Balıklı krep nasıl pişirilir? Kırmızı balık ve peynirle doldurulmuş krepler. Kırmızı balıklı çavdar krep

İçindekiler:

balık, 200 gr (hafif tuzlu somon veya alabalık)
peynir, 200 gr (lor veya krema)
buğday unu, 2 su bardağı
süt, 2 bardak
yumurta, 2 adet.
şeker, 2 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ, 2-3 yemek kaşığı. l.
tuz, tutam
dereotu, tadı

Hazırlık:
Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla elinizle çırpın ve hafif ısıtılmış sütle karıştırın. Elenmiş buğday ununu porsiyonlar halinde ekleyin, topaklar kaybolana kadar yoğurun, bitkisel yağı dökün. Tekrar karıştırın ve yirmi dakika bekletin.

Krepleri bitkisel yağla yağlanmış bir tavada kızartın. İstenirse hazır krepler tereyağı ile yağlanabilir.

Her gözlemeyi krem peynirle yayın, biraz dereotu serpin, somon dilimlerini yayın ve yuvarlayın. Kreplerin eşit olması için kenarlarını kesiyoruz.

Afiyet olsun!

İçindekiler:

Un - 120 gram
Tuz - 1 tutam
Şeker - 1 çay kaşığı
Süt - 400 Mililitre
Yumurta - 2 adet
Tereyağı - 60 gram
Hafif tuzlu kırmızı balık - 400 gram
Krem peynir - 100 gram (örneğin Philadelphia)
Yeşiller - Tatmak

Hazırlık:

Unu geniş bir kaba eleyin, tuz ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
Küçük porsiyonlarda sütü ekleyip karıştırın.
Yumurtaları ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Hamurda topak kalmamalıdır.
Ortaya çıkan hamuru kullanarak krepleri basit bir şekilde pişiriyoruz - önce bir tarafta, sonra diğer tarafta. Krepler yumuşak, elastik ve yumuşak olmalıdır.
Daha sonra kırmızı balığı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında uzun dilimler halinde kesin.
Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın.
Bir gözleme alın ve üzerine biraz krem peynir sürün. Onu neredeyse merkeze, bir kenara biraz daha yaklaştırdık.
Krem peynirin üzerine bir dilim balık koyun.
Her şeyi otlarla serpin.
Krepleri yuvarlayın ve ikiye bölün.
Bir çeşit gözleme rulosu yapmak için her yarımı 2-3 parçaya daha kesiyoruz. Ancak sunumu deneyebilirsiniz. Krepler hala sıcakken servis yapın.

İçindekiler:

160 mililitre süt;
3 tavuk yumurtası;
150 gram (¾ su bardağı) un;
180 gram ekşi krema (%15 yağ);
1 çay kaşığı şeker (tercihen toz);
1 yemek kaşığı tereyağı (önceden eritilmiş);
Bir tutam tuz.
300 gram hafif tuzlu somon;
2 orta boy salatalık;
1 demet yeşil pırasa;
100 gram az yağlı ekşi krema;
Tuz.

Hazırlık:

Krep hamurunu hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için önce beyazları sarılardan ayırmalı ve ikincisini hamurun yoğrulacağı derin bir kaba koymalısınız.

Sarılara ekşi krema, tuz ve şeker ekleyin. Yumurta kütlesini bir çatal veya karıştırıcı ile öğütün, yavaş yavaş süt ve eritilmiş tereyağı ekleyin.

Geriye kalan tek şey elenmiş unu eklemek ve son olarak hamuru yoğurmaktır.

Beyazları şeker ve tuzla sert bir köpük oluşana kadar çırpın ve yavaşça hamurun içine katlayın, her şeyi tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın.

Krep pişirmeye başlayalım. İyi ısıtılmış bir tavaya az miktarda hamur dökün ve krepin her tarafını kızartın. Bunu tüm hamur hacmiyle yapıyoruz. Yaklaşık 20-25 krep almalısınız.

Doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için balık filetosunun derisini çıkarın ve keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin.

Salatalıkları soyun, ortasını ve çekirdeklerini çıkarın ve sıvının çıkması için bir kağıt havluya batırın. Salatalığı ince dilimler halinde kesin.

Krepleri salatalıkla doldurmadan önce salatalık suyunun akmasını sağladığınızdan emin olun, aksi takdirde krep ıslanır ve parçalanır.

Pırasayı bıçakla çok ince doğrayın.

Ekşi kremayı küçük bir kaseye dökün, soğanı ekleyin ve karıştırın. Balık zaten yeterince tuzlanmış olduğundan dolguyu tuzlamaya gerek yoktur.

Krepleri doldurmaya başlayalım. Her birinin ortasına 203 dilim somon balığı, aynı miktarda salatalık koyup, ekşi krema sosuyla tatlandırıyoruz.

Krepleri herhangi bir şekle (tercihen rulo halinde) sarın ve bir tabağa koyun.

İçindekiler:

Krep için:

5 yumurta
200 gr. un,
100 ml. maden suyu,
200 ml. süt,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
Dereotu

300-400 hafif tuzlu somon (ev yapımı alabalıkların en tazesi bende var),
200 ml. Ekşi krema,
2-3 yemek kaşığı. mayonez,
100 gr. peynir,
maydanoz,
tuz,
biber.

Hazırlık:

Krep için: Yumurta, un, su, tereyağı ve sütü düşük devirde mikserle karıştırın, doğranmış dereotu ekleyin. İnce krepler pişirin (ilk krep için tavayı yağlayın), sonra kurutun. 20 adet aldım. Balığın derisini çıkarın ve ince parçalar halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sos için ekşi krema, peynir, mayonez, karabiber, tuzu karıştırın (gerekirse balığı deneyin, tuza ihtiyacınız olmayabilir), maydanoz ekleyin. Şimdi montaja başlayalım: Krepin “karanlık” kısmına 1 tepeleme çay kaşığı sos koyup iyice yayalım, üzerine rendelenmiş peynir serpip 2 adet balık koyup tüp şeklinde yuvarlayalım. Tüpleri bir tabağa yığın halinde yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve 2 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin. Daha güzel olsun diye her tüpü çapraz olarak iki parçaya bölüp servis tabağına yerleştiriyoruz.

Kırmızı balıklı krep “Tsarskie”

İçindekiler:·

süt 500 ml·
yumurta 2 adet·
beyaz un 200 gr·
tuz 0,5 çay kaşığı.·
şeker 1 yemek kaşığı. l.·
bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. l.·
kırmızı balık 200 gr·
tereyağı 50 gr

Hazırlık:

Krepleri kızartın: 1) Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Unu ekleyip sert hamur yoğurun. 2) Sütü porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. 3) Sıcak bir tavada ince krepleri pişirin. Hala sıcak olan krepleri tereyağıyla yağlayın. Ortasına ince dilimlenmiş balıkları yerleştirin. Balığın yanına bir dilim krem peynir de koyabilirsiniz. Krepi ikiye katlayın ve ortasından bir tüp şeklinde yuvarlayın. Bitmiş krepi çapraz olarak ikiye bölün. Bir kaseye koyun ve servis yapana kadar buzdolabında bekletin. Marul yapraklarıyla kaplı, yumurta ve kıvırcık maydanoz tüyleriyle süslenmiş bir tabakta servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kreplerdeki kırmızı balık gerçek bir inceliktir. Onları sık sık pişirmiyorum ama özel bir zevkle pişiriyorum. Bu genellikle tatillerde, misafirlerinize özel atıştırmalıklar sunmak istediğinizde olur, ancak bazen kendinizi ödüllendirebilirsiniz.

Bunları hazırlamak daha kolaydır, özellikle de kreplerin nasıl kızartılacağını zaten biliyorsanız, ancak bilmiyorsanız, aşağıda okuyun. Temel olarak, lezzetli bir gözleme ile lezzetli bir dolguyu birleştirmeniz yeterlidir ve sonuç, sadece büyülü bir yemektir.

Ayrıca? İnanılmaz lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda sağlıklıdır çünkü balıklarda bol miktarda fosfor, magnezyum ve A, B ve D vitaminleri bulunur. Sık balık tüketimi, güçlü sinirleri, kan damarlarını korumanıza ve ayrıca düzenlemenize yardımcı olacaktır. kolesterol seviyeleri. Bu yüzden bazen bu kadar lezzetli bir şey satın almak ve sağlığınızı iyileştirmek üzücü değil.

Kırmızı balık ve lor peynirli krep

Mutfak eşyaları ve aletleri: kızartma tavası, kaşık, bıçak, kase, çırpma teli, kesme tahtası, elek, kepçe.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Bir kaseye 2 yumurta kırın, yarım çay kaşığı kadar tuz ve bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir buçuk bardak sütü dökün ve tekrar karıştırın.
Bir buçuk su bardağı un ve 15 gr kabartma tozunu ekleyin. Topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
Hamuru daha sıvı hale getirmek için bir bardak kaynar suyun üçte ikisini dökün.
Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve üzerine bir kepçe hamur dökün.
Kreplerin her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Soğumalarına izin verin.
Krepleri lor peyniri ile yayın. İlkinin üzerine gelecek şekilde başka bir pankek yerleştirin.
300-400 gr balığı kesin, yerleştirin ve rulo halinde yuvarlayın.
Porsiyonlara bölüp servis yapın.

Kırmızı balık ve krem peynirli krep yapmak için video tarifi

Krepleri doğru şekilde kızartmak ve yapmak için kırmızı balıklı gözleme dolgusu Bakın kız bunu nasıl yapıyor? Her şeyi çok net bir şekilde anlatıyor ve gösteriyor, bu yüzden izlemekten keyif alacaksınız.

Kırmızı balıklı çavdar krep

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 12.
Mutfak eşyaları ve aletleri: kızartma tavası, çırpma teli, bıçak, iki kase, elek, kesme tahtası.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Krep

dolgu

Kırmızı balıkla doldurulmuş krep yapmak için video tarifi

Mükemmel krepler istiyorsanız videodaki kadının bunları yapmasını izleyin. Her şeyi gayet net bir şekilde anlatıyor, izlemeniz faydalı olacaktır.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Balık kesinlikle tekdüze ve beyaz çizgiler olmadan renk bakımından zenginse, büyük olasılıkla renklidir.
Kesilmemiş balık alırsanız, yüzgeçlerine bakın: eğer küçükseler ve neredeyse hiç yoksa, balıklar uyarıcılar kullanılarak yapay olarak yetiştirilmiştir.
Balığın gözleri açık ve perdesiz olmalıdır; eğer durum böyle değilse uzun süredir depodadır.
Balıklar balık gibi kokmalıdır. Koku farklıysa veya hiç yoksa ürün bozulmuş demektir.
Solungaçlar soluk, beyaz veya gri ise balık artık uygun değildir.
Teraziler karkas üzerine sıkı bir şekilde yerleştirilmeli ancak yine de elastik olmalıdır.
Balığı paket halinde alırsanız bütün olduğundan ve içinde hava olmadığından emin olun.
Un paketini hasar görmediğinden veya aşınmadığından emin olmak için dikkatlice inceleyin.
Unun rengi eşit beyaz olmalı ve yabancı koku içermemelidir.
Sütün yağ içeriği önemli değildir, asıl önemli olan taze ve lezzetli olmasıdır.
Normal düzeyde temel mikro elementler içerdikleri için ikinci kategorideki tavuk yumurtasını almak en iyisidir.

Neyle servis edilir

Krepleri genellikle çay, kahve veya diğer sıcak içeceklerin yanında yeriz. İsterseniz şeker de ekleyebilirsiniz, o zaman tatlı ve tuzlu kontrastı daha da zengin bir tat yaratacaktır.

Krepleri soğuk meze olarak masanın üzerine koyabilirsiniz, ancak daha sonra yemeyi kolaylaştırmak için onları küçük parçalara ayırmak daha iyidir. Bu mezenin yanına şampanya veya köpüklü şarap çok yakışıyor.

Krepleri yapışmamaları için çok sıcak bir tavada kızartmaya başlamanız gerekir.
Hala dibe yapışıyorlarsa, belki de hamurda çok fazla şeker vardır ve onu biraz sütle seyreltmeniz gerekir.
Yapışmaya devam ederlerse biraz un veya yumurta ekleyin.
Teflon kaplamanız yoksa tavaya yağ eklemeyi unutmayın.
Süt, fermente pişmiş süt, kefir veya peynir altı suyu ile değiştirilebilir, pişirmeden önce oranlarını unla kontrol etmeniz yeterlidir.
Çok fazla balığınız yoksa, daha fazla krep yapmaya yetecek kadar balığı ince ince doğrayabilirsiniz.
Krem peynir yerine ekşi krema ile karıştırılmış tam yağlı süzme peynir kullanabilirsiniz.
Hamuru tavanın ortasına dökün ve ardından yüzeye yayın.
Kreplerin yağlanmasını önlemek için tavayı üzerine yağ dökmek yerine yağlayın.
Krepleri kırmızı balıkla nasıl saracağınıza kendiniz karar verin. Normal rulo gibi de yapabilirsiniz, zarf haline de getirebilirsiniz, cep haline de getirebilirsiniz. Önemli olan dolgunun düşmemesidir.
Unu hamura eklemeden önce eleyin.

Diğer seçenekler

Her zevke uygun inanılmaz derecede çok sayıda krep tarifi var, bu yüzden deneme ve deneme fırsatınız var. Mesela meze olarak yapıp servis yapın.

Veya sağlıklı beslenmekten hoşlanıyorsanız yemek yapın. Peki, sizin için asıl mesele sadece tat ise, o zaman onları kızartın ve sıcak çayla yiyin. Lezzetli bir krema hazırlarsanız bunlardan çikolatalı kek yapabilirsiniz. Her zaman en sıradan krepleri pişirebilir ve dolguları deneyebilirsiniz. En kolay yol yoğunlaştırılmış süt veya en sevdiğiniz reçeli almaktır.

Veya yapın ve çikolata ekleyin, o zaman daha da lezzetli olur. Patatesli krep yaparsanız, bunlardan kek bile yapıp garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Umarım seçeneklerimi beğenmişsinizdir, ancak kendi tarifleriniz varsa, yorumlarda bize bunlardan bahsetmeyi unutmayın.

Kırmızı balıkla doldurulmuş krepler gerçek bir inceliktir. Kolaylık sağlamak için bunları küçük rulolar halinde kesmeniz önerilir.

Bu atıştırmalık sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır çünkü balıklar gerekli mikro elementleri ve vitaminleri içerir. Yemek pişirmek için hafif tuzlu pembe somon, somon veya somon kullanılması tavsiye edilir.

Avrupa ülkelerinde bu yemeğe “Rus” denir. Rusya'da eski çağlardan beri doldurulmuş krepler pişirilmektedir. Bu süre zarfında çok çeşitli tarifler ortaya çıktı. Bu yazıda seçeneklerden birine bakacağız.

Kırmızı balık ve krem peynirle doldurulmuş krep tarifi

Maslenitsa hemen köşede olduğundan her ev hanımı krep pişirmeyi bilmelidir. En basit tariflerden birini kullanacağız. Tüm süreç sadece birkaç dakika sürer.

İçindekiler:

3 tavuk yumurtası.
1/3 çay kaşığı sofra tuzu.
3 yemek kaşığı toz şeker.
0,5 litre süt.
2 yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağı.
300 gr birinci sınıf un.

Adım adım hazırlık

Derin bir kap hazırlayın, içine yumurtaları kırın, şekeri ve tuzu ekleyin. Sadece toz şekeri aşırıya kaçmayın, aksi takdirde krepler yanabilir ve tavaya yapışabilir. Malzemeleri mutfak çırpıcısıyla karıştırın.

Bir sonraki aşamada, önce ısıtılması gereken yumurta karışımına süt dökün.

Bitkisel yağ eklemeyi unutmayın.

Karışımı sürekli karıştırırken buğday ununu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Tavayı ocakta ısıtın, ardından altını bir parça bitkisel yağla yağlayın. Krepleri çevirip çıkarmayı kolaylaştırmak için kenarları alçak olan bir kızartma tavası kullanılması tavsiye edilir.

Hamuru yavaşça tüm yüzeye yayın.

Krepleri her iki tarafta kızartın. Yaklaşık her 3-4 krepte bir tavanın tabanını tereyağıyla yağlayın.

Unlu mamuller hazır, artık iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Krem peynir, maydanoz ve füme somona ihtiyacımız olacak. Krepin bir tarafını bol miktarda peynirle yağlayın.

İkinci krepi üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve üzerine krem peyniri de sürün.

Kırmızı balığı ince parçalar halinde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine taze maydanoz serpin.

Şimdi sıkıca bir rulo halinde yuvarlayın.

Şimdi geriye kalan tek şey ruloyu küçük parçalara ayırmak.

Lezzetli bir atıştırmalık hazır. Sevdiklerinize ve akrabalarınıza davranın. Afiyet olsun!

Kırmızı balıkla doldurulmuş krepler, yalnızca ev masasını süslemekle kalmayıp aynı zamanda enfes ziyafetler ve büfelerin menüsünde de haklı olarak düzenli bir öğe haline gelen en popüler soğuk mezelerden biridir. Ve akşam yemeği partilerindeki bu kadar popüler olmasına rağmen, hazırlamanın basitliği ve hızı şaşırtıcıdır.

Kırmızı balıklı krep nasıl pişirilir - tarif

İçindekiler:

süt – 0,5 l;
bitkisel yağ – 40 gr;
şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
yumurtalar – 2 adet;
un - 1,5 su bardağı;
tuz;
tereyağı – 60 gr;
kırmızı balık (veya tütsülenmiş) – 400 gr.

Hazırlık

Şeker, yalnızca tatlıların değil, et veya balıkla doldurulacak kreplerin de önemli bir bileşenidir. Hamuru yapacağınız kaseye tuz ve şekeri dökün, yumurtayı, bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra 450 gram sütü (hepsini değil) ekleyin ve karıştırma işlemini tekrarlayın. Ve ancak bundan sonra un ekleyin. Herkesin unu farklıdır, dolayısıyla içindekiler listesinde belirtilen miktar yeterli olabilir veya olmayabilir. Hamur sıvı olmalı ama tamamen sulu olmamalı, piştikten sonra en az yarım saat dinlenmesi gerekiyor. Pil hamuru dinlendikten sonra her zaman kalınlaşır, bunun nedeni unun nemi emerek hamuru daha kalın hale getirmesidir, ancak aynı zamanda iyi dinlenmiş hamur çok daha elastik hale gelir. Süt veya sade içme suyu ilave edilerek kıvamı değiştirilebilir. Daha sonra iyice karıştırın ve süzdüğünüzden emin olun, böylece en iyi aşçılarda bile hamurda oluşan gereksiz topaklardan kurtulursunuz.

Şimdi, Teflon kaplamanız olsa bile, kızartma tavasını tam anlamıyla bir damla bitkisel yağla yağlayın ve bir kepçe kullanarak hamuru tavanın ortasına, evet tam ortasına dökün, bu işi kolaylaştıracaktır eğerek tavaya dağıtmanız için. Krepleri ister spatulayla ister çatalla ve elinizle çevirebilirsiniz ancak bu beceri ve dikkat gerektirir. Hala ihtiyaç duyulacağından kek haline gelene kadar kızartılmalarına gerek yoktur.

Krepleri tek tek yerleştirin, önce tereyağıyla yağlayın. Balıkları uzun dilimler halinde kesin, soğumuş krepin kenarına yerleştirin ve bir tüpe yuvarlayın; yeşillik sevenler dereotu ve maydanoz dallarını ekleyebilir.

Kırmızı balık ve peynirli gözleme ruloları

İçindekiler:

süt - 0,5;
bitkisel yağ – 40 gr;
şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
yumurtalar – 2 adet;
Philadelphia peyniri – 200 gr;
dereotu – ½ demet;
un - 1,5 su bardağı;
tuz;
tereyağı – 60 gr;
kırmızı balık (hafif tuzlu veya tütsülenmiş) – 300 gr.

Hazırlık

Ruloların temelini oluşturacak lezzetli ince krepleri önceden hazırlayın. Bunu yapmak için un elenmeli ve fazlalık olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bir karıştırma kabında önce sıvı malzemeleri karıştırıp ardından unu ekleyin. Ve hamuru mutlaka dinlenmeye bırakın, bu önemli gerekli.

Her krepi ocaktan alırken bir parça tereyağıyla yağlamayı unutmayın.

Krep için kırmızı balığı doldurmak için pek fazla seçenek yok, ancak en popülerlerinden biri balığı krem peynirle birleştiriyor. Balıklar tam anlamıyla şeffaf olana kadar çok ince kesilmeli ve dereotu ince ince kıyılmalıdır. Artık krepler soğuduğundan, bir tarafının tüm yüzeyine peynir sürün, dereotu serpin ve üstüne balık koyun, ardından sıkıca rulo halinde yuvarlayın. Servis yapmak için çapraz olarak dilimleyin.

Kırmızı balıklı krepler, hak ettikleri merkezi bir yeri işgal ettikleri şenlikli bir masa için şık bir meze olarak kabul edilir. Bu makalede size bunları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız.
Tarif içeriği:

Bu meze için krep yapma tarifi kesinlikle herkes için uygundur. Her ev hanımının onları pişirmek için kendi tarifi vardır. Ancak yine de yuvarlanması kolay olduğu için ince krepleri tercih etmenizi tavsiye ederim.

Tüm çeşitler benzersiz bir aroma ve tat katacağından, krep dolgusu olarak herhangi bir kırmızı balığı kullanabilirsiniz. Örneğin somon, alabalık, somon, chum somonu veya pembe somon kullanabilirsiniz. Kırmızı balığı herhangi bir şeyle değiştirmeye gerek yoktur çünkü Omega 3 yağ asitleri gibi çok faydalı benzersiz bir doğal madde içerir. Yemeğimizde yeterince varsa kandaki kolesterol seviyesi her zaman normal olacak, beyin ve sinir sistemi mükemmel çalışacak, kan damarları elastik ve güçlü olacaktır.

Balığın çok tuzlu olduğu ortaya çıkarsa somonu hafifçe suya veya süte batırabilirsiniz. Ayrıca aile bütçenizden tasarruf etmek için kırmızı balıkları kendiniz tuzlayabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı daha önce sizlerle paylaştığım “Hafif tuzlu somon” ve “Hafif tuzlu pembe somon” tariflerimden öğrenebilirsiniz.

Bu tarifte dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz ancak kremsi ve yumuşak olması arzu edilir. Kreplere baharatlı ve narin bir tat verecektir.

100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon sayısı - 15 adet.
Pişirme süresi - 45 dakika

İçindekiler:

Buğday unu - 1 su bardağı
Süt - 2-2,5 bardak
Yumurta - 1 adet.
Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Tadımlık şeker
Tuz - bir tutam
Kırmızı balık - 250 gr
Tereyağı - 50 gr
Yumuşak peynir - 100 gr

Kırmızı balıkla krep yapmak

1. Hamuru yoğuracağınız kabın içine unu dökün.

2. Unun içine rafine bitkisel yağ dökün. Burada kreplerin yabancı tadı veya kokusu olmaması için rafine yağ kullanılması önemlidir. Ayrıca şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Kreplerin tatlı olmaması gerektiğinden çok fazla şeker koymamanızı tavsiye ederim çünkü dolgularının tuzlu olması gerekiyor.

3. Yumurtayı una çırpın ve sütü dökün. Bu arada süt kefir, bira veya sadece kaynamış su ile değiştirilebilir. Ancak tüm bu ürünlerin ılık bir sıcaklıkta olması arzu edilir.

4. Bir çırpma teli veya blender kullanarak hamuru homojen bir kıvama gelinceye kadar, içinde topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

5. Bir kızartma tavasını, tercihen gözleme tavasını ısıtın ve krepleri kızartmaya başlayın. Hamurun bir kısmını kepçeyle dökün, tüm yüzeye yayılmasını sağlayın ve krepi orta ateşte her iki tarafı da yaklaşık 1,5 dakika kızartın.