İçecekler

Elma püresi ve beze ile turta. Beze ile elmalı turta - kısa hamurlu hamur işi kullanarak fırında adım adım fotoğraflı tarif. Elmalı turta yapmak için malzemeler

Elma püresi ve beze ile turta.  Beze ile elmalı turta - kısa hamurlu hamur işi kullanarak fırında adım adım fotoğraflı tarif.  Elmalı turta yapmak için malzemeler

Çay partileri için genellikle minimum miktarda malzeme gerektiren kremalı elmalı turta hazırlanır. Ev hanımının bilmesi gereken birkaç tatlı tarifi var.

Elmalı ve kremalı turta.

Kurabiye tart üzerinde kremalı elmalı turta

Bezeli kurabiye lezzeti hoş bir tada sahiptir. Tabanı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

  • un – 250 gr;
  • tereyağı – 200 gr;
  • sarısı – 4 adet;
  • soda – 1/2 çay kaşığı;
  • tuz - bir tutam.

Doldurma şunlardan hazırlanır:

  • elmalar – 5 adet;
  • toz şeker – 100 gr;
  • tarçın – 1/2 çay kaşığı.

Beze için ihtiyacınız olacak:

  • yumurta akı – 4 adet;
  • şeker – 130 gr.

Tereyağı, pişirmeden önce yumuşaması için önceden hazırlanır. Daha sonra kısa hamurlu böreği hazırlamaya başlayın. Tereyağ ile öğütülen sarıların beyazları ayrılarak beyazları buzdolabına konur. Un, tuz ve soda ile birleştirilir ve tereyağı ve yumurta sarısı ile karıştırılır. Beze ile kurabiye elmalı turta hamuru iyice yoğrulur ve daha sonra biri diğerinden 2 kat daha büyük olmak üzere 2 parçaya bölünür.


Kısa hamurlu pasta tartı üzerinde kremalı pasta.

Hamuru 2 top haline getirin. Küçük olanı streç filme sarılarak 20 dakika dondurucuya konur. Kalan hamur filmle kaplanıp bir süre soğuk bir yere konur.

Elmalar yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır ve kaba bir rende üzerine doğranır. Kütleyi küçük bir kaba koyun ve toz şeker ve tarçınla karıştırın.

Kütle 1-2 yemek kaşığı eklenerek ateşe verilir. l. miktarı meyvenin sululuğuna göre belirlenen su. Kabı bir kapakla kapatın ve meyve karışımını yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra kapak çıkarılır ve elmalar, tüm sıvı buharlaşana kadar kaynatılır. Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve dolgunun soğumasını bekleyin.

Büyük bir parça tabanı bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarını yapın ve dolguyu yayın, meyve katmanını bir spatula ile düzleştirin. Dondurucudan küçük bir top alınır ve 2 yarıya bölünür. Biri rendelenir ve elde edilen kırıntılar elmaların üzerine yerleştirilir. Daha sonra beyazları şekerle kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.

Protein karışımını, 2 parça hamurdan yapılan kırıntıların serpildiği hamur talaşlarına dökebilirsiniz. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve pastayı +170°C'de 45 dakika pişirin. Pişme süresi dolduğunda tatlıyı çıkarmayın. Kek 30 dakika daha sıcak kalmalıdır. Daha sonra masanın üzerinde soğumaya bırakılır. Daha sonra tabak kalıptan çıkarılır ve küçük porsiyonlar halinde kesilir.

Elmalı kremalı pasta için hızlı tarif

Kısa sürede kremalı elmalı turta hazırlamak için mayasız puf bazı kullanın, aksi takdirde kek kabarır ve içinde boşluklar oluşur.

Tatlı için ihtiyacınız olacak:

  • puf böreği - 200 gr;
  • elmalar – 3 adet;
  • proteinler - 3 adet;
  • şeker – 140 gr;
  • tarçın – 1 çay kaşığı.

Hamuru istenilen büyüklükte açın ve üzerinde kabarcık oluşumunu önlemek için çatalla delikler açın. Tabanı bir fırın tepsisine yerleştirin. Meyveler yıkanır, soyulur, küçük parçalar halinde kesilir ve hamurun üzerine yerleştirilir. Üzerine şeker ve tarçın serpilir. Fırın tepsisi fırına yerleştirilir, önceden +200°C'ye ısıtılır ve 9 dakika pişirilir. Bu sırada beyazları şekerle yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın. Pişen ürünler çıkarılır, beze ile kaplanır ve +180°C'de 15 dakika daha pişirilir.

Beze hamuru ve ekşi krema ile elmalı turta

Elmalı kremalı turta hamuru başka bir şekilde hazırlanabilir. Tatlı için ihtiyacınız olan:

  • un – 130 gr;
  • ekşi krema – 190 gr;
  • yumurtalar – 3 adet;
  • soda – 8 gr;
  • elmalar – 3 adet;
  • şeker – 200 gr;
  • limon – 1/3.

Öncelikle sarılarını ayırın ve ayrı bir kapta 100 gr şekerle karıştırın. Karışıma ekşi krema ve soda ekleyin ve iyice karıştırın. Ürün ekşi değilse sodayı sirke ile söndürün ve daha sonra ekleyin. Daha sonra unu ekleyin, karıştırın ve bir pişirme kabına dökün. Tabanı bir kaşıkla düzeltin.

Elmalar yıkanır, çekirdekleri çıkarılıp soyulur, ince dilimler halinde kesilir, üzerine limon suyu dökülür ve tabana eşit bir tabaka halinde yayılır. Yumurta aklarını kalan toz şekerle, elmaları kaplayan kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Bezenin pişirilmesi +190°C'de yaklaşık 30 dakika sürer.


Beze ve ekşi krema ile pasta.

Beze ve süzme peynirli elmalı turta

Süzme peynir, kremalı elmalı turtaya özel bir tat verecektir. Hamuru hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 400 gr un;
  • 150 gr margarin veya tereyağı;
  • 100 gr şeker;
  • 3 yumurta sarısı;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 1 yemek kaşığı. l. kabartma tozu;
  • vanilin.

Dolum için ihtiyacınız olan:

  • 5 elma;
  • 500 gr süzme peynir;
  • 100 gr toz şeker;
  • 1 yumurta sarısı;
  • 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema.

Beze hazırlamak için ihtiyacınız olacak:


Öncelikle beyazları sarılarından ayrılarak beyazları buzdolabına konur. Daha sonra tabanı karıştırın. Bunu yapmak için sarıları şekerle karıştırın, yumuşatılmış süt, ekşi krema, vanilin ve unu kabartma tozuyla ekleyin.

Taban yoğrulur, top haline getirilir, streç filmle sarılır ve yarım saat soğukta bekletilir.

Bu sırada dolgu için süzme peyniri şeker, ekşi krema ve yumurta sarısı ile bir blender kullanarak öğütün. Meyveler yıkanır, soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra hamuru merdaneyle açıp fırın tepsisine kenarları küçük olacak şekilde yerleştirin. Tabanın üzerine lor dolgusunu ve üstüne bir kat elma koyun. Kalıbı fırına yerleştirin ve +180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.

Beyazlar toz şekerle birleştirilip yoğun bir kıvam alana kadar çırpılır. Pasta fırından çıkarılır, protein köpüğü ile kaplanır ve 7 dakika tekrar pişirilir. Unlu mamullerin şekline zarar vermemesi için tamamen soğuduktan sonra parçalara ayrılması tavsiye edilir.

Beze ve kırıntı tepesi ile elmalı turta

Beze ile elmalı turta oluşturmanın bir seçeneği rendelenmiş hamur işidir, ancak çıtır tabakanın altında elma reçeli yerine yumuşak beze ve sulu meyveler olacaktır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • yumurtalar – 3 adet;
  • soda – 5 gr;
  • tereyağı – 200 gr;
  • un – 260 gr;
  • elmalar – 4 adet;
  • şeker – 200 gr.

Öncelikle sarılarını ayırıp 120 gr toz şekerle öğütün. Unu tereyağıyla karıştırın ve kütleyi parçalara ayırın. Daha sonra bunları sarılarla birleştirerek kurabiye hamurunu yoğurun. 1/4'ünden top yapıp dondurucuya koyun. Kalan hamur açılır veya gerilerek şekil verilir ve üzerine çatal yardımıyla delikler açılır.

Meyveler yıkanır, soyulur, dilimler halinde kesilerek tabana yerleştirilir. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve +190°C'de 15 dakika pişirin. Beze, elmaları bir turtanın üzerine kaplamak için kullanılan proteinlerden ve kalan şekerden hazırlanır. Daha sonra donmuş hamuru çıkarın ve beyazların üzerine sürün. Pastayı tekrar fırına koyun ve kırıntıların üstü hafifçe kızarana kadar 15 dakika pişirin.

fotoğraflarla adım adım tarif

Bezeli kurabiye pastası o kadar zarif ki her günde bir kutlama hissi yaratıyor. Tarifi oldukça basit ama bazı incelikleri bilmeniz gerekiyor. Hamurun yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında saklanması gerekmektedir.

Beze ancak doğru hazırlık yaklaşımıyla hacimli çıkacaktır. Önce beyazlar soğutulmalı, stabil bir köpük ortaya çıktıktan sonra şeker eklenmelidir. Protein kütlesini bir şırınga veya hamur torbası kullanarak yaymak uygundur. Sıcaklık rejimi, pişirmenin eşit şekilde gerçekleşeceği şekilde seçilmelidir, aksi takdirde ortası ıslandığında sert üst kısım çöker ve kabarık bir protein kapağı elde edemezsiniz.

İçindekiler

20 cm'lik bir kalıba ihtiyacınız olacak:

  • 80 gr tereyağı veya margarin
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 tutam tuz
  • 50 gr toz şeker
  • 1 yemek kaşığı. buğday unu
  • 5-6 yemek kaşığı. l.
  • 2 adet tavuk beyazı (beze için)
  • 50 gr toz şeker

Hazırlık

1. Turta tarifi, tavuk yumurtasının hem hamura hem de beze tamamen dahil edilmesiyle de dikkate değerdir - hiçbir kalıntı kalmaz. Tereyağı bir kapta eritilmeli, su banyosuna veya mikrodalgaya konulmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Daha sonra üzerine tavuk sarısını ekleyeceğiz, beyazlarını bir bardağa veya doğrudan çırpma kabına dökeceğiz.

2. Tereyağının içine toz şeker ve tuzu dökün, homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi karıştırın.

3. Elek ile elenmiş buğday ununu ekleyin ve plastik kurabiye hamuru yoğurun. Dinlendirmeden hamuru tavanın tabanına yayın, yanlarını hafifçe çevirin ve 180°C sıcaklıktaki fırında 8-10 dakika pişirin. Hamurun yüzeyini şişmemesi için kontrol edeceğiz. Böyle olursa kürdan veya şişle deleceğiz.

4. Aynı zamanda beyazları bir tutam tuzla yaklaşık 3 dakika çırpın, ardından şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir protein kreması oluşana kadar 5 dakika daha çırpmaya devam edin.

5. Kum tabanını fırından çıkarın ve içini kırmızı kuş üzümü jölesi ile kaplayın ancak kendinizi yakmamaya çok dikkat edin. Jöleyi herhangi bir lezzetli reçel veya marmelatla değiştirebilirsiniz - zevkinize göre gidin.

Beze için yumurta aklarını çırparken basit kurallara uymalısınız: beyazlar taze, soğutulmuş ve sarısından dikkatlice ayrılmış olmalıdır; Beyazların çırpılacağı kap mutlaka temiz ve kuru olmalı, metal içermemeli ve çok hacimli olmamalıdır. Beze için şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha iyidir. Öncelikle beyazları kalın bir köpük oluşana kadar çırpın, ardından birer kaşık pudra şekeri ekleyin ve sert tepeler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.

Turta için ekşi elma çeşitleri almak daha iyidir. Eğer yoksa dolguya biraz limon suyu eklemelisiniz. Tarçın - isteğe bağlı. Ama elmanın olduğu yerde tarçın da vardır.

Toplam süre: 1 saat 15 dakika | Pişirme süresi: 45
Porsiyon: 8 | Kalori: 286,3

İçindekiler

test için:

  • un – 190 gr
  • tereyağı – 80 gr
  • şeker – 90 gr
  • yumurtalar (sarısı) – 2 adet.
  • kabartma tozu – 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

  • elma (büyük) – 450 gr
  • şeker – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • tereyağı – 15 gr
  • tarçın – 2-3 tutam
  • limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık

beze için:

  • yumurtalar (beyazlar) – 2 adet.
  • pudra şekeri – 50 gr

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

    Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Beyazları buzdolabına koyun.

    Şekeri sarılı bir kaseye dökün. Tereyağını hazırlayın; yumuşatılmalı veya hafifçe eritilmelidir.

    Sarıları şeker ve tereyağıyla homojen, kabarık bir kütleye çırpın.

    Unu kabartma tozuyla karıştırın.

    Unu parçalar halinde ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

    Hamuru poşete koyup buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

    Bu süre zarfında iç malzemeyi hazırlayın ve beze için beyazları çırpın.
    Elmaları yıkayın.

    Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin.

    Bir tavada tereyağını eritip doğranmış elmaları ekleyin. Şeker, tarçın ekleyin, limon suyu serpin.

    Elmaları yumuşayana kadar yağda yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

    Hamuru buzdolabından çıkarın. 20 cm çapında bir fırın kabını parşömenle kaplayın ve biraz tereyağıyla yağlayın. Hamuru tavaya eşit bir tabaka halinde yayın ve kenarları küçük yapın.

    Hamurun fırında çok fazla kabarmasını önlemek için ağırlık kullanın. Bunu yapmak için hamuru parşömenle örtün ve üzerine fasulye ve bezelye serpin. Tavayı fırına yerleştirin ve pasta kabuğunu 180 derecede 15 dakika pişirin.

    Yumurta aklarını pudra şekeri ile sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.

    Tavayı fırından çıkarın, ağırlığı kaldırın. Elmalı harcı hamurun üzerine yayın.

    Çırpılmış yumurta aklarını elmaların üzerine yerleştirin.

    Protein kütlesini dolgunun yüzeyine düzleştirerek dalgalı bir şekil verin.

    Fırın ısısını 150 dereceye düşürün. Pastayı tekrar fırına verip 30-40 dakika daha pişirin. Keki fırından çıkarıp kalıbın içinde soğutun.

    Daha sonra formu dikkatlice çıkarın. Soğudukça bezenin yüzeyinde narin karamel damlaları belirir.

Beze ile çok lezzetli ve aromatik bir elmalı turta hazır.

Ailemizde uzun yıllar üst üste öyle bir gelenek gelişti ki, annemin doğum günü için “Alyonushka” turtası pişiriyorum. İlk kez hazırladığım yemek kitabında adı vardı ama internette herhangi bir isim vermemişlerdi. Ama özünde, ne derse desin, bu, kremalı kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan bir elmalı turtadır. Ve bu annemin en sevdiği hamur işi. Bu yıl doğum günüm için bunu pişiremediğim için, bu hafta sonu kaybettiğim zamanı telafi etmek zorunda kaldım - büyük bir zevkle söyleyebilirim.

Bu turta oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve fazla zaman almaz, ancak sonunda lezzetli ve aromatik elmalarla yemek pişirmenin tam zamanı olan büyülü bir ikram elde edersiniz.

Öncelikle 250 gram yumuşatılmış margarin almanız gerekiyor (önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir). Tereyağı da burada idealdir ve tadı daha da hassas olacaktır.

Yumuşayan margarine yarım su bardağı şekeri ekleyin.


Sarıları beyazlardan ayırın. Beyazları hemen daha fazla çırpmaya uygun bir kaseye koyun ve buzdolabına koyun, sarıları margarin ve şekere koyun.


Şimdi tüm bu bileşenlerin iyice öğütülmesi gerekiyor. Çırpıcının burada pek bir faydası olmayacağı için kendimi bunun için bir çatalla silahlandırıyorum.


Zaten homojen olan kütleye bıçağın ucuna tuz eklemeniz gerekir.


Yarım çay kaşığı soda buraya gider.


Ve vanilin, vanilya şekeri veya vanilyayla ilgili herhangi bir şey. Fazla bir şeye ihtiyacın yok. Gelecekteki turtamıza hoş bir aroma vermek için birazcık ama elmanın tadını vanilyayla bastırmamak için. Buna ihtiyacımız yok!

Tüm malzemeleri karıştırın, iki bardak elenmiş un ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak, yumuşak ve biraz ufalanmış olmalı, ancak ellerinize yapışmamalıdır. Bu nedenle iki bardaktan biraz daha fazla una ihtiyacınız olabilir. Bu keki kaç kez yaptım ama her seferinde farklı miktarda una ihtiyaç duyuyorum. 1,5 bardaktan 3,5'a kadar.


Bitmiş hamur idare edilebilir, ancak parçalanmaya başlayacağı için ondan herhangi bir karmaşık şekil yapamayacaksınız.


Daha fazla rahatlık için, kelepçeli bir tava alıyorum, bitkisel yağla yağlıyorum ve hamuru önce açmak yerine ellerimle dağıtıyorum. Benim için daha rahat.


Kenarları 1,5-2 santimetre yüksekliğinde yapıyorum. Yukarıda bunlara ihtiyaç yoktur.


Artık elma zamanı geldi ve burada herkes kaç taneye ihtiyacı olduğuna kendisi karar veriyor. Benim için ideal miktar 3 adettir. Ancak elmaları gerçekten seviyorsanız, daha fazlasını almaktan çekinmeyin. Ailemin yetiştirdiği geç elmalarım var. Kasıtlı olarak iki çeşit aldım: Bazıları çok aromatik ve hafif ekşidir, diğerleri ise ufalanan, bal gibi ve çok tatlıdır.


Elmaları soyup yaklaşık 0,5 cm kalınlığında küçük dilimler halinde kesiyorum.


Dilimleri formdaki hamurun üzerine üst üste gelecek şekilde yerleştiriyorum.


Elmaların üzerine cömertçe üç yemek kaşığı pudra şekeri serpiyorum.


Üç yumurtanın soğumuş beyazlarına bıçağın ucuyla tuz ekliyorum.


Sonra ailemin mikseri olmadığını hatırladım. Yumurta aklarını elle “yumuşak tepeler” (kalın beyaz köpük) oluşana kadar çırpıyorum. Mikserle her şey çok daha hızlı olurdu ama ailemin dediği gibi elle yapılan her şey her zaman daha lezzetli olur. Yumurta aklarını dövmek konusunda genel olarak pek çok batıl inanç ve kural vardır. Sincaplarla çalıştığım yıllar boyunca sadece şu dersleri öğrendim: Yumurtalar taze olmalı, her zaman soğutulmuş olmalı, hepsi bu. Daha sonra ister elinizle ister bir mikser ile hızı kademeli olarak artırarak beyazlar istenilen kıvama gelinceye kadar çırpacaktır. Önemli olan kendinize sabır ve inanç sahibi olmaktır.


Daha sonra pudra şekerini öğüttüm. Yarım bardaktan biraz fazlasına ihtiyacımız var.

Beyazlara küçük porsiyonlarda pudra şekeri ekleyip hemen iyice karıştırıyorum.


Yarım bardaktan fazla pudra şekeri döktükten sonra beyazları parlaklaştı ama yine de çok kalın kaldı. Artık bu lezzeti kaşıkla yiyebilirsiniz =)


Beyazları pastanın üzerindeki elmaların üzerine sürdüm. Şekil vermek için kaşık kullanabilirsiniz ama ben bu kaosu seviyorum.


Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40-50 dakika kadar koydum. Belirlenen sürenin sonunda hamurun hacmi artacak ve kabaracak, elmalar pişecek, beze iyice kızarıp çıtır hale gelecektir.


Ancak bu turtanın aroması öyle ki, hiç kimse bu kadar lezzetli bir ikramla bir fincan çayı reddedemez.


Pasta kesildiğinde çok iştah açıcı görünüyor: sarı, uzun ve ufalanan bir hamur, sulu ve yumuşak bir elma tabakası ve altın-kahverengi, çıtır bir kabuk ile beze.


Elmalar nedeniyle hamur her zaman meyve suyuna çok iyi doyurulur ve bu, parçanın enine kesitinde açıkça görülebilmektedir.


Beze çok tatlı ve gevrektir, hafif tuzlu ve yumuşak bir hamur ve aromatik elmalarla birleştirilmiştir - serin bir sonbahar gününde çay içmek için idealdir.


Parlak tadı ve güzel görünümü nedeniyle bu turta uzun yıllardır ailemizin en sevdiği lezzet olmuştur. Hazırlanması kolay ve basittir ve birkaç dakika içinde uçup gider.

Bu sonbahar günlerinde afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Pişirme süresi: PT01H10M 1 saat 10 dk.

Eski tarif defterimi karıştırırken, beze ve ufalanmış tepesi olan Polonya elmalı turtasının tarifini buldum. Uzun zamandır pişirmedim, hatırlamaya karar verdim. Turtanın hazırlanması zor değil ancak önceden yapılması gereken ön işlemler var - bu elmalı dolgunun hazırlanması ve hamurun hazırlanmasıdır. Bu göreve yaklaşık bir saat ayırdık, böylece dolgunun soğuması ve hamurun dinlenmesi için zamanımız olur.

Listeden gerekli malzemeleri hazırlayın.

Öncelikle elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Elmaları rendeleyin, bir tencereye koyun, 50 gr şeker ve tarçın ekleyin. Elmaların yanmasını önlemek için bir çorba kaşığı suya da ihtiyacınız olacak. Tavayı bir kapakla kapatın, ateşe verin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kapağı açın ve fazla sıvının buharlaşmasına izin verin. Elma çeşitliliğine odaklanın; bazıları daha fazla, bazıları daha az meyve suyu verecektir. Bundan sonra dolguyu soğumaya bırakın ve hamuru hazırlamaya başlayın.

Beyazları sarılardan ayırın ve bir süre buzdolabına koyun. Yumurta sarılarına yumuşak tereyağı ekleyin ve karışımı bir çırpma teli ile çırpın.

Karışıma bir çorba kaşığı şeker, tuz ve soda ile elenmiş un ekleyin.

Hamuru iyice yoğurun; eğer yeterli un yoksa biraz ekleyebilirsiniz. Hamuru 2 parçaya bölün: 2/3 ve 1/3. Küçük parçayı dondurucuya koyun, büyük parçayı filme sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Pişirmeden 5 dakika önce beyazları buzdolabından çıkarın, kabarık beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın, ardından kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin, beyazlar yoğunlaşıp blender kasesinin duvarlarına veya çırpma teline yapışana kadar çırpmaya devam edin.

22-24 cm çapında bir kalıp hazırlayın, altını parşömen kağıdıyla hizalayın, kağıdı jantla kapatabilirsiniz. Hamuru buzdolabından çıkarın ve kenarları 3 cm yüksekliğinde bir sepet haline getirin ve soğuyan elmalı dolguyu tabanına yerleştirin. Dondurucudaki hamurun yarısını koparıp doğrudan iç harcın üzerine rendeleyin.

Daha sonra çırpılmış beyazları (beze) yayın ve kalan hamuru üstüne rendeleyin.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın ve pastayı üstteki kırıntılar altın rengi kahverengi olana kadar 45 dakika pişirin. Daha sonra fırını kapatın ve pastayı 30 dakika daha içinde bırakın.

Beze ve ufalanmış Polonya elmalı turtası soğuduğunda porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!