Güzel bir vücut kültü fedakarlık gerektirir. Binlerce insan sürekli veya periyodik olarak kilo vermek için kısa ve uzun süreli diyetler uygulamaktadır. En popüler ve en güvenli beslenme programları arasında pırasa çorbası diyeti yer alıyor. Diyetin başarısı, ürünün zengin kimyasal bileşimi, sindirim ve metabolizma üzerindeki olumlu etkisi ile açıklanmaktadır. Bu kilo verme seçeneği, önemli bir olaydan önce fazladan 2-5 kiloyu hızlı bir şekilde kaybetmek için daha uygundur.

Pırasa, yüksek bitkisel protein içeriği nedeniyle beslenmede oldukça değerlidir. Uzmanlar normal soğan yerine pırasayı tercih etmenizi tavsiye ediyor. Beyaz kısmı keskin bir koku ve tada sahip değildir ve mide mukozasını tahriş etmez.

Pırasa, büyük miktarda su ve bitki lifinden oluşan düşük kalorili bir üründür. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve tokluk hissini korur.

Bitki, sindirim süreci üzerinde faydalı etkisi olan maddeler içerir. Esansiyel yağlar safra üretimini uyarır, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, safra ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, kanı temizler, iştahı normalleştirir ve metabolizmayı hızlandırır.

Soğan, mide-bağırsak sistemini güçlendiren prebiyotikler içerir. Lif dışkıyı normalleştirir ve gaz oluşumunu azaltır.

Bu işlemler sayesinde vücudun temizlenmesi, doku şişmesinin azalması ve metabolizmanın hızlanması sağlanır. Pırasa diyeti hafif ama etkili kilo kaybını destekler.

Kilo verenler için yararları ve zararları

Düzenli olarak pırasa yemenin faydaları:

• yağ parçalanma sürecini hızlandırmak;
• sindirimin düzenlenmesi;
• metabolik süreçlerin normalleşmesi;
• kan damarlarının güçlendirilmesi;
• atık ve toksinlerin uzaklaştırılması;
• cilt, saç ve tırnakların durumunun iyileştirilmesi;
• “kötü” kolesterolün ortadan kaldırılması;
• canlılığın restorasyonu;
• böbreklerin, karaciğerin, kalbin, genitoüriner sistemin normalleşmesi;
• diyabetin önlenmesi.

Zararlı özellikler - mide ve duodenum ülserlerinin alevlenmesi ve.

Kompozisyon ve özellikler

100 g ürünün vitamin ve mineral bileşimi tablosu:

İsim	İçerik	Norm
A vitamini	333 mcg	900 mcg
Beta karoten	2 mg	5 mg
B1 Vitamini	0,1 mg	1,5 mg
B2 Vitamini	0,04 mg	1,8 mg
B4 Vitamini	9,5 mg	500 mg
B5 Vitamini	0,12 mg	5 mg
B6 Vitamini	0,3 mg	2 mg
B9 Vitamini	32 mcg	400 mcg
C vitamini	35 mg	90 mg
E vitamini	0,8 mg	15 mg
H Vitamini	1.4 mcg	50 mcg
K vitamini	47 mcg	120 mcg
PP Vitamini	0,8 mg	20 mg
Potasyum	225 mg	2500 mg
Kalsiyum	87 mg	1000 mg
Silikon	35 mg	30 mg
Magnezyum	10 mg	400 mg
Sodyum	50 mg	1300 mg
Kükürt	37 mg	1000 mg
Fosfor	58 mg	800 mg
Klor	20,8 mg	2300 mg
Ütü	1 mg	18 mg
İyot	0.4 mcg	150 mcg
Kobalt	2,6 mcg	10 mcg
Manganez	0,48 mg	2 mg
Bakır	120 mcg	1000 mcg
Molibden	1.6 mcg	70 mcg
Selenyum	0.558 mcg	55 mcg
flor	14 mcg	4000 mcg
Krom	0.8 mcg	50 mcg
Çinko	0,11 mg	12 mg

Pırasanın faydalı özellikleri zengin kimyasal bileşimlerinden kaynaklanmaktadır:

1. B vitaminleri oksidatif süreçlerde rol oynar, atık ve toksinleri uzaklaştırır, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir ve vücudun proteinleri ve yağları emmesine yardımcı olur.
2. A vitamini protein sentezi, metabolik süreçlerin normalleşmesi, hücre oluşumu ve gelişimi için gereklidir.
3. E vitamini vücudun erken yaşlanmasını önler, hücre yenilenmesini hızlandırır, vücudu dış ortamın zararlı etkilerinden korur.
4. PP Vitamini sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, gerginliği ve yorgunluğu azaltır, protein ve genetik materyalin metabolizması için gereklidir.
5. C vitamini bağışıklığı artırır, toksinleri uzaklaştırır, serbest radikalleri bağlar, vücut üzerindeki olumsuz etkilerini azaltır.
6. Sodyum sindirimden ve sinir sisteminin işleyişinden sorumludur.
7. Fosfor metabolik süreçlere katılır, B vitaminleri ile etkileşime girer, kemik ve diş dokusunu oluşturur.
8. Potasyum kalbin ve sinir sisteminin, böbreklerin ve karaciğerin işleyişini normalleştirir, su dengesini düzenler.
9. Kalsiyum kemik ve kas dokusunun bir parçasıdır ve kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
10. Demir, anemi gelişimini önler ve hematopoez ve metabolizma süreçlerinde rol oynar.

KBZHU

100 gr pırasanın besin değeri:

• kalori içeriği - 36 kcal;
• proteinler - 2 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbonhidratlar - 6,3 g;
• lif - 2,2 g;
• su - 88 gr.

Kilo verirken kullanım kuralları

Pırasa ısıl işlemden sonra kaybolmaz, bu nedenle çorba yapımında, turta dolgularında ve haşlanmış ve pişmiş yemeklerin bileşeni olarak memnuniyetle kullanılır. Ürün, soğanın doğasında bulunan acılık ve keskinliğe sahip olmadığı için özellikle taze sebze salatalarında iyidir.

Pırasanın sadece beyaz kısmı tüketilir. Yeşil tüyler çok sert bir yapıya sahiptir ve uzun süreli kaynatma bile onları daha yumuşak yapmaz. Demetler halinde oluşturulur, mutfak ipliğine sarılır ve hoş bir tat ve aroma vermek için et suyuna konur ve ardından tavadan çıkarılır.

Kronik sindirim sisteminin alevlenmesi ve alerji durumunda ürünü tüketmekten kaçınmak daha iyidir.

Düşük kalorili olduğu için kilo verirken yenen pırasa miktarı konusunda katı bir kısıtlama yoktur. Menü oluştururken günlük kalori alımına odaklanmak ve bunun dışına çıkmamak önemlidir.

Referans. Antik çağda pırasa ses tellerini iyileştirmek için kullanılıyordu. İmparator Nero konuşmaları sırasında sesini korumak için sık sık onu yerdi.

Diyet soğan çorbası nasıl pişirilir?

Diyet pırasa çorbası hazırlamak, yemek pişirme konusunda iyi olanlar için bile zorluk yaratmayacaktır. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve minimum miktarda içerik içerir. Ana koşul, sebze veya az yağlı tavuk suyu, az miktarda sızma zeytinyağı ve az yağlı ekşi krema veya yoğurt kullanmaktır.

Klasik

Diyet pırasa çorbası su veya sebze suyuyla hazırlanır. Daha fazla besin değeri için az yağlı tavuk suyu kullanın. Klasik bir çorba hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• pırasa - 3 adet;
• patates - 2 adet;
• zeytinyağı - pişirmenin sonunda birkaç damla;
• sebze suyu - 1 l;
• yeşillik;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Havuç, kereviz ve soğandan suyu pişirin.
2. Pırasayı yıkayıp soyun, yeşil kısmını çıkarın, beyaz kısmını halkalar halinde kesin.
3. Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin. Hazırlanmadan 5 dakika önce pırasayı ekleyin.
4. Hazırlanan ürünleri püre haline gelinceye kadar bir blender ile çırpın. Karışımı kaynatın ve ocağı kapatın.
5. 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Otlar ve zeytinyağıyla servis yapın (isteğe bağlı).

Fransızca

Fransızların meşhur kremalı çorbası Vichyssoise'nin diyet menüsüyle hiçbir alakası yok çünkü tereyağı ve kremayla hazırlanıyor. Sebze suyu veya su kullanarak daha hafif bir versiyonla değiştirin. Tarifin yazarı Fransız beslenme uzmanı Madeleine Gesta'dır.

İçindekiler:

• su veya sebze suyu - 1,5 l;
• pırasa - 1 kg;
• domates - 0,5 kg;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillik;
• ¼ çay kaşığı. kimyon.

Hazırlık:

1. Soyulmuş domatesleri ve halkalar halinde kesilmiş pırasanın beyaz kısmını kaynar suya veya sebze suyuna koyun.
2. Yiyeceği bitene kadar pişirin.
3. Son olarak tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın. İstenirse tavanın içindekileri püre haline gelinceye kadar bir blender ile çırpın.

Pırasalı diğer diyet yemekleri

Pırasa, açık ve kapalı turtalara salata ve dolgu hazırlamak için uygundur. Bitkinin beyaz kısmından hafif bir çorba, serinletici bir salata ve düşük kalorili bir pasta hazırlamanızı öneririz.

Pırasa çorbası

Bu tarif tüm haftayı pırasa yemeye ayırmayı planlamayan ve 1-2 gün seçenek arayanlar için uygundur. Çorba fazla sıvının giderilmesine yardımcı olur ve hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

İçindekiler:

• pırasa - 2 adet;
• su - 1 l;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler (herhangi biri);
• bir tutam deniz tuzu.

Hazırlık:

1. Pırasayı yıkayın, beyaz kısmını büyük halkalar halinde kesin ve 1 litre su ekleyin.
2. Bitene kadar pişirin, suyu ayrı bir kaba dökün. Soğanı püre haline getirin, zeytinyağını ve deniz tuzunu ekleyin. Et suyunu dökün ve kaynatın.
3. Ortaya çıkan çorba miktarını 4-5 doza bölün. Her 2 saatte bir 1 porsiyon yiyin. Tadı arttırmak için taze otlar ekleyin.

Diyeti cumartesi ve pazardan takip etmek ve pazartesiden itibaren normal diyetinize dönmek daha iyidir.

salata

Taze ve çıtır pırasa salatası, tavukların yanında garnitür olarak harikadır ve tek başına bir yemek kadar iyidir.

İçindekiler:

• pırasa - 500 gr;
• arpacık soğanı veya frenk soğanı - 200 g;
• az yağlı ekşi krema veya az yağlı yoğurt - 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 2 adet;
• limon suyu veya balzamik sirke - isteğe bağlı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

1. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
2. Soğanı ince ince doğrayın, bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiber ekleyin, yumurta, ekşi krema veya yoğurt ekleyip karıştırın.
3. İstenirse salataya limon suyu veya balzamik sirke gezdirin.

Diyet pastası

Diyet pastası var mı? Evet, normal yüksek dereceli pişirme ununu yulaf unu ve pirinç unu ile değiştirirseniz. Kalori içeriği yaklaşık olarak aynı olacaktır, ancak faydalar kat kat daha fazla olacaktır.

Hamur için malzemeler:

• yulaf ezmesi veya uzun süre pişirilmiş yulaf ezmesi, un haline getirilmiş - 300 g;
• yumurta - 1 adet;
• su - 4 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir tutam deniz tuzu.

Dolgu:

• hindi jambonu veya haşlanmış tavuk filetosu - 150 g;
• pırasa - 200 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

1. Un, su, zeytinyağı ve 1 yumurtadan hamur yoğurun. Bu amaçla ekmek makinesi veya mutfak robotu kullanmak uygundur. Her durumda hamur esnek olacak ve ellerinizle yoğrulması kolay olacaktır. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30-40 dakika kadar bekletin.
2. Hamur dinlenirken iç dolgusunu yapın. Eti veya jambonu şeritler halinde, soğanı ise halkalar halinde kesin. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
3. Hamuru buzdolabından çıkarıp oklava ile pizza yapar gibi ince bir şekilde açın. Katmanı kenarları oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin.
4. Hamura soğan ekleyin, üstüne et ekleyin, çırpılmış yumurtaları her şeyin üzerine dökün.
5. Önceden +220°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Pastayı pişene kadar 40-45 dakika pişirin.

Soğan çorbası diyeti

Böyle bir diyetin süresi 7 günü geçmemelidir. Bunun nedeni, tokluk için gerekli olan büyük miktarda gıdanın tüketilmesinin yanı sıra fermantasyon veya şişkinliğin ortaya çıkması nedeniyle mide büyüklüğündeki artıştır.

3 gün boyunca diyet

Bu kilo verme seçeneği pırasa çorbası, narenciye ve yoğurt yemeyi içerir. Çorbayı hazırlamak için soğan, havuç, domates, patates, baharat ve otlar kullanılır.

Menü örneği:

1. Kahvaltı: çorba.
2. Atıştırmalık: greyfurt.
3. Öğle yemeği: çorba.
4. Ara öğün: yoğurt %0,5.
5. Akşam yemeği: çorba.

Haftalık diyet

Yedi günlük diyet daha çeşitli ve tatmin edicidir. Balık, tavuk, meyve ve taze sebze, az yağlı süt veya yoğurt yemeye izin verilir. Diyetin temeli su veya sebze suyu ile pırasa çorbasıdır.

Menü örneği:

1. Kahvaltı: Domatesli haşlanmış kabak.
2. Atıştırmalık: yeşil elma.
3. Öğle yemeği: çorba, buharda pişirilmiş tavuk göğsü, karnabahar garnitürü.
4. Atıştırmalık: portakal.
5. Akşam yemeği: buharda pişirilmiş beyaz balık, çorba.

Yeterlik

Kilo vermenin etkinliği, diyet kurallarına ve günlük kalori alımına sıkı sıkıya bağlı kalınmasına bağlıdır. Haftada 5 kg'a kadar, 3 günde 1-2 kg kaybederler. Eğer hedef 10 kg ve üzeri zayıflama ise 2 ila 4 hafta boyunca diyet uygulanır.

Dikkat. Tüm diyetler etkili değildir ve çoğu durumda normal menüye dönüş nedeniyle tekrar kilo alımına yol açar. Sadece diyet günlerine başarılı bir şekilde katlanmak değil, geri kalan zamanlarda sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalmak da önemlidir.

Halk hekimliğinde pırasa

Soğanın beyaz ve yeşil kısımları halk hekimliğinde ballı infüzyonlar, kaynatma ve tıbbi ürünler hazırlamak için kullanılır.

Ballı pırasa

Bağışıklığı güçlendirmek ve ARVI'yi tedavi etmek için bitkinin beyaz kısmından tıbbi bir ilaç hazırlanır. Ürün, güçlendirici etkisi ile bilinen büyük miktarda askorbik asit içerir.

İlginç! Soğanları saklarken beyaz kısımdaki C vitamini miktarı 1,5 kattan fazla artar.

Ürünü hazırlamanın tarifi basittir: Pırasalar ince halkalar halinde kesilir ve sıvı doğal bal ile dökülür. Oranlar keyfidir.

Klasik tarif, keskin bir tada ve aromaya sahip olan soğanların kullanılmasını gerektirir. Pırasa bu amaç için daha uygundur çünkü hoş, tatlı bir tada sahiptir.

Gün içerisinde kullanın, günde 4-5 defa 1 yemek kaşığı alın. l.

İnfüzyon ve kaynatma

Pırasa mide suyu ve tükürük salgısını artırır, iştahı artırır, safra kesesi ve karaciğerin çalışmasını düzenler. Yeşil kısmın kaynatılması müshil olarak kullanılır. Hazırlamak için 100 gr soğan alın ve 100 ml sıcak su dökün. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin ve süzün. Kaynatma, gece boyunca oda sıcaklığına soğutularak içilir.

Pırasa infüzyonu serbest radikalleri ortadan kaldırır, karaciğer, mide, prostat bezi ve yumurtalıkların işleyişini normalleştirir. İhtiyacınız olan ilacı hazırlamak için:

• - 300 mi;
• pırasa suyu - 200 ml;
• kuru beyaz şarap - 750 ml;
• kurutulmuş calendula çiçekleri - 1 yemek kaşığı. l.;
• çayır tatlısı - 1 yemek kaşığı. l.;
• papatya - 1 yemek kaşığı. l.;
• civanperçemi - 1 yemek kaşığı. l.;
• St.John's wort - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Tüm bileşenlerin üzerine şarap dökün ve 7 gün boyunca karanlık bir dolapta demlenmesini sağlayın.
2. Karışımı süzün ve otları atın.
3. İnfüzyonu 1 yemek kaşığı alın. l. Günde 1 kez yemeklerden 30 dakika önce.

Pırasanın faydaları nelerdir? Pırasanın tıbbi özellikleri

Halk hekimliğinde pırasanın kullanımı. Karaciğer hastalıklarının tedavisi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.

Pırasa, yuvarlak saplı, düz, uzun yaprakları olan yıllık bir bitkidir. Soğan oluşturmaz. Bu sebze ürünü et yemeklerinde baharat olarak kullanıldığı gibi salatalara ve atıştırmalıklara da eklenir.

Pırasanın faydalı özellikleri

Pırasa bol miktarda şeker, protein, B1, B2, C, E vitaminleri, karoten, potasyum tuzları, magnezyum, demir, sodyum, fosfor içerir.

Halk hekimliğinde pırasa sindirim bozuklukları için kullanılır: iştahı uyarır ve mide suyunun salgılanmasını teşvik eder. İdrar retansiyonu (idrar söktürücü etkisi vardır) ve karaciğer problemlerinde kullanılması tavsiye edilir.

Pırasa safra taşı, gut ve romatizma tedavisinde vazgeçilmez bir üründür. Kanın temizlenmesine yardımcı olur, solunum sisteminin durumunu iyileştirir ve nazofarenks hastalıkları için etkili bir ilaçtır. Pırasa düzenli tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırır, dolayısıyla fazla kilolu kişilerin beslenmesinde mutlaka bulunması gerekir. Ateroskleroz ve diğer kardiyovasküler patolojiler, vitamin eksikliği, depresyon ve fiziksel yorgunluk için faydalıdır.

Pırasa tedavisi. Pırasadan şifalı tarifler

Böcek ısırıkları için pırasa

Bir böcek ısırmasından sonra cilt bölgesini ovalamak için bir parça pırasa kullanın (arı sokarsa, önce iğneyi çıkarmalısınız).

Karaciğer hastalıkları için pırasa yulaf ezmesi

100 gr pırasayı ezin, 100 gr soğanı rendeleyin. Hazırlanan malzemeleri birleştirin ve yemeklerden sonra günde 3 defa 20-25 gr alın.

Düşük bağışıklık için pırasa yulaf ezmesi

150 gr pırasayı öğütün, 20 gr bal ile birleştirip karıştırın. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 15-20 g alın.

Bağışıklığı güçlendirmek için pırasa

Pırasayı doğrayın, 20-30 ml zeytinyağı ile karıştırın ve günde 2-3 defa 30-40 gr alın.

Pırasa bileşim açısından oldukça zengindir. Diyetine dikkat eden ve yiyeceklerden sadece doymayı değil aynı zamanda fayda da elde etmeye çalışanların mutlaka beslenme yönüne bakması gerekir.

Pırasanın kalori içeriği bu tür sebzeler için normaldir - 100 gramı 35 kalori. 2 gramı proteinlere, 6,3 gramı karbonhidratlara ve 2,2 gramı diyet lifine ayrılır.

Soğanlar, her biri sırasıyla 35 mg ve 2 mg olmak üzere çok büyük miktarlarda C vitaminleri ve Beta-karoten içerir. Aynı zamanda soğanın beyaz kısmındaki C vitamini konsantrasyonu sadece depolama sırasında artar.

Pırasa ayrıca her biri 0,8 mg PP ve E vitamini, her biri 0,1 mg B1 ve B5 vitamini, B6 vitamini - 0,3 mg, A vitamini - 330 mcg, B9 vitamini - 32,1 mcg, H vitamini - 1,42 mcg açısından da zengindir.

Pırasada çok az makro ve mikro element bulunur ancak mevcut olanlar yüksek konsantrasyonda sunulur.. Pırasa 226 mg potasyum, 87 mg kalsiyum, 58,6 mg fosfor, 51 mg sodyum, 11 mg magnezyum, 1,7 demir içerir.

Pırasanın faydalı özellikleri

Pırasa anemisi olan kişiler için faydalıdır; hemoglobinin yükselmesine yardımcı olur. Demir, kırmızı kan hücrelerinin hammaddesidir ve C vitamini bu mikro elementin tam olarak emilmesine yardımcı olur.

Soğanın lifli yapısının kabızlığa, şişkinliğe ve şişkinliğe çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Soğan tüm bu sorunları nazikçe ortadan kaldırır. Ayrıca karaciğer ve safra kesesinin fonksiyonu üzerinde de faydalı bir etkisi vardır. safra çıkışını ve mide suyu üretimini uyarır. Pırasa ağızdaki acıdan, iştahsızlıktan kurtulmaya ve yiyeceklerin zayıf sindirimi ve emilimiyle ilişkili birçok gastrointestinal problemi çözmeye yardımcı olur.

Pırasadaki bazı vitamin ve makrobesinlerin oranı sinir sistemi için oldukça faydalı bir kokteyl oluşturur. Sürekli soğan tüketimi hafızayı önemli ölçüde geliştirir, konsantrasyonu artırır, yorgunluğu giderir, strese ve sinir krizlerine karşı direnmeye yardımcı olur.

Taze pırasa etkili bir antiinflamatuar ve antimikrobiyal ajandır. Boğaz, burun, artrit, gut hastalıkları ve genitoüriner sistem hastalıklarına yardımcı olacaktır. Örneğin sistit durumunda pırasa ağrıyı, iltihabı giderir ve enfeksiyonu yok eder - aktif maddeleri çok etkilidir.

Pırasa yemenin kansere karşı koruyabileceğine, hatta tümörlerin büyümesini yavaşlatabileceğine inanılıyor. Soğanlar en çok prostat, yumurtalıklar ve bağırsaklar gibi organlar için etkilidir.

Bu üründe de bulunan karotenoidler, zeaksantin ve lutein gibi maddeler görmenin korunmasına veya onarılmasına yardımcı olur.

Kerevizle birlikte pırasa cinsel iktidarsızlığa karşı oldukça etkili bir çare haline gelir. Bu, gücü geri kazanmaya yardımcı olan eski bir çözümdür.

Pırasanın esansiyel yağları viral hastalıklara karşı en iyi çaredir - soğan yiyin ve soğuk algınlığı veya gripten korkmayacaksınız.

Pırasa kullanımına kontrendikasyonlar

Aşağıdaki gibi sağlıklı pırasa yemekten kaçınmalısınız:

Yeni doğmuş çocukların emziren anneleri, çocuk beklenmedik bir reaksiyon (kolik, alerji) verebileceğinden; - 7-8 aydan itibaren çiğ, haşlanmış küçük çocuklar için; - bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü ve gıda alerjileri, ürtikeri olan kişiler; - nikele alerjisi olan kişiler; - mide ve duodenumun akut inflamatuar hastalıkları olan kişiler.

Halk hekimliğinde pırasanın kullanımı. Tarifler

Yaraları ve çıbanları tedavi etmek ve ağrıyı hafifletmek için

Eklem ağrısı çekiyorsanız veya çıban (yaralanma) sorunu yaşıyorsanız pırasa size yardımcı olacaktır. Tarif inanılmaz derecede basit - soğanın beyaz ve yeşil kısımlarından bir macun hazırlamanız ve bunu ağrılı veya yaralı bölgeye uygulamanız gerekiyor. Üst kısmı pamuklu yün veya gazlı bezle örtün, filme alın ve 6 saat boyunca bir bandajla sabitleyin. Kompres gece boyunca bırakılabilir.

Aynı tarif, arıların, at sineklerinin, sivrisineklerin ve diğer böceklerin sokmasından sonra oluşan şişliğin hafifletilmesine yardımcı olur.

Boğaz ağrısı için

Boğaz ağrısını hızlı bir şekilde tedavi etmenin eski ve etkili bir yolu vardır. Bunun için taze sıkılmış pırasa suyunu içmeniz veya gargara yapmanız gerekir. Üç gün sonra hastalık azalacak.

Zatürre için

Zatürre için pırasa buharını solumak faydalıdır. Bunu yapmak için soğan ince ince doğranır ve bir kavanoza konur - hasta kavanozdan çıkan buharı solur. Her inhalasyon için yeni bir soğan porsiyonu kullanmanız gerekir, bu formda saklayamazsınız - faydalı özelliklerini kaybeder.

Burun akıntısı ile

Şiddetli burun akıntısı için şu yöntem yardımcı olacaktır: Her burun deliğine günde birkaç kez 3 damla pırasa suyu damlatın. Ayrıca pamuklu çubukları meyve suyuna batırıp birkaç saat boyunca burnunuza koyabilirsiniz. Aynı şey orta kulak iltihabı için de yapılabilir.

Gücü geri yüklemek için

Gücü geri kazanmak için her gün pırasa ve kereviz tüketmeniz gerekir. Bu ürünlerin bir blender kullanılarak macun haline getirilmesi ve ardından günde üç kez 3 yemek kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir. Kurs 2-3 aydır.

VN:F

Pırasa (Allium porrum) veya arpacık soğanı, yaygın soğan ve sarımsağı da içeren Allium familyasına (Alliaceae) aittir. Bu yenilebilir bitki, tıbbi özellikleri nedeniyle yüzyıllardır insanlık tarafından bilinmektedir.

Bu bitkinin tadı ve aroması alıştığımız soğana göre daha tatlı ve daha az keskindir. Pırasa, en yaygın ve sıra dışı yemeklerin çoğuna eklemek için faydalıdır; aynı zamanda lezzetli, sağlıklı meyve suları da yaparlar.

Romalılar ve eski Yunanlılar bile pırasayı yaraları iyileştirmek, boğazı tedavi etmek ve kanı temizlemek için kullandılar. Her ne kadar günümüzde pırasa lezzet amaçlı yeşil gıda katkı maddesi olarak kullanılıyorsa da.

Pırasanın yenilebilir kısımları açık yeşil sapı ve küçük beyaz soğanıdır, koyu yeşil dış yaprakları ise lifli yapıları nedeniyle aşçılar tarafından genellikle atılır. Ancak bu tür yapraklarda faydalı maddelerin konsantrasyonu doruğa ulaşır.

Pırasanın besin değeri

Pırasa, kalorisi çok düşük olan (ortalama pırasa 38,4 kalori içerir), ancak faydalı besinler ve bitkisel besinlerle dolu mükemmel bir diyet besinidir. Pırasanın esas olarak sudur: yaklaşık %90'ı. Ayrıca diyet lifi, nikel, potasyum, demir (%8 DV), magnezyum, kalsiyum, manganez (%15 DV), fosfor, A, C ve K vitaminleri, folat ve orta miktarda B vitamini kompleksi (B1, B2, B3 ve B6).

Dikkat

• Pırasa az miktarda oksalat içerir, bu nedenle böbrek taşı geliştirmeye yatkın kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir.
• Pırasa çok fazla nikel içerir ve nikele ve onun kompleks bileşenlerine alerjisi olan kişiler tarafından kaçınılmalıdır.

Pırasanın faydaları nelerdir?

Eğer normal yeşil soğan ilavesiyle yemek yapmayı seviyorsanız pırasayı sevmeden edemezsiniz; pırasaların faydalı özellikleri sağlıklı beslenme felsefesinin çok ötesine geçerek ilaca nüfuz ederek orada fark edilir bir iz bırakır. Kendinize hakim olun - işte pırasanın arzu edildiği ve hatta gerekli olduğu hastalıkların bir listesi.

Anemi

Azalmış libido

Pırasanın, sarımsak ve kerevizle birlikte birkaç yüzyıl önce güçlü bir afrodizyak olduğu biliniyordu. Bir blenderde soğan ve kereviz ile bir smoothie yapın ve sonuçların gelmesi uzun sürmeyecek.

Hazımsızlık

Pırasa yapraklarının lifli yapısı sayesinde mide-bağırsak aktivitesini düzenler ve bağırsaklarda faydalı bakterilerin çoğalmasını teşvik ederek şişkinliği azaltır.

Yüksek tansiyon

Yüksek tansiyonu olan kişiler için pırasanın faydalı özellikleri arasında bu bitkiyle birlikte dozlarda potasyum alımı da yer alır. Kan basıncını düşürmeye ve düzenlemeye yardımcı olan, doğal bir kaynaktan alınan potasyumdur.

Sinir sistemi bozukluğu

Pırasadaki magnezyum, fosfor ve folik asit, sinir sisteminin normal işleyişi için gerekli olan önemli besinlerdir. Konsantrasyonu, hafızayı ve beynin karmaşık bilgileri işleme yeteneğini geliştirmeye yardımcı olurlar. Folik asitin varlığı da bebeklerde beyin kusurlarının önlenmesi açısından önemlidir.

Yüksek kolestorol

Pırasa ateroskleroz ve yüksek kolesterol için gerçekten faydalıdır. Bu ürün, bağırsakta kolesterol emilimini azaltır ve halihazırda kanda bulunan LDL kolesterolün (düşük yoğunluklu kolesterol veya "kötü" kolesterol olarak da bilinir) oksidasyonunu teşvik eder, böylece aterosklerotik plakların oluşumunu ilk aşamada önler.

Enflamatuar süreçler

Pırasanın antiinflamatuar ve antiseptik etkisi vardır; artrit, gut ve idrar yolu iltihabının tedavisine yardımcı olur.

Solunum hastalıkları

Pırasa esansiyel yağlarının insan vücudu üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır. Nefes almayı kolaylaştırmak ve komplikasyonları önlemek için grip, saman nezlesi sırasında ve hipotermi sonrasında yemek yemeniz önerilir.

Kolon ve prostat kanseri

Son araştırmalara göre pırasa, içerdiği quercetin ve tümörlerin büyümesini ve yayılmasını engelleyen diğer bazı maddeler nedeniyle birçok kansere karşı etkili olabiliyor. Pırasa ayrıca kadınlarda yumurtalık kanseri gelişimini engelleyen bir madde olan kaempferol içerir.

Göz hastalıkları

Pırasa gözler için iyidir çünkü mükemmel görme ve göz sağlığını korumak için gerekli olan karotenoidler, lutein ve zeaksantin besinlerini içerir.

Çeşitli detoksifikasyon programlarına katılan doğal gıdaları seviyorsanız (kavun detoksunu düşünün), pırasanın mükemmel bir bağırsak temizleyicisi olduğunu, vücuttaki toksinleri ortadan kaldırırken aynı zamanda kaprisli bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu bilmeniz sizin için yararlı olacaktır. .

Pırasayı salatalara, çorbalara, soslara, et sularına ve güveçlere ekleyebilir veya sadece ekmek ve tuzla birlikte tüketebilirsiniz. Etkisini arttırmak için pırasa suyu hazırlayabilir ve bir temizlik kursuna katılabilirsiniz. Bu meyve suyu bitkinin yenilebilir tüm kısımlarından hazırlanır ve daha sonra havuç ve kereviz suyuyla karıştırılır.

Takvimde hangi ay olursa olsun daha fazla taze yeşillik yemeye çalışın. Artık tüm yıl boyunca satın alınabiliyor. Bilim insanları, yeşil klorofil molekülünün yapı olarak insan kanındaki bazı moleküllere benzer olduğunu doğruladı. Muhtemelen klorofilin vücuda girdiğinde mantarlar, bakteriler ve tümörler de dahil olmak üzere birçok patojenik mikroorganizmayı kolayca öldürmesinin nedeni budur.

Pırasa soğan ailesine aittir. Yararlı özelliklerin yüksek içeriği nedeniyle yüzyıllardır insanlık tarafından bilinmektedir. Bitkinin aroması ve tadı sıradan soğanlardan farklı olarak daha az keskin ve tatlıdır. Günümüzde yeşil tatlandırıcı katkı maddesi olarak birçok yemekte kullanılmakta ve oldukça sağlıklı meyve suları hazırlanmaktadır. Yunanistan ve Roma'da pırasanın faydalı özellikleri boğazları tedavi etmek, yaraları iyileştirmek ve kanı temizlemek için mükemmel bir ilaç olarak kullanıldı. Bu tür soğanların yenilebilir kısmı yeşil sapları ve küçük beyaz soğanları içerir. Üst yaprakları lifli bir yapıya sahip olduğundan genellikle yemek pişirmede kullanılmaz. Aynı zamanda birçok faydalı madde ve mikro element içerirler. Pırasanın bileşimi Pırasaların kalorileri çok düşüktür, bu da onları mükemmel bir diyet gıdası haline getirirken aynı zamanda faydalı besinler ve besinler açısından da zengindir. Ayrıca bitkinin %90'ı sudur. Bileşim potasyum, nikel, demir, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi faydalı maddeler içerir. “A”, “C”, “K” ve “B” gruplarının vitaminleri vardır. Pırasanın faydalı özellikleri Pırasa sindirim sistemi sorunlarına faydalıdır. Üst yaprakların mevcut lifli yapısı sayesinde insan bağırsaklarındaki faydalı bakterilerin etkili bir şekilde çoğalmasını teşvik ederek şişkinliği azaltır. Bitkinin aynı zamanda afrodizyak görevi de yaptığı biliniyor. Yüksek tansiyona karşı pırasanın faydaları ortadadır. Tüketildiğinde potasyum içeriği nedeniyle normalleşir. Bu tür soğanların içerdiği fosfor, magnezyum ve folik asitin sinir sistemi hücrelerini etkilediğini unutmamalıyız. Bellek ve konsantrasyonun yanı sıra karmaşık verilerin işlenmesini de geliştirmeye yardımcı olurlar. Pırasa, yüksek kolesterol düzeyi ve aterosklerozu olanlar için daha az yararlı değildir. Sonuçta, kolesterolün bağırsaklara emilimini azaltan ve aynı zamanda oksidatif süreçleri etkili bir şekilde destekleyen bu üründür. Pırasanın faydaları artrit, gut ve idrar yolu iltihabında da fark edilir. Bunun nedeni antiseptik ve antiinflamatuar etkilere sahip olmasıdır. Pırasanın, iyi görüş ve genel göz sağlığının korunmasına yardımcı olan zeaksantin, lutein ve karotenoidler içermesi nedeniyle göz hastalıkları için yararlı özelliklere sahip olduğu yaygın olarak bilinmektedir. Ürünü çeşitli güveçlere, çorbalara, et sularına, soslara ve salatalara ekleyebilir veya tuz ve ekmekle yiyebilirsiniz. Bitkiden meyve suyu hazırlayıp kanı temizleyen ve vücudu vitaminlerle besleyen bir işlemden geçebilirsiniz. Pırasa için kontrendikasyonlar Ürünün neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Aynı zamanda mide veya onikiparmak bağırsağı hastalıklarından muzdarip kişilerin pırasayı çiğ tüketmesi önerilmez. Pırasa hakkında faydalı bilgiler (video)

Pırasa. Pırasanın bileşimi, faydalı özellikleri ve tedavisi. Yemek pişirmede pırasa

Doğada kaç çeşit soğan bulunur? Botanikçiler, soğanlı ailenin yaklaşık 400 tür soğan içerdiğini ve bunlardan 228'inin sebze bitkileri olarak sınıflandırılabileceğini iddia ediyor - bu grup aynı zamanda yabani soğanları da içeriyor. Soğanın çok fazla sebze çeşidini bilmiyoruz ama ağırlıklı olarak soğan ve yeşil soğan kullanıyoruz.

Burada tartışılacak olan pırasa, Rusya'da Batı ülkelerinde olduğu kadar popüler değil: orada mutfak tariflerinde çok sık bulunurlar. Pırasa özellikle Fransa ve İtalya'da popülerdir - bunu birçok Avrupa klasiğinde okuyabilirsiniz.

pırasa Genellikle başsız soğan olarak adlandırılsa da silindirik bir ampulü vardır. Bu beyaz soğan ve açık yeşil sap genellikle yenir, ancak koyu yeşil olan üst yapraklar lifli ve oldukça sert oldukları için aşçılar tarafından reddedilir. Ancak bu yapraklarda pırasanın diğer kısımlarına göre çok daha fazla faydalı madde bulunmaktadır, dolayısıyla bunlardan vazgeçmemelisiniz.

Pırasa Mezopotamya'da veya Akdeniz'de ortaya çıktı– kesin olarak belirlenememiştir ancak eski Mısırlıların yaklaşık 4000 yıl önce çiftliklerinde aktif olarak yetiştirdikleri bilinmektedir. Bazı piramitlerde köle inşaatçılarının bu soğanla beslendiğini gösteren yazıtların bulunduğunu söylüyorlar - bu onların güçlerini mükemmel bir şekilde destekledi.

Yunanlılar ve Romalılar da biliyordu pırasa ve hatta tıbbi amaçlar için bile kullandılar: yaraları iyileştirdiler, kanı temizlediler ve boğaz hastalıklarını tedavi ettiler. Bugün Avrupa ve Amerika'da, Ukrayna'da ve Rusya'nın güney bölgelerinde yetiştirilmektedir; Ülkemizde baharat olarak kullanılır ve nadiren soğan yemekleri hazırlanır.

Pırasanın bileşimi

Baharat olarak pırasa birçok yemeğin lezzetini arttırır.: Alıştığımız soğanlardan daha tatlıdır, kokusu çok keskin değildir ve ayrıca bol miktarda sağlıklı meyve suyu içerir.

Bir gıda ürünü olarak pırasa çok değerlidir: İçinde çok az kalori var - 100 g başına yalnızca yaklaşık 33 kcal ve çok sayıda temel vitamin ve mineral var.

Yaklaşık %90 oranında faydalı doğal su içerir; karbonhidratlar, proteinler ve bazı yağlar yiyin; şekerler, nişasta, organik asitler ve diyet lifi.

Pırasa diğer vitaminlerden daha fazla C vitamini içerir; Bunu A ve E vitaminleri, ardından 6 B vitamini ve H vitamini takip ediyor.

Minerallerden potasyum ilk sırada gelir, bu nedenle Pırasa kalp hastaları ve yüksek tansiyonu olan kişiler için oldukça faydalıdır.; daha sonra kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, nikel, manganez ve demir gelir.

Pırasanın faydalı özellikleri

Pırasanın faydalı özellikleri sadece halk hekimliği tarafından değil aynı zamanda resmi tıp tarafından da tanınmaktadır.– Düzenli kullanımının tavsiye edildiği birçok hastalık vardır.

Pırasa yapraklarında bol miktarda lif bulunur, sindirimi iyileştirir ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olur; Bağırsak florası daha iyi hissetmeye başladıkça bağırsak şişkinliği de kaybolur.

Taze, haşlanmış veya pişmiş pırasa kaynatma işleminin yanı sıra tükürük ve mide suyunun salgılanmasını arttırır, iştahı, karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını iyileştirir; özellikle yaşlılarda metabolik bozukluklar için, Pırasa kilo vermenize yardımcı olabilir.

Folik asit, fosfor ve magnezyum sinir sisteminin normal işleyişi için gereklidir: hafızayı, konsantrasyonu geliştirir ve beynin karmaşık bilgileri emmesine yardımcı olurlar. Pırasa hamile kadınlar için de iyidir– Fetal beynin oluşumu için folik asit gereklidir.

Yüksek kolesterol ve ateroskleroz için Pırasa kan damarlarında plak oluşumunu engeller: Kolesterolün bağırsaklarda emilimini yavaşlatır ve “kötü” kolesterolü nötralize eder.

Taze pırasa iltihabı hafifletir ve enfeksiyonu yok eder gut, artrit ve idrar yollarının iltihabi hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Sistite yatkın kadınlar bu soğanı mümkün olduğunca sık menülerine dahil etmelidir - soğanın aktif maddeleri idrar yolundan geçer, mikropları öldürür ve mesane fonksiyonunu normalleştirir.

Pırasa tedavisi

Kanser ciddi ve tehlikeli bir hastalıktır ancak çalışmalar pırasa yardımıyla gelişiminin de yavaşlatılabileceğini göstermiştir. Bu hastalıklarda tümörlerin büyümesini engelleyen maddeler içerdiğinden prostat, yumurtalık ve bağırsak kanserinde özellikle etkili olduğu düşünülmektedir.

Pırasa ayrıca göz sağlığı için gerekli maddeleri de içerir.- zeaksantin, lutein ve karotenoidler içerir, bu nedenle göz hastalıkları olan kişilerin yanı sıra görmeyi yeniden sağlamak ve sürdürmek isteyenler tarafından yenilmelidir.

Kerevizle birlikte pırasa yerseniz, zayıflamış cinsel işlevi geri kazanabilirsiniz - bu çare birkaç yüzyıl önce kullanıldı. Bu sebzelerden bir karıştırıcıda pürüzsüz bir püre yapmayı deneyin ve bunu akşam yemeğinde partnerinizle paylaşın; sonuç hoşunuza gidebilir.

Ve tabi ki soğanın her türünde bulunan esansiyel yağlar soğuk algınlığına ve solunum yolu hastalıklarına karşı oldukça faydalıdır. pırasa Grip, soğuk algınlığı (burun akıntısı, öksürük) ve ARVI için kullanmaya değer - sizi virüslerden koruyacak, nefes almayı kolaylaştıracak ve komplikasyonların gelişmesini önleyecektir.

Burun akıntısı için taze pırasa suyuna batırılmış pamuklu çubukları burnunuza koyun; Aynısını kulakların iltihaplı hastalıkları için de yapıyorlar - kulağa meyve suyu içeren tamponlar koyuyorlar.

Boğaz ağrısı ve ağız mukozasındaki iltihaplanmanın tedavisi, taze soğan suyu içilerek veya ağzınızı ve boğazınızı bununla çalkalayarak hızlandırılabilir; Zatürre hastasıysanız buharlarını solumanız gerekir. Meyve suyu saklanmamalıdır - taze meyve suyu kullanılması gerekir, çünkü depolama sırasında bazı tıbbi özelliklerini kaybeder.

Ayrıca pırasa fitositleri stafilokok ve streptokokları yok edebilir; şarbon, dizanteri, tüberküloz gibi tehlikeli hastalıkların etken maddeleri.

Halk hekimliğinde pırasa iskorbüt ve ürolitiazis tedavisinde sıklıkla kullanılıyordu.(günümüzde doktorlar oksalat taşı oluşumuna yatkın kişilerin yemesini önermese de), romatizma, sakinleştirici ve onarıcı olarak kullanıyorlardı.

Dışarıdan, soğan posası yaraları ve çıbanları tedavi etmek için kullanıldı ve böcek ısırıklarından kaynaklanan ağrı ve tahrişi hafifletti: at sinekleri, arılar vb.

Modern doktorlar ayrıca nikele veya bileşiklerine alerjiniz varsa pırasanın azar azar ve dikkatli tüketilmesi veya tamamen kaçınılması gerektiğine inanıyor.

Yemek pişirmede pırasa

Pırasa hazırlamak kolaydır ancak süreci biraz karmaşıklaştırabilirsiniz - her durumda, onunla yapılan yemekler çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Başlangıç ​​​​olarak, onu siyah ekmekle çiğ olarak yiyebilir veya pişmiş yemeklerin üzerine serpebilirsiniz: sıcak haşlanmış patates, et, balık ve diğer çorbalar, pancar çorbası, salatalara ve atıştırmalıklara ekleyin.

Fransızlar et sularına pırasa eklemeyi çok seviyorlar. hamur ve sebze püreleri; rendelenmiş peynirle servis edilen haşlanmış soğan; Taze mantarlarla çok lezzetli oluyor.

Pırasalı Fransız salatası

Pırasa ile birçok salata yapabilirsiniz; işte seçeneklerden biri - ayrıca Fransızca, çok kullanışlı ama karmaşık değil.

Tatmak için 500 gr pırasa, 200 gr tatlı biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bütün limonun suyu, maydanoz, öğütülmüş karabiber ve tuza ihtiyacınız olacak. Soğanı ve biberi ince şeritler halinde kesin, ince doğranmış otları, tuzu, karabiberi ekleyin, karıştırın, limon suyu ve yağla tatlandırın. Servis yaparken salatayı taze domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Bu salatadan sonra krep de servis edebilirsiniz - özellikle ekleyebildiğiniz için kolayca sindirilirler. pırasa. Birkaç soğan bacağı ince ince kıyılır, yağda (zeytin veya sade tereyağı) hafifçe kaynatılır, önceden hazırlanmış hamura eklenir ve krepler pişirilir. Sıcak olarak servis edilir, üzerine rendelenmiş peynir serpilir.

Çiğ pırasa buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.; dondurucuda - yaklaşık 3 ay. Kurutabilirsiniz - daha sonra raf ömrü bir yıla kadar artacaktır. Kök halkalar halinde kesilir; tüyler de ezilir - kuruması daha uygundur: oda sıcaklığında - oda havalandırılıyorsa; mikrodalgada; hafifçe ısıtılmış geleneksel bir fırında. Saklanırsa pırasa Doğru, o zaman içindeki C vitamini içeriği artacaktır; bu harika bir özelliktir.

Pırasa Rusya'da çok yaygın bir sebze ürünü değildir. Ancak bu sebzenin menşei olan Avrupa ve Akdeniz ülkelerinde büyük miktarlarda yetiştirilmektedir. Bu eyaletlerin nüfusu aktif olarak pırasayı tüketiyor ve onları soğana tercih ediyor. Bu tür yiyecek tercihleri, ürünün daha tatlı ve narin tadı, acılık olmaması ve güçlü özel kokusuyla açıklanmaktadır. Ancak avantajları burada bitmiyor. Pırasanın neden ilginç olduğunu, vücuda ne gibi faydalar ve zararlar getirdiğini öğrenin.

Arpacık soğanı olarak da bilinen pırasa, Amaryllis familyasının Alliums cinsine ait bitki türlerinden biridir. Sebzenin tamamı yemek için kullanılabilir. Genç pırasa yaprakları hoş bir tada sahiptir, bu nedenle salatalarda kesilmeye ve normal yeşillikler gibi yemeklerin hazırlanmasına uygundur. Ancak daha sonra kabalaşırlar ve çok sertleşirler, bu da kullanımlarını sınırlar.

Yenilebilir ana kısım bitkinin beyaz sahte ampulü ve sapıdır. Pırasanın esas olarak yetiştirilmesi onların iyiliği içindir. Bahçeden toplanan meyveler uzun süre raf ömrüne sahiptir ve kalitesini uzun süre kaybetmez.

Pırasanın kimyasal bileşimi bilinen soğandan biraz farklıdır. 100 g sebzedeki ana maddeler aşağıdaki oranlardadır:

• proteinler – 1,5-2 g;
• karbonhidratlar – 6,3 g (sakkaroz dahil – 3,9 g);
• yağlar – 0,3 g;
• lif – 1,8-2,2 g;
• su – 90 gr.

Bunlara ek olarak bu sebzede organik asitler, kükürt içeren fitositler, flavonol, kersetin ve enzimler bulunur. Mineraller potasyum tuzları (225 mg), kalsiyum (87 mg), fosfor (58 mg) ve sodyum (50 mg) ile temsil edilir. Demir (1 mg) ve magnezyum (10 mg) mevcuttur.

Pırasa ayrıca birçok vitamin içerir:

• retinol (A) – 333 mcg;
• karoten – 2 mg;
• askorbik asit – 35 mg;
• piridoksin (B6) – 0,3 mg;
• folik asit (B9) – 32 mcg;
• tiamin (B1) – 0,1 mg;
• tokoferol (E) – 0,8 mg;
• niasin (PP) – 0,8 mg;
• biyotin (H) – 1,4 mcg;
• riboflavin (B2) – 0,04 mg;
• pantotenik asit (B5) – 0,12 mg.

Pırasa özellikle karoten ve A ve C vitaminleri açısından zengindir - sadece 300 g sebze, bir kişiye vücuttaki birçok sistem ve organın düzgün çalışması için gerekli olan bu maddelerin günlük normunu sağlayabilir. Depolamaya bırakılan soğanlardaki askorbik asit içeriği azalmaz, aksine artar, bu da pırasanın kışın ana kaynaklarından biri olarak görülmesine neden olur.

Pırasanın besin değeri, vitaminlerin yanı sıra mineral tuzlardan, enzimlerden, fitositlerden, karbonhidratlardan ve ağır yağların bulunmamasından oluşur. Pırasanın 100 g ürün başına 36 Kcal'i aşmayan düşük kalorili içeriği nedeniyle, onlarla birlikte yemeklerin normal vücut ağırlığını korumanın mükemmel bir yolu olduğu düşünülmektedir. Bu ürün aynı zamanda özel diyet ve tıbbi özelliklere de sahiptir.

Pırasanın insan vücuduna faydaları nelerdir?

Herhangi bir gıda ürününün insan vücudu üzerinde şu veya bu etkisi vardır. Pırasa durumunda ise durum neredeyse her zaman olumludur. Bu sebze beslenme ve halk hekimliğinde iyi bilinmektedir. Genellikle normal pişirmede normal soğanın yerine veya bağımsız bir bileşen olarak kullanılır. Resmi tıp ayrıca, yararlı özellikleri birçok hastalığın tedavisine yardımcı olan pırasanın pratik değerini de doğrulamaktadır.

Ürün, taze yenildiğinde vücut üzerinde en belirgin etkiye sahiptir, ancak sebze aynı zamanda haşlanabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir ve salamura edilebilir. Pırasanın düzenli kullanımı ile:

• metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• iştahı uyarır ve sindirimi iyileştirir;
• gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir;
• sinir sistemini sakinleştirir;
• ruh halinizi yükseltir ve hafızayı geliştirir;
• görme keskinliğini korumanızı sağlar;
• bağışıklığı arttırır;
• canlılık verir;
• yaşlanmayı durdurur;
• kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• enfeksiyonlara, iltihaplanmalara ve kontaminasyona karşı korur;
• cilt yenilenmesini hızlandırır;
• Sıvının vücuttan atılmasını teşvik eder.

Çeşitli durumlarda pırasa yemeniz tavsiye edilir. Kış-ilkbahar döneminde hipovitaminoza ve ciddi hastalıklardan sonra hızlı iyileşmeye faydalıdır. Aynı zamanda soğuk algınlığına, gribe, boğaz ağrısına karşı mükemmel bir önleyicidir ve ilaçlarla birlikte kullanıldığında bu rahatsızlıklara karşı basit ve etkili bir tedavi sağlar.

Pırasa vücudun iyileşmesi için ihtiyaç duyduğu birçok maddeyi içerir. Bu nedenle doktorlar bu sebzenin hasta kişilerin menüsüne mümkün olduğunca sık dahil edilmesini önermektedir. Bu diyetler şunları sağlar:

• obezite durumunda veya tam tersine aşırı yorgunluk durumunda kiloyu normalleştirmek;
• romatizma semptomlarını hafifletmek;
• depresyonu stabilize etmek;
• safra akışını arttırmak ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirmek;
• hipertansiyonda kan basıncını azaltmak;
• sistit, artrit ve diğer benzer hastalıklarda iltihabı hafifletmek;
• anemi durumunda hemoglobin seviyelerini arttırmak;
• antibiyotik aldıktan sonra bağırsak mikroflorasını eski haline getirin;
• aterosklerozda kan damarlarını zararlı kolesterolden temizleyin;
• diyabette kan şekerini azaltmak;
• gut durumunda metabolizmayı iyileştirmek;
• tüberküloz sırasında vücudu güçlendirmek;
• Sinir ve fiziksel stres durumunda normale daha hızlı döner.

Pırasa aynı zamanda antitümör özellikleriyle de bilinir, bu nedenle iyi huylu ve kötü huylu tümörlerle mücadelede profilaktik bir ajan olarak ve ayrıca yardımcı ilaç olarak kullanılabilir. Ayrıca sebze yetişkinler, erkekler ve kadınlar ile çocuklar için ayrı ayrı faydalı olacaktır.

Kadınlar için

Kadınlar sağlıklarını güçlendirmek, güzelliği ve gençliği korumak için pırasanın faydalı özelliklerinden yararlanabilirler. Buradaki sonuçlar yalnızca beslenmeye bağlı olmadığından, niteliksel ve niceliksel bileşimi büyük önem taşımaktadır. Aynı zamanda vitaminlerin, minerallerin, organik asitlerin ve diğer elementlerin ana kaynağı olan sebzeler diyetin önemli bir bölümünü işgal etmelidir. Bunların arasında pırasa da yer alırsa ek faydalar sağlayacaktır.

Bu ürünü mutfak şaheserleri için sıklıkla kullanan kadınların sağlık sorunları yaşama, neşeli, neşeli ve mutlu görünme olasılıkları diğerlerine göre daha azdır. Strese daha kolay tepki verirler ve daha hızlı iyileşirler. Antioksidan özelliklere sahip soğan yemek, genç cildin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca bu ürün sayesinde donuk ve cansız saç telleri parlak, güçlü ve sağlıklı hale gelir.

Soğan, kadın sağlığını korumak için olduğu kadar hamilelik planlaması sırasında ve çocuk doğurma sırasında da gereklidir. Folik asit, fosfor, magnezyum, demir ve çinko hem anne hem de bebek için eşit derecede gereklidir. Pırasa bu maddeler açısından zengin olduğundan bu dönemde herkesin beslenmesinde yer alması gerekir. Ayrıca soğan, özellikle hamilelik döneminde önemli olan bakteri ve virüslere karşı da koruma sağlayabilir.

Çocuklar için

Özellikle çocukların kaliteli beslenmeye olan ihtiyacı yüksektir. Bu nedenle ebeveynler onlar için en sağlıklı ürünlerden yemek hazırlamaya çalışırlar. Bunlara pırasa da dahildir. Çocuğun vücudu tarafından iyi emilir ve bağırsakları tahriş etmez.

Taze ürün, hoş bir tada sahip olduğundan ve acılık içermediğinden çocuklar için rahatsız edici değildir. Haşlanmış ve ezilmiş ürün 7 aydan itibaren bebeklerin diyetine dahil edilebilir.

Pırasanın çocuklar için faydası, her şeyden önce, sebzede vücudun büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineralin bulunmasında yatmaktadır. Aynı zamanda hafızayı geliştirir ve dikkati keskinleştirir, bu nedenle okul çocuklarının menülerine dahil edilmesi tavsiye edilir. Basit bir antiviral ve antiinflamatuar ajan olarak çocuklarda soğuk algınlığı, burun akıntısı, grip ve diğer hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır.

Erkekler için

Pırasa ayrıca daha güçlü cinsiyetin temsilcilerine de paha biçilmez faydalar sağlayabilir. Performansı uygun seviyede tutar ve enerjiyi korur, bu nedenle el işçileri ve sporcular için tavsiye edilir. Aktif kalmalarını, güçlü kalmalarını ve kendilerini yorgun hissetmemelerini sağlar.

Pırasa erkeklere özel hastalıkların önlenmesi ve tedavisi açısından da faydalıdır. Bunlar kalp ve damar hastalıklarının yanı sıra prostatit, adenom ve prostat kanserini içerir. Düzenli sebze tüketimi ile bu patolojilerin gelişme riski en aza indirilebilir. Ayrıca pırasa yemekleri çok lezzetli, pek çok kişi onları beğenecek.

Kilo kaybı için kullanın

Beslenme uzmanları, pırasanın düşük kalorili içeriğini dikkate alarak kilo vermek isteyenlere yemelerini tavsiye ediyor. Vücut için çok fazla vitamin ve besin içerir, bu nedenle böyle bir diyetle kişi güç kaybı yaşamaz, enerji doludur ve iyi bir ruh hali içindedir. Yağ yakımı yavaş yavaş gerçekleşir ve bu da vücuda zarar vermez. Ayrıca soğan, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye, toksinleri ve atıkları gidermeye ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur. Bunun sonucunda bağışıklık sisteminin güçlenmesinin yanı sıra genel bir iyileşme de meydana gelir.

Pırasa, güveç, püre ve püre haline getirilmiş sebze çorbaları hazırlamak için kullanılır. Sapın beyaz kısmı karnabahar ve kerevizin eklendiği salataya kesilir. Pırasa ve peynirin yanı sıra limon suyuyla tatlandırılmış maydanoz, frenk maydanozu ve fesleğen ile çok lezzetli yemekler yapılır. Ayrıca malzemeleri kendi zevkinize göre birleştirerek başka salata seçenekleri de hazırlayabilirsiniz. Alternatif olarak taze sebzelerin suyunu da içebilirsiniz.

Kilo vermeye yönelik pırasa yemekleri sadece minimum kaloriye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanma ve tüketilme zevkini de beraberinde getirir. Bu nedenle fazla kilo verme süreci yalnızca olumlu duygular getirecek ve bir irade sınavı olmayacaktır.

Pırasa tüketmenin zararları ve kontrendikasyonları

Pırasa kesinlikle sağlıklı bir besindir ancak onları yemenin zararları da mümkündür. Kendinize zarar vermemek için kurallara uymanız ve ürünün faydalı özelliklerine göre yönlendirilmeden mümkün olduğunca yemeye çalışmanız gerekir. Bir yetişkinin günde 100 – 200 gr ham ürün tüketmesi yeterlidir. İşlenmiş formda biraz daha fazlası var. Bunun nedeni, işleme sırasında bazı vitamin ve besin maddelerinin kaybolmasıdır.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Soğanın bir akrabası pırasadır. Daha narin, kremsi ve hatta tatlı bir tada sahip, yıllık otsu bir bitkidir. Bu türe inci de denir. Şefler tarafından çok çeşitli yemeklerin sos veya ana maddesi olarak kullanılır; bunların birçoğunu aşağıdaki fotoğraflı tariflerde bulacaksınız.

pırasa ile ne yapılır

Akdeniz yeşilliklerin doğduğu yer olarak kabul edilir, ancak bugün çeşitlilik ülkemizin yataklarında sıklıkla yetiştirilmektedir. Tadı tatlı olan ve keskin olmayan bu kültür, eski Romalılar ve Yunanlılar tarafından yiyecek olarak kullanılmıştır. Artık lezzeti ve faydaları sayesinde modern aşçılar ve hatta şifacılar tarafından benimsenmiştir. Bu sıradışı sebzeyi pişirmeden önce neden faydalı olduğunu bulmaya değer. Yeşiller az miktarda kalorinin yanı sıra insan sağlığı için gerekli olan birçok maddeyi içerir:

• karoten;
• ütü;
• B, C, E gruplarının vitaminleri;
• fosfor;
• potasyum;
• uçucu yağlar;
• sodyum;
• protein;
• folik asit.

Ürünün faydalı özellikleri iskorbüt, gut, romatizma ve obezite gibi hastalıklarda kendini gösterir. Bu sebzenin kullanımına yönelik kontrendikasyonlar olmasına rağmen: Özellikle alevlenmeler sırasında mide ve duodenum hastalıklarından muzdarip olanlar tarafından kullanılmamalıdır. Pırasadan ne yapılacağı konusunda pek çok seçenek var. İşte evde kullanmanın bazı yolları ve ipuçları:

1. Bazı tariflerde yeşil yapraklar da eklense de, sapın yalnızca beyaz kısmının kullanılması tavsiye edilir.
2. Vichyssoise çorbası ve çeşitli püre çorbaları bu türden çok lezzetlidir. Ayrı olarak, tarifi kesinlikle bu türü gerektiren İskoç "horozlu leekie çorbası" ndan da bahsetmeye değer.
3. Haşlanmış saplar iyi bir garnitür olacaktır. Limon suyu sos olarak uygundur.
4. Orijinal tarifler - Gratenler, güveçler, makarnalar, soslar veya saplardan yapılan soslar.

Pırasa nasıl pişirilir

Ürünü nasıl kullanacağınızı öğrendiğinizden emin olun - bu şekilde hem basit salatalar hem de daha orijinal ve hatta şenlikli seçenekler oluşturabilirsiniz. Saplar haşlanabilir, haşlanabilir veya kızartılabilir, hatta ekmek kırıntılarında hamur veya tereyağında bile pişirilebilir. Yapraklar da yenilebilir, et suyu pişirirken bir buket garniyi, yani bir demet kokulu otu sarmak için uygundurlar ve buharda pişirilmiş tariflerde baz olarak kullanılabilirler. Güveci koyulaştırmak için haşlanmış pırasa kullanın. Öncelikle kir ve toprak kalıntılarını gidermek için ikiye bölmeniz gerekir. Kesmeden önce üst yaprakları çıkarmanız gerekir.

Pırasa yemekleri - fotoğraflı tarifler

Hatta bazı ulusal mutfaklarda, kış için sarılıp daha sonra atıştırmalık olarak kullanılan salamura sapları bile kullanılıyor. Bitkinin soluk kısmı, ıspanak, domates, ısırgan otu, kuzukulağı, patates ve havuçtan oluşan püre çorbalarında çok iştah açıcı hale geliyor. Ürün, hassas bir soğan aromasına ihtiyaç duyulan tüm durumlarda kullanılabilir. Ayrıca sade et suyuna hoş bir aroma katar.

salata

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 105 kcal.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Otlu lezzetli salatalar, hafif atıştırmalıklar veya et - tavuk ve hatta bazen domuz eti veya dana eti ilavesiyle daha doyurucu salatalar servis edebilirsiniz. İkinci versiyonda, salata sıcak kategoriden gelir ve tahıllara, patateslere veya makarnaya ek olabilir, ancak bağımsız bir atıştırmalık olarak daha da kötü olmayacaktır. Atıştırmalık et içerdiğinden erkekler bundan özellikle memnun kalacaklardır.

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tavuk göğsü – 2 adet;
• tatlı biber sosu – 0,25 çay kaşığı;
• limon – 0,5 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• maydanoz – 50 gr;
• soya sosu – 1 çay kaşığı;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• sarımsak – 2 diş;
• soğan sapları – 3 adet;
• havuç – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Limon suyunu kırmızı biber ve soya sosuyla karıştırın, ezilmiş sarımsak ekleyin.
2. Sebzeleri soyun, durulayın ve şeritler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
3. Göğsü yıkayıp kurulayın, parçalara ayırın ve kızgın yağda yumuşayana kadar kızartın. Bu 3-5 dakika sürecektir.
4. Daha sonra kızarmış tavuğa sebzeleri ekleyin, karıştırın, sarımsak sosu ve otlarla baharatlayın.
5. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Daha sonra biraz soğumaya bırakın, ancak biraz sıcak olarak servis yapın.

Çorba

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 43 kcal.
• Amaç: öğle / akşam yemeği için.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Fotoğraflı çorba tarifi kilo vermeye çalışanlar için dikkate değer. Birincisi, çok ilginç bir kombinasyonla seçilen düşük kalorili yiyeceklerden dolayı diyettir. Kırmızı mercimek, acıka, sapların beyaz kısmı ve portakal - çorbanın tadı orijinal ve görünümü hoş çıkıyor. Narenciye suyu çorbayı taze ve hafif ekşi yapar.

İçindekiler:

• acıka – 1 çay kaşığı;
• kırmızı mercimek – 50 gr;
• sebze suyu veya su – 300 ml;
• havuç – 150 gr;
• biber, tuz - tatmak;
• taze yeşillikler - dekorasyon için biraz;
• kereviz kökü – 150 gr;
• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
• pırasa – sap 6 cm;
• turuncu – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Mercimekleri birkaç kez yıkayın, paketin üzerinde anlatılan talimatlara göre tuz eklemeden pişirin.
2. Yağı kalın duvarlı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı kızartın.
3. Daha sonra et suyu veya su ekleyin. Kaynattıktan sonra doğranmış kereviz ve havuçları ekleyin.
4. 15 dakika piştikten sonra acıkayı, haşlanmış mercimeği ekleyin. Biber ve tuz.
5. Birkaç dakika pişirin, ardından kütleyi bir blender kullanarak öğütün.
6. Portakal suyuyla tatlandırın ve çorbayı tekrar kaynatın.
7. Servis yaparken bir tutam otlarla süsleyin.

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Pırasa - yararları ve zararları, fotoğraflı sağlıklı yemek tarifleri

Çok az insan pırasanın sapının sadece beyaz kısmının değil aynı zamanda yeşil kısmının da yenilebilir olduğunu biliyor. Ve genel olarak, bu olağandışı sebze ülkemizde bir ürün olarak pratikte yaygın değildir. Faydaları ve zararları çok az kişinin bildiği pırasa, haksız yere ilgiden mahrumdur. Bu arada, bu bitkiye güvenle olağanüstü denilebilir. Bugün bunu çözeceğiz.

Pırasanın faydaları

Her türlü soğanın faydalı özellikleri hakkında bütün incelemeler yazılmıştır. Ancak doktorların bazı hastalıklar için yemeyi önerdiği şey pırasadır.

Bozulmuş sindirim. Bitki, bağırsak hareketliliğinin aktif olarak çalışmasına neden olan büyük miktarda kaba lif içerir. Aynı zamanda yeşil tüyler gaz oluşumunun artmasına neden olmaz ve faydalı mikroorganizmalara zarar vermez.

Sinir sisteminin düzgün işleyişindeki bozukluklar. Pırasa sadece bir vitamin ve mikro element deposudur. Örneğin fosfor ve magnezyum. Ruhun bir saat gibi çalışmasına yardım edenler onlardır.

Enflamasyon. Elbette bağımsız bir ilaç olarak pırasa hastalıklarla baş etmeyecektir. Ancak karmaşık terapinin bir parçası olarak bir çare olarak çok etkilidir. Örneğin, eklemlerdeki belirli iltihaplar için (gut, artroz, artrit), doktorlar sapın her iki kısmının da yiyeceğe eklenmesini şiddetle tavsiye eder.

Onkolojik hastalıklar. Hayır, pırasa her derde deva değil. Kanseri tedavi etmeyecek. Ancak son laboratuvar çalışmaları, bu sağlıklı sebzenin düzenli tüketiminin birincil hastalık riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Ayrıca halihazırda tanımlanmış tümörlerin büyümesinin engellenmesine de yardımcı olur.

Tavsiye. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, sigara içen ve çok miktarda pırasa tüketen kişilerde bunun tersinin meydana geldiğini göstermiştir. Tümör geliştirme riskleri keskin bir şekilde artar. Öyleyse seçin: pırasa veya sigara.

Anemi. Sihirli soğanın sapının tamamı, kolay sindirilebilen, erişilebilir formda demir içerir. Bu nedenle hemoglobin düzeyi düşük olan kişilerin menülerine pırasayı dahil etmeleri çok faydalı olacaktır.

İlginç. Demirin C vitamini ile birlikte alındığında vücut tarafından çok daha hızlı emildiğini biliyor muydunuz? Bu bakımdan doğa cömertçe pırasayı bağışladı. Kökteki mikro elementlerin içeriği neredeyse birbirini mükemmel şekilde tamamlar.

Hipertansiyon. Pırasa suyunda potasyum bulunması onu gerçekten değerli bir bitki yapar. Sonuçta kalbin ve damar sisteminin düzgün işleyişinden sorumlu olan potasyumdur. Yeterli dozda şifalı soğanın düzenli tüketimi, insan vücudunun kan basıncını ve su-tuz dengesini normalleştirmesine olanak tanır.

Ateroskleroz. Pırasa sapındaki lifler oksitleyici bir madde görevi görür. Zaten sindirimin ilk aşamasında “kötü” kolesterolü bağlarlar. Talihsiz plakların ortaya çıkması ve kan damarlarının tıkanması riskini azaltan da bu süreçtir.

ARVI. Soğan esansiyel yağlarının antibakteriyel özelliklerinden bahsetmeye gerek yok. Pırasa bir istisna değildir. Örneğin soğanın tadını sevmiyorsanız soğuk mevsimde pırasa yemekten çekinmeyin. Bu, soğuk algınlığına ve üst solunum yolu rahatsızlıklarına karşı mükemmel bir önleme olacaktır.

Hayır yeşilliklerden maske yapmamalısınız. Pırasayı dahili olarak yemek çok daha fazla fayda sağlayacaktır. Yapraklar ve saplar büyük miktarda askorbik asit içerir. Kollajen liflerinin normal sentezinden sorumludur. Ancak insan vücudunun neredeyse %50'si onlardan oluşur.

Dolayısıyla pırasa yemeklerinden oluşan bir diyetin aşağıdakiler üzerinde yararlı bir etkisi vardır:

• bağlar
• eklemler
• çiviler

Bir deney olarak, her gün bir porsiyon pırasa salatası yemeyi deneyin. Ve yaklaşık 30 gün sonra cildinizin durumunu değerlendirin. Sonucu gerçekten beğeneceğinizi garanti ediyoruz. Ve pahalı kremlere ihtiyacınız olmayacak. Sonuçta vücudun kendisi doğru miktarda kolajen üretecektir.

Pırasanın zararı

Şimdiye kadar pırasanın verdiği zararın yalnızca tek bir durumda meydana gelebileceğine inanılıyordu: aşırı yeme. Ancak bağımsız araştırmacılar kendi deneylerini yaparak pırasanın zarar verdiğini kanıtladılar.

Bu durum şu durumlarda ortaya çıkar:

1. Nikel ve alaşımlarına karşı bireysel hoşgörüsüzlük. Bu elementin gövde ve yapraklardaki yüksek içeriği, bu metale karşı alerjiler için bir uyarıdır.
2. Yüksek asitlik. Sebzenin kendisi mide suyunun asitliğini arttırır. Bu nedenle bu özelliğinin bilincinde olan kişilerin aşırı sebze tüketiminden uzak durması gerekmektedir.
3. Emzirme. Hayır pırasanın bu şekilde bir zararı olmaz. Ama annenin pırasalı yemekleri sevmesi sütün tadını bozar. Ve bebeğin bundan hoşlanması pek olası değil.
4. İshal. Bu hastalığa sahip pırasa sorunu daha da kötüleştirebilir. Ayrıca kaba lifler zaten iltihaplı olan bağırsakları daha da tahriş edecektir.
5. Akut aşamada ürolitiyazis. Gerçek şu ki pırasa suyunun güçlü bir idrar söktürücü etkisi vardır. Bu nedenle tekrarlama durumunda vücuda fayda sağlamak yerine zarar verebilir. Böbrekler iltihaplanır ve görevleriyle baş edemez. Ve bir de %100 vahim sonuçlara yol açacak ek bir yük var.

Eğer rahatsızlıklarınızı biliyorsanız tabağınıza dikkat edin. O zaman pırasa size beklenmedik bir zarar vermeyecektir. Olası sağlık sorunlarının farkında değilseniz çok değerli tavsiyeler alacaksınız: Aşırı yemeyin. O zaman her şey yoluna girecek.

Soğan doktoru hakkında ilginç gerçekler

Bunu şimdi okumak tuhaf gelebilir ama eski zamanlarda insanlar pırasanın en güçlü afrodizyak olduğunu düşünüyorlardı. Hatta bol miktarda yemeyi, sarımsak ve kerevizle yemeyi bile tavsiye ettiler. İddiaya göre bu karışım erkek libidosunu önemli ölçüde artırıyor ve kadınlar buna tamamen deli oluyor.

Onarılmış bir “libido” sallayarak böyle bir vitamin dolumundan sonra kalbinizin hanımını baştan çıkarmaya çalışmanızı önermiyoruz. Çünkü bu karışımdan sonraki kehribar uygun olacaktır. Ve fethedilen mamzelin sizi görmeye ve takdir etmeye vaktinin olmaması mümkündür, çünkü miasmadan bayılacaktır.

Bilim insanları pırasanın insan vücuduna en büyük faydayı kış ve ilkbahar aylarında sağladığını söylüyor. Ve bu yeşilliklerin vitamin eksikliği değil. Basitçe, kök ve tüylerde uygun depolama ile mikro elementlerin ve besin maddelerinin miktarı yaklaşık 2 kat artar.

Bu nedenle bahçeden taze toplanmış pırasayı yememek daha iyidir. En az bir hafta serin bir yerde bekletilmesi gerekiyor. Bitkiyi daha uzun süre korumak mümkünse, kesinlikle bunu yapın.

Pırasanın bir bütün olarak sindirim sisteminin tamamı için faydaları kesinlikle paha biçilmezdir. İşte taze yeşilliklerin vücut üzerindeki etkisinin sadece küçük bir kısmı:

• iştah uyarımı
• tahriş olmadan mide asidi üretimini arttırmak
• antimikrobiyal etki
• karaciğer fonksiyonunun iyileştirilmesi (koleretik etki)
• antelmintik etki
• bağırsak peristaltizminin nazik çalışması
• patojenik mikrofloranın büyümesinin inhibisyonu

Ayrıca pırasanın kalori içeriği oldukça düşüktür. Bu da şüphesiz onu kilo vermek isteyenler için diyet hazırlama konusunda lider kılıyor.

Şeker hastalarına özel bir diyet için pırasanın önerildiğini biliyor muydunuz? Çünkü göz ardı edilebilecek kadar düşük bir glisemik indekse sahiptir. Bu nedenle bitki pratikte kan şekeri seviyesini arttırmaz. Ve pırasa tiroid beziyle etkileşime girmez ve işlevini etkilemez. Bu da şeker hastalarının mucize soğana dikkat etmesinin bir başka nedenidir.

Pek çok kişi B vitaminlerinin faydalarını biliyor: Beynin depresyonla savaşmasına, düşünce süreçlerini harekete geçirmesine, hafızayı geliştirmesine ve dikkati yoğunlaştırmasına yardımcı oluyor. Ancak çok az kişi pırasadaki bu vitamin miktarının alışılmışın dışında olduğunu biliyor.

Tavsiye. Kural olarak pırasa haşlanır, haşlanır ve pişirilir. Bu durumda, faydalı nitelikler pratik olarak azalmaz, ancak hiçbir zarar da kalmaz.

Artık pırasa hakkında neredeyse her şeyi biliyorsunuz. Faydaları ve zararları da sizin için bir sır değil. Bu nedenle bu en değerli bitkiyi mutlaka yiyin, evinizi besleyin ve hasta olmayın.

Video: şifalı pırasa!