Boşluklar

Pancar ve salatalık turşusu salatası. Pancar ve salatalık turşusu salatası: malzeme seçimi, tarif Pancar ve salatalık turşusu salatası

12.06.2021
Pancar ve salatalık turşusu salatası. Pancar ve salatalık turşusu salatası: malzeme seçimi, tarif Pancar ve salatalık turşusu salatası

Salatalıklar çeşitli salatalarda sık sık misafir edilir. Salatalık turşusuna her zaman ekstra bir lezzet katarak uyum ve mükemmelliğe ulaşmanıza olanak sağlarlar. Bu sebzeler özellikle öne çıkıyor. Sıradan bir kök sebzesi inanılmaz bir tat kazanarak daha da zengin ve çekici hale gelir. Bu tür yemekler et, balık, çeşitli sebzeler, meyveler ve tahılları içerebilir, ancak her zaman kendi kendine yeterli, çok yönlü ve iştah açıcı oldukları ortaya çıkar. Ve hepsi atıştırmalıkların tazelik ve hafiflik veren salatalık içermesi sayesinde.

Bu durumda kesinti süresi ana avantajdır. Her notanın hissettirdiği şey budur. Ürünler birbirini susturmuyor, aksine komşu bileşenlerin kusursuzluğunu vurguluyor. Patates buraya boşuna eklenmez, yemeği doyurucu kılar ama aynı zamanda mezenin tazeliğini kaybetmesine de izin vermez.

Gerekli bileşenler:

  • 500 gr. patates;
  • 200 gr. salatalık turşusu;
  • 20 gr. sebze yağı;
  • 15 gr. hardal;
  • 500 gr. pancar.

Salatalık turşusu ile pancar salatası:

  1. Patates ve pancarlar fırçayla yıkanır, ayrı tencerelere konulur, suyla doldurulup kaynatılır. Pişirdikten sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
  2. Salatalık turşusu da aynı şekilde kesilir, ancak turşunun bir kısmı da sıkılır.
  3. Yağ hardalla karıştırılır.
  4. Ürünler karıştırılır.
  5. Salata, ıslatılıp soğuması için kısa bir süre buzdolabına konur.

Pancar ve salatalık salatası

Taze salatalık, narin peynir ve tatlı pancarla birleşerek muhteşem bir uyum yaratıyor. İnanılmaz derecede hafif ama tatmin edici görünüyor. Atıştırmalık kusursuz görünüyor ve tadı enfes. Üstelik hangi peynirin seçildiğine bağlı olarak tamamen farklı bir lezzet tonu elde edebilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

  • 300 gr. pancar;
  • 200 gr. salatalıklar;
  • 50 gr. peynir;
  • 30 gr. Ekşi krema;
  • 30 gr. mayonez.

Adım adım hazırlık:

  1. Pancarlar fırçayla yıkanır ve kaynamaya bırakılır. Bitmiş kök sebzesi en kaba rende kullanılarak soğutulur ve soyulur.
  2. Salatalıklar yıkanıp silinir, soyulur ve şeritler halinde kesilir.
  3. Peyniri öğütmek için daha ince bir rende alın ve üzerine sürün.
  4. Tüm ürünler bir salata kasesine dökülür.
  5. Mayonez bir kapta ekşi krema ile karıştırılır.
  6. Elde edilen karışım tüm ürünlerin üzerine dökülür ve bir kaşıkla karıştırılır.

İpucu: Folyoda pişirilen pancarlar, haşlanmış pancarlardan daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Bu hazırlıkla kök sebze, C vitamini de dahil olmak üzere maksimum besin değerini korur.

Pancar ve turşu salatası

Pancar da dahil olmak üzere konserve balıklardan birçok salata hazırlanır. Uskumrunun hoş tadı, basit bir pancar ve turşu salatasını daha zengin ve rafine, şaşırtıcı derecede aromatik hale getirir. Bunu hazırlamak inanılmaz derecede basittir. Sonuç, ilgiyi ve övgüyü hak eden gerçek bir gastronomik şaheserdir.

Gerekli bileşenler:

  • 200 gr. pancar;
  • 200 gr. salatalık turşusu;
  • 2 diş sarımsak;
  • 80 gr. mayonez;
  • 3 yumurta:
  • 300 gr. yağda konserve uskumru;
  • 30 gr. Dereotu.

Turşulu pancar salatası:

  1. Pancarlar bir fırça ile yıkanır ve suyla birlikte bir tencereye konur, kaynatılıp hemen soğutulur, soyulur ve küpler halinde kesilir.
  2. Yumurtaları küçük bir tencereye koyun ve kaynatın, ardından soğutun. Daha sonra temizlenir ve küp şeklinde doğranır.
  3. Salatalıklar yıkanır, turşudan sıkılır ve pancar büyüklüğünde kesilir. İstenirse kabuk, örneğin çok sert veya acı ise soyulabilir.
  4. Sarımsak kabuğundan arındırılır ve sarımsak dişleriyle ezilir.
  5. Mayonez sarımsakla karıştırılır.
  6. Sardalya kavanozu açılır, sıvının boşaltılması gerekir ve balığın kendisi parçalara ayrılır.
  7. Tüm malzemeleri birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın.
  8. Yemeğin üst kısmı yıkanmış otlar ile süslenebilir.

İpucu: İstenirse salatalık turşusu taze olanlarla değiştirilebilir.

Salatalık turşusu ile pancar salatası

Tavuk etinin yumuşaklığı, pancar ve salatalık turşusu salatasını mükemmel hale getirebilir. Fileto sayesinde salatalık turşusu ile pancar salatası çok doyurucu, çok yönlü ama kesinlikle külfetli değil. Gizemli bir şekilde salatalık turşulu pancar salatasının hafifliği bırakmıyor, tam tersine vurgulanıyor ve sonuna kadar hissediliyor.

Gerekli bileşenler:

  • 300 gr. pancar;
  • 300 gr. tavuk göğsü;
  • 2 soğan başı;
  • 150 gr. salatalık turşusu;
  • 120 gr. mayonez;
  • 5 gr. Kişniş;
  • 4 gr. biber;
  • 30 gr. %9 sirke;
  • 4 gr. tuz;
  • 4 gr. Sahra.

Salatalık turşusu ile haşlanmış pancar salatası:

  1. Öncelikle soğanı soyun ve doğrayın.
  2. Karışımı bir kaseye dökün, tuz ekleyin, üzerine şeker serpin ve sirkeyi dökün, biraz su ekleyin ve yaklaşık on dakika marine edin. Son kullanma tarihi geçtikten sonra sıvı boşaltılır ve soğanın kendisi elle sıkılır.
  3. Tavuk göğsü yıkanıp tuzlu suda haşlanır. Daha sonra et suyundan çıkarmadan soğutun ve küpler halinde kesin.
  4. Pancarlar fırça ile soyulur ve bir tencerede haşlanır, soğutulur ve soyulur, tahta üzerinde ince şeritler halinde kesilir.
  5. Salatalıklar bir tahtaya serilir ve küpler halinde kesilir.
  6. Tüm ürünler bir salata kasesinde birleştirilir, mayonez dökülür, kişniş eklenir, karabiber ve tuz eklenir.
  7. Salatayı iyice karıştırın ve hafifçe soğutun.

İpucu: Haşlanmış pancar ve salatalık turşusundan oluşan bir salatayı daha da besleyici ve zengin hale getirmek için, tavuk etini kaynatmakla kalmaz, baharat ve doğranmış sarımsak ilavesiyle bir tavada kızartırsınız. Pişirme işleminde de kullanılabilen füme tavuk yemeğe muhteşem bir aroma katacaktır.

Pancar ve salatalık turşusu salatası

Bileşimi itibarıyla bu tarif, meşhur pancar, bezelye, salatalık salatasına benziyor ancak yine de kendine has özellikleri ve farklılıkları var. Ortaya çıkan atıştırmalık, ünlü muadilinden daha zengin ve hatta daha lezzetlidir. Yemek, salatanın birçok faydalı özelliğe sahip olması nedeniyle çok miktarda sebzeyi birleştiriyor.

Gerekli bileşenler:

  • 300 gr. pancar;
  • 200 gr. havuçlar;
  • 300 gr. patates;
  • 80 gr. zeytin;
  • 1 soğan;
  • 200 gr. salatalık turşusu;
  • 4 gr. biber;
  • 10 gr. elma sirkesi;
  • 10 gr. Sahra;
  • 4 gr. tuz;
  • 40 gr. yağlar;
  • 30 gr. yeşil soğanlar.

Pancar salatası, salatalık turşusu:

  1. Pancar, havuç ve patates fırçayla yıkanır, üç ayrı tencereye konularak kaynatılır, akan soğuk su altında soğutulur ve soyulur.
  2. Tüm kök sebzeler bir bıçak kullanılarak tahta üzerinde küçük kareler halinde kesilir.
  3. Soğan soyulup yıkanır, bir tahtaya konulur ve doğranır. Daha sonra karışıma sirke serpilir, üzerine şeker ve tuz serpilir, 15 dakika marine edilir ve elle sıkılır.
  4. Salatalıklar küp şeklinde kesilir.
  5. Zeytinleri bir kevgir içine koyun, turşunun tamamını süzün ve ince halkalar halinde doğrayın.
  6. Tüm ürünler tek bir kaseye dökülür, tuz ve yağla tatlandırılır ve porsiyonlu bardaklara yerleştirilir.
  7. Yeşil soğanlar yıkanır ve kurutulur, ince kıyılır ve her bir porsiyona serpilir.

Önemli! Pancar ve salatalık turşusu salatası uzun süre saklanmayacak, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. Pancar salatasını ve salatalık turşusunu buzdolabında en fazla on iki saat saklayabilirsiniz, bu sürenin sonunda yemek artık yemeye uygun değildir.

Pancar salataları harika bir tada ve inanılmaz miktarda besin maddesine sahiptir. Atıştırmalıklar mükemmel tadı ve inanılmaz derecede zengin aromayı birleştirir. Tarifte salatalık da varsa gerçek uyum ve mükemmellik elde edilebilir. Pancar ve salatalık turşusu içeren salatalar günlük beslenmenize çeşitlilik katabilir ve şenlikli bir atmosfere her zaman uygundur. Basit, sıradan bir yemek gibi görünebilir, ancak onsuz yapmak kesinlikle imkansızdır.

Buryak evrensel bir üründür; çiğ, haşlanmış, salamura veya salamura edilmiş hemen hemen her türlü malzemeyle birleştirilebilir. Buna dayalı popüler yemeklerden birinin salatalık turşusu ile pancar olduğu kabul edilir, yani baharat ve sosla birlikte özellikle lezzetli olan bir salatadır.

Bu yemeğin farklı varyasyonlarda adım adım hazırlanmasına yönelik tarifleri dikkate almayı öneriyoruz, bu, damak tadınıza uygun ideal salatayı yapmanıza yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencerede yumurtalı pancar ve salatalık salatası

İçindekiler

  • - 2 adet. orta boy + -
  • — çimdik veya tadına bakmak + -
  • - tatmak + -
  • — 1 BİLGİSAYAR. orta boy + -
  • - 2 karanfil + -
  • - 2 adet. + -
  • — Tatmak için 2 tutam + -

Hazırlık

Lezzetli bir pancar salatası hazırlamak için bütçe seçeneği, tavuk yumurtası, sarımsak ve turşunun pancarla birleşimidir. Gelecekteki salatanın ana malzemelerini yavaş bir tencerede istenilen kıvama getireceğiz; bu, pancarı kaynatmaktan çok daha uygundur; bir tencerede yumurta. Yemek oldukça hızlı hazırlanıyor, böylece misafirler gelmeden hemen önce hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede salatalıklı pancar salatası nasıl pişirilir

  1. Bütün pancarları (çok büyüklerse ikiye bölün) çoklu pişiricide "Buhar" modunda 40 dakika kaynatın. Yumurtaları ve pancarları çoklu pişirici kasesinin kabına yerleştirin. 10 dakika "buharda pişirdikten" sonra onları çıkarıp soğutuyoruz ve soyuyoruz. Yemeği yaklaşık 3 bardak su ile pişirin.
  2. Pişmiş pancarları soğutun, soyun ve rende (büyük) üzerine rendeleyin.
  3. Soyulmuş yumurtaları pancardan sonra kaba bir rende üzerinde öğütün.
  4. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin.
  5. Ezilmiş malzemeleri karıştırın, ezilmiş sarımsak, öğütülmüş karabiber ve tuzu ekleyin.
  6. Salatayı pancar ve salatalıkla yağ veya mayonezle süsleyin. Bitmiş yemeği masaya servis ediyoruz.

İsterseniz salataya havuç da ekleyebilirsiniz. Yavaş pişiricide yumuşayana kadar pişirin, ardından ince ince doğrayıp yemeğe ekleyin. Bu atıştırmalık çeşitli yulaf lapası, balık, et yemekleri veya patateslerle servis edilebilir.

Salatalık turşusu ve patatesli pancar

Alışılmadık bir pancar salatası yapmak istiyorsanız üzerine haşlanmış patates ekleyin. Böyle bir yemeği baharatlamak için mayonez kullanın, ancak hardalla seyrelttiğinizden emin olun. Hardal ne kadar baharatlı olursa salata da o kadar baharatlı olur.

Ekşi krema ile karıştırılmış tatlı hardalı da kullanabilirsiniz. Bu pansuman daha hassastır, bu nedenle salatanız bu durumda daha yumuşak ve sulu olacaktır.

İçindekiler

  • Patates – 500 gr;
  • salatalık (tuzlanmış veya salamura) – 3-4 adet;
  • Mayonez (tercihen ev yapımı) - tadı;
  • Pancar – 500 gr;
  • Hardal - tatmak;

Pancar ve turşu ile ev yapımı salata nasıl yapılır

  1. Patatesleri ve pancarları (“üniformalı”) yumuşayana kadar pişirin.
  2. Yiyecekleri soğutun, temizleyin, küçük küpler halinde kesin.
  3. Ayrıca salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
  4. Salatayı katmanlar halinde yerleştirin, her katmanı hardalla karıştırılmış ev yapımı mayonezle yağlayın:
    • Öncelikle doğranmış salatalıkları ekleyin;
    • Sonra bir kat patates koyun;
    • son katman ezilmiş pancar olacak.
  5. Üst tabakayı, öncekilerde olduğu gibi hardal mayonezi ile yağlayın. Yemeğin üzerine biraz otlar serpebilirsiniz, ancak bu oldukça isteğe bağlıdır.

Servis yapmadan önce mezenin demlenmesi için zaman verilmeli ve her katmanın sosla iyice ıslatılması sağlanmalıdır. Daha hızlı hazırlık için, salatayı katmanlar halinde yerleştiremezsiniz, ancak tüm malzemeleri birbirine karıştırıp mayonez ve hardalla tatlandırabilirsiniz. Yemek için diğer sosları da kullanabilirsiniz, örneğin her türlü sos veya normal ekşi krema.

Kimyonlu pancar ve salatalık salatası

Oldukça hafif ve hazırlaması kolay, salatalıklı, kimyonlu bir salata sofranızı süsleyecek, öğle yemeklerini daha doyurucu hale getirecek. Kolayca erişilebilen minimum yemek malzemeleri seti, her gün bile pancar ikramı yapmanızı sağlar. Mezeyi limon suyuyla tatlandırdığınızda doğal pancar rengini koruyan mükemmel bir yemek elde edeceksiniz.

İçindekiler

  • salatalık (tuzlu) – 2 adet;
  • Limon suyu - tatmak;
  • Soğan – 1 adet;
  • Pancar – 2 adet;
  • Tadımlık şeker;
  • Kimyon – 1 tutam;
  • Tuz - tatmak.

Salatalıklı pancar salatası hazırlanması

  1. Pancarları fırında pişirip soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
  2. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
  3. Soğanı halkalar halinde kesin.
  4. Malzemeleri, tuzu, şekeri karıştırın, üzerine bir tutam kimyon ekleyin, her şeye limon suyu serpin. Son olarak salatanın üzerine soğan halkalarını serpin.

Salatalık turşulu pancar popüler bir yemektir ama en önemlisi lezzetli ve çok sağlıklıdır. Bu ikramla hem yetişkinleri hem de çocukları aynı anda şımartabilirsiniz. Çıtır turşu sevenler için pancar ve salatalık salatası gerçek bir keşif. Basit mutfak tarifleri kullanın ve sevdiğiniz insanları hoş bir şekilde şaşırtın.

Afiyet olsun!

Pancar ve salatalık turşusu salatasının hazırlanması o kadar kolaydır ki bir okul çocuğu bile bunu halledebilir! Salata, ana yemekleri (et veya balık) mükemmel şekilde çeşitlendirir ve pancarları önceden kaynatıp soğutursanız 5 dakika içinde hazır olacaktır. Salatalık turşusunu herhangi bir marketten satın alabilir veya bu yıl kendi turşunuzu kapalı olarak kullanabilirsiniz. Fasulye hardalı: "Fransız" veya "Dijon" salatanın tadını açıkça vurgulayacaktır, ancak yemeği onsuz da hazırlayabilirsiniz.

Pancar tabakasının çok fazla meyve suyu saldığını unutmayın, bu nedenle salatayı oluşturduktan hemen sonra servis etmeniz gerekir. Soğuk preslenmiş zeytinyağı kullanmak en iyisidir. Pancarları suda haşlayın veya önceden pişirin, ardından hızla soğutun ve kabuklarını soyun.

Böyle bir yemeğin soğukta raf ömrü yaklaşık 2 gündür, ancak kullanımdan hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir.

Öyleyse gerekli tüm ürünleri hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım!

Soyulmuş ve yıkanmış pancarları ince bir rende kullanarak derin bir kaba rendeleyin. 5 dakika bekletin ve suyunu sıkın.

Aynısını salatalık turşusu için de yapacağız, ezilmiş kütlenin suyunu sıkmayı unutmayacağız, aksi takdirde tüm yemek "yüzer".

Bir tabağa bir mutfak halkası yerleştirin, içine bir kat pancar ve üzerine bir kat salatalık koyun. Salatalıklar zaten çeşitli tatlar ve baharatlar açısından zengin olduğundan yemeğe tuz eklemeyeceğiz. Katmanları bir kaşıkla hafifçe sıkıştırın ve halkayı çıkarın.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın, dilimleri salatanın üzerine koyun, tahıl hardalını ekleyin ve tabağa hafifçe yağ serpin.

Pancar ve salatalık turşusu salatasını hemen masaya servis edeceğiz - herkes kendisi karıştıracak.

Bu durumda kesinti süresi ana avantajdır. Her notanın hissettirdiği şey budur. Ürünler birbirini susturmuyor, aksine komşu bileşenlerin kusursuzluğunu vurguluyor. Patates buraya boşuna eklenmez, yemeği doyurucu kılar ama aynı zamanda mezenin tazeliğini kaybetmesine de izin vermez.

Gerekli bileşenler:

  • 500 gr. patates;
  • 200 gr. salatalık turşusu;
  • 20 gr. sebze yağı;
  • 15 gr. hardal;
  • 500 gr. pancar.

Salatalık turşusu ile pancar salatası:

  1. Patates ve pancarlar fırçayla yıkanır, ayrı tencerelere konulur, suyla doldurulup kaynatılır. Pişirdikten sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
  2. Salatalık turşusu da aynı şekilde kesilir, ancak turşunun bir kısmı da sıkılır.
  3. Yağ hardalla karıştırılır.
  4. Ürünler karıştırılır.
  5. Salata, ıslatılıp soğuması için kısa bir süre buzdolabına konur.

Pancar ve salatalık salatası

Taze salatalık, narin peynir ve tatlı pancarla birleşerek muhteşem bir uyum yaratıyor. İnanılmaz derecede hafif ama tatmin edici görünüyor. Atıştırmalık kusursuz görünüyor ve tadı enfes. Üstelik hangi peynirin seçildiğine bağlı olarak tamamen farklı bir lezzet tonu elde edebilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

  • 300 gr. pancar;
  • 200 gr. salatalıklar;
  • 50 gr. peynir;
  • 30 gr. Ekşi krema;
  • 30 gr. mayonez.

Adım adım hazırlık:

  1. Pancarlar fırçayla yıkanır ve kaynamaya bırakılır. Bitmiş kök sebzesi en kaba rende kullanılarak soğutulur ve soyulur.
  2. Salatalıklar yıkanıp silinir, soyulur ve şeritler halinde kesilir.
  3. Peyniri öğütmek için daha ince bir rende alın ve üzerine sürün.
  4. Tüm ürünler bir salata kasesine dökülür.
  5. Mayonez bir kapta ekşi krema ile karıştırılır.
  6. Elde edilen karışım tüm ürünlerin üzerine dökülür ve bir kaşıkla karıştırılır.

İpucu: Folyoda pişirilen pancarlar, haşlanmış pancarlardan daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Bu hazırlıkla kök sebze, C vitamini de dahil olmak üzere maksimum besin değerini korur.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Pancar ve salatalık turşusu salatasının hazırlanması o kadar kolaydır ki bir okul çocuğu bile bunu halledebilir! Salata, ana yemekleri (et veya balık) mükemmel şekilde çeşitlendirir ve pancarları önceden kaynatıp soğutursanız 5 dakika içinde hazır olacaktır. Salatalık turşusunu herhangi bir marketten satın alabilir veya bu yıl kendi turşunuzu kapalı olarak kullanabilirsiniz. Fasulye hardalı: "Fransız" veya "Dijon" salatanın tadını açıkça vurgulayacaktır, ancak yemeği onsuz da hazırlayabilirsiniz.

Pancar tabakasının çok fazla meyve suyu saldığını unutmayın, bu nedenle salatayı oluşturduktan hemen sonra servis etmeniz gerekir. Soğuk preslenmiş zeytinyağı kullanmak en iyisidir. Pancarları suda haşlayın veya önceden pişirin, ardından hızla soğutun ve kabuklarını soyun.

Böyle bir yemeğin soğukta raf ömrü yaklaşık 2 gündür, ancak kullanımdan hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir.

Öyleyse gerekli tüm ürünleri hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım!

Soyulmuş ve yıkanmış pancarları ince bir rende kullanarak derin bir kaba rendeleyin. 5 dakika bekletin ve suyunu sıkın.

Aynısını salatalık turşusu için de yapacağız, ezilmiş kütlenin suyunu sıkmayı unutmayacağız, aksi takdirde tüm yemek "yüzer".

Bir tabağa bir mutfak halkası yerleştirin, içine bir kat pancar ve üzerine bir kat salatalık koyun. Salatalıklar zaten çeşitli tatlar ve baharatlar açısından zengin olduğundan yemeğe tuz eklemeyeceğiz. Katmanları bir kaşıkla hafifçe sıkıştırın ve halkayı çıkarın.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın, dilimleri salatanın üzerine koyun, tahıl hardalını ekleyin ve tabağa hafifçe yağ serpin.

Pancar ve salatalık turşusu salatasını hemen masaya servis edeceğiz - herkes kendi kendine karıştıracak.

Haşlanmış fasulye seçeneği

Bu doyurucu, besleyici atıştırmalık çok yumuşak ve suludur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Çok büyük pancar değil.
  • 4 damla Worcestershire sosu.
  • Bir çay kaşığı taneli hardal.
  • 2 orta boy salatalık turşusu.
  • ½ çay kaşığı doğal bal.
  • Bir bardak fasulye.
  • Orta ampul.
  • 2 büyük kaşık zeytinyağı.
  • Tuz ve dereotu.

Haşlanmış ve soyulmuş pancarlar çok büyük olmayan küpler halinde kesilip soğan yarım halkaları ve salatalık dilimleri ile birleştirilir. Kıyılmış dereotu ve ısıl işlem görmüş fasulye de oraya gönderilir. Bitmiş salataya grenli hardal, Worcestershire sosu, sıvı bal ve zeytinyağından yapılmış bir sos gezdirilir.

Her şeyi dikkatlice karıştırın ve güzel bir tabağa koyun. Gerekirse mezeye biraz tuz ekleyin, ancak genellikle bu gerekli değildir.

Doyurucu yemek sevenler için tavuklu salata

Salata, etsiz tam bir yemek hayal edemeyenler için iyidir.

İçindekiler:

  • Pancar – 1 adet.
  • Salatalık, patates, yumurta - 2 adet.
  • Tavuk filetosu – 0,5 kg.
  • Havuç, soğan - 1 adet.
  • Kereviz kökü – 100 gr.
  • Sirke %9 – 2 yemek kaşığı. l.
  • Mayonez, otlar, tuz - tatmak

Hazırlık:

Sebzeleri haşlayın, soyun, rendeleyin ve bir kaseye aktarın.

Haşlanmış fileto parçalarını, doğranmış salatalıkları, yumurtaları ve kerevizi ekleyin.

Soğanı sirkede 10 dakika marine edin, elde edilen karışıma ekleyin.

Mayonez ekleyin, iyice karıştırın ve otlar ile süsleyin.

Festival masası için tüm malzemeleri mayonezle kaplayarak katmanlar halinde yerleştirin. En iyi dekorasyon yeşillikler ve ufalanmış haşlanmış yumurta sarısıdır.

Pancar ve salatalık turşusu salatası

Bileşimi itibarıyla bu tarif, meşhur pancar, bezelye, salatalık salatasına benziyor ancak yine de kendine has özellikleri ve farklılıkları var. Ortaya çıkan atıştırmalık, ünlü muadilinden daha zengin ve hatta daha lezzetlidir. Yemek, salatanın birçok faydalı özelliğe sahip olması nedeniyle çok miktarda sebzeyi birleştiriyor.

Gerekli bileşenler:

  • 300 gr. pancar;
  • 200 gr. havuçlar;
  • 300 gr. patates;
  • 80 gr. zeytin;
  • 1 soğan;
  • 200 gr. salatalık turşusu;
  • 4 gr. biber;
  • 10 gr. elma sirkesi;
  • 10 gr. Sahra;
  • 4 gr. tuz;
  • 40 gr. yağlar;
  • 30 gr. yeşil soğanlar.

Pancar salatası, salatalık turşusu:

  1. Pancar, havuç ve patates fırçayla yıkanır, üç ayrı tencereye konularak kaynatılır, akan soğuk su altında soğutulur ve soyulur.
  2. Tüm kök sebzeler bir bıçak kullanılarak tahta üzerinde küçük kareler halinde kesilir.
  3. Soğan soyulup yıkanır, bir tahtaya konulur ve doğranır. Daha sonra karışıma sirke serpilir, üzerine şeker ve tuz serpilir, 15 dakika marine edilir ve elle sıkılır.
  4. Salatalıklar küp şeklinde kesilir.
  5. Zeytinleri bir kevgir içine koyun, turşunun tamamını süzün ve ince halkalar halinde doğrayın.
  6. Tüm ürünler tek bir kaseye dökülür, tuz ve yağla tatlandırılır ve porsiyonlu bardaklara yerleştirilir.
  7. Yeşil soğanlar yıkanır ve kurutulur, ince kıyılır ve her bir porsiyona serpilir.

Önemli! Pancar ve salatalık turşusu salatası uzun süre saklanmayacak, hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. Pancar salatasını ve salatalık turşusunu buzdolabında en fazla on iki saat saklayabilirsiniz, bu sürenin sonunda yemek artık yemeye uygun değildir.

Pancar salataları harika bir tada ve inanılmaz miktarda besin maddesine sahiptir.

Atıştırmalıklar mükemmel tadı ve inanılmaz derecede zengin aromayı birleştirir. Tarifte salatalık da varsa gerçek uyum ve mükemmellik elde edilebilir. Pancar ve salatalık turşusu içeren salatalar günlük beslenmenize çeşitlilik katabilir ve şenlikli bir atmosfere her zaman uygundur. Basit, sıradan bir yemek gibi görünebilir, ancak onsuz yapmak kesinlikle imkansızdır.

Pancar salataları harika bir tada ve inanılmaz miktarda besin maddesine sahiptir. Atıştırmalıklar mükemmel tadı ve inanılmaz derecede zengin aromayı birleştirir. Tarifte salatalık da varsa gerçek uyum ve mükemmellik elde edilebilir. Pancar ve salatalık turşusu içeren salatalar günlük beslenmenize çeşitlilik katabilir ve şenlikli bir atmosfere her zaman uygundur. Basit, sıradan bir yemek gibi görünebilir, ancak onsuz yapmak kesinlikle imkansızdır.

Bilimsel temelli beslenme kurallarına göre her birimizin diyeti, bir dereceye kadar çiğ ve haşlanmış, ısıl işlem görmüş ve tuzlanmış çeşitli sebze türlerini içermelidir. Bazı araştırmacılar, gıda ürünlerinin bu bölümünün toplam diyetin üçte birine, hatta yarısına ulaşabileceğini tahmin ediyor. Modern dünyada çok az insanın bu tür tutumlara bağlı kalması utanç verici. Sağlıkları konusunda ciddi endişe duyan veya katı sebze diyeti uygulayan kişiler olmadığı sürece. Mevcut durumdan nasıl çıkış yolu bulabilir ve diyetinizi sebze tüketmeye nasıl kaydırabilirsiniz?

Çocuk oyuncağı

Ve bu, hazırlanması ve tüketilmesiyle kaybedilen zamanı hızla telafi edebileceğiniz türden bir yemektir. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Günlük yemek olarak kullanılabilir. Ve ayrıca, tipik bir durum olarak, temanın pek çok varyasyonu var. Böylece her özenli ev hanımı, hem kendisini hem de gelen misafirleri memnun etmek için kendi hayal gücünü gösterebilecek ve kendi imzasını taşıyan pancar ve salatalık turşusu salatasını yaratabilecektir. Üstelik bu yemek aynı zamanda diyettir ve oruç sırasında (sıkı oruç sırasında - yağsız) tüketilmesi tavsiye edilir. Yani, yoruluncaya kadar neredeyse her gün pişirmeye başlarsanız birçok açıdan haklı olursunuz. Ve inanın bana, yakın zamanda bundan sıkılmayacaksınız (aşağıda açıklanan yemeğin temasındaki çeşitlemelere bakın).

Malzemelerin yararları hakkında biraz

Salatanın iki ana bileşeni vardır: pancar ve salatalık. Ve salatalık çoğunlukla salamura veya salamura olarak kullanılıyorsa (ancak tercihen sirke eklenmeden salamura yapılmaz), pancarlar haşlanabilir, fırınlanabilir veya çiğ olabilir. Buna göre mutfak fantezilerinizin son ürününün tadı da buna bağlı olarak farklılık gösterecektir. Şu ya da bu şekilde deneyebilirsiniz; bu sefer sizin için tadı daha iyi ve daha uygun olanı.

Pancar

Pancarlara gelince, hiç kimse onların faydalarından şüphe duymuyor. Doğru, bazı doktorlar bazen özenle itibarlarını mahvetmeye çalışıyorlar: Çiğ sütün mide hastalıklarından muzdarip insanlar için zararlı olduğunu söylüyorlar. Ancak haşlanmış veya pişmiş - bu kesinlikle herhangi bir şüphenin ötesindedir. Ürünün özellikleri arasında pancarın ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmeyen faydalı unsurlar içerdiğini belirtmek gerekir. Aynı zamanda eşsiz bir mikro element ve vitamin bileşimine sahiptir. Kalori içeriği - 40 kcal/100 gram. İçerik: proteinler - 1,5 g, yağlar - 0,1 g, karbonhidratlar - 8,8 g Vücudu bir tür fırçayla içten temizleyen çok miktarda lif içerir. Pancar, çok sayıda faydalı amino asit içerir. Ve içerdiği magnezyumun kan damarları ve kalp üzerinde iyileştirici etkisi vardır. Ancak porsiyonlara dikkat etmelisiniz. Pancarın hafif idrar söktürücü ve müshil etkisine de sahip olduğu unutulmamalıdır.

Turşu

Yemeğe doğru oranlarda eklenen pancarlı salatalık turşusu, antibakteriyel ve güçlendirilmiş etkiyi arttırır. Salatalığın (özellikle ev yapımı, fıçıda tuzlanmış) özellikle kışın yemenin son derece faydalı olduğunu herkes bilir. Bazı bilim adamlarının inandığı gibi, bu tür fermente ürünlerin kullanımı vücudun "asitleşmesine" katkıda bulunur ve kötü huylu kanser hücrelerinin oluşumuna karşı direnç gösterir.

Tohumlar ve sert kabuklu yemişler, bitkisel yağ

Temel salataya eklenen tüm bu ilave bileşenler, yemeğin tadını iyileştirmek ve besin değerini arttırmak için tasarlanmıştır. Ürün uyumluluğu kurallarını hatırlamak önemlidir. Soyulmuş ve doğranmış ceviz ve balkabağı genellikle pancar ve salatalık turşusu salatasına iyi gider. Hemen hemen her türlü kavrulmuş veya çiğ kuruyemişi küçük miktarlarda ekleyebilirsiniz. Bütün bunlar yağsız ayçiçeği veya (bazıları mısır gibi başka türleri kullanır) ile tatlandırılır. Hemen rezervasyon yaptıralım ki, yağ kullanımı yasak olduğunda salataya bir damla limon suyu sıkabilir veya salatalıkların altından bir damla salamura ekleyebilirsiniz (ancak o zaman daha az tuz eklemeniz gerekir).

Salata için salatalık turşusu ile haşlanmış pancar

Salatalıklarla her şey açık. Ekşi olmayan, sirkesiz, marine edilmemiş, fıçıda olanları almalısınız. Evet ve böylece hafifçe çıtırdasınlar - o zaman en çok zevk! Salatalıkların küp şeklinde kesilmesi gerekir (bazı insanlar onları kaba bir rende üzerine rendelemeyi tercih eder, ancak daha sonra salatanızın lapa haline gelmesine hazırlıklı olun). Ancak kök sebzeye gelince, pancar ve salatalık turşusu salatası için en yaygın seçenek haşlamadır. Pancarları ayrı bir tavada pişirmek en iyisidir. Yıkamanız gerekir, ancak birçok kişi temizlemenizi önermez: Bu şekilde kök sebzede bulunan faydalı maddeler daha iyi korunur ve daha az sindirilir. Kuyruklarını bile kesmiyoruz. Bitene kadar kısık ateşte pişirin (kolayca çatalın üzerine kaymalıdır). Daha sonra suyu boşaltın ve oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra, istediğiniz gibi kaba bir rende üzerinde soyun ve kesin veya üçünü kesin.

Salata "Salatalık turşulu pancar." Son aşama

Basit ve uygun fiyatlı bir yemeğin son hazırlığı kısa ve özdür. Pancarlara salatalık ekleyin. Karışım. İstenirse fındık veya tohum ekleyin. Bitkisel yağla tatlandırın (veya yapmayın, ancak sonra bir damla limon suyu veya turşu eklemeniz gerekir). Buzdolabının alt kısmında bekletelim. Afiyetle yiyoruz. Evet, malzemelerin oranları söz konusu olduğunda deneyimli ev hanımları gözlerini kullanmayı tercih ediyor. Ancak her ihtimale karşı: birkaç orta boy kök sebze, birkaç orta boy turşu, yarım bardak soyulmuş ceviz ve bir kaşık dolusu bitkisel yağ.



İlgini çekebilir