Paskalya için ailesini ev yapımı unlu mamullerle memnun etmek isteyen ancak mayalı hamurla uğraşmak istemeyenler için bir tarif. Kuru üzümlü ve protein kremalı bu harika kek, Paskalya menüsüne mükemmel uyum sağlayacak. Kefir ile kek hazırlamak hiç de zor değil ama tadı ve aroması mükemmel!

kuru üzüm, konyak, un, tereyağı, şeker, kefir, yumurta, yumurta sarısı, kabartma tozu, soda, tuz, protein, pudra şekeri, serpme, limon suyu

Bu tarife göre mayasız kek yumuşak ve çok hoş kokulu çıkıyor. Hazırlamak için hamur, süzme peynir ve havuç ilavesiyle karıştırılır. Bu malzemeler sayesinde Paskalya pastasının kesimi çok lezzetli ve orijinal çıkıyor. Havuçlu-lorlu kek hazırlayın ve Paskalya tatili yeni renklere bürünecek.

un, süzme peynir, havuç, yumurta, şeker, tereyağı, soda, limon suyu, tuz, vanilin, pudra şekeri, draje

Bir fincanda mükemmel çikolatalı kek tarifi! İnanılmaz kadifemsi bir dokuya ve zengin bir çikolata aromasına sahip çok lezzetli, yumuşak bir kırıntı - tüm bunları sadece 10 dakikada elde edeceksiniz çünkü bu çikolatalı kek mikrodalgada hazırlanıyor!

buğday unu, kakao tozu, şeker, yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, tuz

İki çeşit hamuru birleştiren, sadece bu şekilde değil, içinde belli bir figür şeklinde bir kek mi pişirmek istiyorsunuz? Daha sonra Paskalya Tavşanı kekinin tarifini okuyun ve işe başlayın çünkü sonuç buna değer. İçinde çikolatalı tavşan bulunan bir kek, Paskalya tatili için harika bir hamur işidir. Çocuklar çok sevinecek!

un, kakao tozu, yumurta, şeker, tereyağı, süt, kabartma tozu, vanilin, un, yumurta, protein, şeker, bitkisel yağ, süt, kabartma tozu, vanilin

Sebzeli ve peynirli omlet kekleri, sıradan çırpılmış yumurtalara harika bir alternatiftir. Bu kahvaltı size sadece harika bir lezzet vermekle kalmayacak, aynı zamanda tüm gün boyunca harika bir ruh hali de verecektir.

yumurta, süt, sert peynir, domates, dolmalık biber, yeşil fasulye, brokoli, kurutulmuş İtalyan otları, tuz, bitkisel yağ

Çikolata ve hurmalarla nefis bir ev yapımı kek tarifi! Püre formundaki tarihler, hamurun içindeki sıra dışı olan ancak şaşırtıcı bir sonuç veren bileşenlerden biridir. Hurmalı bu çikolatalı kek, brownie'yi çok andırıyor - kek aynı zengin çikolata tadı, rengi ve aromasına sahip, ancak yapı olarak hala gerçek bir kek, ufalanan ve yumuşak.

hurma, bitter çikolata, yumurta, tereyağı, şeker, buğday unu, kabartma tozu

Sağlıklı pişmiş ürünler lezzetli olabilir! Bunun bir örneği, muz püresi, süt ve bitkisel yağdan yapılan ve hamura yulaf ezmesi, fındık ve çikolata ilavesiyle yapılan bir kektir. Fındık ve çikolata pastayı zenginleştirir ve tadını zenginleştirir, tarçın ise unlu mamullere karakteristik baharatlı bir aroma verir.

muz, un, süt, şeker, yulaf gevreği, ceviz, çikolata, ayçiçek yağı, kabartma tozu, vanilya şekeri, tarçın, tuz

Tereyağı, şeker ve buğday unu içermeyen lezzetli ve sağlıklı hamur işleri tarifi! İnanması zor, ancak bu kekler aslında olağan pişirme malzemeleri olmadan hazırlanıyor - unun yerini yulaf ezmesi alıyor, muz ve kurutulmuş meyve tatlılık katıyor ve tereyağının yokluğu tamamen fark edilmiyor. Yulaf ezmeli kekler yumuşaktır, lezzetlidir ve sağlıklı bir diyet için mükemmeldir!

Kefir ve bitkisel yağla yemek pişirmek, mutfak deneyimimin başlangıç ​​noktası sayılabilir rahatlıkla. Yaratmaya onunla başladım. Ve neden? Çünkü kefir, bitkisel yağ gibi malzemeler evde her zaman bulunur. Üstelik tarifler gerçekten çok basit ve hazırlanması bir saatten az sürüyor. Bugün kefir ve bitkisel yağ ile kek hazırlayacağız. Ama önce ilk şeyler.

Öncelikle kefirin farklı türleri vardır. Hangisini alacağınız size kalmış. Ürün ne kadar yağlıysa, bitmiş kek de o kadar yağlı olacaktır. Ve bildiğimiz gibi ne kadar yağlı olursa o kadar lezzetli :)

İkincisi, bitkisel yağ da farklı, en popüler olanı elbette kokusuz ayçiçek yağı, onu kullanıyorum. Ancak hiç kimse zeytin, deniz topalak, sedir, susam veya başka ne varsa denemeyi yasaklamaz. Farklı seçeneklerle deneyin.

Kefirle pişirmeyi de seviyorum çünkü kabartma tozu olarak soda kullanmak yeterli. Aşırıya kaçmayın, aksi takdirde bitmiş tabakta acılık görünecektir. Ve en sonunda kalan unla birlikte ekleyin. Daha sonra karıştırın ve hızlı bir şekilde fırına koyun, çünkü ekşi hamurun içine soda girdiğinde (ve kefir onu ekşittiğinde), hemen bir reaksiyon başlar ve karbondioksit salınır, bu da unlu mamullerin havadar olmasını sağlar.

Öyleyse pişirmeye başlayalım. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak.

Bir kapta yumurtaları, tuzu, şekeri birleştirin.

Karışım berraklaşana ve kabarcıklar görünene kadar çırpma teli ile 2-3 dakika çırpın. İşlemi hızlandırmak için mikser kullanabilirsiniz.

Yumurta ve şekere bitkisel yağ ve kefir ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Unu sıvı malzemelere eleyin.

Soda ekleyin. Düz bir çay kaşığı alın.

Kek hamurunu kefir ve bitkisel yağla yoğurun. Kalın ekşi krema gibi çıkacak.

Hiç tereddüt etmeden karışımı bir kalıba aktarın ve hemen önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresi tavanın büyüklüğüne bağlıdır. Gerekirse duvarları yağla yağlayın - yani kalıp metal, cam vb. ise. Silikon kalıplar için bu gerekli değildir.

Kefir ve bitkisel yağlı kekin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Tavada soğutun, ardından tamamen soğuyuncaya kadar (alt kısmı ıslanmayacak şekilde) bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Soğuyan keki dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Hamuru reçelle yaydım ve düzensiz kabuğun üst kısmından yaptığım kırıntıları üstüne serptim.

Kasıtlı olarak geniş bir şekil aldım ve bu nedenle unlu mamullerim az çıktı. Kefir ve bitkisel yağla yapılan kek aynı zamanda kek kabuğu görevi de görebilir.

Afiyet olsun!

Bitkisel yağla yapılan kek, fazla zaman gerektirmeyen evde pişirme için mükemmel bir seçenektir. Farklı ek malzemeler içeren üç tarif sunuyoruz. Geriye kalan tek şey, mutfak çalışmalarınızda başarılar dilemek!

Bitkisel yağlı kek: mikrodalga tarifi

Alışveriş listesi:

• bir yumurta;
• 4 yemek kaşığı. un (buğday), şeker ve az yağlı süt;
• bitkisel yağ (kokusuz) - 3 yemek kaşığı yeterlidir. ben;
• kakao tozu - 2-3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Bir yumurtayı bir kaseye kırın. Tereyağı ve sütü ekleyin. Normal bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Kakao ekleyin. Tekrar dövün. Beyaz şekeri bir kaseye koyun. Tekrar dövün. Geriye kalan tek şey un ve bir tutam tuz eklemek. Bütün bu bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Hazırladığımız hamuru, hacminin 2/3'ünü dolduracak şekilde mikrodalga fırınlar için özel bir kaseye döküyoruz. Mikrodalgada 3 dakika bekletin. Bitmiş çikolatalı kekin üzerine yoğunlaştırılmış süt veya meyve reçeli dökün. Keyifli bir çay partisi dileriz!

Pastanın mercimekli versiyonu (yumurtasız)

Gerekli malzemeler:

• portakal veya limon kabuğu rendesi;
• 120 gr beyaz şeker;
• sıcak su - 150 ml;
• rafine yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - bir poşet yeterlidir;
• 0,2 kg un (derece önemli değil);
• bir avuç kuru üzüm (çikolata damlaları veya meyvelerle değiştirilebilir);
• 10 gr kabartma tozu.

detaylı talimatlar

1. Fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. O ısınırken biz pişireceğiz
2. Yukarıda belirtilen miktarda suyu bir su ısıtıcısında ısıtın (ancak kaynatmayın).
3. Elenmiş unlu bir kaseye yavaş yavaş şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Portakalın lezzetini (limon) rendeleyin.
4. Ayrı bir kapta bitkisel yağı sıcak suyla birleştirin. Bu karışımı hemen şeker, lezzet ve diğer malzemelerin bulunduğu bir kaseye dökün. Bir yemek kaşığı ile karıştırın. Hamur hazırlama sürecine son dokunuşu eklemeye devam ediyor - karışıma kuru üzüm veya taze meyveler ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. İç malzeme olarak kuru üzüm istiyorsanız, mutlaka una bulayın ve ardından hamurun içine koyun.
5. Pişirme kabını çıkarıyoruz. Bitkisel yağ kullanarak büyük bir kek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yuvarlak veya dikdörtgen bir şekle ihtiyacınız olacak. Küçük kekler pişirmeye karar verdik. Hazırlanan kalıpların ¾’ünü hamurla doldurun. Gelecekteki kekleri 15 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun. Sonra kapıyı aç. Pişen yemeğin pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin. Kekin ortasına yerleştirilmesi gerekiyor. Şişi çıkarıp bakıyoruz - eğer kuruysa, ısıyı kapatıp kalıpları çıkarabilirsiniz. Cupcakeleri hemen servis etmiyoruz, 10-15 dakika sonra servis ediyoruz. Kalıplardan dikkatlice çıkarın ve geniş çaplı düz bir tabağa yerleştirin. Unlu mamullerin üst kısmı kremayla yağlanabilir veya üzerine pudra şekeri serpilebilir.

kefir ve bitkisel yağ hakkında

Ürün seti:

• iki yumurta;
• beyaz şeker ve kefir (herhangi bir yağ içeriği) - her biri bir bardak;
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 2/3 su bardağı fındık (çeşitli yer fıstığı) ve bitkisel yağ (tatsız);
• un - birkaç bardak.

Çikolatalı streusel için:

• kakao tozu ve beyaz şeker - her biri 2 yemek kaşığı. l.;
• 50 gram tereyağı (margarin);
• un - yarım bardak yeterli.

Pratik kısım

1. Bir kapta eritilmiş margarin parçasını un, kakao tozu ve şekerle birleştirin. Normal bir çatal kullanarak ufalanana kadar karıştırın. Böylece çikolatalı streusel hazır. Şimdilik bunu bir kenara bırakalım.
2. Şimdi kefir hamuru yapmamız gerekiyor. Derin bir cam kase alın. Yumurtaları içine kırın. Gerekli miktarda şeker ekleyin. Çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra kefir dökün, un ve kabartma tozu ekleyin. Bir bileşen daha ekleyin - bitkisel yağ. Karışım. Ayrıca hepsini biraz yenmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan hamura fındık ekleyin (kesmeye gerek yoktur).
3. Tatlı kefir-yumurta karışımını, tabanı önceden yağla kaplanmış silikon veya metal bir kalıba dikkatlice dökün. Üzerine çikolatalı streusel serpin.
4. Formu ve içeriğini sıcak bir fırına yerleştirin. 180-200 °C'de bitkisel yağ ve kefir içeren kek en az 40-45 dakika pişecektir. Bu süre zarfında hacmi 1,5-2 kat artacaktır. Aileniz veya misafirleriniz böylesine bereketli ve aromatik bir tatlıya bayılacaklar.

Nihayet

Bir kız öğrenci bile bitkisel yağla kek yapabilir. Makalede yayınlanan talimatları kesinlikle uygulamanız yeterlidir.

Anneannemin bizim için sık sık pişirdiği fırında kuru üzümlü kek tarifini dikkatinize sunuyorum ve biz sokakta çıplak ayakla koşarken uzaktan taze unlu mamullerin kokusunu aldık ve çay içmek için aceleyle koştuk. Orta derecede tatlı, yumuşak ve en önemlisi büyük, birçok çocuğumuz ve yetişkinimiz için çay için kolayca yeterliydi. Kekin bir adı yoktu, bu yüzden ona "Büyükannenin" adını verdim. Siz de evinizi taze, aromatik hamur işleri ile pişirmeyi ve şımartmayı seviyorsanız, bu lezzetli ev yapımı keki fırında bitkisel yağ kullanarak mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Süt ve tereyağı olmadan bile en sıradan ürünlerden hazırlanır. Doğru, zamanla kek tarifinde sodayı kabartma tozuyla değiştirerek bir değişiklik yaptım. Özellikle sitenin okuyucuları için size güzel tarifler anlatacağım ve fotoğraflarla adım adım göstereceğim.

büyükanne pastası nasıl yapılır

İçindekiler:

• 2,5 yemek kaşığı. un + 4 yemek kaşığı. l.;
• 1,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 5 yumurta;
• 200 mililitre bitkisel yağ;
• 200 mi su;
• 150 gr. Kuru üzüm;
• 50 gr. ceviz (çocuk kesinlikle yemeyi reddettiği için bu sefer fındık eklemedim);
• 2 yemek kaşığı. l. kakao;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• vanilin tadı ve isteğe bağlı (vanilya şekeri ile değiştirilebilir).

Pişirme işlemi:

Öncelikle kuru üzümleri çok iyi ayıklayıp durulamanız, üzerine kaynar su dökmeniz ve şişmeye bırakmanız gerekiyor. Hamur hazırlandıktan sonra kağıt havlu üzerinde kurutulması gerekecektir.

Derin bir kaseye şekeri dökün ve tüm yumurtaları içine kırın.

Şeker eriyene kadar iyice çırpın. Çok fazla yumurta var, bu yüzden şeker kolayca tamamen çözülür.

Kabartma tozuyla karıştırılmış unu aynı kaseye eleyin (elemenizi tavsiye ederim çünkü bundan sonra oksijenle zenginleşir ve ortaya çıkan kek çok kabarık olur).

Her şeyi iyice karıştırın veya bir karıştırıcıyla çırpın. Elde edilen hamurun içine bitkisel yağ ve soğutulmuş kaynamış su dökün, bir tutam tuz ekleyin (büyükannem her zaman eklerdi, ancak bu kadar çok hamurda nasıl bir rol oynayacağını anlamıyorum).

Her şeyi tekrar yen. Şimdi sıra kuru üzümlerde, onları ekleyin ve karıştırın.

Ortaya çıkan hamuru yaklaşık olarak iki eşit parçaya bölün, birine 4 yemek kaşığı ekleyin. l. un, ikinciye kakao dökün.

Topaksız, homojen bir hamur elde etmek için her iki parçayı da çok iyi çırpın.

Kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine dökün (sırayla yapabilirsiniz veya bir kaşık dolusu ve diğerini değiştirebilirsiniz, böylece Zebra keki gibi bir "mermer efekti" elde edersiniz). Üniformam biraz küçük çıktı çünkü... sadece beyaz hamur toplam hacmin yarısından fazlasını kaplıyordu ama bende başka hamur yoktu, o yüzden bunu kullanmak zorunda kaldım.

Önceden 1800C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin, pastayı delerken ocağınızın ve kuru şişin özelliklerine güvenin. Bitmiş pasta çok yükseldi (ama Tanrıya şükür, taşmadı) ve çok dışbükey olduğu ortaya çıktı, bu yüzden stabilite için bir kısmını kesmek zorunda kaldım, ancak kesilen kısım da kaybolmadı ve amacına uygun gitti! Daha sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, her halükarda süslemeden çok lezzetli olur!

Neredeyse unutuyordum: Bu pastayı tavada tamamen soğuyana kadar bitkisel yağda bırakmanız gerekiyor! Büyükanne bunun bir zorunluluk olduğunu söyledi (yoksa bilerek bize beklentiyle eziyet mi etti...?)

Özellikle İyi Tarifler sitesi için Anna Mikhailichenko'nun bir fotoğrafını içeren basit bir kek tarifi.

Bitkisel yağla yapılan kek, fazla zaman gerektirmeyen evde pişirme için mükemmel bir seçenektir. Farklı ek malzemeler içeren üç tarif sunuyoruz. Geriye kalan tek şey, mutfak çalışmalarınızda başarılar dilemek!

Alışveriş listesi:

• bir yumurta;
• 4 yemek kaşığı. un (buğday), şeker ve az yağlı süt;
• bitkisel yağ (tatlandırılmamış) - 3 yemek kaşığı yeterlidir. ben;
• kakao tozu - 2-3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Bir yumurtayı bir kaseye kırın. Tereyağı ve sütü ekleyin. Normal bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Kakao ekleyin. Tekrar dövün. Beyaz şekeri bir kaseye koyun. Tekrar dövün. Geriye kalan tek şey un ve bir tutam tuz eklemek. Bütün bu bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Hazırladığımız hamuru, hacminin 2/3'ünü dolduracak şekilde mikrodalga fırınlar için özel bir kaseye döküyoruz. Mikrodalgada 3 dakika bekletin. Bitmiş çikolatalı kekin üzerine yoğunlaştırılmış süt veya meyve reçeli dökün. Keyifli bir çay partisi dileriz!

Pastanın mercimekli versiyonu (yumurtasız)

Gerekli malzemeler:

• portakal veya limon kabuğu rendesi;
• 120 gr beyaz şeker;
• sıcak su - 150 ml;
• rafine yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - bir poşet yeterlidir;
• 0,2 kg un (derece önemli değil);
• bir avuç kuru üzüm (çikolata damlaları veya meyvelerle değiştirilebilir);
• 10 gr kabartma tozu.

detaylı talimatlar

1. Fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Isınırken yağsız kekler hazırlayacağız.
2. Yukarıda belirtilen miktarda suyu bir su ısıtıcısında ısıtın (ancak kaynatmayın).
3. Elenmiş unlu bir kaseye yavaş yavaş şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Portakalın lezzetini (limon) rendeleyin.
4. Ayrı bir kapta bitkisel yağı sıcak suyla birleştirin. Bu karışımı hemen şeker, lezzet ve diğer malzemelerin bulunduğu bir kaseye dökün. Bir yemek kaşığı ile karıştırın. Geriye kalan tek şey, hamur hazırlama sürecine son rötuşları eklemektir - karışıma kuru üzüm, damla çikolata veya taze meyveler ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın. İç malzeme olarak kuru üzüm istiyorsanız, mutlaka una bulayın ve ardından hamurun içine koyun.
5. Pişirme kabını çıkarıyoruz. Bitkisel yağ kullanarak büyük bir kek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yuvarlak veya dikdörtgen bir şekle ihtiyacınız olacak. Küçük kekler pişirmeye karar verdik. Hazırlanan kalıpların ¾’ünü hamurla doldurun. Gelecekteki kekleri 15 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun. Sonra kapıyı aç. Pişen yemeğin pişip pişmediğini tahta bir şişle kontrol edin. Kekin ortasına yerleştirilmesi gerekiyor. Şişi çıkarıp bakıyoruz - eğer kuruysa, ısıyı kapatıp kalıpları çıkarabilirsiniz. Cupcakeleri hemen servis etmiyoruz, 10-15 dakika sonra servis ediyoruz. Kalıplardan dikkatlice çıkarın ve geniş çaplı düz bir tabağa yerleştirin. Unlu mamullerin üst kısmı kremayla yağlanabilir veya üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Kefir ve bitkisel yağla yapılan yemyeşil kek

Ürün seti:

• iki yumurta;
• beyaz şeker ve kefir (herhangi bir yağ içeriği) - her biri bir bardak;
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 2/3 su bardağı fındık (çeşitli yer fıstığı) ve bitkisel yağ (tatsız);
• un - birkaç bardak.

Çikolatalı streusel için:

• kakao tozu ve beyaz şeker - her biri 2 yemek kaşığı. l.;
• 50 gram tereyağı (margarin);
• un - yarım bardak yeterli.

Pratik kısım

1. Bir kapta eritilmiş margarin parçasını un, kakao tozu ve şekerle birleştirin. Normal bir çatal kullanarak ufalanana kadar karıştırın. Böylece çikolatalı streusel hazır. Şimdilik bunu bir kenara bırakalım.
2. Şimdi kefir hamuru yapmamız gerekiyor. Derin bir cam kase alın. Yumurtaları içine kırın. Gerekli miktarda şeker ekleyin. Çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra kefir dökün, un ve kabartma tozu ekleyin. Bir bileşen daha ekleyin - bitkisel yağ. Karışım. Ayrıca hepsini biraz yenmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan hamura fındık ekleyin (kesmeye gerek yoktur).
3. Tatlı kefir-yumurta karışımını, tabanı önceden yağla kaplanmış silikon veya metal bir kalıba dikkatlice dökün. Üzerine çikolatalı streusel serpin.
4. Formu ve içeriğini sıcak bir fırına yerleştirin. 180−200 °C'de bitkisel yağ ve kefir içeren kek en az 40−45 dakika pişecektir. Bu süre zarfında hacmi 1,5-2 kat artacaktır. Aileniz veya misafirleriniz böylesine bereketli ve aromatik bir tatlıya bayılacaklar.

Nihayet

Bir kız öğrenci bile bitkisel yağla kek yapabilir. Makalede yayınlanan talimatları kesinlikle uygulamanız yeterlidir.