Normal lahana kullanan kaç tarif biliyorsunuz? Saymaya çalışırsak haşlanabileceğini, içine konabileceğini, salataya, pirzolaya veya lahana çorbasına yapılabileceğini hatırlayabiliriz…. Lezzet açısından lahanayı çırpılmış yumurtaya batırarak da kızartabilirsiniz. Yumurtada kızartılmış lahana çok lezzetli çıkıyor! Tarifi armut kabuğunu soymak kadar basit, hayatında ilk kez lahana görmüş bir insan bile bunu halledebilir. Ve görkemli ev hanımları gözleri kapalı bir yemek bile yapacaklar. O yüzden dikkat etmenizi, ilginizi çekiyorsa mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Bu yumurtalı lahana tarifini süper ekonomik olarak adlandırırdım, çünkü hazırlamak için uzaktaki mağazaya koşup denizaşırı ürünler satın almanıza gerek yok. İhtiyacınız olan her şey mevcut ve herkesin buzdolabında var.
Bu yemeği elbette genç lahanadan hazırlamak daha iyidir, daha sulu ve lezzetlidir. Ancak kışın elinizde olanlarla yetinmek zorunda kalacaksınız.
Yumurtada kızartılmış lahana - yemek tarifi.
Birleştirmek:
- beyaz lahana - 1 çatal;
- yumurtalar - 4 adet;
- taze dereotu - 1 yemek kaşığı. ben;
- tuz - tatmak;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Öyleyse yumurtada kızartılmış lahanayı hazırlamaya başlayalım. Lahana çatallarını dört eşit parçaya bölün. 
Büyük bir tencere bulun, üzerine su ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin. Tuz ve lahanayı ekleyip yarı yumuşayana kadar kaynatın. Sadece fazla pişirmeyin, aksi takdirde acı veren kızartmalar ve kötü deneyimlerle karşı karşıya kalırsınız. 
Yumurtaları tuzla pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın ve son olarak karabiber ve dereotu ekleyin. Bu arada, elinizde taze otlar yoksa, dondurulmuş dereotu başarıyla kullanabilirsiniz. 
Haşlanmış lahanayı mümkün olduğu kadar ince parçalar halinde kesin, ancak her biri ayrı yapraklara bölünmeden tek bir yığına yapışabilecek şekilde. 
Tavayı iyice ısıtın ve ayçiçek yağını dökün. Her parçayı yumurtaya batırın ve tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Fazla yağın süzülmesi için pişmiş lahana parçalarını bir kağıt havlu üzerine koyun. 
Yumurtada kızartılmış lahana hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Ayrıca mantar sosu gibi herhangi bir sos kullanılarak daha da güzel hale getirilebilir, hatta kızartılmış mantarlarla servis edilebilir.
Yeni kombinasyonları deneyin ve keşfedin.
Denedin mi
Lahana sadece kısa bir süre için “genç”tir: Mayıs, Haziran. Ve sonra yumuşak yeşil yaprakları olan "genç" ile tanışmak zor olacak. Bu nedenle yılın bu zamanında her zaman onun özellikle iyi olduğu yemekleri hazırlamaya çalışıyorum. Mesela çocuklarım lahana çorbasını gerçekten çok seviyorlar ve .
Ayrıca ekmekte de kızartabilirsiniz.
Ürünler:
- beyaz lahana, taze genç
- ekmeklik: buğday unu (mısır unu veya galeta unu)
- kızartmak için bitkisel yağ
- öncelikle lahanayı ılık suyla durulayıp suyunun akmasını sağlamalıyız, lahanayı peçeteyle kurulayabilirsiniz
- Daha sonra lahananın başını oldukça geniş düz parçalar halinde kesin (şnitzel gibi) (1)
- yumurtayı tuz ve karabiberle karıştırın, iyice karıştırın
- Bir parça lahana alın, yüzeye koyun, üstüne cömertçe yumurta sürün (2) ve ekmek serpin (3) . Sık sık (ve neredeyse her zaman) ekmek olarak mısır unu kullanırım. Galeta unu kaba olabilir, buğday unu bazen ince öğütme nedeniyle ürünün ekmek içinde iyice "sabitlenmesine" izin vermez, ancak mısır unu arada bir şeydir, genellikle her şeyle iyi gider
- Ortaya çıkan lahana parçalarını bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koymamız gerekeceğinden bir şey daha söyleyeceğim: çünkü. Lahana iyice parçalanır; parçayı tavaya "taşırken" parçalanabilir. Bu nedenle avucunuza bir parça lahana koymanızı, üzerine yumurta sürmenizi, ekmek serpmenizi ve kaplanmış tarafını hemen tavaya koymanızı tavsiye ederim!
- böylece kızartma tavasında, tarafı panelenmiş lahana dilimleri elde ettik aşağı. Kalan yumurtayı lahananın üzerine serpin ve ekmek serpin (4)
- Alt tarafı kızarana kadar kızartın, ters çevirin, üzerini örtün ve 15 dakika daha kızartın.
Karnabahar çok yönlü bir sebzedir. Kızartılabilir, haşlanabilir, salamura edilebilir, yemekleri süslemek, çorba, salata ve garnitür hazırlamak için kullanılabilir. Pek çok seçenek var, ancak bugün hazırlamanın en hızlı ve en kolay tariflerinden birine dikkat etmenizi öneririm - hadi karnabaharı bir tavada ekmek kırıntılarında pişirelim.
Bu basit ve hazırlaması kolay yemek, meze olarak veya tek başına servis edilebilir. Ekmek kırıntılarında kızartılan karnabaharın dışı altın renkli ve lezzetli bir şekilde çıtır, içi ise çok sulu ve yumuşak olur ve eklenen baharatlar yemeğe baharatlı bir hava verir. Dene!
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Karnabaharın üst yapraklarını çıkarın, koyulaşmış çiçek salkımlarından temizleyin ve akan su altında durulayın. Büyük bir lahana başını ikiye veya 4 parçaya kesin. Lahananın küçük başını bütün olarak bırakın.
Oldukça derin bir tencerede suyu kaynatın, suyun damak tadınıza göre hafif tuzlu olmasını sağlayacak miktarda tuz ekleyin. Standart oran: 1 yemek kaşığı başına 1 litre su. tuz ama herkesin zevki farklıdır. Lahanayı kaynayan tuzlu suya koyun ve büyük lahana parçalarını 5-6 dakika, bir baş lahanayı ise 8 dakika pişirin. Pişirme sırasında lahana yarı pişmiş olmalıdır, yani. yumuşar, ancak aynı zamanda çiçek salkımları şeklini korumalı ve dağılmamalıdır.
Haşlanmış karnabaharı 1 dakika kadar soğuk suda bekleterek pişirme işlemini durdurun ve soğutun.
Karnabaharı sudan çıkarın, kurutun ve baş kısmını küçük çiçeklere (1-2 ısırık büyüklüğünde) ayırın.
Tavuk yumurtalarını derin bir tabağa veya kaseye bölün. Tatmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta ekmek kırıntılarını baharatlarla (kurutulmuş sarımsak, öğütülmüş kırmızı biber ve kurutulmuş İtalyan otlarının karışımı) karıştırın. Ekmeklerin lahana salkımlarına iyi yapışması için çok ince olması gerekir. Büyük ekmek kırıntıları önceden bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütülebilir.
Önce her lahana çiçeğini çırpılmış yumurta dolu bir kaseye batırın, ardından galeta unu ve baharat karışımına bulayın.
Çiçek salkımlarını ısıtılmış ayçiçek yağı içeren bir tavaya yerleştirin ve lahanayı her taraftan orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın.
Kavrulmuş karnabaharı bir peçete veya mutfak havlusu üzerinde birkaç saniye bekletin. Peçete fazla yağı emecektir.
Bitmiş karnabaharı bir tabağa aktarın, istenirse ince doğranmış otlar serpin ve hemen servis yapın.
Panelenmiş karnabahar hazır. Afiyet olsun!
Sık sık evde basit ama lezzetli ve sağlıklı bir yemek pişiriyorum. lahana yapraklar.Üstelik çok çabuk hazırlanıyor. Mükemmel bir atıştırmalık olabilir, etle iyi gider. Bence herkes lahana severler Bu basit ve lezzetli yemeği çok seveceksiniz.
Bu ekspres yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: küçük boyutlu yapraklar lahana, 2-3 yumurta (10-15 lahana yaprağı için), 3-4 diş sarımsak, bitkisel yağ (yarım bardak), mayonez veya ketçap. Eğer yapraklar lahana büyük, istenilen ebatta kesilebilirler.
ayırıyorum Lahana Yaprakları Yaprağın alt kısmındaki en sert damarları kesip, yaprakları kaynar tuzlu suda 3-4 dakika bekletiyorum. Yapraklar suda 5 dakikadan fazla kaynatılmamalı ancak fazla pişirilmemeli, yumuşatılmamalı ancak çıtır da olmamalıdır.
Daha sonra onları bir kesme tahtası veya masanın üzerine koyuyorum, en kalın damarları çekiçle kırıyorum ve yaprakları küçük bir zarf, kare, üçgen (en çok sevdiğiniz şey), dikdörtgen ise 10x7 cm boyutunda yuvarlıyorum.
Bir tabakta 2-3 yumurtayı çatalla çırptım, içine katlanmış olanı batıracağım Lahana Yaprakları. Yaprakları iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartıyorum.
Yaprakların yanmamasını sağlayarak her şey hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Güzel bir altın kahverengi renk oluşana kadar her iki taraftan kızartın. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Kızarmış yumurtaya koyun Lahana Yaprakları bir tabağa koyun, üstüne sarımsak serpin, sarımsak presinden sıkın.
Mayonez, ketçap veya herhangi bir acı sosla servis edebilirsiniz.
On hazırlamak yumurtalı lahana yaprakları 15 dakikadan fazla sürmedi.
Bu şekilde hazırlamayı deneyin Lahana Yaprakları!
Bu yemeği pişirdikten hemen sonra sıcak olarak yemek daha iyidir. Lütfen bunu dikkate alın. Afiyet olsun!
