Her kadın, ailesinin iyi beslenmesinden ve memnun olmasından memnun olur. Peki birinci, ikinci ve tatlıdan akşam yemeği hazırlamak için fazladan bir saatiniz yoksa ne yapmalısınız? - Yavaş bir tencerede pişirilebilen, etli doyurucu bir haşlanmış lahana kurtarmaya gelecek. Genel olarak uzun ve lezzetli değil.

Fırfırsız tarif

Bu nedenle akşam yorgunluğu etkisini gösteriyor ve ana yemek henüz hazır değil. Dondurucuda bir parça et olduğunu hatırladınız ve işte çözüm. Çoklu pişirici, yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirecek ve her bileşen benzersiz bir aroma kazanacaktır.

• 400 gr domuz eti (yağlı dana eti iyidir);
• 700 gr taze lahana;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 100 gr havuç;
• 200 gr soğan;
• 150 gr biber (domates ile değiştirilebilir).

Pişirme süresi: 55 dakika - 1 saat.

Kalori içeriği (100 g başına) - 478 Kcal.

1. Her şeyden önce et. Eşit şekilde kızartmaları için küp şeklinde küçük parçalar halinde kesin, çoklu pişiriciyi "pişirme" moduna getirin;

• 15 dakika kadar çevirip ince doğranmış havuç, soğan ve biberleri eklemeyi unutmayın. 5 dakika daha bekletin, karıştırın;
• Lahana ekleyin ve sıvı ekleyin, modu "güveç" olarak değiştirin; 20 dakika kadar ara sıra karıştırın.

Bu yemeği sıcak olarak servis etmenize gerek yok; biraz soğumasını bekleyin. Hızlı bir akşam yemeği için bu yemek A+ notunu hak ediyor.

Et ve pilav ile haşlanmış lahana turşusu

Bu mutfak tarifi biraz daha fazla çalışma gerektirecek, ancak gelecekteki lezzet tüm masrafları haklı çıkaracak. Ayrıca yemek çok parlak görünüyor, bu yüzden misafir masasında servis etmek utanç verici değil. Aileniz pilavı sevmiyorsa, pilav ve etli lahana turşusu kesinlikle onun yerini alabilir.

• 400 gr domuz eti;
• 1 kg lahana turşusu;
• 1 yemek kaşığı. pirinç gevreği;
• 2 gol Luka;
• 1 havuç;
• 1 biber;
• Tuz ve biber.

Pişirme süresi - 1,3 saat.

Kalori içeriği (100 g başına) - 455 Kcal.

• Eti tercihe göre küp veya dikdörtgen şeklinde kesin; çoklu pişiriciye yarım saat boyunca “pişirme” modunda yerleştirin;
• İnce doğranmış soğan, biber ve havuç oraya konur ve periyodik olarak 10 dakika karıştırılır;
• Karışımı lahana, tuz ve karabibere gönderip modu “güveç” olarak değiştiriyoruz. 10 dakika bekletin;
• Son olarak yıkanmış pirinci ekleyip cihazı “pilav” moduna alın.

Yavaş pişiricinin sınırlı süreli ayarları sayesinde yemeğinizin ıslak veya fazla pişmiş olması konusunda endişelenmenize gerek yok.

Etkileyici bir sunum için karışımı pasta şeklindeki bir tabağa yerleştirebilirsiniz. Bir tabağa bir "parça" yerleştiriyoruz, yemeğin elastik ve yoğun kıvamı nedeniyle bu tür bir manipülasyon mümkündür.

Et ve patates ile haşlanmış lahana

Akşam yemeğinden ziyade öğle yemeğine daha uygun olan Redmond multicooker tarifine göre oldukça doyurucu bir yemek. Klasik sebze güvecine yağsız et ekleyeceğiz yani protein ve karbonhidrat miktarını dengeleyeceğiz.

• 1 kg lahana (yuvarlak başlı);
• 5 parça. patates;
• 2 havuç;
• 1 gol Luka;
• 1 yemek kaşığı. su;
• 500 gr et (yağsız domuz eti);
• Tuz veya baharat.

Pişirme süresi - 1,5 saat.

Kalori içeriği (100 g başına) - 490 Kcal.

• Eti küpler halinde kesin ve bir kaba koyun, karıştırarak 15 dakika kızartın. Tadına tuz veya baharat ekleyin. Redmond çoklu pişirici modu “kızartma”;
• Suyla doldurun ve 15 dakika daha aynı modda bırakın;
• İnce doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin ve 5 dakika daha bırakın;
• Her patatesi 5-6 parçaya bölün ve 10 dakika boyunca pişirme karışımına koyun;
• Redmond modunu "güveç" olarak değiştirin ve kıyılmış lahanayı ekleyin, zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlayın.

Talimatları takip ederseniz yemeğiniz hayran kitlesinin ilgisini çekecektir. Yavaş bir tencerede pişirmek hiç de zor değil, bu nedenle ailenizi ve arkadaşlarınızı beslemek keyifli olacak ve zahmetli olmayacaktır.

Yavaş bir tencerede genç lahanayı et ve mantarla nasıl düzgün şekilde haşlayabilirim?

Et ve mantar birbirinin yerine geçebilen ürünler olarak görülse de, yemekte her iki malzemenin de varlığı büyük bir şaşkınlıkla kabul ediliyor. Polaris mutfak asistanındaki doğru pişirme modları sayesinde etler sulu kalacak, lahanalar ise yumuşacık olacaktır.

• 1 kg lahana;
• 1 kg et (domuz eti);
• 500 gr mantar (tercihen taze petrol);
• 2 gol Luka;
• 2 havuç;
• Bir demet yeşillik;
• 5 yemek kaşığı su;
• Tuz biber.

Pişirme süresi: 55 dakika.

Kalori içeriği (100 g başına) - 552 Kcal

1. Mantarları çok ince olmayan dilimler halinde kesip 15 dakika boyunca "güveç" moduyla Polaris çoklu pişiriciye gönderiyoruz;
2. Doğranmış eti ekleyin ve modu "kızartma" olarak değiştirin (domuz etini 10 dakika içinde kızartın);
3. İnce doğranmış soğanları, havuçları ve otları ekleyin, su ekleyin ve 5 dakika daha bekletin;
4. Çoklu pişiriciyi tekrar "güveç" moduna geçirip kıyılmış lahanayı kabın içine yerleştiriyoruz;
5. Tuz ve biber; yarım saat karıştırıp servis yapın.

Et ve mantarların tadı doğrudan sıcaklığa bağlı olduğundan bu yemek sıcak servis edilmelidir. Domuz eti yerine tavuk kullanmaya karar verirseniz tarifte belirtilen süreden 10 dakika sonra ekleyin.

Tarifimize göre yavaş bir tencerede elmalı turtanın nasıl pişirileceğini okuyun. Portalımızın sayfalarındaki en lezzetli tariflerin tam seçimini okuyun.

Kremalı soslu hindi köftesinin en lezzetli tarifini öğrenin. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek bu lezzetli ve sağlıklı yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için de birebir.

Yavaş bir tencerede yumuşak tavuk budularının nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğinin tarifini not edin. Sıradan tavuk bacaklarını misafirlerinizin memnun kalacağı özel yemeğinize dönüştürmenize yardımcı olacak birkaç sırrı bilmeniz çok kolaydır.

Acemi ev hanımları için faydalı bilgiler

Çok pişirici, çok az mutfak püf noktası ve cihazın her modunun özelliklerini biliyorsanız, çeşitli ürünlerin eklenmesiyle haşlanmış lahana hazırlamayı çok daha kolay hale getirecektir.

• İlk ürünü kaba koymadan önce, ürünün yanmaması için bir çorba kaşığı bitkisel yağ döktüğünüzden emin olun. Aşağıdaki malzemelerle yağ eklemenize gerek yoktur;
• Tarif et için pişirme modunu belirtmiyorsa, "pişirme" seçeneğini seçin (bazen bu ad "kızartma" ile değiştirilir, örneğin "Redmond" da);
• Lahana güveci için çok yağlı veya sert et kullanmayın, çünkü sırasıyla çok tatlı veya sert olacaktır;
• Miktarı hacimce ölçülen bileşenler, klasik kesim cam eşyalarla değil, çoklu bardaklarla ölçülmelidir;
• Tahılları ve bu durumda pirinci 6 saat önceden ıslatmak daha iyidir.

Bugün dikkatinize Redmond yavaş tencerede etli lahana haşlanmış tarifini sunuyoruz. Oruç tutuyorsanız, hatta vejeteryansanız, et pişirmenin tüm adımlarını atlayıp doğrudan sebzelerle başlayabilirsiniz. Tarifin çok fazla et gerektirdiğini düşünüyorsanız et miktarını da azaltabilirsiniz.

İçindekiler:

• Taze et (domuz eti en iyisidir, ancak tavuk veya sığır eti de kullanabilirsiniz) – 800g.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Domuz eti için (veya seçtiğiniz et için) özel baharat.
• Gevşek et suyu (bulyon küpü kullanabilirsiniz) – 1 yemek kaşığı. l.
• 1 kilo beyaz lahana.
• 2 adet. Orta boy havuçlar.
• Zeytin veya ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
• Yemeğin “servis edilmesi” için yeşillikler.

Redmond yavaş tencerede haşlanmış lahana pişirmek

Et pişirme:

• Bütün etleri soğuk suyla durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Unutmayın, parçalar ne kadar küçük olursa yemeğimiz o kadar hızlı pişer!
• Çok pişirici bir kaseye yağı dökün ve tüm eti oraya koyun. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin. Ayrıca en sevdiğiniz baharatları da buraya ekleyin, ancak bunların da tuz içerdiğini unutmayın!
• Çoklu pişiriciyi açın ve kızartma modunu 10 dakikaya ayarlayın.
• Etimiz iyice kızartılmış ve artık suyla doldurulması gerekiyor. Eti tamamen kaplayacak kadar sıvıya ihtiyacımız var. Sonuçta lahananın sulu bir sebze olduğu gerçeğini hesaba katıyoruz!
• Aynı kızartma modunda 20 dakikadan fazla "pişirmemelisiniz". Etimiz pişerken sebzeleri hazırlayacağız.

Sebzelerin pişirilmesi:

• Lahananın üstteki tüm yapraklarını çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
• Tabii ki, bu sebzeyi bir mutfak robotu kullanarak doğrayabilirsiniz, ancak eğer yoksa lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Bir kaseye yerleştirin.
• Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve aynı kaba tuz (1 çay kaşığı) koyarak lahanaya ekleyin.
• Şimdi kesinlikle sebzeleri "meyve suyunu çıkararak" ezmeniz gerekiyor. Bunu yapmazsanız lahana haşlamanız çok sert olur!

Son aşama:

Şimdi Redmond multicooker'de etli haşlanmış lahana hazırlamanın son aşaması. Ete sebze ekleyin. Artık seçtiğiniz etin pişme süresini dikkate almalısınız. Şu hesaplamaları takip edin:

• Sığır eti – 2 saat.
• Tavuk – 1 saat.
• Domuz eti – 1,5 saat.

Çoklu pişiricimizi kapatın ve “Güveç” moduna tıklayın. Etin türüne göre süreyi ayarlıyoruz.

Redmond çoklu pişiricisinde haşlanmış lahana hazır, şimdi bu yemeği sıcak olarak servis etmelisiniz ve baharatlılık ve dekorasyon için yeşillikleri unutmayın!

Haşlanmış lahana, et yemekleri için mükemmel bir garnitür ve normal yulaf lapası veya patateslere mükemmel bir alternatiftir. Ancak onu etle pişirirseniz, garnitür bile olmayacak, harika, tam teşekküllü bir ikinci yemek haline gelecektir. Bu yazıda yavaş tencerede etli lahana haşlamak için çeşitli tarifler topladık.

Muhtemelen lahana haşlamanın en yaygın tarifi domates kullanan tariftir. Ve böyle bir yemeği hazırlamanın başka bir yolunu anlatmak istiyoruz. Burada domates ya da domates yok ama soya sosu, kokulu kuru erik ve tatlı ekşi elmalar var. Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• lahana – 1,5 kg;
• soğan – 1 adet;
• büyük tatlı ve ekşi elmalar – 2 adet;
• domuz eti – 600 gr;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• kuru erik – 100 gr;
• soya sosu – 50 ml;
• baharatlar ve tuz.

Yavaş bir tencerede soya sosunda etli ve elmalı lahana haşlanmışını şu şekilde yapacağız:

1. Lahananın başını iyice yıkayın ve üst yapraklarını çıkarın. Dörde bölün ve ince şeritler halinde doğrayın. Soya sosunu dökün ve yoğurun.
2. Domuz eti hamurunu parçalara ayırın, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Etin yanmaması için çoklu pişiriciye biraz ayçiçek yağı dökün. Et ve soğanları “Kızartma” programında 25 dakika kızartın.
3. Elmaları kabuklarıyla birlikte dilimler halinde doğrayıp kaseye ekleyin, kuru erik, baharat ve gerekli miktarda tuzu ekleyin.
4. Meyve ve eti kısa bir süre için, sadece 5 dakika kadar haşlıyoruz, bunun için modu değiştirip "Güveç" fonksiyonunu ayarlayacağız.
5. Lahanayı ekleyin, etle karıştırın, kapağını kapatın. Etli haşlanmış lahanayı yavaş tencerede lahana hazır olana kadar 20-30 dakika daha pişirin. Ara sıra kabın içine bakıp içindekileri karıştırmayı unutmayalım.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada bezelye ve tavuk ile haşlanmış lahana

Hafif bir yaz yemeği - yavaş tencerede yumuşak tavuk eti, domates ve bezelye ile haşlanmış lahana. Taze bir yaz kokusu elde etmek için ona daha fazla yeşillik ekleyin ve öğütülmüş kırmızı biber, lahanayı parlak bir gölgede renklendirecektir. İşte yemek için kullanacağımız şey:

• lahana – 0,5 kg;
• büyük yumuşak domatesler – 2 adet;
• tavuk göğsü – 400 gr;
• dereotu ve maydanoz – 1 demet;
• taze yeşil bezelye - 100 gr;
• soğan – 2 adet;
• tatlı dolmalık biber – 1 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı;
• tuz ve biber.

Bu yemeği talimatlara göre yapalım:

1. Tavuk göğsünü kesin, yavaş tencereye koyun, yağı dökün. “Kızartma” seçeneğini bulun ve zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.
2. Tavuk kızartılırken soğanları, dolmalık biberleri, domatesleri, havuçları, otları ve lahanayı soyun ve doğrayın.
3. 15 dakika kavurduktan sonra tavuğa soğan, biber ve havuç ekleyin. Ürünleri 10 dakika daha kızartın.
4. Daha sonra lahanayı kabın içine koyuyoruz, bezelye ve domatesleri döküyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin, ekşi kremayı dökün.
5. “Güveç” programını seçin ve yavaş tencerede domates, bezelye ve et ile haşlanmış lahanayı 30 dakika pişirin.
6. Yeşillikleri ekleyin ve 5 dakika sonra cihazı kapatın.

Yavaş bir tencerede et ve kırmızı şarapla haşlanmış kırmızı lahana

Bu tarif, normal beyaz lahananın değil, yavaş bir tencerede kırmızı lahananın kullanılmasını içerir. Buradaki et bileşeni sığır etidir. Tarif aynı zamanda orijinal bir baharat olan ardıç meyvelerini de içerir. Bu yemeği hazırlamak için şunları alın:

• kırmızı lahana – 1 kg;
• ardıç meyveleri – 4 adet;
• sığır eti – 400 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• şeker – 30 gr;
• defne yaprağı – 3 adet;
• yarı tatlı kırmızı şarap – 0,5 su bardağı;
• balzamik sirke – 2 yemek kaşığı;
• tuz.

Pişirme sürecine adım adım bakalım:

1. Sığır eti küpler halinde kesin. Çok pişiricili bir kapta bitkisel yağa koyun ve “Kızartma” programında 20 dakika pişirin. Yaklaşık 1/3 bardak kadar biraz su ekleyin, tuz ekleyin, "Güveç" moduna geçin ve yavaş pişiricide 20 dakika daha bekletin.
2. Eti geçici olarak başka bir kaseye aktarın, çoklu pişiriciye tereyağı ekleyin ve "Kızartma" programını tekrar ayarlayın. Ardıç meyvelerini şekerle birlikte yağda 2 dakika kızartın.
3. Defne yaprağını ekleyin ve kırmızı şarap ve balzamik sirkeyi dökün. 2 dakika kaynamaya bırakın.
4. Şeritler halinde kesilmiş kırmızı lahanayı dizin, biraz tuz ekleyin ve “Güveç” programını ayarlayın.
5. Sığır eti yavaş tencereye geri koyun ve haşlanmış lahanayı etli yavaş tencerede 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede pilav ve etli haşlanmış lahana

Lahana rulolarıyla uğraşmayı sevmeyenler “tembel” versiyonunu hazırlayabilirler. Ürünler aynıdır ancak pişirme işlemi çok daha hızlıdır. Yavaş bir tencerede pirinç ve etli haşlanmış lahana şunlardan yapılır:

• kıyma – 0,5 kg;
• pirinç - 1 su bardağı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• eritilmiş tereyağı – 50 gr;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, şeker - tatmak;
• soğan – 1 adet.

Ve işte pişirme işleminin kendisi:

1. Pirinci yıkayın, lahanayı ve diğer sebzeleri doğrayın. Eti bir kıyma makinesinde öğütüyoruz.
2. Cihazın haznesine eritilmiş tereyağını koyup doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Uygun modda “Kızartma” modunda 10 dakika kızartın.
3. Daha sonra kıymayı ekleyip hemen tuzlayıp karabiber serpin. Yoğurun, 10 dakika kızartın, yarım bardak su ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Pirincin iki katı kadar yani yaklaşık 0,5 litre kaynar su koyuyoruz. "Güveç" modunda pirinci yarıya kadar pişirin.
5. Lahanayı yavaş tencereye dökün. Salçayı sulandırın, biraz tuz ve şeker ekleyin ve domates sosunu tabağa dökün. Bir defne yaprağı yerleştirin. Yavaş bir tencerede lahanayı et ve pilavla 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede patates ve etli haşlanmış lahana

İşte iki tür lahananın kullanıldığı başka bir harika tarif: taze ve salamura. Lütfen yemeğin patates içerdiğini unutmayın, bu da lahana turşusunu ancak patatesler hazır olduktan sonra ekleyeceğimiz anlamına gelir. Lahana turşusunu daha önce eklerseniz patatesler sertleşir. Peki, bu haşlanmış lahanayı yavaş bir tencerede pişirmek için şunları alacağız:

• taze beyaz lahana – 0,5 kg;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı;
• lahana turşusu – 300 gr;
• büyük soğan - 1 adet;
• patates – 3 adet;
• domuz eti - 0,5 kg;
• tuz, karabiber, defne yaprağı;
• ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede etli lahana haşlanmışını şu şekilde hazırlayalım:

1. Domuz etini orta büyüklükte küpler halinde kesin. Eti yağlı almak daha iyidir - kurumayacak ve yumuşak olacaktır. Patatesleri yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın ve taze lahanayı doğrayın. Soğanı da doğrayacağız.
2. Bir kaseye 3 yemek kaşığı dökün. ayçiçek yağı, “Kızartma” programını bulun ve açın. İlk önce domuz etini tuz ve karabiber ekleyerek kızartın. Kızartmak yaklaşık 20 dakika sürecektir.
3. Daha sonra domuz etine soğan ve patatesleri ekleyip yağda kızartın.
4. Daha sonra taze lahanayı ekleyin, biraz daha tuz ekleyin, gerekirse defne yaprağını ekleyin. Programı yeniden düzenleyelim, "Güveç" modunda, etli haşlanmış lahanayı yavaş tencerede 15 dakika pişirelim.
5. Yemeğe seyreltilmiş domates salçası ve lahana turşusu ekleyin. 30 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede et ve fermente pişmiş süt ile haşlanmış kırmızı lahana

Bu bir Hint lahanası haşlama tarifi ve yavaş tencerede tavuk, eritilmiş tereyağı ve fermente pişmiş sütle pişireceğiz. Yemeğin içinde çok az malzeme var:

• kırmızı lahana – 0,6 kg;
• tavuk filetosu – 300 gr;
• fermente pişmiş süt - 130 g;
• eritilmiş tereyağı - 100 gr;
• tuz, acı toz biber, kimyon.

Yavaş bir tencerede fermente pişmiş süt ve tavukla haşlanmış lahanayı aşağıdaki gibi hazırlayalım:

1. Eritilmiş tereyağını “Kızartma” modunda ısıtın ve kimyonlu acı kırmızı biberi ekleyin. Baharatları yağda 2 dakika karıştırın.
2. Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
3. Öncelikle tavukları baharatlara ekleyip tuzunu ekleyip 5 dakika kavurun.
4. Daha sonra lahananın kendisini ekleyin, etle birlikte 5 dakika daha pişirin.
5. Fermente pişmiş sütü tabağa dökün, biraz tuz ekleyin ve "Güveç" modunu ayarlayın. Etli lahanayı yavaş bir tencerede, sıvı tabaktan buharlaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede karabuğday ve etli haşlanmış lahana

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış lahana hazırlamanın başka ilginç bir yolu daha var. Tembel lahana ruloları gibi, bu yemeğe tahıl eklenir, ancak pirinç değil karabuğday eklenir. Bu lahanayı aşağıdakilerden hazırlayacağız:

• tavuk filetosu – 400 gr;
• beyaz lahana – 0,5 kg;
• karabuğday – 100 gr;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 kafa;
• bitkisel yağ – 100 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• havuç – 1 adet;
• tuz ve biber.

Yavaş bir tencerede etli ve karabuğdaylı bu lahana güvecini şu şekilde hazırlayacağız:

1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Hemen soğanı ve havucu doğrayın ve sarımsak dişlerini bir presten geçirin.
2. Panelde "Kızartma" modunu ayarlayacağımız çoklu pişiricide ayçiçek yağını ısıtalım.
3. Soğanları ve havuçları ekleyin, 10 dakika karıştırın, ardından tavuk ve sarımsağı ekleyin.
4. Et kızartılırken lahanayı şeritler halinde doğrayın, salçayı az miktarda suyla seyreltin, sosa tuz ve karabiber ekleyin. Karabuğdayı yıkayın.
5. Tavuk filetoyu 10 dakika kızarttıktan sonra tabağa karabuğdayı ekleyin ve üzerine üstten 1 cm kadar kaynar su dökün. “Güveç” programını ayarlayın ve karabuğdayı yarı pişene kadar pişirin.
6. Lahanayı ekleyin, domates sosunu dökün, lahana hazır olana kadar yavaş tencerede etli lahana güvecini pişirmeye devam edin.

Yavaş bir tencerede et ve kabak ile haşlanmış lahana

Size ikinci yemek için bir yaz tarifi sunuyoruz - yavaş tencerede et, kabak, ekşi krema ve domates suyu ile haşlanmış lahana. İhtiyacımız olacak bileşenler şunlardır:

• lahana – 300 gr;
• genç kabak - 400 g;
• tavuk – 300 gr;
• domates suyu – 200 ml;
• ekşi krema - 100 gr;
• soğan – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• şeker – 0,5 yemek kaşığı;
• havuç – 1 adet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• kimyon, tuz, karabiber.

Yavaş bir tencerede kabak ve etli haşlanmış lahananın nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır:

1. Öncelikle küçük küpler halinde doğradığımız soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Pişirmek için “Kızartma” programını ayarlayın.
2. Yaklaşık 10 dakika sonra küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu ekleyin. Hemen tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin.
3. Lahana ve kabakları parçalayın. Ekşi krema ve domates suyunu bir kasede karıştırın. Sosa biraz tuz ve şeker ekleyin.
4. Tavuklar 10 dakika kadar kavrulduktan sonra lahana ve kabakları, defne yaprağını ekleyip, sosu yemeğin üzerine dökün.

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış lahana nasıl hazırlanacağı aşağıda açıklanmıştır:

1. Beyaz lahanayı yıkayın, üstteki yaprakları çıkarın ve baş kısmını kare şeklinde doğrayın. Derisiz tavuk göğsünü küpler halinde kesin.
2. Tavuğu tereyağında kızartın, üzerine tuz ve karabiber serpin. “Kızartma” programında 15 dakika kızartmanız gerekmektedir.
3. Tavuğa lahana ekleyin. Kapağı kapatın ve “Güveç” modunu kullanarak etle birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Daha sonra tabağa sütü dökün ve rendelenmiş peyniri ekleyin, fesleğen ekleyin. Aynı seçeneği kullanarak, etli haşlanmış lahanayı yavaş tencerede 30-40 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış lahana. Video

Yavaş bir tencerede lezzetli haşlanmış lahana nasıl pişirilir?

Pek çok seçenek var - mantarlı, sebzeli, sosisli, pilavlı, etli.

Mantar ve sebze seçenekleri, örneğin her türlü et ve hatta balık yemeği için mükemmel garnitürlerdir.

Etsiz bu tür tarifler Lent sırasında ve diyet masasında bağımsız bir yemek olarak iyidir.

Genellikle taze lahana, pilav için kullanılır, ancak lahana turşusu için harika tarifler de vardır.

Karnabahar, brokoli ve hatta daha hassas Savoy veya Pekin de haşlanabilir. - sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüş olarak da sıradışı.

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana için klasik tarif

Bu, hemen hemen her şeyin yapılabileceği temel bir pişirme yöntemidir.

Sebze garnitürü hiç yağsız olarak pişirildiğinden hem çocuklar hem de kilo verenler için oldukça uygundur. İstenirse 1-2 yemek kaşığı dökebilirsiniz. sebze yağı.

Tarif Bilgileri

• Mutfak:Rus
• Yemeğin türü: ana yemek
• Pişirme yöntemi: Yavaş bir tencerede
• Porsiyon:4-5
• 30 dk

İçindekiler:

• soğan – 1 adet.
• havuç – 1 adet.
• beyaz lahana – ½ adet.
• tuz - tatmak
• dereotu – 1 demet
• domates sosu – 1-2 yemek kaşığı.
• su – 0,5 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Çok pişirici kaseye domates sosunu (yaz aylarında - taze doğranmış domates), biraz doğranmış dereotu ve suyun yarısını koyun.

Daha sonra soğanları ve havuçları ekleyip kapağı kapalı olarak “Güveç” modunda 10 dakika pişirin.

Lahanayı ince ince kıyıp tencereye koyun. Tadına tuz ekleyin.

Dereotu ekleyin, iyice karıştırın, kalan suyu dökün, kapağı kapatın ve pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakikadır.

Yemek hazır! Oruç veya diyet amaçlı değilse ekşi krema ile servis yapın. Ancak sadece bir parça siyah ekmekle daha az iştah açıcı değildir.

Etli haşlanmış lahana

Bu lezzetli yemek, özellikle düdüklü tencere kullanıyorsanız, yavaş tencerede hızlı bir şekilde hazırlanır.

Ürünler yılın her döneminde ve her yerde mevcuttur.

Ürünler:

• lahana - yaklaşık yarım orta boy çatal
• havuç – 1-2 adet.
• soğan – 1-2 adet.
• et – 500 gr,
• tuz - 1 çay kaşığı.
• biber, defne yaprağı - tatmak
• şeker - 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Sebze malzemelerini ince ve uzun dilimleyin.
2. Domates salçasını bir bardak kaynamış su ile seyreltin. Taze domateslerle değiştirebilirsiniz - 5-6 parçayı küpler halinde kesin veya kıyın.
3. Eti parçalara ayırıp ya "kızartma" modunda kızartıyoruz ya da az miktarda su döküp - üzerini zar zor kaplayacak şekilde - yarı pişene kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra her şeyi birlikte kaynatıyoruz.

Etle baş etmenin en iyi yolu (kızartma veya güveç) türüne ve çeşidine bağlıdır:

Biftek- Yavaş bir tencerede etli haşlanmış lahananın besin değerini kaybetmeyeceğinin garantisi. Küçük küpler halinde kesilmesi ve çok pişirici bir kapta az miktarda su ile kaynatılması gerekir. Daha sonra doğranmış sebzeleri ekleyin, özel bir spatula ile karıştırın, salçayı dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Ön kızartma yapılmazsa sığır eti sertleşir.

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış lahana tarifi büyülü bir aromaya ve tada sahiptir. domuz eti ekle. Ancak yemek PP (doğru beslenme) standartlarından uzaktır. Domuz eti "kızartma" modunda yağ ilavesiyle altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sonuç olarak fazla yağlar eriyecektir. Daha sonra eti çıkarın ve yağın süzülmesini sağlayın. Kaseye taze yağı dökün, “güveç” modunda birkaç dakika aralıklarla havuç, lahana ve soğanları tek tek ekleyin. Kapağı kapatın ve belirtilen pişirme süresinin yarısını bekleyin. Daha sonra eti sebzelere ekleyin, bir spatula ile karıştırın ve pişirmenin sonuna kadar bırakın.

Kullanıldıysa domuz kaburgası germeci, daha sonra ön kızartmadan sonra tohumları onlardan çıkarmalı ve yağ parçalarını kesmelisiniz. Kemikler her türlü çorba için mükemmel bir et suyudur. Yağları atmak daha iyidir çünkü onu yemek karaciğere ve özellikle pankreasa zararlıdır. Çiğ yerine tütsülenmiş olanları alabilirsiniz - o zaman kızartmaya gerek yoktur.

Bir tavşan tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartmanız gerekir. Çıkardıktan sonra tereyağını bitkisel yağla değiştirin, sebzeleri yumuşayana kadar kızartın, üzerlerine tavşan parçaları ekleyin, seyreltilmiş domates salçasını dökün, birkaç yemek kaşığı zengin ekşi krema ekleyin, karıştırın ve pişene kadar bekletin.

Pirinçli köfte- Lahana haşlanmışa harika bir katkı daha. 100 gr pirincin üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, süzün ve soğutun. Pirinci 300 gr kıyma ile karıştırın, 1 yumurta ve Adige tuzu ekleyin. Aynı büyüklükte toplar oluşturun, bitkisel yağda her tarafını bir spatula ile çevirerek 10 dakika kızartın. Köftenin büyüklüğüne göre süre değişir. Çok pişirici kasesini kağıtla kaplayabilir, yağla yağlayabilir, "pişirme" modunu seçebilir ve pişirme süresini 20 dakikaya ayarlayabilirsiniz. Pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra ürünleri kızartılmış tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevirin. Köfteleri çıkarın.

Kaseye taze yağ dökün, sebzeleri ekleyin, güveç modunu açın. Pişirmenin bitimine programın ayırdığı sürenin üçte biri kaldığında sebzeleri karıştırın, köfteleri üstüne koyun, su ve salçayı ekleyip kapağını kapatıp programın sonuna kadar bekletin.

En "tembel" tarif haşlanır güveçte lahana yavaş bir tencerede. Bitiş sinyalinden 15 dakika önce kavanozun içeriğini ekleyin, karıştırın ve bekleyin.

Patates ve tavuk ile tarif

Başlangıçta tarif tavuk etiyle yapılmıştı, ancak diğer kümes hayvanları için de aynı derecede iyi olduğu ortaya çıktı.

Tavuk kalpleri de oldukça uygundur.

Bu güveci taze sebze mevsiminde pişirmeyi seviyorum, sonra Standart tarife bahçe yataklarındaki her şeyi ekliyorum - patlıcan, domates, kabak vesaire.

Neye ihtiyacınız olacak:

• lahana - yarım çatal,
• patates – 5-7 adet.
• havuç – 1-2 adet.
• tatlı biber – 1 adet.
• soğan – 1-2 adet.
• et (tavuk, hindi, kaz, ördek) – 500 gr
• domates salçası – 2-3 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Patates hariç sebzeleri doğrayın. Küpler halinde kesilmesi gerekiyor.
2. Tavuk filetoyu (tavuk göğsü veya hindi alabilirsiniz) tahıl boyunca kesin ve bitkisel yağ içeren bir kaseye koyun, patates ekleyin.
3. Söndürme modunu açın. 10 dakika sonra sebzeleri ekleyin, salçayı dökün ve bitiş sinyaline kadar pişirin. Çok Yavaş bir tencerede tavuklu lahana haşlanmış çocuklar için oldukça uygundur.
4. Ördek veya kaz eti kullanılacaksa önce az su ile haşlanır ve eriyen yağı süzülür. Daha sonra doğranmış sebzeleri ekleyin, salçayı dökün ve her zamanki gibi pişirin.

Yavaş bir tencerede sosisli haşlanmış lahana

Farklı sosis türlerinin kullanılması nedeniyle doyurucu, lezzetli ve basit bir yemek her seferinde farklı çıkıyor.

Yavaş bir tencerede sosisli haşlanmış lahana sadece yarım saatte hazırlanır!

Bileşenler:

• lahana - yaklaşık yarım çatal
• havuç – 1-2 adet.
• soğan – 1-2 adet.
• tatlı biber – 1 adet.
• sosis veya soğuk etler – 300 g
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
• domates salçası – 2-3 yemek kaşığı. l.
• tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Sebzeleri doğrayın ve her zamanki gibi pişirin. Sosisleri veya sosisleri küpler halinde kesin ve neredeyse bitmiş yemeğe domates ve ekşi krema ile birlikte ekleyin - sürenin bitiminden 10-15 dakika önce.

Mantar ve lahana turşusu ile tarif

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana turşusu, Lenten masası için mükemmel bir çözümdür.

Kuru, taze orman hediyeleri, mağazadan satın alınan petroller veya evde yetiştirilen istiridye mantarları ekleyebilirsiniz - bu size tadı çeşitlendirme fırsatı verecektir.

Ürünler:

• lahana turşusu – 500 gr,
• soğan – 1-2 adet.,
• taze mantarlar – 200 gr,
• domates salçası – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Aşırı ekşi veya tuzlu ise durulayın ve sıkın.
2. Havuçları irice rendeleyin. Soğanı yarım halkalara kesin. Mantarlar - ince dilimler halinde.
3. Yağı kaseye dökün ve “güveç” modunu açın. Önce mantarları, birkaç dakika sonra soğanları, birkaç dakika sonra da lahanayı ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. Hazır sinyalinden yaklaşık 10 dakika önce bir bardak suyla seyreltilmiş domates salçasını dökün.
4. Kurutulmuş mantarlar seçilirse, bir saat suda bekletilmeleri, ardından süzülmeleri, durulanmaları ve yağda hafifçe haşlanmaları gerekir. 5-7 dakika sonra kalan ürünler mantarlara eklenir.
5. Yemeğin içine Makarnanın yanına haşlanmış fasulye veya konserve fasulyeyi domates sosuna ekleyebilirsiniz.(ikinci durumda macun eklemenize gerek yoktur). Ayrıca hazırlık sinyalinden 10 dakika önce yerleştirilir.
6. Taze havuç yerine Kore havuçları iyi olur. Domates salçası ile birlikte eklenir.

Kumbaradaki hostese

• Lahana ince ve uzun doğrandığında, havuçlar kaba bir rende üzerine rendelendiğinde ve soğan ince yarım halkalar halinde kesildiğinde yemeğin tadı en iyi olur.
• Domuz etine daha parlak bir tat vermek için, kenarları 2 cm'yi geçmeyecek şekilde yaklaşık eşit parçalara bölün, yarım saat soğanla marine edin. Daha sonra bitkisel yağda kısa süre kızartın ve soğanı lahana ve havuç haşlarken kullanın.
• Hindinin kurumasını önlemek için pişirmeden önce rendelenmiş zencefil kökü ilavesiyle limon suyunda marine etmek iyidir.
• Lahana biraz sertse, haşlamadan önce birkaç dakika kaynar su ile dökülmeli, ardından süzülmeli, sıkılmalı ve tarife göre pişirilmelidir.
• Multicooker'lar "Panasonic" ve "Polaris" 2 saat, "Redmond" - bir saatten, "Philips" - 45 dakikaya kadar kaynatılır. "Moulinex" en az bir saat haşlanabilir, ancak periyodik olarak kapağın altına bakmanız ve karıştırmanız gerekir: bazen yiyecekleri "kızartırlar".

Yararlı video

Yavaş bir tencerede lahanayı kırmızı balıkla haşlamanızı şiddetle tavsiye ederim! Bu tarif pek popüler değil ama o kadar lezzetli ki çocuklarım bile yiyor! Aşağıdaki videoda bir tavada nasıl yemek pişireceğiniz anlatılmaktadır. Çoklu pişiricide her şey daha da basittir: Malzemeleri çoklu kaseye yükleyin, "güveç" modunu 1 saate ayarlayın ve işte bu kadar! Ve bu turtalar için ne kadar harika bir dolgu - koleksiyona eklenecek başka bir fikir!

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Etli lahana haşlaması türün bir klasiğidir. Çoğu ev hanımı, haşlanmış lahananın domuz eti ile en iyi tada sahip olduğuna inanır. Düzgün haşlanmış her türlü et, füme et ve sosisle iyi gittiğini düşünüyorum. Haşlanmış lahana hazırlamak için sırt, omuz ve boyun dahil etin herhangi bir kısmı uygundur. Ayrıca, hem taze hem de salamura veya her ikisinin bir karışımı olan herhangi bir lahanayı pilav için kullanabilirsiniz. Lahanayı bir kazanda, tencerede veya tavada haşlayabilirsiniz. Bugün yavaş bir tencerede etli lahana haşlaması yapıyorum - yemek ucuz, lezzetli ve sağlıklı. Oruç sırasında etsiz yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• et - 400 - 500 gr
• lahana - 1 kg
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• tuz ve baharatlar - tatmak
• sebze yağı
• su - 0,5 su bardağı

Yavaş bir tencerede etli haşlanmış lahana tarifi:

"Pişirme" modunda eti parçalar halinde kızartın. Genellikle 25-30 dakikamı alır.

Daha sonra doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve aynı modda 10-15 dakika daha pişirin. İstenirse domates salçası veya herhangi bir domates sosu ekleyebilirsiniz.

Lahanayı ince ince kıyıp ete ekleyin. Her şeyi karıştırın. Tuzlayın ve baharat serpin - tadına bakın. Yarım bardak su dökün, kapağı kapatın, "pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın.

Yavaş pişiricideki lahanayı pişirme sırasında bir veya iki kez karıştırın.

Sinyalden sonra haşlanmış lahanayı ve eti yavaş pişiricide tekrar karıştırın. Ve masaya servis yapın.

İstenirse haşlanmış lahana 30 dakika "ısınmaya" bırakılabilir, yemek daha da lezzetli olur!

Afiyet olsun!!!

Lahanayı yavaş bir tencerede başka bir şekilde haşlayabilirsiniz - susuz, kızartmayı her zamanki gibi "pişirme" modunda hazırlayın, ardından 1 saat "güveç" moduna geçin, sinyalden sonra lahanayı karıştırın ve açın. “pilav” modu. Pilavın üzerine lahana 20-25 dakika daha haşlanır. Süreç uzun ama sonuç lezzetli)