Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• çalışma yüzeyi;
• malzemeler için plaka;
• tava;
• plaka;
• pano;
• sarımsak döveceği.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

1. Malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri şeritler halinde kesiyoruz, kaç parça shawarma hazırlayacağınıza bağlı olarak her sebzeden bir parçanın yaklaşık yarısını alıyoruz. Eti kızartın veya pişirin ve ayrıca ince ince doğrayın. Tatmak için herhangi bir et - tavuk, sığır eti, ördek veya hindi alabilirsiniz.
2. Sosu hazırlayın. Bir kasede 3-4 yemek kaşığı ekşi krema, yumuşak işlenmiş peynirin yarısı (yaklaşık 1 yemek kaşığı), 1 çay kaşığı soya sosu, hardal, zeytinyağı, Provence otları, ince doğranmış otlar ve preste ezilmiş sarımsakları karıştırın. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve 10-20 dakika buzdolabına koyun, sosu soğumaya bırakın.
   
   
   
3. Pideyi ikiye bölün. Pidenin içine tüm malzemeleri koyacağımız bir “cebi” var.
   
   
   
4. Öncelikle sosu ekleyin ve bir kaşık veya fırça yardımıyla pidenin içini sosla iyice kaplayın.
   
   
   
5. Daha sonra biraz et, sebze ve üstüne biraz daha et ekliyoruz.
   
   
   
6. Üzerine sosu da ekliyoruz.
   
   
   
7. Daha sonra daha fazla sebze ve et, üstüne sos ve soğan eklenir.
   
   
   
8. Malzemeleri istediğiniz sıraya göre yerleştirin. Hazır! Afiyet olsun!
   
   
   

Yemeklerin servis edilmesi ve dekorasyonunda farklılıklar

Pidedeki Shawarma, arkadaşlarınıza veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz basit bir yemektir. Bunaldınız mı ve akşam yemeği hazırlamak için zamanınız mı yok? Pide ekmeğinde böylesine sağlıklı ve lezzetli bir shawarma hazırlayın! Ancak böyle bir yemeğin güzel bir şekilde sunulması gerekir. Misafirlerinizi daha da fazla şaşırtmak için aşağıdaki ipuçlarını izleyin. Pidede shawarma'yı masaya servis etmek için aşağıdakileri yapabilirsiniz:

• Her konuğa ayrı bir tabakta pide içinde shawarma servis edin.
• Restoranlarda olduğu gibi tabağınızı sosla süsleyin. Örneğin, bir fırça alın ve bir "damla" sos boyayın.
• Tüm misafirlerin bir parça alabilmesi için, güzel, geniş, dikdörtgen bir tabakta pidedeki shawarma'yı servis edin.
• Shawarma'yı bir tabağa servis edin ve tabağın altına desenli şenlikli peçeteler yerleştirin.

Bu shawarma'yı diğer malzemelerden zevkinize göre birleştirebilirsiniz.

Videolu tarif

Pidede shawarma yapmanın her adımına daha derinlemesine bakmak için bu videoyu izleyin. Tarif olabildiğince basit ama yine de dikkat gerektiriyor. Yukarıdaki talimatları izlerseniz mutfağınızda kesinlikle tekrarlayabilirsiniz. İzlemenin tadını çıkarın!

Artık pide ekmeğinde shawarma hazırlamanın fazla zamanınızı almayacağını, arkadaşlarınız, misafirleriniz veya sevdikleriniz için kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğinizi biliyorsunuz. Bu shawarma'yı bir kez pişirmeyi denedikten sonra, bu tarife aşık olacaksınız ve bunu sadece misafirleriniz için değil, aynı zamanda kendiniz için de hızlı bir atıştırmalık olarak sürekli yapacaksınız. Katılıyorum, bu yemeğin hazırlanması gerçekten mümkün olduğu kadar basit ve herhangi bir özel malzeme gerektirmiyor. Shawarma'yı hiç böyle pişirdin mi? Lavaşta mı yoksa pide ekmeğinde mi yapmayı seversiniz? Aşağıdaki tarif hakkındaki düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın!

Özellikle yaz aylarında, çok fazla mevsim sebzesi olduğunda ve yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamak istemediğiniz, ancak temiz havada daha fazla zaman geçirmek istediğinizde, kimsenin lezzetli shawarma'yı reddetmesi pek olası değildir.

Shawarma yalnızca St. Petersburg'da denir; diğer şehirlerde shawarma adı daha sık duyulur. Bu yemeklerin arasında hiçbir fark yoktur; bunlar aynı yemeğin iki farklı adıdır. Bazı işletmelerde bir kural vardır: Shawarma pide ekmeğine sarılır ve shawarma pide ekmeğine sarılır.

Temas halinde

Tavuklu pidede Arapça shawarma nedir?

Pidede iştah açıcı ev yapımı shawarma Hızlı bir atıştırmalık olarak sofrada gururla yer alıyor, öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta bir tatil yemeği.

Bu shawarma Arap gözleme ekmeğine sarılır - pide. Mayasız hamurdan yapılan ekmektir. Dolgu sebze salatası, et ve sostan oluşur.

Herhangi bir sebzeyi alabilirsiniz, çoğunlukla bunlar: domates, salatalık, kıyılmış lahana, marul. Ayrıca Kore havuçları, Çin lahanası, mantarlar, otlar, peynir vb. içeren seçenekleri de bulabilirsiniz.

Bu, Türk kökenli bir oryantal yemektir.. İlk kez 70'li yıllarda Almanya'da bir Türk tarafından hazırlandı. O zamandan beri tüm şehirlerde kızarmış etlerin hazırlandığı ve sebzelerin yanı sıra gözleme veya pide ekmeğine sarılmış çadırlar ortaya çıktı.

Aynı yemeğin iki isminin aynı anda bulunması, yaşanılan bölgeye göre kelimenin telaffuzunun farklı olmasıyla açıklanmaktadır.

Pidede shawarma nasıl pişirilir, videoyu izleyin:

Klasik yemekten farkı

Shawarma, normal shawarma'dan farklı olarak çok daha tatmin edici ve besleyicidir. kabuktan dolayı. Shawarma ince bir gözleme ekmeğine ve shawarma da pideye sarılır.

Hangisinin daha lezzetli olduğunu söylemek zor; bu bireysel zevklere bağlı; bazı insanlar her zaman pide ekmeğinde shawarma alırken, diğerleri pide ekmeğinde seçeneği tercih ediyor.

Çok çeşitli shawarma tarifleri gurmeleri memnun ediyor: açık.

Pide'deki shawarma fotoğrafı

Figürlerini izleyenler için - diyet shawarma tarifleri: , .

Ev yapımı tarif

Pişirme süresi- 50 dakika.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Yemek türü- ikinci.

1 parça başına enerji değeri- 860 kcal.

Sincaplar- 41,4 gr.

Yağlar- 27,5 gr.

Karbonhidratlar- 107,3 ​​gr.

İçindekiler:

sosu için:

• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 60 gram;
• yeşillikler (herhangi biri: dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş) - 1 demet;
• sarımsak - 4 diş;
• susam yağı - 1 çay kaşığı;

Nasıl yapıldı?:

Belki de herkes pidede shawarma'yı denemiştir: gözleme içine sarılmış sebzeli sulu et. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak zor değil, asıl önemli olan adım adım talimatları takip etmektir.

Geleneksel Arapça için hazırlamanız gereken pide yapmak için farklı tarifler var:

• birinci sınıf un - 0,5 kg;
• içme suyu – 0,3 l;
• bitkisel yağ – 60 mi;
• fırıncı mayası – 2 çay kaşığı;
• sofra tuzu – 1 çay kaşığı.

1. Buğday ununu eleyin ve üzerine mayayı ekleyin.
2. Tuz ekleyin ve kuru malzemeleri karıştırın.
3. Un tümseğinin tam ortasında küçük bir çöküntü açıyoruz.
4. İçine yağ ve belirtilen miktarda ılık su dökün.
5. Hamuru yoğurun, bitmiş tabanı plastik bir torbaya koyun ve sıcak bir yere koyun.
6. Bir saat sonra tabanı yoğurun ve bir süre daha bekletin.
7. Hamuru 5 mm kalınlığında küçük kekler haline getiriyoruz.
8. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 7 dakika pişirin.

Pidenin hazır olduğunu anlamak çok kolay; gözleme top gibi kabaracak.

Bir sonraki pide tarifi duvar kağıdı unuyla yapılıyor. Bu tür hamurları hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• duvar kağıdı unu – 500 g;
• ılık su – 0,3 l;
• toz şeker – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• soda – 5 gr;
• kuru fırıncı mayası - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Adım adım yoğurma:

1. Hazırlanan tüm kuru malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Tabanına yavaş yavaş su ekleyerek ellerinize yapışmayan elastik bir hamur yoğurun.
3. Yağ ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
4. Hamurun üzerini bir havluyla örtüp mayalanmasını bekleyin.
5. Onu birkaç parçaya bölüyoruz ve toplar oluşturuyoruz.
6. Bunları ince kekler halinde yuvarlayın ve önceden kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını önceden ısıtın ve pideleri içine yerleştirin, şişmesini bekleyin ve çıkarın. Bu işlem genellikle 5-7 dakika sürer. Şimdi cepleri kesip içine en sevdiğimiz dolguyu koyuyoruz.

Tavuklu klasik shawarma

Evde shawarma daha da kötüleşmiyor. Ayrıca tüm ürünler taze alındığından bu tür yiyecekler güvenlidir. Bu tarif için şunları hazırlamanız gerekir:

• kümes hayvanı filetosu – 0,3 kg;
• pide – 3 adet;
• beyaz lahana – 250 gr;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. ben;
• tereyağı – 50 gr.

Shawarma yapmak için talimatlar:

1. Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin ve eti tereyağında kızartın.
2. Taze lahanayı şeritler halinde ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.
3. Ekşi kremayı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
4. Kesilmiş pideleri masanın üzerine koyun ve lahana ve salatalık ekleyin.
5. Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin.

Pidede ev yapımı tavuk shawarma hazır.

Domuz etiyle yemek pişirmek

Domuz eti shawarma'nın çok sulu ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, böyle bir yemeğin hazırlanması bir zevktir.Öncelikle malzemeleri hazırlamaya başlamalısınız:

• hazır pide yaprağı;
• domuz eti posası – 0,3 kg;
• salatalık – 1 adet;
• Çin lahanası – 0,2 kg;
• domates – 1 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• çeşitli yeşillikler - 1 demet;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. ben;
• bitkisel yağ – 50 ml.

Atıştırmalıkların adım adım hazırlanması:

1. Mayonez ve doğranmış otlardan bir sos hazırlayın.
2. Domuz eti küçük küpler halinde kesin ve pişene kadar bir tavada yağda kızartın.
3. Hazırlanan sosu domuz etinin içine dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
4. Sebzeleri şeritler halinde kesin.
5. Sert peyniri rende kullanarak öğütün.
6. Pidenin içine doğranmış sebzeleri, ardından kızartılmış et parçalarını koyup üstüne peynir rendesini serpiyoruz.

Sulu shawarma hazır, kendinize lezzetli bir atıştırmalık ısmarlayabilirsiniz.

Kore havuçlarının eklenmesiyle

Shawarma'yı bir şekilde çeşitlendirmek, ona biraz baharat ve baharatlılık vermek istiyorsanız, ona biraz Kore havuç eklemelisiniz. Bu atıştırmalık ailenin erkek kısmına hitap edecek. Yemeğin ana bileşenleri aşağıdaki gibidir:

• sığır eti – 0,2 kg;
• pide – 6 adet;
• Kore havuçları – 0,1 kg;
• Kore lahanası – 0,1 kg;
• taze salatalık – 1 adet;
• domates – 1 adet;
• ketçap – 2 yemek kaşığı. ben;
• mayonez – 2 yemek kaşığı. ben;
• sarımsak – 2 diş;
• yeşillikler – 1 demet.

Pişirmeye başlayalım:

1. Sığır eti yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
2. Tuzlayın ve bir tavada kızartın.
3. Domatesleri ve salatalıkları küpler halinde kesin.
4. Mayonezi domates ketçapı ve doğranmış sarımsak dişleriyle karıştırın.
5. Üzerine ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
6. Kesilmiş pideleri dizin ve içini cömertçe sosla kaplayın.
7. Et, Kore havuçları, lahana ve sebze parçalarını ekleyin.

Nefis atıştırmalık hazır, harika lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Kırmızı soslu varyasyon

Kırmızı soslu Shawarma alışılmadık bir tat kazanıyor. Bu meze hem tatil masasında hem de günlük olarak servis edilebilir. Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamaya başlamalısınız. Bu pide shawarma tarifi şunları içerir:

• hazır pide – 4 adet;
• herhangi bir et – 300 gr;
• sulu domates – 2 adet;
• tatlı biber - 1 meyve;
• zeytinyağı – 50 mi;
• soğan – 1 adet;
• ketçap – 2 yemek kaşığı. l.

Shawarma'nın adım adım hazırlanması:

1. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalara kesin. Dolmalık biber - şeritler halinde.
3. Et parçalarını iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar zeytinyağında kızartın.
4. Sebzeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.
5. Malzemeleri ketçapla baharatlayın ve 5 dakika daha kızartın.
6. Pidenin içine cepler açıp içlerini dolguyla dolduruyoruz.

Çocuklarım shawarma'nın her biçimini gerçekten çok seviyorlar ve bugün size pide ekmeğinden yapılan shawarma tarifini sunmak istiyorum. İlginç olan şu ki, bu shawarma'yı akşamları tamamen, hatta sosla tatlandırarak yapıyorum ve sabaha kadar buzdolabında gevşek veya yumuşak olmuyor ve çocuklar korkmadan yanlarında götürüyorlar. çok dersleri olduğunda ek öğle yemeği olarak okul.

İşte onun (pidede shawarma) tarifi:

1. Her zaman olduğu gibi gerekli tüm malzemeleri hazırlayın

Hadi bu sevimli pideleri yapalım (tarifte hazırlanışlarını yazdım "") veya son çare olarak mağazadan pide satın alalım. Bu artık bir sorun değil.

2. Öncelikle tavuk etiyle başlayalım. Bunu yapmak için tavuk filetosunu bir mutfak çekiciyle çırpın ve şeritler halinde kesin. Nasıl sonuçlanacak? Eti hemen ince dilimleyemedim çünkü tavuk o zamana kadar çoktan erimişti ve ince doğramak son derece zordu (tabii ki et hala biraz donmuşken dilimleme yapmak daha iyidir).

Üzerine gerekli baharatları ekleyin, karıştırın

ve bir tavada kızartın (çünkü herkesin evinde elektrikli ızgarası olmadığını düşünüyorum, dikey olanı çok daha az. Üstelik bu şekilde ızgaradan daha hızlı çıkıyor) tamamen pişene kadar. Ve kızarttıktan sonra gerçek ızgara tavuk hissi yaratmak için bıçakla kesiyoruz.

3. Tavuğa paralel olarak sebze yapıyoruz. Bunu yapmak için lahanayı ince şeritler halinde doğrayın,

4. Havuçları Kore havuç rendesi üzerine ince bir şekilde rendeleyin

5. Ve el çabasıyla tuzla karıştırıp sebzelerin biraz suyunu vermesini sağlayın ve bir süre kendi suyunda ıslanmasını bekleyin.

6. Geçerken salatalık turşusunu ince, uzun şeritler halinde doğrayın. Birkaç taze salatalık, birkaç taze domates daha ekleyebilirsiniz ama öncelikle bu ürünler o anda bende yoktu ve ikincisi ben de onları pek sevmiyorum. Yani doldurma meselelerinde herkesin zevkine ve shawarma'ya hangi ürünlerin konulacağına herkes kendisi karar verir.

7. Daha sonra shawarma sosunu hazırlayın (tarifini burada görebilirsiniz: “Shawarma Sosu - Basit ve çok lezzetli - parmaklarınızı yalayacaksınız”)

8. Ve tüm malzemeleri ruhunuzun size söylediği sıraya göre katlayın. Dolgunun tamamını bir çorba kaşığı hazırlanmış sosla baharatlayın. Hepsi bu kadar - baştan sona kendi ellerinizle hazırlanan ev yapımı ev yapımı fast foodların harika tadını çıkarabilirsiniz.

Hepinize afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

19 Mart 2016

İçerik

En yaygın "hızlı" ve doyurucu yemek türlerinden biri shawarma'dır (döner kebap). Hemen hemen her şehirde bu oryantal yemeği satan bir ızgara tezgahı bulabilirsiniz. Atıştırmalık, uzun öğle yemekleri için vakti olmayanlar tarafından sevilir. Evde shawarma pişirmek, kendinizi ve arkadaşlarınızı doğu ulusal mutfağının olağanüstü tadıyla memnun etmenin iyi bir yoludur. Her partide masayı süsleyecek doyurucu bir meze. Bu yemeğin geniş dağılımı, gurmelere, her türlü tarife göre, damak zevkine uygun döner hazırlama olanağı sağlıyor.

Pişirme özellikleri

Evde shawarma'nın nasıl yapılacağına dair özel bir sır yoktur - tüm malzemeler kişisel tercihlere göre seçilebilir ve birleştirilebilir. Ancak bazı önemli hususlara dikkat edilmelidir: etin marine edilmesinin özellikleri, sosun hazırlanması ve iyi bir pide seçimi. Shawarma'da kullanılan ana baharatlar şunlardır: kakule, kırmızı biber, zerdeçal, köri ve çeşitli biber türleri. Bazen sade kahve veya tarçın da eklenir ancak bazı insanlar bununla yetinmez ve yeni lezzet kaynakları arar.

Evde döner pişirmenin en büyük avantajı sağlık açısından güvenli olmasıdır. Ne yazık ki tüm fast food tezgahları hijyen standartlarına uygun değil. Bu nedenle yabancı bir yerde shawarma yedikten sonra zehirlenme, mide yanması veya gastrit gibi çeşitli mide hastalıkları ortaya çıkabilir. Taze ve iyice yıkanmış malzemelerden yapılan, evde hazırlanmış bir atıştırmalık, hem herhangi bir sağlık sorununun önlenmesine hem de vücut için fazla kalori miktarının azaltılmasına yardımcı olacaktır.

Et nasıl marine edilir

Shawarma'nın ana dolgusu ettir. Herhangi bir şey olabilir: tavuk, domuz eti, kuzu eti veya hindi. Yumuşak ve hoş bir tat kazanması için pişirmeden önce etin marine edilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için en sevdiğiniz baharatlarla ovmanız, üzerine otlar serpmeniz ve üzerine doğranmış soğan halkalarını koymanız gerekir. İstenirse sirke ekleyin ve bir saat boyunca sek şarap (beyaz) dökün. Marine edildikten sonra etler bir tavada kızartılmalıdır.

Doldurma sosu nasıl yapılır

Düzgün karıştırılmış sos, herhangi bir shawarma'nın sırrıdır. Bu temel takviyenin ana bileşenleri şu ürünlerdir: ekşi krema, ev yapımı mayonez ve kefir. Evde shawarma sosu yapmak için şunları yapmanız gerekir: ana malzemeleri eşit oranlarda karıştırın, rendelenmiş sarımsak, köri, kuru otlar (fesleğen, maydanoz, dereotu), öğütülmüş karabiber ve kişniş ekleyin. Döner hazırlığını yaptıktan sonra buzdolabında bir saat koyulaşıncaya kadar bekletmeniz gerekiyor.

Pide ekmeğine düzgün şekilde nasıl sarılır

Shawarma'yı sarmadan önce doğru pide ekmeğini seçmeniz gerekir. Yoğun, elastik olmalı ve iyi bükülmelidir. Pide ekmeğinin kuru olmayan, çatlaksız seçilmesi önemlidir, böylece kırılmaz, dolgusu dökülmez veya sos dışarı sızmaz. Ermenice ince lavaş sıklıkla kullanılır ancak pide ekmeğinde döner de yapılabilir. Ev yapımı shawarma şu şekilde sarılır:

1. Pide ekmeğini sert ve düz bir yüzey üzerinde açın.
2. Özel hazırlanmış sosu uygulayın.
3. Altta hafif bir girinti olacak şekilde malzemeleri pide ekmeğinin her iki kenarına yakın olacak şekilde yerleştirin.
4. Pide ekmeğini dolgunun bulunduğu taraftan katlamaya başlayın.
5. Malzemelerin pide ekmeğine tamamen sarılması için birkaç tur çevirin.
6. Pide ekmeğinin alt ve üst kenarlarını dolgunun üzerine katlayın.
7. Her tarafı kapalı şekilde sonuna kadar sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
8. Shawarma bir tavada veya fırında ısıtılmaya hazır.

En iyi adım adım ev yapımı shawarma tarifleri

Kesinlikle herkes evde shawarma hazırlayabilir - bu yemek çok fazla zaman gerektirmez. Dönerin içeriği, gurmenin isteklerine bağlıdır. Ancak evde shawarma'nın neyden yapıldığını bilmeyenler için birçok farklı adım adım tarif var. Her biri için belirli bir bileşim, içerik miktarı ve baharatlar seçilir. Bunlardan bazılarına bakalım.

Chiken ile

Döner olarak tavuk göğsü kullanırsanız diyetsel shawarma elde edersiniz. İki porsiyon için gerekli malzemelerin listesi:

• ince Ermeni lavaş - iki sayfa;
• tavuk eti – 300-350 gr;
• taze salatalık ve domates - 1 adet;
• taze beyaz lahana – 70-150 gr;
• ev yapımı sarımsak veya peynir sosu;
• yeşillik;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları ince şeritler halinde, domatesleri ise küçük küpler halinde kesin.
2. Lahanayı doğrayın ve malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Yeşillikleri ve soğanları doğrayın.
4. Marine edilmiş tavuğu bir santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin.
5. Onları sıcak bir tavada kızartın.
6. Pide ekmeğini tatmak için sosla fırçalayın.
7. Karıştırılan tüm malzemeleri pidenin bir kenarına gelecek şekilde yerleştirin.
8. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve az miktarda yağ ile bir tavada ısıtın.
9. Evde lezzetli klasik shawarma hazır.

Domuz eti ile

Çok sayıda döner tarifi var ve her biri kendi açısından ilginç. Evde domuz eti ile shawarma'yı Rus tarzında hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• pide ekmeği veya pide ekmeği;
• domuz eti – 200 gr;
• domates – 1 adet;
• Çin lahanası – 40 gr;
• patates – 150 gr;
• dereotu – 1 dal;
• sos veya mayonez;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Eti küçük parçalar halinde, patatesleri ise dilimler halinde kesin.
2. Patatesleri ve eti bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Domates ve lahanayı şeritler halinde kesin.
4. Pide ekmeğinin üzerine et ve patatesleri yerleştirin.
5. Bir tutam dereotu, domates ve Çin lahanası ekleyin.
6. Üzerine damak zevkinize göre sos ekleyin.
7. Pide ekmeğini sıkı bir tüpe sarın.
8. Bir tavada veya waffle presinde ısıtın.

Hindi ile

En lezzetli ve diyet gıdalarından biri hindidir. Shawarma'nın ana maddesi olduğundan sebzelerle iyi gider. 4 porsiyon hindi döneri hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• hindi kıyması – 250 gr;
• lahana –100 gr;
• Kore havuçları – 30 gr;
• salatalık turşusu – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• öğütülmüş biber ve tuz - tatmak;
• yeşil salata – 2 yaprak;
• sarımsak – 1 diş;
• kırmızı soğan – 1 adet;
• ev yapımı mayonez – 60 gr;
• Ermeni lavaş – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Ev yapımı mayonezi sarımsakla karıştırın.
2. Kıyılmış hindiyi az miktarda yağ ile kısık ateşte kızartın.
3. Soğanı halkalar halinde kesin, lahanayı ince ince doğrayın.
4. Domatesleri yarım halkalar halinde, salatalıkları ise halkalar halinde ince bir şekilde kesin.
5. Pide ekmeğini iki parçaya bölün.
6. Mayonezle yağlayın.
7. Kıymayı pide ekmeğinin üzerine kenarından iki parmak kadar geriye gelecek şekilde yerleştirin.
8. Üzerine lahana, soğan, domates, salatalık koyun.
9. Kapalı bir shawarma oluşturmak için kenarları yana doğru katlayarak dikkatlice yuvarlayın.
10. Pide ekmeği çıtır çıtır oluncaya kadar yağsız bir tavada ısıtın.

Kuzu ve beyaz peynirle nasıl pişirilir?

Kuzu ve beyaz peynir ile evde Türk usulü shawarma hazırlayabilirsiniz. Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• pide;
• Susam yağı;
• domates – 2 adet;
• kuzu – 100 gr;
• beyaz peynir – 70 gr;
• bitkisel yağ – 150 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• salata karışımı – 30 gr;
• matsoni;
• salatalık – 1 adet;
• Kakule;
• soğan;
• yumurta - 2 adet;
• köri;
• tuz biber.