Çeşitli soğuk lavaş atıştırmalıklarının sofistike hayranlarını şaşırtmak zor, ama yine de deneyeceğim. Ermeni lavaşından yapılan yemek tarifleri, çeşitleriyle hayrete düşürüyor ve lavaş için yeni ve ilginç bir dolgu arıyorsanız, hamsi ve peynirle doldurulmuş lezzetli "Nostalji" lavaşını dikkatinize sunuyorum.
Çaça uzun zamandır lezzetli bir yiyecek olarak görülmüyor ve yerini trüf yağı ya da nematodlar ve akarlar tarafından yenen egzotik Mimolette peyniri gibi diğer denizaşırı ve pahalı ürünler alıyor.
Ancak, hamsilerin sadece Yeni Yıl için masada olduğu ve Yeni Yıl ziyafetinden önce evin, üzerinde kuruyan hamsi ve mandalina kabukları olan sandviçlerin aromasıyla dolduğu Sovyet geçmişinin eşsiz tadını gerçekten hatırlamak istiyorum. radyatör...
Bizim için en sıradan ve geleneksel ürünler, en sevdiğimiz hamsi tadı ve sarımsak aromalı narin peynir dolgusu ile inanılmaz bir tatil atıştırmalığı haline geldiğinde tam da bu durum söz konusudur. Hamsili lavaş ruloları kesinlikle tüm misafirlerinizi memnun edecektir ve bu atıştırmalık lavaş rulosu haklı olarak evrensel bir meze olarak kabul edilebilir.
Hamsi rulosu yapma konusunda fikrinizi değiştirmediyseniz tarifi yer imlerinize ekleyin veya doğrudan web sitesinden yazdırın.
İçindekiler:
- Yağda hamsi ½ kavanoz (160g kavanoz)
- Sert peynir 100 gr.
- Yumurta 2 adet.
- Mayonez 100 gr.
- Sarımsak 1-2 diş
- İnce pide ekmeği 2 adet.
Hazırlık:
Yumurtaların önceden (3-4 dakika) sert bir şekilde kaynatılması ve ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.
Ayrıca sert peyniri (tarif için “Rusça” kullandım) en ince rende üzerine rendeliyoruz.
Çaçaları tamir etmek zorunda kalacaksın. Bunları bir çatalla kolayca ezebilirsiniz, ancak o zaman "çaça lapası" nı bir lavaş tabakasına dağıtmak kolay olmayacaktır. Bu nedenle her balığı fotoğrafta gösterildiği gibi bıçakla uzunlamasına kesiyoruz.
Sarımsakları temizleyip bir presten geçiriyoruz.
Ayrı bir kapta mayonezi sarımsakla karıştırın.
Bu tarif iki yaprak pide ekmeği gerektirir. Küçük sayfalar kullanabilir veya büyük bir tane kesebilirsiniz. Mağazamızda nadiren küçük kare pide bulunur, bu yüzden büyük oval bir pideyi ikiye böldüm.
İlk lavaş tabakasını mayonezin ve sarımsağın yarısıyla yayın.
Pide ekmeğini rendelenmiş peynirle eşit şekilde serpin.
İkinci bir pide ekmeği ile örtün.
İkinci pide ekmeğini kalan mayonezle sarımsakla yayın ve üzerine rendelenmiş yumurta serpin.
Pide ekmeğimizi hamsi ile sıkı bir rulo halinde yuvarlıyoruz.
Çok uzun bir "çaça sosisi" olduğu ortaya çıktı.
Ruloyu folyoya veya streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabına koyun. Buzdolabında kolay saklama için ruloyu ikiye bölebilirsiniz.
Hiç yemek yapmayı denedin mi hamsi ruloları? Bu, evde kolayca hazırlanabilen çok basit ve lezzetli bir rulo tarifidir. Dilediğiniz hamsiyi kullanabilirsiniz. Tarifte yağda Baltık hamsi kullanılıyor.
İçindekiler:
rulo veya suşi hazırlamak için özel pirinç
Nori çarşafları
Petroldeki Baltık hamsileri
pirinç sirkesi (pirinci baharatlamak için kullanılır)
zencefil turşusu
vasabi
soya sosu taze salatalık
Çaçalı rulolar, tarif:
Pirinç hazırlayın. Bol su ile iyice yıkanmalı ve tuzsuz suda 20 dakika kaynatılmalıdır. Bitmiş pirinci bir kevgir içine koyun ve pirinç sirkesi ile baharatlayın.
Salatalığı dilimler halinde kesin.
Hamsileri açın, kavanozdan çıkarın ve fazla yağdan kurtulmak için kağıt peçete üzerine koyun.
Bambu hasırın üzerine düz tarafı aşağı bakacak şekilde bir nori yaprağı yerleştirin.
Ellerinizdeki mikropların yemeğe bulaşmaması için rulo hazırlarken her seferinde ellerinizi iyice yıkamanız ve asitli suyla ıslatmanız gerekir.
Avucunuza bir avuç pirinç alın ve preslenmiş norinin pürüzlü yüzeyine eşit şekilde dağıtın, üst kenarını boş bırakın.
Dolguyu pirinç yüzeyine, hamsilere ve salatalığa yerleştirin. Tadı arttırmak için ruloya biraz turşu zencefil veya wasabi ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
Bambu hasır kullanarak ruloyu sıkı bir rulo haline getirin.
Ruloyu ezmemek için keskin ve büyük bir bıçakla porsiyonlara kesin.
Ruloyu önce ikiye, sonra 6 parçaya bölün.
Ev yapımı hamsi ruloları hazır. Bu, zencefil turşusu, wasabi ve soya sosuyla servis edilmesi gereken çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
İlgili Mesajlar:
hamsi ile rulo D vitamini - %73,7, E vitamini - %21,9, kalsiyum - %13,9, fosfor - %18, kobalt - %218,9 gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir
Hamsili rulonun faydaları nelerdir?
- D vitamini kalsiyum ve fosforun homeostazisini korur, kemik dokusunun mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği, kemiklerdeki kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz gelişme riskinin artmasına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların ve kalp kasının çalışması için gereklidir ve hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Kalsiyum Kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar ve kas kasılmasında rol oynar. Kalsiyum eksikliği omurganın, pelvik kemiklerin ve alt ekstremitelerin demineralizasyonuna yol açarak osteoporoz gelişme riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.
