“Bal içen hastalanır”

20. yüzyılın ortalarına kadar çoğu Rus'un normal şekeri yalnızca tatillerde karşılayabildiğini herkes bilmiyor. Ülkemizde şeker pancarından ancak 19. yüzyılda üretilmeye başlanmış, daha önce yurt dışından getiriliyordu ve bu egzotik ürün çok pahalıydı. Rusya'da insanlar şeker yerine bal ve taze ve kurutulmuş tatlı meyveler yiyorlardı. Ve şunu söylemeliyim ki, koroner kalp hastalığı ve ateroskleroz gibi tehlikeli olanlar da dahil olmak üzere diyabet ve kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olma olasılıkları çok daha azdı.Çok az vitamin, mineral içeren ve diyet lifi içermeyen şekerin aksine, sofralarımıza nadiren konuk olan bal, gerçek bir besin deposudur. Fruktoz, sükroz ve glikoza ek olarak, periyodik tablonun 32 elementini (potasyum, kalsiyum, manganez, krom, sodyum, nikel, silikon, magnezyum, demir, bakır, gümüş ve diğerleri) içeren “periyodik tablonun tamamını” içerir. vitaminler (C, K , E, P, grup B) yanı sıra enzimler, organik asitler ve proteinler. Yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. İbn Sina, "Bal ruhu güçlendirir, dinçlik verir, sindirime yardımcı olur, iştahı uyarır, gençliği korur, hafızayı yeniler ve zihni keskinleştirir" diye savundu ve Hipokrat şöyle dedi: "Hastaysanız ve hiçbir şey yardımcı olmazsa, arılara dönün." Balın bakteri yok edici özelliği vardır, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, çeşitli enfeksiyonlara karşı direnci arttırır ve genel bir güçlendirici etkiye sahiptir. Hangi hastalıklar için “reçete edilmez”? Bal, soğuk algınlığı ve gribe, nevroz ve uykusuzluğa, baş ağrısına ve yorgunluğa yardımcı olur. Metabolizmayı, karaciğer fonksiyonunu, mide ve bağırsakları, kalp ve kan damarlarını, solunum organlarını ve hatta cilt durumunu iyileştirir.

“Doğru” balı seçmek

Balın pek çok çeşidi vardır. Hangisinin zevkinize en uygun olduğunu anlamak için birkaçını denemeniz gerekir. Ihlamur, meyve, peygamber çiçeği, hardal, akasya, funda, korunga, kestane, nane, tatlı yonca, karabuğday, yonca, söğüt otu, karahindiba, ana otu, pamuk, adaçayı, elma ve diğer ballar bulunmaktadır. Toplanma yeri (Uzak Doğu, Başkurt vb.), Aroma, renk (açık, orta, koyu) ve diğer özelliklerle ayırt edilirler. Elbette tüm detayları ve nüansları yalnızca uzmanlar anlıyor. Yine de sıradan bir alıcının yüksek kaliteli balı sahte olandan ayırt etmesi oldukça mümkündür. - Bir kaşık balı suya karıştırın. Onun içinde tamamen çözünmesi gerekiyor. Yüzeyde herhangi bir yabancı madde kalmışsa bu, balın kalitesinin istenilen düzeyde olmadığı anlamına gelir. – iyi bal kaşıktan sürekli bir akış halinde akar. Damlıyor ve su sıçratıyorsa şeker şurubu ile seyreltilmiş demektir. – balı bir spatula ile karıştırarak 20°C'ye ısıtın. Daha sonra spatulayı çıkarın ve çevirmeye başlayın. Olgun bal onun üzerine "yuvarlanacak" ve olgunlaşmamış bal akacak. Bu bal, olgun bala göre önemli ölçüde daha az faydalı madde içerir ve aynı zamanda neredeyse iki kat daha fazla sıvı içerir, bu nedenle hızla ekşir. – Bir parça ekmeği 10 dakika boyunca balın içine koyun. Bal gerçekse ekmek sertleşir. Ve şeker şurubu ile seyreltilirse ekmek yumuşar. Kışın bal sıvı olmamalıdır. Büyük olasılıkla, böyle bir ürün bir şeyle seyreltilmiş veya ısıtılmıştır.

Bal ne ve nasıl saklanır?

Bal çok uzun süre saklanabilir. Bu çok sayıda arkeolojik buluntuyla doğrulanmaktadır. Örneğin Tutankhamun'un mezarında yapılan kazılarda, üzerinden 3 bin yıldan fazla zaman geçmesine rağmen pek çok özelliğini kaybetmemiş bir bal kabı keşfedildi... Bu ürünün kuru, iyi havalandırılan alanlarda 20°C'yi aşmayan sıcaklıkta saklanması tavsiye edilir. Sıkı kapanan kapaklı temiz bir cam kaba aktarmak daha iyidir. Balı ayrıca ahşap, emaye, nikel kaplama veya seramikten yapılmış, sıkıca kapatılmış kaplarda da saklayabilirsiniz. Ancak balın tehlikeli maddeler oluşturduğu, aromasını ve tadını kaybettiği çinko, bakır, kurşun, demir ve bu metallerin alaşımlarından yapılmış kaplarda saklanamaz. Bu hassas ürün yabancı kokuları oldukça iyi emer, bu nedenle onu güçlü kokulu maddelerin yanına koymamalısınız. Balı ışıkta saklamamalısınız, aksi takdirde tıbbi özelliklerini kaybeder.

Balı ısıtmak mümkün mü? Hem arıcılar hem de kimyagerler oybirliğiyle balın 40-60°C'nin üzerine ısıtılmaması gerektiğini savunuyorlar: kararır, daha az aromatik hale gelir, karamel aroması ortaya çıkar ve en önemlisi enzimler ve diğer faydalı maddeler yok edilir.

Bu nedenle soğuk algınlığı tedavisinde çok sıcak çaya bal eklenmesi önerilmez. Ve kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlar için ballı sıcak çay tamamen kontrendikedir: böyle bir içecek güçlü bir terleticidir ve aynı zamanda kalp atış hızını da arttırır. Balı eritmeniz gerekiyorsa, onu düşük sıcaklıklarda bir su banyosunda dikkatlice ısıtmanız ve hiçbir durumda kaynamasına izin vermemeniz gerekir.

Günde ne kadar bal yiyebilirsiniz?

Bal, kalorisi çok yüksek bir ürün olduğu için küçük miktarlarda da olsa çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar tarafından tüketilebilir. Yetişkinlerin gün içerisinde 2 yemek kaşığı balı (60-100 gr) 3-4 dozda, çocukların ise 2-3 çay kaşığı (20-30 gr), bazı durumlarda ise günde 50 gr’a kadar yiyebileceğine inanılmaktadır. Bu durumda diğer tatlıların tüketimi de sınırlandırılmalıdır. Ancak Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyelerine uyulursa bu dozun azaltılması gerekir. DSÖ uzmanları tükettiğimiz şeker miktarının günlük beslenmenin kalori içeriğinin %10'unu geçmemesi gerektiğini söylüyor. Bu, erkeklerin günde 60 g'dan fazla bal (şeker gibi) yiyemeyeceği ve kadınların günde 50 g'dan fazla yiyemeyeceği anlamına gelir.

Sağlıklı yemek tarifleri

Gastrointestinal sistem hastalıkları için: Balı ılık kaynamış suda, bir bardak suya 1-2 yemek kaşığı oranında seyreltin. Artan mide asiditesi ile: Bu çözeltiyi yemeklerden 1,5-2 saat önce yavaş yavaş, küçük yudumlarla, ılık olarak için. Düşük asitlilik için: Yemeklerden 5-10 dakika önce oda sıcaklığına soğutulmuş ballı suyu bir yudumda için. Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları için: 1. Günde 2-3 kez ballı su (1 bardak ılık kaynamış suya 2 çay kaşığı) için. 2. 1 kg balı 1 kg siyah kuş üzümü ile karıştırın. Yemeklerden 30 dakika önce bu karışımdan 1 çay kaşığı alın. Nevrozlar, baş ağrıları, artan yorgunluk için: Günde 100-120 gr bal alın: sabah ve akşam - 30 gr, öğle yemeğinden sonra - 40 gr ve yatmadan yarım saat önce - bir bardak ılık ballı su. Uykusuzluk için: Yatmadan yarım saat önce ballı su alın (bir bardak ılık kaynamış suya 1 çorba kaşığı) veya akşam yemeğinde 1 çorba kaşığı bal yiyin (çocuğunuza 1 çay kaşığı bal verebilirsiniz). Soğuk algınlığı, grip, öksürük için: Gün boyunca küçük yudumlarla 2-3 bardak ballı ılık süt için (bir bardak süte 1 yemek kaşığı bal). Boğazın iltihabi hastalıkları için: Ağzınızı ve boğazınızı ballı suyla (bir bardak suya 1 çorba kaşığı) durulayın. Bu çözüm aynı zamanda dişleri güçlendirir ve beyazlatır. Konjonktivit, keratit (gözün kornea iltihabı), kornea ülseri için: göz damlası veya losyon şeklinde% 30'luk ılık bal çözeltisi kullanın. Saçları güçlendirmek için: Balı ılık kaynamış suda seyreltin (1 litre suya 2 yemek kaşığı). Bu solüsyonla başınızı yağlayın ve haftada 2 kez saçınızın köklerine sürün. Kuru ciltler için maske: 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı balı karıştırın, yüzünüze 20 dakika uygulayın. Bu maske bir fırça kullanılarak katmanlar halinde uygulanır (her biri bir önceki kuruduktan sonra). Cildi güzelce besler ve pürüzsüzleştirir.

" Bal

Balın iyileştirici özellikleri gezegendeki çoğu insan tarafından bilinmektedir. Bu tatlı ve son derece sağlıklı ürün, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine, birçok hastalıktan hızlı iyileşmeye, kilo vermeye, saç ve cilt durumunun iyileşmesine yardımcı olur.

Ancak arı ürünlerinin olası yan etkilerinin herkes farkında değildir. alerjiler, anafilaktik şok ve diğer komplikasyonlar gibi.

Doğal balın bileşimi, hoş kokulu bir lezzet olarak kullanılan, aynı zamanda sağlık, canlılık ve uzun ömür kaynağı olarak kullanılan eşsiz bir üründür.

Doğal ürün, insan vücudu için hayati önem taşıyan 100'den fazla faydalı maddeden oluşur. % 80'i karbonhidratlardır - fruktoz, sakaroz, glikoz. Bu maddelerin kesin oranları çeşide bağlı olarak farklılık gösterir.

Baldaki maddelerin yüzdesi

Önemli olan bu tür maddelerin basit karbonhidratlara ait olması nedeniyle vücudumuz tarafından hızlı ve kolay bir şekilde emilmesidir.

Bu karbonhidratlar vücudun sinir, kas ve bağışıklık sistemlerinin enerji seviyelerini koruması için önemlidir. Bu maddelerin eksikliği, zihinsel ve fiziksel aktivitede, insan performansında azalmaya yol açabilir ve hastalıkların gelişmesine neden olabilir.

Bileşiminde karbonhidratlara ek olarak %15 su, %3-3,5 protein bileşikleri, çok sayıda farklı mineral ve eser element. Bunlar arasında demir, kalsiyum, sodyum, manganez, fosfor, magnezyum, çinko, kükürt, iyot, klor, bakır, kobalt, potasyum vb.

Arı ürününün içerdiği faydalı maddelerin iyileştirici katkısını abartmak mümkün değildir. Kalsiyum kemik ve kıkırdak dokusunun ana yapı malzemesi olduğundan demir hemoglobini vb. artırır. Tanımlanan mikro elementlerin vücutta bulunmaması normal işleyişini, metabolizmayı bozar, vücudun dengesini bozar.

Böylece bitkisel yağlı ürünlerden bal Mikro elementler ve mineraller açısından en zengin olarak kabul edilir.

İçinde bulunan enzimlerin kullanışlılığına dikkat etmek önemlidir. Yani diastaz, invertaz, katalaz, asit fosfataz vb. Bu elementler metabolik süreci hızlandırmaya yardımcı olur. Üründeki enzimlerin kaynağı bitki poleni ve arı vücudunun kendisidir.

Arı peteği

Listelenen elementlere ek olarak arı işleme ürünü birçok organik asit içerir. Sitrik asit, malik, oksalik, laktik, tartarik, folik, pantotenik asit gibi.

Yapılan araştırmaların yardımıyla balda insan vücudunun canlılığını ve canlılığını güçlendirmeye yardımcı olan biyojenik uyarıcılar tespit edildi.

İnsan vücudu üzerindeki etkisi

Bal ikramlarının bir kısmını günlük diyetlerine dahil eden kişilerin, farmasötik ilaçları hiç almadıkları kanısındayız. Ve bu tür durumlar sıklıkla meydana gelir. Sağlıklı bir yaşam tarzının sürdürülmesiyle tamamlanan iyileştirici özellikler, vücudun normal işleyişini destekler.

Her ürün türü insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Önemli bir nokta, vücudun hastalıklarla mücadeleden sorumlu olan nominal sisteminin güçlendirilmesi ve tonunun korunmasıdır.

Bal, dokulardaki inflamatuar süreçleri etkili bir şekilde azaltmaya yardımcı olur, ağrı kesici olarak kullanılır ve çok çeşitli rahatsızlıklarda kullanılır. Bu, ürünün aşağıdaki özelliklerinden kaynaklanmaktadır:

• Mantar önleyici;
• Antibakteriyel;
• Yenileniyor;
• Antiviral;
• Antihistaminik vb.

Bal ülser, yara, yanık tedavisinde kullanılır ve iyileşmeyi hızlandırır. Ürün kanı iyileştirmede faydalı bir etkiye sahiptir, şeker hastası olanlar için şeker yerine kullanılır ve sindirim süreçlerini iyileştirir.

Tıbbi özellikleri nedeniyle tedavi etmek için kullanılır:

• viral hastalıklar;
• burun akması;
• öksürük;
• boğaz hastalıkları;
• konjonktivit;
• larenjit vb.

Kan ve kan damarlarını temizlemek, genitoüriner sistemi, pankreası, ülserleri, dalak, gastriti tedavi etmek için kullanılır.

Bal, dolaşım ve kardiyovasküler sistem hastalıkları için mükemmel bir yardımcıdır ve ateroskleroza karşı koruyucudur. Cinsel yolla bulaşan hastalıklar, kanser, tüberküloz, karaciğer ve böbrek hastalıklarında kullanılır.

Sinir bozuklukları ve stres, artrit, göz ve eklem hastalıkları için onarıcı olarak kullanılır.

Bal çeşitleri

Bal, yalnızca yemek pişirmede veya geleneksel tıpta değil, kozmetolojide bile faydalıdır. Birçok balsamın, maskenin, cilt ve yüz kremlerinin yanı sıra diğer kozmetik ürünlerin bir bileşenidir. Bu sayesinde oluyor Arı ürünündeki uçucu yağların, vitaminlerin, enzimlerin, minerallerin dengeli içeriği.

Bu nedenle başka yabancı maddeler eklenmeden bağımsız bir kozmetik ürün olarak kullanılabilir.

Dolayısıyla arı ürünü insan vücudunun sağlığı için doğal ve vazgeçilmez bir üründür. Çiçeklerden ve bitkilerden elde edilen doğal ilaçlar arasında lider bir yer tuttuğu düşünülmektedir.

Balın kadınlara faydaları

Bal ürünlerinin kadınlara faydaları neredeyse sınırsızdır. Bu, inceliğin en değerli bileşiminden kaynaklanmaktadır. Sürekli kullanım, kadınların çekiciliğini ve sağlığını uzun yıllar boyunca destekler.

Kadınlar için en faydalı bal çeşitleri arasında karabuğday, ıhlamur, akasya, çiçek vb. Her çeşidin kadın vücudu üzerinde farklı bir etkisi vardır.

Örneğin çiçek balı kadın hastalıkları ve uykusuzluktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Karabuğday – kalbi güçlendirir, kalp hastalıklarını, anemiyi önler ve baş ağrılarını önler.

Cilt için bal maskesi

Bal ayrıca soğuk algınlığı, öksürük ve boğaz ağrısının tedavisinde de vazgeçilmez bir ilaçtır. Akasya çeşidinin kadınların görüşü üzerinde olumlu etkisi vardır. Fireweed - vücudu çınlayan ve net bir kadın sesi yaratmak için gerekli olan vitaminler ve mikro elementlerle dolduracaktır.

Hamilelik sırasında anne adayları için mümkün mü, değil mi?

Hamileliğin erken döneminde, anne bebeğini sütle beslemeye başladığında bal, yeri doldurulamaz bir bileşendir. O zaman rahim dolaşımını artırmada faydalı bir etkiye sahiptir, lenfatik drenajı iyileştirerek emzirme ve beslenme sırasında rahim kasları üzerinde rahatlatıcı bir etki sağlar. Zor ve uzun doğum sırasında bal, doğumun doğal bir uyarıcısı görevi görür.

Ürün ayrıca hamile kadınlarda mide bulantısı ve toksikozla mücadelede yardımcı olur, göğüs çatlaklarından kurtulmanızı sağlar ve anne adaylarında düşük yapma tehlikesi varsa tavsiye edilir.

Emzirme sütü için bal

Emzirme döneminde özellikle ilk ayda balın çok dikkatli ve tercihen doktora danışılarak tüketilmesi gerekir. Çocukta alerjik reaksiyonları önlemek için bu gereklidir.

Ana kontrendikasyonlar şunlar olabilir:

• alerji;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• yüksek kalorili içerik;
• aşırı doz.

Erkekler için faydaları

Diğer arıcılık ürünleriyle birlikte balın da insan vücudu üzerinde mucizevi bir etkisi olabilir. Sadece bir çay kaşığı kadar yemek yemek size tüm iş günü boyunca enerji artışı sağlayacaktır. Ayrı olarak veya çayla birlikte tüketilebilir. Ürün erkeklerde kalp-damar hastalıkları ve yüksek tansiyon için son derece faydalıdır.

Ballı kaşık

Bal da dahil olmak üzere arıcılık ürünlerinin düzenli kullanımı birçok hastalığın önlenmesine ve canlılığın artmasına yardımcı olacaktır.

Prostatit, adenom ve iktidarsızlık tedavisinde olduğu kadar koruyucu amaçlarla da kullanılması çok yaygındır. Amino asitler, mikro elementler, enzimler sayesinde bal şunları yapabilir: erkek genitoüriner fonksiyonlarını geri yükleme yaşla birlikte zayıflayabilir.

Erkekler için aşağıdaki yararlı nitelikler tanımlanabilir:

• anti-aterosklerotik özellik;
• antienflamatuvar;
• antioksidan;
• choleretic;
• antitoksik;
• damar güçlendirilmesi;
• antiviral vb.

Ürünün kontrendikasyonları göz önüne alındığında, kadın ve erkek yan etkileri arasında neredeyse hiçbir fark yoktur.

Olası uyarılar arasında alerjiler, arıcılık ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük, aşırı doz vb. yer alabilir.

Çocuklar için arı balı

Bal, çocukların en sevdiği ikramlardan biridir ve en lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı ürünler arasında lider konumdadır. Düzenli olarak bal tüketen bir çocuğun gelişimsel başarısı daha iyi olur, soğuk algınlığı ve viral hastalıklara nadiren yakalanır ve çevre koşullarına istikrarlı bir şekilde dayanabilir.

Bal kavanozları

Çocuklar için ana faydalı özellikler:

• Önleyici ve gribe, soğuk algınlığına, öksürüğe, boğaz ağrısına karşı bir çare;
• Olumlu etki sinir sistemi üzerindeçocuk;
• Antidepresan;
• İyi çare uykusuzluk için;
• Güçlendirme bağışıklık vücudun genel koruyucu fonksiyonlarının yanı sıra;
• Organ fonksiyonunun iyileştirilmesi sindirim;
• Güçlendirme kemikler, bağlar, kıkırdak.
• Gelişim cilt ve saç.

Çocuklar için ana kontrendikasyonlar alerjiler, çeşitli döküntüler ve aşırı dozda ürün olup bulantı, kusma ve hazımsızlığa yol açabilir.

Kontrendikasyonlar ve sağlığa zarar

Balın pek çok tıbbi özelliği olmasına rağmen onu tüketirken çok dikkatli olmalısınız çünkü... bazen zararlı olabiliyor. Karaciğer sirozu, safra taşı veya safra keseniz yoksa ürünü almayı sınırlandırın.

Bal, sahip olan kişilere zararlı olabilir. enfarktüs sonrası mide asiditesinin artması. Alerjik reaksiyonlarınız veya obeziteniz varsa dikkatli kullanın. 100 gr balın kalori içeriği 320 kcal'dir.

Böylece şifalı ürünü uzmanlara danışarak dikkatli bir şekilde kullanarak, vücutta komplikasyona yol açmadan birçok istenmeyen sorundan kurtulacaksınız.

Muhin Anton Andreyeviç

Belgorod bölgesinde “Okul balı” programı var. Anton bu çalışmasında balın faydalarını kanıtlamış ve öğrencilerin dikkatini bu ürüne çekmiştir.

İndirmek:

Ön izleme:

Araştırma çalışması “Bal hem lezzetli hem de sağlıklıdır”

Mukhin Anton Andreevich, 2A sınıfı öğrencisi

Bilimsel süpervizör Elena Vasilievna Legenchenko

MUrakityanskaya ortaokulu No. 1, Belgorod bölgesi, Rakitnoye köyü

Ders : Bal: Hem lezzetli hem de sağlıklı!

Araştırma çalışmasının amacı: Balın neden değerli bir gıda ürünü olduğunu öğrenin

Görevler:

1. Balın faydalı özellikleri hakkında bilgi edinin;
2. Balın antik çağlardan beri insan yaşamında nasıl bir rol oynadığını öğrenin;
3. Balın değeri ve faydalarına çocukların dikkatini çekin.

Hipotez: Balın sağlıklı bir gıda ürünü olduğunu varsayalım.

Araştırmanın başlangıcı

Okulda her sabah sütle bal yeriz.

Neden ballı süt içtiğimizi merak ediyordum?

Çalışmalarımın alaka düzeyini, sonbahar, kış ve ilkbaharda birçok insanın soğuk algınlığından muzdarip olması ve çoğu zaman çocukların bağışıklıkları zayıf olduğu ve vitamin eksikliği olduğu için görüyorum. Arıların insanlara verdiği ürünler, hastalıkların iyileşmesine, genç ve enerjik kalmasına yardımcı olur.

Öyle mi? Merak ettim, bal gerçekten bu kadar şifalı bir ilaç mı?

Bal hakkında daha fazla bilgi edinmek ve balın faydalı özelliklerini keşfetmek istedim.

Balın sınıf arkadaşlarım arasında ne kadar popüler olduğunu öğrenmeye karar verdim.

1. Sınıf arkadaşlarının anketi.
2. Anket katılımcıları 24 saat

Paralel sınıflarda yapılan bir anket de olumlu sonuçlar verdi

1. balı seviyorum - %70.

2. Balı sıklıkla yiyecek olarak kullanın - %60.

3. Her gün yenilir - %10

4. Balın iyileştirici özelliklerini herkes bilir

5. Bal nereden geliyor - tüm katılımcılar doğru cevap verdi.

Balın faydaları, ilkel insanların yeryüzünde yaşadığı dönemlerden beri bilinmektedir. Yanlışlıkla bir arı yuvası keşfettiklerinde ve altın nektarın tadına baktıklarında, sistematik olarak arı yuvalarını avlamaya ve bal toplamaya başladılar.
Yüzyıllar boyunca arıların çiçek nektarından ürettiği bal, insanların kullanabileceği tek tatlı üründü. Son yıllarda, işleme sırasında elde edilen şeker formunda insan beslenmesinde kullanılan birçok bal ikamesi ortaya çıkmıştır. Ancak şimdiye kadar bal, başka hiçbir şeye benzemeyen çok sayıda değerli özelliğe sahip olan tek tatlı üründür.

Arılar insanlara yalnızca bal sağlamakla kalmaz, aynı zamanda pek çok faydalı arıcılık ürünü de sağlar:

1. Propolis.
2. Arı sütü.
3. Arı zehiri.
4. Polen ve arı ekmeği.
5. Balmumu.
   

Bal ve balmumu, Slavların yaşamında ve Kiev Rus ekonomisinde önemli bir rol oynadı. Bal en yaygın tatlı yiyecek ve içecek yapımında kullanılan hammaddeydi ve mumlar balmumundan yapılıyordu. Bal ve balmumu haraç olarak kullanıldı ve çeşitli ülkelere ihraç edildi. Rus balı, mükemmel nitelikleriyle tüm dünyada ünlüydü.

Bal nedir?

Ansiklopediden arı balının, arılar tarafından BAL VEREN BİTKİLERİN çiçek nektarından üretilen tatlı, şurup kıvamında, kıvamlı bir MADDE olduğunu öğrendim.

Arılar balı neyden yapar?

Bal arıları, çiçekli bitkilerin nektarından, nektarin adı verilen özel hücreler tarafından salgılanan tatlı, aromatik bir meyve suyundan bal üretir.

Arı balı doğanın harika bir armağanıdır.

Bal içerir

1. Su;
2. Karbonhidratlar;
3. Mineraller;
4. Vitaminler (C, B, PP, vb.)
5. Glikoz;
6. Fruktoz ve diğerleri

Balın insana faydaları nelerdir?

Bal, vücutta iyileştirici etkisi olan değerli besinler açısından zengin, doğanın eşsiz bir ürünüdür.

Japonlar balı doğal ürünlerin kralı olarak adlandırıyor.

Bal yaşlılar ve çocuklar için, hasta ve sağlıklı için faydalıdır.

Bal günlük beslenmenizdeki herhangi bir boşluğu doldurabilir. Soğuk algınlığına yakalandığımızda ilk yaptığımız şey ballı sıcak süt içmektir. Anneannelerimiz bir çocukta uykusuzluğa karşı en iyi çarenin ona ılık süt ve bal vermek olduğunu biliyorlardı. Balın iyileştirici özelliklerini bilen insanlar, bu konuda belirsiz bir fikri olanlara göre onu daha sık tüketirler.

Belgorod öğrencileri için bal

Son zamanlarda Belgorod bölgesinde Okul Balı programı başlatıldı. Okulların ve anaokullarının kantinlerinde her gün çocuklara sağlıklı ikramların bulunduğu parlak kutular sunulmaktadır. Öğrenciler heyecanla çöreklerin üzerine bal sürüyor, yulaf lapasına ekliyor ve ilginç etiketlere keyifle bakıyor çünkü orijinal ambalajı sayesinde “astronot yemeği” gibi görünüyor.
“Okul Balı” programının (“Okul Sütü” programıyla birlikte) temel amacı okul çocukları için yeterli beslenmeyi sağlamaktı. Sonuçta bal sadece çok lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır. Beyin fonksiyonunu uyaran glikoz ve fruktozun yanı sıra genç organizmalar için çok gerekli olan bir dizi temel mikro elementi içerir. Bal, vücuttaki toksinlerin nötralize edilmesine ve atılmasına yardımcı olur, sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve antiinflamatuar etkiye sahiptir. Okullara gelen balların farklılık gösterdiğini, nektarın hangi bitkiden toplandığına bağlı olarak ürünün özelliklerinin de farklılık göstereceğini belirtmek isterim.
Örneğin ıhlamur balı çok hoş kokulu, şeffaf ve belki de en popüler olanıdır. Sadece mükemmel tadı ve aroması nedeniyle değil, aynı zamanda iyileştirici özellikleri nedeniyle de oldukça değerlidir. Halk hekimliğinde genellikle soğuk algınlığı ve diğer hastalıklar için reçete edilir. Ayrıca uykusuzluğa ve nevrozlara da yardımcı olur. Akasya balı, tadı ve tıbbi özellikleri bakımından ıhlamur balından daha aşağı değildir. Özellikle çocukların sağlığını iyileştirmek için faydalıdır. Karabuğday balı genellikle koyu renkte olup, altın kırmızısından kahverengiye kadar değişen tonlara sahiptir. Diğer çeşitlere göre çok daha fazla mineral, protein ve demir içerir. Baş ağrıları için doktorunuz büyük olasılıkla vanilyayı anımsatan çarpıcı bir aromaya sahip tatlı yonca balı reçete edecektir. Bal bitkisi sayısı kadar balın da çiçek çeşidi vardır.

Köyümüzdeki perakende satış mağazalarının bölgemizde üretilen “bal” ürünlerini tercih ettiğini varsayıyordum. Bundan emin olmak için alışveriş merkezine gittim. Raflarda çeşitli ambalajlarda balın yanı sıra tatlılar, zencefilli kurabiyeler ve ballı çeşitli içecekler gördüm.

Bal büyüyen bir vücut için faydalıdır - çocuklar.

Balın yararlılığı ve iyileştirici özellikleri hakkındaki bilgileri inceledikten sonra akrabalarıma kanıtladım ve sınıf arkadaşlarımı sürekli bal tüketimine ikna ettim:

1. canlılığı artırır;
2. bağışıklığı arttırır;
3. sinir sistemini güçlendirir;
4. dinlendirici bir uyku sağlar.
5. Çocuk akıllı, güçlü, sağlıklı olur.

Sonuç: Bal doğanın bir mucizesidir, soğuk algınlığını önler, güzelliğin, sağlığın ve uzun ömürlülüğün ürünüdür.

Bal bir vitamin deposudur. Daha uygun fiyatlı, çok yönlü bir ürün bulmak zordur. Yemek pişirmenin yanı sıra çeşitli alanlarda (tıp, vücut bakımı, saç bakımı) kullanımı eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu arı ürününün etkinliğini ne açıklıyor? Her şeyden önce kompozisyon. Bal 300'den fazla faydalı organik madde, vitamin ve mineral içerir. Aralarında:

• eser elementler (iyot, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko);
• organik asitler;
• bifidobakteriler;
• glikoz;
• fruktoz;
• polifenoller;
• doğal antibiyotikler;
• mineral tuzlar;
• maltoz;
• folik asit;
• B, PP, C, H vitaminleri.

Balın vücuda faydaları

Vücut üzerinde genel bir tonik, tonik görevi görür, uykuyu iyileştirir (uykusuzluk veya huzursuz uyku için), saldırganlığı azaltır, depresyon, baş ağrıları (migren) için etkilidir, çeşitli hastalıklara (öncelikle soğuk algınlığı) karşı direnci arttırır ve antiviral ve antiviral özelliklere sahiptir. antibakteriyel etki. Ayrıca küçük yanıklara veya yaralara yardımcı olur ve yüksek kolesterol için faydalıdır. Sindirim sistemi sorunları için bal tüketilmesi önerilir; kanı ve kalp-damar sisteminin işleyişini iyileştirir, kanser hücresi riskini azaltır. Diyabet hastası kişilerin diyeti onsuz yapamaz (neredeyse tüm ürünlerde şekerin yerini alır).

Kalp için

Kalbi güçlendirmek, vücudun tonunu arttırmak ve dolaşım sistemi organlarının işleyişini iyileştirmek için insan vücudunun glikoza ihtiyacı vardır. Bu durumda, arıcılık ürünü basitçe yeri doldurulamaz - kan damarlarını genişletir, kan bileşimini daha iyi hale getirir, böylece kan akışını iyileştirir.

Kalp kasları zayıflamış insanlar için bal, vücudu normal işleyiş için gerekli enerjiyle "doydurmanın" bir yoludur. Ayrıca şişliğin azalmasına ve kan basıncının düşmesine yardımcı olur.

Karaciğer için

Günümüzde en az bir kez karaciğer problemi yaşamamış birine rastlamak zordur. Bunun birçok nedeni var: kötü çevre, sağlıksız yaşam tarzı, yetersiz beslenme. Karaciğer vücutta darbeyi ilk alan ve iyileşebilen tek organdır. Bal ve diğer arı ürünlerinin düzenli tüketimi de yardımcı olur. Bu, bileşiminde toksinlerin uzaklaştırılmasına ve safra üretiminin iyileştirilmesine yardımcı olan çok sayıda aktif bileşenin bulunması nedeniyle mümkündür.

Saç ve yüz için

Balın saç ve yüz için kullanılmasının etkinliği, bileşimi ve insan vücudu üzerindeki pratik iyileştirici etkisi ile açıklanmaktadır. Temelinde çeşitli maskeler yapılır - nemlendirici, cilt tonunu iyileştirir, canlandırıcı, gençleştirici.

Balın içerdiği mikro elementler aşağıdakilere yardımcı olur:

• saça parlaklık, ipeklik, yumuşaklık verin;
• saç büyümesini hızlandırın, kalınlaştırın;
• yağ bezlerinin işleyişini normalleştirmek;
• kepekten kurtulmak;
• aşırı saç dökülmesini durdurun.

Bu ürün aşağıdaki gibi yüz derisi sorunlarıyla mücadelede yardımcı olur:

• kuruluk – bal cildi nemlendirir ve besler;
• donukluk – cildi daha pürüzsüz, yumuşak yapar, sağlıklı bir görünüm verir;
• çeşitli iltihaplar (tahriş, sivilce, kızarıklık) - bu ürüne dayalı maskeler, iltihaplanma süreçlerini kolayca ortadan kaldırır ve etkisi uzun süre kalır.
• küçük (ilk) kırışıklıklar – cildi gençleştirir.

Yukarıdakilere ek olarak bal maskeleri (diğer ürünlerle birlikte) kan dolaşımını iyileştirmeye, yenilenme ve hücre restorasyon süreçlerini hızlandırmaya yardımcı olur.

Kullanıma kontrendikasyonlar

Vücut için birçok avantaja ve muazzam faydalara rağmen, diğer ürünler gibi balın da bir takım kontrendikasyonları vardır.

1. Öncelikle alerjiye yatkın kişiler tarafından kullanılmamalıdır çünkü çok güçlü bir alerjendir (bu nedenle 2-3 yaşına kadar küçük çocuklara verilmesi tavsiye edilmez).
2. Bu ürün çok fazla fruktoz içerdiğinden pankreas üzerinde kötü etki yaratabilir. Bu tür sorunları olan kişiler için diyetteki miktarını sınırlamak daha iyidir.
3. Yüksek sıcaklıklarda (solunum yolu hastalıklarında) bal alınması tavsiye edilmez - bu, vücudun durumunun bozulmasına neden olabilir.
4. Aşırı tüketilmesi halinde metabolik bozukluklara ve daha fazla obeziteye veya en kötü durumda diyabete yol açabilir.
5. Bu ürün bir yıl saklanabilir, sonrasında tüketilemez.

Pek çok insanın soğuk algınlığında ballı çay içmeyi tercih etmesine rağmen bu tavsiye edilmez - sıcak suya (çay) bal eklenirse özelliklerini kaybeder ve zehirli hale gelir.

Balın en değerli ve lezzetli çeşitleri

Çeşitlerden hangisinin (ve bugün birçoğu var) en lezzetli veya sağlıklı olduğunu tam olarak söylemek imkansızdır. Ancak en popüler ve en sık kullanılanlar arasında şunlar yer almaktadır:

Kireç	Başlıca etkisi antibakteriyeldir. Çeşitli soğuk algınlığı, zayıf bağışıklık ve vücut tonusunun azalmasında etkilidir. Sindirim ve genitoüriner sistem sorunları için önerilir.
Karabuğday	Birçok uzmana göre bu çeşitlilik en değerli olanlardan biridir. Bunun nedeni, kardiyovasküler sistemin (kalp ve kan damarları), hipertansiyonun, aneminin önlenmesi ve tedavisinde kullanılmasıdır; zayıflamış bir vücuda (vitamin eksikliği) yardımcı olur.
Akasya	Bu tür - diğerlerinden farklı olarak - en az alerjendir, bu nedenle küçük çocuklar ve diyabetli kişiler tarafından bile tüketilmesine izin verilir.
Donnikovy	geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Yara iyileşmesi (kesikler, yanıklar), spazmodik ağrılar için önerilir; antiinflamatuar, sakinleştirici bir etkiye sahiptir; Emziren annelerin bile kullanması önerilir (süt miktarını arttırmak için).

Erkekler için faydalı özellikler

Erkeklerde arı ürünleri tüketmenin olumlu etkisi uzun zamandır bilinmektedir. Bal, iktidarsızlık sorunlarına yardımcı olur, erkek üreme sisteminin işleyişini normalleştirir, iktidarsızlık gibi hoş olmayan bir olayın riskini azaltır.

Aşağıdaki ürün türleri erkek sağlığı için en etkili ve faydalı olarak kabul edilir:

• kestane – cinsel organlardaki çeşitli inflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olur;
• çiçek – genitoüriner sistemin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur;
• sözde Türk balı (Marmaris ürünü);
• Yasemin, mercanköşk ve orkidenin de kullanılması tavsiye edilir.

Kadınlar için

Bu ürün kozmetolojide (sargılar, maskeler, kremler için), tıpta (jinekolojik hastalıkların tedavisinde, sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde) ve diyetetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Aşağıdaki çeşitlerin kadın sağlığına en faydalı olduğu düşünülmektedir:

• yonca - üreme sistemi hastalıklarının (miyom, erozyon, mastopati) tedavisinde etkilidir; aynı zamanda iyi nemlendirir ve cildi besinlerle doyurur;
• dağ - endokrin sistemin arızalanması durumunda soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır; toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan iyi bir şekilde uzaklaştırır, sinir sisteminin işleyişini geri kazandırır (yorgunluk, aşırı yorgunluk durumunda);
• hücresel – bağışıklığı, tonu, enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı direnci arttırır; gençleştirici etkisi olan maskelerde kullanılır.

Çocuklar için

2-3 yaş altı çocukların bal yemesi önerilmez çünkü bu ürün oldukça alerjendir. Ancak onu diyete (makul miktarlarda) daha fazla dahil etmek yalnızca faydalıdır. Çocuklar için en uygun çeşitlerin akasya (minimum alerjik reaksiyon riski ve faydalı özellikleri nedeniyle) ve ıhlamur (bağışıklık sistemini güçlendirmek, soğuk algınlığı semptomlarını ortadan kaldırmak için) çeşitleri olduğu düşünülmektedir. Çocuklara Forbs (çeşitli kır çiçekleri ve şifalı bitkilere dayalı) vermek de iyidir.

Sağlık Tarifleri

Bal bazlı birçok tarif (uzun zamandır bilinen ve modern) vardır. Etkinliğini ve verimliliğini kanıtladılar. Bu tür tarifler ilaçlarla birlikte tedavi için kullanılır. Genellikle ek araç olarak veya tedavinin son aşamasında kullanılırlar. En popülerleri aşağıdaki tariflerdir.

Miyokard için tarçın ve limonlu bal

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• bal - 1 çay kaşığı;
• taze sıkılmış limon suyu - 0,5 çay kaşığı;
• bir bardak kaynar su;
• tarçın - yarım çubuk veya çeyrek çay kaşığı tarçın tozu.

Hazırlamak için tarçının üzerine sıcak su dökün, 40 dereceye kadar soğumaya bırakın, ardından geri kalan malzemeleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Aç karnına (sabah) ve yatmadan önce (yemeklerden bir saat sonra) yarım bardak içecek alın.

Mide problemi olan, hipertansiyonu alevlenen veya arı ürünlerine alerjisi olanların ilacı alması önerilmez.

İskemi karışımı

İskemiyi tedavi etmek için aşağıdaki karışımlar kullanılabilir:

1. Bir bardak bal ve kuşburnunu iyice karıştırın, günde 3 defa (yemeklerden 30 dakika önce) bir çay kaşığı tüketin.
2. Sarımsaklı bal - bunun için 300 gram sıvı bal, 200 gram sarımsak (doğranmış ve ezilmiş) alın, malzemeleri karıştırın ve 10 gün bekletin. Kullanım düzenliliği: Yemeklerden bir saat önce bir çay kaşığı (günde 3 defa).

Anjina pektoris için kompozisyon

İlacı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bal - 0,5 kg;
• limon - 2 adet;
• aloe - 3 yaprak.

Kuşburnu kaynatma

Kaynatma hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• kuşburnu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bal - 3 kaşık;
• kaynamış su - 1 l.

Suyu kaynatın, meyveleri ekleyin, 20 dakika kaynatın. Daha sonra suyu süzün, meyveleri sıkın ve bir gün demlenmeye bırakın. Kullanmadan önce bal ekleyin. Gün boyunca üç kez iç.

Ballı fındık

En faydalı karışımlardan biri. Hazırlamak için fındık alın (farklı türleri olabilir), bir karıştırıcıda öğütün, bal ekleyin (zevkinize göre herhangi bir tür). İyice karıştırıp kullanabilirsiniz.

Başka bir tarif daha var - kabuklu yemişleri alın ve 2:1 oranında balla karıştırın. Karışımı buzdolabında saklayın. Günde üç kez bir çorba kaşığı alın (yemeklerden 30 dakika önce).

Yüz maskesi tarifleri

Bal bazlı yüz maskeleri cildi daha elastik, yumuşak hale getirir, nemlendirir, parlaklık katar, iltihaplanma süreçlerine yardımcı olur.

Bu tür maskeler en popüler olarak kabul edilir.

Aspirinli

1. Bir aspirin tableti, bir çay kaşığı bal, biraz su (yaklaşık 30 gram) alın. Her şey karıştırılarak cilde uygulanır. Sonuç sakinleştirici bir etkidir, cilt donukluğu giderilir ve tonu artar. Fırçalama olarak kullanılabilir.
2. 3 tablet, bir çay kaşığı bal, su (50 gram). Malzemeler karıştırılır. Karışım yüze hafif hareketlerle uygulanıp 15 dakika bekletilir. Bu maske sivilce ve kızarıklığa iyi gelir.

Bal-limon

Aşağıdaki tarifler pratikte yaygın olarak kullanılmaktadır:

1. Limon suyunu sıkın ve 2 yemek kaşığı bal ile karıştırın. Peçeteye sürün ve yüzünüze uygulayın. Süre - 20 dakika. Daha sonra ılık suyla yıkayın. Maske siyah noktalara, sivilcelere ve kızarıklığa yardımcı olur.
2. Bir limon alın (kabuğuyla birlikte çevirin), bal ekleyin (1 yemek kaşığı). 15 dakika boyunca cilde uygulayın. Her şeyi suyla durulayın. Bu karışım cilt tonunu iyileştirir, sağlıklı bir renk ve allık verir.

Saç maskeleri

Bu tür maskeler kepek, donuk saçlar, aşırı kuruluk ve kırılganlık için etkilidir. Tellerin daha kalın ve hacimli olmasına yardımcı olurlar. Saç büyümesi ve saç derisinin durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler.

Bal ve yumurta bazlı

Hazırlanmak için şunları almanız gerekir: bir kaşık bal, bir yumurta, her şeyi iyice karıştırın, saçınıza uygulayın. Bir havluya sarın. Yarım saat kadar tellerde bekletin. Saçını yıka.

Maya ile

2 yemek kaşığı kuru maya, yarım bardak süt (mayayı dökmek için), bir çay kaşığı herhangi bir sıvı bal alın. Her şey karıştırılır ve tellere uygulanır (45 dakika). Daha sonra saçlar ılık su ile yıkanır.

konyak bazlı

Bu karışım için 0,5 su bardağı konyak, birer çorba kaşığı bal ve tuza ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri karıştırın ve 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Saça ve saç derisine uygulayın ve maskeyi bir saat bekletin. Daha sonra saçlar yıkanır.

Saç büyümesi için hardal-bal maskesi

Tarif için 2 yemek kaşığı hardal, bal ve zeytinyağı alın. Her şey karıştırılır, saça uygulanır (süre - 20 ila 40 dakika - duyulara bağlı olarak). Sonunda saçınızı iyice yıkayın.

Saçları güçlendirmek için bal artı soğan

Bu tarif için 2 veya 3 yemek kaşığı bal ve soğan suyuna ihtiyacınız olacak; Malzemeler karıştırılır, daha sonra karışım saç derisine sürülür. Süre - 20 dakika, ardından saçlar ılık suyla durulanır.

Yumurta ilavesiyle

Bu tür karışımlar ilk kırışıklıklarla mücadelede iyidir. Popüler tarifler:

1. Bir çay kaşığı bal ve bir yumurtayı karıştırıp 15 dakika yüzünüze uygulayın. Daha sonra ılık su ile yıkanır.
2. Yumurta akı, bal (yemek kaşığı), 2 yemek kaşığı sade un - karıştırın, yüzünüze ve boynunuza uygulayın (20 dakika). Daha sonra ılık suyla yıkayın. İstenirse hafif besleyici bir krem ​​​​uygulayabilirsiniz.

Bal, güzellik ve sağlık için en eski ilaçlardan biridir. Tıpta (neredeyse tüm vücut sistemlerindeki hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için), kozmetolojide (saç, yüz, vücut), diyetetikte (diyet yapan kişilerin diyetinde bile izin verilir) kullanılır. Pek çok çeşidi vardır, bu türlerin her biri faydalı ve etkilidir. Bu arı ürününün kadın ve erkek sağlığı açısından iyileştirici özellikleri bilinmektedir. Çocukların bile bal yemesine izin veriliyor. Ancak olumlu özelliklerine ek olarak tedaviye başlamadan veya profilaktik ajan olarak kullanılmadan önce dikkate alınması gereken kontrendikasyonları da vardır.

Temas halinde

Arı balı hem eski hem de modern bir ilaçtır. Binlerce yıllık gözlem geleneğine rağmen balın vücuda olan faydalı etkileri ve faydaları birçok insan için bir sırdır ve kullanımı bir zevk meselesidir.

Perakende zincirlerinde, pazarlarda ve fuarlarda giderek artan bir çeşitlilik, iyi organize edilmiş bir reklam kampanyasının sonucudur ve gerçekten yüksek kaliteli bir ürün yalnızca bir tanıdık, "güvenilir" bir arıcıdan bulunabilir.

Arıların topladığı balın fayda ve zararlarının, "her derde deva" adı altında bilgisiz alıcılara sunulan sentetik ve "karmaşık" çeşitlerle hiçbir ilgisi yoktur.

Yalnızca arılar tarafından toplanan gerçek balın iyileştirici özellikleri olabilir, gençliği uzatabilir ve sağlığı iyileştirebilir: Arıcıların ve akrabalarının 100 yılı aşkın süredir uzun karaciğerler arasında çoğunlukta olduğu bilinmektedir.

Sadece kendi bölgesinde toplanan bal vücuda gerçek faydalar sağlayacaktır. Nasıl hata yapılmaz? Bu cumhuriyetin topraklarında üretilemeyen (kestane, akasya, melekotu, karabuğday) örneğin “Başkurt balı” olarak konumlandırılan çeşitlerin olduğu gerçeğiyle başlayalım. Daha sonra, ülkemiz koşullarında kökeni oldukça şüpheli olan “egzotik” vurgulu bal ürünleri (deve dikeni, okaliptüs) geliyor. Ancak doğada var olamayacak kadar “mucizevi” türler de vardır, örneğin ginseng, kırlangıçotu, bor uterusu, ela, kuşburnu, yabani ot, ardıç, Uzak Doğu nilüferi vb. Vicdansız tüccarlar şifalı bitkilerin tıbbi özelliklerini bu tür "bal" çeşitlerine "bağlarlar". Neredeyse tüm hastalıklar için "karaciğer için", "kalp için" ve daha pek çok özel ürün bu şekilde ortaya çıkıyor. Üstelik bu zaten bir tür gelenek haline geldi - herhangi bir bal fuarında, nerede düzenlenirse düzenlensin, "bal" kovalarının bulunduğu geniş vitrinler, sözde arıcılığın bu "başarılarının" iyileştirici özelliklerini anlatan bilgilendirici işaretlerle mutlaka süslenir.

Bal nedir?

Balın neden faydalı olduğunu anlayabilmek için nasıl bir ürün olduğu, nasıl üretildiği, kullanım özelliklerinin neler olduğu konusunda fikir sahibi olmanız gerekir.

• Bal, bal arıları tarafından toplanan ve kısmen işlenen tatlı, yapışkan bir üründür.
• Bal, karbonhidratlar (glikoz, fruktoz, maltoz, sukroz vb.), polen ve suyun %13 ila %20 arasında değişen bir kombinasyonudur ve aslında bu tatlı nektarın kalınlığını etkiler.
• Belirli bir bitkiden elde edilen çiçek balına monofloral denir ve mevcut GOST'a göre bu bitkinin nihai üründeki polen içeriği en az% 46 olmalıdır. Sadece böyle bir ürün örneğin ıhlamur veya karabuğday olarak adlandırılabilir.
• Birçok farklı bitkiden toplanan nektar, polifloral bala (karışık, çiçek, bitkisel) dönüşür.
• Arı balı oldukça yüksek kalorili bir üründür (330 kcal), bu nedenle yetişkinlerin günde 100-150 gr bu incelikten ve çocukların - 50 gr'a kadar tüketmeleri önerilir.

Tavsiye: Bu şifalı lezzeti satın alırken satıcıya, her ürün türü için baldaki polen içeriğini analiz etmeye yönelik protokoller olup olmadığını sormalısınız - bu şekilde vicdansız tüccarları yakalayabilir veya gerçekten yüksek kaliteli bir ürün bulabilirsiniz.

Bal senin en iyi arkadaşın ve şifacındır

Balın temel faydalı özelliği vücuttaki metabolizmayı iyileştirmek, "fazla" yağı parçalamak ve şeklin "sorunlu" bölgelerinde birikmesini önlemektir. Diğer tüm iyileştirici niteliklerin temeli bu özelliğe dayanmaktadır - hastalıklara yardımcı olmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kilo kaybını teşvik etmek. Bal tam olarak neye iyi gelir?

• Bu tatlı ürün insan kanıyla hemen hemen aynı eser elementleri içerir, bu nedenle kansızlığa faydalıdır.
• Doğal balın zengin olduğu vitaminler, organik asitler, biyojenik uyarıcılar vücudun hayati fonksiyonları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: bakteri yok edici etki, gücün restorasyonu, ağrının azaltılması, soğuk algınlığı ve iltihaplı hastalıklara karşı mücadele, cildin gençleşmesi, iç organlar ve sistemler.

Özellikler ve kontrendikasyonlar

Bal yemek hassas ve bireysel bir süreçtir. Sadece bal kullanımına kontrendikasyonların olduğu durumlarda vücuda zarar verebilir:

• polene ve dolayısıyla tüm arı ürünlerine karşı alerji vardır;
• örneğin şeker hastalığında tatlı ikramların kötüye kullanılması;
• ürünün başlangıçta kalitesiz olması, örneğin mekanik veya biyolojik safsızlıklar ve alerjenler içermesi, güneşte aşırı ısınması, depolama koşullarına uyulmamasından dolayı fermente edilmesi;
• arılar “zehirli” bal yarattı (başka bir adı da “sarhoş”).

Dikkat: Bal da tüm tatlılar gibi dişlerinize zarar verebilir. Çürük ve diğer diş problemlerine yatkınsanız bal içtikten sonra ağzınızı su ile çalkalamalısınız.

Bazı bal türlerinin faydaları

Bu sağlıklı inceliğin tıbbi ve önleyici amaçlarla kullanılması, birçok sorunun aynı anda çözülmesine yardımcı olabilir, çünkü balın vücut üzerindeki temel etkisi, metabolik süreçlerin normal seyrini yeniden sağlamaktır. Farklı bal türlerinin net bir terapötik uzmanlığı yoktur; bireysel özellikler ve öneriler vardır, bu nedenle kendi tat tercihlerinize odaklanabilirsiniz - sonuçta tedavi lezzetli olmalıdır.

Balın adı	Özellikler	Balın faydalı özellikleri
Kireç	Ihlamurun tatlı, hoş kokulu aroması, rengi beyazımsı ila soluk sarı arasında; mat, kristalize.	antibakteriyel ve antiseptik özellikler; boğaz ağrısı, larenjit, bronşit, trakeit için balgam söktürücü etki; burun akıntısı, grip tedavisi; mide, bağırsak, karaciğer, böbreklerin inflamatuar hastalıkları için tonik; Yara ve yanıkların tedavisinde antiinflamatuar etki.
Akasya	Hafif aroma, hoş tat; renk şeffaftır, altın renginde hafif - sıvı halde; beyaz mat - kristalize formda.	tonik; uykusuzluk için sakinleştirici; gastrointestinal, safra yolları, böbrek hastalıklarında anti-inflamatuar etki.
Ayçiçeği	Hoş yumuşak tat, hafif aroma; sıvı kıvamında altın renginde, kristalize formda sarı, iri kristallidir.	bakteri yok edici özellikler; tonik.
Karabuğday	Güçlü aroma ve spesifik tat, sıvı formda kırmızımsı bir renk tonu ile kahverengimsi renk, kristalize formda açık kahverengi Diğer bal türlerine göre daha yüksek protein ve mineral içeriği.	anemi için yararlı olan yüksek protein içeriği, mineraller (demir); bağışıklık güçlendirici; sindirim organları, karaciğer tedavisinde kullanılır; ateroskleroz ve kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı önleyici etki.
Donnikovy	Vanilyayı anımsatan özel bir aroma, hafif bir acı tadı; rengi açık sarı, bazen beyazdır.	tonik; böbrek tedavisi; Sinir gerginliği için sakinleştirici etki.
kestane	At kestanesi çiçeklerinin aroması, yoğun acı tadı; rengi koyu kahverengi.	antimikrobiyal özellikler; sindirim organlarının, böbreklerin tedavisi.
Yonca	Renk - açık, şeffaf, sertleştiğinde - beyaz.	vitamin eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi; sindirim sistemi hastalıkları için etkili bir çare; artan emzirme.
Lugovoy	Bal çiçeklerinin parlak aroması, rengi açıktan parlak sarıya.	antibakteriyel, analjezik, yumuşatıcı etki.

Hangi bal en sağlıklıdır? Geleneksel tıp, çok çeşitli terapötik etkilere sahip, en çok bileşenli bitkilerden (çayır, orman, dağ, bozkır vb.) elde edilen balı önerir. Bu tatlı nektar, arılar tarafından birçok şifalı bitki de dahil olmak üzere düzinelerce, hatta yüzlerce bitkiden toplanır. Ayrıca daha fazla demir, bakır ve manganez içeren koyu renkli bal, açık renkli bala göre son derece faydalıdır.

Diyet ürünü olarak bal

Bal ile kilo vermek, sadece figürünüzü değil, bir bütün olarak tüm vücudunuzu toparlamanın oldukça popüler, sağlıklı ve basit bir yoludur. İşte “bal” diyeti için birkaç seçenek.

Tarif 1. 1 yemek kaşığı. Balı 200 ml ılık içme suyuyla karıştırın. Öğleden sonra 20 dakika boyunca aç karnına (özellikle sabahları faydalıdır!) yemeklerden önce. Diğer tüm tatlılar hariçtir. Bu dönemde un, yağlı yiyecekler, yarı mamul ürünler yememeniz ve bir içme rejimi oluşturmanız tavsiye edilir - bu, vücudun "sağlıklı bir yola" ve ballı kilo verme sürecine uyum sağlamasını kolaylaştıracaktır. daha etkili olacaktır. Böyle bir kursun üç aya kadar yapılması tavsiye edilir.

Tarif 2. Önceki tarife göre hazırlanan ballı suya limon suyu (1 yemek kaşığı) veya rendelenmiş zencefil (0,2 çay kaşığı) ekleyin. Zevkinize ve kişisel tercihlerinize odaklanmanız gerekiyor çünkü hoş bir içecekle ideal bir figür elde etmek için tamamen farklı bir motivasyon ortaya çıkacak. Ayrıca aç karnına alın, ancak her gün aynı sayıda bardak almayın, ancak günlük dozu yavaş yavaş 2,5-3 litre hacme yükseltin.