Makarna güveç, İtalyan lazanyasının uyarlanmış ve basitleştirilmiş bir versiyonudur. Vaktiniz ve gerekli malzemeleriniz varsa yemek yapabilirsiniz. Hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa ve elinizdeki tek malzeme makarna ve örneğin sosisse, o zaman çok fazla düşünmenize ve makarna güveci hazırlamanıza gerek yok.

Güveç uygundur. Bunu hazırlamak için herhangi bir buzdolabında bulunabilecek ürünlere ihtiyacınız var: yumurta, peynir, sosis ve hatta süzme peynir.

En basit malzemelerden ilginç bir şeyi nasıl pişirebileceğinizi görelim.

Kıymalı makarna güveç için klasik tarif

Sıradan lacivert makarnalardan sıkıldıysanız bu en iyi seçenektir.

İçindekiler:

• Makarna – 250-500 gr
• Kıyma – 300-500 gr
• Soğan – 2 adet.
• Süt – 1 bardak (250 ml)
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 3-4 diş
• Tuz, baharatlar - tatmak
• Peynir – 150 gr

Hazırlık:

1. Makarnayı hazırlayın. Bunu yapmak için suyu yüksek ateşe koyun, biraz tuz ekleyin, kaynamasını bekleyin ve makarnayı içine atın.

Çatalla karıştırın, suyun tekrar kaynamasını bekleyin ve ateşi kapatın. Bundan sonra tavayı su ve makarnayla birlikte 15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra suyu boşaltın.

Pişmiş makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için, soğuk akan su altında bir kevgir içinde durulayın.

2. İnce doğranmış soğanı bir tavada bitkisel yağla altın rengi olana kadar 6-8 dakika kızartın.

3. Daha sonra kıymayı soğana ekleyin. Kıymayı pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Kıyma çabuk pişer; kızartma 15-20 dakikadan fazla sürmez.

4. Sonunda doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.

5. Süt ve yumurtayı birlikte çırparak güveç dolgusunu hazırlayın.

6. Şimdi her şeyi bir araya getirelim. Pişmiş makarnanın yarısını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına koyun ve üzerine kıyma koyun.

7. Ve kalan makarnayla üzerini kapatın.

8. Güveci süt-yumurta karışımıyla doldurun.

9. Rendelenmiş peyniri üzerine peynir serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Ve işin bitti. Afiyet olsun.

Kremalı peynirli makarna ve tavuklu güveç

Buzdolabında kıyma yoksa tavuk alabilirsiniz. Tavuk eti çabuk pişer ve genellikle bunda herhangi bir sorun yaşanmaz.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet.
• Haşlanmış makarna - 300 gr
• 1/2 bardak krema
• 1 yumurta
• 100 gram peynir
• 1/2 soğan

Hazırlık:

1. İnce doğranmış soğanı bir tavada bitkisel yağla kızarana kadar kızartın.

2. Daha sonra liflere ayrılmış haşlanmış göğsü ekleyin.

3. Ve önceden haşlanmış makarna. Tuz ve karabiberi ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun.

Pişmiş makarna ve tavuğun önceden kızartılması güvece tam olarak doğru tadı verir.

4. Kremayı, yumurtayı ve ince rendelenmiş peyniri bir kasede karıştırarak güveç dolgusunu hazırlayın.

5. Pişirme kabını sebze veya tereyağıyla yağlayın ve içine makarna ve tavuğu koyun.

6. Ve üstüne kremalı dolguyu dökün.

7. Kalıbı önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 30-35 dakika yerleştirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Fırında sosis veya sosis içeren basit ve hızlı bir tarif

Bu tarife genellikle "tembel güveç" denir. Öğle yemeğinden kalan makarnayı pişirdiyseniz ve buzdolabında uzun süredir bir parça sosis veya sosis varsa idealdir.

Ve ilk bakışta bu kadar basit ürünlerden ilginç bir yemek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Haşlanmış makarna - 300 gr
• Sosis veya sosis - 300 gr
• Sert peynir - 200 gr
• Domates sosu - 2 yemek kaşığı
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 50 gr
• Tuz - tatmak
• Karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Bir tavada tereyağını eritin.

Fırın kabını yağlamak için küçük bir parça bırakın.

2. Salçaya 5 yemek kaşığı soğuk su ekleyin, karıştırın ve tereyağlı bir tavaya dökün.

3. Isıyı orta dereceye düşürün ve ince doğranmış sosisleri veya sosisleri tavadaki halkalara yerleştirin. Tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.

4. Sosisler kızartılırken peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

5. Şimdi bir fırın tepsisi alın, üzerine pişmiş haşlanmış makarnanın yarısını koyun ve üzerine peynir serpin.

6. Sonra üzerine peynir serpilmesi gereken "sosis" tabakası gelir. Makarna gibi sosisler de pişirilenin sadece yarısını ekler.

7. Ardından kalan makarna, peynir, kalan sosis ve biraz daha peynirden oluşan bir katman gelir. Şimdi tüm katmanlar döşeniyor ve üzerlerini mayonezle kaplıyoruz.

8. Güveci önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Peynirli ve yumurtalı en lezzetli güveç

Ve şimdi, hazırlanması için en az miktarda malzemeye ihtiyaç duyduğunuz makarna için çok basit bir tarif.

İçindekiler:

• 1 su bardağı pişmiş makarna
• 1,5 su bardağı süt (bardak -250 ml)
• 2 yumurta
• 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya başka sert peynir)
• 3/4 çay kaşığı tuz
• Bir tutam öğütülmüş karabiber
• Biraz tereyağı (tavayı yağlamak için)

Hazırlık:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpma teli ile çırpın.

2. Daha sonra üzerlerine tuz ve sütü ekleyip iyice karıştırın.

3. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve pişmiş haşlanmış makarnanın üçte birini tabana yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Ayrıca peynirin üçte birini alıyoruz.

4. Daha sonra makarna ve peynir katmanlarını iki kez tekrarlayın.

Sonuçta üç kat makarna ve iki kat peynir elde edilir. Daha sonra üçüncü bir kat peynir ekleyeceğiz.

5. Güveci yumurta akı ile doldurun.

6. Folyo ile örtün ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

7. Daha sonra folyoyu çıkarın, peynirin kalan üçte birini üstüne dökün, karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Hazır. Afiyet olsun!

Anaokulundaki gibi süzme peynirli makarna güveç (şehriye)

Seçimimi makarna ve süzme peynirli klasik bir güveç tarifiyle bitirmek istiyorum. Çoğumuzun erken çocukluk döneminde anaokulunda hazırlandığı gibi.

Gördüğünüz gibi mutfakta malzemenin az olması harika, lezzetli yemekler hazırlamanıza engel olmuyor. Ve makarna güveci bunun en iyi kanıtıdır.

Neyse bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkür ederim.

• 1 Fırında kıymalı klasik makarna güveç
• 2 Mantar ilaveli
• 3 Peynirli tarif
• 4 Fırında sosis ve domates ile
• 5 Kıymalı çiğ kuru makarnadan
• 6 Tavuk fileto ile
• 7 Beşamel soslu
• 8 Anaokulundaki gibi erişteli güveç
• 9 Makarna ve süzme peynirli tatlı tarifi

Herhangi bir makarna, lezzetli bir güvecin temeli olabilir. Bu yemeğin en büyük avantajı çok çabuk hazırlanabilmesidir. Aynı zamanda fırında makarna güveci her zaman lezzetli olur. Böyle bir muamele için en başarılı tarifler aşağıdadır.

Fırında kıymalı klasik makarna güveç

Tartışılan yemek için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz. Karışık domuz eti ve tavuk ürünü (600 g) mükemmeldir. Buna ek olarak şunları alın: 220 gr herhangi bir şekilde makarna, 170 gr sert peynir, 2 soğan, büyük domates, 90 ml süt, 2 tavuk yumurtası, küçük. bir kaşık tuz, biber karışımı.

1. Öncelikle soğan küpleri herhangi bir yağda kızartılır.
2. Daha sonra sebzeye kıyma eklenir. Koyulaştığında blenderde doğradığınız domatesi kabuksuz olarak tavaya koyabilirsiniz.
3. Bileşenler birlikte 8-9 dakika pişirilir. Kütle tuzlanır ve biberlenir.
4. Makarna tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır ve yağlanmış tavaya konur.
5. Yumurtalar sütle çırpılır ve tuzlanır.
6. Makarnanın üzerine bir tavadan kızartma serilir.
7. Gelecekteki güveç cömertçe rendelenmiş peynir serpilir ve sosla doldurulur.
8. Çanak fırında 45-55 dakika pişirilir.

Kıymalı güveç, taze sebzelerle servis edilir.

Eklenen mantarlarla

Bu güveç küçük eriştelerden bile hazırlanabilir. O zaman tabanı özellikle hassas olacaktır. Erişteye (300 gr) ek olarak şunları alın: 350 gr taze petrol, soğan, 5-6 tavuk yumurtası, 1,5 yemek kaşığı. süt, 170 gr sert peynir, büyük bir parça tereyağı, tuz, bir tutam İtalyan otu.

1. İnce erişteler tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılır.
2. Kıyılmış mantarlar ve soğanlar altın rengine kadar herhangi bir yağda kızartılır. Kütle tuzlanır ve baharatlarla serpilir.
3. Soğutulmuş erişteler kalıba serilir. Üzerine tereyağı parçaları dağıtılır.
4. Daha sonra mantar kızartması geliyor. Geriye kalan tek şey süt ve tuzla çırpılmış yumurtaları ürünlerin üzerine dökmek.
5. Güveçte rendelenmiş peynir serpin ve sıcak fırında 20 dakika pişirin.

Petrol yerine yabani mantarları kullanabilirsiniz.

Peynirli tarif

Herkes makarna ve peyniri sever. Ancak er ya da geç bunları standart şekilde hazırlamaktan yorulursunuz. Makarna ve peynirli güveç, tüm ailenin diyetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Bu yemeğin içeriği: 420 gr herhangi bir makarna, 210 gr sert peynir, 2 büyük yemek kaşığı tereyağı ve aynı miktarda un, 280 ml tam yağlı süt, bir tutam tuz.

1. Makarna tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır ve yağlanmış tavaya konur.
2. Unu eritilmiş tereyağında birkaç dakika kızartın. Topaklanmayı önlemek için karışım sürekli karıştırılmalıdır.
3. Süt, ince bir dere halinde sosun içine dökülür. Baharatlar onu mükemmel bir şekilde tamamlayacak: zerdeçal, kırmızı biber ve/veya hindistan cevizi.
4. Geriye kalan tek şey sosu rendelenmiş peynire ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmak.
5. Ortaya çıkan kütle makarnanın üzerine yayılır.
6. Çanak sıcak bir fırında yarım saatten az bir süre pişirilir.

Bu makarnayı garnitür olmadan da yemek çok lezzetli.

Fırında sosis ve domates ile

Sosis, tartışılan yemeğe tokluk katacak, domates ise onu daha sulu hale getirecek. Böyle bir muamele aynı zamanda oldukça bütçe dostu olacaktır. Şunlardan hazırlanır: 180 gr haşlanmış sosis, 70 gr tereyağı ve aynı miktarda sert peynir, tuz, 200 gr makarna, 1 yumurta, büyük domates.

1. Herhangi bir makarna, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra cömertçe tereyağı ile yağlanmış bir kalıba serilirler.
2. Ayrı bir kapta yumurtayı tuzla çırpın. En ince rende üzerine rendelenmiş peynir de oraya dökülür.
3. Makarnanın üzerine küp şeklinde kesilmiş sosis ve ince dilimler halinde doğranmış domates konur.
4. Tüm malzemeler yumurta-peynir karışımına dökülür.
5. Yumurtalı makarna güvecini sıcak fırında 20 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce yemek doğranmış otlar ile süslenir.

Kıymalı çiğ kuru makarnadan

Çiğ makarna da pişirilebilir. Ancak fırında çok daha fazla zaman harcamak zorunda kalacaklar. Çok sıvı bir dolgu olmadan yapamazsınız. Aşağıdaki bileşenler aşağıdaki bileşenlerden alınmıştır: standart bir cannelloni paketi, 450 gr kıyılmış tavuk, 380 ml az yağlı krema, tuz, küçük bir soğan, 70 gr yüksek yağlı tereyağı, birkaç yemek kaşığı beyaz un, 170 gr sert peynir.

1. Soğan çok ince doğranıp kıymayla karıştırılır. Hatta rende kullanarak öğütebilirsiniz. Kütle tuzlanır.
2. Makarna tüpleri kıyma ile doldurulduktan sonra hepsi yağlanmış bir tavaya yerleştirilir.
3. Tereyağı bir tencerede eritilir ve içindeki un altın rengi oluncaya kadar kızartılır. Topaklar kütleden kaybolduğunda üzerine krema ekleyebilirsiniz. Sos tuzlanır ve herhangi bir baharatla serpilir. Beyaz biber bunun için harika çalışıyor.
4. Cannelloni sosla doldurulur ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.

Bu ikram fırında 40-45 dakika pişecek.

Tavuk filetosu ile

Böyle bir güveçte başarılı bir ekleme için iki seçenek vardır - tavuk fileto veya kıyma parçalarından. Uygun bir teklifin seçimi ailenin zevklerine bağlıdır. Hazırlamanız gereken ürünlerden: 450-470 gr tavuk fileto, 230 gr makarna, soğan, 210 gr sert peynir, 2 büyük yumurta, aromatik otlar ve biber karışımı, tuz.

1. Makarna tuzlu suda haşlanır.
2. Kıyma, doğranmış soğanla birlikte, ikincisi altın rengine dönene kadar kızartılır. Malzemeler tuzlanır.
3. Elde edilen kütle ile makarna karıştırılır. Kıyma eşit şekilde dağıtılmalıdır.
4. Yumurtalar seçilmiş baharatlar ve biraz tuzla çırpılır.
5. Makarna ve et yağlanmış bir kalıba konur, yumurta karışımıyla doldurulur ve üzerine peynir serpilir. Sıcak fırında 35 dakika pişirin.

Bu yemek “Pişirme” programı kullanılarak yavaş bir tencerede hazırlanabilir.

Beşamel sos ile

Her zamanki yumurta yıkamasını İtalyan sosuyla değiştirirseniz, bitmiş yemek daha rafine olacaktır. Güveç için kullanmanız gerekenler: 430 gr herhangi bir makarna, 30 gr yumuşatılmış tereyağı, 420 ml az yağlı krema, bir tutam hindistan cevizi, tuz, 210 gr yağlı sert peynir, birkaç büyük kaşık un, biber karışımı.

1. Makarna tuzlu suda haşlanıp yağlanmış tavaya konur.
2. Tam yağlı süte tereyağı ve baharatlar eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra kütleye un eklenir. Sosta topaklanma olmamalıdır.
3. Elde edilen beşamel makarnaya dökülür ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
4. İkramın 170 derecede hazırlanması yarım saat sürer.

Yemeğin altın rengi kahverengi kabuğundan fırından çıkarılabileceğini anlayabilirsiniz.

Anaokulundaki gibi erişteli güveç

Çocukluğunuzun en sevdiğiniz yemeğini evde küçük eriştelerden hazırlayabilirsiniz. Çok hassas ve tatlı olacak. Tarif şunları içerir: 260 gr erişte, seçilmiş yumurta, 360 ml tam yağlı süt, 65 gr toz şeker, tuz, 25 gr yüksek kaliteli tereyağı.

1. Erişteler tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Bir çırpma teli kullanarak sütü yumurta ve kumla çırpın.
3. Bitmiş makarna, tereyağı parçalarıyla birlikte bir kalıba yerleştirilir. Üzerine tatlı bir yumurta-süt karışımı dökülür.
4. Fırın maksimum sıcaklıktayken makarna 10 ila 20 dakika arasında pişer.

Yemeğin iştah açıcı bir altın kabukla kaplanması gerekiyor.

Makarna ve süzme peynirli tatlı tarifi

Bu makarna tatlısının başka bir versiyonudur. Ayrıca orta yağlı süzme peynir (550 g) ile tamamlanmaktadır. Ürünlerin geri kalanından şunları alın: 120 gr makarna (küçük), 3 büyük yumurta, 165 gr toz şeker, büyük bir kaşık iri irmik, küçük. bir kaşık tereyağı, bir tutam tarçın ve vanilya şekeri.

1. Makarna yarıya kadar tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içerisine konulur ve tereyağı ile tatlandırılır.
2. Süzme peynir bir karıştırıcıda öğütülür. Elde edilen kütleye birer birer yumurta ve vanilin sürülür ve irmik ve şeker eklenir.
3. Lor karışımı makarna ile birleştirilir.
4. Yağlanmış bir dökme demir pişirme kabında ikram 45 dakika hazırlanır. Fırın önceden 200-220 dereceye ısıtılmalıdır.

Çanak herhangi bir meyve reçeli ile servis edilir.

Güveç Fransa'da icat edildi ve Rusya'da eriştelerden hazırlandı ve "lapshevnik" olarak adlandırıldı. Tavada yumurta ile pişirilen makarna güveç ve erişte, geleneksel ve zaman içinde test edilmiş bir yemek olarak kabul edilir.

Mutfak sırları

Güveçte başarılı olmak için belirli pişirme özelliklerine uymalısınız.

• Makarna fazla pişirilmemelidir. Birbirine yapışmasını önlemek için kaynattıktan sonra üzerine soğuk su dökün ve sebze veya tereyağı ekleyin.
• Makarna türü. Spagetti, külah, erişte kullanabilirsiniz ancak her makarna türünün pişme süresinin farklı olduğunu unutmayın. Bu, yapıldıkları buğdayın türüne bağlıdır.
• Sadece taze yumurta. Soğuk suya bırakılan yumurta yüzüyorsa tüketime uygun değildir.

Güveçlerin hazırlanması çok yönlüdür. Fırını, yavaş pişiriciyi, mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Nihai sonuç biraz farklı olacaktır ancak pişirme yöntemi yemeğin tadını etkilemeyecektir.

Fotoğraftaki gibi fırında yumurtalı makarna güveç

Bu geleneksel yumurtalı şehriye güveç tarifi her bütçeye uygun. İster fırında ister yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Yumurtalı güveç makarnasının temel tarifi, normal malzemelere sebze, balık, et, domuz pastırması, süt ürünleri ve otlar eklenerek geliştirilebilir.

Klasik tarif

İhtiyacın olacak:

• makarna, spagetti - 500 gr;
• yumurtalar - 5 adet;
• soğan - 1 adet;
• yağmurlama için yeşillikler;
• şeker - 1 bardak;
• tuz, karabiber - bir tutam.

Hazırlık

1. Makarnayı yarısı pişene kadar haşlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağda soteleyin. Makarnayla karıştırın.
3. Karışımı önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Yumurtaları şekerle ayrı bir kapta çırpın ve kalıba dökün. Bazı tariflerde sütlü ve yumurtalı makarna güveci versiyonunu bulabilirsiniz.
5. Fırını önceden ısıtın ve yemeği 200 derecede 25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra üzerine peynir veya otlar serpebilirsiniz.

Jambon, domates ve peynir ile

Makarna peyniri ve yumurtalı güveç et, sebze ve balıkla birleştirilebilir.

İhtiyacın olacak:

• her çeşit makarna, boynuz kullanılabilir - 500 g;
• ağır krema - 500 ml;
• haşlanmış sosis veya jambon - 500 g;
• domates - 2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

1. Yumurtaları ve kremayı karıştırın, köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Bu karışıma şeritler halinde kesilmiş sosis ve peyniri ekleyin. Yemeği süslemek için birkaç parça bırakın.
2. Domatesleri dilimler halinde kesin ve kızartın. Daha sonra sosis ve krema karışımıyla karıştırın.
3. Boynuzları yarı pişene kadar kaynatın, iç malzemeyi ekleyin ve tavaya eşit şekilde dağıtın.
4. Yukarıdaki malzemelerin tümü önceden tuzlanıp biberlenebileceğinden dilediğiniz gibi baharatlayın.
5. Çanağı yarım saat 180 derecede pişirin.
6. Kalan peyniri ve jambonu garnitür olarak üstüne yerleştirin.

Un bazlı güveç pastası

Bazı ev hanımları makarna için un hazırlıkları yapar. İçine sebze veya yemek için herhangi bir dolgu konur ve üstüne makarna konur. Bu güveç bir pastayı andırıyor.

İhtiyacın olacak:

• tereyağı veya margarin - 250 gr;
• un - 2 yemek kaşığı;
• süt - yarım bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• baharat;
• rendelenmiş peynir - 100 gr;
• makarna - 450 gr.

Doldurma için (isteğe bağlı):

• petrol - 300 g;
• jambon - 300 gr;
• çeşitli sebzeler - 300 gr.

Hazırlık

1. Büyük bir tencerede tereyağı veya margarini kısık ateşte eritin. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin, karıştırın ve hamurda topaklanma oluşmasına izin vermeyin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla çırpın veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın.
2. Sütü dökün, sürekli karıştırın. Hamuru kısık ateşte koyun ve kaynatın.
3. Kaynattıktan sonra karışıma tatmak için baharat ekleyin: kimyon, hindistan cevizi, tatlı biber ve rendelenmiş peynir. Kullanmadan önce soğumaya bırakın. Un tabanı hazır.
4. Doldurmayı hazırlayın. Mantarları ve sebzeleri önceden kızartın, jambonu şeritler halinde kesin.
5. Makarnayı yarısı pişene kadar haşlayın.
6. İçi hazırlamak için gerekli malzemeleri (mantar, sebze veya jambon) haşlanmış makarnayla birlikte karışımın içine koyun. Açık bir pasta şekli verin, üzerini çırpılmış yumurtayla doldurun. 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.

Kiraz ve sütlü tatlı

Mevsimine bakılmaksızın hazırlanan vişneli ve sütlü güveç tatlısıyla çocuklar şımartılabilir. Doldurma için herhangi bir kiraz işe yarar: taze, konserve, reçel, dondurulmuş. Sadece tohumlar olmadan.

İhtiyacın olacak:

• boynuzlar - 500 g;
• kiraz - 250 gr;
• süt - 5 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 1 bardak.

Hazırlık

1. Makarnayı haşlayın ve kiraz dolgusuyla karıştırın. Karışıma şekeri ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
2. Yumurtaları ve sütü mikserle iyice çırpın. Köpük oluşmalıdır. Bu sosu boynuzların üzerine dökün.
3. 200 derecede 20 dakika pişirin.

Sonuç olarak, kirazlı geleneksel Ukrayna köftesi gibi bir şey elde edeceksiniz, ancak güveç hazırlamak çok daha hızlı ve daha kolay. Bir ön koşul, makarnayı fazla pişirmemek ve dolguyu iyice çırpmaktır.

Yavaş bir tencerede mantarlı tarif

Herhangi bir mantar işe yarar - istiridye mantarları, chanterelles veya petrol. Mantar yerine patlıcan kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• makarna - 500 gr;
• mantarlar - 250 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar - bir tutam.

Hazırlık

1. Makarnayı haşlayıp, yağ ve baharatları ekleyin. Her şeyi çok pişirici kaseye yerleştirin.
2. Yabani mantarları yarı pişene kadar önceden kaynatın. Öğütün ve kızartın. Makarnayla karıştırın.
3. Yumurtaları ayrı bir kapta mikserle çırpın, tuz ekleyin. Yumurta karışımını kaseye dökün. Üzerine bir kat peynir serpin.
4. “Pişirme” modunu seçin ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın. Program bittikten sonra 5 dakika daha ısınmaya bırakın.

Yumurtalı makarna güveç, ana yemek veya tatlı olarak kullanılmaya uygun, pratik ve doyurucu bir yemektir. Makarna yeşil bezelye, zeytin, haşlanmış havuç, peynir, domuz pastırması ve kırmızı balıkla iyi gider. Tatlı seçeneğinin dekoru marmelat, çikolata, pudra şekeri veya meyve olabilir. Sadece cesur olun; denemekten ve yeni bir şeyler denemekten korkmayın!

Makarna Peyniri ve Yumurta Güveci basit, doyurucu ve hızlı bir kahvaltıdır. Bu arada bu tarif için öğle veya akşam yemeğinden kalan makarnayı kullanabilirsiniz, o zaman güveç pişirmek daha da hızlı olacaktır.

Bu nedenle makarna peyniri ve yumurtalı güveç hazırlamak için listelenen malzemeleri kullanın.

Makarnayı yarıya kadar tuzlu suda haşlayın. Suyu boşaltmak.

Sert peyniri ve mozarellayı rendeleyin, karıştırın. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.

Yumurtaları çırpın, sütü ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma miktarı zevk tercihlerinize bağlıdır. Üst katın tamamen dolguyla kaplanmamasını seviyorum, bu çıtır bir kabuk verecektir. Yumuşak bir güveçten hoşlanıyorsanız makarnayı tamamen çırpılmış yumurta ve sütle doldurun.

Makarna ve peyniri karıştırın. Peynir çok çabuk erimeye başlayacağı ve topaklanabileceği için makarna sıcak olmamalıdır.

Kalıbı hafifçe tereyağıyla yağlayın, makarnayı yayın ve yumurta-süt karışımını dökün.

Biraz galeta unu ve peynir serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine biraz rendelenmiş mozarella serpin. Makarna peyniri ve yumurtalı güveç hazır, afiyet olsun.

Size tarifler sunuyoruz - fırında makarna güveç. Kıyma, sosis, kabak, et ile pişirin!

• Makarna 300 gr
• Sert peynir 100 gr
• Tavuk yumurtası 2 adet
• Krema 100 gr
• Tatmak için tuz
• Tereyağı 1 yemek kaşığı

Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.

Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları, kremayı ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı peynir ayırın.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve makarnayı ekleyin.

Doldurmayı üstüne dökün. Peynir serpin. 170 derecede 30-35 dakika pişirin.

Tarif 2, basit: Kıymalı fırında makarna güveç

Fırında pişirilmiş, hassas peynir kabuğunun altında kıyılmış tavuklu makarna güveci. Çok lezzetli ve basit bir yemek, mutlaka deneyin!

• Makarna – 250 gr
• Kıyma (herhangi biri) – 300 gr
• Dolmalık biber (taze veya dondurulmuş) – 2 adet.
• Domates – 250 gr
• Sert peynir – 100 gr
• Ekşi krema – 100 gr
• Domates sosu (ketçap) – 100 gr
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 50 gr
• Taze veya kuru otlar (fesleğen, dereotu, maydanoz) - tatmak
• Tuz, karabiber - tatmak

Uzun makarnayı doğrayın, hızla kaynayan tuzlu suya koyun ve yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Pişmiş makarnayı suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun, hızla aynı sıcak tavaya aktarın, bir çay kaşığı tereyağı ekleyin ve kapağı kapatarak sallayın.

Kıymayı tuz ve karabiber serpin, yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.

Kıyma kızartılırken tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin.

Kıymaya biber, ekşi krema, domates sosu, baharatlı otlar ekleyin, karıştırın, kaynatın, 5 dakika kaynatın, hafifçe soğutun.

Makarnayı kıyma ile birleştirin, karıştırın, çiğ yumurta ekleyin ve tekrar karıştırın.

3-4 cm'lik bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.

Rendelenmiş peynir serpin.

Güvecin üzerine küp küp tereyağı koyun, böylece kabuk yanmaz, yumuşak ve lezzetli olur.

Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.

Tavayı fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Tarif 3: Peynirli ve Yumurtalı Fırın Makarna Güveç

Tarif temel olarak verilmiştir, yani. Minimum miktarda içerik içerir. Ancak istenirse bu seçenek her zaman sebze, mantar veya sosis eklenerek çeşitlendirilebilir. Dene!

• çiğ makarna (zevkinize göre) – 300 gr;
• büyük yumurta – 2 adet;
• ekşi krema %15 – 300 gr;
• süt %2,5 – 150 ml;
• sert, eritilebilir peynir – 100-150 g;
• tereyağı – 1 çay kaşığı. (kalıbı yağlamak için);
• tuz (makarnayı pişirmek ve dökmek için) – 1 yemek kaşığı. l.;
• otlar, baharatlar ve karabiber - tatmak.

Öncelikle makarnayı haşlayın. Akşam yemeğinden veya öğle yemeğinden kalanlarınız varsa, harika! Bu adımı atlayabilirsiniz. Hazır makarna yoksa suyu kaynatın. Zamandan tasarruf etmek için elektrikli su ısıtıcısını kullanabilirsiniz; görevi tam anlamıyla 3-5 dakika içinde halledecektir. Makarnayı kaynar suya koyun. Ancak bundan sonra suya bir miktar tuz ekleyin ve makarnayı yarı pişene kadar pişirin.

Zaman açısından ise şu şekilde hesaplanabilir: Paketin üzerinde belirtilen pişme süresini alıp yarıya indirin. Paketin üzerinde gerekli bilgi yoksa makarnayı kaynar suda 5 dakikadan fazla haşlayıp süzgeçte süzün.

Makarnayı pişirmeye paralel olarak dolguyu da hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için uygun büyüklükte bir kapta süt ve ekşi kremayı karıştırın. İstenirse ekşi kremayı aynı yağ içeriğine sahip kremayla değiştirebilir ve listeye 1 yumurta daha ekleyebilirsiniz çünkü krema hala daha sıvıdır ve güveç sertleşmeyebilir.

Dolguya baharatlar, çeşniler ve otlar (mevsimine bağlı olarak taze veya kurutulmuş) ekleyin. Biraz tuz, kelimenin tam anlamıyla bir tutam, çünkü bitmiş makarna zaten tuzlu olacak. Bir sonraki aşamada ekleyeceğimiz peynirin yanı sıra.

Kaba bir rende üzerinde üç peynir.

Şimdi rendelenmiş peyniri süt-yumurta karışımıyla birlikte bir kaseye dökün ve güveç dolgusu hazır.

Güveci üç şekilde hazır hale getirebilirsiniz: tavada, mikrodalgada veya fırında. İştah açıcı peynir kabuğu olmayan bir güveçten memnunsanız ilk iki yöntem uygundur. Üçüncüsü - eğer bu kabuğa ihtiyacınız varsa. Bu durumda fırın seçeneğini seçiyoruz. 180-200 dereceye kadar ısıtıyoruz (hatta makarnayı pişirmeye ayarladığınız anda açmanız tavsiye edilir). Fırın tepsisini bol miktarda tereyağıyla yağlayın.

Öncelikle haşlanmış makarnayı tavaya eşit şekilde dağıtın.

Daha sonra peynirin makarnanın arasına dağıtılmasını sağlayarak içlerini dolguyla doldurun. Ancak çoğu hala yüzeyde kalacak - pişirme sırasında harika bir kabuk verecek.

Doldurulmuş tavayı önceden ısıtılmış fırına yükleyin ve güvecin kahverengileşmesini sağlayın. Tipik olarak 15 dk. Bu, fırında yumurtalı ve peynirli makarna güveci hazırlamak için fazlasıyla yeterli olabilir.

Makarna ve peynirli güveci biraz soğuduktan ve sertleştikten sonra porsiyonlara ayırmak daha iyidir - o zaman parçalar daha pürüzsüz hale gelecektir.

Bu kritik değilse güveci sıcak olarak servis edebilirsiniz. Buna ek olarak herhangi bir salata veya yeşillik uygun olacaktır. Afiyet olsun!

Tarif 4: Fırında sosisli makarna güveç

• makarna - 200 gr.,
• sosis (haşlanmış, jambon, tütsülenmiş) - 300 gr.,
• olgun domates meyveleri - 200 gr.,
• soğan - 2 adet.,
• sofra yumurtaları - 2 adet.,
• tam yağlı süt - 2 yemek kaşığı.,
• sert peynir - 150 gr.,
• tereyağı - 1 çay kaşığı,
• un (buğday) - 3 sn. l.,
• tuz, baharatlar.

Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayın. Boynuzlar, tüyler veya spagetti olabilir; en çok sevdiğiniz şey ne olursa olsun. Makarnanın al dente kalması için fazla pişirmemek önemlidir. Makarnayı ılık suyla yıkayıp tereyağıyla karıştırın.

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve yemeği hazırlayacağımız formun altına yerleştirin.

Soğanın üzerine makarnayı tereyağı ile serpin.

Şimdi sosisleri dilimler halinde kesin. Yıkanmış olgun domatesleri dilimler halinde veya Kiraz çeşidi ise sadece dörde bölüyoruz.

Daha sonra tüm domatesleri sosisin üzerine koyuyoruz.

Şimdi doldurma sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kapta yumurtaları sütle çırpın, tuz ve baharatları ekleyin, ardından topak kalmayacak şekilde unu ekleyin.

Sosu tabağın üzerine üst kısmı 1 cm'ye ulaşmayacak şekilde dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

Çanağı fırında 200 derecede 30 dakika pişirin.

Tarif 5, adım adım: tavuklu makarna güveç

• makarna – 500 gr,
• et (tavuk, jambon) – 400 gr,
• soğan – 1 adet.,
• yumurta (tavuk, masa) - 2 adet.,
• süt (tam) – ½ yemek kaşığı.,
• tereyağı (tereyağı) – 20-30 gr,
• peynir (sert) – 80-100 gr,
• tuz (ince),
• baharatlar - tatmak.

Eti kemiklerden ve filmlerden temizliyoruz, yıkayıp kurutuyoruz. Daha sonra küçük parçalara ayırıyoruz. Soyulmuş soğanı orta parçalar halinde doğrayın.

Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, et ve soğanı ekleyin. Soğan şeffaflaşana ve et altın kahverengi bir kabuğa sahip olana kadar malzemeleri 5-8 dakika kızartın.

Makarnayı talimatlara göre pişirin.

Et ve soğanı haşlanmış makarnayla karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Isıya dayanıklı bir kabı yağla yağlayın ve içine etli ve soğanlı makarnayı koyun.

Süt ve yumurtaları küçük bir kapta karıştırın, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve gelecekteki güvecin bulunduğu kaba dökün.

Yemeğin üstüne rendelenmiş sert peynir serpin.

Tavuklu makarna güvecini önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakikadan fazla olmayacak şekilde hazırlayın. Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce tereyağı parçalarını tabağın yüzeyine dağıtın.

Güveci ekşi krema, mayonez veya başka bir sosla servis edin.

Tarif 6: kabaklı makarna güveç nasıl yapılır

Sosisli ve kabaklı makarna güveci harika bir kahvaltı veya öğle yemeğidir. Hala haşlanmış makarnam ve 2 sosisim vardı, bu yüzden kızım için öğle yemeği pişirmeye karar verdim. Daha sulu olması için güvece daha fazla kabak ekledim. Çok lezzetli çıktı.

• Makarna - 250 gr;
• Sosis - 2 adet;
• Kabak - 1-2 adet;
• Süt - 1 su bardağı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• Tuz (tatmak için);
• Öğütülmüş kırmızı biber (tatmak için);
• Tereyağı (tavayı yağlamak için);
• Ayçiçek yağı (kızartma için);
• Sert peynir - 50-60 gr;

Kabağı dilimler halinde kesin ve her iki tarafını da ayçiçek yağında hafifçe kızartın. Kızartma sırasında tuz ekleyin.

Sosisleri soyun ve dilimler halinde kesin.

Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp, pişmiş makarnaları yerleştirin. Makarnanın arasına oyuklar açın ve bir sıra sosis ve bir sıra kabak serpin.

Yumurtaları çırpın, süt ve bir kaşık ekşi krema ekleyin, tuz ekleyin. Bu karışımı makarnanın üzerine dökün.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve güveci 20 dakika pişirin. Süt karışımı iyice sertleştiğinde güveçin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve istenilen kahverengiliğe kadar pişirin. Sıcak güveci hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 7: Fırında etli ve makarnalı güveç (fotoğraflı)

Bu güveç öğle veya akşam yemeği için harika bir çözümdür. Genellikle soslar ve sebze salatalarıyla tamamlanan, ılık veya sıcak bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Malzemelerin bileşimi açısından güveç, klasik İtalyan lazanyasına çok benzer. Ancak hazırlama süreci çok daha basittir ve lazanya yaprakları satın almanıza gerek yoktur. Ana malzemeler uygun fiyatlıdır ve kural olarak bazı ürünler evde bulunabilir.

• 200 gr makarna;
• 3 yumurta;
• 0,5 l süt;
• 200 gr mozzarella peyniri;
• 0,5 kg kıyma;
• 1 büyük havuç;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı. salça;
• 1-2 diş sarımsak;
• küçük bir demet maydanoz;
• tatmak için tuz, karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ, sebzeleri yarı pişene kadar kızartın.

Kıymayı sebzelere ekleyin, karıştırın, topakları yoğurun. Yağda kızartmak.

Neredeyse bitmiş ete yarım bardak kaynamış su ve bir domates ekleyin. İyice karıştırın, 10 dakika pişirin. Genel olarak et karışımını ne kadar uzun süre kaynatırsanız o kadar lezzetli olur. Bu aşamada yaklaşık 40 dakika kadar klasik Bolonez sosu hazırlanır. Önemli olan sosun yanmasına izin vermemek ve kaynadıkça su eklemektir.

Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsakları soyun. Yeşilleri kızartma tavasına ekleyin ve sarımsakları bir presten geçirin. Tuz ve biber.

İyice karıştırın ve et sosunu ocaktan alın.

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzülmesi için bir kevgir içine koyun.

Kaba bir rende üzerinde üç peynir.

Güveç için dolgunun hazırlanması. Makarnaya sütlü bir tat katacak, güveçteki "boşlukları" dolduracak ve onu çok daha yumuşak hale getirecek. İçinde yumurta bulunan dolgu sayesinde güveç soğuduğunda şeklini iyi koruyacaktır. Doldurmak için yumurtaları (3 adet) sütle (0,5 l) derin bir kapta karıştırın.

Derin bir pişirme kabını ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.

Makarnanın yarısını tavanın tabanına yerleştirin.

Bunları yumurta-süt kütlesinin yarısı kadar doldurun, üzerine biraz peynir talaşını eşit şekilde dağıtın.

Kızarmış soğanın, havuçların ve kıymanın yarısını üstüne koyun.

Et dolgusunu kalan makarnayla kaplayın.

Doldurmayı ekleyin ve hafifçe peynir serpin.

Kalan kızarmış kıymayı yayın.

Peynir serpin. Tavayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40-45 dakika kadar yerleştirin. Peynirin erimesini ancak yanmamasını sağlamak için güveç folyo ile kaplanabilir. Ancak peynirin onunla temas etmemesi gerekir, aksi takdirde hepsi orada kalır.

Güveç çok yüksekse, neredeyse benimki gibi tavanın kenarlarına kadar çıkarsa, onu fırının alt raflarına yerleştirebilirsiniz. Ve ikinci kılavuzların üzerine bir fırın tepsisi yerleştirin - bu, üst kısmın yanmasını önleyecektir. Tavayı folyo ile kaplarsak, kızartmak için pişirme bitiminden 10 dakika önce folyoyu açın.

Kıymalı makarna güveci hazır! Taze doğranmış otlar ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 8: Fırında süzme peynir ve makarnadan oluşan tatlı güveç

Bu hoş kokulu süzme peynirli güveç, yalnızca süzme peynir ürünleri sevenlere hitap etmeyecek, aynı zamanda tüm aile üyeleri için harika, doyurucu bir kahvaltı veya akşam yemeğidir. Harika olan şey, bu yemeği hazırlamak için hemen hemen her evde bulunan minimum ürüne ve modern bir kadının zaten pek sahip olmadığı az miktarda çaba ve zamana ihtiyacınız olması. ve yemek, bireysel zevke göre dolguyla servis edilebilir: ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel.

• Süzme peynir 400 gr
• Yumurta 2 adet.
• Şeker 100 gr
• Bıçağın ucunda vanilya
• Ekşi krema 50 gr
• Süt 1/3 su bardağı
• Makarna 100 gr
• Kızartmak için tereyağı
• İrmik 2 yemek kaşığı. kaşık

Süzme peyniri alın, tavuk yumurtasını çırpın ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Süzme peynir kuru ise, önce az miktarda sütle (bir bardağın yaklaşık üçte biri) seyreltilmeli ve iyice karıştırılmalı veya bir elekten geçirilmelidir.

Elde edilen yumurta-lor kütlesine toz şeker dökün, vanilya ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Makarnayı tuzlu suda İtalya'da "Al dente" denilen duruma kadar kaynatın (onu ısırdığınızda hamurun elastikiyetini hissedersiniz), soğuk su altında durulayın ve süzülmesine izin verin.

Pişirme kabını hazırlayın: iç yüzeyi iyice tereyağıyla kaplayın veya sürün ve üzerine irmik veya galeta unu serpin. Hazırlanan lor kütlesini makarnayla karıştırın ve önceden hazırlanmış bir forma koyun. Güvecin üstünü ekşi krema ile yağlayın. 180 derece fırında pişirin.