Tatlı biberi sevenler onu mümkün olan tüm yemeklere eklemeye çalışırlar. Ancak bu aromatik sebzenin temel olduğu bir tarif de var. Yemek pişirirseniz bağımsız ve çok lezzetli bir yemek elde edilir Yavaş bir tencerede et ve pilavla doldurulmuş biberler. Biberlerin hazırlanma kolaylığı, sululuğu ve aroması bu tarifi birçok ailenin favorisi haline getiriyor. Yaz aylarında şenlikli bir akşam yemeği hazırlarken sıklıkla hatırlanır. Ve kışın bile soyulmuş bütün biberleri dondurucuda dondurursanız bundan vazgeçmek zorunda kalmazsınız. Haşlanmış biber dolması hazırlamak için ihtiyacımız var:

• yarım kilogram herhangi bir et;
• iki büyük soğan;
• iki diş sarımsak;
• bir büyük havuç;
• bir tavuk yumurtası;
• 70 gr kuru pirinç;
• kurutulmuş otlar;
• 100 gr az yağlı ekşi krema;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz biber.

Yavaş bir tencerede et ve pilavla doldurulmuş biber için adım adım tarif

1. Öncelikle kıymayı hazırlayın. Bunu yapmak için eti yıkayın, parçalara ayırın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Soğanı ve sarımsağı soyun. Kıyma makinesi için bir soğanı büyük parçalar halinde kesin.
3. Eti, soğanı ve sarımsağı kıyma makinesinde öğütün. Bütün kütleyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, içine bir çiğ yumurta kırın ve iyice karıştırın.
4. Daha sonra kıymaya yıkanmış çiğ pirinç ve kurutulmuş otlar ekleyin. Tekrar iyice karıştırın - doldurma için kıyma hazır!
5. Biberleri ılık suyla yıkayıp, üstünü ve sapını dikkatlice kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Çekirdeklerini atıyoruz ve üst kısmı biberlerin orijinal kapağı olarak bırakılabiliyor.
6. Biberlerin acılaşmasını önlemek için üzerine kaynar su dökün.
7. Havuçları temizliyoruz, yıkıyoruz ve kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
8. Kalan soğanı dörde bölün.
9. Çoklu pişiriciyi "kızartma" moduna ayarlayın. Havuçları ve soğanları bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar kızartın. İşlem yaklaşık on dakikamızı alacak. Ardından çoklu pişiriciyi kapatın.
10. Kavurma süresi biberleri doldurmak için kullanılabilir. Bir çorba kaşığı veya çay kaşığı kullanarak kıymadan biraz alın ve sebzelere ekleyin. Çok fazla sıkıştırmanıza gerek yok - asıl mesele biberlerin üstüne kadar doldurulmasıdır.
11. Dolguyu hazırlayın - ekşi kremayı bir litre suyla iyice karıştırın, biraz tuz ekleyin, kuru otlar ekleyin (elbette taze olanları da kullanabilirsiniz).
12. Doldurulmuş biberleri dikkatlice çoklu pişirici tavaya yerleştirin. Kıymanın kaynatma sırasında sebzelerimizden ayrılmaması için bunu dikey olarak yapmanız çok tavsiye edilir. Sıkı ve güvenilir bir kurulum için yeterli biber yoksa boş alanları çiğ patates dilimleriyle doldurabilirsiniz.
13. Daha fazla biberiniz varsa, birkaç tanesini yatay olarak üstüne koyabilirsiniz - neredeyse buharda pişeceklerdir.
14. Programı başlatmak için her şey hazır olduğunda seyreltilmiş ekşi kremayı dökün. Doldurma biberlerin yüksekliğinin dörtte üçünü kaplayacak kadar yeterli değilse istenilen seviyeye kadar su ekleyin.
15. Biberlerin üzerine kuyruklu kapakları yerleştirin, çoklu pişiriciyi kapatın ve bir saat kırk dakika boyunca "güveç" modunu açın.

Bu yemeği başka bir video tarifi kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Bitmiş yemeği sosla birlikte servis edin. Yavaş bir tencerede et ve pilavla doldurulmuş biberler çok yumuşak ve sulu çıkıyor. Deneyin; sonuçtan memnun kalacaksınız! Siteyle lezzetli ve sağlıklı ana yemekler hazırlayın

28.02.2018

Ev taze sebzeleri sevmiyorsa, haşlanmış veya fırında servis edilmelidir: bu formda, özellikle etle birlikte, yemeğin doyurucu olması gerektiğine inanan herkesin, hatta bir erkeğin bile dikkatini çekecektir. Etle doldurulmuş biberler öğle ve akşam yemekleri, tatil ve günlük sofralar için mükemmel bir yemektir. Dolgunun bileşimine ve ısıl işlem yöntemine bağlı olarak, sosla servis edilirse lahana rulolarına çok benzeyebilir veya İtalyan mutfağında olduğu gibi hafif bir atıştırmalık gibi görünebilir.

Bu yemeğin en basit ve en besleyici versiyonu, 3:2 oranında sığır eti ve domuz eti ile doldurulmuş biberlerdir, ancak sadece sığır eti ile de idare edebilir, hatta hafif bir diyet tavuk göğsü bile alabilirsiniz. Kıymayı kendiniz pişirmeye çalışın ki, neyden yapıldığından ve içine ne karıştırıldığından emin olun. Biberler için kalın bir sos istiyorsanız ekşi kremayı suyla seyreltirken üzerine birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyin.

İçindekiler:

• tatlı biber – 8 adet;
• sığır eti – 350 gr;
• havuç – 2 adet;
• soğan;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema %15 – 100 gr;
• bir demet dereotu;
• su – 0,5 l;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, et için baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Sığır eti akan su altında durulayın ve büyük küpler halinde kesin.
   
2. Bir kıyma makinesine veya mutfak robotuna yerleştirin ve kıyma haline gelinceye kadar öğütün.
   


3. Kıymayı elinizle karıştırın, tuzlayın ve baharat ekleyin. 15 dakika bekletin. buzdolabında filmin altında.
   
4. Havuçları irice soyun ve rendeleyin ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
   
5. Yağı dökün, "Pişirme" modunu açın, 10 dakika pişirin.
6. Domates salçasını ekleyin ve kapağı açık olarak 5 dakika daha pişirin.
7. Sıcak havuçları kıyma ile karıştırın, doğranmış dereotu ekleyin.
8. Biberlerde çekirdeklerle birlikte sapın girdiği yeri çıkartıp içini yıkayın.
   
9. Her birini deliğe kadar çok sıkı bir şekilde doldurun.
   
10. Biberleri çok pişirici kaseye sıkıca yerleştirin.
11. Ekşi kremayı suyla seyreltin ve elde edilen sosu üzerlerine dökün.
12. Kapağı indirin ve "Pişirme" modundan çıkarak bir saat pişirin.

Yavaş bir tencerede et ve pilavlı biber nasıl pişirilir?

Yumuşak kıyma ve beyaz yumuşak pirincin birleşimi neredeyse lahana rulolarıdır, lahananın yerini sadece tatlı biberler alır. Yemeğin hazırlanmasında özel bir zorluk yoktur, teknoloji standarttır ve malzemeler de öyle. Tek uyarı, karışık kıyma kullanmaya çalışın ve yuvarlak ve beyaz pirinç seçtiğinizden emin olun, aksi takdirde iyi pişmeyecektir. İstenildiği takdirde garnitür olarak da hazırlanabilir. Bu tarif normal yavaş pişiriciler içindir: biberler düdüklü tencerede sadece 20 dakika haşlanacaktır.

İçindekiler:

• et – 300 gr;
• dolmalık biber – 5 adet;
• yuvarlak pirinç - yarım bardak;
• ekşi krema %20 – 3 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 2 adet;
• havuç;
• sebze yağı;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Çok pişirici kaseye dökün.
   
2. Yağı dökün, kapağı indirmeden "Kızartma" işleminde şeffaflığa getirin.
   
3. Eti küpler halinde kesin, kıyma makinesinden geçirin ve kızarmış soğanın yarısıyla karıştırın.
   
4. Havuçları soyun ve irice rendeleyin. Çoklu pişiricide kalan soğanları ekleyin ve kapağı kapalı olarak aynı "Kızartma"da yumuşayana kadar pişirin.
   
5. Pirinci yarım saat bekletin, durulayın, kıyma ile karıştırın (kaynatmadan!). Tuz ekle.
   
6. Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyip durulayın. İyice sıkıştırarak pirinçle karıştırılmış kıyma ile doldurun. Deliğe doldurmayın - 1-1,5 cm aşağıda durun.
   
7. Biberleri, havuç-soğan karışımının üzerine delik yukarı bakacak şekilde çok pişirici bir kaseye yerleştirin.
8. Domates salçasını ekşi kremayla karıştırın, yaklaşık 2 bardak su ekleyin. Sosu biberlerin üzerine dökün.
9. Sıvı bunların 2/3'ünü kaplamıyorsa daha fazla su ekleyin.
10. Çoklu pişiricinin kapağını indirin, "Güveç" modunu seçin ve yemeği 1,5 saat pişirin.

Bazı ev hanımları, ısıl işlemden sonra biberin çok yumuşak hale gelmesinden ve büyük miktarda meyve suyu salmasından hoşlanmaz. Bu durumda, İtalyan tariflerine daha yakından bakmaları gerekiyor - asıl mesele, ürünlerin yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi, yüksek nem oluşmamasıdır. Dolgunun bileşimi de klasik Rus olandan biraz farklıdır - hem peynir hem de diğer birkaç nüans varlığında.

İçindekiler:

• tatlı biber – 4 adet;
• tavuk filetosu – 300 gr;
• beyaz arborio pirinci – 1/3 bardak;
• Parmesan – 50 gr;
• Mozzarella – 50 gr;
• Yumurta;
• bir demet maydanoz;
• diş sarımsak;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Çok pişirici Redmond'da etli sıcak biber dolması

Bu tarif herkese uygun değil çünkü tatlı biber değil, büyük acı biber kullanılıyor. Pişirmenin genel prensibi değişmiyor, ancak herkes bu yemeğin tadını beğenmeyecek: çoğu uzman buna erkeksi diyor. Tarifin kökleri Meksika mutfağına dayandığı için bu dolmaların yumurtalı erişte ve mutlaka baharatlı salsa sos ile servis edilmesi tavsiye ediliyor.

İçindekiler:

• büyük pul biber – 6 adet;
• tatlı dolmalık biber – 1 adet;
• kıyılmış domuz eti - 300 gr;
• kıyılmış tavuk – 300 gr;
• bir demet kişniş;
• diş sarımsak – 3 adet;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber;
• Kiraz domates – 12 adet.

Pişirme metodu:

1. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın.
3. Kişnişi yıkayıp doğrayın.
4. Çok pişirici bir kapta zeytinyağını "Pişirme" modunu kullanarak ısıtın. Kapağı indirmeyin.
5. Tatlı biber küplerini ve kişnişi atın. Ara sıra çevirerek 10 dakika pişirin.
6. Kalan zeytinyağını boşalttığınızdan emin olarak boş bir kaseye aktarın. Sarımsağı karıştırın. Dörde bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin.
7. Kıyılmış domuz eti ve tavuğu yavaş bir tencereye koyun. Modu “Kızartma” olarak değiştirip biraz tuz ekleyerek ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
8. Kıymayı dolgunun geri kalanına (sarımsak ve tatlı biberin olduğu yere) ekleyin, karıştırın ve karabiber ekleyin.
9. Büyük biberleri yavaş bir tencerede tam anlamıyla 2 dakika kızartın. her iki tarafta.
10. Tohumlarını onlardan çıkarın ve cildi çıkarın.
11. Doldurmayı sıkıca doldurun ve yavaş pişiriciye geri koyun. Kapağı indirin, modu tekrar "Pişirme" olarak değiştirin ve 20 dakika pişirin.

Yavaş pişirici, her gün ve tatil için harika bir yemek yapar. Ailemde biber dolması olmadan tek bir tatil bile tamamlanmaz; fırın ve gaz ocağı diğer hazırlıklarla meşgul olduğundan, çoklu pişirici benim için pişirme işlemini çok daha kolay hale getiriyor.

Ayrıca yemeği beklemeye alıp misafirlerinizle eğlenmeye gidebilirsiniz; doğru zamanda her şey sıcak ve hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede et ve pilavla doldurulmuş biberleri pişirmek için ürünler:

• Bulgar biberi;
• Pirinç - 150 gram;
• Kıyma – 300-400 gr;
• Havuç - 2 adet (sos için 1);
• Soğan – 2 adet (biri sos için);
• Domuz yağı veya bitkisel yağ - kızartma için;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Domates sosu - 2-3 yemek kaşığı. kulübe;
• Sarımsak – 3 diş;
• Su – 700 ml.

Yavaş bir tencerede et ve pilavla doldurulmuş biber nasıl pişirilir?

Etli ve pilavlı lezzetli biberler hazırlamak için pirinci yumuşayana kadar kaynatmamız gerekiyor. Akan su altında durulayın ve suyun akmasını sağlayın. Doldurmayı hazırlayacağımız derin bir kaseye yerleştirin.

Kıyma donmuşsa buzunu çözün. Pirince ekleyin.

Soğanın yarısını ince ince doğrayın ve domuz yağı veya bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Domuz yağı ilavesiyle lahana ruloları ve biber dolması pişirmeyi tercih ediyorum, o zaman yemek çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Kullanmak mümkün değilse bitkisel yağda kızartın ve soslayın.

Havuçları soyun. Izgara. Soğanlarla birlikte kızartma tavasına koyun. Yağda kızartmak. Tüm bunları yavaş pişiricide de yapabilirsiniz, "kızartma" moduna almanız, bitkisel yağ eklemeniz, kızartmanız gerekir.

Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye koyun. Tatlandırmak için tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Diğer favori baharatları veya baharatları ekleyebilirsiniz. Kıyılmış maydanoz, dereotu veya yeşil soğan eklerseniz güzel olur.

Bir başka ilginç tarif:

Biberlerin kiri ve tozu temizlemek için iyice yıkanması gerekir. Sebzeleri dış hasar veya leke olmadan alın. Kırmızı, sarı, yeşil yapacak. Kışa dolmalık biber hazırlıyorsanız sadece taze meyveler değil, onları da alabilirsiniz.

Sapı kesin ve tohumları dikkatlice çıkarın. Önceden hazırlanmış pirinci ve eti koymanız gereken bir kaseye benzeyecek. Sebzeye zarar vermemek için dikkatli bir şekilde tutun. Tekrar iyice yıkayın.

Elde edilen sebze kaselerine dolguyu yerleştirin.

Çok pişirici kaseye yerleştirin.

Sos, çok pişiricili bir kapta veya bir tavada hazırlanabilir. Yavaş pişiricide pişirirseniz, "Kızartma" modunu açın ve rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin. Kızartın, salçayı ve doğranmış sarımsağı ekleyin, 3-5 dakika daha pişirin. Daha sonra su, tuz, yarım yemek kaşığı şeker ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. 7-10 dakika pişirin. Çoklu pişiriciyi kapatın ve sosu bir tabağa dökün. Biberleri katlayın.

Yavaş bir tencerede pişirilen biber dolması sadece lezzet açısından kazanmaz. Çoklu pişirici, pişirme süresini en aza indirmenize olanak tanır ve süreci izleme ihtiyacını ortadan kaldırır. Mantar ekleyerek veya sosunu değiştirerek doyamayacağınız muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz! Yemek pişirmenin nüanslarını inceliyoruz.

Biber dolması tüm yıl boyunca yemek isteyeceğiniz lezzetli bir yemektir. Sebze tadında ıslatılmış, alışılmadık derecede lezzetli hale gelen ve ekşi krema ile servis edilen pirinç ve et, gerçek bir gurme ziyafetine dönüşüyor ve bunun sonsuza kadar sürmesini istiyorsunuz! Yavaş pişirici, biberlerin "kaçacağı" veya sosun kaynayacağı konusunda endişelenmenize gerek olmayan bir cihazdır. Kıymaya çiğ pirinç bile ekleyebilir ve yemeğin düzgün şekilde kaynamasını sağlayabilirsiniz. Biber dolması hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirilir?

Klasik tarif için ihtiyacımız var:

• orta boy dolmalık biber – 1 kg (veya 8-10 adet);
• domuz boynu – 0,8 kg;
• pirinç - bir bardak;
• havuç – 1 adet. (büyük);
• soğan – 1 adet. (büyük);
• ketçap veya domates salçası – 3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• su – 300 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Biberleri tanelerden ve etli beyaz damarlardan temizliyoruz. Akan su altında durulayın. Domuz eti kıyma makinesinden geçiriyoruz. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda "Kızartma" modunu açarak kızartın. Kızarmış sebzeleri, önce suyla durulanması gereken kıyma ve çiğ pirinçle karıştırın. İyice karıştırın.

Bazı ev hanımları çiğ havuç ve soğan eklemeyi tercih eder. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi kızartmak daha iyidir: bu şekilde dolgu çok daha sulu ve lezzetli olur.

Biberlerimizi kenarlarından 1 cm boşluk kalacak şekilde kıymayla dolduruyoruz. Bu ne için? Pirinç pişirme sırasında şişecek ve biberlerin arasından "sürünmeye" başlayacak, bunun olmasını önlemek için ona yer bırakmanız gerekiyor. Doldurduğunuz biberleri çoklu kabın tabanına sıkıca yerleştirin. Biberleri hazırlarken kalan “kapaklarla” üstlerini kapatabileceğiniz gibi, doğrayıp üzerine biberleri de serpebilirsiniz. Her şeyi su ve salçadan yapılan sosla doldurun. “Güveç” modunda pişirme. Çoklu pişirici işin bittiğini bildirdiği anda fırını kapatın.

Biberler ekşi krema veya doğal Yunan yoğurt sosuyla yenildiğinde çok lezzetlidir. Yoğurt ile Dijon hardalını karıştırmak da çok lezzetlidir; yemeğin baharatlı ve biraz da baharatlı olduğu ortaya çıkar. Biberler sıcak beyaz ekmek ve otlarla yenir.

Kıyılmış tavukla yemek pişirmek için adım adım tarif

Domuz eti yerine kıyılmış tavuk kullanabilirsiniz - bu, biberlerin çok daha yumuşak olmasını sağlar. Kıyma için tavuk filetoyu, butları (kemiksiz) alıp kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Hemen çiğ soğan ekleyebilirsiniz, ancak biraz tereyağında kızartmak daha iyi olur.

Çok renkli biberler alırsanız yemek çok renkli olacaktır: yeşil, sarı, kırmızı. Sebzeler yaklaşık olarak aynı büyüklükte olmalıdır.

Biberlerin adım adım tarifi şöyle görünür:

1. Biberlerin çekirdeklerini ve damarlarını keskin bir bıçakla keserek dolmaya hazırlıyoruz.
2. Hazırlanan kıyma tavuğuna pirinç, baharat, havuç ve soğan ekleyin.
3. Biberlerin içini kıyma ile doldurun.
4. Çoklu kasenin altına yerleştirin.
5. Krema ve salçadan yapılan sosla doldurun.
6. “Et” modunda pişene kadar pişirin.

Bu biberlerin ilave sosa ihtiyacı yoktur: Kremalı domates sosu, her bir biberi tam anlamıyla içeriden ıslatarak lezzetli bir şekilde lezzetli hale gelir. Üzerine sosu cömertçe dökün ve tam tahıllı ekmek ve maydanozla birlikte yiyin.

Biber sebze ile doldurulmuş

Bazen geleneklerden sapmak ve sizi temin ederim ki daha az lezzetli olmayan hafif yemekler hazırlamak yararlı olabilir. Kolayca sindirilebilirler ve figürünüz hakkında endişelenmeden yenilebilirler. Özellikle sebze mevsiminin başladığı Ağustos ayında lezzetlidirler.

Doğanın her türlü hediyesi doldurmaya uygundur: patlıcan, havuç, kabak, karnabahar, balkabağı, domates, kısacası ne istersen koyabilirsin. Sebze dolgusu çok sulu çıkıyor ve şaşırtıcı derecede parlak bir tada sahip.

Kıymayı hazırlamak çok basittir:

1. Herhangi bir sebzeyi küçük küpler halinde kesin (havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir).
2. Bunları yarı pişene kadar bir tavada pişirin (veya "Kızartma" modunda çoklu kapta).
3. İçine biberleri dolduruyoruz.
4. Bunları çoklu kaseye yoğun katmanlar halinde yerleştirin.
5. "Söndürme" modunu açın.

Sebze biberlerini süzme peynir, doğal Yunan yoğurdu veya matsoni ile atıştırmalık olarak tüketmek iyidir. Sıcak veya soğuk lezzetlidirler, doyurucu ama hafif soğuk bir meze görevi görürler.

Eklenen mantarlarla

Kıymaya mantarları pirinç ve sebzelerle karıştırarak ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin aromatik ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor - mantarlar biberin tadını biraz bastırarak onu çok daha hassas hale getiriyor.

Mantar kıymasını talimatlara göre hazırlayın:

1. Mantarları büyük parçalar halinde kesin.
2. Rende üzerinde üç havuç.
3. Soğanı yarım halkalara kesin.
4. Mantarları, havuçları ve soğanları bir tavada yarı pişene kadar (veya çoklu kapta "Kızartma" modunda) pişirin.
5. Sebzeleri ve pirinci karıştırın, yarısı pişene kadar kaynatın (içi çiğ olmalıdır).
6. Dolmalık biberleri dolguyla doldurun.
7. Bunları çoklu kasenin altındaki sıralara yerleştiriyoruz.
8. Krema ve domates sosuyla doldurun.
9. Baharat serpin.
10. “Güveç” modunda pişirin.
11. Döngü sinyalinin sonuna kadar pişirin.

Erkekler, belirgin mantar tadı nedeniyle yemeği gerçekten seviyorlar. Biberler garnitür olmadan yenir - burada gerekli değildir. Ancak üzerine bol miktarda dereotu serpmek önemlidir.

Fasulye ve lahana ile

Sağlıklı bir yaşam tarzını sevenlerin kesinlikle keyif alacağı harika bir tarif daha var. Bunlar lahana ve fasulyeyle doldurulmuş biberlerdir.

Temel olarak sebzelerle doldurulmuş biberleri kullanırsanız hazırlanması kolaydır. Ancak burada ana madde fasulye olacak ve beyaz lahana onu tamamlayacak ve ona daha fazla sululuk kazandıracak. Elbette fasulyeleri yumuşayana kadar önceden pişirebilirsiniz. Ancak hazır fasulye kullanmaktan daha kolay bir şey yoktur ve hem beyaz hem de kırmızı çeşitler işe yarar.

Adım adım tarif şöyle görünür:

1. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğanı küpler halinde kesin.
3. Lahanayı çok ince kıyın.
4. Sebzeleri “Kızartma” modunda yumuşayana kadar kızartın.
5. Fasulyeleri ekleyin (meyve suyu ayrı bir kaba dökülüp ardından salçalı çoklu kaseye eklenebilir).
6. İçi soyulmuş biberlerin içini kıyma ile dolduruyoruz.
7. Bunları çoklu kasede yoğun sıralara yerleştiriyoruz.
8. Sosla doldurun.
9. "Söndürme" modunu açın.
10. Döngü sonu sinyali duyulana kadar pişirin.

Biberler sulu ve her halükarda iyidir. Ek olarak, baklagiller besleyicidir, bu nedenle yemeğin et seçeneklerinden daha aşağı değil, önemli olduğu ortaya çıkar.

Ekşi krema ve domates sosunda güveç

Çoğu ev hanımı, ekşi krema ve salça ile doldurmadan biber dolması hayal edemez. Onları taze domateslerle pişirebilirsiniz ve tarif yalnızca kazanır.

Bunu hazırlamak için temel tarifi temel olarak kullanmak kolaydır. Ancak normal sos yerine, domates püresi elde etmek için soyulmuş ve rendelenmiş (veya bir karıştırıcıda öğütülmüş) olgun ve yumuşak domatesleri hazırlayın. Daha sonra domatesler ekşi krema ile karıştırılır ve bu sos biberlerin üzerine dökülür. Baharat olarak, Kafkas otlarının hazır karışımını güvenle kullanabilirsiniz - yemeğin aroması lezzetlidir. Biberler “Güveç” modunda yumuşayana kadar pişirilir. Bol miktarda ekşi krema ve domates sosuyla yiyin.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmenin nüansları: Redmond, Polaris

Tüm çoklu pişiricilerin farklı işlevleri vardır, bu nedenle pişirmeden önce talimatları dikkatlice okumak iyi bir fikirdir. Redmond marka çoklu pişiriciler gibi özel bir "Biber" fonksiyonuna sahip modeller var, ancak genel olarak biberlerin ayrı bir moda ihtiyacı yok. Pişirme süresi de değişebilir, ancak genel olarak biberlerin hazırlanmasından başlayarak tüm süreç 60 dakikayı geçmez.

Biberlerin üzerine otlar, diş sarımsak eklenerek ve kimyon veya bir küp et suyuyla baharatlanarak yemek her zaman daha iyi hale getirilebilir.

Biber dolması yaz ve sonbahar sofralarının krallarıdır. Ancak insanların mayonezli salataların, peynir paltosunun altındaki etlerin ve diğer doyurucu yemeklerin bolluğundan bıktığı Yeni Yıl tatillerinde onlara hizmet etmek çok etkileyici olacak. Bunu yapmak için biberleri bütün olarak dondurabilir ve ardından içlerini farklı dolgularla doldurabilirsiniz. Deney yapın, farklı şekillerde doldurun ve sağlıklı olun!

Yavaş bir tencerede biber dolması lezzetli, iştah açıcı ve güzel bir yemektir. Doldurmak için sadece et değil sebzeleri, mantarları ve hatta karabuğdayı da kullanabilirsiniz. Bu mucize teknik sayesinde dolmalar faydalı ve lezzetli özelliklerini koruyor.

Yavaş bir tencerede et ve pilav ile biber dolması

Et ve pilavla doldurulmuş biberler her gün için mükemmel bir yemektir. Doldurulmuş sebzeleri normal bir tencerede haşlayabilirsiniz ancak yavaş tencerede pişirme işlemi çok daha kolay olacaktır.

İçindekiler:

• biber meyveleri (tatlı);
• 145 gr pirinç taneleri;
• 355 gr kıyma;
• iki havuç ve iki soğan;
• üç diş sarımsak;
• üç yemek kaşığı. kaşık domates salçası;
• baharatlar, yağ, su.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle pirinç tanelerini yumuşayana kadar pişirip herhangi bir kıyma ile karıştırıyoruz.
2. Daha sonra bir soğanı ince ince doğrayıp yağda şeffaflaşana kadar soteleyin. Tereyağı yerine domuz yağı kullanabilirsiniz, yemek doyurucu ve çok lezzetli olur.
3. Bir havucu rendeleyip soğana ekleyin, yumuşayana kadar kızartın. Sebzeler ayrıca "Kızartma" modu kullanılarak çoklu pişiricide önceden kızartılabilir.
4. Kızartılmış sebzeleri kıyma ve pilavla karıştırın, baharat ekleyin, doğranmış otları ekleyebilirsiniz.
5. Tatlı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp cihazın kasesine yerleştirerek başlıyoruz.
6. Şimdi sosu hazırlayalım. Bunu yapmak için, kalan sebzeleri yumuşayana kadar kızartın, ince doğranmış baharatlı sebze karanfillerini, salçayı ekleyin, suya (700 ml) dökün, tuz ve biraz tatlı kum ekleyin ve sosu on dakika pişirin.
7. Hazırlanan sosu biberlerin üzerine dökün, “Güveç” modunu açın ve yemeği 1,5 saat pişirin.

Biber sebze ile doldurulmuş

Yaz aylarında mümkün olduğu kadar çok sebze yemeği hazırlamaya çalışıyoruz çünkü bunların faydaları yağlı et yemeklerinden daha fazla. Size sebzeli biber dolması tarifi sunuyoruz. Yemeğin hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını sağlayacak şekilde yavaş bir tencerede yemek pişireceğiz.

İçindekiler:

• tatlı biber meyveleri (10-12 adet);
• iki havuç ve iki soğan;
• üç olgun domates;
• 325 gr lahana (beyaz);
• 110 ml domates salçası;
• çay kaşığı Provençal otlar;
• tuz, karabiber, yağ, otlar.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle biberlerin içini hazırlıyoruz; tava veya yavaş tencere kullanabilirsiniz.
2. Bu yüzden soğanı küp şeklinde doğrayın ve az miktarda yağda “Güveç” modunda kızartın. Soğan altın rengine döner dönmez rendelenmiş havuçları ekleyin ve on dakika pişirin.
3. Domateslerin kabuğunu çıkarın, posayı dilimler halinde kesin ve sebzelerin geri kalanına ekleyin, ayrıca salçayı da ekleyin, karıştırın ve yedi dakika pişirin.
4. Sebzelerin bir kısmını bir kaseye koyun, kalan kısmına ince kıyılmış lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar on dakika pişirin. Bitmiş dolguyu ayrı bir kaba koyun ve soğutun, ardından doğranmış otlar ve baharatlarla karıştırın. Kaseyi yıkıyoruz.
5. Biberleri çekirdeklerinden soyup sebzelerle doldurup bir kaseye koyuyoruz, üzerine su döküyoruz ve kalan sebzeleri üstüne koyuyoruz.
6. “Güveç” modunda biberleri bir saat pişirin.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş biber dolması

Dilediğiniz zaman lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayabilmeniz için biber dolmalarını güvenle dondurabilirsiniz. Doldurmak için yaygın olarak kullanılan malzemeleri (pirinç ve kıyma) alabilirsiniz.

İçindekiler:

• 8 adet yarı mamul ürünler;
• bir bardak ekşi krema;
• iki yemek kaşığı. ketçap kaşıkları;
• Fesleğen ve kekiğin her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Biberlerin buzunu çözmeye karar verirseniz, oda sıcaklığında iştah açıcı görünümlerini yitirdikleri için bunu buzdolabında yapmak daha iyidir.
2. Dondurulmuş biberleri kıyılmış tarafı yukarı bakacak şekilde elektrikli cihazın kasesine yerleştirin ve ketçap, ekşi krema ve otlardan oluşan sosu dökün.
3. “Güveç” modunu açın ve yemeği iki saat pişirin.

İtalyan yemek tarifi

Size İtalyan biber dolması için başka bir orijinal tarif sunuyoruz. Yemeğin baharatlı bir tadı var, aileniz ve özellikle yemek için diyet tarifi arayanlar tarafından beğenilecek.

İçindekiler:

• dört tatlı biber;
• bir limon;
• 220 gr parmesan;
• üç diş sarımsak;
• dört domates;
• kurutulmuş fesleğen, tuz, otlar;
• iki yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Biberleri ikiye bölün, her iki yarının da çekirdeklerini çıkarın ve içini zeytinyağıyla yağlayın.
2. Kabuğu domateslerden çıkarın ve posayı küçük parçalar halinde kesin.
3. Yeşillikleri yıkayıp kurutup ince ince doğruyoruz.
4. Peyniri küpler halinde kesin ve domatesle karıştırın, narenciye suyuyla tatlandırın.
5. Baharatlı sebzenin karanfillerini öğütün ve otlarla birlikte diğer malzemelere ekleyin.
6. Biber yarımlarını hazırlanan iç malzemeyle doldurun, üzerine kuru fesleğen serpin ve cihazın yağlanmış kasesine yerleştirin.
7. “Pişirme” modunu seçin ve yemeği 60 dakika pişirin.

Mantar ve pilav ile

Tatlı biberleri sadece kıyma ile değil aynı zamanda mantarlarla da değiştirebilirsiniz. Bu yemek özellikle oruç tutanlar veya vejetaryen biber pişirmek isteyenler için uygundur.

İçindekiler:

• yedi tatlı biber;
• 365 gr mantar;
• iki soğan;
• yarım bardak pirinç tanesi;
• iki havuç;
• 2 yemek kaşığı. kaşık domates salçası;
• tuz, karabiber, yağ.

Pişirme metodu:

1. Pirinç tanelerini hafif tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Mantarları küpler halinde kesin. Bir soğanı küçük küpler halinde, diğerini yarım halkalar halinde doğrayın. Üç havucu rendeleyin ve doğranmış sebzeyi ikiye bölün.
2. Mutfak cihazının kasesine yağı dökün, “Kızartma” modunu açın ve mantarları kızartmaya başlayın, iki dakika sonra soğan küplerini ve rendelenmiş havuçların bir kısmını ekleyin, sebzeler hazır olana kadar kızartın.
3. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve birkaç dakika kaynar suya koyun.
4. Kızartılmış mantarlar ve sebzeler hazır olur olmaz çıkarın, soğutun ve pirinç ve baharatlarla karıştırın. Biberleri dolguyla doldurun.
5. Şimdi kalan soğan, havuç ve salçadan sosu hazırlayın. Oruç tutmuyorsanız sosa ekşi krema ekleyebilirsiniz. Biber dolmalarını doğrudan sosun içine koyun, sıvının dolmaların kenarlarına ulaşması için su dökün.
6. “Güveç” modunu açın ve bir saat pişirin.

Karabuğdaylı seçenek

Malzemelerle denemeler yapmaktan hoşlananlar için biberleri pirinçle değil karabuğdayla doldurmanızı öneririz. Doldurma için mısır gevreğinin yanı sıra herhangi bir et, mantar veya sebze ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 10 tatlı biber;
• bir bardak karabuğday;
• üç soğan;
• bir büyük havuç;
• üç domates;
• Bir bardak domates suyu;
• bir sürü ot, baharat.

Pişirme metodu:

1. Karabuğdayı tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Bu sırada sebzeleri kızartalım. Bunu yapmak için soğanı küpler halinde doğrayın. Bu sebze karabuğdayın tadını mükemmel bir şekilde vurguladığı için daha fazla soğan ekleyebilirsiniz.
3. Cihazı "Kızartma" moduna getirin, biraz yağ dökün ve soğanı kızarana kadar soteleyin, ardından rendelenmiş havuçları ekleyip kök sebze yumuşayana kadar kızartın.
4. Domateslerin kabuklarını soyun, parçalara ayırın ve geri kalan sebzelere ekleyin, beş dakika pişirin.
5. Daha sonra kavrulmuş sebzeleri karabuğday, doğranmış otlar ve baharatlarla karıştırın. Biberlerin meyvelerini doldurup cihazın temiz bir kasesine yerleştiriyoruz. Domates suyunu dökün, tuzlu su ekleyin ve “Güveç” programına göre bir saat pişirin.

Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu lezzetli tarif

Yavaş bir tencerede biber dolması için başka bir tarif, ekşi krema kullanımını içerir; sos çok hassastır ve doldurulmuş sebzelerle iyi gider.

İçindekiler:

• 10 biber (tatlı);
• 580 gr ev yapımı kıyma;
• bir bardak pirinç tanesi;
• iki domates;
• birkaç diş sarımsak;
• üç soğan ve iki havuç;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Bitene kadar pirinci kaynatın. Biberleri tohumlardan temizliyoruz.
2. “Kızartma” modunda doğranmış soğanları ve havuçları yağda kızartın, sebzeleri pirinç ve kıyma ile karıştırın. Ayrıca dolgunun içine tatmak için baharatlar ve doğranmış baharatlı sebze dilimleri ekliyoruz.
3. Biberleri doldurup cihazın kasesine yerleştiriyoruz. Ekşi kremayı suyla karıştırın, biberlerin içine dökün ve doğranmış otları ve doğranmış domates posasını ekleyin.
4. Ekşi krema sosuyla doldurulmuş biberleri “Güveç” programına göre pişirin - 1,5 saat.

Misafirlerinize ne yedireceğinizi bilmiyorsanız onlara biber dolması hazırlayın. Onları çok fazla özgünlükle şaşırtmayabilirsiniz, ancak misafirleriniz kesinlikle aç bırakılmayacaktır.