daha iyi emilmesine yardımcı olan faydalı bileşenler içeriyor. Bu nedenle salatalık, kızarmış etle en iyi uyum sağlar.
Bu sebzeler, diğer şeylerin yanı sıra, A, C, B1, B2 vitaminleri ve P vitamini gibi oldukça fazla miktarda vitamin içerir. Diğer faydalı bileşenlere gelince, salatalıkta potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir bulunur.
Taze salatalık, karaciğer ve böbrek hastalıklarının yanı sıra obeziteye duyarlı kişilere en büyük faydayı sağlayabilir. Bu sebze, kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı mücadelede iyi bir arkadaş olacaktır.
Bu salatada da yer alan kırmızı biber, ağır yağlı yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur ve genel olarak mideye faydalı etki gösterir. Bu sebzeyi et yemeklerine eklerseniz, bunların zararlı etkilerini etkisiz hale getirmeye ve yemeğin birkaç kat daha sağlıklı olmasına yardımcı olacaktır.
Kırmızı acı biberin saç uzamasına oldukça olumlu etkisi vardır ve aynı zamanda köklerini güçlendirir. Ancak midenin yüksek asitliğinden muzdarip, diyabet veya ülser ve gastrit hastası olan kişiler için acı biber yemenin yalnızca zarar verebileceği gerçeğini dikkate almakta fayda var.
Bütün bunlardan taze et ve salatalık içeren Kore salatasının sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabileceği sonucuna varabiliriz. Hazırlanması için gerekli tüm malzemeleri en yakın mağazanızda kolayca bulabilirsiniz ve pişirme sürecine gelince, adım adım fotoğraflardan oluşan tarifimiz, lezzetli bir salata hazırlayabileceğiniz ve sürpriz yapabileceğiniz önerileri takip ederek size yardımcı olacaktır. Misafirler.
İçindekiler
-
(1 kg) -
(600 gr) -
(1 kapsül) -
(300 mi) -
(2 büyük parça) -
(tatmak) -
(1 paket) -
(1 paket) -
(1 paket) -
(200 mi) -
(200 mi) -
(1 yemek kaşığı.)
Pişirme adımları
Yemek yapmayı kolaylaştırmak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri önünüze toplayın. Bu, pişirme işlemi sırasında doğru malzemeyi arayarak dikkatinizin dağılmamasına, onu hemen masadan almanıza yardımcı olacaktır.
Daha sonra salatalıkları soğuk suyla iyice durulayın ve uzunlamasına şeritler halinde kesin. Parçaları çok ince yapmaya gerek yok; her biri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde kesin. Dilimlenmiş salatalıklara tuz serpin ve yaklaşık on beş dakika demlenmeye bırakın.
Şimdi malzemelerin geri kalanına geçin. Soğanı soyun ve normal yarım halkalar yerine şeritler halinde kesin. Bu, salatanıza özgünlük kazandıracaktır.
Ayrıca yemeğin genel yapısını bozmamak için kırmızı acı biberi şeritler halinde kesin. Ayrıca bu kesme yöntemiyle sebzeler, sebze suyuyla çıkmadıkları için faydalı bileşenlerini en az miktarda kaybederler.
Şimdi eti büyük parçalar halinde kesin (Koreliler genellikle dana eti kullanır, ancak eti zevkinize göre seçebilirsiniz), tuz ve baharat ekleyin, biraz bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Taze sarımsak ve zencefil kullanabilirsiniz; bu, yemeğin tadını bozmaz. Sadece bitmiş salatada bu bileşenlerin hangi biçimde eklendiğini ayırt etmek imkansız.
Daha sonra kişniş tohumlarını alıp özel bir havanda toz haline getirmelisiniz.
Eti, bitkisel yağla yağlanmış çok sıcak bir tavaya tek kat halinde dökün. Güzelce kızarınca diğer tarafını çevirebilirsiniz.
Eti pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Isıyı maksimuma ayarlayın ve yemeğin yanmadığından emin olun. Etin kızartılması genellikle üç dakikadan fazla sürmez.
Et hazır olduğunda tavadan alıp soğanı ekleyin. Az yağ kaldıysa soğanı tamamen kaplayacak şekilde ekleyin. Sürekli karıştırmanıza gerek yok: soğanın bir tarafının altın rengi kahverengi olana kadar kızartıldığından emin olun. Daha sonra karıştırıp ocaktan alın. Bundan sonra biber şeritlerini ve dört diş sarımsağı alın, 10 saniye sıcak yağa batırın, ardından çıkarın ve boş bir tabağa koyun.
Suyunu çıkarmak için salatalıkları ellerinizle sıkın ve fazla nemi gidermek için bir kevgir içine koyun.
Artık uygun, derin bir kase alıp içindeki tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz. Bitmiş salatanın üzerine soya sosunu ve pirinç sirkesini dökün, tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra tabağı filmle örtün ve bir süre soğumaya bırakın ve etin sebze ve sos aromasına doyması için ayarlayın. Daha sonra Kore usulü et ve salatalık salatasını tabaklara koyup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Doyurucu salatalarda en önemli şey ettir. Etin eklenmesi salatayı özel kılar, çünkü yemek hemen hem garnitür hem de ana yemek haline gelir. Salatanızın minimum kaloriye sahip olmasını istiyorsanız dana eti kullanmak en iyisidir. Sığır eti birçok yiyecekle iyi gider: sebzeler, mantarlar, fasulye ve çok daha fazlası. Sığır eti ve salatalıktan salata yaparsanız çok lezzetli olur. Tüm ürünler oldukça hafif olduğu için salata doyurucu ve düşük kalorili çıkıyor.
Çoğu zaman mayonez, sığır eti ve salatalık salatasında sos olarak kullanılır. Baharatlı seviyorsanız salataya konserve salatalık ekleyebilirsiniz. Ancak taze şeyleri sevenler için taze salatalık daha uygundur.
Salatada dana eti yerine dana dilini de kullanabilirsiniz. Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça uygun fiyatlı olacak. Sığır dili salatasına dolmalık biber veya çam fıstığı eklerseniz yemek özellikle ilginç hale gelecektir. Dili bir salataya uzun şeritler halinde kesmek en iyisidir, bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olacaktır.
Sarımsaklı salata
İçindekiler:
- sığır eti – 200 gr
- taze salatalık – 200 gr
- soğan – 1 adet.
- sarımsak – 3 diş
- hardal – 1 çay kaşığı.
- susam yağı - biraz
- toz şeker – 1 çay kaşığı.
- soya sosu – 1 yemek kaşığı.
- sofra sirkesi – 1 çay kaşığı.
- et suyu - gerektiği gibi
- ayçiçek yağı
Öncelikle bir parça dana etini haşlamanız gerekiyor. Et pişirirken suyun tuzlanması gerekir. Soğanın soyulması, yarım halkalar halinde kesilmesi ve ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya konulması gerekir. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sarımsakları soyun ve bir presle ezin. Bitmiş eti soğutun ve şeritler halinde kesin. Eti sarımsak, kızarmış soğan, susam yağı ve soya sosuyla karıştırın. Taze salatalıkları yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Salatalıkları hafif tuzlu suda 3 dakika bekletin.
Bundan sonra ete salatalık ekleyin, üzerine şeker serpin, hardal ve et piştikten sonra kalan et suyuyla karıştırın. Hazırlanan salatayı karıştırıp bir süre buzdolabına koyun.
Mısır salatası
İçindekiler:
- sığır eti – 300 gr
- salamura mısır – 50 gr
- salatalık – 1 adet.
- soğan – 0,5 adet.
- elma sirkesi – 2 çay kaşığı.
- baharatlı sos
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
- susam tohumları – 2 yemek kaşığı.
Öncelikle sığır etini üç ince parçaya kesmeniz gerekiyor. Daha sonra tavaya alıp her iki tarafını da kızartın. Et soğuduğunda şeritler halinde kesin.
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Büyük bir salatalık seçmeniz, ince uzunlamasına dilimler halinde kesmeniz gerekir. Salatalıkları, eti ve soğanı bir kaseye koyun. Mısır kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve gerekli miktarda ürünü bir salata kasesine koyun. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve sosla tatlandırın.
Sosu hazırlamak için Tabasco gibi acı bir sos, zeytinyağı ve elma sirkesini karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra sosu salatanın üzerine dökmeniz ve üzerine susam serpmeniz gerekir. Bu salatayı, et tamamen soğumadan önce hala sıcakken servis etmek en iyisidir.
Fasulye salatası
İçindekiler:
- sığır eti – 300 gr
- konserve salatalık – 4 adet.
- patates – 2 adet.
- soğan – 1 adet.
- beyaz ve kırmızı fasulye – 100 gr
- limon
- Dereotu
- tuz - bir tutam
- baharat
- ayçiçek yağı – 50 gr
Öncelikle eti ince şeritler halinde kesmeniz gerekiyor. Daha sonra ısıtılmış ayçiçek yağı ile tavaya koyun. Etin de biraz tuzlanması, üzerine baharat serpilmesi ve pişene kadar her iki tarafının kızartılması gerekiyor.
Patatesler kabuklarıyla haşlanmalı, soyulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Ayrıca konserve salatalıkları yarım daire şeklinde kesin. Soğanın soyulması ve yarım halkalara kesilmesi gerekiyor.
Konserve fasulye kullanmak daha iyidir. Fasulye kutusunu açın, sıvıyı boşaltın ve gerekli miktarda ürünü bir salata kasesine koyun. Önceki tüm malzemeleri fasulyelere ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan salatayı tuzlayın, üzerine limon suyu serpin ve 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış dereotu serpip karıştırın. 
Baharatlı salata
İçindekiler:
- sığır eti – 200 gr
- yeşil salata yaprakları – 250 gr
- taze salatalık – 3 adet.
- soğan – 1 adet.
- soya sosu – 5 yemek kaşığı.
- pirinç sirkesi – 1 çay kaşığı.
- toz şeker – 1 çay kaşığı.
- susam yağı – 5 yemek kaşığı.
İlk önce turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için soya sosu, pirinç sirkesi ve toz şekeri karıştırın. Salatalıkların yıkanması, daire şeklinde kesilmesi ve doğranmış soğanla halka halinde birleştirilmesi gerekir. Hazırlanan turşuyu salatalık ve soğanların üzerine dökün. Elde edilen karışım bir kavanoza yerleştirilmeli, kapakla kapatılmalı ve 15 dakika buzdolabına konulmalıdır.
Sığır eti bir manşona yerleştirilmeli, üzerine tuz ve karabiber serpilmeli ve fırında pişirilmelidir. Et hazır olduğunda soğutulmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Marul yapraklarının elle yıkanması, kurutulması ve parçalara ayrılması gerekir.
Marul, doğranmış dana eti, salatalık turşusu ve soğanı bir salata kasesine koyun ve her şeyi tuzlayın. Ayrıca salataya toz biber ve susam yağı ekleyin. Hazırlanan salatayı karıştırıp servis yapın.
Ananas salatası
İçindekiler:
- sığır eti – 400 gr
- ekşi salatalık – 2 adet.
- konserve ananas halkaları – 8 adet.
- mayonez – 150 gr
- tuz, karabiber - bir tutam
Sığır eti yıkanmalı ve suyla birlikte bir tencereye konulmalıdır. Ayrıca suya biraz tuz ekleyin ve etin pişmesine izin verin. Bitmiş eti daha sulu hale getirmek için et suyunda soğumaya bırakın. Daha sonra eti küp şeklinde doğrayın.
Ekşi salatalıkları kavanozdan çıkarın ve küpler halinde kesin. Ayrıca ananasları turşudan çıkarın ve aynı küpler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, üzerine tuz, karabiber serpin ve mayonezle tatlandırın. Bitmiş salata iyice karıştırılmalıdır.
Patates salatası
İçindekiler:
- taze salatalık – 3 adet.
- patates – 2 adet.
- sığır eti – 100g
- konserve yeşil bezelye – 5 yemek kaşığı.
- marine edilmiş petrol – 100 gr
- haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet.
- mayonez – 200 gr
- tuz, karabiber - bir tutam
Et tuzlu suda kaynatılmalı, et suyunda soğutulmalı ve küpler halinde kesilmelidir. Ayrıca patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve aynı küpler halinde kesin. Yumurtaları sertçe kaynatın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Taze salatalıkları yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Konserve mantar kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve mantarları dört parçaya bölün. Bezelye kavanozunu açmanız, sıvıyı boşaltmanız ve gerekli miktarda bezelyeyi bir kaseye koymanız, önceki tüm salata malzemelerini eklemeniz, tuz, karabiber serpmeniz ve mayonezle tatlandırmanız gerekir. Hazırlanan salatayı karıştırıp hemen servis yapın. 
Dolmalık biberli salata
İçindekiler:
- sığır eti – 350 gr
- dolmalık biber – 2 adet.
- konserve petrol – 400 gr
- mayonez – 200 gr
- tuz - bir tutam
- salatalıklar
Sığır eti bir tencereye konulmalı, su ve tuzla doldurulmalı ve pişmeye bırakılmalıdır. Et hazır olduğunda soğutun ve şeritler halinde kesin.
Farklı renkteki biberleri almak en iyisidir, daha güzel olur. Biberleri ve etleri soyun ve şeritler halinde kesin. Petrol kavanozunu açın, turşuyu boşaltın ve mantarları dilimler halinde kesin.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, tadına göre tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Salatalık dilimleriyle süsleyin.
Yeşillik salatası
İçindekiler:
- taze maydanoz – 1 demet
- tuz - bir tutam
- taze dereotu – 1 demet
- soğan – 1 adet.
- domates – 4 adet.
- uzun taze salatalık – 1 adet.
- sığır eti – 400 gr
- öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
- limon suyu - tatmak
- ayçiçek yağı – 50 gr
- mayonez – 200 gr
Sığır etinin bir tencereye konulması, su ve tuzla doldurulması ve pişmeye bırakılması gerekir. Et hazır olduğunda et suyunda soğutun ve ardından parçalara ayırın veya liflere ayırın.
Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin. Taze salatalığı yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kurutun ve aynı şeritler halinde kesin. Taze maydanoz ve dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
Sosu ise ayrı olarak servis edebilirsiniz, çünkü mayonez ve limon suyuyla birlikte ayçiçek yağı bu salataya iyi gelir. Böylece salata ayrı ayrı servis edilirken, mayonez ve ayçiçek yağı limon suyuyla karıştırılarak ayrı kaplarda servis edilebilir.
Jambon salatası
İçindekiler:
- jambon – 200 gr
- sığır eti – 200 gr
- taze salatalık – 2 adet.
- turna havyarı – 0,5 kutu
- büyük domatesler – 2 adet.
- mayonez – 200 gr
- taze dereotu - tatmak
- haşlanmış tavuk yumurtası – 2 adet.
- tuz - bir tutam
İlk önce bir parça sığır eti kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için bir tencereye koymanız, su eklemeniz, biraz tuz eklemeniz, ayrıca baharat, defne yaprağı ekleyip yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir. Pişirdikten sonra etin soğutulması ve şeritler halinde kesilmesi gerekir. Jambon da şeritler halinde kesilmelidir. Salatada jambon yerine tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz.
Salatalıklar taze veya konserve olarak alınabilir. Daha taze bir tadı seviyorsanız taze salatalık alın. Baharatlı bir şeyler tercih ettiğinizde konserve salatalık kullanabilirsiniz. Üstelik kışın konserve salatalıkların alınması taze olanlardan daha kolay ve daha ucuzdur. Şeritler halinde doğranmaları gerekiyor.
Hazırlanan tüm malzemeler karıştırılmalı, turna havyarı, mayonez eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Bitmiş salatayı bir tabağa koyun. Bu salata yumurta, domates ve havyarla süslenmelidir. Yumurtaları sarısı kalınlaşana kadar kaynatın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaların daha iyi temizlenmesi için kaynatıldıktan sonra birkaç dakika soğuk suya konulmalıdır. Rendelenmiş yumurtaları salatanın üzerine yerleştirin. Domatesleri dilimler halinde kesin ve salatanın kenarlarını süsleyin. Domatesler kalın bir şekilde yayılmalıdır. Ortasına turna havyarını yerleştirin.
