Bazen ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerekir. Baharatlı peynir sosunda tavuk göğsü pişirmek için basit ve hızlı bir tarif sunmak istiyorum. Bu göğsü herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz - haşlanmış pirinç veya makarnayla çok lezzetlidir. Bu yemeğin hazırlanması genel olarak minimum zaman alacaktır, garnitür hazırlanırken lezzetli bir göğüs hazırlayacağız. Peynir soslu tavuk fileto pişirmeyi deneyin, eminim bu tarifi benimseyeceksiniz.

İlk önce göğsü akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra uzun çubuklar halinde kesin.

Maydanozu yıkayıp kurulayın. İnce ince doğrayıp derin bir kaseye koyun. Sarımsakları soyun, presten geçirin ve maydanoza ekleyin.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir kapta maydanozun üzerine peyniri ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Kalan yağı yüksek kenarlı bir tavaya dökün. Tavayı iyice ısıtın ve fileto parçalarını tek kat halinde yerleştirin. Filetoyu altın rengi kahverengi olana kadar 4-5 dakika kızartın. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Daha sonra ısıyı azaltın, ete ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra otlar ve sarımsakla birlikte peynir ekleyin. Tadına tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

5 dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve peynir soslu tavuk filetoyu garnitürle birlikte servis edin.

Çeşitli pilavları haşladım ve göğüs etiyle, cömertçe baharatlı peynir sosuyla servis ettim.

Afiyet olsun!

Spagetti ile peynir soslu tavuktan daha lezzetli ne olabilir? Sulu tavuk parçaları, pürüzsüz peynir sosu ve makarnanın mükemmel birleşimial dente. Her kaşıkta bir lezzet vardır derler...

Ve güzel bir bonus - yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor! Peynir soslu tavuk fileto, aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.

Birleştirmek:

• Tavuk fileto (ben tavuk göğsü kullandım) – 600 gr
• Süt veya krema (%10) – 2 su bardağı
• Peynir (Parmesan kullanmak daha iyidir) – 150 gr
• Sarımsak – 3-4 diş
• İtalyan bitki karışımı - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım! Peynir soslu tavuk göğsünün yumuşak ve sulu olması için tavuğun uygun şekilde hazırlanmasının çok önemli olduğunu lütfen unutmayın. Filetoyu önceden çözdürün ve oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletin, çünkü buzdolabından yeni çıkarılan etler dengesiz bir şekilde pişecek ve bazı parçalar sertleşebilecektir. Tavuk filetoyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın; aşırı nem hızlı kızartmaya izin vermez ve fileto biraz kuru olabilir.

Tavuk filetoyu küçük şeritler halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve bıçağın yan tarafıyla biraz düzleştirin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerine hazırlanmış sarımsakları ekleyin. Sarımsakların her iki tarafı da hafifçe kızarınca çıkarın. Sarımsak aromasını yağa vermiş ve artık ona ihtiyacımız kalmayacak.

Doğranmış tavukları hazırlanan sarımsaklı yağa koyun ve yüksek ateşte rengi açık bir renk alana kadar kızartın. Tavuk tamamen pişmemeli, sadece üstüne "yerleşmesi" gerekiyor. Tavuğun tavada meyve suları bırakmasını ve güveç yapmaya başlamasını önlemek için, onu porsiyonlara bölüp birkaç parti halinde kızartmak daha iyidir.

Kızartılmış tavuğu bir tabağa aktarın ve sıcak tutmak için üzerini bir kapakla örtün. Sosu hazırlarken tavukları bir kenara koyun.

Tavuğun kızartıldığı tavaya süt veya krema dökün. Sosu daha hafif hale getirmek için sıklıkla sütle pişiriyorum. Hemen İtalyan bitki karışımını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Elimde birkaç çay kaşığı trüf mantarı ezmesi kaldı, onu da sosa ekledim. İtalyan otlarından oluşan bir karışımınız yoksa, sadece kurutulmuş fesleğen ve kekik ekleyebilirsiniz.

Karışımı kaynatın ve rendelenmiş Parmesanı ekleyin. Zamandan tasarruf etmek için genellikle önceden rendelenmiş peynir satın alırım. Tek yapmanız gereken peynir eriyip sos hazır olana kadar beklemek. Evet evet bu kadar basit!

Kızartılmış tavukları sosun içine koyun, karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Tavada tavuk göğsünü fazla pişirmeyin, sertleşebilir.

Krem peynir soslu tavuklar hazır.

Elbette peynir soslu tavuğu herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz ama yine de bu tavuğu spagetti veya capellini ile denemenizi tavsiye ederim. Sos makarnayı ıslatıyor ve inanılmaz lezzetli oluyor! Servis yaparken tavuklu makarnaya rendelenmiş Parmesan serpin ve bir fesleğen sapıyla süsleyin. Ve elbette bir kadeh ev yapımı şarap da boşa gitmeyecektir.

Afiyet olsun!

Not: Ne yazık ki, çocuk çok acıktığından ve fotoğraf çekimi için hazırlığımı hızla benimsediğinden porsiyonun fotoğrafını çekecek zamanım olmadı))

Aşağıda komik bir video izleyebilirsiniz:

Bu, hazırlanıp sessiz bir aile yemeği için servis edilebilecek harika, hazırlaması kolay bir yemektir. Fotoğraflarla birlikte adım adım basit tarifimize göre hazırlanan peynir soslu tavuk, patates püresi veya spagetti ile mükemmel uyum sağlar. Malzemelerin ideal kombinasyonu, bitmiş yemeğe mükemmel bir aroma ve tat verir, bu yüzden birçok ev hanımı arasında bu kadar popülerdir.

Bir tavada peynir soslu tavuk

Bu tarif bana her zamanki et sosundan bıktığım bir gün geldi. Peynir ve jambon sayesinde sos o kadar aromatik ve lezzetli çıktı ki, onu gittikçe daha sık pişirmek istiyorsunuz.

• Tavuk (fileto) - 300 gr.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Pırasa kökleri
• Tuz - 1/2 çay kaşığı.
• Zeytinyağı - 20 gr.

Peynir soslu tavuk fileto nasıl pişirilir

Aşama 1.

Soğanı soyun ve iyice durulayın. Bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 2.

Tavuk filetoyu düzgün küçük dilimler halinde kesin. Sosu için tavuk but kullandık. Bu nedenle önce onu soyup kemiklerini çıkaracağız, ardından küçük dilimler halinde doğrayacağız. Ancak prensip olarak sadece tavuk göğsü filetosunu kullanabilirsiniz.

Aşama 3.

Yağı bir tavaya dökün, soğanı ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4.

Daha sonra tavuğu ekleyin. Kapağı kapatın ve iki ila üç dakika daha pişirin.

Adım 5.

Unu 200 gram suyla seyreltiyoruz. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Adım 6.

Hazırlanan karışımı kızartmaya ekleyin.

Adım 7

Gerekirse daha fazla su veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Sosu ne kadar kalın istediğinize bağlı. Sosu tuzlayın ve birkaç dakika daha kısık ateşte bırakın.

Adım 8

Bu arada sosun pişeceği küçük bir tencere hazırlayın. Sosu bir tencereye dökün ve peyniri rendeleyin. Peynir erimeye başlamalı ve sosa zengin, kalın bir beyaz renk vermelidir.

9. Adım

Tavayı bir kapakla kapatın, sosu beş dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Peynir sosu hazır.

Adım 10

Peynir sosu ayrı bir tabakta servis edilebilir. Bu peynir sosu herhangi bir yulaf lapası, erişte veya patates püresi için mükemmeldir.

Bu sosun tadının ana sırrının peynir olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, sosu hazırlamak için ek lezzetli malzemelerle aromatik peynirler seçin: otlar, mantarlar ve daha da iyisi jambon.

Temel tarif biraz değiştirilebilir ve peynir ve mantar sosu hazırlanabilir. Petrol kullanacağımız hemen hemen her mantarı ekleyebilirsiniz.

— Tavuk göğsü filetosu — 600 gr.
— Mantarlar (petrol) — 250 gr.
— Sert peynir — 100 gr.
— Ekşi krema — 200 gr.
- Ayçiçek yağı
- Tuz
- Biber

Mantar ve peynir soslu tavuk pişirme

1. Göğüs filetolarını size uygun olacak şekilde kesin. Büyük olmadığı sürece şeritler halinde veya küpler halinde olması önemli değil. Tuz ve karabiberi ekleyip on dakika demlenmeye bırakın.

2. Petrolleri bir tavada kızartın; mantarlardan çıkan tüm sıvı buharlaştığında ekşi krema ekleyin ve 3 dakika kaynamaya devam edin.

3. Ayrı bir derin kızartma tavasında tavuğu neredeyse pişene kadar kızartın. Daha sonra önceden hazırlanmış sosu dökün ve kapağı sıkıca kapatarak 7 dakika pişirin.

4. Peyniri irice rendeleyip tavuğa ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.

Benzer tarifler: