Gerçek bir ev hanımının elbette her zevke ve renge uygun et yemekleri hazırlamanın kendi sırları vardır, dedikleri gibi. Bitmiş et sulu, iyi pişmiş veya pişmiş olmalı ve çok aromatik olmalıdır - örneğin bunlar benim tercihlerim. Ve bugün fırında Fransız domuz etini patates ve domatesle pişirmeyi öneriyorum. Yemeğin doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve etler sulu ve çok lezzetli.

İçindekiler

Fransız domuz etini fırında patates ve domatesle pişirmek için ihtiyacınız olacak:

400 gr domuz eti;

100 gr sert peynir;

3 soğan;

3 büyük haşlanmış patates;

1 domates;

4 yemek kaşığı. l. mayonez veya yoğurt;

2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;

tuz, kırmızı biber, kırmızı biber.

Pişirme adımları

Domuz eti porsiyonlar halinde kesin, çırpın, tuzlayın, kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağ ilavesiyle hafifçe kızartın.

Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin.

Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, patates dilimlerini yerleştirin ve tuz ekleyin.

Patateslerin üzerine doğranmış domuz eti parçalarını ve üstüne kızarmış soğanları koyun.

Domatesleri halkalar halinde kesin. Soğanların üzerine domates dilimlerini yerleştirin.

Mayo'yu ekleyin.

Rendelenmiş peynirle cömertçe serpin. "Fransız" domuz etini iyi ısıtılmış bir fırına koyun ve 180 derecede 40-55 dakika pişirin.

Fırında patates ve domatesle pişirilen Fransız usulü domuz eti, sebzelerle ve en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun. Zevkle yiyin!

Etle hangi ilginç şeyi pişirebilirsin? Peki orada hâlâ patates olur muydu? Domatesli fırında patatesli ve etli güveçleri sizlere sunuyoruz. Kolayca ve hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilecek çeşitli tariflere bakacağız.

Patates, patlıcan ve peynirli domatesli et

Tarif sekiz porsiyon yapar.

İçindekiler:

• 700 gram domuz eti hamuru;
• üç orta boy domates;
• üç patlıcan;
• 200 gram peynir (sert);
• yedi patates;
• altı yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
• 80 gram et baharatı;
• yarım yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
• 40 mililitre bitkisel yağ;
• herhangi bir yeşillik.

Hazırlık:

1. Eti durulayın ve bir havluyla kurulayın. Dilimler halinde kesin ve çırpın. Şimdi parçaları baharat ve tuzla ovmanız gerekiyor. Mayonezle kaplayın.
2. Eti derin bir kaba koyun, üzerini bir şeyle örtün ve yarım saat kadar marine etmeye bırakın.
3. Domatesleri akan su altında yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. Patlıcanları yıkayın, saplarını çıkarın. Dilimler halinde kesin ve her iki tarafı da bitkisel yağda bir tavada kızartın. Fazla yağın akmasını sağlamak için bir peçeteye aktarın.
5. Patatesleri yıkayıp soyup tekrar yıkıyoruz. Dilimlere böl.
6. Güveci bir fırın tepsisine yerleştirin: Patateslerin yarısını yerleştirin ve üzerine tuz serpin. Sonraki - patlıcan, sonra tekrar et ve patates. Mayonezle yağlayın. Üst katman rendelenmiş peynir serpilmiş domateslerdir.
7. Çanağı folyo ile örtün ve fırında (180 derece) yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Kıyılmış otlar serpilerek servis yapın.

Domates ve patlıcanlı fırında etli patateslerin kalori içeriği (100 g başına): 184 kcal. Güveci daha az kalorili ve daha diyetsel hale getirmek istiyorsanız et olarak tavuk kullanın ve mayonez yerine az yağlı ekşi krema kullanın.

Domatesli ve rendelenmiş patatesli tavuk

Bu tarif ilginç çünkü yemeğimizdeki patatesler rendelenmiş. Tarifi düşünün:

İçindekiler:

• 2 parça fileto;
• 4 büyük patates;
• soğan;
• 2 domates;
• çeyrek bardak ekşi krema;
• 3 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkayıp küçük parçalara ayırıp çekiçle dövüyoruz.
2. Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine bir folyo tabakasına yerleştirin. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
3. Domatesleri akan su altında durulayın, dilimler halinde kesin ve filetoların üzerine koyun.
4. Patatesleri yıkayın, soyun ve rendeleyin.
5. Yumurtaları bir kaseye kırın ve ekşi krema, sarımsak ve soğanla çatalla çırpın. Sarımsakları önceden bir presle ezin ve soğanı ince ince doğrayın. Karışımı tuzlayıp karabiberleyin.
6. Yumurta karışımına rendelenmiş patatesleri ekleyin.
7. Kasenin tüm içeriğini tavuk fileto ve domateslerin üzerine dökün.
8. Fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Arkadaşlarınızı, komşularınızı ve sevdiklerinizi fırında patates ve etle, domates ve soğanla leziz, doyurucu bir akşam yemeğine davet edebilirsiniz.

Patates, domates ve kabak ile et

İçindekiler:

• 4 genç kabak;
• 4 patates;
• 2 soğan;
• havuç;
• 200 gram et (domuz eti, sığır eti);
• herhangi bir yeşillik;
• 100 ml ekşi krema veya krema;
• sebze yağı;
• tuz biber.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Eti yıkayın ve çok küçük küpler halinde kesin.
2. Kabağı yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Patatesleri yıkayın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.
5. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
6. Tüm sebzeleri et parçaları, tuz ve karabiberle birleştiriyoruz. Ekşi krema veya krema ile baharatlayın. Salatamızı iki saat buzdolabında bekletelim.
7. Pişirme kabını yağla yağlayın, sebzeleri ve eti yerleştirin ve folyoyla örtün.
8. Çanağı fırında yaklaşık bir saat pişirin.
9. Sıcak servis yapın. Ayrıca rendelenmiş peynir serpebilir veya ince doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz.

Fırında domatesli ve kabaklı etli patates, doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal seçenektir. Ailenizi ve misafirlerinizi doldurmaya hazır olun!

Et, domates ve peynirle pişirilmiş patates

Patates, domates ve peynirle domuz eti pişirmek için klasik bir tarif. Bunu inceleyelim:

İçindekiler:

• kilogram patates;
• 600 gram domuz eti;
• 200 gram peynir (sert);
• 2 orta boy domates;
• soğan;
• ekşi krema veya mayonez;
• biber, tuz;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Patatesler sebze soyucu kullanılarak yıkanmalı ve soyulmalıdır. İnce halkalar halinde kesin. Patatesleri tuzlayıp biberlediğimiz bir kaba koyun. Ellerinizle karıştırın.
2. Eti küçük küpler halinde kesin. Ayrıca tuz, karabiber ekleyin ve elinizle karıştırın.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. Domatesleri yıkayın ve halkalar halinde kesin.
5. Tavayı yağla yağlayın ve katmanlar halinde yerleştirin: patates, et, soğan, domates, rendelenmiş peynir, ekşi krema/mayonez.
6. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Etli, domatesli ve peynirli fırın patatesleri de tatil masanızın ana yemeği olduğunu iddia edebilecek mükemmel bir yemektir. Çok şık görünüyor ve tadı, ilk ısırıktan itibaren tadımcıları tam anlamıyla şaşırtıyor.

Yemeğin kalori içeriği

Yemeğin kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğuna dikkatinizi çekmek isteriz. Üstelik patates, kızarmış sebzeler (patlıcan gibi), et ve peynir nedeniyle bu yemek bol miktarda yağ ve karbonhidrat içeriyor. Eti mayonezde de marine ettik, patates katmanlarını da bununla kapladık. Bu bir kalori bombası. Sağlıklı veya diyet beslenmesine bağlıysanız, bu tür yemekleri yememenizi tavsiye ederiz. Ancak bazen kendinizi lezzetli bir şeyle ödüllendirebilirsiniz.

Çözüm

Bu yüzden aşağıdaki malzemeleri içeren çeşitli tarifler inceledik: et, patates, domates, peynir, soğan, kabak, patlıcan. Akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, misafirler veya aile bireyleri kapının eşiğindeyse önerilen tarifler bu durum için idealdir. Denemekten, yeni ürünler eklemekten, oranlarını değiştirmekten korkmayın. Güveçinizin ne kadar lezzetli olacağı sadece hosteye bağlıdır.

Afiyet olsun!

Domuz eti en sevilen ve en “popüler” et türüdür. Yumuşaktır ve çok önemli olan çabuk pişmesi ve sebzelerden tahıllara kadar çeşitli garnitürlerle birleştirilmesidir. Domuz eti kızartılabilir, fırınlanabilir veya basitçe haşlanabilir. Ve inanın bana, her halükarda inanılmaz derecede lezzetli olacak.

Çoğu zaman domuz eti patatesle pişirmeyi tercih ederiz. İşte böyle oldu. Bu konuda inanılmaz çeşitlilikte tarifler var. En sevdiğiniz iki ürün tek bir tarifte birleştirildiğinde sonuç gerçek bir mutfak mucizesidir. Fırında pişirilirse yemek özellikle lezzetli olacaktır.

Fırında domuz eti ve patates pişirmek için birçok seçenek var. Folyoda hazırlanabilir, bir fırın tepsisine, tencerelere, açık cam formda veya sadece bir fırın tepsisine yerleştirilebilir. Tarifin ana malzemelerine (patates ve domuz eti) peynir, mantar, taze domates ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Et bütün olarak pişirilebileceği gibi daha küçük parçalara bölünerek de pişirilebilir.

Fransızca fırında patatesli domuz eti

Fransız usulü et birçok insanın en sevdiği tariflerden biridir, o yüzden onunla başlayalım. Yemeği hazırlamak için herhangi bir eti kullanabilirsiniz, ancak bugünkü tarif özellikle domuz etine odaklanacak. Bu yemek doyurucu bir akşam yemeği olarak mükemmeldir.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 700 gram;
• patates – 900 gram;
• soğan - iki kafa;
• sert peynir - 150 gram;
• tereyağı – 120 gram;
• taze domates (büyük) – 3 adet
• et suyu (yoksa su alabilirsiniz) – ½ su bardağı;
• mayonez – 6 yemek kaşığı;
• ekşi krema – 6 yemek kaşığı;
• baharatlar - zevkinize göre;
• tatmak için biber ve tuz;
• sarımsak – 2 diş.

Hazırlık:

1. Domuz bonfile kullanmak en iyisidir. Et bir kağıt havlu üzerinde yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra santimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesilmelidir.

2. Şimdi domuz etini iyice çırpın.

Parçaları iki kat streç film arasına yerleştirin ve mutfak çekiciyle hafifçe vurun.

3. Tuz, karabiber ve seçilmiş baharatları serpin. Bunları hamurun içine biraz sürün ve on ila on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında et biraz marine edilecek ve daha da lezzetli hale gelecektir. Dilerseniz domuz eti için özel olarak hazırlanmış hazır baharat setini alabilirsiniz. Karanfil, kimyon ve mercanköşk bu ete çok yakışıyor. Önemli olan aşırıya kaçmamak!

4. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

5. Patateslerin yıkanması, soyulması ve ayrıca ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın.

Kesim boyutunu unutmayın. Yemeğinizin eşit şekilde pişmesini istiyorsanız eşit parçalara kesmelisiniz.

6. Şimdi ekşi krema ve mayonezden dolguyu hazırlayın. Ürünleri karıştırın ve karışıma bir presle sarımsak ve doğranmış otlar ekleyin. Karıştırmak.

7. Seçilen pişirme kabını alın ve parçalara ayrılmış tereyağını tabanına yayın. Bir sonraki katman patates, ardından marine edilmiş et. Üzerine soğan koyuyoruz. Pişirme işlemi sırasında suyunu salacak ve domuz etinin sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tekrar bir kat patates koyun ve ekşi krema ve mayonez sosuyla yağlayın. Son katman ince dilimler halinde kesilmiş domateslerdir.

8. Fırın önceden +200 dereceye ısıtılmalıdır. Etli formu yarım saat kadar içine koyun. Bu süre zarfında patatesler ve domatesler kahverengileşecek ve iştah açıcı bir kabukla kaplanacaktır. Şimdi peyniri rendeleyin ve patatesleri onunla kaplayın. Tavayı tekrar on beş dakika daha fırına koyun - peynir eriyecek ve güzel bir kabuk haline gelecektir.

Yemeği porsiyonlar halinde sıcak olarak servis edin. Her porsiyona taze yeşillik - dereotu veya maydanoz serpin.

Fırında pişirilmiş bir tencerede patates ve domatesli domuz eti

Son derece popüler bir tarif daha. Aynı zamanda “pot kızartma” olarak da bilinir. Malzeme listesinde yer alan sebzeleri eklemeden önce kızartabileceğiniz gibi taze olarak da ekleyebilirsiniz. Her iki durumda da yemeğin tadı muhteşem olacak.

İhtiyacınız olacak (iki tencere için hesaplama):

• domuz eti - 500 gram;
• patates - 5 büyük yumru;
• havuç - tek parça;
• soğan – 1 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• domates - 4 adet;
• et suyu (herhangi biri) - cam;
• baharatlar - tatmak;
• tatmak için biber ve tuz;
• taze yeşillikler.

Sebzeleriniz küçükse miktarı iki katına çıkarın.

Hazırlık:

1. Önce eti akan su altında durulayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra porsiyonlara veya küplere kesin. Önemli değil.

2. Soğanı yarım halkalara kesin. Havuçları ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Büyük küpler halinde patates. Daireler halinde domatesler.

“Ağlamayı” azaltmak için bıçağın bıçağını sürekli olarak soğuk suyla ıslatın.

3. Artık ürünleri hazırlayabilirsiniz. İki tavayı gaza koyuyoruz - içlerinde patates ve et kızartacağız. Her iki tavaya da biraz bitkisel yağ dökün.

4. Etin üzerinde iştah açıcı bir kabuk belirdiğinde onu çıkarıp yerine havuç dilimleri koyuyoruz. Soğan yarım halkalarının yaklaşık üçte birini buna ekleyin. Soğanı şeffaflaşana kadar kızartın ve ocaktan alın.

5. Patatesleri daha da erken, neredeyse hazır oldukları anda çıkarın.

6. Artık tüm ürünler hazır olduğuna göre tencereyi oluşturmaya başlayabilirsiniz.

7. Eti ilk katmana yerleştirin.

8. Daha sonra patates kızartması.

9. Üçüncü katman - kızarmış havuç ve soğan.

10. Daha sonra üzerine biber şeritlerini, taze soğanı ve domates dilimlerini koyun.

11. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin. Yarım bardak ısıtılmış et suyunu dökün. Eğer elinizde yoksa sadece kaynar su ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin tadını bozmayacaktır. Sonra her şeyi klasik tarife göre hazırlıyoruz. Fırını önceden +220'ye ısıtın ve dolu kapları (kapakların altına) yarım saat kadar yerleştirin. Bu sürenin sonunda onları çıkarın ve patateslerin tadına bakın - yeterli tuz yoksa biraz tuz ekleyin. Ve fırına geri döndüğümüzde, sıcaklığı 15 dakika boyunca +180 dereceye düşürüyoruz.

Süre dolduğunda tencereleri çıkarın ve 15 dakika daha bekletin. Yemeği doğrudan tencerelerde servis edebileceğiniz gibi tabağa da koyabilirsiniz.

Folyoda pişirilmiş patatesli lezzetli ve sulu "akordeon domuz eti"

Folyoda patatesli domuz eti, kenarları yüksek bir tavada veya bir cam kapta pişirilebilir. Folyo tüm meyve sularını içeride tuttuğundan, pişirme için seçilen form pek önemli değildir. Et inanılmaz derecede yumuşak ve çok sulu çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti bonfile – kilogram;
• domates – 5 adet;
• patates (küçük) – 5 yumru;
• tereyağı – 70 gram;
• mantarlar (petrol) - 200 gram;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1.Yemek için bir parça domuz eti satın almanız gerekecek. Boyun akordeon için en uygun olanıdır. Orta derecede yağlıdır ve pişirildiğinde çok yumuşak olur. Eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra parçayı düz bir yüzeye yerleştirin ve keskin bir bıçak kullanarak enine kesimler yapın. Ama tabanının sağlam kalması gerekiyor. Her et tabakasının kalınlığı 1,5 santimetredir.

3. Domatesleri halkalar halinde kesin. Sarımsakları da ince dilimler halinde kesin. Artık her şey hazır olduğuna göre “kitabı” birleştirmeye başlayabilirsiniz.

4. Öncelikle bir parça sarımsağı kesiğin tabanına bastırarak yerleştirin. Daha sonra etin üzerine iki dilim domates, üzerine de mantar koyuyoruz.

5. Hazırlanan domuz etini bir folyo tabakasına aktarın. Şimdilik bekletin ve patatesleri hazırlamaya başlayacağız. Yumruları soyun ve rastgele parçalar halinde kesin. Tuz ekleyin ve tuz taneleri her tarafa yapışacak şekilde karıştırın.

6. Şimdi et akordeonumuzu yanlarına patateslerle sıralayın.

7. Bu güzelliği folyoya sarın ve bir fırın tepsisine aktarın. Akordeonun üstünü ikinci bir folyo tabakasıyla örtün ve fırına koyun. Önceden +200'e ısıtın ve eti üzerine koyun.

9. Eti fırından çıkarın ve birkaç dakika daha bekletin. Biraz soğumaya bırakın. Daha sonra eti “akordeon” geniş bir tabağa aktarın ve kenarlarını patatesle kaplayın.

Ortaya çıkan meyve suyu sos olarak kullanılabilir, ancak biraz geliştirilebilir.

• Bir tavaya iyi bir parça tereyağı koyun ve eritin.
• Daha sonra içine bir yemek kaşığı un koyup hafif kavurun.
• Suyu tavaya dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
• Ve karışımı kaynatın. Sosu istediğiniz kıvamda kaynatın.

Sos teknesinde servis yapın. Daha sonra herkes ihtiyacı kadar sos dökebilir.

Mümkün olan en yumuşak eti elde etmek istiyorsanız domuz etini mayonezle kaplayın. Yaklaşık bir saat bekletin. İçinde bulunan sirke işini yapacak ve et, mangalda olduğu gibi yumuşak olacaktır.

Fırında fırında pişirilmiş patatesli doyurucu domuz eti

Kolunuzda patates varken doyurucu domuz eti pişirmenizi öneririm. Bu, akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir, ancak böylesine güzel bir yemeğin tatil masasında servis edilmesi utanç verici değildir.

İhtiyacın olacak:

• patates – 900 gram;
• havuç (büyük) – 1 adet;
• kurutulmuş mercanköşk – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• domuz eti - 600 gram;
• soğan – 1 büyük baş;
• hardal – 1 çay kaşığı;
• taneli hardal - 2 çay kaşığı;
• ahududu sirkesi - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Öncelikle eti iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve küçük porsiyonlar halinde kesin. Bonfile kullanabilirsiniz, ancak daha yüksek kalorili ve dolayısıyla doyurucu bir yemek elde etmek istiyorsanız, küçük yağ katmanları olan domuz eti seçin.

Daha sonra soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı etin üzerine ekleyip karıştırın.

Eti tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. İçine iki hardal karışımı koyun, ahududu sirkesini dökün. Eğer yoksa limon suyu da içebilirsiniz. Tüm parçalar hardal ve sirke karışımıyla kaplanana kadar domuz etini atın. Marine etmek için 30 dakika bekletin.

Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaseye aktarın.

Şimdi havuçları uzunlamasına kesin ve ardından büyük yarım halkalar halinde kesin. Havuçları patateslere aktarın ve karıştırın.

Sebze karışımını tuzlayıp karabiberleyin, üzerine kurutulmuş mercanköşk ekleyin. Patatesle harika gidiyor. Bitkisel yağı dökün ve karıştırın.

Marine edilmiş et ve sebze karışımını birleştirin. İyice karıştırın. Bir fırın tepsisi alın, bir tarafını sabitleyin ve tavaya yerleştirin. Hazırlanan et ve patates karışımını dikkatlice içine dökün.

Torbayı sonuna kadar doldurun ve içindekileri tek katman halinde "yatar" şekilde ellerinizle düzeltin. Daha sonra yemeğin tüm bileşenleri eşit şekilde pişecek ve ıslak olmayacaktır.

Tavayı önceden +180 dereceye ısıtılmış fırına 40-60 dakika yerleştirin. Zamanınız dolduğunda çok lezzetli bir ikramla karşılaşacaksınız.

Güzel bir kabuk elde etmek istiyorsanız kesilen poşeti tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika kadar pişirin. Bu sefer oldukça yeterli.

Patateslerin dışı iştah açıcı bir kabukla çıkıyor ve içi ufalanıyor, et inanılmaz derecede yumuşak ve sulu. Ve daha önce de söylediğim gibi tatil masasında işe yarayacak.

Fırında bir tencerede kuru erik ve patates ile domuz eti tarifi

Fırında pişirilen bir tencerede patates ve kuru erik içeren domuz eti inanılmaz lezzetli çıkıyor. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir varyasyondur. Böylece kuru erik meyveleri sindirim sürecini teşvik ederek domuz etinin emilimini kolaylaştırır.

Kuru erik ve patatesli domuz eti için çok sayıda tarif var. Ve işte onlardan biri.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 600 gram;
• patates - 3 adet;
• kuru erik - 180 gram;
• soğan – 1 kafa;
• sarımsak – 3 diş;
• mayonez – 3 çay kaşığı;
• yenibahar – 5-7 bezelye;
• defne yaprağı – 3 adet;
• tuz – ½ çay kaşığı;
• karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

Önce ete bakalım. Durulanması, kurutulması ve ardından parçalara ayrılması gerekir. Küçük olanlar daha iyidir.

Soğanı soyun ve yarım halka veya dörde bölün.

Patatesleri soyun, durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kararmasını önlemek için içerisine soğuk su doldurup tencerelere koyana kadar bu şekilde bekletin.

Tavayı ateşe koyun, yağı dökün ve iyice ısıtın. Ancak bundan sonra eti içine koyun - hemen sertleşecek ve huysuzlaşacak ve tüm meyve suyu içeride kalacaktır. Domuz etini kızartırken baharatlamayı unutmayın. Yedi ila sekiz dakika kızartın. Daha sonra soğanı içine koyun ve ısıyı orta ateşe düşürün. Soğan şeffaf ve hafif altın rengi olmalıdır.

Saksılarımızı oluşturmanın zamanı geldi. En alta patates parçalarını, üzerine kızarmış etleri ve soğanları yerleştirin.

Şimdi her tencereye biraz mayonez ve tüm baharatları koyun.

Üzerine ıslatılmış kuru erikleri yerleştirin.

Tencereleri kapaklarla kapatın ve fırına koyun. Sıcaklığı +200 dereceye ayarlayın ve domuz etini 40-45 dakika pişirin.

Yüksek sıcaklığın ani etkisi altında seramikler çatlayabileceğinden seramik kaplar soğuk fırına konulmalıdır.

Sonuç olarak video tarifini izlemenizi ve patates, balkabağı ve mantarlı domuz eti pişirmeyi mutlaka denemenizi öneririm.

Cıvıldamak

VK'ya söyle

Domatesli patates, Sovyet sonrası alanda en popüler kombinasyonlardan biridir. Peynir, et (fileto veya kıyma) ve diğer sebzeleri ekleyerek farklı tarifler elde edebilirsiniz. Fırında pişirme için en başarılı 3 seçeneğe bakacağız: normal (klasik), Fransız ve sade etli.

Kesildiğinde dağılmayan, yoğun etli, taze, olgun domateslere ihtiyacınız var, aksi takdirde bulaşıkların görünümü bozulacaktır.

Domates ve peynirli klasik patates

Peynir ve domatesle katmanlar halinde pişirilen hoş kokulu, orta derecede baharatlı ve sulu patatesler. Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

8 porsiyon için malzemeler:

• patates – 1 kg;
• domates – 0,5 kg;
• sert peynir - 200 gram;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı ve kalıbı yağlamak için;
• sarımsak – 5 diş;
• dereotu – 1 demet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi

1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri eşit kalınlıkta ince dilimler halinde kesin.

2. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Patateslerin yarısını tabana eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

3. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Domateslerin yarısını patateslerin üzerine yerleştirin. Peyniri en ince rende üzerine rendeleyin.

4. Sosu hazırlayın: Sarımsakları bitkisel yağın içine sıkın, tuz ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış dereotu ekleyin. Tekrar karıştırın.

5. Yağ sosunun yarısını patateslerin ve domateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Baharatlayın. Üzerine peynirin üçte birini koyun.

6. Kalan patatesleri bir kat halinde peynirin üzerine, ardından domatesleri, sosu, biraz biberi ve tüm peyniri ekleyin.

7. Tavayı folyoyla örtün. Patatesleri domatesli ve peynirli fırında 180°C'de 40 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar 15 dakika daha fırına koyun.

8. Bitmiş yemeği hafifçe soğutun, porsiyonlara bölün ve sıcak olarak servis yapın.

Fransız usulü patates ve domates

Fırında et ve patates sevenler bundan hoşlanacak. Fileto yerine kıyma veya tavuk ciğeri kullanabilirsiniz. Pişirme süresi – 70-80 dakika.

İçindekiler:

• patates – 10-12 adet (orta boy);
• tavuk filetosu – 400 gram;
• domates – 3 adet (büyük);
• soğan – 3 adet (orta boy);
• sert peynir - 250 gram;
• mayonez - pansuman için (tatmak için);
• tereyağı - kalıbı yağlamak için;

Yemek tarifi

1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde doğrayın, soğanı halkalar halinde doğrayın.

2. Filetoyu orta kalınlıkta parçalar halinde kesin ve hafifçe çırpın.

3. Domatesleri halkalar halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın.

5. Tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla eşit katmanlar halinde yerleştirin:

• birincisi: patates, biber, tuz, diğer baharatlar;
• ikincisi: soğan ve mayonez;
• üçüncüsü: tavuk fileto, tuz, karabiber, baharatlar;
• dördüncü: domates, tuz, mayonez;
• beşinci: rendelenmiş peynir.

6. İş parçasını fırına yerleştirin. Patatesleri ve domatesleri 180-200 °C sıcaklıkta 45-50 dakika Fransızca fırında pişirin, ardından kesip servis yapın.

Domates, et ve peynirli patates

Her durum için orijinal ve doyurucu bir atıştırmalık için basit bir tarif. Patates, domates ve etin mükemmel dengesi. Pişirme süresi – 60-75 dakika.

İçindekiler:

• patates - 2 küçük yumru;
• domates – 1 adet (büyük);
• domuz filetosu – 200 gram;
• soğan – 1 adet (orta boy);
• sert peynir – 70 gram;
• mayonez (ekşi krema) – 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek tarifi

1. Eti küpler halinde, patatesleri ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Pişirme kabının altını mayonezle yağlayın (önce folyoyla kaplayabilirsiniz).

3. Eti alt tabakaya yerleştirin. Tuz, soğan ve patates ekleyin, tekrar tuzlayın, ardından peynir ve domates ekleyin, biber ve baharatları ekleyin, ardından mayonez veya ekşi krema ile sürün.

4. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Patatesleri domates, et ve peynirle birlikte pişene kadar 40-50 dakika pişirin.

Etli ve domatesli patates tarifi

Etli ve domatesli patates hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız var? Hadi izleyelim.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• et - 600g.
• patates - 1 kg.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• un - 1 çay kaşığı. l.
• rast. yağ
• domates - 1 adet.
• tuz - tatmak
• defne - 1 adet.

Evde etli ve domatesli patates nasıl pişirilir

Öyleyse patatesleri et ve domatesle pişirmeye başlayalım, dikkatli olun, her şey yoluna girecek.

Soğan ve havuçların soyulması gerekir. Birincisi bir bıçakla ince bir şekilde doğramak, ikincisi ise kaba bir rende üzerine rendelemektir (ancak havuçları küçük küpler halinde kesebilirsiniz - tercihinize göre).

Sebzeler sotelenirken eti kesebilirsiniz. Parçalar küçük olmalı, boyutu 2 cm'yi geçmemelidir. metrekare Kıyılmış et havuç ve soğanın üzerine dökülmelidir. Her şeyin birlikte yüksek ateşte iyice kızartılması gerekiyor, ancak bu amaçla yiyecek mümkün olduğunca sık karıştırılmalıdır. Et suyunu verdikten sonra üzerini bir kapakla kapatıp, suyu buharlaşana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatmanız gerekir (ısıyı azaltmayı unutmayın). Hazırlanan yemeği periyodik olarak karıştırmak gerekir.

Patateslerimiz ve etlerimiz neredeyse hazır.

Belirtilen süre geçtikten sonra eti hafifçe kaplayacak şekilde su eklemeniz gerekiyor, ardından yumuşayana kadar kapağın altında pişirmeye devam ediyoruz (aldığınız ete bağlı olarak bu yarım saatten 60 saate kadar sürebilir) dakika).

Et haşlanırken domateslerin kabuklarını soymanız gerekir. Bu amaçla kaynar su ile haşlanır ve ardından derisi kolayca çıkarılır. Hazırlanan domatesler çatalla iyice ezilip etin yanına konulmalıdır. Sonra yemeğimizi tuzlayın.

Etin domateslerle birlikte 10-15 dakika daha kaynatılması gerekiyor, ardından önceden doğranmış patatesleri ekleme zamanı geldi. Sadece ince kesmeye çalışmayın, aksi halde kaynayıp yulaf lapasına benzeyecektir. Mesela patateslerin bazılarını daha küçük, bazılarını daha büyük kesmeyi tercih ediyorum. Sonuç çok güzel görünen bir karışımdır.

Şimdi tavaya su eklemenin (neredeyse patatesleri kaplayacak şekilde) zamanı geldi, defne yapraklarını ekleyin ve tabağı bir kapakla kapatın, patatesler tamamen pişene kadar kaynamaya devam edin.
Bu patatesleri et ve çıtır turşu ile yemek özellikle lezzetlidir.

Bitti, ilginiz için teşekkür ederim ve mümkün olduğunca sık evde etli ve domatesli patates pişirin.