Tavuk pirzolası hemen hemen her ailenin menüsünde bulunur. Bu popüler yemeğin hazırlanmasına yönelik seçeneklerden biri patates kabuğundaki tavuk pirzolasıdır. Çıtır çıtır patates kabuğundaki sulu tavuk eti - kim karşı koyabilir?

Bu yemek hem hafta içi hem de tatil yemekleri için sıcak bir yemek olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• 2 adet tavuk fileto (1 göğüs)
• 4 orta boy patates (yaklaşık 500 g)
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı. l. un
• tuz, karabiber, bitkisel yağ

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ikiye bölün, iki filetodan dört tavuk pirzolası elde edilir.

Her parçayı tek tek plastik bir torbaya koyun ve çırpın. Tavuk filetosu yumuşak bir ettir ve çanta onu korur. Ayrıca kesme tahtası ve çekiç temiz kalır, bu da çok kullanışlıdır.

Bir çorba kaşığı ve sarımsakları karıştırıp presten geçirerek sosu hazırlayın. Mayonez yerine ekşi krema veya kalın doğal yoğurt kullanabilirsiniz.

Her tavuk pirzolasının her iki tarafını da tuzlayıp karabiberleyin ve sosla kaplayın. Tercih ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bunları bir yığına koyun ve marine edilinceye kadar bir kenara koyun.

Soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyerek patates kabuklarını hazırlayın. Patatesleri hafifçe sıkıp suyunu süzün.

Tavuk pirzolası için hamuru hazırlayalım. Unu bir tabağa dökün, yumurtayı başka bir tabakta çırpın.

Kızartma tavasını kısık ateşte ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Kaç tane? Böylece kızartma tavasının tabanı tamamen yağla kaplanır.

Bir tavuk pirzolasını una bulayın ve çırpılmış yumurtaya batırın. Daha sonra avucumuza koyuyoruz ve bir kaşık kullanarak veya sadece elimizi kullanarak patates karışımını dikkatlice üzerine yayıyoruz.

Tavuk pirzolasını, patates tarafı aşağı bakacak şekilde ısıtılmış kızartma tavasına yerleştirin. Üzerine biraz daha patatesli karışım ekleyip düzeltin. Patateslere biraz tuz ekleyin. Aynısını ikinci kesmeyle de yapıyoruz.

Tavuk pirzolalarını her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Diğer tarafa çevirdikten sonra patateslerin üzerine tekrar bir miktar tuz eklemeyi unutmayın. Ateşin küçük olması gerektiğini hatırlatırım.

Sebze kaplamalı tavuk fileto, her durum için lezzetli, iştah açıcı bir yemektir. Bir kürk manto altında tavuk fileto nasıl pişirilir devamını okuyun ve izleyin.

Sebze Kaplamalı Tavuk Pirzola Tarifi, adım adım

Tavuk herhangi bir öğün için harikadır ve hatta bir tatil masası için daha da fazlasıdır. Tüm lezzetli yemek severlere iştah açıcı sebze kaplamalı orijinal bir tavuk fileto yemeği hazırlamanızı tavsiye ederim. Bu yemek zaten bir garnitürle birlikte geliyor, ancak taze sebze salatası etin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve yemeğe tazelik katacaktır.

İşte tarif.

Tarif Sebze kaplamalı tavuk pirzolası

İçindekiler:

• 2 tavuk fileto
• 4 şey. patates
• 2 adet soğanlar
• 2-3 kırmızı domates
• 100 gr. taze petrol
• 150 gr. Ekşi krema
• sebze yağı
• öğütülmüş karabiber
• yeşil soğanlar

Pişirme metodu:

1. Petrolleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğanı şeritler halinde kesin.

3. Soğanları ve petrolleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

4. Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve çekiçle iyice çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

5. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

6. Domatesleri daire veya yarım daire şeklinde kesin.

7. 2-3 yeşil soğana ihtiyacınız olacak, bunların halkalar halinde kesilmesi gerekiyor.

8. Tavuk filetoyu kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıp önce bitkisel yağla yağlanmalıdır.

9. Kızarmış petrolleri, domatesleri ve yeşil soğanları fileto üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Her şeyi tuzlayın ve karabiberle baharatlayın.

10. Daha sonra rendelenmiş patatesleri bir yığın halinde ekleyin.

11. Sebze kaplamasını zengin ekşi kremayla yağlayın.

12. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

13. Pirzolaları içeren tavayı önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin.

Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Daha fazla ayrıntı için video tarifine bakın.

Videolu tarif “Sebzeli sulu tavuk pirzolası”

Yemek yaparken eğlenin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina.

Bir kürk manto altında tavuk pirzolası için basit bir ev yapımı tarif, fotoğraflarla adım adım. Evde 2 saatten kısa sürede hazırlanması kolaydır. Sadece 152 kilokalori içerir.

• Hazırlama süresi: 12 dakika
• Pişirme süresi: 2 saate kadar
• Kalori Miktarı: 152 kilokalori
• Porsiyon sayısı: 3 porsiyon

• Karmaşıklık: Kolay bir tarif
• Milli mutfak: ev mutfağı
• Yemek türü: İkinci kurslar

Üç porsiyon için malzemeler

• Tavuk göğsü 3 adet.
• Domates 1 adet.
• Petrol 3 adet.
• Mayonez 30 gr.
• Galeta unu 50 gr.
• Peynir 100 gr.
• Bitkisel yağ 50 ml.
• Tavuk yumurtası 2 adet.
• Tatmak için sofra tuzu
• Tatmak için öğütülmüş karabiber

Adım adım hazırlık

1. Pirzolalar sadece domuz eti veya sığır etinden yapılabilir. Bugün tavuk göğsü pirzolası hazırlayacağız. Onları fırında bir kürk manto altında pişirelim. Bu şekilde pişirilen göğüsler kuru olmayacak, sulu ve lezzetli kalacaktır. Tavuk pirzolası hazırlamak için tavuk göğsü, iki yumurta, petrol, domates, peynir, mayonez, galeta unu (un ile değiştirilebilir), soğan, bitkisel yağ, tuz, baharat ve karabibere ihtiyacımız olacak.
2. Tavuk göğüslerini çözdürün, durulayın, kurutun ve çırpmak için plastik bir torbaya sarın (mutfağa sıçramaması için bir torbaya sarıyoruz, elbette saramazsınız).
3. Göğüslerimizi her iki taraftan da iyice çırpalım.
4. Göğüsleri tuzlayıp karabiberleyin. İstenirse sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Göğüsleri dinlenmeye bırakın.
5. Bu arada mantarları hazırlayın. Petrolleri yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
6. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin (yarım halkalar kullanabilirsiniz).
7. Domatesleri yıkayın, sapını çıkarın ve halkalar (veya yarım halkalar) halinde kesin.
8. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
9. Göğüsleri kızartmak için hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaseye 2 yumurta kırın.
10. Ve onlara ekmek kırıntıları ekleyin. Karışım. Hamuru sevmiyorsanız, onsuz da kızartabilirsiniz.
11. Göğüsleri her iki tarafı da yumurta ve galeta unu karışımına bulayın.
12. Bitkisel yağı büyük bir tavaya dökün, ısıtın ve içindeki göğüsleri yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
13. Daha sonra göğüsleri çıkarın ve fazla yağın akmasını sağlayın.
14. Büyük bir fırın tepsisi alın, folyoyla sarın (veya parşömenle, göğüsleri yapışmaz bir tabakta da pişirebilirsiniz, folyoya sarmanıza gerek yoktur), minimum miktarda bitkisel (zeytinyağı) yağlayın yağlayın ve göğüsleri birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin.
15. Her göğsü mayonezle fırçalayın.
16. Halkalar halinde kesilmiş soğanı dikkatlice mayonezin üzerine yerleştirin.
17. Bir sonraki katman domates olacak.
18. Daha sonra petrolleri dikkatlice yerleştirin.
19. Son olarak göğüsleri peynirle serpin.
20. Her şeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyun.
21. Hazır! Sıcak servis yapın. Ayrı bir yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir.

Kürk manto altındaki tavuk pirzolası, hem tatillerde hem de hafta içi size yardımcı olacak basit ama çok lezzetli ve etkili bir yemektir.

İÇİNDEKİLER

Tavuk filetosu - 500-600 gr
Tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kurutulmuş Akdeniz otlarının karışımı - tatmak
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
Taze sarımsak – 1-2 diş veya isteğe göre kurutulmuş
Maydanoz - 0,5 demet
Patates - 0,5-0,7 kg
Soğan - 1 adet.
Petrol - 500 gr
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. (isteğe bağlı)
Buğday unu - 3 tutam
Krema - 150-200 ml
Peynir - 100-150 gr
Mayonez / ekşi krema - 1 yemek kaşığı. (isteğe bağlı)

PİŞİRME SÜRECİ

"Kürk manto altında" fırında pişirilen tavuk filetosu, hem tatillerde hem de hafta içi size yardımcı olacak basit ama çok lezzetli ve etkili bir yemektir. Hoş kokulu bir turşuya batırılmış, patates ve mantarlardan oluşan lezzetli bir "kat" ile sarılmış, lezzetli bir eritilmiş peynir kabuğuyla kaplanmış, bu tarife göre hazırlanan tavuk filetosu, hem görünüm hem de tat açısından sulu, yumuşak ve inanılmaz derecede baştan çıkarıcı çıkıyor. Dene!

Fırında tavuk göğsünü “kürk manto altında” pişirmek için malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Tavuk filetoyu yatay olarak ikiye bölün. Fileto parçalarını her iki taraftan yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığa kadar hafifçe çırpın.

Turşuyu hazırlayın. Bir kaseye bitkisel yağı ölçün, 1-2 tutam tuz, öğütülmüş karabiber, kurutulmuş veya taze ince doğranmış sarımsak, kurutulmuş otlar ve 2-3 dal ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Tavuk parçalarının her iki tarafını hazırlanan sostan sürün ve geri kalan malzemeleri hazırlarken oda sıcaklığında bırakın.

Patatesleri soğuk suyla kaplayın, 1-2 tutam tuz ekleyin. Suyu kaynatın ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra sıcak suyu boşaltın, patatesleri soğuk suyla durulayın ve hafifçe soğutun.

Orta ateşte biraz bitkisel yağı ısıtın ve istenirse bir çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ ısınınca doğranmış soğanları ekleyin. Soğanı orta ateşte yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 6-7 dakika karıştırarak kızartın.

Daha sonra doğranmış mantarları ekleyin, ateşi biraz artırın ve mantarlar yumuşayana kadar 6-8 dakika daha soteleyin.

Mantarların ürettiği sıvı neredeyse tamamen buharlaştığında öğütülmüş karabiber, kuru otlar ve 3 tutam buğday unu ekleyin. Karıştırarak karışımı 1 dakika daha kızartın.

Kremayı dökün, karışımı kaynatın ve karıştırarak, krema kalınlaşana kadar 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Daha sonra ateşi kapatın, 2-3 tutam ince kıyılmış maydanozu ve tadına göre tuz ekleyin.

Tavuk filetoyu bir fırın tepsisine yerleştirin.

Her bir tavuk parçasının üzerine hazırlanan mantar karışımından bir kat koyun.

Patatesleri soyun ve büyük bir rende kullanarak rendeleyin. Her fileto parçasına bir kat rendelenmiş patates ekleyin. Ayrıca biraz öğütülmüş karabiber, 1-2 tutam tuz ve istenirse biraz mayonez veya ekşi krema ekleyin.

Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Tavuk filetoyu "kürk mantosunun altına" önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve peynir kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Daha sonra ateşi kapatın, yemeği soğuyan fırında 5-10 dakika daha bekletin ve ardından servis yapın.

Kürk manto altında fırında pişmiş tavuk göğsü hazır! Afiyet olsun!

Soğanlı tavuk pirzolası (sarımsakla değiştirilebilir) aromatik sebze ve peynirle hamur! Önce tavada pişiriyoruz (burada durabilirsiniz), sonra fırında pişiriyoruz (peynir sevenler için). Hangi seçeneği seçmeliyim? Kendiniz karar verin - yine de lezzetli olacak! Ortaya çıkan pirzolalar lezzetli, sulu ve şenliklidir.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 700 gr.,
• tatlı biber – 2 adet.,
• domates – 1 büyük,
• soğan – 1 kafa,
• peynir – 200 gr.,
• yumurta – 3 adet.,
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı.,
• mayonez – 3 yemek kaşığı. + (1 des.l.),
• un – 4 yemek kaşığı. (slaytlı),
• tuz, karabiber (baharatlar) - tatmak,
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Filetoyu parçalara ayırıp çok ince olmayacak şekilde çırpıyoruz. Her iki tarafına da biber ve tuz koyup bir süre bekletin.

Hamur için soğanı bir karıştırıcıda (rende) öğütün (sarımsakla değiştirilebilir), ekşi krema ve mayonez, yumurta ekleyin. Karıştırın, tuz ve karabiber. Un ekle. Hazır.

Et parçalarını az miktarda yağdaki hamura batırarak kızartın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar.

Biber ve domatesi küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber, mayonez ve biraz rendelenmiş peynir ekleyin.

Pirzolaları aynı tavada pişiriyorum, ayrıntılar için aşağıdaki videoya bakın. Üzerine bir kat sebze koyun ve üzerine bolca peynir serpin. Peynirin erimesi için 200 derecede 20 dakika fırına koyun. Hazır.

Pirzola tarifi hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoyu izleyin: