İlk kez yumuşak, lezzetli ve besleyici ev yapımı sosisler hazırladıktan sonra, onları mağazadan satın almayı bırakacaksınız çünkü iyi yemeklere hızla alışacaksınız. Bu alışkanlığı neden kıralım? Mağazadan satın alınan sosis ürünleri o kadar çok koruyucu madde içerir ki, özellikle bebek maması söz konusu olduğunda bazen sağlık açısından güvensiz olabilirler. İlginç bir şekilde, ilk et sosisleri 15. yüzyılda Almanya'da ortaya çıktı ve modern sosisler ancak 19. yüzyılın ortalarında hazırlanmaya başlandı. Günümüzde sosisler ve sosisler fast food olarak sınıflandırılıyor - bunlara 10 dakikada hazırlanabilen bekar yemeği denmesi tesadüf değil. Bununla birlikte, kendine saygısı olan hiçbir gurme veya sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen hiçbir kişi, mağazadan satın alınan sosisleri yemez. Ancak sosis ürünlerinden vazgeçmenize gerek yok, sadece evde sosislerin nasıl düzgün şekilde yapıldığını anlamanız gerekiyor ve bunları en azından her gün yiyebilirsiniz.

Evde lezzetli sosisler pişirmek: kıyma ile başlayarak

Herhangi bir kaliteli etten yapılırlar, ancak genellikle sığır eti ve domuz eti, tavuk veya diyet hindi karışımı alırlar. Etler iyice öğütülür ve bir karıştırıcıda dövülür, yumurta, süt, tereyağı, tuz ve baharatlarla (karabiber, hindistan cevizi, zerdeçal, kırmızı biber ve aromatik otlar) karıştırılır. Bazen kıymaya iyi doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve sütlü sosis tarifinde süt tozu da bulunabilir.

Sosisler peynir parçaları, domuz yağı (baharatlı domuz pastırması) veya sebzelerle yapılır; çocuklar özellikle yeşil bezelye ve havuçlu çok renkli sosisleri severler. Kütleyi çok uzun bir süre ve iyice yoğurun, üzerine su ekleyin, çünkü kıyma ne kadar ıslaksa bitmiş yemek o kadar yumuşak olur. Sosis hazırlama sürecinde çok önemli bir nokta, eti yeterince doğrayıp pürüzsüz, homojen kıyma elde etmektir ki bu, iyi bir doğrayıcınız yoksa her zaman evde elde edilemez. Bazı ev hanımları etin en az dört kez kıyma makinesinden geçirilmesini tavsiye ediyor, aksi takdirde sosis yerine ev yapımı sosis elde edeceksiniz.

Ev yapımı sosislerin pişirilmesi: yemek tarifleri

Sosisler kıymadan yuvarlanır - streç filme sarılır ve uçları güçlü iplerle bağlanır. Bazen onlara doğru şekli vermek için masanın üzerinde yuvarlanırlar. Sosislerin buzdolabında birkaç saat bekletilmesi ve daha sonra kaynar suda 20 dakika veya daha uzun süre pişirilmesi önerilir. Genellikle etin değişen rengi bir hazır olma belirtisidir. Bazı ev hanımları streç film yerine marketten veya ev yapımı sosis yapımında uzmanlaşmış mağazalardan satın alınabilecek sığır bağırsaklarını kullanır. Bağırsaklar, bir pasta şırıngası veya musluklu bir kıyma makinesi için özel bir aparat kullanılarak kıyma ile doldurulur. Bağırsakların uçları bağlanarak sosislerin içine iğne ile delikler açılır. Bağırsakları çok sıkı doldurmayın, aksi takdirde pişirme sırasında çatlarlar ve boşluk bırakmayın ki sosisler estetik açıdan hoş görünsün, içinde boşluk kalmasın. Bağırsaklarda sosis pişirmenin birçok yolu vardır ve sonuç buna değse de bu süreç oldukça emek yoğun olarak kabul edilir. Sosisler tıpkı mağazadan geldiği gibi çıkıyor!

Lezzetli sosisler hazırlamanın birkaç yolu daha

Bitmiş bir ürün değil, buzdolabında saklanabilen yarı mamul bir ürün elde etmek istiyorsanız sosisleri 90 dereceye kadar sıcaklıklarda pişirin ancak suyun kaynamaması gerekir. 50 dakika sonra yarı mamul hazırdır ancak beş gün içinde yemeye çalışın. Bir tutamda ev yapımı sosisler dondurulabilir ve gerektiğinde çıkarılabilir.

Yarı mamul ürünü hazırlamanın başka bir yolu daha var - 7-8 dakika hızlı kaynatma, ardından film çıkarılır ve soğutulmuş sosisler dondurucuya konur. Sosisler sadece haşlanmakla kalmaz, aynı zamanda kızartılır ve fırında bir fırın tepsisinde pişirilir - daha da lezzetli olur. Tahıllar, makarnalar, baklagiller, sebzeler, patates püresi ve mantarlar gibi herhangi bir garnitürle servis edilir.

Ev yapımı sosislerden pek çok lezzetli yemek hazırlanır - hamurda sosisler, bigolar, turtalar, omletler, güveçler, ızgara sosisler, Berlin köri sosisleri ve çok daha fazlası.

Sağlıklı sosisler ailenizin beslenmesini çeşitlendirecek ve tatil masasını süsleyecektir. Artık çocuklarınızın en sevdikleri lezzeti inkar edemezsiniz çünkü taze malzemelerden yapılmıştır. Ve evde sosisleri nasıl hızlı bir şekilde pişireceğinizi biliyorsanız, o zaman masada her zaman çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak lezzetli yiyeceklere sahip olacaksınız!

En basit ve en bütçe dostu yemek, hayal gücünüzü serbest bırakırsanız ve şaşırtma arzusuyla pişirirseniz, tüm lezzet rekorlarını kırabilir. Bu nedenle, sosisleri bir tavada orijinal bir şekilde kızartmanın birçok yolu vardır, böylece öğrenciler ve bekarlar için bir yemekten bir mutfak şaheserine dönüşürler.

Elbette, her zaman olduğu gibi onları suya atıp pişirebilirsiniz, ancak bunları standart olmayan bir şekilde işlemek çok daha ilginç - hem lezzetli hem de güzel olacak!

Orijinal klasik sosisler

Acemi aşçıların tümü (ve deneyimli olanlar da) sosislerin her zaman şeklinin değiştirilebileceğini, örneğin onları "kalplere", "spirallere" veya komik "ahtapotlara" dönüştürebileceğini bilmiyor. Bu tür alışılmadık sosisler, genellikle herhangi bir şeyle beslenmesi zor olan çocuklar tarafından zevkle yutulacaktır.

Tabii ki, doğal hammaddelerden yapılmış ve sağlık açısından tamamen güvenli, kaliteli bir yarı mamul olmalıdır.

Daha sonra özel bir şekilde kızartılan sosisler çocuğun hem koku duyusunu memnun edecek hem de iştahla yenecektir.

Ve şimdi sosisleri bir tavada kızartmanın birkaç orijinal yolunu sunuyoruz, böylece sıra dışı sunumlarıyla sadece damak tadınızı değil, aynı zamanda gözleri de memnun etsinler. Bu amaçla peynirsiz olanları (süt ürünleri, tavuk, krema) satın almak daha iyidir.

Soslu bir tavada sosis nasıl kızartılır: adım adım tarif

İçindekiler

• Sosis (ince) - 4-5 adet. + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• Ketçap - 2 yemek kaşığı. + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - 1 karanfil + -
• - 1 tutam + -

Bir tavada sosislerin lezzetli ve doğru şekilde kızartılması

Hayal gücünüzü kullanarak, en sevdiğiniz sosisleri birkaç dakika içinde makarna veya patates püresinin yanında lezzetli bir katkıya dönüştürebilirsiniz. Önemli olan, ısıl işlem sırasında yulaf lapasına dönüşmeyen, kanıtlanmış yarı mamul bir ürünü temel almaktır.

1. Sosisleri filmden kurtarıyoruz (tabii ki varsa) ve her birine sığ, uzunlamasına bir kesim yapıyoruz. Bu sayede ısıl işlem sırasında sosisler "açılacak" ve içeriden iyice pişecek.
2. Şimdi ev yapımı sosun üç bileşenini, yani hardal, ketçap ve mayonezi birleştiriyoruz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın ve biberle baharatlayın.
3. Tavanın dibine yağı dökün, ısıtın, ardından kesilmiş sosisleri yayın ve kızartın.
4. Onlara sosu ekleyin, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin. Sadece birkaç dakika, birkaç karıştırma - ve ikram hazır! Kızartmanın sonunda hoş bir altın rengi elde edecek ve çok hoş bir aromayı herkesle "paylaşacak".

Yemeğin sıcak servis edilmesi gerekiyor ve onu neyle yiyeceğinize - en sevdiğiniz garnitür veya ekmek - kendiniz karar verin!

Bir tavada hamurdaki sosisler nasıl kızartılır

Taze ince sosisler kendi başlarına lezzetlidir, ancak ince, çıtır bir puf böreği "kıyafetinde" benzersiz hale gelecekler. Mağazadan satın alınan hamuru da kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı olandan daha iyi bir şey yoktur!

İçindekiler

• İnce tavuk sosisleri – 8-10 adet;
• Birinci sınıf un – 6 yemek kaşığı;
• Tavuk yumurtası (büyük) – 1 adet;
• Arıtılmış su (soğuk) – 120 ml;
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı;
• Tuz – 1 tutam.

Hamurda sosis nasıl kızartılır: adım adım tarif

1. Hamuru hazırlayarak başlayalım: Unu (4 yemek kaşığı) ve kabartma tozunu birleştirin, her şeyi karıştırın.
2. Suya dökün, çiğ yumurta ekleyin, ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
3. Sosisleri filmden çıkarıyoruz.
4. Kalan unu sığ bir kaba dökün, sosisleri içine yuvarlayın, fazla unu silkeleyin.
5. Hamurumuz oldukça sıvı çıktı - bu norm. Sosisleri kaplayan un parçacıkları sayesinde iyice yapışacaktır. Unun yapışmasını arttırmak için, kuru sosisler pişirmeden önce ıslak ellerin üzerinden geçirilerek hafifçe nemlendirilebilir.
6. Daha sonra geriye kalan, ara sıra çevirmeyi unutmadan, hamurla kaplı yanlarını kızgın yağda kızartmak.

Hamurla uğraşmak istemiyorsanız veya bazı ürünler eksikse, hamur yapıp yarı mamulümüzü içinde kızartabilirsiniz. Sosislerin bir tavada meyilli olarak nasıl düzgün şekilde kızartılacağı konusunda herhangi bir zorluk yoktur. Her şey hamurlu versiyondakiyle aynı şekilde yapılır

.

Sosislerin tavada ne kadar süre kızartılacağı sorusunun net bir cevabı yok. İstenilen kavurma derecesine bağlıdır – açık kahverengi veya “zengin melez”. Ortalama olarak pişirme işlemi 5 dakika sürer.

Ve şimdi sosisleri bir tavada kızartmanın en ilginç ve beklenmedik yollarından bazılarını sunuyoruz. Hem yetişkinler hem de çocuklar bunlardan herhangi birinden memnun kalacaklardır.

Her durumda, aynı anda yemeyi beklediğimiz kadar sosis alıyoruz. Bitkisel yağda kızartmanızı öneririz ancak sızma zeytinyağı da işe yarayacaktır.

Yöntem 1: "Ahtapotlar"

Keskin bir bıçakla donatılmış sosisleri çapraz olarak (bir tarafta) uzunluğunun 2 / 3'ü kadar kesin. Kızartıldığında ince şeritler kıvrılacak ve ahtapotun dokunaçlarına benzeyecektir.

Yöntem 2: "Şeker"

Kesimler, ilk durumda olduğu gibi, sosislerin sadece her iki tarafında ve çok derin değil - sadece 1/3 (üst ve alt) yapılır.

Yöntem 3: “Yaylar”

Mümkün olan en keskin bıçakla aynı bıçağı kullanarak sosislerin her birini spiral şeklinde kesin. Bunu yavaşça yaparsanız, her durumda yalnızca bir uzun kesim elde edersiniz ve sosislerin kendisi yaylara dönüşür.

Kızartıldığında çok orijinal görünecekler ve ayrıca iyice kızaracaklar.

Yöntem 4: “Tırtıl”

İnce sosislerin her biri boyunca birkaç uzunlamasına sığ kesim yaparsanız, kızartıldığında kabarır ve tırtıl gibi olurlar.

Sosis uçlarından biri iki damla mayonez veya ketçapla süslenirse orijinaline benzerlik dikkat çekici olacaktır - bunlar gözler olacaktır.

Yöntem 5: “Örgüler”

Sosislerin her birine neredeyse sonuna kadar üç kesim yapıyoruz ve ardından bunları örgü şeklinde dikkatlice iç içe geçiriyoruz. Yıpranmış kenarları kürdan ile sabitliyoruz. Kızartma işleminden sonra çıkarılmaları gerekecektir.

Yöntem 6: “Kalpler”

Sosisleri uzunlamasına (neredeyse sonuna kadar) kesin. Şimdi yarımları ters çevirip diğer tarafa kürdanlarla birleştiriyoruz. Sonuç olarak kalplerin hatlarını elde ediyoruz. Bunları sıcak yağa koyun ve her birine küçük bir yumurtayı dikkatlice kırın, kabuğundan çıkarırken sarısına zarar vermemeye dikkat edin.

Tavayı kapatmadan, kısık ateşte böylesine romantik bir ikram hazırlıyoruz, böylece sosis "kalbinde" çırpılmış yumurtanın üzerindeki "göz" parlak ve anlamlı kalıyor.

Görünüşe göre şaşıracak bir şey yokken, dizginsiz mutfak hayal gücü, basit ürünleri işlemenin ve sunmanın orijinal bir yöntemiyle kendini gösterir. Yani birisi bir tavada sosis kızartmanın mümkün olup olmadığını ve ne kadar zaman alacağını düşünürken, biz zaten onlardan "kalpler", "ahtapotlar" yapıyoruz ve "örgüler" örüyoruz.

Bugünkü tarif seçimimiz, en tanıdık yiyeceklerin bile bir mutfak şaheserine olmasa da kesinlikle lezzetli ve parlak bir sürprize dönüşebileceğini kanıtlıyor.

Herkes mağazadan satın alınan sosislerin ve sosislerin vücuda zarar verebilecek çok sayıda zararlı ve tehlikeli bileşen içerdiğini bilir. Çocuk doktorları bu tür ürünlerin en az üç yaşın altındaki çocuklara tüketilmesini önermemektedir. Çocuğunuzun mağazadan satın alınan sosislerden, sosislerden ve sosislerden mümkün olduğu kadar uzak durması daha iyidir. Bu durumda uygun bir çözüm, ürünleri evde hazırlamak olacaktır. Bu yazımızda çocuklar için ev yapımı sosislerin nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.

Mağazadan satın alınan sosislerin bileşimi ve zararı

Mağazadan satın alınan sosisler çeşitli kimyasal dolgu maddeleri, aromalar ve boyalar, koyulaştırıcılar ve lezzet arttırıcılar içerir. Bileşim, fosfatlar ve nitratlar, nitritler, karragenan ve diğerleri gibi tehlikeli bileşenleri içerir. Sosisleri çekici ve lezzetli hale getiriyorlar ama aynı zamanda zararlılar. Ayrıca çocuk zengin ve keskin tada alışır ve daha sonra baharatsız daha sağlıklı ve yumuşak yiyecekleri reddeder.

Günümüzde sosis ve sosislerde sadece %10-30 oranında ete izin verilmektedir. Üstelik bu et posası değil, hayvansal yağ veya deridir. Ayrıca bileşime çeşitli protein-yağ emülsiyonları ve protein stabilizatörleri, bitkisel yağ ve su, soya proteini, un, nişasta ve çeşitli tahıllar eklenir.

Bu tür ürünler ciddi zehirlenmelere ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Sindirimi yakıp tahriş ederler ve kalbin, kan damarlarının, böbreklerin ve karaciğerin işleyişini olumsuz etkilerler. Düşük kaliteli et ürünleri gıda alerjilerine, disbiyoza ve ülser, gastrit ve diğerleri dahil bir dizi kronik hastalığa neden olur.

Sosislerin içindeki bileşenler tam olarak sindirilmez. Ayrıca besin değerleri yoktur ve vücudu doyurmazlar. Bu ürün üç yaşın altındaki çocuklar için yasaktır. Hala diyetinize sosis eklemeye karar verirseniz, GOST standartlarını karşılayan yüksek kaliteli bir ürün seçmeniz veya özel bir çocuk sosisi almanız gerekir. Bir çocuk için sosis nasıl seçilir, bkz.

Evde sosis nasıl pişirilir

Bebeğinizin beslenmesini çeşitlendirmek istiyorsanız kendi ellerinizle sosis yapabilirsiniz. Bu şekilde lezzetli ve güvenli bir ürün elde edeceksiniz. Sosislerin en büyük artısı, hazırlanmalarının hızlı ve kolay olmasıdır. Birkaç parçayı dondurursanız, gerekirse ev yapımı yarı mamul ürünü çıkarıp birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz. Sonuç, güvenli bir bileşime sahip, tatmin edici ve besleyici bir üründür.

Hazırlamak için, yüksek kaynama ve pişirme sıcaklıklarına dayanabilen, mikrodalgaya dayanıklı özel bir streç film alın. Sıradan bir film bu sıcaklığa dayanamaz ve patlar. Çocuklar için sosis yapmak için temel tariflere bakalım.

Çocuklar için sosis tarifleri

Klasik tavuk sosisleri

• Tavuk filetosu veya göğsü – 500 gram;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Süt – 100 ml;
• Soğan – 1 kafa;
• Tatmak için biber ve tuz.

Tavuk sosisleri, çocukların sevdiği, hazırlaması en kolay ürünlerdir. Tavuğu soyulmuş soğanla birlikte bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinden geçirin (soğan kullanılamaz). Daha sonra yumurtayı ve sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Streç filmi yaklaşık 15 santimetre uzunluğa kadar yayın ve açın. Kenarlarına iki yemek kaşığı kıyılmış tavuk koyun. Bir rulo halinde yuvarlayın, filmi uçlarından kesin, sıkıca ve sıkıca düğümlere bağlayın. İstediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta sosisleri kolaylıkla yapabilirsiniz. Tavuk yerine hindi kullanabilirsiniz. Hindi ürünleri daha yumuşak ve diyetlidir.

İştah açıcı tavuk sosisleri

• tavuk filetosu – 2 adet;
• Süt – 100 ml;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Pancar – 1 büyük meyve.

Pancarlı tavuk fileto sosisleri zengin, baharatlı ve özgün bir tada ve çekici bir renge sahiptir. Ancak acı baharatlar, çeşniler veya boyalar içermezler. Filetoyu parçalara ayırın ve macun kıvamında bir kıyma elde edene kadar kıyma makinesinden geçirin. Bunu yapmak için filetoyu üç kez kaydırmanız önerilir.

Kıymaya sütü ekleyin, yumurtayı kırın ve karıştırın. Pancarları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve pancar suyunu birkaç kat gazlı bezle sıkın. Kıymanın içine suyu dökülür, sosislere özgün bir tat, çekici renk ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır.

Kıymayı iyice karıştırıp tuz ve karabiber ekleyip bir süre bekletin. Daha sonra sosisleri şekillendirip önceden sarılmış streç filme yerleştiriyoruz. Ürünleri bir tüpe yuvarlayın ve havanın çıktığından emin olun. Filmi rulodan kesin ve uçlarından sıkıca bağlayın.

Sığır sosisleri

• Sığır eti – 1 kg;
• Süt – 200 ml;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Tereyağı – 100 gram;
• Yeşiller (maydanoz ve/veya dereotu) – 1 demet;
• Tatmak için biber ve tuz.

Sığır eti çocuklar için uygun bir ettir. Az yağlıdır ve son derece nadiren alerjiye neden olur, bu nedenle doktorlar onu tüm et türleri arasında ilk önce çocukların diyetine dahil etmeyi önerir. Sığır eti yumuşak ve esnek hale gelinceye kadar kıyma makinesinden geçirin. Sütü hafifçe ısıtın ama kaynatmayın, et karışımına dökün.

Yeşillikleri ince ince doğrayıp kıymaya ekleyin, yumurtayı kırın, bir parça tereyağı ekleyip karışımı iyice karıştırın. Sığır eti sert bir et olduğu için tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın ve birkaç kez dövün. Kıymayı streç film üzerine koyun ve önceki tariflerde anlatıldığı gibi sarın.

Ev yapımı sosisler nasıl pişirilir ve saklanır

Ev yapımı sosisleri streç filmde beş ila yedi dakika pişirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için ürünleri kaynar ve hafif tuzlu suya koyun. Sosislerin pişirme sırasında patlamasını önlemek için ürünleri suya koymadan önce çatalla filme iki veya üç delik açın. Hava deliklerden serbestçe akacak ve film patlamayacaktır.

Sosisleri saklamak için gıda kağıdına sarın veya gıdaya uygun plastik bir kaba koyun. Sosisler, sosisler ve sosisler plastik torbalarda saklanmamalıdır! Ürünleri buzdolabına koyun ve beş ila yedi gün içinde kullanın.

Bitmiş ürün hafifçe soğutulur ve ardından film çıkarılır. Bu tür ürünler herhangi bir garnitürle birlikte kaynatılarak, tavada kızartılarak veya fırınlamada kullanılarak servis edilebilir. Örneğin hamurdan sosis yapın. Hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• Buğday unu – 450 gram;
• Süt – 150 ml;
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
• Kuru maya – 5 gram;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Tuz – ½ çay kaşığı;
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Mayayı iki yemek kaşığı ılık fakat kaynatılmamış sütle karıştırın, şeker, bir yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kabı bir havluyla örtün ve köpüklü bir kapak görünene kadar yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bu arada unu eleyin ve tuzla karıştırın. Olgunlaştırılmış mayayı, kalan ılık sütü, tereyağını ve yumurtayı ekleyin.

Kütlenin elastik hale gelmesi ve ellerinize yapışmaması için hamuru iyice yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini bir havluyla örtüp ılık bir yerde iki saat bekletin. Kütleyi her saat başı yoğurun. Daha sonra hamuru yarım santimetre kalınlığında açın ve şeritler halinde kesin.

Sosislerin yarı pişene kadar kaynatılması, filmi dikkatlice çıkarması, bir hamur şeridinin üzerine koyması ve spiral şeklinde bükmesi gerekir. Parçalar yaklaşık yirmi dakika pişirilir. Sonuç, hamurda lezzetli ve iştah açıcı ev yapımı sosislerdir. Bağlantıda çocuk yemekleri için başka ilginç tarifler bulacaksınız.

Bazen bir çocuğu beslemek zor olabilir ve anneler her türlü numaraya başvururlar. Örneğin çocuk yemeklerini sosislerle güzel ve muhteşem bir şekilde süslemek o kadar da zor değil ama çok etkilidir.

Çocuklar zaten sosisleri çok seviyorlar, siz de onları alışılmadık ve özgün bir şekilde süsleyip servis ederseniz bebeğiniz çok memnun olacaktır. Bir çocuk için sosis yapmak için çeşitli seçenekler, fotoğraflı tarifler sunuyoruz.

Kıllı sosisler

Bu, çocuklar için sosis hazırlamak için en popüler seçeneklerden biridir. Kıllı porsiyon aynı zamanda bir garnitür olan spagetti makarnasıyla birlikte gelir.

Haşlanmış makarnanın gizli bir teknoloji kullanılarak yarı mamul bir sosis ürününe dönüştüğünü düşünmenize gerek yok. Kuru formda sosis ürününün "gövdesine" yapışmaları çok kolaydır. Daha sonra makarna hazır olana kadar makarnayı haşlayın.

Makarnayı kıllı bir sosisin içine farklı şekillerde de yerleştirebilirsiniz. Lüks saçlı bir bayan yapın, hazır sosis parçalarını çiçek deseninde düzenleyin veya bütün bir sosisten bir tırtıl yapın - bunların hepsi yalnızca hayal gücünüze bağlıdır.

Kıllı sosisler

Ahtapot sosisleri

Böyle bir yemeği mikrodalgada kaynatmanın veya yeniden ısıtmanın bir başka orijinal yolu da ahtapot sosisleridir. Onu ikiye bölebilir ve kesebilirsiniz ya da bütün sosisten uzun dokunaçlı bir ahtapot yapabilirsiniz.

Ahtapot sosisleri

Kesinlikle çiftlikte bulunan ürünlerden süslemeniz, göz, ağız, şapka yapmanız gerekiyor. Ketçap, mayonez, karabiber, sebze parçaları ve zeytin kullanıyoruz. Veya kıllı sosisi ahtapotla birleştirebilirsiniz. Ve garnitürü de unutma.

Ahtapot sosisleri

Papatya sosisleri

Çocuğunuza hızlı bir şekilde çırpılmış yumurta ve sosis yedirmek istiyorsanız, onu papatya çiçeği şeklinde servis etmeyi deneyin. Bunu yapmak için sosisleri fotoğraftaki gibi özel bir şekilde kesip halka şeklinde yuvarlamanız gerekiyor.

Bir tavada kızartırken, açılmaması ve yumurtanın dışarı sızmaması ve tüm resmi bozmaması için çiçeğin bir kürdan ile sabitlenmesi tavsiye edilir. Sosis küçükse bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz.

Papatya sosisleri

Çocuk sosis yemekleri fotoğrafı

Sıradışı, orijinal ve çok karmaşık olmayan sosislerden başka neler yapılabilir?

Patates püresi ve konserve yeşil bezelyeden oluşan bir "battaniyenin" altındaki çocuklar için küçük sosisler.

Battaniyenin altındaki sosis adamlar

Tabağı servis etmek için tahta şiş veya kürdan kullanarak salyangoz sosisleri hazırlamayı deneyin.

Salyangoz sosisleri

Yeşil bir "yastık" üzerinde düşünceli sosis filler.

Fil sosisleri

Noel jambonu gibi kesilen ve mikrodalgada pişirilen veya ısıtılan sosis külahları. Yine de bunları suda kaynatmayı deneyebilirsiniz. Yeşil yapraklarla süsleyin.

Sosisler herkes onu seviyor! Sadece garnitürle birlikte atıştırmalık olarak yenilebilirler veya çok hazırlanabilirler. sosisli lezzetli yemekler ve böylece günlük menünüzü çeşitlendirin.Yetişkinler ve çocuklar sosisleri kesinlikle eşit derecede severler.

Yemek yapacak zaman olmadığında her zaman kurtarmaya gelirler. Makarna, patates veya yulaf lapası olsun, ne seçerseniz seçin sosisler kesinlikle her garnitürle uyumludur.Sosisler düşündüğünüzden çok daha fazla yemek yapmak için kullanılabilir. Ve şimdi sizi harikalarla tanıştıracağız sosisli yemekler Mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif.

1. Meyilli sosis
2. Hamur işlerinde sosis, ters çevrilmiş
3. Patates soslu sosisler
4. Patates hamurunda sosisler
5. Pastırmada peynirli sosis
6. Sosis ve peynirli rulolar

Meyilli sosis

Meyilli sosis

Meyilli sosis, en basit malzemelerle en basit tariftir. Çocuklar okuldan önce yiyebilsinler diye kahvaltıda sıklıkla bu sosisleri hazırlıyoruz, böyle bir kahvaltı onları uzun süre tok tutuyor, hatta çocuklar öğle yemeği için okula bile götürüyorlar. Onları işe giderken yanınızda götürebilirsiniz, soğutulduğunda sıcak olduğundan daha az lezzetli değildirler.

Hazırlanması çok az zaman alır ve hızlı bir yemek olarak bu yemek mükemmeldir. Malzemelerim 5-6 kişilik geniş bir aileyi doyuracak şekilde tasarlandı, eğer sayınız o kadar değilse malzemeleri 2 kat azaltabilirsiniz.

Meyilli sosis hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 1 kg.

Hamur için:

• Süt – 200 ml;
• Yumurta – 2 adet;
• Un - 10 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak;
• Mayonez – 1 yemek kaşığı;
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.

Kızartmak için:

• Rafine ayçiçek yağı.

Pişirmeye başlayalım:

1. Bu yemeğin hazırlanması sosislerin kendisi kadar basittir.
2. Sosis hamuruyla başlayın. Hamur için hemen hamuru hazırlamanın uygun olacağı bir kase alın ve sosislerin oraya sığabilmesi için her iki yumurtayı da içine kırın ve beyazı ve sarısı iyice birleşecek şekilde bir çatalla çırpın.
3. Sütün tamamını yumurtalara dökün, sütün yağ içeriği hiç önemli değil, elinizde olanı alın. Hemen mayonez ve yağ içeriğini ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Hamuru zevkinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin, her zaman biraz biber eklerim, her zaman çok daha lezzetli olur, karabiberli hamur hoş bir baharatlı aroma kazanır.
5. 3 yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın.
6. Daha sonra sodayı ekleyin. Tekrar karıştırın ve ardından kalan unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kreplerden biraz daha kalın bir hamur elde edeceksiniz.
7. Şimdi filmi sosislerden çıkarın. Her sosisi ikiye bölün. Elbette bütün olarak yapabilirsiniz, ancak onları hamurdan bir tavaya koymak pek uygun değildir ve yarıya kadar yemek daha uygundur.
8. Sosisleri bir kerede hamurun içine dökün. Sosisleri hamurla karıştırın.
9. Ayçiçek yağı içeren bir kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Isındığında sosisleri ve hamuru bir kaşık yardımıyla tavaya koyun, elinizle çıkarırsanız hamurun neredeyse tamamı sosisten akacaktır.
10. Sosisleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sosisleriniz hazır!

Hamur işlerinde sosis, ters çevrilmiş

Hamur işlerinde sosis, ters çevrilmiş

Hamurdaki sosislerden daha tanıdık ve daha basit ne olabilir? Hamurdaki bu sosis biraz alışılmadık bir şekilde hazırlanıyor, burada sosis hem hamurun içinde hem de dışında. Çocuklar bu sosisleri gerçekten çok seviyorlar ve her zamankinden daha büyük bir keyifle yiyorlar.

Sıradışı görünümleri nedeniyle misafirlere tatil ikramı olarak hizmet etmek için mükemmeldirler. Masada harika görünecekler ve sadece görünüm sizi onları denemeye teşvik edecek.

Hamurda ters sosis hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 1 kg.

Test için:

• Buğday unu – 5 su bardağı (250 mi);
• Süt – 600 ml;
• Rafine bitkisel yağ – 50 gr;
• Kuru maya – 1 yemek kaşığı;
• Şeker – 3 yemek kaşığı;
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.

Sosisleri yağlamak için:

• Yumurta – 1-2 adet

Tavayı yağlamak için:

• Rafine ayçiçek yağı

Pişirmeye başlayalım:

1. Elbette önce hamur hazırlanır. Bunun için hamuru hazırlamanızın uygun olacağı rahat, derin bir kase alın.

Bir helezon şeklinde hamurda sosis

2. Sütü ılık olana kadar ısıtın, tüm mayayı, şekeri ve tuzu bir kerede dökün, her şeyi iyice karıştırın, böylece her şey tamamen erisin.

3. Daha sonra 2 su bardağı unu ekleyin, iyice karıştırın, kasenin kapağını kapatın ve 20 dakika ılık bir yerde bekletin. (Bu kadar sıcak bir yeriniz yoksa kabı hamamdaymış gibi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Hamuru 20 dakika kadar bekletin).

4. Daha sonra elde edilen hamurun içine bitkisel yağ dökün ve hamurun geri kalanıyla birlikte hamuru yoğurun, gerekirse masanın üzerinde yoğurun, her şeyi bir kasede yapıyorum. Hamuru tekrar ılık bir yerde 40 dakika, iyice kabarıncaya kadar bekletin.

5. Hamur kabarırken sosisleri filmden soyun, başka bir şey yapmanıza gerek yok.

6. Daha sonra hamur kabarınca tekrar yoğurun.

7. Hamuru 2 sosis halinde yuvarlayın.

8. Parçalara ayırın ve parçaları top haline getirin.

9. Her topu küçük yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın.

10. Şimdi her daireye bir sosis koyun. Normal bir pasta gibi sıkıştırın.

Çiçek şeklinde hamurda sosis

12. Bir fırın tepsisi alın ve yağla iyice yağlayın. Üzerine kesilmiş sosisleri yerleştirin ve dama tahtası şeklinde çevirmeye başlayın, tabiri caizse her parçayı sosis yukarı bakacak şekilde çevirmeniz gerekir. (Ortaya çıkan parçaları daire şeklinde katlayıp her iki taraftaki kenarlarını birleştirebilirsiniz, ardından hamurda çiçek şeklinde bir sosis elde edersiniz).

13. Bir kaseye yumurta kırın, çatalla çırpın ve bir fırça kullanarak tüm sosisleri bu yumurtayla fırçalayın.

14. Sosisli fırın tepsisini 20 dakika sıcak tutun.

15. Fırın tepsisini önceden 180°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, sosisleri altın rengi kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.

Ters çevrilmiş sosisleriniz tamamen hazır!

Patates püresi ve sosis peynirli pide ekmeğindeki sosisler

Patates püresi ve sosis peynirli pide ekmeğindeki sosisler

Sosis ve lavaş denilince akla hemen lavaşta sosisli sandviç geliyor ama düşündüğünüz hiç de bu değil. Pide ekmeğinde bu şekilde hazırlanan sosis, dolgulu ve sosisli puf böreği rulosunu andırıyor.

Bu yemek bir tatil masasında kolayca servis edilebilir. Bu sosisleri pide ekmeğinde sadece öğle yemeğinin tamamlayıcısı olarak değil, aynı zamanda çocuklara okulda öğle yemeğinde veya yürüyüşte atıştırmalık olarak da vermek üzere hazırlıyoruz. Ayrıca doğaya yaz gezileri için de mükemmeldirler.

Patates ve peynirli pide ekmeğinde sosis hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 12 adet;
• İnce pide ekmeği – 2 adet;
• sosis veya sert peynir – 150 gr;
• Patates – 400 gr;
• Tereyağı – 50 gr;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;

Pişirmeye başlayalım:

1. Ön hazırlık gerektirdiğinden pişirmeye patatesle başlamalısınız. Patatesler soyulup yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
2. Daha sonra patatesleri normal patates püresi gibi ezin.
3. Tadına göre tereyağı, tuz ve tadına göre öğütülmüş karabiber ekleyin. Püreyi sıvı hale getirmeyin, biraz kuru olmalı, bu yüzden hiç sıvı eklememek daha iyidir, sadece tereyağıyla ezin.
4. Patatesleri soğumaya bırakın ama tamamen değil.
5. Şimdi pide ekmeğini kesin. Sosis genişliğinde ve yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmesi gerekiyor.
6. Her pide ekmeğinin üzerine biraz patates püresi sürün.
7. Daha sonra sosis veya sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri patateslerin üzerine serpin.
8. Daha sonra sosisleri kenara koyun ve her şeyi bir rulo halinde sarın.
9. Şimdi bu ruloları rafine ayçiçek yağında her tarafı eşit şekilde kızarana kadar kızartmanız gerekiyor.

Afiyet olsun!

Patates soslu sosisler

Patates soslu sosisler

Bu sosisler patateslerin yanına çok yakışıyor. Bu yemeğe bütçe gulaş denilebilir. Öğrenciler tarafından sıklıkla pahalı olmayan, çok lezzetli ve oldukça doyurucu bir yemek olarak hazırlanırlar.

Hazırlanması minimum zaman alır. Bu tür sosisler sadece patatesle değil, hızlı bir yemek olarak “Rolton” gibi eriştelerle de hazırlanabiliyor ve pişmesi eriştelerin buharda pişirilmesinden biraz daha uzun sürüyor.

Soslu sosis hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 6 adet;
• Soğan – 50 gr;
• Havuç – 100 gr;
• Sarımsak – 1 diş;
• Tuz - tatmak;
• defne yaprağı – 1 adet;
• Öğütülmüş veya karabiber karışımı - tatmak;
• Domates suyu – 1 bardak;
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı;

Pişirmeye başlayalım:

1. Soğanı soyun, istediğiniz gibi kesin ama ince değil, ben her zaman ince değil ve çoğunlukla yarım halkalar halinde keserim.
2. Havuçları soyun, havuçları ince halkalar halinde kesin.
3. Tavayı ocağa koyun ve üzerine bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları rafine yağda yumuşayana kadar kızartın.
4. Sebzeler kızartılırken sosisleri filmden soyun, halkalar halinde kesin ancak ince, en az 0,5 cm kalınlığında kesmeyin.
5. Domates suyunu herhangi bir kaseye dökün, üzerine bir çorba kaşığı un ekleyin, ancak yalnızca kaydırmadan, aksi takdirde gereksiz olacaktır. Domates suyunu ve unu topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
6. Kızaran sebzelerin üzerine domates suyunu dökün. Bunları 2 dakika boyunca birlikte pişirin.
7. Daha sonra sosisleri sosun içine ekleyin. Her şeyi birlikte 4-5 dakikadan fazla kaynatmayın.
8. Sosisleri ve sosları ocaktan alın.
9. Onlar için patates püresi veya kızarmış patates hazırlayın ve hepsini masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Patates hamurunda sosisler

Patates hamurunda sosisler

Hamurdaki sosis oldukça tanıdık bir yemektir. Ancak patates hamurundaki sosis yeni bir şeydir. Bu tarif bana verildiğinde pek beklentim yoktu ama sonuç çok şaşırtıcıydı.

Artık tüm ailem bu sosisleri çok seviyor, hatta tatillerde misafirlere ikram olarak pişiriyorum. Bu yemeği mükemmel bir atıştırmalık ve meze olarak hizmet ettikleri doğa gezileri için hazırlıyoruz. Uzaklara seyahat ediyorsanız onları yolda yanınıza almanız da iyi olur, çünkü bunlar hem sosis hem de garnitürdür, böylece yolda onlarla harika bir yemek yiyebilirsiniz.

Patates hamurunda sosis hazırlamak için:

• sosis – 10 adet;
• Patates – 800 gr;
• Yumurta – 2 adet;
• Sarımsak – 3 küçük diş;
• Un – 6-7 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş biber - tatmak;
• Rafine ayçiçek yağı - kızartma için.

Kemik çıkarmak için:

• Buğday unu – 1 su bardağı.

Pişirmeye başlayalım:

1. Patatesle pişirmeye başlayacağız. Kabuğuyla haşlanmalıdır, hiçbir durumda soymayın, sadece kabuğuyla, aksi takdirde hamur istenildiği gibi çıkmayacaktır.
2. Tamamen pişene kadar kaynatın, ardından patateslerdeki sıvıyı boşaltın ve soğuk suyla doldurun, böylece daha hızlı soğur ve daha iyi temizlenir, suyun birkaç kez değiştirilmesi tavsiye edilir.
3. Daha sonra patatesleri soyun ve ince bir rende üzerinde derin bir kaseye rendeleyin.
4. Daha sonra yumurtaları önceden rendelenmiş patateslerin içine kırın. Patatesleri damak tadınıza göre tuzlayıp karabiberleyin. Yumurta, tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
5. Daha sonra elenmiş unu patateslere ekleyin ve patates hamurunu iyice yoğurun. Çok plastik olacak.
6. Sosisleri filmden soyun; kesmeye gerek yok.
7. Daha sonra streç filmi alın, yoksa normal bir selofan poşetle değiştirebilirsiniz.
8. Hamuru 10 eşit parçaya bölün.
9. Filmin üzerine 1 parça yerleştirin, hamuru ellerinizle sosisin uzunluğu boyunca ve genişliği boyunca düz bir kek şeklinde ezin, böylece hamurun etrafına sarılması yeterli olacaktır. İlk sucuktan sonra dilediğiniz büyüklükte bazlamaları kolaylıkla yapabilirsiniz.
10. Şimdi sosisleri aynı filmi kullanarak hamurun içine sarıyoruz, bunu elle yapmak çok zor, film sosisin eşit şekilde sarılmasına yardımcı oluyor. Bunu her sosisle yapın.
11. Bu sosislerin her birini patates hamuruna iyice una batırın.
12. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Dilerseniz bu sosisleri derin yağda da kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Pastırmada peynirli sosis

Pastırmada peynirli sosis

Bu basit yemeğin kalorisi çok yüksek çıkıyor ve bu sosisi yedikten sonra uzun süre tok kalacaksınız. Basit ve kolay bir şekilde hazırlanır. Bu yemekte peynir sosisin içinde olacak, bu da onu daha lezzetli hale getirecek, ancak pastırma sosisin üstünü saracak ve inanılmaz lezzetli ve aromatik bir kabuk oluşturacak.

Bu tür sosisleri sadece sıcak yemek daha iyidir, soğuduğunda o tadı kaybederler, peynir yumuşak olmayı bırakır ve pastırmanın üzerinde donmuş yağ belirir, bu nedenle servis yapmadan hemen önce pişirmek daha iyidir. Tarifteki malzemeler 1 sosis için verilmiştir, miktarı kendiniz seçebilirsiniz.

Pastırma ve peynirli sosis yapmak için ihtiyacınız olacak:

• sosis – 1 adet;
• Dilimlenmiş pastırma – 20 gr;
• Sert peynir – 10-15 gr.

Pişirmeye başlayalım:

Hazırlık çok basittir.

1. Filmi sosisten çıkarın. Her iki taraftan neredeyse yarıya kadar kesin, ortada yaklaşık 1 cm'lik kesilmemiş bir sosis bulunmalıdır.
2. Peyniri, sosisin kendisinden daha geniş olmayacak şekilde 2 parçaya kesin; sosisten neredeyse hiç dışarı çıkmamalıdır. Peyniri her iki taraftaki yarıklara yerleştirin. (Sosisi biraz dibine kadar kesmeden tamamen uzunlamasına kesip, ortaya çıkan cebe peynir dilimlerini yerleştirebilirsiniz. Sosisin tadı aynı kalacak ancak görünümü biraz değişecektir.)
3. Şimdi bir dilim pastırma alın, ince dilimlenmiş olarak satın almanız gerekiyor. Sosislerin etrafına spiral şeklinde sarın.
4. Sosisleri kuru bir tavada kızartın; pastırma kızartma için yeterli yağ sağlayacağından yağ eklemeyin. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. (İsterseniz pastırmaya sarılı sosisler fırında da pişirilebilir, ancak tıpkı etleri kömürlerin üzerinde tel ızgara üzerinde pişirdiğimiz gibi, bunları tel ızgara üzerinde pişirmeniz veya bu tür sosisleri açık havada kızartmanız gerekir.)
5. Sosisleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Sosisli Makarna Güveç

Sosisli Makarna Güveç

Günlük menünüzde çeşitlilik istediğinizde güveç her zaman cankurtarandır. Bu güveç bütçenizi sarsmayacak ve tüm aileyi memnun edecektir.

Sosisler onu tat ve aroma açısından çok zengin kılar. Çok lezzetli ve sulu çıkıyor. Makarnayı ve sosisi seven çocuklar her zaman büyük bir keyifle yerler.

Sosisli güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 350 gr;
• Kuru makarna – 300 gr;
• Yumurta - 4 adet;
• “Hollanda” peyniri – 120 gr;
• Tuz - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

1. Önce makarnayı hazırlayalım çünkü en kısa sürede önceden pişirilmesi gerekiyor. Makarnayı damak tadınıza göre tuzladığınız suda haşlayın. Tam pişene kadar pişirilmemeli, biraz az pişmiş olmalı, güveçte tam hazırlığa ulaşacak, tam pişene kadar pişirirseniz güveç pişerken hamur parçasına dönüşecek. .
2. Makarnayı derin bir kaseye dökün.
3. Sosisleri filmden soyun, sosisleri istediğiniz gibi kesin. Ben her zaman şeritler halinde keserim. Sosisleri makarnanın üzerine dökün.
4. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp çatalla çırpın, damak zevkinize göre tuz ekleyin. Çırpılmış yumurtaları makarnanın üzerine dökün.
5. Makarnayı, yumurtaları ve doğranmış sosisleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
6. Bir fırın tepsisi alın ve bitkisel yağla yağlayın. Makarna karışımının tamamını içine dökün.
7. Güvecin üzerine Hollanda peynirini kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
8. Tavayı önceden 180°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, 25 dakika pişirin.
9. Güveci sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Sosis ve peynirli rulolar

Sosis ve peynirli rulolar

İnanılmaz lezzetli rulolar, misafirlere ikram olarak tatil için idealdir. Onları yürüyüşe veya doğa gezisine çıkarken yanınıza alabilirsiniz.

Ailemizde çocuklar bu ruloları çok seviyorlar ve sadece yemekle kalmıyor, aynı zamanda hazırlanmasına da yardımcı oluyorlar; çocuklar sosisleri hamura sarmaktan her zaman gerçekten keyif alıyorlar. Bir kez pişirdiğinizde aileniz sizden tekrar tekrar pişirmenizi isteyecektir.

Sosis ruloları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Test için:

• Tereyağı – 100 gr;
• Yumurta – 1 büyük parça;
• Ekşi krema – 4,5 yemek kaşığı;
• Buğday unu – 12 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak.

Doldurmak için:

• Sosis – 5-6 adet;
• Hollanda peyniri – 100 gr;
• Ketçap - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

1. Pişirme hamurla başlamalıdır. Bunun için uygun büyüklükte derin bir tabak alın. Tereyağını dilediğiniz kaseye küçük küpler halinde kesin.
2. Yumurtayı kırıp beyazını sarısından ayırın, beyazını tereyağına dökün ve sarısını şimdilik bir kenara koyun, biraz sonra ihtiyacınız olacak.
3. Tereyağı ve yumurtaya ekşi krema ekleyin.
4. Tereyağı, yumurta ve ekşi kremayı mikserle çırpın.
5. Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş birer kaşık un ekleyin. Bu yüzden unun tamamını ekleyin; hamuru çırpma teli veya çatalla karıştırmak zorlaştığında elinizle karıştırmaya başlayın.
6. Dolguyu hazırlarken bitmiş hamuru buzdolabına koyun.
7. Sosisleri soyun ve uzunlamasına ikiye bölün.
8. Peyniri uzun çubuklar halinde kesin.
9. Şimdi hamuru ikiye bölün, her iki yarıyı da uzun bir tabaka halinde açın, rulonun kalınlığı 0,5 milimetreden fazla olmamalıdır.
10. Sosis yarımlarını tabakanın üzerine yerleştirin, her yarımın üzerine damak tadınıza göre ketçap dökün, hiç kullanmanıza gerek yok.
11. Peynir dilimlerini sosislerin üzerine yerleştirin.
12. Sosisleri ve peyniri hamurun içine rulo halinde sarın.
13. Ruloyu yaklaşık 5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
14. Parçaları parşömen kağıdıyla kaplı veya sadece bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
15. Her parçayı daha önce ayırdığınız yumurta sarısıyla fırçalayın.
16. Fırın tepsisini önceden 180°'ye ısıtılmış fırına 25 dakika kadar yerleştirin.
17. Hamur iyice pişene ve kızarıncaya kadar pişirin.

Rulolarınız tamamen servise hazır!

Yavaş bir tencerede sosisli haşlanmış lahana

Yavaş bir tencerede sosisli haşlanmış lahana

Haşlanmış lahana her zaman herhangi bir garnitürle çok iyi gider ve sosisli haşlanmış lahana her şeyin yanında iki kat daha iyi gider. Ocakta durup sürekli karıştırarak lahana haşlayacak vaktiniz yoksa, yavaş tencerede sosisli lahana tarifi tam size göre.

Bu haşlanmış lahana inanılmaz derecede sulu ve aromatiktir. Bu lahana sadece garnitür olarak servis edilebilir veya bir pasta veya turta için dolgu olarak kullanılabilir.

Sosisli haşlanmış lahana hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 350 gr;
• Beyaz lahana – 1 kg;
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı;
• havuç – 2 büyük parça;
• Soğan - tatmak;
• Rafine ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı;
• defne yaprağı – 1 adet;
• Yenibahar bezelye – 3 adet;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Tuz - tatmak;
• Su – 100 ml.

Pişirmeye başlayalım:

1. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek her zaman kolaydır. Genellikle tüm malzemeleri koyuyorum, hepsi bu, ama tadı iyileştirmek için bu süreci biraz böldüm.
2. Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın.
3. Lahanayı her zamanki gibi doğramanız gerekiyor, mümkün olduğunca ince doğramanız gerekiyor.
4. Havuçları soyun ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
5. Sosisleri ambalajından çıkarın, daire şeklinde kesin, boyutunu kendiniz seçin, ancak şahsen ben daireleri yaklaşık 3-4 milimetre kalınlığında kestim.
6. Öncelikle soğanı soyun, 4 parçaya bölün ve çok ince olmayacak şekilde ince dilimler halinde kesin.
7. Şimdi rafine yağı bir kaseye dökün, içine soğan ve havuç dökün. 10 dakika boyunca kızartma moduna alın.
8. Kızartma modunun sonunda tüm lahanayı çoklu pişiriciye dökün.
9. Domates salçasını suya koyun ve eriyene kadar iyice karıştırın, bu salçayı lahananın üzerine dökün.
10. Bütün sosisleri bir kaseye koyun ve isteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin. Kasenin kaplamasına zarar vermemek için her şeyi özel bir çok pişirici kaşıkla iyice karıştırın.
11. Çoklu pişiriciyi 30 dakika boyunca çorba veya güveç moduna getirin.
12. Hazırlanan lahana ve sosisleri derin bir kaseye koyun.

Afiyet olsun!

Sosis ve sert peynirli patates güveç

Sosis ve sert peynirli patates güveç

Patatesli güveç, gün içindeki her öğün için her zaman doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Her zaman çok basit bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.

Bu güveci sevdikleriniz için hazırlayın ve onları kesinlikle herkesin kullanabileceği oldukça basit malzemelerden yapılmış lezzetli bir yemekle besleyeceksiniz.

Patates ve sosisli güveç yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 450 – 500 gr;
• Patates – 1 kg;
• Yumurta - 4 adet;
• “Hollanda” peyniri – 200 gr;
• Tuz - tatmak;
• Tereyağı – 50 gr;
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

1. Bu güvecin hazırlanmasına patatesle başlamalısınız. Patatesleri soyun, yumuşayana kadar haşlayın ve pişerken suya damak tadınıza göre tuz ekleyin.
2. Patatesleri tamamen pişene kadar haşlayın ve ardından normal patates püresinde yaptığınız gibi ezin. Damak zevkinize göre hemen tereyağını ve biberini ekleyin.
3. Patates püresini serin bir yere koyun; soğumaları gerekir, ancak soğuk değil, sadece biraz ılık.
4. Patatesler gerektiği kadar soğuduğunda, hemen tüm yumurtaları doğrudan patateslerin içine kırın. Patatesleri ve yumurtaları tamamen homojen bir kütle haline gelinceye kadar iyice karıştırın.
5. Şimdi bir fırın tepsisi alın ve margarin veya aynı tereyağıyla cömertçe yağlayın, çok iyi yağlamanız gerekiyor.
6. Margarin veya tereyağının üzerine ekmek kırıntılarını serpin, çoğu zaman tarifte olduğundan daha fazla serpiyorum, tavanın tabanına ve duvarlarına iyice yapışmaları gerekir.
7. Patates püresinin tamamını tavaya koyun, bastırmayın, sadece düzeltin, bastırmak için henüz çok erken.
8. Şimdi patateslerin üzerine tüm peyniri kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
9. Daha sonra filmi sosislerden çıkarın ve 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bunları tüm yüzeye, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
10. Şimdi güveci ellerinizle bastırarak sosis parçalarının güvecin biraz daha derinlerine inmesini sağlayın.
11. Tavayı önceden 180°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, 30 dakika pişirin.
12. Güveci fırından çıkarın ve parçalara ayırın.

Afiyet olsun!

Sosisli ve sert peynirli pasta

Sosisli ve sert peynirli pasta

Bu sosisli turta çok çabuk hazırlanıyor, çırpmak diyebiliriz. Kahvaltı için veya tabiri caizse misafirler kapının eşiğindeyken kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

İçerisindeki ürünlerin hepsi oldukça uygun fiyatlı ve çok pahalı değil, dolayısıyla böyle bir pasta bütçenizi hiç rahatsız etmeyecek, ancak pastanın tadı tek kelimeyle büyülü. Bu pasta bir tatil masası için bile hazırlanabilir.

Sosis ve peynirli turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 400 gr;
• Buğday unu – 300 gr;
• Kefir – 500 mi;
• Sert peynir – 400 gr;
• Tuz - tatmak;
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• Rafine ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirmeye başlayalım:

1. Hazırlamak için hemen hamuru yoğurmanızın uygun olacağı derin bir kase alın.
2. Kefirin tamamını bir kerede oraya dökün.
3. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla çırpın, yumurtaları kefirin içine dökün. Elbette yumurtaları hemen kefire bölebilirsiniz ancak bu şekilde onları kefirle birleştirmek daha kolaydır.
4. Kefire biraz un ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kabartma tozunu dökün ve her şeyi tekrar karıştırın.
6. Unun geri kalanını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın, topak kalmamalıdır.
7. Sert peyniri kaba bir rende kullanarak doğrudan hamurun içine rendeleyin.
8. Sosisleri ambalajından çıkarın, daire şeklinde kesin, ben 0,5 cm kalınlığında kesip hamurun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
9. Daha sonra pişireceğiniz tavayı alın. Bitkisel yağla iyice yağlayın.
10. Pastayı kalıba dökün.
11. Tavayı önceden 180°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Herkes farklı form kullandığından ve pastanın katmanı herkese göre farklı olduğundan pişme süresini belirtmiyorum, kırmızı renk size mutlaka hazır olduğunu gösterecektir.

Afiyet olsun!

Bir tavada karnabahar ve sosis güveç

Bir tavada karnabahar ve sosis güveç

Karnabahar çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür, sosislerle birlikte çok lezzetli ve aromatik hale gelir.

Bu güveç çok çabuk hazırlanır, pişirme gerektirmediği için tavada kolaylıkla hazırlanabilir. Sevdiklerinize kahvaltı veya öğle yemeği için böyle bir yemeği birkaç dakika içinde hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Karnabahar ve sosisli güveç yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Sosis – 2-3 adet;
• Karnabahar – 300-400 gr;
• Yumurta - 3 adet;
• Tereyağı – 40 gr;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Sert veya işlenmiş peynir – 100 gr.

Pişirmeye başlayalım:

1. İlk önce karnabaharı ele alın. Çiçek salkımlarına bölün, küçük parçalar halinde kesin, bir tavaya koyun, tereyağı ekleyin ve biraz su dökün.
2. Tavayı bir kapakla kapatın. Lahana suyunu bıraktıktan sonra kapağı açın ve suyun buharlaşmasını sağlayın, lahanayı karıştırarak eşit şekilde pişmesini sağlayın.
3. Lahananın suyu buharlaşırken sosisleri temizleyip dilediğiniz gibi kesin. İnce halkalar halinde kestim.
4. Lahana kızarmaya başlar başlamaz üzerine sosisleri ekleyin. Bunları iyice karıştırın.
5. Bu arada yumurtaları bir kaseye veya küçük bir kaseye kırın ve çatalla çırpın. Yumurtalara damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin ancak lahanayı tuzlamadığınızı unutmayın.
6. Peyniri kaba bir rende üzerine yumurtaların üzerine sürün, iyice karıştırın.
7. Sosisler hafif kızarınca ısıyı en aza indirin.
8. Yumurtaları ve peyniri tavaya dökün.
9. Her şeyi karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar her şeyin kızarmasına izin verin.
10. Daha sonra bitmiş güveci bir tabağa koyun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Harika( 4 ) Kötü( 0 )