Pişirme süresi: 2 saat

1-2 porsiyon için: 200 gr haşlanmış dana eti, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. sirke, tuz, öğütülmüş karabiber. Sos için: 1 çay kaşığı. hardal, 3 hamsi, kemikleri çıkarılmış. Dekorasyon için: 2 adet haşlanmış yumurta, 2 adet salatalık turşusu.

Eti ince dilimler halinde kesin ve ardından bitkisel yağ, sirke, tuz ve karabiberden oluşan turşuyu hazırlayın. Eti 2 saat boyunca turşunun içine batırın, süzün, eti bir tabağa koyun, üzerini yumurta ve salatalık parçalarıyla kaplayın. Ayrı olarak sos.

İtalyan fasulye salatası

Pişirme süresi: 50 dk.

maddeler: fasulye, sarı havuç, patates, yeşil bezelye, pancar, bitkisel yağ, biraz sirke, maydanoz, mayonez, tuz.

Bütün sebzeleri ve fasulyeleri haşlayın. Sirkeyi suyla seyreltin ve içindeki pancarları kaynatın. Pancar, havuç, patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Karışım. Bitkisel yağ, sirke ve tuzla tatlandırın. Kıyılmış maydanoz ve mayonezi ekleyip tekrar karıştırın.

İtalyan salataları çeşitliliği ve uygulama kolaylığı ile öne çıkıyor. Tüm Akdeniz mutfağı gibi sağlıklı bir yaşam tarzına ve yüksek yemek kültürüne karşılık gelir.

İhtiyacımız olacak

Pansuman için: bir bardak iri kıyılmış taze maydanoz yaprağı, on büyük taze fesleğen yaprağı, çeyrek çay kaşığı. kurutulmuş kekik, iki diş sarımsak, çeyrek bardak kaliteli bir kırmızı şarap sirkesi (Gurmet gibi), dörtte üç bardak kaliteli bir zeytinyağı (Lucini veya Colavita gibi), dörtte üç çay kaşığı. tuz, çeyrek çay kaşığı. biber, bir buçuk çay kaşığı. Bal. Salata için: yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış büyük bir marul baş, yine doğranmış büyük bir kırmızı dolmalık biber, bir bardak doğranmış salatalık, şeritler halinde doğranmış büyük bir havuç, bir demet küçük domates, bir avuç çekirdeği çıkarılmış zeytin, Ricotta veya Beyaz peynir " - toplu olarak, tadı.

Not

"Ricotta" koyun sütü peyniridir ve hiç tuzlu süzme peynir değildir. Peynirin tamamen farklı, rafine bir tadı ve parlak aroması vardır. Bunu Peynir özel mağazasında arayın. İtalyan salataları basit olmasına rağmen yaklaşımı tolere etmez.

Nasıl yapılır

İlk olarak sos: Tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve kuvvetlice karıştırın. Şimdi salata: listeye göre her şeyi geniş bir kaseye yerleştirin. Özellikle marul yapraklarıyla cömertçe baharatlayın, ancak servis yapmadan hemen önce. Ricotta serpin.

Toskana salatası

İtalyan salatası tarifleri, hazırlandıkları alana bağlı olarak birbirinden önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Burada Floransa'dan bir salata sunuyoruz.

Neye ihtiyacın var

İtalyan sosu, jambon, pepperoni, çeşitli İtalyan peynirleri, doğranmış domates, zeytin, dolmalık biber, kırmızı soğan, zeytinyağı ve krutonla harmanlanmış marul.

Nasıl yapılır

Temiz bir şekilde yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını İtalyan sosuyla (hazır olarak satılır) cömertçe baharatlayın, tabağın altına yerleştirin ve üzerine ince doğranmış jambon, sosis ve peynir ekleyin. Daha sonra doğranmış domatesi, zeytini, biberi ve kırmızı soğanı ekleyin. Birkaç parça beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve bir tavada veya fırında zeytinyağı gezdirerek kızartın. Salatayı tabağa serpmek de güzel olur. Üzerine bir avuç kruton serpin ve servis yapın!

Portakallı salata

İtalyan salataları son derece ferahlatıcı ve hafif olabilir. Mesela bu turuncu olan.

Neye ihtiyacın var

Soyulmuş ve soyulmuş iki portakal dilimleri, çeyrek bardak ince doğranmış kırmızı soğan, doğranmış yeşil soğan, Seven Seas sosu, yarım baş marul yaprağı, yıkanıp kurutulur.

Nasıl yapılır

Marul yapraklarını sosla tatlandırın, bir tabağa koyun, ardından portakalları ve soğanları ekleyin. Daha fazla sos ekleyin, hafifçe karıştırın.

Yengeç salatası

Bu, İtalyan mutfağının sunduğu en ilginç yemeklerden biri olan yengeç salatası tarifi. Salatalar özellikle yaz ve sıcak bir gün için iyidir. Pansuman mayonez, kremalı İtalyan sosu ve Parmesan peynirinin birleşiminden oluşuyor. Sebzeler lezzet deneyimine beklenmedik bir dokunuş katıyor. İtalyan salataları hazırlayın. Eğlence.

Neye ihtiyacın var

Salata için: iki su bardağı haşlanmış makarna, bir buçuk su bardağı doğranmış yengeç eti, yarım su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber, yarım su bardağı dörde bölünmüş çeri domates, çeyrek su bardağı doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş kaşar peyniri - tatmak. Pansuman için: yarım bardak mayonez, çeyrek bardak kremalı İtalyan sosu, çeyrek bardak rendelenmiş Parmesan peyniri.

Nasıl yapılır

Makarnayı tuzlu suda haşlayın, durulayın ve geniş bir kaseye koyun. Yengeç etini, yeşil soğanı, domatesi, biberi ve rendelenmiş kaşarı oraya koyun. Ayrı bir kapta mayonezi, krema sosunu ve peyniri karıştırın. Salatanın üzerine dökün ve yavaşça karıştırın. Servis yapmadan önce iki saat boyunca örtün ve buzdolabında saklayın.

Beyaz fasulye salatası Insalata di fagioli bianchi Taze, neşeli, vejetaryen salata. Beyaz fasulye salatası, İtalyan salatalarının büyük çoğunluğu gibi hızlı hazırlanır. Unutanlara hatırlatayım ve bilmeyenleri bilgilendireyim - İtalyan mutfağında tüm malzemeleri küçük parçalara değil, büyük parçalara (ve dolayısıyla görünüşe göre hızlı bir şekilde) doğramak gelenekseldir. Karmaşık bir şey yok – [...]

Makarna salatası Insalata di makarna Makarna salatası, tarifi birçok çeşidi olan popüler bir İtalyan yemeğidir. Bizce size en başarılı olanı et, mantar ve kereviz kökü ile sunuyoruz. Makarna salatası başka bir yemeğin yanında meze (antipasti) olarak servis edilebilir ama onu kullanmak daha mantıklıdır bence […]

Tavuk salatası Insalata di pollo Tavuk salatası çok popüler bir İtalyan yemeğidir. Lezzetli ve besleyicidir, hem bağımsız bir yemek olarak hem de İtalyan mutfağının diğer yemekleriyle birlikte meze (antipasti) olarak kullanılabilir. Tavuk sağlıklı ve nispeten ucuz bir et türüdür. Tavuk salatası günlük bir yemek olabilir veya […]

Peynirli Salata Insalata con formaggio Klasik versiyonun yorumumuza göre 5 bileşenden oluşan geleneksel İtalyan peynirli salatası. Hazırlanması kolay ve çok hızlıdır. Hızlı bir şekilde hafif bir atıştırmalık düzenlemeniz gerekiyorsa mükemmel bir çözüm. Peynirli salata tarifi Herkesin her zaman elinde bulunan malzemeleri kullanarak peynirli salata tarifi hazırlayabilirsiniz (hatta […]

Ton balıklı salata Insalata di tonno Ton balığı, İtalyan şeflerin çok çeşitli yemek türlerinde kullanmaya çalıştığı İtalyan mutfağında çok popüler bir üründür ve ton balıklı salata bunun mükemmel bir kanıtıdır. Oldukça yüksek kalorili içeriği nedeniyle, bu yemek gerekirse antipasti (mezeler) kategorisinden bağımsız yemekler kategorisine geçebilir ve geri dönebilir. Salata özellikle lezzetlidir [...]

Hamsili karnabahar salatası Hamsili karnabahar salatası çok iştah açıcı görünüyor ve tatil masasına oldukça uygun olacak. Çanak, hafif bir atıştırmalık için bağımsız bir yemek olarak ve doyurucu bir yemek sırasında meze olarak kullanılabilir. Çaçalı karnabahar salatası tarifi Çaçalı karnabahar salatası tarifi, listelenen malzemeleri içerir […]

Et ve jambon salatası Size mükemmel bir İtalyan tarifi sunuyoruz - et ve jambon salatası. Bu tarifi hazırlamak için bu iki malzemenin yanı sıra birçok farklı sebze ve ot da kullanılıyor, bu da yemeğin görünümünü değiştiriyor ve onu son derece iştah açıcı ve çekici kılıyor. Et ve jambonlu salata bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir – antipasti (meze), [...]

Karides salatası Insalata di gamberetti Parlak ve sulu geleneksel İtalyan karides salatası, görünürdeki sadeliğine rağmen, aslında İtalyan mutfağını sevenlerin ilgisini çekecek baharatlı bir yemektir. Salata oldukça yüksek kalorilidir ve bağımsız bir yemek olarak kullanıma oldukça uygundur. Karides Salatası Tarifi Karides salatası tarifini hazırlamak için […]

İtalyan salatası sadece kendi ülkesinde büyük bir popülerlik kazanmadı. Günümüzde bu tür salatalar hem ziyafetlere hem de günlük yemeklere uygundur. Genellikle çok besleyicidirler, bu nedenle çok çeşitli malzemeleri birleştirerek birçok misafiri besleyebilirler.

Çoğu zaman böyle bir salatada elbette domates, İtalyan mozzarella peyniri, Parmesan, bol miktarda yeşillik, roka ve deniz ürünlerini bulabilirsiniz; onlarsız elbette İtalyan yemekleri Akdeniz mutfağına ait olmazdı. Danslarında aromanın yanı sıra eşsiz bir tat da veriyorlar.

İtalyan salatalarının hazırlanması genellikle çok fazla zaman almaz.

Peynirler ve deniz ürünleri gibi İtalyan mutfağına ait en yüksek kalitede ürünlerin alınması tavsiye edilir, gerçek İtalyan lezzetini aktarmanın tek yolu budur.

Ancak bu kısa pişirme süresinde sonuç muhteşem bir yemektir. Bu tür salataların avantajı, ilkel olmamaları ve her masaya keyifle gitmeleridir.

İtalyan salatası nasıl pişirilir - 17 çeşit

İçindekiler:

• Prosciutto - 150 gr.
• Parmesan - 140 gr.
• Roka - 250 gr.
• Güneşte kurutulmuş domates - ½ kutu (küçük)
• Balzamik sos - tatmak

Hazırlık:

Rokayı yıkayıp kurulayın. Prosciutto'yu ince dilimler halinde ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Domatesler şeritler halinde kesilir. Peyniri katmanlar halinde rendeleyin. Salata hem karışık hem de kat kat servis edilebilir. İlk katman geniş bir tabağa serilir - roka veya daha doğrusu yarısı, ardından prosciutto'nun yarısı, domateslerin bir kısmı ve üzerine biraz peynir, üzerine balzamik sos, yine roka, prosciutto, domates serpin. Peynirle bitirin ve balzamik sosla gezdirin.

Sadece şenlikli olmakla kalmayıp aynı zamanda günlük masayı da süsleyebilecek çok pratik bir salata.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 5 adet.
• Konserve ananas (halkalar) - 1 kutu
• Petrol (kendi suyunda) - 1 kutu
• Ceviz - 200 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Maydanoz - 10 gr.
• Mayonez - 260 gr.
• Zeytinyağı - 110 gr.
• Tuz - 1 tutam
• Biber - 1 tutam

Hazırlık:

Göğüsleri haşlayıp küp haline getirin. Mantarları ve soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla soteleyin. Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün ve tavukla birleştirin. Ananası küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Mayonez, tuz, karabiber ile tatlandırın, kuvvetlice karıştırın.

İtalyan mutfağının bir klasiği olan salatanın hazırlanması çok fazla zaman almaz ve bu da şüphesiz bir artı olacaktır. Ve avokado gibi bileşenli bir ürün yemeğe egzotizm katacaktır.

İçindekiler:

• Avokado – 1 meyve
• Taze domates - 100 gr.
• Baget - 2 dilim
• Marul yaprakları - 20 gr.
• Sarımsak – 2 diş
• Soğan (kırmızı) - 5 gr.
• Çam fıstığı - 5 gr.
• Taze fesleğen - 2 gr.
• Zeytinyağı - 20 gr.
• Beyaz şarap sirkesi - 5 gr.
• Tuz - 1 gr.
• Biber - 1 gr.

Hazırlık:

Domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Fesleğeni doğrayın. Baget dilimlerini hafifçe kızartın, sarımsakla ovalayın ve büyük parçalar halinde kesin. Avokadonun çekirdeğini çıkarın ve soyun. Orta dilimler halinde kesin. Domates, avokado ve baget krakerlerini bir kaseye koyun. Krakerlerin suyunu çekmesi için zeytinyağı ve şarap sirkesini ekleyin. Çam fıstığı ve tuz serpin. Salata karışımını dilimlere ayırın ve kaseye ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.

Hamsi özel bir deniz unsuru katar; sebzelerle birlikte çok lezzetlidirler. Ve tabii ki fesleğen de yemeğin tüm konseptini tamamlıyor.

İçindekiler:

• Hamsi (konserve) – 2 kutu
• Kiraz - 400 gr.
• Ekmek (çavdar) - 200 gr.
• Fesleğen - 60 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Biber - 2 adet.
• Kapari - 30 gr.
• Zeytinyağı - 40 gr.
• Balzamik sos - 15 gr.
• Tuz - 1 tutam

Hazırlık:

Ekmek parçalarını küçük parçalar halinde doğrayın ve yağda kızartın. Ayrıca biberleri, kaparileri ve soğanları da doğrayın. Kiraz domatesleri ve hamsileri ikiye bölün. Fesleğenleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, üzerine fesleğen ve yağ serpin, tuz ekleyin. Kuvvetli bir şekilde karıştırın.

İtalya, en saf haliyle. İtalyan menşeli malzemeler ve salatanın renk şeması kendini anlatıyor.

İçindekiler:

• Domates - 4 adet.
• Mozzarella - 350 gr.
• Taze fesleğen - 200 gr.
• Balzamik sos - tatmak
• Zeytinyağı (rafine edilmemiş)

Hazırlık:

Mozzarella daireler halinde kesilir. Domates de doğranır. Peynir ve domates dilimleri dönüşümlü olarak serilir. Yemeğin üzeri taze fesleğen ile süslenir ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Salatayı yemeden önce en az 15 dakika bekletin.

Gerçek bir vitamin, protein ve bitkisel yağ deposu. Sadece olağanüstü bir yemek değil, aynı zamanda sağlıklı bir İtalyan salatası da her tatil masasına renk katacaktır.

İçindekiler:

• Karides - 30 gr.
• Portakal - 2 adet.
• Zeytin - 50 gr.
• Roka - 150 gr.
• Dijon hardalı - 1,5 yemek kaşığı. l.
• Arpacık soğanı - 2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak - 4 yemek kaşığı. l.
• Beyaz balzamik sirke - 25 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 5 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Zeytinyağı - 100 ml.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Kekik - 1 dal
• Kırmızı biber - 10 gr.

Hazırlık:

Yağı sarımsak, kırmızı biber, kekik ve defne yaprağıyla birlikte ateşte ısıtın. 15 dakika bekletin, yağı süzün ve tekrar tencereye alın. İçinde karides kaynatın. Hazır olduğunuzda çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Arpacık soğanı çok büyük olmayan parçalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın, hepsini hardal, balzamik, tuz ve karabiberle karıştırın. Portakalları soyun. Ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

Ton balığı zengin tadıyla yemeğin tamamını zenginleştirerek daha doyurucu hale getirir. Ve soğanla kombinasyon bir miktar keskinlik katıyor.

İçindekiler:

• Konserve ton balığı - 1 kutu
• Soğan (beyaz) - 1 kafa
• Domates - 3 adet.

Hazırlık:

Domates dilimler halinde kesilir. Soğan halkaları. Kavanozdaki ton balığını suyunu boşaltmadan çatal yardımıyla ezin. Derin bir kapta tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.

Bu seçenek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir, herkes kendisi seçer. Genel olarak tadı çok besleyici ve hassastır ve günlük sofraya hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Pirinç - 350 gr.
• Ton balığı (konserve) -250 gr.
• Zeytin - 80 gr.
• Domates - 200 gr.
• Haşlanmış jambon - 100 gr.
• Salatalık turşusu - 80 gr.
• Peynir - 150 gr.
• Tatlı biber - 150 gr.
• Bezelye (konserve) - 80 gr.

Hazırlık:

Pirinci kaynatın.

Bu salatada pirinç yoğun bir şekilde parçalanmalı, basmati çeşitlerini kullanmak daha iyidir.

Ton balığındaki sıvıyı boşaltın ve çatalla bastırın. Zeytinleri halkalar halinde doğrayın, peyniri, salatalık, domates, jambon ve biberleri ince ince doğrayın. Her şeyi bağlayın.

Balkabağı hem lezzetli bir tat verir hem de salataya sıcak renkler vererek iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

İçindekiler:

• Balkabağı - 300 gr.
• Soyulmuş kabak çekirdeği - 2 yemek kaşığı. l.
• Salata karışımı - 1 demet
• Güneşte kurutulmuş domates - 50 gr.
• Peynir peyniri - 150 gr.
• Kiraz domates - 150 gr.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
• Bal - 1 çay kaşığı.
• Tuz - 1 tutam

Hazırlık:

Balkabağını soyun ve orta parçalar halinde kesin. Daha sonra bir kalıba yerleştirip üzerine zeytinyağı ve tuzu döküp fırına verin ve kabak delinecek kadar yumuşayana kadar 150 derecede bekletin. Zeytinyağını limon suyu ve bal ile birleştirin. Kirazları dörde bölün. Karışımı bir salata kasesine koyun, üzerine kiraz domatesleri yerleştirin ve domatesleri çubuklar halinde kesin. Üzerine kiraz domatesleri yerleştirin. Daha sonra peyniri küplere bölün ve ekleyin. Son dokunuş, hazırlanan sosla doldurulmuş ve üzerine tohum serpilmiş balkabağı olacaktır.

Oldukça doyurucu, besleyici olan gerçek bir İtalyan erkek salatası, tadıyla birçok konuğu tatmin edebilir ve sadece ek olarak değil, tek başına da servis edilebilir.

İçindekiler:

• Sığır eti - 250 gr.
• Peynir - 70 gr.
• Domates - 3 adet.
• Salatalık - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Zeytin - 6 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• Dereotu - 2 gr.
• Hardal - 2,5 yemek kaşığı. ben
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.
• Limon suyu - 1 çay kaşığı.
• Soya sosu - 2 çay kaşığı.
• Tuz - 1 tutam
• Soğan yeşillikleri - 2 gr.

Hazırlık:

Eti kaynatın ve şeritler halinde kesin. Yumurtayı kaynatın ve peynirle birlikte ince bir rende ile öğütün. Sarımsağı bastırın. Dereotu doğrayın. Zeytinleri halka şeklinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin. Başlangıçta üzerlerinde et bulunan bir kaba yerleştirilirler. Salatalık şeritler halinde kesilir. Hardal, meyve suyu, yağ, sos, tuz ve karabiber ayrı ayrı birleştirilir. Yumurta, peynir, sarımsak ve mayonezi karıştırarak toplar yapın, top haline getirin ve dereotuna bulayın. Topları etin üzerine yerleştirin ve zeytinleri ekleyin.

Aristokratik olmayan şöhretine rağmen salatadaki inci arpa, ona tamamen yeni bir tat katabilir. İtalya'nın Toskana şehrinde "orzo" adı verilen bu yemek oldukça popülerdir ve inci arpanın oradaki şekli fena değildir.

İçindekiler:

• İnci arpa lapası - 300 gr.
• Karides -100 gr.
• Sarımsak – 4 diş
• Maydanoz - 10 gr.
• Fesleğen - 20 gr.
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Zeytinyağı - 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• Limon suyu - 50 gr.
• Tuz - 3 gr.
• Şeker - 2 gr.
• Kiraz - 7 adet.

Hazırlık:

İnci arpayı tamamen pişene kadar kaynatın, biraz elastik olması gerekir. Karidesleri temizleyin, kuyruklarını kesin. Sarımsakları soyun, bıçağın düz tarafıyla ezin ve doğrayın. Maydanozu da doğrayın. Karidesleri maydanoz ve sarımsakla birlikte portakal kabuğu kabuğu oluşana kadar zeytinyağında kızartın, sarımsağın yanmasını ve parlak tadının solmasını önlemek için limon suyu ekleyin. Tavada elde edilen malzemeleri tuzlayın. Soğanı orta boy parçalar halinde doğrayın, salata kasesine ekleyin, biber, tuz ve meyve suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kirazları dörde bölün ve soğana ekleyin. Bütün bunları zeytinyağıyla iyice karıştırın ve karıştırın. Bir tutam şeker ekleyin. Fesleğenleri doğrayıp kaseye ekleyin. Kavrulmamış sarımsakları ince ince kıyıp malzemelere ekleyin. Daha sonra ana malzemeleri ekleyin - inci arpa ve kızarmış karides, her şeyi iyice karıştırın.

Süreçte kavun sambuca ile alevlenen midye içeren çok sıra dışı bir salata. Her gün arayamazsınız, ancak bir kutlama için şüphesiz masanın ana dekorasyonu haline gelecektir.

İçindekiler:

• Pirinç "Yakut" - 200 gr.
• Midye - 600 gr.
• Soğan - adet.
• Kereviz - 4 adet.
• Biber - 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş
• Limon - 1/2 meyve
• Zeytinyağı - 30 gr.
• Kavun Sambuca
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• Kekik - 1 tutam
• Tuz - 1 tutam

Hazırlık:

Pirinç bitene kadar kaynatılır. Limonun suyunu çıkarın. Biber, soğan ve kerevizi orta boy parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları düzleştirin, yağla birlikte ısıtılmış bir tavaya dökün ve aromasının çıkması için içine atın. Sarımsakları çıkarın, biberi ve kerevizi atın. Biraz sonra soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Midyeleri kızartma tavasına yerleştirin, sıvı buharlaştıktan ve sıvı buharlaştıktan sonra sambucayı ekleyin ve ateşe verin. Yangın bittikten sonra ocaktan alıp çıkarın. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, meyve suyu, tereyağı, tuz, karabiber ekleyin ve üzerine kekik ekleyin.

Zencefil-misket limonu soslu avokadolu İtalyan salatası

Alışılmadık tatların uzmanları için bu salata seçeneği, tadımcıları hoş bir şekilde şaşırtacak ve kesinlikle günlük yaşamda en sevilen yemek haline gelecektir.

İçindekiler:

• Avokado – 1 meyve
• Zencefil - 1 kök
• Kireç - 1 meyve
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Kiraz - 4 adet.
• Taze salata karışımı - 150 gr.
• Salatalık turşusu - 1 adet.
• Zeytin - 4 adet.
• Zeytin - 4 adet.
• Mozzarella - 1 top
• Limon - 1 meyve
• Kekik - 3 dal
• Dereotu - 3 dal
• Grenli hardal - 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - 3 gr.
• Şeker - 2 tutam
• Tuz - 2 tutam
• Zeytinyağı - 50 gr.

Hazırlık:

Zencefili soyun ve ince ince doğrayın. İçine 30 gram dökün. Yağlayın ve hardalı ekleyin. Kuvvetli bir şekilde karıştırın. Yarım limonun suyunu buraya sıkın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Soğanı yarım halkalar halinde ince ince doğrayın. Yarım limonla tatlandırın, kekik, tuz ve şeker ekleyin. Zeytinyağını ekleyip soğanı ve malzemeleri iyice karıştırın. Salatalık turşusunu ince şeritler halinde kesin. Kirazları ikiye bölün. Mozzarella ve avokado küçük parçalar halinde. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, biberleyin ve üzerine zeytinyağı serpin.

Bu salatanın zenginliği onun bağımsız bir yemek olmasını sağlıyor. Her şey, ana özelliği makarna olan İtalyan mutfağı tarzındadır.

İçindekiler:

• Peynir - 240 gr.
• Makarna - 240 gr.
• Jambon - 240 gr.
• Biber - 2 adet.
• Domates - 4 adet.
• Zeytin - 8 adet.
• Yeşiller - 10 gr.
• Mayonez - 180 gr.

Hazırlık:

Makarnayı haşlayın, fazla pişmesine izin vermeyin. Peynir, jambon ve biber şeritler halinde ufalanır. Domatesler ve zeytinler halka şeklinde ufalanır. Tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ve otlar ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

Salata, son derece tatmin edici unsurları bir araya getirdiği için tamamen ayrı bir yemek olarak var olabilir. Hem lezzet hem de görünüm olarak oldukça avantajlı görünüyor.

İçindekiler:

• Ahtapot - 750 gr.
• Patates - 3 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Maydanoz - 30 gr.
• Zeytinyağı - 20 gr.
• İyotlu tuz - 2 tutam

Hazırlık:

Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soyun ve ardından küp şeklinde doğrayın. Ahtapotu çift kazanda 30-40 dakika pişirin. Sarımsakların ortasını kesin ve maydanozla birlikte ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin, yağ ve tuz ekleyin.

İtalyan salatasının olağanüstü bir çeşidi, ancak çok hafif ve düşük kalorili. Bayanlar bu salatayı kesinlikle beğenecekler.

İçindekiler:

• Funchoza - 80 gr.
• Salatalık - 2 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Biber - 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Funchose için pansuman - 1 paket.
• Kişniş - 10 gr.

Hazırlık:

Funchose'u yaklaşık yedi dakika kaynar suda tutun, ardından durulayın. Salatalıkları, havuçları ve biberleri ince uzun şeritler halinde kesin. Sarımsakları havuçların içine sıkın. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, funchose sosunu ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Salatadaki etler inanılmaz lezzetli olacağından erkekler bu salatayı kesinlikle beğenecek. Ama aynı zamanda hafif, bu yüzden kadınların yarısı bu yemeği deneyebilir.

İçindekiler:

• Et - 350 gr.
• Kiraz - 7 adet
• Kırmızı soğan - 200 gr.
• Zeytin - 15 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Yeşiller - 10 gr.
• Tuz - 2 tutam

Hazırlık:

Et bonfileyi durulayın ve fazla yağı alın. Daha sonra etin, istediğiniz damak tadına uyacak şekilde otlar ve baharatlarla birlikte pişirilmesi gerekir. Soğuduktan sonra parçalara ayırın. Kirazları ikiye bölün. Et ve domatesleri bir kapta birleştirin. Zeytinleri ikiye bölün, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, kaseye ekleyin ve üzerine baharat ve tuz serpin. Alınan her şeyin üzerine yağı dökün, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Salatalar İtalyanların en sevdiği yemeklerden biridir. Her ev hanımının, bir nesilden diğerine aktarılan kendi sırları ve bunları yapmak için tarifleri vardır. İtalyan salataları şu özelliğe sahiptir: neredeyse hiç ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılmazlar.

İtalyanlar sos olarak genellikle balzamik sirke ve soğuk sıkım zeytinyağı kullanırlar. İkinci ayırt edici özellik ise tüm salata bileşenlerinin büyük parçalar halinde kesilmesidir. Hafif bir aroma vermek ve tadı iyileştirmek için birçok aromatik bitki eklenir. Birçok kişi İtalyanların salatalarına makarna eklediğini biliyor.

Bir İtalyan atasözü, İtalyan salatasının sirke konusunda açgözlü ama yağ konusunda cömert bir aşçı tarafından hazırlanması gerektiğini söyler. Aşçı, malzemeleri birleştirirken mükemmel bir sanatçı, tuz eklerken ise filozof olmalıdır.

İtalyan salataları sayesinde menünüzü çeşitlendirip süsleyebilirsiniz. Orijinal bir salata servis ederek misafirlerinizi ve aile üyelerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız. Aşağıda İtalyan salataları için çeşitli tarifler bulunmaktadır.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• makarna – 300 gr
• yeşil biber – 1 adet.
• süt sosisleri – 100 gr
• salamura mantarlar – 100 gr
• yeşil soğan – 1 demet
• domates – 2 adet.
• konserve mısır – 1 kutu
• sebze yağı.

Bir yemek oluşturma süreci:

1. Yeşil biberi şeritler halinde kesin. Sosisleri kaynatın ve önce uzunlamasına, sonra çapraz olarak 3 mm aralıklarla dilimler halinde kesin. Yarım daire elde edeceksiniz.
2. Salamura mantarların sıvısını boşaltın ve ince ince doğrayın. Ayrıca domatesleri ve yeşil soğanları da ince ince doğrayın.
3. Makarnayı hazırlayın: Küçük bir tencere alın, içine kaynar su dökün, tuz ekleyin ve orta ateşte koyun. Daha sonra makarnayı bu suyun içine dökün ve makarna yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu boşaltmak. Makarnayı bir salata kasesine koyun.
4. Makarnayı, doğranmış sebzeleri, sosisleri ve mantarları karıştırın. Mısırı ekleyip karıştırın. Bitkisel yağ ile baharatlayın.

Jambonlu İtalyan salatası

Bu salata Yeni Yıl sofrasına çok yakışacak.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• beyaz lahana - 200 gr;
• jambon - 100 gr;
• taze havuç - 50 gr;
• makarna - 50 gr;
• kereviz - 50 gr;

Sosu için:

• buğday unu -2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• çiğ yumurta sarısı – 1 adet;
• krema - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema: - 1 yemek kaşığı;
• sirke;
• hardal

Bir yemek oluşturma süreci:

1. Beyaz lahanayı ince ince doğrayın. Her şeye tuz ve şeker serpin, bekletin ve ardından suyunu sıkın. Birbirinden ayrı pişirin: makarna, havuç, kereviz. Aynı zamanda suyu tuzlayın, daha da lezzetli olacaktır. Makarna payet şeklindeyse önce yaklaşık 7 cm'lik bir uzunluk verin veya farklı şekillerde makarna alın. Pişmiş havuç, kereviz ve jambonu şeritler halinde kesin. Sosu her şeyin üzerine dökün ve aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın.
2. Yemeği bir salata kasesine koyun, otlar ile süsleyin.
3. Sos yerine ekşi kremayı 1:1 mayonezle karıştırarak kullanabilirsiniz.
4. Salata hazır.

Beyaz sos: Tereyağını bir tavada eritin, unu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun. Daha sonra kremayı ekleyin. Ekşi krema kıvamını elde edeceksiniz. Elde edilen kütleye püre sarısı, tuz, hardal, şeker ve sirke ekleyin. Sos soğuduğunda ekşi krema ile baharatlayın.

Tavuklu italyan salatası

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk (göğüs veya fileto) - 4 adet.
• sıvı yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak - 2 diş
• tost ekmeği - 2 dilim
• limon - 1 adet.
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
• tadımlık şeker
• petrol – 200g
• domates -300g
• biber

Bir yemek oluşturma süreci:

1. Eti her iki taraftan eritilmiş tereyağında kızartın. Baharatlayın ve sıcak bir yere koyun. Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın. Ekmeği ve sarımsağı yağda kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Limon kabuğu rendesini rendeleyin ve posanın suyunu sıkın. Her şeyi şeker, karabiber ve tuzla karıştırın. Yağı dökün.
3. Mantarları küçük parçalara, domatesleri ise iki parçaya bölün.
4. Tüm malzemeleri karıştırın. Tabaklara yerleştirin, üzerine sos gezdirin ve kruton serpin. Eti dilimleyip salatanın üzerine koyun.

Mozzarella ve zeytinli İtalyan salatası

Bu salata çok sağlıklı, hafif ve çıtır.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• buzdağı marul yaprakları - 1 küçük kafa;
• mozarella peyniri - 200 gr;
• kiraz domatesleri - 200 gr;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• yeşil zeytin - 1 kavanoz;
• balzamik hafif sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• İtalyan otlar - tatmak.
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;

Bir yemek oluşturma süreci:

1. Iceberg marulu küpler halinde kesin. Kiraz domatesleri iki veya dört parçaya bölün ve buzdağı salatasına ekleyin. Salata için mozzarella peynirini küçük küpler halinde kesin. Yeşil zeytinleri ince dilimler halinde kesip salataya ekleyin. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin ve salataya ekleyin.
2. İtalyan salatasını İtalyan otları, hafif balzamik sirke ve zeytinyağıyla baharatlayın. Karıştırın ve uyumlu tadın tadını çıkarın.

Karidesli İtalyan salatası

Kral karidesleri satın alıp kabuğunda haşlamak, piştiklerinde soymak daha iyidir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• soyulmuş karides – 200 gr
• portakal – 200 gr
• peynir – 200 gr
• kalamar – 3 adet.
• yeşillik
• Ekşi krema
• Lahana Yaprakları

Bir yemek oluşturma süreci:

1. Haşlanmış kalamarları şeritler halinde kesin, portakalı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Marul yapraklarını elinizle yırtıp güzelce bir tabağa dizin.
3. Üzerine kalamar, portakal ve karidesleri yerleştirin.
4. Ekşi krema ile baharatlayın (doğranmış otları önceden ezin ve her şeyi karıştırın).
5. İtalyan karides salatasına peynir serpin.