Sonbaharın ana sebzesi balkabağıdır; tatlı ve ana yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz. Fırında kabaklı tavuk, akşam yemeği için mükemmel olan doyurucu, sağlıklı ve diyetsel bir yemektir.

Balkabağı yumuşak, hoş kokulu ve baharatlı çıkıyor çünkü sarımsak keskinlik katıyor, limon suyu inanılmaz bir aroma ve ekşilik veriyor. Tavuk çok yumuşak ve lezzetlidir. Tavuğun herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz: bagetler, kanatlar, tavuk göğsü. Oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Şaşıracaksınız ama tuzlu balkabağı tatlı balkabağından bile daha lezzetli, asıl mesele onu baharatlarla uygun şekilde baharatlamak. Aşağıdaki baharatlar balkabağına çok yakışır: acı biber, kırmızı biber, hindistan cevizi, sarımsak, zencefil. Tavuk ve sebze suyundan elde edilen sosu bitmiş yemeğin üzerine döktüğünüzden emin olun; parlak bir renk katacaktır. Bu yemek küçük çocuklara bile servis edilebilir çünkü hafif ve diyetlidir.

Balkabağı çok sağlıklı ve kalorisi düşük bir besindir, %90'ı sudan oluşur. Sindirime oldukça faydalıdır, alerjik değildir bu nedenle çocuklar ve diyet yapan kişiler tarafından tüketilebilir.

Fotoğraflı fırında kabak tarifi ile tavuk

İçindekiler

• Balkabağı – 300 gr.
• Tavuk filetosu – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı
• Su - 1 bardak
• Tuz – 0,5 çay kaşığı
• Baharatlar - tatmak

Tavuklu balkabağı nasıl pişirilir?

Balkabağını akan su altında yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince dilimler halinde kesin. Soğanı iri doğramayın; pişmesi için zamanı olması gerekir.

Tavuk göğsünü 1-1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, çok ince kesmeyin çünkü balkabağının pişmesi uzun zaman alır. Baharatlarla tatlandırın: tuz, karabiber, zerdeçal. Tavuk filetoyu bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika kızartın. Daha fazla diyet eti istiyorsanız eti kızartmanıza gerek yok.

Bir kaseye su dökün, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tuzun çabuk erimesi ve sebzelerin çabuk pişmesi için ılık su dökülmesi tavsiye edilir.

Tavada tavuktan arta kalan yağı pişirme kabına dökün, ardından tüm sebzeleri tabağın altına, ardından da eti koyun. Biraz tuz eklediğinizden ve tuzun eşit şekilde dağılması için karıştırdığınızdan emin olun. Baharatlı suyu dökün, tüm sebzeleri kaplamalıdır, sonra çabuk pişerler. Fırına verip 180 derecede 30 dakika pişirin.

Tavuğu ve balkabağını çıkarıp sıcak servis yapın. Bu, özellikle doğru beslenmeye bağlı olanlar için çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir yemektir. Afiyet olsun!

Ve balkabağından tatlı yapmak istiyorsanız, o zaman

tavsiye

1. Garnitürü lezzetli hale getirmek için. Olgun bir balkabağı satın almalısın. Sebze zarar görmemiş, kabuğu ince ve açık turuncu renkte olmalıdır. Hamurun rengi parlak olmalıdır.
2. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin, böylece çabuk pişer; pişmesi uzun sürmez, genellikle 30 dakika yeterlidir. Bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin; kolay kırılıyorsa pişmiş demektir.
3. Sarımsak yemeğe tat ve aroma verir; beğenmezseniz dolguya ekşi krema veya salça ekleyebilirsiniz, o zaman yumuşak olmaz.
4. Suya ve sebzelere tuz eklenir, bu nedenle aşırı tuzlanmayı önlemek için tadına bakın.
5. Sebzelerin çabuk pişmesine yardımcı olmak için su eklenir ve pişirme sonunda etin üzerine dökülebilen lezzetli bir sos haline gelir.
6. Taze otlar yemeğe lezzet katıyor; ailedeki herkes sevmediği için eklemedim. Ancak maydanoz, dereotu, kişniş serpebilirsiniz.
7. Balkabağına ek olarak şu sebzeleri de ekleyebilirsiniz: brokoli, karnabahar, dolmalık biber, yeşil bezelye, kabak, patlıcan. O zaman süper bir vitamin yemeği alacaksınız.

Tavuk ve balkabağından birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Bunlar çorbalar, güveçler, sebze güveçleri, turtalar ve salatalardır. Tatlı, vitamin açısından zengin bir sebze ve yumuşak et, yalnızca birbirleriyle değil, diğer bileşenlerle de mükemmel uyum içinde benzersiz bir kombinasyon oluşturur. Fırında, yavaş tencerede ve tavada kabaklı tavuktan hazırlanan 7 yemek tarifine bakalım.

Yemeğin lezzetli olması için olgunlaşmış balkabağı almanız gerekir. Böyle bir meyvenin eti parlak turuncu renkte olacak ve dokunulamayacak kadar sert olmayacaktır. Tavuğa gelince, karkasın tamamını veya herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 600 gr kabak posası;
• 600 gr tavuk;
• birkaç soğan;
• kümes hayvanı baharatları;
• katkı maddesi içermeyen mayonez veya yoğurt;
• 2-3 tavuk yumurtası;
• tuz ve kırmızı biber.

Fırında kabaklı tavuk nasıl pişirilir:

1. Tavuğu yıkayın, tuzlayın ve kümes hayvanı baharatlarını serpin, bir süre bekletin.
2. Kabak posasını küpler halinde, soğanları ise yarım halkalar halinde kesin.
3. Yumurtaları mayonez veya yoğurtla çırpın, rendelenmiş peynir ekleyin.
4. Derin bir kabı yağlayın, doğranmış balkabağını yerleştirin, üzerine tuz ve kırmızı biber serpin ve üzerine soğanı koyun.
5. Tavuk parçalarını yüzeye eşit şekilde dağıtın, hazırlanan sosu tabağın üzerine dökün ve fırına gönderin.

Servis yaparken kabak ve soğanla pişirilmiş tavuğu doğranmış otlarla serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede kabaklı tavuğu pişirirseniz, yemek özellikle yumuşak ve sulu olur.

Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk fileto;
• kabak posası;
• dolmalık biber;
• sarımsak dişleri;
• et suyu veya filtrelenmiş su;
• tuz ve baharatlar.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek:

1. Soğanı ve dolmalık biberi yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri cihazın kasesinde yumuşayana kadar kızartın, ardından doğranmış eti, tuzu ekleyin ve baharatlayın.
3. Tavuk suyunu salmaya başladığında doğranmış balkabağını ekleyin ve yemeği birkaç dakika daha kızartma modunda pişirmeye devam edin.
4. Et suyunu dökün, gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyin, kapağı kapatın ve yemeği güveç modunda 45 - 50 dakika pişirin.

Bir notta. Bu güveci havuç, domates veya ince doğranmış kabak ile tamamlayabilirsiniz.

Kümes hayvanları sebzeli lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Bu yemeği hazırlamak için kalın duvarlı derin bir tavaya ihtiyacınız olacak.

Hacmi bulaşıkların kapasitesine bağlı olan aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

• tavuğun herhangi bir kısmı;
• kabak posası;
• taze mantarlar;
• ampul;
• havuç;
• Ekşi krema;
• baharatlar ve tuz.

Kümes hayvanları kabak ve mantarlı nasıl pişirilir:

1. Soğanları ve havuçları tavada pişirin, ardından doğranmış mantarları ekleyin.
2. Karışıma tavukları ekleyip tuz ve baharat serperek hafifçe kızartın.
3. Doğranmış balkabağını yerleştirin, suyla seyreltilmiş ekşi kremayı ekleyin ve kapağını kapatın.

Bu yemeği kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor ancak sıvının buharlaşmadığından emin olmanız gerekecek, aksi takdirde aşağıdaki bileşenler yanacaktır.

Tavuklu kabak çorbası

Tavuklu balkabağı çorbası ailenizi sevindirecek, püre halinde yaparsanız bebeğinizin beslenmesi için oldukça uygundur.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gr tavuk;
• 600 gr balkabağı;
• 2 – 3 patates;
• havuç;
• isteğe bağlı sarımsak;
• dereotu yeşillikleri;
• soyulmuş kabak çekirdeği;
• tuz.

Tavuklu balkabağı püresi nasıl yapılır:

1. Tavuğu pişirin, kemiğinden ayırın ve liflerine ayırın.
2. Kalın duvarlı bir tencerede doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda pişirin. Ezilmiş sarımsak ekleyin.
3. Kızartma hazır olduğunda ince doğranmış patatesleri ve kabak posasını ekleyin. Malzemeleri tavuğun pişirildiği et suyuyla doldurun, tuzlayın ve baharat ekleyin.
4. Sebzeleri üstü kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin, ardından bir blenderde püre haline getirin ve tavaya geri dönün.
5. Gerekirse çorbaya ilave et suyu ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.

Bu yemek, her tabakta tavuk parçalarıyla servis edilir ve üzerine doğranmış otlar ve kabak çekirdeği serpilir, istenirse kuru bir tavada hafifçe kızartılabilir.

Ekşi krema dolgulu

Ekşi krema ete ilave yumuşaklık kazandıracak ve fındık ve sarımsak yemeğin aromatik ve doyurucu olmasını sağlayacaktır.

Ekşi krema soslu kabaklı tavuk pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kabak posası;
• tavuk;
• soğan;
• sarımsak;
• kuru erik;
• Ekşi krema;
• ceviz;
• tuz ve baharatlar.

Çanak nasıl hazırlanır:

1. Kuru erikleri suya batırın, ardından sıvıyı boşaltın, meyveleri iyice yıkayıp kurutun.
2. Kabak posasını küçük parçalar halinde kesin ve yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Sebzeyi doğranmış soğan, tuz ve baharatlarla serpin.
3. Kuru erikleri yüzeye dağıtın, tuzlanması ve baharatlanması gereken tavuğu üstüne yerleştirin.
4. Sarımsakları doğrayın ve ekşi kremayla karıştırın. Elde edilen karışıma ezilmiş fındıkları ekleyin, sosu biraz suyla seyreltip tabağa dökün. Daha sonra fırına veriyoruz.

Bir notta. Ekşi krema sosuna kırmızı biber veya köri ekleyebilirsiniz; bu baharatlar ona hoş bir renk ve aroma verecektir.

Fırında tavukla pişmiş kabak dolması

Doldurulmuş balkabağı masada güzel ve şenlikli görünecek. Bunu yapmak için güçlü, sağlam bir kabuğa sahip orta büyüklükte bir meyve seçmeniz gerekecektir. Diğer malzemeler, dolgunun balkabağına sığacağı hacimde alınır.

Pişirme işlemi sırasında aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kabak;
• tavuk fileto;
• havuç;
• dolmalık biber;
• birkaç domates veya domates püresi;
• biraz sarımsak;
• bulyon;
• tuz ve baharatlar.

Tavuk, pilav ve sebze ile doldurulmuş kabak nasıl pişirilir:

1. Balkabağının üst kısmını kesiyoruz ve meyvenin dikdörtgen şekli varsa ikiye bölüyoruz.
2. Bir kaşık kullanarak, duvarların en az 2 cm kalınlığında olmasını sağlayacak şekilde tohumları ve posayı çıkarın.
3. Balkabağının içini tuz, baharat ve az miktarda bitkisel yağla ovalayın, ardından iş parçasını yarım saat fırına koyun. Daha sonra çıkarın ve biraz soğutun.
4. Kabak pişerken bir tavaya doğranmış soğanı, biberi, havucu ve sarımsağı ekleyin, yumuşayınca eti, tuzu ve karabiberi ilave edin.
5. Tavuk suyunu salmaya başladığında doğranmış domatesleri veya domates püresini ekleyin, pirinci ekleyin ve yemeği et suyuyla doldurun. Balkabağından çıkarılan posayı da ince ince doğradıktan sonra buraya koyabilirsiniz.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• bir paket puf böreği;
• kabak posası;
• tavuk fileto;
• sarımsak;
• domates;
• Ekşi krema;
• yeşillik;
• tuz ve baharatlar.

Bir pasta nasıl yapılır:

1. Hamuru ambalajından çıkarın ve çözülmesini bekleyin.
2. Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin, tuz, baharat ve ezilmiş sarımsakla ovalayın, marine etmeye bırakın.
3. Balkabağını ve soğanı doğrayın, domatesleri ince dilimler halinde kesin.
4. Hamuru açın ve kenarları biraz aşağı sarkacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Tabanı ince bir kat ekşi krema ile yağlayın, balkabağını üstüne koyun, üzerine soğan, tuz serpin ve baharatlayın.
6. Tavuk parçalarını ve ardından domates kupalarını yerleştirin.
7. Tabağa peynir serpin, hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve fırına verin.

Pasta hazır olduğunda geriye kalan tek şey üzerine otlar serpip porsiyonlara bölmek.

Verilen tarifleri kullanarak balkabağı ve tavuğu çeşitli ürünlerle birleştirerek güvenle deneyler yapabilirsiniz. Her türlü tahıl, makarna, sebze, mantar ve kurutulmuş meyveler ana malzemeler için mükemmeldir. Soslar ve favori baharatlar yemeğin tadını vurgulamaya yardımcı olacaktır.

Ne kadar lezzetli olduğunu biliyor musunuz? Bilmiyorsanız kabak mevsimi bitmeden mutlaka evinizde hazırlayın. Çoğunlukla sebzelerle veya sebze yatağında pişirildiği bir sır değil. Sebzeler eti tamamlayan çok lezzetli bir garnitür olur.

Çoğu zaman patatesler tavuk etiyle pişirilir, ancak bunlara ek olarak çok sayıda et türünü çeşitlendirmek için kullanılabilecek çok sayıda lezzetli ve sağlıklı sebze de vardır. Bunlar arasında kuşkonmaz, yeşil fasulye, patlıcan, tatlı biber, domates, kabak, karnabahar, Brüksel lahanası, brokoli, soğan, enginar, kabak yer alır.

Balkabağını çok seviyorum ve çoğunlukla tatlı tatlılar ve unlu mamuller yapmak için kullanıyorum. Çorbalar ve ana yemekler biraz daha nadirdir, ancak hiçbir zaman balkabağı ile tavuk pişirmek zorunda kalmamıştım. Bu yıl nihayet bu yemeği pişirmeye karar verdim. Kabaklı tavuğun çok ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu sebzeyi seviyorsanız mutlaka fırında kabakla pişirin. Pişirme için tatlı kabak çeşitlerini alın.

Süpermarketlerde satılan balkabağı çeşidi olduğu gibi marketlerde yemlik kabak çeşitlerini de satabilirler. Tavuğa gelince, şunu da eklemek isterim ki, pişirmek için bir kısmını veya bir kısmını, hatta karkasının tamamını alabilirsiniz. Bugün size tavuk butlarını fırında baharatlı baharatlı turşuyla nasıl lezzetli ve hızlı bir şekilde pişireceğinizi göstermek istiyorum.

Bu turşu aynı zamanda bütün tavuk karkasını pişirmek için de uygundur, ancak mükemmel şekilde pişmesini sağlamak için bir fırın poşeti kullanmanızı öneririm. Balkabağı hem tavuk karkasının ortasına hem de çevresine yerleştirilebilir. Tavuğun yanı sıra sadece sebzelerden soğan kullandım ama yemeğe patates, havuç, kuru erik, mantar, kuru kayısı, dolmalık biber ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1 kg.,
• Kabak – 300-400 gr.,
• Baharatlar – 1 çay kaşığı,
• Balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Elma sirkesi – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz – 1 seviye kahve kaşığı,
• Sarımsak – 3 diş,
• Soğan – 2 adet.,
• Rafine ayçiçek yağı – 80-100 ml.

Fırında kabaklı tavuk - yemek tarifi

Pişirme için tavuğun seçtiğiniz herhangi bir kısmı tüy açısından kontrol edilmeli ve ardından soğuk suyla durulandığından emin olun. Marine etmeden önce etin peçete veya kağıt havluyla kurulanması tavsiye edilir. But ve buttan oluşan bütün tavuk budularının eklem yerinde iki parçaya kesilmesi tavsiye edilir. Bugün kabaklı tavuk butlarını pişireceğim.

Bir parça balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kabak posasını yaklaşık 2 x 2 cm boyutunda küpler halinde kesin.

Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Soğan halkalarını ikiye bölün. Ve yine yarı yarıya. Sonuç çeyrek halkalar olmalıdır.

Bir sonraki aşamaya geçelim - turşunun hazırlanması. Bunu yapmak için ayçiçek yağını bir kaseye dökün.

Baharat ekleyin.

Tavukları marine etmek için bunları seçmenin katı kuralları yoktur. Hazır tavuk veya tavuk baharatlarını satın alabilir veya sevdiğiniz baharatları karıştırabilirsiniz. Çoğu zaman et ve balık için baharatları kendim hazırlarım. Fırında kabaklı tavuk pişirmeye yönelik bu tarifte kırmızı biber, karabiber, köri ve kuru acıkadan oluşan baharat karışımını kullandım.

Balzamik sirkeyi dökün ancak sade üzüm sirkesiyle karıştırmayın. Balzamik sirke çok tatlı ve kıvamlıdır, sıradan üzüm sirkesi ise kıvam ve tat bakımından sofra sirkesine çok yakındır ancak aynı zamanda yakut rengi ve karakteristik üzüm kokusuyla da ondan farklıdır. Eğer yoksa, bir çay kaşığı bal ile değiştirin.

Sarımsakları tavuk turşusunun içine soyun ve bir presle sıkın.

Elma sirkesini dökün.

Tuz ekle.

Turşuyu karıştırın.

Elde edilen baharatlı turşuyu bitkisel yağ, sirke ve baharatlarla tavuk budu (davul, kanat veya göğüs) üzerine dökün. Aynı zamanda sebzeleri turşulamak için biraz turşu bırakın. Tavuk parçalarını tamamen kaplanıncaya kadar marine ile kaplamak için ellerinizi kullanın. Balkabağını ve soğanı bir kapta birleştirin. Üzerlerine turşuyu dökün. Karıştırmak.

Tavuk butlarını bir fırın tepsisine yerleştirin.

Etrafına salamura sebzeleri yerleştirin.

Fırını 180C'ye ısıtın. Bu sıcaklıkta sebzelerin fırında en az 35 dakika pişirilmesi gerekir. Pişirme sırasında tavuk ve sebzelerin tavanın dibinde oluşan meyve suyuyla sulanması gerekir. Tavuğun bıçağın ucuyla delinerek pişmesini sağlayın. Kan yerine berrak meyve suyu görünüyorsa, bu zaten iyi pişmiş olduğu ve fırından güvenle çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

Fırında kabaklı tavuk. Fotoğraf

Balkabağı ile ne pişirilir - tarifler

20 dakika

140 kcal

5/5 (1)

Akşam yemeği için hangi sağlıklı diyet yemeğini hazırlayabilirsiniz? Tavuk! Her zamanki tarifler zaten sıkıcıysa ne yapmalı? Üzerine balkabağı ekleyin! Tatlı balkabağı, yumuşak et ve lezzetli baharatların bu kombinasyonu her ev hanımını memnun edecektir.

Bu seçenek özellikle iyidir çünkü kabak ve tavuk yemekleri zaman veya para açısından pahalı değildir. Bir arkadaşımın evinde denediğimde ve ondan ayrılmaya dayanamadığımda yemek yapmayı öğrendim. Bu nedenle artık her yıl bu yemeğin tadını sonuna kadar çıkarmak için sonbaharı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdi size tutkunuzu başkasıyla paylaşabilmeniz için balkabaklı tavuk pişirmenin birkaç yolundan bahsetmek istiyorum.

Balkabağı ile tavuk güveç

Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Balkabaklı haşlanmış tavuk için video tarifi

Nasıl servis edeceğinizi, nasıl keseceğinizi, ne kadar yağ dökeceğinizi bilmiyorsanız bu videoyu izleyin. Ateşli müzik eşliğinde tarif, her şeyi kendi gözlerinizle gördüğünüzde her zamankinden daha kolay görünecek.

Tavuklu kabak dolması

Bu çok lezzetli bir yemektir, çünkü fırında pişirilen balkabağı içindeki tavuk yumuşak ve tatlı hale gelir ve balkabağına tavuk kokusu dolar.

• Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4-5.
• Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası, fırın tepsisi, fırın.

İçindekiler

• yarım kilogram tavuk fileto;
• bir bardak pirincin dörtte üçü;
• orta boy balkabağı;
• ampul;
• iki diş sarımsak;

• bir tatlı biber;
• bir buçuk bardak tavuk suyu;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• yeşillikler, kırmızı biber, kimyon, acı biber;
• peynir – 50 gr.

Pişirme işlemi

1. Balkabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve neredeyse tüm posayı çıkarın.
   
   
2. Posasız balkabağını tuz, karabiber ve zeytinyağıyla ovalayın ve önceden 180° ısıtılmış fırında 30-40 dakika bekletin.
   
   
3. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, biberi büyük küpler halinde kesin.
   
   
4. Küçük parçalar halinde kesilmiş filetoyu yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın.
   
   
5. Aynı yağa biber, soğan, sarımsak, kabak posasını ekleyip 5-7 dakika kızartın.
   
   
6. Daha sonra pirinç, baharat, salça, tavuk ve et suyunu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Isıyı azaltın ve pirinç pişene kadar pişirin.
   
   
7. Dolguyu pişmiş balkabağına yerleştirin, hafifçe zeytinyağı gezdirin ve 20 dakika daha fırına koyun.
   
   
8. Bitmiş yemeği otlar ve rendelenmiş peynirle serpin.
   
   

Tavuklu kabak dolması için video tarifi

Tarif oldukça kapsamlı, bu yüzden hiçbir şeyi kaçırmamak için önce videoyu izleyin. Deneyimli bir şef, tarifin tamamını birinci şahıs bakış açısıyla yazılı yorumlarla gösterir, bu nedenle anlamanız zor olmayacaktır.

Tavuklu kızarmış kabak

• Pişirme süresi: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3-4 porsiyon.
• Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası, tabak.

İçindekiler

• 300 gr tavuk göğsü;
• 300 gr kabak;
• 200 gr genç bezelye;
• iki diş sarımsak;
• ampul;

• bir parça tereyağı;
• 100 mililitre beyaz şarap;
• bulyon küpü;
• tuz biber.

Pişirme işlemi

1. Küpün içine 150 ml sıcak su dökün ve çözünmeye bırakın.
   
   
2. Filetoyu küçük dilimler halinde kesin ve pişene kadar zeytinyağında kızartın.
   
   
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
   
   
4. 3 dakika sonra büyük küpler halinde kesilmiş balkabağını ekleyin ve 10 dakika pişirin.
   
   
5. Sebzelere tavuk, şarap ve et suyu ekleyin.
   
   
6. Sıvının üçte biri tavada kalana kadar kızartın.
   
   
7. Doğranmış genç bezelyeyi, tuzu, karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.
   
   
8. Yemeği bir tabağa aktarın ve üzerine otlar serpin.
   
   

Kabaklı kızarmış tavuk için video tarifi

Bu videoda kızarmış tavuğun ne kadar çabuk piştiğini ve kabakla birleştirildiğinde ne kadar lezzetli ortaya çıktığını görün. Hızlı, lezzetli, anlaşılır.

Balkabaklı tavuk neyle servis edilir?

Balkabaklı tavuk için sebzeli haşlanmış pirinç, patates veya makarna gibi herhangi bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Harika bir fırında akşam yemeği için kabaklı ve patatesli tavuğu fırında pişirebilirsiniz. Üzerine taze sebze salatası ekleyebilir, üzerine birkaç dilim peynirli taze ekmek koyup kendinize hafif, güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bir kadeh beyaz şarapla bitirebilirsiniz.

• Pişirirken balkabağını sürekli kontrol edin, yeterince yumuşak olmalı ama püre haline gelmemelidir.
• Tavuğun altın kahverengi ve aromatik olmasını sağlamak için tereyağında kızartmak daha iyidir.
• Tavuğu kızartırken tatlı ve sulu olması için bir damla bal ekleyebilirsiniz.

Zaten anladığınız gibi yemek pişirebilir, haşlayabilir, buharda pişirebilirsiniz veya. Üstelik tüm çeşitleriyle hem tuzlu hem tatlı, garnitür ve tatlı olarak hazırlanabiliyor. Bunu yapmak için, hangi malzemeleri eklemenin en iyi olduğunu bilmeniz yeterlidir.

Onunla diğer sebzeleri, meyveleri veya etleri pişirip pişirebilirsiniz. Ayrıca çorba, yulaf lapası ve hatta ondan da yapabilirsiniz. Tüm yemekler çok farklı ama inanılmaz derecede lezzetli. Ve bu sebzeyi hazırlamak için tüm seçenekleri ve tarifleri bulmaya karar verirseniz, bunları okuyarak yalnızca birkaç gün geçireceksiniz. O halde hemen denemeye başlayın, kesinlikle bir şeyi beğeneceksiniz.

Yumuşak fileto ve tatlı balkabağı kombinasyonunu nasıl buldunuz? Buna başka hangi baharatları eklersiniz? Deneyin ve yorumlara yazarak başka nelerin geliştirilebileceğini bize bildirin.

Pek çok ev hanımı, kabaklı tavuk gibi bir yemeği haksız yere atlıyor. Ama boşuna. Bu sebze kümes hayvanları ile birlikte çok sağlıklıdır. Balkabağı uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Birkaç basit tarif sunuyoruz.

Balkabaklı tavuk. Yöntem 1

Aşağıdaki ürünleri kullanarak yemeği hazırlayabilirsiniz:

• yaklaşık 1,5 kg ağırlığında tavuk (veya parçaları: bacaklar, göğüsler, uyluklar);
• yaklaşık 800 gram ağırlığında kabak posası;
• soğan - 1 orta boy kafa;
• tarçın, hindistan cevizi;
• bitkisel yağ - birkaç kaşık;
• tuz biber.
• süt - bir bardak (yaklaşık 200 gram).

1 adım

Tavuğu porsiyonlara ayırın. Onları durulayın ve kurulayın. Bir tavada bir kaşık bitkisel yağı ısıtın. Eti her taraftan birkaç dakika kızartın. Hazırlanan parçaları ısıya dayanıklı derin bir tavaya aktarın, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 2

Kabak posasını küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince halkalar/yarım halkalar halinde kesin. Yağda soteleyin. Soğan şeffaf hale geldi, bu da kabak posası parçalarını eklemenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Birkaç dakika daha kızartın. Bir bardak sütü dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Karışımı tuzlayın, biraz tarçın ekleyin ve karıştırın. 5-10 dakika kaynatmaya devam edin.

Aşama 3

Hazırlanan sebzeleri tavukla birlikte ısıya dayanıklı bir tavaya koyun. Karıştırın, üzerini örtün ve 20 dakika 180 derece fırında pişirin.

4. Adım

Kabaklı tavuk hazır. Yemeği tabaklara yerleştirin. Otlarla serpin. Ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Balkabaklı tavuk bağımsız bir yemek olduğu için garnitür hazırlamak gerekli değildir. Afiyet olsun!

Mantarlı ve tavuklu kabak

Aşağıdaki tarifin besleyici, lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkacak.

Gerekli malzemeler:

• yaklaşık 800 gram ağırlığında tavuk filetosu;
• mantarlar (petrol veya diğer çeşitler) - 300 gram;
• 300 gram ağırlığındaki kabak posası;
• soğan - 2 orta boy kafa;
• bir bardak yıkanmış pirinç (yaklaşık 200 gram);
• birkaç kaşık soya sosu;
• bir paket (200 gram) krema;
• tuz, karabiber, safran.

Pişirme teknolojisi. Adım adım talimat

1 adım

Tavuk fileto parçalarını yıkayın ve kurulayın. Küpler halinde kesin. Yağı ısıtın, tavuğu içine atın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kuş haşlanmalı, kızartılmamalıdır. Parçaları bir tabağa yerleştirin.

Adım 2

Yıkanmış pirinci aynı tavaya dökün. Birkaç dakika kızartın. Safranın üzerine kaynar su dökün. 10 dakika bekletin. Pirinci suyla kaplayın ve her zamanki gibi pişirin. Kaynattıktan sonra safranı dökün.

Aşama 3

Ayrı bir kapta soğanları ve doğranmış mantarları kızartın. 5 dakika sonra parçalara ayrılmış balkabağını ekleyin. 10 dakika daha kızartın. Malzemelere soya sosu, krema ve karabiber ekleyin. Eti 20 dakika kadar haşlayın. Balkabağının hazırlığına odaklanın. Yemeği otlarla serpin.

Kolunda balkabağı olan tavuk

Yemeği hazırlamak kolaydır. Bunu yapmak için tavuk parçalarını, küp şeklinde kesilmiş kabak hamurunu almanız gerekir. Malzemeleri tuz ve baharatlarla tatlandırın. Tavuk yağsızsa biraz yağ ekleyebilirsiniz. Tavuğu ve balkabağını manşona eşit şekilde dağıtın, kenarlarını sabitleyin ve fırına yerleştirin. Süre - 40-50 dakika. Sıcaklık - 180 derece. Bir kabuk oluşturmak için, pişirmeden birkaç dakika önce kılıfı yırtın. Afiyet olsun!