Bens Amca adlı kabak salatası mezesi, geçen yüzyılın 90'lı yıllarından beri birçok kişiye tanıdık geliyor. Kış için saklanabilir veya taze olarak yenilebilir. Bu ev yapımı tarifin hazırlanması kolaydır. Avantajı, tariflerin salçalı salata ile doldurulmuş kavanozların ilave sterilizasyonunu gerektirmemesidir. Bu, pişirme işlemini daha kolay ve daha hızlı hale getirir. Bens Amca'nın kabaklı kış konservesine standart ürün listesine ek olarak başka malzemeler de (sarımsak, fasulye, köri, kurutulmuş otlar) eklenebilir.

Bu hazırlık için genç kabak satın almak daha iyidir. Yaşlanmış meyvelerin tohumlarının ve dış kabuğunun çıkarılması gerekecektir. Pişirmeden önce kabağı ıslatmanız ve ardından kiri temizlemek için bir bezle silmeniz önerilir.

Tarif No. 1 (temel)

Bu şekilde hazırlanan kabak salatası geleneksel kabul ediliyor. Bu tür hazırlıklar için tarifler vejetaryenler için mükemmeldir.

Gerekli Ürünler:

• 1 kg kabak veya sütlü olgunlukta kabak;
• zeytin veya ayçiçek yağı - 150 gr;
• sarımsak başı;
• 150 gr şeker;
• köri (Hint baharatı) - 2 çay kaşığı;
• kırmızı biber acı biber - 4 adet;
• 0,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 50 gr sıradan sofra sirkesi.

Adım adım konserve:

1. Kabağı yıkayıp kurulayın.
2. Sebzeleri küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.
3. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için önce domatesin üzerinde çapraz kesimler yapın. Daha sonra kaynar suya koyun ve 2 dakika kaynatın. Çıkarın ve soğuk suya koyun. Sebzeler artık kolayca soyulmalıdır. Hamuru parçalara ayırın.
4. Soğan başlarını soyduktan sonra ince yarım halkalar halinde kesin.
5. Marine etme karışımını hazırlayın: Tarifine göre sirkeyi ve yağı bir kaba dökün, tuz, toz şeker ve köri baharatını ekleyin. Kaynamak.
6. Marine edilmiş kabak veya kabak küplerini ekleyin ve 10 dakika pişirin.
7. Kabın içine doğranmış biberleri ve soğanları ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.
8. Domatesleri kabakla birlikte tavaya koyun ve aynı miktarda kaynatın.
9. Bir sonraki adım ezilmiş sarımsağı ekleyip sebzeleri yaklaşık iki dakika kaynatmaktır.
10. Kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını sıkıca kapatın. Soğurken kavanozlar ters çevrilmelidir.

2 numaralı tarif (domatesli kabak)

Et yemekleri ve kümes hayvanları, Bens Amca adlı kabak salatasının yanına çok yakışıyor. Bir miktar baharatla birlikte orijinal ekşi-tatlı bir tada sahiptir.

Salata hazırlamak için gerekli malzemelerin listesi:

• olgunlaşmamış kabak - 2 kg;
• ayçiçek yağı - 250 ml;
• tatlı biber (mutlaka kırmızı) - 500 g;
• soğan başları - 3 – 4 adet;
• 1 büyük baş sarımsak;
• sofra sirkesi - 60 gr;
• 1 litre arıtılmış içme suyu;
• bir çorba kaşığı sofra tuzu.

Atıştırmalıkların konservelenmesi için prosedür:

1. Tüm sebzeleri yıkayıp eşit parçalara bölün.
2. Şurubu şeker ve sudan kaynatın, tuz ekleyin ve salça, ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.
3. Doğranmış kabakları bu karışımda haşlayın. Sos kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika geçmesi yeterlidir.
4. Bir sonraki adım, kalan bitkisel malzemeleri kaynatma tavasına eklemektir. Kaynama süresi yine yaklaşık 10 dakikadır.
5. Sarımsakları basınç altında ezin, sirke ile karıştırın ve salatayla birlikte tavaya dökün. Tavanın içeriğini karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
6. Şimdi atıştırmalıkları sıkıca kapatmak için steril kavanozlara koymanın zamanı geldi.
7. Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra iş parçası serin bir mahzene indirilir.

Tarif No.3 (dolmalık biber ve domates soslu)

Kışa yönelik bu hazırlığın içeriğine birkaç sebze eklendi: tatlı biber, domates sosu ve havuç. Salata sadece garnitürler ve etler için uygun değildir, aynı zamanda bağımsız bir atıştırmalık da olabilir. Kabak eşsiz bir sebze olarak kabul edilir, ısıl işlemden sonra bile pratik olarak faydalı mikro elementleri kaybetmez.

Konserve için şunları hazırlamalısınız:

• 0,5 l kavanoz Krasnodar sosu;
• 2 kg genç kabak;
• 800 gr soğan;
• 70 ml normal sirke;
• 700 gr tatlı biber;
• 1 kg domates;
• bir bardak toz şeker;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit tozu;
• 250 mililitre bitkisel yağ;
• 0,5 su bardağı tuz;
• 600 gr havuç;
• 3 çay kaşığı. köri baharatı (isteğe bağlı).

Sebzeler iyice yıkanır ve ardından doğranır. Kabak küpler halinde, biberler uzun şeritler halinde, soğanlar ince yarım halkalar halinde, domatesler küçük dilimler halinde kesilir ve havuçlar rendelenir.

Kışa Ankle Bens sosu hazırlamak için tarife göre 600 ml su ve bitkisel yağı bir tencereye dökün. Sosu, toz şekeri, tuzu ekleyin. Bu karışımın yaklaşık 5 – 7 dakika kadar kaynatılması gerekmektedir.

Marine edilmiş sebzeler birer birer eklenir. İlk önce kabak geliyor. Her şey kaynadıktan sonra çeyrek saat geçmelidir. Daha sonra kabın içine biberler ve soğanlar konulur. Su kaynayınca ateşi kısın ve sebzeleri 10 dakika daha pişirin. Şimdi sıra havuç ve domateste.

Yavaş yavaş sebzelerden salınan sıvı buharlaşır ve kütle kalınlaşır. Ancak sebze kütlesinin havyar gibi homojen olmayacağını aklınızda bulundurmalısınız. Şu anda sirkeyi döküp sitrik asit ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda köriyi ekleyin ve tavanın içindekileri 2-3 dakika daha kaynatın.

Salatayı önce sterilize edilmesi gereken cam kavanozlara koyun. Bundan sonra hava geçirmez şekilde kapatılırlar. Soğuduktan sonra uzun süreli depolama için bodruma götürebilir veya apartman dairesindeki bir dolaba koyabilirsiniz.

4 numaralı tarif (olgunlaşmamış domatesli)

Bu preparatın tatlı ve ekşi bir sos tadı vardır. Geleneksel sebze setine pirinç eklendi, bu da salataya kalınlık katıyor ve salatayı daha doyurucu hale getiriyor.

Bazı tariflerde kabakların yarısının kullanılması, diğer yarısının da kabakla değiştirilmesi gerekir. Ayrıca Ankle Bens kışa sadece patlıcandan hazırlanıyor. Tadı mükemmel - parmaklarınızı yalayacaksınız.

Salatayı hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 4,5 kg domates (yeşil veya hafif kahverengi);
• 1,5 kg dolmalık biber;
• 450 gr buharda pişirilmiş pirinç;
• 150 ml sofra sirkesi %9;
• 1 veya 2 bakla acı biber;
• havuç, kabak (kabak alabilirsiniz) ve soğan - tüm bileşenlerin 1 kg'ı;
• 300 gr rafine ayçiçek yağı;
• tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
• ¼ bardak şeker.

Salata nasıl hazırlanır? En emek yoğun pişirme işlemi sebze hazırlamaktır. Yıkanmaları, kurutulmaları ve ezilmeleri gerekir. Daha sonra kabak, havuç, soğan, domates ve acı biber kıyma makinesinden geçirilir. Tatlı biberler büyük küpler halinde kesilir.

Sebze püresini tavaya dökün ve kaynayana kadar ısıtın. Tavada ısıtılan toz şekeri, tuzu, ayçiçek yağını ekleyin (kendine özgü bir aroma verecektir) ve çeyrek saat kaynatın. Kaynarken mezenin yanmaması için demlemeyi karıştırdığınızdan emin olun. Karışım sıçrayabileceğinden dikkatli olunmalıdır.

Pek çok kişi Ben Amca'nın kabak salatasının tadını çocukluktan hatırlıyor. Çeşitli yemeklerle mükemmel uyum sağlar ve bileşimindeki yumuşak sebzeler ağzınızda erir. Modern ev hanımları, kışın harika lezzetinin tadını çıkarmak için hala Ben Amca'nın kabak salatasını yapıyor. Böyle bir yemeği hazırlamak için her biri belirli bir dizi malzemeyi kullanan birkaç tarif vardır. Hostesin kabak salatası için kendi zevkine göre sebze ve baharat kombinasyonunu seçmesi gerekiyor.

Domates ve sarımsaklı kabak "Bens Amca"

Uncle Bens kabak salatası, hazırlanmasında taze sebzeler kullanıldığı için vitamin açısından zengindir. Etin tadını iyileştirecek ve patates kızartmasıyla da harika gidecektir. Ben Amca'nın kabak salatasıyla kış akşamları daha keyifli hale gelecek.

İçindekiler

• kabak – 2 kg;
• domates – 2,5 kg;
• sarımsak – 200 gr;
• tatlı biber – 1 kg;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 200 gr;
• sirke – 100 ml;
• bitkisel yağ – 200 gr.

Pişirme metodu

Fotoğraflarla kış için “Bens Amca” kabak salatası için adım adım tarif:

1. Domatesleri yıkayın ve ardından sarımsaklı bir kıyma makinesinde öğütün.

Bir notta! “Bens Amca” kabak salatasını daha yumuşak hale getirmek için domateslerin kabuğunun çıkarılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için önce kaynar su ile haşlanmaları ve ardından soğutulmaları gerekir.

Kabağı yıkayın ve ardından küp şeklinde kesin. Domates gibi kabukları da soyulabilir. Ancak genç sebzeler kullanılıyorsa buna gerek yoktur.

Domates sosunu kabakların üzerine dökün, şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Yanmasını önlemek için salatayı ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tatlı biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Şeritler halinde kesin.

Biberleri Ben Amca'nın kaynayan kabak salatasına ekleyin ve sebzeleri yaklaşık 25 dakika pişirin. Hazırlanan salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapaklarını kapatın.

Lezzetli salata "Bens Amca" hazır

Kabaktan tatlı ve ekşi “Bens Amca”

Tarifte "Krasnodarsky" sosu ve sitrik asit kullanılması nedeniyle "Bens Amca" kabak salatasının alışılmadık bir tada sahip olduğu ortaya çıkıyor. Köri baharatı lezzet katıyor. Yeşilliklere gelince, onları kullanmak zorunda değilsiniz.

İçindekiler

• kabak – 2 kg;
• soğan – 1 kg;
• domates – 1 kg;
• dolmalık biber – 700 gr;
• havuç – 600 gr;
• bitkisel yağ – 250 mi;
• sos "Krasnodar" - 250 ml;
• sitrik asit – 5 g;
• tuz – 2 yemek kaşığı. ben;
• sirke – 70 ml;
• köri baharatı – 10 gr;
• şeker – 200 gr;
• su – 600 mi;
• tatmak için yeşillikler (maydanoz, dereotu).

Pişirme metodu

Fotoğraflı kabaktan tatlı ve ekşi salata “Bens Amca” yapmanın tarifi aşağıda sunulmuştur:

1. Domatesleri yıkayın ve tam anlamıyla 1 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra soğutun ve cildi çıkarın.

Dolmalık biberi yıkayın, içindeki çekirdekleri çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Soğanları çatlaklardan çıkarın ve dolmalık biber gibi ince şeritler halinde kesin.

Kabağı yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Soyulmuş domatesleri bıçakla doğrayın. Böyle bir salata hazırlamak için parçaların keyfi şekillerine izin verilir; pişirme işlemi sırasında yine de homojen bir kütleye dönüşeceklerdir.

Havuçları soyup rendeleyin.

Derin bir tencereye su dökün, Krasnodar sosunu, tuzu, şekeri ve köri baharatını ekleyin. Daha sonra seyreltilmiş sosa yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.

Belirtilen sürenin sonunda kabakları sıcak domates sosuna dökün. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra kalan sebzeleri (soğan ve biber) domates sosuna ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Son olarak sebzeli domates sosuna domatesleri ve ince doğranmış otları ekleyin. Bitene kadar Ben Amca salatasını pişirin. Sebzeler yumuşamalı ve sos kalınlaşmalıdır.

Sirke ve sitrik asit ekleyin, 2 dakika kaynatın. Uncle Bens kabak salatasını temiz, sterilize edilmiş cam kaplara dağıtın ve kapakları toplayın.

Bu tarife göre hazırlanan "Bens Amca" kabak salatası kümes hayvanları ile mükemmel uyum sağlar.

Domates salçalı kabak "Bens Amca"

Domates salçası Ben Uncle Bens kabak salatasına biraz lezzet katıyor ve sarımsak yemeği daha baharatlı hale getiriyor. Hiç şüphe yok ki tüm ev halkı bunu takdir edecektir, tek yapmanız gereken kışın böyle bir atıştırmalıktan oluşan bir kavanoz açmaktır.

İçindekiler

• kabak – 2 kg;
• soğan – 8 adet;
• dolmalık biber – 4 adet;
• sarımsak – 5 diş;
• domates salçası – 200 gr;
• bitkisel yağ – 1 su bardağı;
• su – 1 l;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 250 gr;
• sirke – 50 ml.

Bir notta! Uncle Bens kabak salatasında salça yerine domates suyu kullanılabilir. Bu durumda 2 bardağa ihtiyacınız olacak.

Pişirme metodu

Domates salçalı kabak salatası "Bens Amca" oldukça çabuk hazırlanır ve fotoğraflı bir tarif bu konuda yardımcı olacaktır:

1. Kabağı yıkayın ve ardından soyun. Bu, Bens Amca salatasını daha yumuşak hale getirecek. Kabağı küpler halinde kesin.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayın. Şeritler halinde kesin.

Beyaz soğanı soyun ve ardından yarım halkalar halinde kesin.

Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

Suya salça, yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Sonuç, kabak salatası sebzelerinin pişirileceği bir domates sosu olacaktır.

Kabağı domates sosuna ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Kalan sebzeleri ekleyin ve aynı süre pişirin.

Sonunda sosa sirke ve doğranmış sarımsağı ekleyin, 5 dakika kaynamaya bırakın. Ben Amca'nın salatasını kavanozlara koyun ve metal kapaklarla kapatın.

Kış için “Bens Amca” kabak salatası için video tarifleri

Kış için Akkl benz farklı şekillerde hazırlanabilir. Mutfak cephaneliğinizi çeşitlendirmek istiyorsanız size birkaç ilginç seçenek sunuyoruz.

Kış için bens amca salatası

İçindekiler:

Domates – 2 kg
- dolmalık biber – 15 adet.
- orta boy havuç – 2 adet.
- toz şeker - yarım su bardağı
- tuz - yarım yemek kaşığı
- asetik asit – 50 ml
- bitkisel yağ – 110 ml

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayıp soyun. Cildi çıkarın. Biberlerin tohumlarını ve saplarını çıkarın. Havuçları rendeleyin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri bir kıyma makinesinde öğütün. Püreye şeker, bitkisel yağ ve tuz ekleyin. Doğranmış domatesleri bir tencereye dökün ve 15 dakika kaynatın. Belirtilen süre geçtikten sonra kalan sebzeleri ekleyin. 20 dakika daha pişirin. Belirtilen miktarda sirke ekleyin ve karıştırın. Karışımı ateşte kaynatın, yayın Kış için Bens Amca sosu kavanozlarda.

Kış için kabaktan bens amca

İhtiyacın olacak:

Kabak – 4 kg
- sarımsak – 420 gr
- domates – 5 kg
- şeker – 2 su bardağı
- ayçiçek yağı – iki bardak
- tatlı biber – 2 kg
- sirke - bir bardak

Pişirme adımları:

Domatesleri birkaç parçaya bölün ve bir kıyma makinesinde öğütün. Soyulmuş sarımsakları rende kullanarak öğütün. Biberleri ikiye bölün, tohum kabuklarını ve kabuklarını çıkarın. Hazırlanan sebzeleri ve sarımsakları tavaya koyun. Bitkisel yağı dökün, şekeri ekleyin, tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve yarım saat pişmeye bırakın. Tatlı biber ekleyin ve sirke ekleyin. Tekrar karıştırın, karışımı kaynatın, 20 dakika pişirin. Sıcak salatayı kaplara koyun, kapaklarla kapatın, soğumaya bırakın, aktarın kış için lecho amca Benz serin bir yere.

Oldukça lezzetli de çıkıyor.

Kış için kabaktan Bens Amca salatası.

İçindekiler:

Kabak – 2 kg
- tatlı biber – 1 kg
- asetik asit - yarım bardak
- tuz – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarımsak başı
- domates – 2,5 kg
- şeker – 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Tüm sebzeleri yıkayıp kurulayın. Kabakların çekirdeklerini ve sert kabuklarını soyun. Soyulmuş meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri soyulmuş sarımsakla birlikte çevirin. Domates kütlesine tereyağı, şeker ve tuz ekleyin. Ocağın üzerine koyup kaynatın. Domatesler kaynayınca doğranmış kabakları ekleyip karıştırın. Sebze karışımını 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın. Biberleri ince şeritler halinde kesin, sirkeyi dökün, karıştırın. Salata kaynadığı anda tekrar pişirin. Karışımı kavanozların arasına koyun, kapatın ve ters çevirin. Benz Amca kış için atıştırmalık hazır!

Öğrenin ve.

Kış için patlıcandan Aknkl benz.

Gerekli Ürünler:

Mavi patlıcan – ? kilogram
- soğan – 500 gr
- şeker – 210 gr
- sirke özü - yemek kaşığı
- havuç, tatlı biber – her biri 500 gr
- tuz - birkaç yemek kaşığı
- sarımsak kafa
- rafine ayçiçek yağı – 210 gr
- domates – 2 kilogram

Nasıl pişirilir:

Biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin. Soyulmuş havuçları rendeleyin ve patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Tüm sebzeleri bir tencereye koyun ve 2 seferde pişirin. Tüm baharatları ve sebzeleri iki parçaya bölün. Sebzelere doğranmış domatesleri, şekeri ve tuzu ekleyin. 45 dakika pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını kapatın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce sirkeyi ve doğranmış sarımsağı dökün. Salatayı kuru, sterilize edilmiş kaplara koyun ve kaynamış kapaklarla kapatın. Kavanozları açın, sıcak bir battaniyeye sarın ve soğuyana kadar bırakın.

Bunu nasıl seversin?

Kış tarifleri için kabak Amca Bens.

Gerekli Ürünler:

Soğan, havuç – her biri 1,5 kg
- su – bir litre
- domates, tatlı biber – her biri 2 kg
- diş sarımsak – 3 adet.
- asetik asit - yemek kaşığı
- kabak – 2 kg
- ayçiçek yağı, toz şeker - her biri 1 su bardağı
- domates salçası – 1 yemek kaşığı.
- şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme adımları:

Metal kapaklar ve kavanozlar hazırlayın. Kap ne kadar küçük olursa iş parçası o kadar iyi korunur. Hazırlanan kabı temiz bir havlunun üzerine yerleştirin. Gerekli tüm malzemeleri iyice durulayın, bir havluyla kurulayın ve temizleyin. Sebzeleri doğrayın. Sarımsakları doğrayın. On litrelik bir tencereye su dökün, salçayı seyreltin, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve kaynatın. Ortaya çıkan karışımı homojen bir duruma getirin, şeker ve tuz eriyene kadar bekleyin. Kabağı tavaya dökün ve kapağı kapalı olarak pişirin. Karışımın yanmasını önlemek için birkaç kez karıştırmayı unutmayın. Biber ve havuç, birkaç acı biber ekleyin. Karışımı 10 dakika daha kaynatın, sirkeyi dökün, karıştırın, paketleyin ve metal kapaklarla kapatın.

Tercihen 6-7 litrelik büyük bir tencereye su, bitkisel yağ dökün, tuz ve şeker ekleyin.
Kabağı küpler halinde kesip tavaya koyuyoruz, onları küçük yapmaya çalışmanıza gerek yok, yine de pişecek ve sulu bir püre gibi olacak, bu da bu sosu çok yumuşak ve hoş hale getirecek. Kabuğun kabuğunu ancak sertleştiğinde çıkarırız. Benim kabaklarım çok yumuşak olduğundan kabuğunu soymuyorum. Kabağı şurup içinde 10 dakika pişirin. Kaynama anından itibaren süreyi ölçüyoruz.


Daha sonra soğanı doğrayın. İnce kesebilirsiniz ama gözlerim o kadar sulanıyor ki, bunu halkalar halinde yapıyorum ve sonra bunları iki parçaya bölüyorum.
Soğanı kabaklara ekleyin ve 10 dakika pişirin.

1 kg'lık domatesler yıkanır, dörde bölünür ve kabak ve soğanla birlikte tavaya atılır. Siz de 10 dakika pişirin.


Daha sonra tatlı biberi yıkayıp, çekirdeğini soyup dilediğiniz gibi kesiyoruz, ben biber halkalarını koyu şerbette severim, annem de kare parçalar yapar.


Önceki aşamalarda pişirilen sebzelere biber ekleyin.


Yine tava çok küçük. Peki, sonra hiçbir şey yok, domates kütlesini eklemeden önce Bans Amca'yı 2 parçaya bölüp aynı anda iki tavada pişireceğim.
İkinci kg'dan. Bir kıyma makinesi veya blender ile domates kütlesi yapın.


Tavaya dökün ve 25 dakika pişirin.


Sos hazır olunca sirkeyi ekleyip sterilize edilmiş yarım litrelik veya litrelik kavanozlara koyun.


Kabak amcalarını metal kapaklarla vidalayıp sabaha kadar tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına yerleştiriyoruz.


Benz Amca kışa hazır! Afiyet olsun!!!

Kabak ne kadar büyük olursa bitkinin verimliliği de o kadar yüksek olur. Peki büyük meyveleri nereye koyacağız? Kış için kabak ve tatlı biberlerden yumuşak, tatlı bir Ankle Bens salatası hazırlamanızı öneririm!

Yabancı bir ürünün hassas bir tada sahip erişilebilir bileşimi, yaratıcı ev hanımlarının kendi koruma tariflerini bulmasına olanak sağladı.

Bahçedeki sebzelerin neredeyse tamamı kullanıldı. Ancak salatada sosun önemli bir rolü vardır.

Bens Amca'yı yapmak için 5 ipucu:

• Aşırı olgunlaşmış veya zarar görmüş sebzeleri almayın.
• Bitkiden taze toplanmış koyu kırmızı domatesleri seçin.
• Tuz ve baharat oranını koruyun.
• Sebzeleri iyice yıkayın ve kavanozları kapaklarla sterilize edin.
• Salatayı yarım litrelik kaplara koymak daha uygundur.

Kış için kabak ve tatlı biberden yapılan Ayak Bileği Bens salatası - parmaklarınızı yalayacaksınız (domates salçalı tarif)

Kışa sebze ve baharat hazırlamak, kış mevsiminde günlük ve tatil menülerinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Gelecekte kullanmak üzere evde lezzetli, ağzınızda eriyen bir salata hazırlayın. Kabaklı lecho tarifi daha başarılı.

Hadi hazırlanalım:

• kabak - 4 kg;
• domates - 2 kg;
• soğan - 400 gr;
• tatlı dolmalık biber - 10 adet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 400 gr;
• bitkisel yağ - 400 mi;
• domates salçası - 400 ml;
• su - 2 litre;
• sirke %9 - 200 ml.

Kabağı soyun. Tohumlar zaten oluştu mu? Onları siliyoruz. Kabağı tercihinize göre küp veya şeritler halinde kesin.

Biberleri uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarın. Sebzeyi kabakla aynı şekilde parçalara ayırıyoruz.

Soğanı doğra. Soğanı diğer sebzelerle birlikte tavaya koyun.

Domatesleri küp küp doğrayıp aynı tavaya dökün.

Üzerine 400 gram şeker ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin.

400 gram domates salçasını suyla seyreltin. Ateşe koyun ve kaynatın.

Domates solüsyonunu sebzeli bir kaba dökün.

Tavayı ocağa yerleştirin. 2 bardak yağı dökün. Her şeyi karıştırın. Karışımı kaynatın.

Kaynattıktan sonra sebzeleri 20 dakika pişirin. sonunda bir bardak% 9 sirke dökün.

Salatayı steril kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın.

Listelenen malzemelerden 9,5 litre salata yapıldı.

Yavaş bir tencerede körili kabak salatası için klasik tarif

Yavaş pişiricide saklamak uygundur ancak pişirme sırasında yiyeceği termoplastik veya silikon kaşıkla karıştırmayı unutmayın.

İçindekiler:

• soğan, havuç, dolmalık biber - her biri 300 gr;
• büyük kabak - 1 kg;
• kırmızı domates - 500 gr;
• domates salçası - 150 gr;
• bitkisel yağ - 120 mi;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kum - 1 bardak;
• su - 2 bardak;
• köri - 1 çay kaşığı;
• %9 sirke - 35 ml.

1. Çok pişirici kaseye tuz ve şekeri dökün. Domates salçasını suyla karıştırın. Elde edilen karışımı hazırlamak için bir kaba dökün. Ayrıca çok pişirici kaseye bitkisel yağ döküyoruz. Her şeyi karıştırın. “Pişirme” modunu açın.
2. Sos kaynarken havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, dolmalık biber ve soğanı küpler halinde kesin.
3. Sos kaynatıldı. Hazırlanan sebzeleri atın. Modu "söndürme" olarak değiştirin. Salatayı 15 dakikada kışa hazırlayın.
4. Doğranmış domatesleri ekleyin ve sebzeleri ve domatesleri çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.
5. Sirkeyi tencereye döküp köri baharatını eklemenin zamanı geldi.
6. 5 dakika daha kaynatın.
7. Sıcak Bens Amca'yı steril kavanozlara yerleştirin, kapaklarını sıkın, ters çevirin ve havlu ve battaniyeye sarın.

Salata soğuk mu? Kavanozları serin ve karanlık bir yere götürüyoruz.

En lezzetli Ankle Bens kabak salatası - havuç ve biberli tarif

Geçmişte siyahi Ben Amca'nın mutfak şaheserleri. Bir Amerikan şirketinin ticari markasına kimse şaşırmayacaktır. Büyük Rusya'nın ev hanımları, kişisel tarlalarında yetiştirilen sebzelerden kendi lezzet melodilerini çalmayı öğrendiler.

Bu tarifte domates salçası veya su bulunmamaktadır. Sebzeler kendi suyunda haşlanır. Bu iyi mi değil mi? Yargıç sen ol.