Balık, herhangi bir kişinin diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Değerini abartmak zordur. Bu hikaye herkesin muhtemelen hayatında en az bir kez denediği bir balık hakkındadır - navaga hakkında.

Navaga, soğuğu seven bir dip balığı olarak kabul edilir. Morina ailesine aittir. Navaga'nın tadı yüksek ve Uzak Doğu yemeklerinde çok popüler, sadece burada değil.

Navaga adı verilen balık neye benziyor?

Yetişkin bir navaganın karkas uzunluğu yaklaşık 25 - 40 cm'dir, ancak bazen 50 cm'ye kadar daha büyük ve 1 kg'dan daha ağır bireyler de bulunur.

Navaga nerede yaşıyor?

Navaga, Arktik kıyı bölgelerini tercih ediyor, bu nedenle çoğu zaman bu balıklar Japon, Okhotsk, Bering ve Çukçi denizlerinin kıyılarında bulunabilir. Bunu dikkate aldığımızda açık denizlerde, kıyıdan uzakta navaga yakalamak mümkün olmayacaktır.

Navaga balığı ne yer?

Kış, navaga yakalamak için en iyi zamandır.

Navaga diyeti çeşitli solucanları, kabukluları, havyarı ve diğer balıkların yavrularını içerir.

Navaga'nın çoğaltılması

Sonbaharın başlarında, kışa yaklaşırken balık sürüleri kıyılara doğru hareket eder ve burada üremeye başlarlar. Hatta bazı okullar göllere veya nehir ağızlarına bile girebilmektedir. Ocak ayı, navagaların kitlesel yumurtlamasının zirvesidir, ancak bireysel bireyler üremeyi Şubat ve hatta Mart ayına kadar erteleyebilirler. Bu sırada taban suyu sıcaklığı yaklaşık –1,8 °C olur.

Navaga değerli bir ticari balıktır.

Yumurtlama alanlarının konumu genellikle hızlı gelgit akıntılarının olduğu ve kumlu, kayalık veya çakıllı toprağın olduğu yerlerdir. Yumurtalar su altındaki nesnelere hafifçe yapışır: çakıl taşları, algler, kabuklar. Yumurtalar birbirine yapışmaz ve sadece tuzlu suda gelişir. Bir balığın ortalama doğurganlığı 45 binin üzerinde yumurtadır.

Sürecin kendisi şu şekilde gerçekleşir: navaga, yumurtlamadan önce, gelgitin etki alanına düşmemek için nehrin ağzına kısa bir süre yaklaşır ve onun boyunca alçakta yükselir. Navaga'nın beslenme dönemi yaz aylarında 30 ila 60 m derinlikte başlar.

Nisan ayında larvalar ortaya çıkıyor ve hemen çok sayıda düşman onları bekliyor. Genç balıklar büyüdükçe yırtıcı hayvanlar tarafından daha görünür hale gelirler ve bu nedenle camgöbeği ve aurelia denizanasının kubbeleri altına sığınırlar.

1. Bu ne tür bir balık

Uzak Doğu navagası- morina ailesine aittir. Uzunluk: 52 cm'ye kadar; ağırlık: 845 g'a kadar Arktik kıyıları boyunca dağıtılır. Bir diyet ürünüdür. Yüksek oranda iyot ve selenyum içerir.

2. Mutfak özellikleri

Navaga, morina ailesinden lezzetli, az yağlı, lezzetli bir balıktır. Tat açısından navaga, morina ailesinin diğer balıklarından belirgin şekilde üstündür. Kuzey navagasının eti, Pasifik (Uzak Doğu) navagasının etinden daha yumuşak, sulu ve aromatiktir. En iyi navaga kışın Beyaz Deniz'de yakalanır. Beyaz Deniz'in en büyük ve özellikle lezzetli navagası Mezen'dir. Çok düşük yağ içeriğine rağmen Mezen ve kıyı navagası oldukça değerlidir çünkü bu balığın eti yumuşaktır ve tadı çok eşsiz ve hoştur.

3. Kısa tarihçe

"Navaga" adı Sami kökenli olup, bu balığın Rus masasında ilk kez ortaya çıktığı 16. yüzyıldan itibaren Rusça'da kullanılmaya başlanmıştır. Navaga, kışın Kuzey'den Rus şehirlerine donmuş halde getirildi. Navaga esas olarak Beyaz, Barents, Okhotsk ve Japon denizlerinde yakalanır. Ana av araçları solungaç ağları, ağlar, ağlar ve çeşitli konfigürasyonlardaki trollerdir. Rusya'da yıllık navaga avı 7 ila 22 bin ton arasında değişmekte olup, büyük bir kısmı özellikle Uzak Doğu'da kış balıkçılığı meraklıları tarafından yakalanmaktadır. Rusya'da navagalar diğer ülkelere göre daha fazla yeniliyor.

4. Olumlu ve olumsuz nitelikler

Navaga, bir dizi temel amino asit, yağ, su, vitamin ve mineral içeren yüksek kaliteli proteinden oluşur. Et, mükemmel bir antioksidan olan ve vücudun yaşlanmasını yavaşlatan büyük miktarda selenyum içerir.

5. Nasıl Hazırlanır?

Navaga'nın farklı şekillerde, örneğin bütün olarak derin yağda kızartılması tavsiye edilir: Bütün balık panelenir, derin yağda kızartılır ve fırında hazır hale getirilir. Patates kızartması ve sosla servis edilir; veya patlıcanlı: Navaga filetosu kızarana kadar kızartılır, patlıcan posası eklenir, nar suyuyla dökülür ve yumuşayana kadar haşlanır veya navagayı meyilli olarak kızartabilirsiniz: Balık hamur halinde yuvarlanır ve kızartılır.

Kızarmış navaganın bir başka tarifi de salamura navagadır: Balıklar temizlenir, unla kaplanır, kızartılır ve soğuk turşuyla dökülür. Bitene kadar marine edin. Marine, sotelenmiş kökler, soğan, defne yaprağıyla kaynatılmış sirke ve baharatlardan hazırlanır. Ayrıca navagayı pişirebilir, güveç yapabilir ve tuzlayabilirsiniz.

Navaga'nın tuzlanması havyarının tuzlanmasını içerir: Havyar haşlanır, soğutulur, soğan, otlar, sirke, bitkisel yağ, tuzla birleştirilir ve buzdolabında 6-8 saat bekletilir.

Ekşi kremada navaga pişirebilirsiniz: Balıklar baharatlarla marine edilir ve yağda kızartılır. Mantarlar ve patatesler aynı anda kızartılır. Balık, yumurta, mantar ve patates bir fırın tepsisine konur, ardından pişirilir veya ıspanaklı süt sosunda pişirilir: Balık filetosu, maydanoz ve soğan ilavesiyle balık suyunda haşlanır. Baharatlı ıspanak bir tabağa konur, üzerine haşlanmış fileto konulur, üzerine süt sosu dökülür, üzerine rendelenmiş peynir serpilir, üzerine yağ serpilir ve fırınlanır. Fırında da pişirebilirsiniz: Hazırlanan balığı bir fırın tepsisine yerleştirin, halkalar halinde kesilmiş soğanı balığın üzerine yerleştirin. Dakika kadar bu şekilde bırakın. 10-15'te. Fırın tepsisini folyo ile örtün, folyoyu birkaç yerden çatalla delin ve navagalı fırın tepsisini iyi ısıtılmış bir fırına min. 25-30'da.

Navaga esas olarak mayonezle pişirilir: Balık parçaları bir tavaya konur, üstüne kızarmış soğan konur, üzerine mayonez dökülür ve haşlanır.

Ancak çikolatalı navaga - navaga haşlanmış için orijinal bir tarif var: Soğanlar bitkisel yağda kızartılır, un ve su eklenir. Karışım karıştırılır, şarap ve çikolata ile birleştirilir. Bölünmüş navaga çikolata sosuyla dökülür ve pişene kadar haşlanır.

Navaga ile pişiremeyeceğiniz şey balık çorbasıdır.

Denizlerin soğuk sularında yaşayan navaga morina balığı, gastronomik özellikleri nedeniyle hem diyet hem de bebek maması için idealdir. İki türü vardır: kuzey ve uzak doğu. Birincisi Kore'den Bering Boğazı'na kadar Pasifik Okyanusu'nun sularında bulunur. Uzak Doğu'nun yaşam alanı esas olarak Sibirya'nın Arktik kıyılarıdır. Kuzey navagasının daha lezzetli olduğu düşünülüyor.

Navaga balığının faydaları nelerdir?

Kuzey navaga etinin kimyasal bileşimi Uzak Doğu etinin bileşiminden neredeyse hiç farklı değildir. Bu diyet eti, tiroid hastalıkları olan kişiler için çok gerekli olan iyot ve insan vücudunun bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sinir sisteminin normal işleyişini güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu selenyum açısından zengindir. Etin kendisi yağlı değildir (navaga balığının kalori içeriği 68,5 kcal'dir), ancak bu balığın karaciğeri yüksek derecede yağ içeriğine sahiptir. Navaga insan vücudunu birçok vitaminle doyurur. Cildin sağlığına ve iyi görmeye dikkat edecek A vitamini, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynayan B9 vitamini, hücre yaşlanmasını önleyen E vitamini ve tabii ki D vitamini içerir. Kemiklerin doğru oluşumunda doğrudan rol oynar.

Navaga balığının faydalı özellikleri

Morina etindeki yüksek omega-3 yağ asitleri içeriği nedeniyle, onu sıklıkla yiyen kişilerde ateroskleroz gelişme riski yoktur. Bu asitler kan damarlarının duvarlarını daha elastik hale getirerek kanı inceltir ve bu hastalığın gelişmesini engeller. Bu balıkta çok sayıda bulunan faydalı amino asitlerin ve minerallerin vücut üzerindeki karmaşık etkisi sonucunda felç ve kalp krizi olasılığı en aza indirilir. Bu balık hem çocuklara hem de insanlara faydalı olacak yaşlı. Yüksek kalsiyum içeriği sağlıklı kemiklerin oluşumuna yardımcı olacak, omurgayı ve eklemleri çeşitli hastalıklardan koruyacaktır. Navaga'nın ne kadar faydalı olduğunu bilerek onu diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz. Doktorlar haftada en az iki kez balık yemeyi öneriyor.

Navaga için kontrendikasyonlar

Navaga'nın bariz yararlarına rağmen sağlığa da zarar verebilir. Ancak bu yalnızca deniz ürünleri intoleransı olan kişiler için geçerlidir. Geri kalanlar ise herhangi bir korku yaşamadan navaganın tadını çıkarabilirler.

Navaga, kuzey ve Uzak Doğu bölgelerinin soğuk kıyı sularında yaşayan morina familyasından küçük bir balıktır. Kural olarak, insanlar onu normal morina balığına göre daha az isteyerek satın alırlar ve bunun nedeni, bu balığın az bilinmesi ve birçok insanın ona güvenmemesidir. Aslında navaga eti, gastronomik göstergeler açısından morinadan hiçbir şekilde aşağı değildir ve ayrıca çok sağlıklıdır. Raflarda bu balık çoğunlukla donmuş olarak bulunabilir, ancak bazen salamura navaga da bulunur.

Tarih ve Coğrafya

Navaga çok uzun zamandır yiyecek olarak kullanılıyor. Başlangıçta yalnızca Kuzey Rusya ve Uzak Doğu'nun yerli halklarının yemeklerinde, ancak 16. yüzyıldan itibaren önemli bir yer tuttu. orta bölgelerdeki şehirlere tedarik etmeye başladılar. Kışın kızakla getirdiler ve balığın dondurulması gerekiyordu. İsmin kendisi Sami kökenlidir; 16. yüzyılda kullanılmaya başlanmıştır. Bundan sonra balık kitlesel popülerlik kazanmaya başladı.

Bugün navaga esas olarak Barents, Beyaz, Okhotsk ve Japon denizlerinin sularında avlanıyor. Aynı zamanda Kuzey Amerika'nın Pasifik kıyılarında da yakalanıyor, ancak Rusya bu balığın ana tüketicisi olmaya devam ediyor. Navaga kıyı sularında yaşar, açık okyanusta bulunmaz. Bu nedenle sıklıkla buz balıkçılığının hedefi haline gelir. Son yıllarda safranlı morina popülasyonlarının azalmasına rağmen, bu balığa yönelik acil bir tehdit bulunmadığından avlanma kısıtlaması yoktur.

Türler ve çeşitler

İki tür navaga vardır:
1) Kuzey. Beyaz, Kara ve Barents denizlerinde yaşar, eti daha yumuşak ve yumuşaktır. Endüstriyel ölçekte yakalanan ilk tür bu türdü. Bu balık daha küçüktür ( en fazla 30 cm), ama çok daha lezzetli.

2) Uzak Doğu. Bu türün ikinci adı "vahnya". Bu balık kuzey çeşidinden daha büyüktür ve Pasifik Okyanusu'nun kuzey sularında (Bering ve Çukçi Denizleri) ve Uzak Doğu bölgesinin denizlerinde yaşar ( Okhotsk Denizleri ve Japonya Denizi).

Her iki çeşidin de tat nitelikleri oldukça benzerdir; sonbaharın sonlarında veya kışın yakalanan balıklar en iyi tada sahiptir.

Faydalı özellikler

Navaga eti çok sağlıklıdır, az yağlıdır ve diyet ürünü olarak kabul edilir. Kalori içeriği 70-90kcal/100g'dir ( çeşitliliğe bağlı olarak). Navaga flor, potasyum, sodyum, iyot, fosfor ve kalsiyum açısından çok zengindir, selenyum, molibden ve magnezyum içerir. Bu balık aynı zamanda çok sayıda B1 ve B2 vitamini, PP vitamini, folik asit ve faydalı amino asitleri de içerir. A, C ve E vitaminlerinin içeriği biraz daha düşüktür ancak yine de önemlidir. Navaga'nın karaciğeri etin aksine yağ açısından zengindir.

Navaga'nın faydalı özellikleri arasında şunlar yer almaktadır:
Antioksidan etki ( selenyum içeriği nedeniyle);
Bağışıklığın güçlendirilmesi;
Serebral dolaşımın normalleşmesi;
Endokrin sistemin normalleşmesi;
Damar duvarlarının artan esnekliği ( navaga karaciğeri);
Aterosklerozun önlenmesi (karaciğer);
Kolesterol seviyelerinin azaltılması;
Sinir sisteminin normalleşmesi ( B vitaminleri);
Antihistamin ve antiinflamatuar etkiler.

Düzenli navaga tüketimi cilt ve kemik dokusunun durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, vücudun gençleşmesine yol açar ve olumsuz etkilere karşı direncini arttırır. Bu balığın eti alerjiye neden olmaz, hatta bebek maması için bile tavsiye edilir. Navaga, düşük kalorili içeriği ve yüksek besin değeri sayesinde aşırı kiloyla mücadelede mükemmel bir şekilde yardımcı olur.

Navaga kullanımına kontrendikasyonlar arasında yalnızca deniz balıklarına karşı bireysel hoşgörüsüzlük sayılabilir.

Tat nitelikleri

Navaga etinin mükemmel bir tadı vardır, çok yumuşak ve yumuşaktır ve az yağ içerir. Aynı zamanda hafif, hoş bir aroma ile de karakterize edilir. Bir diğer özelliği ise bu balığın etinde neredeyse hiç küçük kemik bulunmamasıdır. Tüketici niteliklerindeki benzerliğe rağmen, kuzey navaga'nın Uzak Doğu çeşidinden daha lezzetli olduğu düşünülüyor. Wahni eti biraz daha serttir ve pişmesi daha uzun sürer.

Yemek pişirmede kullanın

Navaga, özellikle kuzey ve Uzak Doğu bölgelerinde yemek pişirmede sıklıkla kullanılır. Ancak hazırlarken bazı nüansları dikkate almanız gerekir. Yani bu balık, hala hafif donla kaplıyken yarı donmuş halde kesilmelidir. Gerçek şu ki, tamamen buz çözüldüğünde tutarlılık ( ve tadı) navaga bozulur, pişirilmesi zorlaşır. Keserken Uzak Doğu navagasının derisi tamamen soyulur.

Çoğu zaman, bu balık ya doğal haliyle ya da çeşitli ekmek ve hamur türlerinde kızartılır. Kızartma için saf ayçiçek yağı veya domuz yağı ile karışımının kullanılması tavsiye edilir. Bu, ürünün tadını daha iyi korumanızı sağlar. Bu balık için garnitür olarak patates veya kızarmış sebzeleri servis etmek daha iyidir. Belomorskaya ( kuzey) navaga çorbalar ve zengin balık çorbaları hazırlamak için kullanılır, turtalara ve çeşitli lezzetli hamur işlerine eklenir. Bu balık genellikle seramik kaplarda hazırlanır.

Navaga folyoda pişirilebilir veya baharatlarla haşlanabilir; kömür üzerinde ızgara yapmak için harikadır. Mükemmel kebap yapar, sulu ve çok yumuşaktır. Bu balık aynı zamanda güveç veya balık salatası yapmak için de mükemmeldir.
Navaga'yı da marine edebilirsiniz, bu amaçla kızarmış balıklar turşuyla dökülür ve birkaç gün bekletilir. Daha önce böyle bir meze çok popülerdi ve birçok Moskova restoranında servis ediliyordu.

Navaga karaciğeri bağımsız bir gurme ürünüdür ve ayrı ambalajlarda satılmaktadır. Bu balığın havyarı aynı zamanda yemek pişirmede de kullanılır, örneğin benzersiz bir yemek hazırlamak için. "havyarlı krep" (havyar torbaları az miktarda unla öğütülür).

Navaga, morina ailesine ait bir deniz balığıdır. Yaşam alanı olarak soğuk suyu ve dip alanını tercih eder. Arktik ve Uzak Doğu denizlerinin kıyı bölgelerinde bulunur. Balığın boyu 20-35 cm (bazen 50 cm'ye ulaşan bireyler vardır) ve ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır.

BİLMEK ÖNEMLİDİR! Falcı Baba Nina:“Yastığının altına koyarsan her zaman bol para olur...” Devamını Oku >>

Navaga eti aromatik, sulu, yağsız ve yumuşaktır. Küçük kemikler içermez. Belirtilen tüm özellikleri ve faydalı özelliklerinin yanı sıra düşük kalori miktarı nedeniyle ürün, özellikle çocuklar için sıklıkla diyete dahil edilir.

Hepsini Göster ↓

Kompozisyon, faydalı özellikler ve kalori içeriği

navaga'nın fotoğrafları

İnsan vücudu için faydası, navaga etinin birçok vitaminin yanı sıra makro ve mikro elementleri içermesidir. Bunlar aşağıdaki gibi bileşenlerdir:

• bağışıklık ve sinir sistemlerini güçlendirmeye yardımcı olan selenyum;
• görme ve cilt için yararlı olan A vitamini;
• tiroid bezinin işleyişini normalleştiren ve raşitizme karşı önleyici olan D vitamini;
• yaşlanma sürecini önleyen bir antioksidan olan E vitamini;
• kanda kırmızı hücrelerin oluşumunu destekleyen folik asit, bu nedenle özellikle hamilelik sırasında faydalıdır;
• kolesterol seviyelerini ve yağ sentezini düzenleyen yağ asitleri, antihistamin ve antiinflamatuar etkilere sahiptir;
• iyot, tiroid hastalıkları için gereklidir.

Navaga etinin 100 gram başına düşük kalorili içeriği vardır - 73 kcal. BJU'nun bileşimi: proteinler – 16,1 g; yağ – 1; karbonhidratlar – 0 gr.

Navaga yemek artrit ve artroz için faydalıdır. Balık kansere karşı mükemmel bir koruyucudur. Hamile kadınlar ürünü kullandığında çocuk güçlü bir iskelet sistemi geliştirir ve bağışıklığı geliştirir. Hamile annenin kendisi için faydası, navaga etinin genel bir güçlendirici etkiye sahip olması ve bu da düşük yapma riskini en aza indirmesidir.



Kestane - faydalı özellikleri, kalori içeriği ve tarifler

Yemek pişirmede Navaga

Navaga uzun zamandır Rus mutfağını sevenler arasında popüler. İlk dersleri ondan hazırlayabilirsiniz. Kızartılmış ve pişmiş balıklar lezzetlidir. Havyar, çoğunlukla krep yapımında kullanılan yemek pişirmede de kullanılır.

Mutfak işlemleri için, büyük balıklardan çok daha fazla vitamin içerdikleri için küçük boyutlu karkasları seçmelisiniz. Parlak gözler ürünün kalitesini gösterir ve eğer kafa eksikse, ne tür etin kesildiğini kontrol etmeniz gerekir - göbek gibi hafif olmalıdır.

Balığın şüpheli bir kokusu varsa veya görünümü yukarıdaki gereksinimleri karşılamıyorsa, zehirlenme çok ciddi olduğundan ve sağlık açısından ciddi olumsuz sonuçlara yol açacağından satın alma işleminden vazgeçilmelidir.

Yemek hazırlamak amacıyla çoğunlukla dondurulmuş karkas satın alınır. Buzunu çözmek için buzdolabının üst bölmesine (dondurucuya değil) yerleştirilmesi ve doğal yollarla çözülmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Bu amaçla mikrodalga kullanmamalısınız çünkü bu durumda ürün faydalı maddelerinin önemli bir kısmını kaybeder.



Yemek tarifleri

Yemi hazırlamadan önce balığın bağırsaklarından arındırılması, kafasının ve yüzgeçlerinin kesilmesi gerekir.



Lahana çorbası




İçindekiler:

• 300 gr balık filetosu;
• 1,5-2 litre su;
• 200 gr patates;
• 150 gr lahana turşusu;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. salça;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

1. 1. Tavaya su dökün. Yıkanmış navaga filetoyu yerleştirin, kaynatın ve köpüğü alın. Isıyı azaltın ve 25 dakika pişirin.
2. 2. Balık filetosunu çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Balık suyunu süzün, bir tencereye dökün ve ateşe verin.
3. 3. Kaynayan et suyuna lahana turşusunu ekleyin. 20-25 dakika pişirin.
4. 4. Patatesleri yıkayın, soyun ve küp veya küp şeklinde kesin. Et suyuna ekleyin.
5. 5. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
6. 6. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün, soğana ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
7. 7. Bitkisel yağı ve salçayı dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-4 dakika daha pişirin.
8. 8. Sosu çorbaya ekleyin ve porsiyonlar halinde doğranmış navagayı ekleyin. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyip kaynatıp kapatın.
9. 9. Servis yapmadan önce lahana çorbasını kapağın altında 20 dakika bekletin.

Kulak




İçindekiler:

• 3 balık karkası;
• 1 litre su;
• 1 büyük havuç;
• 2 soğan;
• 2 büyük patates;
• 3 adet defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. 1. Safranlı morina karkaslarını bir tava suya koyun, kaynatın ve köpüğü alın. Isıyı azaltın ve 25 dakika pişirin, ardından balığı çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. 2. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri büyük parçalar halinde kesin.
3. 3. Havuçları büyük yuvarlak veya yarım daire şeklinde parçalar halinde kesin.
4. 4. Patatesleri ve havuçları kaynayan et suyuna koyun ve 20 dakika pişirin.
5. 5. Haşlanmış balıkları kemiklerinden ayırın, parçalara ayırın ve tavaya geri koyun.
6. 6. Soğanı halkalar halinde kesin ve balığın hemen ardından balık çorbasına atın.
7. 7. 5 dakika sonra defne yaprağını ekleyin.

Bir tavada kızartılmış Navaga




İçindekiler:

• 1 kg balık;
• 2 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 2 yumurta sarısı;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu:

1. 1. Balıkları akan su altında iyice durulayın. Yüzgeçleri ve kuyruk kısmını çıkarın ve parçalara ayırın.
2. 2. Parçaları tuzlayıp balık baharatlarıyla tatlandırın ve ardından önce çırpılmış yumurtaya, ardından una bulayın.
3. 3. Navaga'yı iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda 15 dakika kızartın.

Sebzeli fırında balık




İçindekiler:

• 2-3 balık karkası;
• 2 domates;
• 2 tatlı biber;
• 1 patlıcan;
• 1 soğan;
• 1 küçük demet dereotu;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

1. 1. Fırını +180 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. 2. Balığın içini boşaltın, kafasını ve yüzgeçlerini kesin, akan su altında iyice durulayın ve peçeteyle kurulayın, ardından tuz ve karabiber ekleyin.
3. 3. Pişirme kabını yağla yağlayın ve balığı içine aktarın. Üzerine bitkisel yağ serpin ve her karkasın karnına bir dal dereotu koyun.
4. 4. Yaklaşık 20-30 dakika (balığın büyüklüğüne bağlı olarak) pişene kadar pişirin.
5. 5. Sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin.
6. 6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, önce soğanı kızartın, ardından patlıcan ve biberi ekleyin. En sonunda domatesleri ekleyin ve sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. 7. Navaga'yı sebze garnitürüyle servis edin.

Ürüne zarar

Navaga yemek, deniz ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerin yanı sıra pankreas hastalıklarından muzdarip kişilerin vücuduna zarar verebilir.

Kardiyovasküler sistemle sorunu olanlar tuzlu balık yememelidir. Kontrendikasyonlar hakkında başka bilgi yoktur.

Ve sırlar hakkında biraz...

Okurlarımızdan biri olan Inga Eremina'nın hikayesi:

Özellikle kilomdan dolayı depresyona girdim; 41 yaşındayken 3 sumo güreşçisinin toplamı kadar, yani 92 kg ağırlığındaydım. Fazla kilolardan tamamen nasıl kurtulurum? Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl baş edilir? Ancak hiçbir şey bir kişinin şeklini bozamaz veya vücudundan daha genç göstermez.

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrendim - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - bir beslenme uzmanı danışmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette çıldırıncaya kadar koşu bandında koşmayı deneyebilirsiniz.