Paskalya kurabiyesi hamuru normal kurabiye hamurudur.- Pişirme sırasında şeklini kaybetmez.

Hamur için malzemeler:

bir paket (200 g) yumuşatılmış tereyağı;

1 yemek kaşığı. toz şeker;

bir paket vanilya şekeri.

Her şeyi bir kasede karıştırın ve ardından mikserle orta hızda pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Önemli olan tereyağını çok fazla dövmemek.Çünkü kurabiyeler pişirme sırasında yayılabilir. Daha sonra tereyağ karışımına 1 yumurta ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş elenmiş unu (450 gr) ekleyerek elastik hamuru yoğurun. Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve 1,5-2 saat buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamuru unla serpin ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurdan farklı figürler kesin: Paskalya yumurtaları, tavşanlar, kelebekler vb. Paskalya kurabiyelerini parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 10 dakikadır. Bitmiş kurabiyeleri bir tel raf üzerinde soğutun.

Paskalya kurabiyeleri için buzlanma

Şimdi en önemli aşamaya geçmemiz gerekiyor: Paskalya kurabiyelerini süslemek. Bu kurabiyeleri Paskalya yapan şey dekordur. Dekorasyon için çok renkli buzlanma kullanın. Buzlanma bir şeker-protein karışımıdır. Buzlanma aşağıdaki gibi hazırlanır.

1 yumurta akını 250 gr elenmiş pudra şekeri ile çırpın. Daha fazla toza ihtiyacınız olabilir (yumurtanın boyutuna bağlı olarak). Çırpmanın sonunda 1/2 çay kaşığı ekleyin. bıçağın ucuna limon suyu veya sitrik asit. Kütle pürüzsüz ve elastik olmalı, sıvı olmamalı ve çok kalın olmamalıdır. Önce düşük hızda, ardından birkaç dakika yüksek hızda çırpın. Pişirmeden hemen sonra buzun üzeri streç film ile kapatılmalıdır.çünkü çok çabuk kurur.

Paskalya yumurtalarını süslemek

Ayrı bir kaba biraz krema koyun, birkaç gram ılık su, biraz gıda boyası (jel) ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı bir kağıt kornete veya pasta şırıngasına yerleştirin ve şekillerin dış hatlarını ince çizgilerle çizin. Yarım saat kurumaya bırakın.

Kalan kremayı bardaklara paylaştırın. Buzlanmayı konturdan daha ince hale getirmek için boyalar ve biraz su ekleyin. Bir çay kaşığı kullanarak, kremayı Paskalya kurabiyelerinin üzerine konturun ortasına yerleştirin ve bir kürdan ile dikkatlice yayın. Üstüne farklı renkte küçük noktalar yapabilirsiniz. Buzlanma kaplı kurabiyeleri birkaç saat kurumaya bırakın. Daha sonra kurutulmuş olanın üzerine sevimli fiyonklar gibi başka bir dekorasyon yapabilirsiniz. En önemlisi, kullanımdan hemen sonra kremayı filmle kaplamayı unutmayın.

Benzer şekilde komik tavuk şeklinde kurabiyeler de yapabilirsiniz.

Paskalya yumurtası şeklindeki kurabiyeleri, biraz gıda boyasını yumurta sarısı ile karıştırıp pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine fırçalayarak daha kolay süsleyebilirsiniz. Gerçek pişmiş boyalar elde edeceksiniz.

Paskalya yumurtası yuvaları

Küçük olanlar Paskalya yumurtaları(boyalı bıldırcın veya yumurta şeklindeki şekerlemeler) tatlı yuvalarda harika görünecek. Bunları yapmak çok kolaydır.

İçindekiler:

2 yemek kaşığı. kırık şekerlemeler;

50 gr yumuşatılmış tereyağı;

4 yemek kaşığı. Çin pirinç eriştesi (veya kırık çalı çırpı kurabiyeleri).

Yuvarlak muffin kalıplarını yağlayın. Tereyağı ve marshmallowları bir tencereye koyun, ateşe verin ve sürekli karıştırarak eritin. Ateşten alın ve pirinç eriştesi veya çalı çırpı ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı kalıplara dökün, tabana ve yanlara dağıtın. Tamamen sertleşene kadar bırakın.

Yuvaları yapmak için marshmallow ve tereyağı yerine eşit oranlarda eritilmiş çikolata, şekerleme ve fıstık ezmesi de kullanabilirsiniz.

Noel tatili sırasında çeşitli figürleri kesmek için aromatik zencefilli kurabiye hamuru kullanılıyorsa, bu hassas aromalı kurabiye hamuru Paskalya kurabiyeleri için idealdir. EğerboyalıNoel'de zencefilli kurabiye pişirmek bölgemizde zaten iyi bir gelenek haline geldi; Paskalya'da çok az insan böyle bir anti-stres etkinliğine kendini kaptırıyor. Ve buna değer! Özellikle çocukları mutlu etmeye değer. Sevmeyecek tek bir çocuk tanımıyorumboyalıcinsiyetten bağımsız olarak kurabiye pişirin. Büyük kızım kurabiye çizmeyi o kadar çok seviyor ki, onun uğruna her türlü dekorasyona olan nefretimi yendim.pişiriyorsun. (Bunun için iki sol elim var :-)). Ve kurabiyeleri bu şekilde elde ettik.

İyiboyalı kurabiyeler Paskalya masasını süslemek için kullanılabilir, bu da herkes için tabağa böyle küçük bir sürpriz koyar.arkaO oturur. İnan bana, yetişkinler hala mutlusürprizimdaha az değilçocuklardan daha.

Kurabiyeler ufalanan, orta derecede tatlı ve hoş, canlandırıcı bir narenciye aromasına sahiptir. Bu Paskalya kurabiyesi hamurunun yapımı basittir ve açılması nispeten kolaydır.ve mümkün olduğunca kısa hamurlu hamur işleri ile. Kurabiyeleri renklendirmek için en sevdiğimi kullandım

İçindekiler

• 75 gram şeker
• 1 yumurta sarısı
• 200 gram un
• 100 gram tereyağı, iyice soğutun, parçalara ayırın
• Bir tutam tuz
• 1/2 limon kabuğu rendesi, ince rendelenmiş
• 1/2 limonun kabuğu rendesi, ince rendeleyin

1) Tüm kurabiye malzemelerini derin bir kaseye veya stand mikser kasesine yerleştirin. Dökme malzemeleri kırıntı kıvamına gelinceye kadar tereyağı ve yumurta sarısı ile hızla öğütün.

2) Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.

3) Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

4) Kurabiye hamurunu unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın ve kurabiyeleri istediğiniz şekilde kesin.

5) Kestiğiniz kurabiyeleri parşömen veya silikon altlık ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fotoğraf ve videolarla Paskalya için kurabiyelerin nasıl pişirileceğine dair adım adım ustalık sınıfı!
Yapımı kolay, boyamak için harika. Paskalya için yumurta şeklinde kurabiyeler yapabilirsiniz!

Kurabiye pişirmek için ihtiyacınız olacak:
3 yumurta (s1)
240 gram tereyağı (pekala, oldu)))
Bir bardak şeker
2 su bardağı un
Bir tutam vanilya
Kakao - bir çorba kaşığı.
Bir çay kaşığı dolusu kabartma tozu.

Lezzetli kurabiye hamuru nasıl yapılır:
Yumurtaları şekerle mikserle çırpın.

Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Tereyağı önce küpler halinde kesilebilir.

Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Üzerine hemen un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Bıçağın ucuyla biraz vanilya veya biraz daha ekleyin.

Önce kaşıkla, sonra elinizle iyice yoğurun.
Hamur ufalanacak ama elinizle karıştırmaya başladığınızda çok yumuşak görünecektir.

Yarısını ayırın ve kakao ile elle karıştırın (en basit ve ucuz olanı yapacaktır).

Streç filme sarıp buzdolabında bir saat, aceleniz varsa dondurucuda 10 dakika bekletin.

Bunları birer birer çıkarın ve yuvarlayın. Unsuz plastik bir tahtada açtım. Hamur yapışmadığı için streç film ile açtım. Kalıplarla keserken çok yapışıyorsa açılan hamuru 5 dakika dondurucuya koyun. Yaklaşık yarım santimetre katman olduğu ortaya çıktı, onu daha kalın hale getirebilirsiniz.

Kesicilerle kesin ve keskin bir bıçak kullanarak tahtadan kaldırın ve bir fırın tepsisine aktarın.

Boyama için kurabiye nasıl pişirilir:

Ben pişirme kağıdı üzerinde pişirdim ve herhangi bir şeyle yağlamadım.

180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Hızlı bir şekilde pişti, yaklaşık 20, belki 25 dakika, kurabiyelerin alt kısmı neredeyse üst kısmıyla aynı renkte kaldı. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kurabiyeyi kırdım ve içinin çiğ olmadığını gördüm.

Ayrıca kahverengi kurabiyelerle. Aynı kağıda koydum, hiçbir şey yapışmadı. Kurabiyeler çok lezzetlidir, inanılmaz derecede aromatiktir, sert değildir ve aynı zamanda krema ile süslenmesi de kolaydır.

Zencefilli kurabiye tarifinde sırın nasıl yapılacağını yazdım. Doğrusunu söylemek gerekirse bu sefer bir yumurtanın beyazına göz kararı pudra şekeri ekledim. Oraya gıda boyası da serptim (süpermarketlerde satılan bir sette kuru Parfe boyası vardı). Dikkat, eğer boya kullanıyorsanız, öncelikle yumurta için kullanmayın; iç tüketime uygun olmayabilir, ikincisi ise tuzlu olabilir!

Toz elenmelidir. Çatalla karıştırdım, bir çay kaşığı su ekledim ve iyice karıştırdım.

Ve ayrıca ilk defa yapmaya çalıştım yumurtasız krema!
Biraz su döküp pudra şekerini göz göz olarak ekleyip yoğurdum. Fotoğrafta pembe kremayı görebilirsiniz; görünüm olarak daha çok marmelata benzer, biraz şeffaftır. Geleneksel kremadan bile daha çok beğendim!

Paskalya kurabiyeleri krema ile nasıl dekore edilir
Bitmiş cilayı uzun torbalara koydum ve bir düğüm halinde bağladım, torbanın ucunu tırnak makasıyla kestim... tüm bilgelik bu) Ayrıca boyama için bir ağızlığım vardı ama başaramadım - İnce boyama yapacak kadar gücüm yoktu, poşetlerdeki deliklerden her şeyi boyadım) Sırla boyamak istiyorsanız daha kalın kullanın, kurabiyeleri arka plan için sırla doldurmak istiyorsanız üçte birini ekleyin; bir çay kaşığı kaynamış soğuk su.

İşte Paskalya temalı kurabiyeleri kremayla süslemek için bazı fikirler. Bu arada, Luch fabrikasından tavşan ve yumurta kalıpları ve çocukların yaratıcılığına yönelik diğer bazı setler) Doğal olarak, hamuru olmadan)))

Ve şimdi video Çocuklarla Paskalya için kurabiye nasıl pişirilir!!!

Devamını oku:

Çocuk sahibi anneler her türlü tatile özel kutlamalarla hazırlanırlar ve Parlak Pazar gibi harika bir Hıristiyan bayramı da istisna değildir. Geleneksel olana ek olarak, Paskalya pişirme için sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edebilecek birçok farklı tarif var. Neden çocuklarınızla birlikte hazırlayabileceğiniz eğlenceli şekilli kurabiyelerle Paskalya menünüzü renklendirmiyorsunuz?

“Paskalya Küçük Hayvanları” adlı Paskalya için temalı çocuk kurabiyelerinin nasıl hazırlanacağına dair bir tarif ve adım adım fotoğraf talimatlarını dikkatinize sunuyoruz.

Paskalya Kurabiyesi Tarifi

Paskalya hayvanı tarifi

• margarin veya tereyağı – 200 gram;
• mayonez – 200 gram;
• şeker - 1 bardak;
• yumurta – 1 adet;
• un - 2 veya 3 yemek kaşığı;
• vanilin – 5 g;
• çikolata – 50 gram;
• Paskalya sprinkles – 1 poşet.

Çocukları yemek pişirme sürecine dahil edebilirsiniz; ebeveynleri ile birlikte yemek pişirmeye çok ilgi duyacaklardır.

Öncelikle, elinizin altında olması için gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz, bu, herhangi bir unlu mamulü hazırlamak her zaman daha kolay ve hızlıdır.

Öncelikle margarin ve şekeri alıp elinizle iyice karıştırın.

Homojen bir kütle elde ettikten sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve yavaş yavaş margarin ve şeker karışımına karıştırın. Sonuç olarak homojen, ufalanan bir kıvama sahip olmalısınız. Karışım hazır olduktan sonra çukur yapın ve ortasına mayonez, vanilya ve önceden çırpılmış yumurtayı çatalla yerleştirin. Sert hamuru yavaşça yoğurun. Eğer hamurun az sıvı olduğunu görürseniz içine az miktarda un ekleyebilirsiniz. Paskalya kurabiyeleri için hamur fotoğraftaki kadar sıkı olmalı çünkü onu açacağız.

Bitmiş kurabiye hamuru, sertleşmesine izin vermek için 30 dakika buzdolabına konulmalıdır (glüten katılaşacak ve şişecektir). Yukarıdaki süre geçtikten sonra hamurumuzu çıkarıp bakıyoruz, eğer sertleşmişse zaten kullanılabilir demektir, yumuşak kalırsa 20 dakika daha soğukta bekletiyoruz.

Hazırlanan hamurla çalışmaya başlıyoruz. Bir kurabiye kağıdı alın ve tereyağıyla yağlayın veya üzerine soğuk su püskürtün. Ancak bu durumda petrol daha güvenilir bir seçenektir.

Hamuru eşit şekilde açmak için önceden yağlanmış folyo kullanıyoruz. Hamurumuzu kalıbımızın uzunluğu ve genişliği boyunca oklava kullanarak hızlı bir şekilde açın. Şu anda hızlı çalışmanız gerekiyor çünkü bu tür hamurlar oda sıcaklığının etkisi altında yumuşayabilir, bu durumda kurabiyeler çıkmayacaktır.

Hamurumuz açıldıktan sonra folyonun arkasıyla bebek kurabiyesi oluşturacak şekilde kalıba aktarıyoruz. Folyoyu çıkarmadan, hamuru bir oklava kullanarak doğrudan fırın tepsisine yerleştirin.

Kalıbı çıkararak hayvan şeklinde eğlenceli çocuk kurabiyeleri elde ediyoruz.

Fırın tepsisini önceden 200–230 °C sıcaklığa ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15–20 dakika pişirin. İşlem sırasında kurabiyelerimizin yanmamasına dikkat ediyoruz ve kızaran ürünleri gördüğümüzde çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Çocuk kurabiyelerimiz soğuduktan sonra en ilginç an olan dekorasyona geçiyoruz. Paskalya için kurabiyeleri süslerken, çikolata, Paskalya şekerleri, hindistancevizi gevreği ve aklınıza gelen her şeyi kullanarak hayal gücünüzün çılgına dönmesine izin verebilirsiniz. Sonuç olarak, Paskalya masasını sadece Paskalya kekleri ve Paskalya ile süslemekle kalmıyoruz, aynı zamanda Paskalya motifleri - tavşanlar, yumurtalar ve çocukların ve yetişkinlerin seveceği diğer komik figürler - çok lezzetli, harika çocuk kurabiyeleri elde ediyoruz.

Paskalya pişirmenin adım adım fotoğraf tarifi için Gulak Victoria'ya teşekkür ediyoruz.

Tarif Defteri size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diler!

Paskalya için lezzetli kurabiyeler hazırlamak için biraz hayal gücü göstermeniz, basit, uygun fiyatlı ürünler hazırlamanız ve biraz boş zaman ayırmanız gerekiyor. Kurabiyeler çok yumuşak, ufalanıyor ve ağzınızda eriyor.

Kremalı Paskalya kurabiyeleri yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Yumuşak tereyağını derin bir kaseye koyun ve vanilya şekeri ekleyin.

Hemen kabartma tozunu ekleyin.

Ardından şeker, bir tutam tuz ve bir tavuk yumurtası ekleyin.

Karışımı mikserle orta hızda çırpın.

Elenmiş unun yarım kısmını ekleyin.

Un tamamen yedirene kadar mikserle çırpmaya devam edin.

Hamur, hoş ve yoğun bir kıvamda, çok yumuşak hale gelecektir.

Ancak o zaman elenmiş unun ikinci kısmını ekleyin. Hamuru mikserle yoğurmaya devam edebileceğiniz gibi elinizle de yapabilirsiniz.

Yumuşak, yumuşak hamur yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Hamuru 1 cm'den kalın olmayan ince bir tabaka halinde açın.

Bir kurabiye kesici kullanarak kurabiye hamurunu kesin. Paskalya pastasını taklit eden bir şablon kullandım.

Kurabiye hamurunu parşömen kaplı bir tavaya yerleştirin.

Kurabiyeleri 180-200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin.

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tamamen soğutun.

Sır yapmak için malzemeleri hazırlayın: yumurta akı ve pudra şekeri.

Yumurta beyazını derin bir kaba dökün ve düşük mikser hızında çırpmaya başlayın. Kütle 3-4 kat artıp kabarık bir köpük haline gelince karıştırıcıyı durdurmadan pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Daha sonra kremayı bir sıkma torbasına koyun ve Paskalya pastasının üzerine bir "şapka" çizin. Hemen şekerleme serpintileriyle süsleyin.

Güzel, kurabiye, kremalı lezzetli Paskalya kurabiyeleri hazır - bunları masaya servis edebilir, ailenizi ve sevdiklerinizi ikram edebilir ve şaşırtabilirsiniz.

Afiyet olsun. Sevgiyle pişirin.