Almanca'dan çevrilen "Sıcak şarap", "cızırtılı şarap" anlamına gelir. İçeceğin tarihi eski çağlarda başlar. Sıcak şarap, kırmızı şaraptan baharat ve meyvelerle yapılan bir içecektir.

Sıcak şarap, Avrupalılar arasında şenliklerin ve Noel tatillerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Evde mükemmel sıcak şarap hazırlamak çok kolaydır; kendiniz göreceksiniz.

Klasik sıcak şarap

Klasik sıcak şarap, su ilavesiyle basit tarifler kullanılarak evde hazırlanır. Malzemeleri değiştirebilirsiniz. Küçük parçacıkların bardağa girmesini önlemek için bütün baharatları kullanın. Sadece öğütülmüş baharatlarınız varsa, bunları tülbente sarın.

İçindekiler:

• tarçın – 3 çubuk;
• 1,5 l. kuru kırmızı şarap;
• karabiber – 1 çay kaşığı;
• karanfil – 1 çay kaşığı;
• bir portakalın kabuğu rendesi;
• su – 250 mi;
• şeker – 120 gr;

Hazırlık:

1. Portakalın kabuğunu dikkatlice çıkarın.
2. Bir tencereye tarçın, karanfil, karabiber ve portakal kabuğu rendesini koyun. Suyu ekleyip kaynayana kadar bekleyin.
3. Tarçın çubukları açılıncaya kadar 15 dakika daha pişirin.
4. Şekeri ekleyin ve karıştırarak şurubu pişirmeye devam edin. Şeker çözülmeli.
5. Şarabı baharatlarla birlikte bir tencereye dökün ve yüzeyde beyaz köpük göründüğünde 78 dereceye getirin. Sürekli karıştırın.
6. Ateşten alın ve içeceği demlenmeye bırakın.

İçecek bal ile ısıtılıp içilebilir. Evde şaraptan daha güçlü sıcak şarap yapmak istiyorsanız baharatlarla dolu bir kaseye 120 ml dökün. şarap eklemeden 5 dakika önce porto şarabı. Bitmiş içeceğin kaynatılmaması çok önemlidir.

Portakallı sıcak şarap

Meyveli sıcak şarap yapabilirsiniz. Evde hazırlanan portakallı sıcak şarap çok lezzetlidir. Portakal, içeceğin aromatik olmasını sağlar ve soğuk sonbahar akşamlarında mükemmel şekilde ısınır. Evde sıcak şarap için çok basit bir tarif.

Gerekli malzemeler:

• turuncu;
• bir şişe kuru kırmızı şarap;
• 100 ml. su;
• 6 çubuk karanfil;
• şeker veya bal - 3 yemek kaşığı.

Baharatlar (her biri bir tutam):

• Anason;
• tarçın;
• zencefil;
• küçük hindistan cevizi.

Hazırlık:

1. Baharatları tavaya dökün. Biraz su dökün ve bulaşıkları ateşe verin.
2. Kaynattıktan sonra 2 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın ve içeceği birkaç dakika kapalı bırakın.
3. Baharatlara şeker veya baharat ekleyin. Not: Şekerin içecekte çözünmesi gerekir, bu nedenle ateşte yeniden ısıtılması gerekir.
4. Şarabı baharatlarla birlikte bir tencereye dökün.
5. Portakalı ince dilimler halinde kesip tavaya ekleyin. İçeceği hafifçe ısıtın, kaynatmayın.
6. İçeceği süzün.

İçindekiler:

• 400 ml. Meyve suyu;
• 2 çay kaşığı siyah çay;
• yarım yeşil elma;
• ½ çay kaşığı. zencefil;
• 2 tarçın çubuğu;
• 8 kapsül kakule;
• 10 çubuk karanfil;
• 2 yıldız anason;
• bal kaşığı;
• 20 gr kuru üzüm.

Hazırlık:

1. Çayı üstü kapalı olarak 15 dakika demleyin.
2. Önceden yıkanmış kuru üzümleri ve şu baharatları kalın dipli bir kaseye koyun: tarçın, yıldız anason, kakule.
3. Elmayı karanfillerle delin ve baharatlarla dolu bir kaba koyun.
4. Çayı süzün, baharatlara dökün, üzüm suyunu ekleyin.
5. İçeceğe zencefil ekleyin, karıştırın ve ateşe verin.
6. Sıcak şarap kaynamaya başlar başlamaz yemeği derhal ocaktan alın. Bu şekilde içeceğin aromasını ve faydalarını koruyacaksınız.
7. İçecek hala sıcakken, daha tatlı isterseniz bal ekleyin. Bal miktarını kendi takdirinize göre ekleyin.
8. Bitmiş sıcak şarabı bir kapakla örtün ve demlenmeye bırakın.
9. İçeceği bir elekten geçirin ve tüm baharatları ve elmayı çıkarın.

İçecek, taze elma, limon veya portakal dilimleri ve tarçın çubuklarıyla süslenmiş şeffaf bardaklarda güzelce servis edilebilir.

Nar, elma, kuş üzümü, kızılcık veya meyveden sıcak şarap yapabilirsiniz.

Meyveli sıcak şarap

Meyveli kırmızı şaraptan evde sıcak şarap yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• litre sek kırmızı şarap;
• 2 kaşık bal;
• elma;
• armut;
• limon;
• turuncu;
• 10 karanfil tomurcuğu;
• kritsa çubuğu;
• 8 adet karabiber.

Adım adım hazırlık:

1. Şarabı kısık ateşte bir tencereye koyun.
2. Narenciyeleri soyun ve tüm baharatları şaraba ekleyin.
3. Sıcak şarabı kaynayana kadar ısıtın. Bu şekilde baharatların tüm lezzetini içeceğe aktarması için zamanları olacaktır.
4. Limon ve portakal yarımlarının suyunu sıkın. Kalan meyveleri parçalara ayırın. Her şeyi içeceğe ekleyin.
5. Sıcak şarabı süzün, baharatları ve lezzetini çıkarın. Sadece meyve kalmalı. Tekrar ateşe koyun ve bal ekleyin.
6. Bitmiş içeceği 10 dakika demlenmeye bırakın. Meyveyi çıkarmaya gerek yoktur.

İçindekiler:

• ½ greyfurt;
• 2 çay kaşığı kızılcık şurubu;
• 1,5 cm kalınlığında zencefil kökü;
• 3 parça. karanfiller.

Hazırlık:

1. Şarabı tavaya dökün. Baharatları ve şurubu ekleyin. Zencefili ince dilimler halinde kesin ve şaraba ekleyin.
2. İçeceği orta ateşte ısıtın ancak kaynatmasına izin vermeyin.
3. Ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.

Ebegümeci ile sıcak şarap

Kırmızı çay içeceğe fayda sağlar ve tadı daha zengin hale getirir. Taze meyveler bu topluluğu başarıyla tamamlıyor.

İçindekiler:

• 1 şişe sek kırmızı şarap;
• bir tutam ebegümeci çayı;
• 0,5 ml su;
• 1 yeşil elma;
• 1 portakal;
• 4 yemek kaşığı şeker.

Hazırlık:

1. Suyu kaynatın.
2. Meyveyi lezzetiyle birlikte daireler halinde kesin.
3. Su kaynayınca ebegümeci ekleyin ve ısıyı orta seviyeye düşürün.
4. Su kaynamayı bırakır bırakmaz şarabı dökün ve şekeri ekleyin. İçeceği sürekli karıştırın.
5. Sıcak şarabı 10-15 dakika kaynatın ve sıcak içeceği bardaklara dökün.

Kahve ile sıcak şarap

Her zamanki şarabınıza biraz konyak eklerseniz daha güçlü bir içecek elde edebilirsiniz. Öğütülmüş kahve, alkollü içeceklerin tadını vurgulayacaktır.

İçindekiler:

• 1 şişe sek kırmızı şarap;
• 100 gr. konyak;
• 100 gr. şeker kamışı;
• 4 yemek kaşığı çekilmiş kahve.

Hazırlık:

1. Şarap ve konyağı tavaya dökün.
2. Ocağı orta güce açın.
3. İçecek sıcak olduğunda şeker ve kahve ekleyin. Sıcak şarabı sürekli karıştırın.
4. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Kaynamasına izin vermeyin.
5. Sıcak servis yapın.

Beyaz şarapla sıcak şarap

Beyaz şarabı kırmızıya tercih ederseniz bu bir sorun değildir. Bu tarif, doğru baharat buketiyle içinizi ısıtan bir içecek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• 1 şişe sek beyaz şarap;
• 200 ml. Roma;
• yarım limon;
• 5 yemek kaşığı şeker;
• Tarçın çubuğu;
• 3 parça. karanfiller.

Hazırlık:

1. Şarabı ve romu tavaya dökün. Isıyı orta dereceye ayarlayın.
2. İçeceğe şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Limonu daireler halinde kesin. Sıcak şaraba ekleyin. Baharat ekleyin.
4. Orta ateşte 10 dakika kadar pişirin, kaynamasına izin vermeyin.
5. Sıcak içeceği bardaklara dökün.

Kış tatilleri için evde sıcak şarap yapabilirsiniz. Tatil masasına harika bir katkı olacak.

Sonbahar depresyon zamanıdır. Üzücü olduğu için değil, sadece çok soğuk! Kışın durum daha da kötü; bazen kar, bazen çamur. Ve her fırsatta soğuk algınlığı. Çorapların ve battaniyenin başa çıkamadığı durumlarda, geleneksel glüwein kurtarmaya gelecek Alman içeceği.

Gluwein'in tarihi antik Roma'da başlar. İçeceğin içindeki baharatların doğru kombinasyonu sayesinde uçucu yağları büyük faydalar sağlar. İçecek mutfaklarımıza “sıcak şarap” ismiyle girdi. Yeni tarife göre hoş kokulu bir ilaç hazırlamanızı tavsiye ederim. Seni uyarıyorum; bunda bir sır var. Bir numara, içeceğe büyülü bir tat verir.

Binlerce yol var evde sıcak şarap nasıl demlenir. Klasik versiyonda,% 7'den fazla alkol içermeyen sek veya yarı sek şarap kullanılır. İçinde tarçın, karanfil, limon kabuğu, yıldız anason ve zencefil demlenip balla tatlandırılır. İçecek seçeneklerinin geri kalanı, farklı bileşenlerin karıştırıldığı deneylerdir.

Sıcak şarap nasıl yapılır

Romence pişirmeyi deneyin Noel sıcak şarap bu makaledeki tarife göre. Braşovlu büyükbabam bunu her zaman hazırlardı. Daha iyi bir içeceği hiçbir yerde tatmadım. Düzenli sıcak şarabın nasıl şenlikli hale getirileceğine ilişkin adım adım talimatlara bakın.

İhtiyacın olacak

• 1 litre kırmızı şarap (kuru veya yarı kuru)
• 250 mi su
• 2 tarçın çubuğu
• 15 gr taze zencefil
• 7 yenibahar bezelye
• 3 adet karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 5 adet karanfil çiçeği
• 2 yıldız anason çiçeği
• 2,5 gr öğütülmüş hindistan cevizi
• 3 kakule tomurcuğu
• biberiye dalı
• 1 portakal
• 1 limon
• bir avuç kurutulmuş elma
• 2 yemek kaşığı. l. esmer şeker veya bal

Malzemelerin listesi etkileyici, ancak içecek buna değer. Her baharatın aroması sıcak ve soğuk içeceklerde farklı şekilde ortaya çıkar. Tarçınlı sıcak şarap içmek başka, kokusunun ve baharatlı tadının tadını çıkarmak başka şey.

Hazırlık

Alkol kullanmıyorsanız şarap yerine üzüm veya nar veya frenk üzümü suyu kullanın. Tarifi beyaz şarapla deneyin, aynı zamanda çok lezzetli! Taze baharat bulamıyorsanız kuru baharatlarla değiştirin. Ve piştikten sonra dibe çökmeleri için birkaç dakika beklediğinizden emin olun.

Sağlıklı ve lezzetli bir içecek yapmak zor değildir. Başarılı olacağınıza eminim, yorganın altında donmayın, biraz sıcak şarap yapın! Ayrıca gerçek bir tane yapmaya çalışın

Kış yılın büyülü bir zamanıdır. Dışarıda kar fırtınası varken ev sıcak ve rahatsa, mutfakta "biraz sihir yapmanın" ve sevdiklerinize sıcak bir yemek ısmarlamanın zamanı gelmiştir. aromatik şarap. Sarhoş edici aromasının tadını gerçekten çıkarmak için evde sıcak şarabın nasıl demleneceğini bilmeniz gerekir. Sağ.

Her ne kadar o düşünülse de en iyi kış alkolü, herkes evde kırmızı şaraptan sıcak şarap yapmayı bilmiyor.

Hazırlanmaya başlamadan önce temel kuralları öğrenmelisiniz, ardından bu sıradışı kış içeceğinin enfes tadıyla misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Temel ve ana kural doğru şarabı seçmek.

Geleneksel olarak tariflerde kuru veya yarı kuru kırmızı kullanılır. Ayrıca tatlı da alabilirsiniz, ancak çok mide bulandırıcı bir tat alma riski vardır. Pahalı elit şarap da uygun değildir. Bunun basit nedeni, kendi başına zaten kendi kendine yeterli olmasıdır. Buketi tamamen uyumludur ve herhangi bir ilave gerektirmez. En uygun orta fiyatlı şarap veya 7 ila 12 derecelik bir mukavemete sahip ev yapımı - Cabernet, Kagor, Khvanchkara.

Bütün olanların kullanılması, yani toz kullanılmaması tavsiye edilir. Birincisi, bu, şarabın görünümünü etkileyecektir - bulanıklaşacak ve hiçbir filtre, onu güzel, şeffaf bir renge döndürmeye yardımcı olmayacaktır. İkincisi, ancak bu formda aromalarını tamamen "açıp" aktarabilirler.

Yemeklerin de belirli gereksinimleri vardır; kalın tabanlı emaye. Bu da çok önemlidir.

Evde kırmızı şaraptan sıcak şarap nasıl yapılır?

Klasik tarif:

• Bir şişe sek kırmızı şarap;
• Limon;
• Tarçın;
• Karanfil;
• Zencefil;
• Karabiber;
• Küçük hindistan cevizi.

Baharatların aromasını tam olarak ortaya çıkarabilmesi için az miktarda su ile doldurulması gerekmektedir. Ve doğranmış limonla birlikte orta ateşte birkaç dakika kaynatın. On dakika demlenmesine izin verin, ardından şarabı dökün ve yüzeyde köpük görünene kadar karıştırın. Bu karışımın olması önemli. kesinlikle haşlanmış değil. Aksi takdirde tadı umutsuzca bozulacaktır. Köpük oluştuktan sonra tavayı ocaktan almanız gerekir ve ardından birkaç seçenek vardır. Bazıları hemen bardaklara döküyor, bazıları ise 15 dakika demlenmesine izin veriyor. Zaman kalırsa bir termosa döküp bir saat bekletebilirsiniz. Her durumda, bitmiş içeceğe "dinlenmesi" için kısa bir süre verilmelidir. Daha sonra süzmeyi unutmadan içine dökülür. kalın camdan yapılmış uzun bardaklar.

Sıcak bir şeyler içmeyi sevenler için konyak ilaveli bir tarif var:

Bunu yapmak için yıldız anasonu (4 adet), birkaç karanfil, kuru üzüm, tarçın, portakal kabuğu rendesini bir tencerede karıştırın, üzerine şarap dökün, kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Ve ancak bundan sonra 40 ml dökün. iyi konyak.

Uzmanlara göre esmer şeker, bu içeceğin tadını çok daha iyi artırıyor ve hatta ona özel bir keskin aroma veriyor. Üstelik emrinde beyazdan daha sağlıklı.

Bazen içinizi ısıtacak bir şeyler pişirme fikri kendiliğinden gelir ve mağazada gerekli malzemeleri arayarak zaman kaybetmek istemezsiniz. Üreticiler zaten bu içeceğin bu kadar tembel sevenler için yarattılar. hazır baharat karışımı böylece gereksiz sıkıntıları ortadan kaldırırsınız. Sıcak şarabın evde nasıl düzgün şekilde demleneceğini uzun süre düşünmemek için mağazadan en sevdiğiniz baharat paketini satın alabilir, sıcak şarabın içine dökebilir ve demlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu baharatların bileşimleri çok çeşitlidir ancak genel olarak klasik normdan pek farklı değildir. Genellikle bir şişe şarap için 35-40 gr ağırlığındaki bir paket baharat tasarlanmıştır.

Doğal olarak satın alınan karışımın Yüksek kalite. Gelecekteki içeceğin tadı doğrudan buna bağlıdır. Ambalajlı karışım alırken dikkat etmeniz gerekenler:

Hazır baharatları kullanarak evde sıcak şarap nasıl yapılır:

• Şarabı kalın dipli bir tencereye dökün;
• Paketin içeriğini dökün;
• Şeker veya bal ekleyin;
• 70-80 dereceye ısıtın;
• En az 20 dakika bekletin.

Bu arada, eğer bir nedenden dolayı şarap biraz soğumuşsa, onu güvenle yeniden ısıtabilirsiniz. Ama yine de tavsiye edilir hemen tüketin.

Bu tür sıcak şarap, çok popüler olmasa da, yine de bir takım avantajlara sahiptir. Birincisi çocuklarınıza ikram edebilir, ikincisi de güvenle bir arabanın direksiyonuna geçebilirsiniz. Ayrıca çok kullanışlı ve harika bağışıklığı artırır. Alkollü olanla aynı şekilde hazırlanır, sadece alkol yerine meyve suyu almanız gerekir (tercihen koyu renkli). Kural olarak hazırlanmasında üzüm, nar veya vişne suyu kullanılır. Bu durumda baharatlar alkollü versiyondakiyle aynıdır. Evde sıcak şarap nasıl demlenir?

Pişirme teknolojisi herhangi bir sır içermez. Ana kural tüm malzemeler en yüksek kalitede olmalıdır.

Nasıl pişirilir:

1. Orta boy bir emaye tencereye bir litre meyve suyu dökün.
2. Oraya doğranmış limon ve elmayı ekleyin.
3. Düşük ısıyı açın.
4. En sevdiğiniz baharatları ekleyin.
5. Her şeyi 75 dereceye ısıtın, kapatın.
6. 30 dakika bekletin, süzün.
7. Kullanışlı fincanlara veya saplı bardaklara dökün.

Meyve suyu dışındaki tariflerde çok sık çay kullan– siyah, ebegümeci veya yeşil. Sonuç, meyvemsi bir notaya sahip alışılmadık, hafif ekşi bir tattır. Aşağıdaki gibi hazırlanır.

Orta kuvvette siyah çay demlenir. Derin bir kapta çayı herhangi bir meyve suyuyla bire bir oranında karıştırın. Birkaç parça taze zencefil, tarçın çubuğu, karanfil, yıldız anason ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Bu aromatik karışımın tamamı ısıtılmalı, daha sonra süzülmeli ve muhteşem aromanın tadını çıkararak içilmelidir.

Küçük bir numara var: Uzun süre süzme zahmetine girmemek için tüm baharatlar bulaşıklara konulmadan önce gazlı bez torbaya sarılmalıdır. Ve "işlerini yaptıktan" sonra onları tabaktan çıkarmanız yeterli.

Farklı tarifler farklı oranlarda baharat gerektirir. Herkesin zevkine kalmış bir durum. Sadece her türlü baharatı değil aynı zamanda farklı meyve suyu türlerini de karıştırabilirsiniz. Tam da durum böyleyken çok deneyebilirsin sonuçta alkolsüz sıcak şarap için kendi benzersiz tarifinizi yaratmak.

Bu tür ısınma içeceği, kafe ve restoran ziyaretçileri arasında uzun zamandır popülerlik kazanmıştır. Meyve suyu ilavesiyle daha az güçlü hale gelir ve tamamen farklı bir aromaya bürünür. Kiraz, kızılcık, elma ve nar suyunun sıcak şarapla en iyi şekilde gittiğine inanılıyor.

Evde sıcak şarap nasıl demlenir: Klasik baharatların eklenmesiyle 0,5 litre kuş üzümü veya başka bir suyu kısık ateşte ısıtın. İstenirse limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Daha sonra şarabı (0,75) yavaşça dökün ve yüzeye çıkana kadar bekleyin. küçük kabarcıklar oluşmaya başlayacak. Ateşten alın, bir kapakla sıkıca kapatın ve yarım saat bekletin. Bundan sonra süzülmeli, gerekirse tatlandırılmalı ve bardaklara dökülmelidir. Cam ne kadar yüksek olursa o kadar yavaş soğur.

Videoyu izleyerek daha ilginç tarifler öğrenebilirsiniz.

Sonuç olarak, biraz zaman ayırıp biraz iyi ruh halinizi harcayarak mutfağınızda kolayca inanılmaz lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Pozitif enerjiyle yüklenen ve savaşmaya yardımcı olan soğuk algınlığının ilk belirtileri.

Artık evde sıcak şarap yapmayı anlıyor musunuz? Forumdaki herkes için görüşünüzü veya geri bildiriminizi bırakın.

Sıcak şarap Alman kökenlidir ve sıcak şarap anlamına gelir. Bu içecek Avrupa ülkelerinde geleneksel ve yaygın olarak kabul edilmektedir. En çok kışın tüketilir ve Noel tatilleriyle ilişkilendirilir. Kompozisyon ve hazırlama prensibi bakımından benzer bir içecek tarifi, eski Roma tarihçilerinin sözlerinde bulunur.İçeceğin asıl amacı insanı ısıtmak olsa ve çoğunlukla sokak Noel pazarlarında ve şenliklerinde satılsa da, evde sessiz kış akşamlarına özel bir rahatlık verir., birkaç farklı seçeneğe daha yakından bakalım.

Klasik ev yapımı sıcak şarap tarifi

Sıcak şarabın asıl amacı kırmızı şarap esaslı olması, en az 70-80 dereceye kadar ısıtılması, şeker ve aromatik baharatlarla tatlandırılmasıdır. Sıcak şarap sadece ısınmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk algınlığı sırasında da faydalı olabilir.

Klasik tarife göre sıcak şarabın bileşimi aşağıdaki gibidir:

• kırmızı şarap - 1 şişe (0,75 mi);
• su – 100 mi;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. ben;
• küçük hindistan cevizi (rendelenmiş) – 1 tutam;
• zencefil, öğütülmüş – 1 çay kaşığı;
• karanfil – 5 yıldız;
• tarçın çubuğu (0,5 çay kaşığı toz).

Tarif, içeceğin 4 porsiyonunu hazırlamak için tasarlanmıştır. Başka baharatlar ve hatta meyveler ekleyebilirsiniz, ancak o zaman artık klasik sıcak şarap değil, analogları olacaktır. Daha sonra tartışılacaklar ama şimdilik gerçek bir Avrupa içeceği hazırlıyoruz.

Şarap seçerken, kırmızı olanları güvenle tercih edebilirsiniz ve kuru ya da yarı tatlı olması pek önemli değildir. Pahalı alkolü seçmek gerekli değildir; orta fiyatlı şaraplar, sıcak şaraptaki daha pahalı muadillerinden hiçbir şekilde daha aşağı değildir. Sıcak alkol, sıcak şarabı bozacak hoş olmayan bir alkol kokusu yaydığından, takviyeli içecekler almamalısınız.

Sıcak şarap, ev yapımı tarif adım adım.

Hazırlama süresi 20 dakika, içeceğin kalori içeriği 124 kcal.

1. Listelenen tüm malzemeleri içeren büyük bir tencere almanız gerekir. Listelenen baharatları içine koyun ve su ekleyin.
2. Isıyı açın, sıvının kaynamasını bekleyin ve ocaktan alın. Suyu en az 10 dakika baharatlarla demlemeniz gerekir.
3. Baharat taneciklerinden kurtulmak için infüzyonun süzülmesi gerekir. Bunu yapmak için bir çay eleği veya temiz gazlı bez kullanabilirsiniz.
4. Daha sonra şarabı, süzülmüş infüzyonu ve şekeri tavaya dökmeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Düşük ateşte yerleştirin ve 80 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtın. İçeceğin kaynamaması önemlidir; en ufak bir kaynama belirtisi görüldüğü anda tavayı derhal ocaktan almalısınız.
6. Bir kapakla örtün ve içeceğin demlenmesi ve hafifçe soğuması için birkaç dakika bekletin.

Bu, içeceğin hazırlanma sürecini tamamlar. Sıcak sıcak şarap, ısıyı daha uzun süre koruyan uzun cam kupalara veya seramik tabaklara dökülür.

İçecek ılıkken hemen tüketilmelidir. Yeniden ısıtma mümkün değildir. Bu durumda sıcak şarap karakteristik aromasını ve tadını kaybeder. Almanya, İsviçre ve Çek Cumhuriyeti gibi Avrupa ülkelerinde ızgara yemeklerin yanı sıra sıcak şarap da sokakta içiliyor.

Alkol kullanmayanlar için uygunduralkolsüz sıcak şarap tarifibu sadece kırmızı şarap yerine üzüm suyunun alınmasıyla farklılık gösterir. Aksi takdirde her şey tamamen aynı olur.

İstenirse kırmızı şarap beyazla değiştirilebilir. Bu durumda artık tamamen klasik bir seçenek olmayacak ancak durumlar farklı. Beyaz şaraplar daha asidiktir, bu nedenle sıcak şarap yapmak için tarifte belirtilen şeker yerine üç yemek kaşığı şeker almanız gerekecektir.

Diğer yemek tarifleri

Sıcak şarap tarifiTekdüze standartlara göre, sadece mevcut olmamakla kalmıyor, içki severlere tam bir hareket özgürlüğü veriliyor ve herkes içeceği kendi zevkine göre hazırlayabiliyor. Yalnızca pişirme işlemi dokunulmazdır; saptırılamaz.Sıcak şarap, ev yapımı tarif, çok sayıda seçenekle sunulmaktadır.

Soğuk algınlığı için portakallı tarif

Sıcak şarap durumunda, örneğin alkol yararlı olabilir. Isınma etkisinin yanı sıra zayıflamış bir vücut için gerekli vitaminleri de içerir.

Birleştirmek:

• kırmızı şarap - 1 şişe;
• turuncu – 1 adet;
• karabiber – 3 bezelye;
• karanfil – 5 yıldız;
• tarçın, öğütülmüş 0,5 çay kaşığı;
• bal – 1 çay kaşığı.

Bazı insanlar bileşime tuz ekler, ancak bu kesinlikle herkes içindir. Doğru yapmak içinevde sıcak şarap yapımı bu tarife göre portakalı hazırlamanız gerekiyor. Gerçek şu ki, mağazadan satın alınan meyvelerin kabukları, meyveyi mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için balmumu ile işleniyor. Çıkarılmazsa sıcak içecekte çözünerek vücuda girer. Onu öylece silemez veya yıkayamazsınız. Portakalı 5 dakika sıcak suya batırmanız ve ancak o zaman içecek için hazırlamanız gerekir.

Portakalı dilimler halinde veya daha uygun olanı kesin ve bir tavaya koyun. Şarapla doldurun. Listelenen tüm baharatları dökün ve yavaşça ısıtın. Hiçbir durumda sıvının kaynamaması gerektiğini hatırlıyoruz. Ateşten alın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra süzüp kupalara dökmeniz gerekiyor. Soğuk algınlığınız varsa yatmadan önce içmelisiniz.

Bal ve limonlu sıcak şarap

Meyveli sıcak şarap için başka bir orijinal tarif. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• bir şişe kırmızı şarap;
• çeyrek limon;
• bal – 2 yemek kaşığı. ben;
• Tarçın çubuğu.

Pişirme işlemi biraz farklıdır; bu durumda sadece şarabı ve limonu ısıtıyoruz. İçecek ısıtılıp ocaktan alındıktan sonra tarçın ve bal ekleyin. Birkaç dakika demlenip kupalara dökün.

İçecek geleneksel olarak ısınıyor ve lezzetli çıkıyor. Bu tarifin pek çok çeşidi var; limon yerine başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Mutlaka narenciye değil.

Sıcak şarap “Kış”

İçeceği tamamlayacak meyvenin olmaması durumunda sıcak şarap yapmak için basit bir tarif. Minimum miktarda içerik gerektirir, ancak çok ilginç bir kombinasyona sahiptir.

Birleştirmek:

• kırmızı şarap – 1 şişe;
• siyah çay - 1 litre;
• tarçın 0,5 çay kaşığı;
• karanfil 3 gr.

Öncelikle çay demlemeniz gerekiyor. Poşet ve aromalı çay kesinlikle uygun değildir. Doğal gevşek yapraklı çay yaprakları almanız gerekir, ancak bu durumda istediğiniz içeceği elde edersiniz. Çayı demleyin ve tüm çay yapraklarından kurtulmak için süzün.

Çayı ısıtmak için hazırlanmış bir kaba dökün (alüminyum kaplar kullanmayın, sıcak şarabın tadını bozar). Ekleyin, kaynatın ve baharat ekleyin. Bu tarifin özelliği, elde edilen sıcak şarabın daha sonra yeniden ısıtılabilmesidir. Bu nedenle tarifin etkileyici miktarda sıvı ürettiğinden endişelenmeyin.

Artık yemek yapmak senin için zor olmayacakçok çeşitli seçeneklerle sunulmaktadır. Yukarıda belirtildiği gibi içeceğin kesin bir tarifi yoktur. Herkes kendi zevkine göre baharat ve meyveleri deneyebilir, ekleyebilir veya çıkarabilir. Sıcak şarap, soğuk kış akşamlarında içinizi mükemmel bir şekilde ısıtacaktır.

© Shutterstock.com

Sıcak şarabın nasıl düzgün şekilde demleneceğini bilerek, yalnızca sizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda moralinizi yükseltebilir ve hatta ailenizi ve arkadaşlarınızı soğuk algınlığından kurtarabilirsiniz.

(sıcak şaraba dayalı bir içecek) soğuk mevsimde vazgeçilmez bir ısınma kokteylidir. Sıcak şaraba bazen rom, konyak, likör ve limon eklenir, ancak o kadar miktarlarda ki bu katkı maddeleri içeceğin tadını değiştirmez, aksine ona daha hoş bir aroma verir.

AYRICA OKUYUN:

Sıcak şarap hazırlamanın birkaç önemli kuralı var, bunları sizlerle paylaşacağım. tochka.net. Bunları hatırlayın ve bu içeceği en iyi şekilde kolayca hazırlayacaksınız:

• Sıcak şarap demlemek ne kadar sürer? Öncelikle kahve gibi sıcak şarap asla kaynatılmamalıdır. Sıcaklık 70 derece civarında olmalıdır. Bu, bilimsel olmayan bir şekilde elle doğrulanmıştır. Şarap, başlangıçta oluşan beyaz köpük kaybolana kadar yanmaz bir kapta ısıtılmalıdır.
• En uygun şarap seçimi Khvanchkara, Kindzmarauli, Kagor, Cabernet'tir. Kırmızı, sek ve sert olmayan şaraplar idealdir.
• Sıcak şarap, sıcak ve her zaman uzun (daha az soğuması için), tercihen şeffaf (içeceğin rengine hayran olmak için) bardaklardan, sıcak eterik buharları soluyarak içilir. İçeceğin içerdiği şarap, ısıtıldıktan sonra, aromasını ve tadını kaybetmeden hemen tüketilmelidir.
• Sıcak şarapta sıcak su varsa, kullanımdan hemen önce kaynatılması gerekir. Alkollü içeceklerin üzerine doğrudan sıcak su dökmeyin, çünkü bu onların tadını bozar. Bunun yerine, kenarlara dikkatlice su dökün.

Bizce en lezzetli beş tarifi sizler için hazırladık. Denemek!

Sıcak şarap klasiği

İçindekiler:

• kırmızı sofra (kuru) şarap - 750 ml,
• bal 2-3 yemek kaşığı.,
• limon 1 adet,
• portakal 1 adet
• elma 1 adet,
• rendelenmiş zencefil 1 çay kaşığı,
• küçük hindistan cevizi ¼ çay kaşığı,

Hazırlık:

1. Şarabı baharat suyuyla birlikte bir tencereye dökün ve doğranmış meyveleri ekleyin.
2. Kaynatın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın.

Sıcak şarap kışı

Sıcak şarap tarifi nasıl yapılır © Shutterstock.com

İçindekiler:

• kırmızı sofra şarabı - 75 ml,
• güçlü çay infüzyonu - 100 ml,
• tarçın ve karanfil tadında.

Hazırlık:

1. Emaye bir kaseye şarap ve güçlü çay infüzyonunu dökün.
2. Bu içeceği kaynatın.
3. Daha sonra kaseye tarçın ve karanfilleri damak tadınıza göre ekleyip bir süre demlenmesini sağlayın.
4. Sıcak şarap soğuduysa hafifçe ısıtın ve ardından bardaklara dökün.

Kiev usulü sıcak şarap

Evde sıcak şarap nasıl demlenir tarifi © Shutterstock.com

İçindekiler:

• tatlı tatlı kırmızı şarap - 150 ml,
• kiraz likörü - 50 ml,
• limon - 1/2 adet.,
• tarçın ve karanfil tadında.

Hazırlık:

1. Şarap ve vişne likörünü bir kaseye dökün, karışımı kaynatın, ancak kaynatmayın.
2. Daha sonra sıcak şaraba baharatları, ince dilimlenmiş limonu ekleyin ve yaklaşık 10 - 15 dakika demlenmesini sağlayın.
3. Sıcak sıcak şarabı fincanlara dökün ve gerekirse ısıtın.

konyak ile sıcak şarap

Evde sıcak şarap nasıl demlenir?

İçindekiler:

• yarı tatlı kırmızı şarap - 150 ml,
• konyak - 20 ml,
• bal - 50 gr
• limon - 1/2 adet.
• tarçın ve karanfil tadında.

Hazırlık:

1. Kırmızı yarı tatlı şarabı bir kaseye dökün ve içindeki şekeri eritin, ardından kaynatın, ancak kaynatmayın.
2. Sıcak şarabı ocaktan alıp baharatları ve dilimlenmiş limonu ekleyin.
3. Konyak ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
4. Bitmiş sıcak sıcak şarabı bardaklara dökün.

Beyaz şarap sıcak şarap

Ev yapımı sıcak şarap tarifi © Shutterstock.com

İçindekiler:

• sek beyaz şarap - 750 ml,
• elma suyu - 500 ml,
• bal 2-3 yemek kaşığı.,
• limon 1 adet,
• portakal 1 adet
• elma 1 adet,
• rendelenmiş zencefil 1 çay kaşığı,
• küçük hindistan cevizi ¼ çay kaşığı,
• Tatmak için 2 çubuk tarçın ve karanfil.

Hazırlık:

1. Bir tencerede karanfil, hindistan cevizi, tarçın ve zencefili karıştırın.
2. 100 ml su ekleyin, kaynatın, ocaktan alın.
3. Daha sonra elde edilen kaynatmayı süzün. 10 dakika bekletin.
4. Portakalı, elmayı ve limonu dilimler halinde kesin.
5. Şarabı, meyve suyunu ve doğranmış meyveyi baharatların kaynatıldığı bir tencereye dökün.
6. Kaynatın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın. Bardaklara dökün.

Afiyet olsun!