04.04.2015

Karides salataları sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yemeklerdir. Karidesin faydalı özellikleri D, E, A, PP, B12 vitaminleri, bakır, demir, fosfor, magnezyum, sodyum ve potasyum içeriğinden kaynaklanmaktadır. İçlerindeki amino asitler, iyot ve kükürtün varlığı, vücut hücrelerinin büyümesinin yanı sıra tüm organ ve sistemlerin uyumlu işleyişini aktive etmeye yardımcı olur. Bu faydalı maddeler aynı zamanda cildin, tırnakların ve saçın durumu üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.

Düşük kalorili içeriğinden dolayı karides diyette tüketilebilir. Kalorilere ek olarak karides, kabukluların renginden sorumlu olan astaksantin gibi bir madde içerir. Bu madde kardiyovasküler sistemi güçlendirebilir, kalp krizi, koroner kalp hastalığı ve felç oluşumunu önleyebilir. Yani karides herkes için oldukça sağlıklı bir üründür.

1. Karidesli ve peynirli salata

İçindekiler:

• karides -150 gr
• marul yaprakları - 150 gr
• kiraz domates - 10 adet
• bıldırcın yumurtası - 10 adet
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• tuz - 0,3 çay kaşığı
• Parmesan peyniri - 50 gr

Hazırlık: kiraz domatesleri, bıldırcın yumurtasını ve marulu doğrayın. Üç Parmesan peyniri. Marul yapraklarını, haşlanmış karidesleri, kiraz domatesleri ve yumurtaları bir tabağa koyun, tarife göre tuzlayın ve limon suyunu ekleyin. Rendelenmiş peynir serpip servis yapın.

2. Salata “Hafiflik”

İçindekiler:

• karides – 500 gr
• domates - 3 adet.
• salatalık - 2 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• peynir (Brynza, Feta) – 80 gr
• zeytin - 10 adet.
• marul yaprakları - 6 adet.
• dereotu ve maydanoz - tatmak
• limon suyu – 2-3 yemek kaşığı.
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak.

Hazırlık: Karideslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın. Domatesleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Bunları bir salata kabına koyun, doğranmış biberleri ve salatalık dilimlerini ekleyin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve geri kalan ürünlere ekleyin.

Marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz (bıçağın metali marulla reaksiyona giriyor ve bunun vücuda hiçbir faydası yok). Karides ekleyin. Küp küp doğranmış peyniri ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayıp salataya ekleyin, ardından limon suyu ve zeytinyağıyla tatlandırın.

İçindekiler:

• taze ıspanak yaprakları - 200 gr
• kiraz domates - 150 gr
• haşlanmış soyulmuş karides - 100 gr
• sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• limon suyu - 25 ml
• balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.
• grenli hardal - 1/2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık: yarım kaşık hardalı balzamik sirke ile söndürün ve biraz zeytinyağı ekleyin. Ispanak yapraklarını ekleyin, karıştırın, kiraz domatesleri ikiye bölün ve soyulmuş karidesleri ekleyin. Limon suyunu serpip servis yapın.

4. Yeşil salatada panelenmiş karides

İçindekiler:

• yeşil soğan (doğranmış) - 1/3 bardak
• lahana - 350 gr
• karides (çiğ) - 400 gr
• mayonez - 3/4 bardak
• ekmek kırıntıları - 2 bardak
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
• marul - 1 demet
• tatlı biber sosu - 1/3 bardak

Hazırlık: salatayı doğrayın. Büyük bir kaseye koyun. Bahar marulu veya küçük brokoli çiçeği ekleyin. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Mayonezi biber sosuyla karıştırın.

İhtiyacınız olan şey tatlı sos, bu yüzden karıştırmayın! Sriracha sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. Salatayı servis etmeye hazır olana kadar sosu buzdolabına koyun.

Karidesleri soyun ve derin bir kaseye koyun. Biraz yağ ekleyin... Ve karıştırın. Daha sonra karidesleri ekmek kırıntılarına bulayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karidesleri her iki tarafta 3 dakika kızartın. Pişen karidesleri tekrar kaseye alın ve sosla karıştırın. Marul, lahana ve yeşillikleri doğrayıp tabaklara yerleştirin. Karidesleri sosa ekleyip servis yapın.

5. Karidesli sebze salatası

İçindekiler:

• salatalık - 2 adet.
• Kiraz domatesleri - 5 adet.
• havuç - 1 adet.
• karides (soyulmuş, haşlanmış) - 200 gr
• tereyağı - 20 gr
• sert peynir - 20 gr
• beyaz şarap (kuru) - 2-3 yemek kaşığı. l.
• beyaz ekmek - 2 adet
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• salata yaprakları - 1 demet
• dereotu - 1/2 demet
• tatmak için tuz
• tatmak için biber (siyah, öğütülmüş)

Hazırlık: Marul yapraklarını soğuk suyla durulayın, elle kesin veya yırtın. Plakalara yerleştirin. Salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Salataya ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin. Şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin. Peyniri ince ince dilimleyip salataya ekleyin.

Ekmeği ekmek kızartma makinesinde kızartın, kabuklarını çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Salataya kruton ekleyin.

Karidesleri tereyağında biraz kızartın, beyaz şarap ekleyin ve 1 dakika pişirin. 9. Salataya karides ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz, taze çekilmiş karabiber, susam ekleyin ve salatayı bitkisel yağ ve limon suyuyla baharatlayın. İstenirse mayonez bazlı salata sosu hazırlayabilirsiniz.

6. Karidesli mandalina salatası

İçindekiler:

• mandalina - 8 adet.
• karides – 200 gr
• elmalar - 2 adet.
• kereviz - 2-3 sap
• marul yaprakları - 100 gr
• maydanoz - 50 gr
• limon - 1 adet.
• mayonez - tatmak
• tuz - tatmak

Hazırlık: Karidesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun.

Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için iki mandalinanın suyunu sıkmanız gerekir. Elde edilen suyu ve mayonezi (tercihen ev yapımı) homojen bir kıvam elde edilinceye kadar karıştırın.

Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kerevizleri ince talaşlar halinde doğrayın. 6 adet mandalinanın kabuklarını soyun ve dilimlere bölün. Tüm malzemeleri karidesle karıştırın ve elde edilen karışımı marul yapraklarının üzerine koyun. Servis yapmadan önce sosu üzerine cömertçe dökün, maydanoz ve ince bir hilal limonla süsleyin.

7. Salata “Kar yatağında karides”

İçindekiler:

• sert peynir - 200 gr
• haşlanmış yumurta - 4 adet.
• karides – 400 gr
• salata - 100 gr

Sosu için:

• bıldırcın yumurtası - 7 adet.
• bitkisel yağ - 150 ml
• hardal - 1 çay kaşığı.
• şeker - 1 çay kaşığı.
• tuz - bir tutam
• 1 misket limonunun suyu
• kişniş ve dereotu - tatmak
• taze kara biber
• kireç kabuğu rendesi

Hazırlık: Peyniri rendeleyin veya özel bir meyve bıçağıyla erişte şeklinde kesin. Yumurtaları beyazına ve sarısına bölün, rendeleyin. Peyniri yumurta sarısıyla karıştırın. Karidesleri tuzlu suda 3-5 dakika haşlayın, soğutun ve soyun.

Sos için bıldırcın yumurtasını, şekeri, tuzu ve hardalı birleştirin, mikserle 1 dakika çırpın. Çırpmayı bırakmadan ince bir akıntıya bitkisel yağ ekleyin. Kalın, yumuşak bir kütle oluşana kadar çırpın. Limon suyu, doğranmış otlar ve karabiber ekleyin.

Salatayı servis tabağına alın ve yumurta beyazlarından “kar yastığı” yapın. Üzerine biraz peynir ve yumurta sarısı koyun ve karidesle süsleyin. Limon suyunu serpin ve lezzet serpin. Sosu ayrı olarak servis edin. Salata “Kar yastığında karides” hazır.

8. İtalyan Salatası “İki Kişilik Romantizm”

İçindekiler:

• karides (kaplan) - 500 gr
• salata - 2 demet
• domates - 3 adet.
• domates salçası - 200 gr
• ekşi krema - 100 gr
• mayonez - 100 gr
• sarımsak - 2 diş

Hazırlık: Karidesleri kabukta haşlayın ve soyun (kabuk içinde, mağazadan satın alınan soyulmuş olanlardan daha lezzetli ve daha sulu olurlar). Marul yapraklarını kesin. Genellikle salatanın elle yırtılması tavsiye edilir, ancak restoranda doğranmış.

Kıyılmış salatayı düz bir tabağa koyun. Haşlanmış karides serpin. Sosun üzerine dökün.

Sosu hazırlayın: Bir kapta ekşi krema, mayonez, ketçap (baharatlı değil ama tatlı) ve sıkılmış sarımsağı karıştırın. Sos hoş bir pembe renk elde edene kadar ketçap ekleyin. Bu salatayı ilk kez deneyenleri cezbeden şey, bu sosun marul yaprakları ve karidesle karışımıdır.

Kuru beyaz şarapla iyi uyum sağlar. Domates dilimleri (halkalar) ile süsleyin. Soğutulmuş hizmet.

9. Karides, Avokado ve Portakal Salatası

İçindekiler:

• kokteyl karidesleri - 200 gr
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• tereyağı - 10 gr
• avokado - 1 adet.
• turuncu - 1 adet.
• arpacık soğanı - 1 adet.
• kireç - 1 adet.
• sarımsak - 1 diş
• kişniş - tatmak
• esmer şeker - 1 tutam
• tuz - tatmak
• karabiber - tatmak

Hazırlık: Portakalı soyun ve zarlarını çıkarın. Zarların suyunu sıkın ve kurumasını önlemek için portakal dilimlerinin üzerine dökün.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Tereyağını zeytinyağında eritin (tereyağı kullanıyorsanız). Isınan yağa ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. 30 saniye sonra karidesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Arpacık soğanlarını çok ince yarım halkalar halinde dilimleyin. Avokadoyu ince ince dilimleyin.

Salatayı büyük bir tabağa (veya servis tabaklarına) yerleştirin: önce avokadoyu, tuzu ekleyin ve üzerine bir tutam şeker serpin.

Tavadaki karidesleri yağ veya sıvı olmadan avokadonun üzerine yerleştirin. Portakalları karidesin üzerine yerleştirin ve her şeyin üzerine portakal suyunu dökün. Soğanı üstüne koyun ve üzerine hafifçe şeker serpin. Her şeyin üzerine limon suyu serpin. Tuz, şeker ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın ancak şekerin çok fazla olmaması gerekir. Kişnişi ince ince doğrayıp salatanın üzerine serpin.

10. Karides salatası

İçindekiler:

• karides - 300 gr
• marul yaprakları - 1 demet
• Kiraz domatesleri - 15 adet.
• sarımsak - 2 diş
• acı biber - 1 adet.
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
• Parmesan peyniri - isteğe bağlı
• balzamik sirke - isteğe bağlı
• tuz - tatmak
• karabiber - tatmak

Hazırlık: Karidesleri sadece bir dakika kaynar suya atın. Bunları bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Kuyrukları onlardan çıkarabilirsiniz.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sarımsakları soyun, ikiye bölün. Biberleri de ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Sarımsak ve biberi ısıtılmış yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sarımsak kızardıktan sonra onu ve biberi atın. Yağ aromatik ve baharatlı hale geldi. Karidesleri oraya yerleştirin ve tam anlamıyla 2 dakika kızartın. Biber (isteğe bağlı).

Marul yapraklarını ve doğranmış domatesleri bir tabağa koyun. Üstte karides var. İyice karıştırın, tadına tuz ekleyin. Balzamik sirkeyi gezdirin. Parmesan serpin. Salata hazır.

Popüler baharatlı meze salatalarındaki karides eti, çeşitli sebzeler, meyveler, taze otlar, pirinç, balık ve diğer deniz ürünleri ile uyumludur. Karidesli salatalar için mayonez, bitkisel ayçiçek yağı ve zeytinyağı iyidir.

Tüm karidesli salataların bir diğer avantajı, çok yönlülüğü ve kendi yaratıcı mutfak hayal gücünüzün kapsamıdır. Ve bu kadar sevgiyle hazırlanmış karidesli salata, bir tatili ve hatta Yeni Yıl masasını süslemeye değer.

Tanınmış karidesler, deniz kabukluları, önemli miktarda değerli protein içerdiklerinden, yararlı beslenme özellikleri nedeniyle çekicidirler.

Karides eti insanlar için gerekli olan mineralleri ve vitaminleri (demir, iyot, potasyum, kalsiyum, magnezyum, bakır; B ve PP vitaminleri) içerir. Çok önemli bir bileşen, kan damarlarının ve kas dokusunun elastikiyetini koruyan amino asit taurindir.

Karides eti, beslenme özelliklerine, ürünün kolay sindirilebilirliğine ve tüm sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olma yeteneğine değer veren destekçiler tarafından diyetlerine kolayca dahil edilir.

Öncelikle mağazadan çiğ dondurulmuş karides satın almanız gerekiyor, soyulduktan sonra ağırlığı üçte bir oranında azalacak ve tarifte bu dikkate alınmalıdır. Büyük ve orta boy karideslerin içleri kum içerdiğinden dikkatlice çıkarın. Çiğ karides tuzlu suda haşlanır, yenibahar ve defne yaprağıyla tatlandırılır. Haşlanmış soyulmuş karideslerin yıkanması yeterlidir.

Aşağıdaki tariflerden birine göre diğer tüm ürünleri (sebzeler, pirinç, meyveler, mayonez veya bitkisel yağ) içindekiler listesine göre seçin.

Karidesli şenlikli salata "Sezar"

Bu salataya büyük karides, kaplan veya kral türleri uygundur. Bu tür salataların tüm klasik malzemeleri etkisini korur: marul, kruton, peynir ve kişisel yaratıcı dokunuşunuz.

İçindekiler:

• kral karidesleri - 1 kilogram;
• yeşil salata - 1 demet;
• sert peynir - 100 gram;
• kiraz domates - 1 paket;
• krutonlar için beyaz ekmek;
• krakerleri kızartmak için bitkisel yağ;
• taze sarımsak - 1 diş.

yakıt ikmali için:

• zeytinyağı - 100 mililitre;
• haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
• taze limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• taze sarımsak - 1 diş;
• öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak.

Tatil tarifine göre karidesli Sezar salatasını şu şekilde hazırlayın:

1. Beyaz ekmek krutonlarını bir fırın tepsisinde fırında kızartın.
2. Bitkisel yağa sarımsak aroması vermek için, bir tavada ısıtın ve içine uzunlamasına kesilmiş, kaynadığında çıkardığınız bir diş taze sarımsağı koyun ve krakerleri dizip karıştırarak kızartın.
3. Tazelemek için marul yapraklarını 1 saat soğuk suda bekletin ve ardından kağıt havluyla kurulayın.
4. Soyulmuş karidesleri tuzlu suda kaynatın, suyu boşaltın ve soğutun.
5. Soğurken ezilmiş haşlanmış tavuk yumurtası sarısı, hardal, doğranmış taze sarımsak ve taze limon suyundan bir sos hazırlayın. Tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
6. Karidesleri soyun, peyniri ince bir rende üzerine doğrayın, kiraz domatesleri ikiye bölün.
7. Her şey hazır ve yırtılmış marul yapraklarını uygun bir tabağa koyun. Yaprakların üzerine domatesleri, üzerine karidesleri yerleştirin. Üzerine kruton ekleyin, üzerine sos gezdirin ve rendelenmiş peynirle tamamlayın.

Geriye kalan tek şey karidesli "Sezar" ın serin bir yerde bir süre demlenmesine izin vermek ve bu salata şaheserini şenlik masasına servis edebilirsiniz.

Böyle bir salatanın sadeliği, onu özgünlükten ve hatta incelikten mahrum etmez. Protein ve vitamin değerinin yanı sıra çok güzeldir ve görünümüyle her türlü bayram şölenini süsleyecektir.

İçindekiler:

• haşlanmış karides - 100 gram;
• olgun domatesler - 3 domates;
• taze sarımsak - 0,5 diş;
• zeytinyağı - 40 mililitre;
• doğal bal - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• marul, maydanoz - tercihe göre;

Basit bir tarife göre karides ve domatesli salatayı şu şekilde hazırlayın:

1. Çiğ karidesleri kabuğundan soyun, durulayın, pişirin ve soğutun.
2. Salata turşusunu hazırlamak için yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri ince ince doğramanız gerekir; Sarımsakları doğrayın ve her şeyi uygun bir kaseye koyun, burada bal, az miktarda zeytinyağı, limon suyu, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Yırtılmış yeşil salata yapraklarını uygun bir tabağa koyun; üzerlerinde - soğutulmuş karides, doğranmış domates. Her şeyin üzerine turşuyu dökün ve kıyılmış maydanozla süsleyin. Her salata gibi bu salatayı da servis etmeden önce demlenmeye bırakın.

Karides ve avokadolu salata için egzotik tarif

Tatil masası menüsüne hangi salatanın dahil edileceğine karar veriyorsanız bu tarifi güvenle seçebilirsiniz. Havyarla birleştirilen karides eti onu tatmin edici hale getirecek ve avokado incelik ve yumuşaklık katacaktır.

İçindekiler:

• karides - 400 gram;
• somon havyarı - 4 yemek kaşığı;
• avokado - 3 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• limon dilimleri - salatayı süslemek için;
• öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak;
• taze dereotu - 2-3 dal.

Egzotik bir tarife göre karidesli ve avokadolu salatayı şu şekilde hazırlayın:

1. Çiğse karidesleri yıkayın ve tuzlu suda kaynatın. Hazır olduğunuzda bir kevgir içine koyun, soğutun ve soyun.
2. 3 ölçü bitkisel yağ, 1 ölçü limon suyu ve isteğe göre karabiber ve tuz ilavesinden oluşan bir sos hazırlayın ve her şeyi eşit şekilde karıştırın.
3. Avokado meyvelerini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küresel parçalar haline gelecek şekilde posayı bir kaşık kullanarak çıkarın.
4. Böyle bir salata için şeffaf duvarlı bir yemek daha uygundur. Salatayı karıştırılmış karideslerden başlayarak katlayın. Somon yumurtasını karidesin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin, hazırlanan sosu eşit şekilde dökün ve limon yarım halkaları ve taze dereotu dallarıyla süsleyin. Hazırlanan yemeğin demlenmesini sağlayın ve soğuk olarak servis yapın.

Karides ve brokoli salatası için sonbahar tarifi

Bu tarif, herhangi bir salataya meyve ve sebzeleri seven ve cesurca ekleyen, aynı zamanda protein içeriğini ve şenlikli görünümünü takdir edenlere kesinlikle hitap edecek.

Karides ve brokoli salatası için malzemeler:

• kabuklu karides - 400 gram;
• taze veya dondurulmuş brokoli - 300 gram;
• taze elmalar - 2 adet;
• konserve ananas - birkaç halka;
• mayonez - 100 gram;
• sofra tuzu - tatmak.

Sonbahar tarifine göre karidesli ve brokolili salatayı şu şekilde hazırlayın:

1. Brokoliyi haşlayın, soğutun. Küçük çiçek salkımlarını bütün bırakın ve büyük olanları ikiye bölün.
2. Kabuklu çiğ karidesleri 3 dakika boyunca kaynar suya batırın, ardından bir kevgir içinde süzün, soğutun ve soyun.
3. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmaları isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca konserve ananasları da doğrayın.
4. Elmaları ve ananasları eşit parçalar halinde karıştırın, biraz mayonezle tatlandırın ve salata için hazırlanan tabağa aşağıdaki sırayla yerleştirin: elmaları ve ananasları tabağın kenarlarına yerleştirin ve üzerine mayonez dökün. Brokoli çiçeklerini ortasına yerleştirin ve üzerine mayonez dökün. Karidesleri eşit ve güzel bir şekilde dağıtmak için son katmanı kullanın.

Soğuduktan sonra, tüm meyve sularına ve aromaya tamamen doyurulma zamanı olan ortaya çıkan salata, herkesin beğenisine göre masaya servis edilebilir.

Karides ve mantarlı salata için İspanyol tarifi

Bu tarif İspanya'nın doğu kıyısında icat edildi ve çok lezzetli olduğu için bölgemizde yaygınlaştı. Mantarlar ve karidesler mükemmel bir şekilde birleşerek enfes bir aromaya dönüşüyor.

İçindekiler:

• büyük karidesler - 12 adet;
• petrol - 500 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• taze sarımsak - 2 diş;
• tatlı biber - 1 adet;
• sebze yağı;
• şarap sirkesi - tatmak;
• sofra tuzu - tatmak.

İspanyol tarifine göre karides ve mantarlı bir salata hazırlayın:

1. Çiğ karidesleri tuzlu suda haşlayın, soğutun ve soyun.
2. Haşlanmış yumurtaları soyun ve uzunlamasına 4 parçaya bölün.
3. Taze mantarları yıkayın ve çok küçük olmayan parçalar halinde kesin.
4. Tatlı biberi soyun ve şeritler halinde kesin.
5. Kıyılmış sarımsakları bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve doğranmış mantarları ekleyin, tuz ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş kızartmayı bir tabağa koyun ve soğutun.
6. Tüm malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştireceğiniz uygun bir yemek de dahil olmak üzere her şey hazır: 1- karides; 2 - hala sıcak haşlanmış mantarlar; 3 - tatlı biber; 4 - Salatanın üzerine dörde bölünmüş haşlanmış yumurtaları güzelce yerleştirin ve üzerine bitkisel yağ ve sirke karışımını eşit şekilde dökün.

Bu salata, üzerine serildiği marul yapraklarının yarattığı yumuşaklığı ve dekoratif etkisiyle en talepkar gurmeleri bile memnun edecek.

İçindekiler:

• soyulmuş karides - 100 gram;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• marul başı - 1 adet;
• taze elma - 1 adet;
• muz - 1 adet;
• mayonez - 100 gram;
• maydanoz - küçük bir demet;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı;
• köri tozu - 5 gram;
• sofra tuzu ve beyaz biber - tatmak.

Karides ve yumurta salatasını aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Tavuk yumurtasını sert kaynatın, soğutun, soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Elmayı yıkayın, kurutun, 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca soyulmuş muzu küpler halinde kesin.
3. Marul başını yıkayın, yapraklara ayırın ve kağıt havluyla kurulayın.
4. Karidesleri suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
5. Marul yapraklarını kenarları düz dipli uygun bir tabağa yerleştirin ve üzerine karides, yumurta dilimleri ve doğranmış meyve karışımını yerleştirin.
6. Mayonez, limon suyu, köri, beyaz biber ve tuz karışımından bir sos hazırlayın, iyice karıştırın ve salatanın üzerine yaprakların üzerine dökün, üzerine kıyılmış maydanozla süsleyin.

Salatanın sos ve genel aroma ile ıslanmasına izin verin ve böyle bir güzellik şenlik masasında servis edilebilir.

Beyaz karides ve patates salatası tarifi

Haşlanmış patates ve haşlanmış yumurtanın verdiği karides salatasının bu versiyonunun ne kadar hoş bir tadı var.

İçindekiler:

• karides - 1 kilogram;
• “ceketinde” haşlanmış patates - 500 gram;
• kapari - 1/3 bardak;
• mayonez - 150 gram;
• haşlanmış tavuk yumurtası - 5 adet;
• maydanoz;
• sirke ve sofra tuzu - tatmak.

Rustik bir tarife göre karides ve patatesli beyaz salatayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Kaynattıktan sonra, çözülmüş karidesleri az miktarda sofra sirkesi ve tuz ilavesiyle kısık ateşte 15 dakika yıkayın, ardından durulayın, hafifçe soğutun ve kabuğun içindeyse soyun.
2. Haşlanan patatesleri kabuklarıyla soyup küp şeklinde doğrayın.
3. Haşlanmış yumurtaları kabuklarından soyun ve büyük dilimler halinde kesin, hemen bir salata tabağına koyun, kapari, karides ve iki yemek kaşığı mayonezi ekleyerek her şeyin eşit şekilde karışmasını sağlayın.
4. Geriye kalan mayonezi tüm salatanın üzerine döküp, süslemek için ince kıyılmış maydanoz serpip bir süre demleyerek karidesli ve patatesli lezzetli ve çok şık salatayı en iyi şekilde servis etmek kalıyor.

Karides ve yeşil bezelye salatası için basit bir tarif

Sade, lezzetli ve çok zarif, yeşil bezelyeli salatanın bu versiyonu ve hatta haşlanmış pirinç, haşlanmış yumurta ve soğanla birlikte her ziyafette hem misafirleri hem de ev sahiplerini memnun edecek.

İçindekiler:

• karides - 600 gram;
• yeşil bezelye - 100 gram;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• haşlanmış pirinç - 3 yemek kaşığı;
• soya sosu - 100 gram;
• yeşil salata yaprakları - 50 gram;
• soğan - 2 soğan;
• dereotu veya maydanoz;
• sofra tuzu - tatmak.

Aşağıdaki basit tarife göre karides ve yeşil bezelye salatası hazırlayın:

1. Karidesler kabuktaysa haşlayın, soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.
2. Pirinci tuzlu suda kaynatın, durulayın ve soğutun.
3. İnce doğranmış soğanları sıcak suda 2-3 dakika bekletin, bir kevgir içinde süzün ve soğurken suyunun akmasını sağlayın.
4. Soyulmuş haşlanmış yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. İlkini soya sosuyla öğütün, ikincisini ince ince doğrayın.
5. Tüm malzemeleri bir salata tabağına koyun ve karıştırın, tuzlu yeşil bezelyeleri eşit şekilde dağıtın ve üzerine doğranmış dereotu veya maydanozla süsleyin.
6. Güzel ve lezzetli bir bayram mezesi olarak sofraya servis etmeden önce hazırlanan karides salatasını serin bir yerde demlendirin.

Malzemelerin sadeliği ve bulunabilirliği sayesinde, acemi bir ev aşçısı bile bu salatayı şenlikli bir versiyonda bile yapabilir. Hiçbir şekilde tatsız olamaz - karidesin domates, mısır ve kırmızı biber ile taze sarımsak ilavesiyle birleşimi ona kesinlikle iştah açıcı bir tat verecektir.

İçindekiler:

• karides - 200 gram;
• konserve mısır - 100 gram;
• taze olgun domatesler - 2 adet;
• tatlı biber - 1 bakla;
• doğranmış yeşil soğan - 3 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• taze sarımsak - 2 diş;
• taze maydanoz - 1 küçük demet;
• taze limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• zeytinyağı ve şarap sirkesi - her biri 50 mililitre.

Tarifine göre karidesli ve konserve mısırlı salata hazırlayın:

1. Karidesleri bilinen şekilde haşlanıp temizlenecek şekilde hazırlayın.
2. Soyulmuş soğanı ince halkalar halinde kesin. Soyulmuş domatesleri küp şeklinde kesin.
3. Yıkanmış ve kurutulmuş genç soğan tüylerini ince ince doğrayın. Tatlı biberi ince ince doğrayın ve soyun.
4. Tüm doğranmış sebzeleri ve konserve mısır tanelerini salata için hazırlanan tabağa koyun ve her şeyi eşit şekilde karıştırın.
5. Salatayı süslemek için ayrı bir kapta yağı sofra sirkesi, limon suyu, doğranmış taze sarımsak ve sofra tuzu ile karıştırın.
6. Salata karışımına karides ekleyin, sosu dökün, her şeyi eşit şekilde karıştırın, yüzeyi düzeltin ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Şeflerden ipuçları - karides salatası nasıl doğru şekilde hazırlanır

En iyi tatlar, bir gün önce evde pişirilen çiğ, soyulmamış karideslerdir. Karidesleri parlak turuncu bir renge dönene kadar pişirin ve kaynattıktan sonra beş dakika içinde et suyunun yüzeyine çıkın.

Aşırı pişirilen karidesler lezzetini kaybeder ve etleri sertleşir. Karidesleri sıcakken bir kevgir içine koyarsanız ve hemen soğuk su dolu bir kaptaki kevgir içinde birkaç saniye bekletirseniz daha iyi temizlenirler.

Karidesleri sıcak et suyunda baharatlarla yarım saat kaynattıktan sonra daha sulu ve lezzetli hale gelecektir.

Hem tatil hem de normal bir aile yemeği için karidesli basit bir salata hazırlanabilir. Çoğu zaman salatalar özel ürünler içermez, ancak en yaygın malzemeleri içerir. En popülerleri: pirinç, yengeç çubukları, mısır, ananas. Ayrıca yengeç çubukları genellikle diğer deniz ürünleriyle birleştirilir, bu da salatalara daha da hassas ve hoş bir tat verir. Bu kadar çok salata yok ve ucuz değiller.

Salata için dondurulmuş fakat önceden pişirilmiş karides satın almak daha iyidir.

Basit bir karides salatası nasıl yapılır - 15 çeşit

Çok basit ve inanılmaz derecede yumuşak bir salata.

İçindekiler:

• Dondurulmuş karides - 450 gr
• Taze salatalık - 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet
• Dereotu - 1 demet
• mayonez
• Biber

Hazırlık:

Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve karidesleri yaklaşık 60 saniye kadar indirin. Yumurtaları haşlayıp ince ince doğrayın, salatalıkları küçük şeritler halinde kesin. Dereotu yeşilliklerini doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın.

Baharatlı bir aroma katmak için karidesli suya dereotu ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Her gün hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir salata.

İçindekiler:

• Dondurulmuş karides - 300 gr
• Lahana Yaprakları
• Kiraz domates - 10-15 adet
• Sarımsak – 2 diş
• Acı biber - 1 adet.
• Zeytin yağı
• Rendelenmiş Parmesan peyniri - 50 gr
• Balzamik sirke
• Biber

Hazırlık:

Karidesleri kaynayan tuzlu suya koyun. Biber ve sarımsakları ikiye bölün. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra biberi ve sarımsağı çıkarın ve karidesleri bu yağda yaklaşık 2 dakika kızartın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine bir tabağa koyun. Karidesleri üstüne yerleştirin. İyice karıştırın, tadına tuz, karabiber ve balzamik sirke ekleyin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

Standart olmayan yengeç salatası tarifi.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 500 gr
• Haşlanmış yumurta - 5 adet
• Taze salatalık - 1 adet.
• Haşlanmış karides - 10-15 adet
• mayonez

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını mısırla aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Yumurtaları ve salatalığı da aynı şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Çok lezzetli, basit ve uygun fiyatlı bir salata.

İçindekiler:

• Haşlanmış karides - 250 gr
• Haşlanmış yumurta - 1 adet
• Pirinç - 50 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Konserve bezelye - 100 gr
• mayonez
• Maydanoz

Hazırlık:

Pirinci güzelce yıkayıp haşlayın. Karidesleri kaynar suya koyun ve yaklaşık bir dakika orada bırakın. Yumurtaları küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm ürünleri birleştirin ve mayonezle baharatlayın. Üstüne maydanoz ve birkaç karides ekleyin.

Tatil masası için çok güzel bir salata.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - ½ kafa
• Kokteyl karidesi - 300 gr
• Yengeç çubukları - 15 adet
• Konserve ananas - 1 kutu
• Nar - 1 adet.
• mayonez

Hazırlık:

Lahanayı ince ince doğrayın. Ananas ve yengeç çubuklarını çok küçük parçalar halinde kesin. Narı soyun. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Karidesleri daha sulu hale getirmek için haşlandığı suda 20 dakika bekletmeniz gerekiyor.

Bu salatanın tadı tarif edilemez, sadece tadabilirsiniz.

İçindekiler:

• Büyük karides - 450 gr
• Taze ananas - 600 gr
• Büyük marul yaprakları - 240 gr
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Beş öğütülmüş biber karışımı - 1 yemek kaşığı.
• Sebze yağı
• Taze kişniş - 0,25 su bardağı
• Kireç takozlar
• Mayonez - 0,25 su bardağı
• Bal - 1-2 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 1,5 yemek kaşığı.
• Taze kişniş - 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber

Hazırlık:

Mayonez, bal, limon suyu, bir çorba kaşığı kişniş ve bir tutam kırmızı biberi karıştırın.

Izgarayı orta-yüksek ısıya kadar önceden ısıtın. Karidesleri şişlere geçirin, üzerine yağ sürün ve üzerine karabiber serpin. Karides ve ananas parçalarını da biber serpilmiş ızgara ızgarasına yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika kızartın. Karidesleri ve ananasları marul yapraklarının üzerine koyun ve hazırlanan sosla gezdirin. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Ananas ne kadar ağır olursa, o kadar olgun ve sulu olur.

Avokado ve salata karışımından oluşan lezzetli karides salatası.

İçindekiler:

• Kaplan karidesleri - 20 adet.
• Roka - 70 gr
• Meşe - 70 gr
• Kiraz domates - 120 gr
• Avokado - 1 adet
• Balzamik sos - 30 ml
• Soya sosu - 25 ml
• Limon dilimi
• Sebze yağı
• Sarımsak – 1 diş

Hazırlık:

Karidesleri çözdürün ve soyun. Sosu bir blenderde karıştırarak hazırlayın: balzamik sos, soya sosu ve limon suyu. Avokadoyu soyun ve kesin. Küçük parçalarını blendera ekleyin. Blenderin içeriğini homojen bir kütleye dönüştürün. Kalan avokadoyu küpler halinde kesin ve yırtık otlarla karıştırın. Karidesleri bitkisel yağda kızartın. Tavaya biraz soya sosu ve doğranmış sarımsak ekleyin. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve marul yapraklarıyla karıştırın. Salatayı sosla baharatlayın ve üzerine karidesleri koyun.

Salata çok canlandırıcı ve kahvaltı için mükemmel.

İçindekiler:

• Karides - 100 gr
• Taze salatalık - 1 adet.
• Soğan - 1 adet
• Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı.
• Şeker
• Zeytinyağı -1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Suya tuz ekleyin, kaynatın ve içindeki karidesleri haşlayın. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve şeker, tuz ve şarap sirkesi ile öğütün. Soğanları ve salatalıkları karıştırın ve üzerine soyulmuş karidesleri yerleştirin. Salatayı zeytinyağıyla baharatlayın.

Tatil veya aile öğle yemeği için her masada salata mevcuttur.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides - 200 gr
• Patates - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Salatalık turşusu -2-3 adet
• Konserve bezelye - 2 yemek kaşığı.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.
• Dereotu yeşillikleri

Hazırlık:

Karidesleri 3 dakika kaynar suya koyun. Gerekirse karidesleri soyun. Patatesleri haşlayın ve büyük dilimler halinde kesin, salatalıkları da dilimler halinde, ancak daha küçük olarak kesin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Karides, salatalık, domates, bezelye ve patatesleri mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın. Salatayı otlar, karides ve domates dilimleri ile süsleyin.

Bu salata çok çabuk hazırlanabilir ama narin tadını asla unutamayacaksınız.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr
• Beyaz peynir - 100 gr
• Yumurta - 2 adet
• Yeşil soğan - 3 tüy
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - 1 adet
• karabiber - 2 adet.

Hazırlık:

Karidesleri bir tencerede haşlayın, suya defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Peyniri ve haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin, soğanı doğrayın. Karidesleri soyun ve yumurta, soğan ve peynirle birleştirin, mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın. Salatayı tadına göre tuzlayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Salata çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve en basit malzemeleri içerir.

İçindekiler:

• Karides - 500 gr
• Haşlanmış pirinç - 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet
• Salatalık - 1 adet
• Konserve mısır - 1 kutu
• Mayonez - 4 yemek kaşığı.
• Yeşillik
• Biber
• Defne yaprağı

Hazırlık:

Karidesleri ve yumurtaları bir tencereye koyun ve üzerine defne yaprağını ekleyin, yumuşayana kadar kaynatın. Salatalığı küçük küpler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın. Yumurtaları ve karidesleri soğutup soyun. Karidesleri ve yumurtaları çok büyük olmayan küpler halinde kesin. Şimdi tüm malzemeleri karıştırmanız, tadına göre tuz ve karabiber eklemeniz, mayonezle tatlandırmanız ve iyice karıştırmanız gerekiyor.

Bu salata misafirlerinizi sadece lezzetiyle değil aynı zamanda muhteşem görünümüyle de şaşırtacak.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides - 150 gr
• Yengeç çubukları - 3 adet
• Konserve mısır - 6 yemek kaşığı.
• Konserve ananas - 3 dilim
• Yarı sert peynir - 60 gr
• Kalın mayonez - 6 yemek kaşığı.
• Ketçap - 3 yemek kaşığı.
• Lahana - 70 gr

Hazırlık:

Öncelikle mayonez ile ketçabı karıştırmanız gerekiyor, bu bir salata sosu olacak.

Önceden doğranmış lahanayı yüksek saplı bardaklara koyun ve hafifçe sosla kaplayın. Daha sonra her bardağa 2 yemek kaşığı mısır koyun ve tekrar sosla kaplayın. Ananas küplerini mısırın üzerine, yengeç çubuğu küplerini de üstüne yerleştirin. Salatayı kalın bir şekilde rendelenmiş peynirle doldurun.

Çok lezzetli ve doyurucu deniz salatası.

İçindekiler:

• Kalamar - 2 adet
• Soyulmuş karides - 300 gr
• Hafif tuzlu somon - 150 gr
• Kırmızı havyar
• Sert peynir
• Domates - 2 adet.
• mayonez
• Yeşillik

Karides belki de en popüler ve sevilen deniz lezzetleridir; narin tadı ve tuhaf şekliyle birçok kişiyi büyülemiştir. Karidesleri kolayca haşlayabilir, çorbalara ve ana yemeklere güvenle ekleyebilirsiniz ve karides salataları çeşitliliği bakımından harikadır! Bitmiş yemeğin tadının olabildiğince parlak ve zengin olmasını sağlamak için, salata hazırlamak için çiğ, soyulmamış karides satın almak daha iyidir, ancak ağırlığın yaklaşık üçte birinin kabuğa gireceğini unutmayın. Karidesleri diyetinize dahil ederek, sadece damak zevkinize ziyafet vermekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuzu iyot, kalsiyum, potasyum, çinko, proteinler ve Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleriyle doyuracaksınız.

içeriğe

“Karides” salataları için 7 orijinal tarif

içeriğe

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Karkasları soğuk suya koyarak kalamarın buzunu çözün. Temizlenmiş kalamarları kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Karidesleri tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Pişen karidesleri delikli kepçeyle çıkarın. Karidesleri soğumaya bırakın ve kabuklarını çıkarın.

2. Kalamarları ince daireler veya dilimler halinde kesin. Kıyılmış kalamarın üzerine soyulmuş karidesleri ekleyin.

3. Haşlanmış yumurtaları ve taze salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Fazla sıvıyı çıkarmak için konserve mısırı bir elek içine yerleştirin.

4. Tüm malzemeleri birleştirin, salatayı mayonezle tatlandırın, iyice karıştırın, salata kasesine aktarın, zeytinleri dilimler halinde kesip çiçek şeklinde salatanın üzerine koyun, yanına maydanoz yapraklarını koyun ve şaheserinizi servis edin. masa.

içeriğe

Karidesli Sezar salatası

İçindekiler:

• ekmek küpleri
• birkaç yemek kaşığı. zeytin yağı
• birkaç yemek kaşığı. Ghee
• 100 gram rendelenmiş peynir
• 2 diş sarımsak, kıyılmış

Salata sosu:

• 100 gram küp küp doğranmış parmesan peyniri
• 7-8 adet büyük marul yaprağı
• 75 ml zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı. şarap sirkesi
• 3 yemek kaşığı. misket limonu suyu
• yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

Pişirme metodu:

Çiğ karidesleri kabuklarından temizliyoruz. Orta ve büyük karidesler için, karidesleri kesip bir kürdan (parmaklarınızı kullanabilirsiniz) kullanarak bağırsaklarını çıkarın. Hazırlanan karidesleri bir kenara koyun. Zeytinyağı, Worcestershire sosu (tatlı hardalla değiştirilebilir), barbekü sosu, soya sosu ve sarımsağı karıştırın. Karidesleri hazırlanan sosa batırdıktan sonra tavada her iki tarafını da 3’er dakika kızartın. Bu lezzetli karidesler Sezar'ımızın en büyük zaferi olacak.

Ekmek küplerini kıyılmış sarımsakla birlikte orta ateşte zeytin ve sade yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Krutonları rendelenmiş peynirle serpin ve bir kenara koyun. Krutonlar fırında da pişirilebilir.

Salata sosu:

Zeytinyağı, limon suyu ve şarap sirkesini karıştırın. Tuz. Biberleyelim. Marul yapraklarını parçalara ayırın ve baharatlara ekleyin.

Tatlandırıcı:

Marul yapraklarını elimizle yırtıp bir tabağa koyuyoruz, marul yapraklarının üzerine peynirli krutonları yerleştirip üzerine kızarmış karidesleri koyup sosu her şeyin üzerine döküyoruz. Salata hazır!

içeriğe

Karidesli avokado salatası

İçindekiler:

• 500 gram büyük veya orta boy karides
• 200 gram kiraz domates
• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince doğranmış taze kişniş
• 2 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları
• 1 yemek kaşığı. kaşık sızma zeytinyağı
• taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu:

Avokadoyu küçük küpler halinde kesin ve kararmasını önlemek için üzerine hafifçe limon suyu serpin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Haşlanmış karidesleri avokado ve domateslere ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve kişnişi karıştırarak sosu hazırlayın. Salatayı sosla süsleyin. Tatmak için biber ve tuz. Hazırlanan salata hemen servis edilebilir ve sıcak yaz aylarında buzdolabında önceden soğutulabilir.

içeriğe

Peynirli karides salatası

İçindekiler:

• 500 gram haşlanmış karides
• 4 adet haşlanmış yumurta
• 100 gram hafif peynir
• 100 gram mayonez
• yeşillik
• çeyrek limon

Pişirme metodu:

Orta ve büyük haşlanmış karideslerin etlerini küçük olanları olduğu gibi bırakarak parçalara ayırın. Yumurtaları küpler halinde kesin. Rende üzerine üç peynir. Karidesleri yumurta, rendelenmiş peynir ve biraz otlarla karıştırın. Biraz mayonez ve limon suyuyla tatlandırın. Salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde koyun, kalan mayonezi üzerine dökün ve üzerine otlar serpin.

içeriğe

Karides ve ananaslı salata

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve küpler halinde kesin. Konserve ananaslardaki sıvıyı boşaltın ve ayrıca küpler halinde kesin.

Karidesleri kaynayan tuzlu suya koyun. Suya defne yaprağı, birkaç yenibahar bezelye ve dereotu ekleyebilirsiniz. Suyu tekrar kaynatın ve karidesleri birkaç dakika daha pişirin. Pişmiş karidesleri bir kevgir içine koyun.

Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve bir tabağa koyun. Ananas küplerini salatanın üzerine yerleştirin ve üzerine mayonez dökün. Sonra mayonezle yağladığımız bir yumurta tabakası geliyor. Yumurtaları rendelenmiş peynirle serpin ve her şeyi tekrar mayonezle yağlayın. Haşlanmış karidesleri güzelce üstüne koyuyoruz, üzerine hafifçe limon suyu serpip otlar serpiyoruz.

içeriğe

Karidesli midye salatası

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Tavaya şarap dökün, defne yaprağını, yenibaharı, tuzu ekleyin ve her şeyi kaynatın. Karides ve midyeleri kaynar şarapta iki ila üç dakika kızartın. Tavayı ocaktan alın, karidesleri ve midyeleri delikli kepçeyle çıkarıp derin bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Sert haşlanmış yumurtalar, ince doğranmış. Taze salatalıkları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Soğuyan karidesleri kabuklarından temizleyip midye, yumurta, salatalık ve soğanla birleştirin. Tatlı mısır ekleyin, salatayı mayonez ve limon suyuyla baharatlayın, karabiber ekleyin ve ince doğranmış otlarla süsleyin.

içeriğe

Karides kokteyli salatası

İçindekiler:

• 250-300 gram karides
• 2 orta boy elma
• 2 orta boy salatalık
• 2 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı. hafif mayonez
• 2 çay kaşığı limon suyu
• maydanoz

Pişirme metodu:

Karidesleri haşlayın, soğumaya bırakın ve soyun. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve paslanmalarını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını kesin ve orta rende üzerine rendeleyin. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Salatalıkları (suyu biraz sıkarak), havuçları ve elmaları katmanlar halinde kaselere yerleştirin ve her katmana mayonez sürün. Daha önce büyük örnekleri 3-4 parçaya bölerek karidesleri son katman olarak yerleştiriyoruz. Salatayı maydanozla süsleyin ve üzerine bir bütün karides koyun. Özellikle yaz aylarında servis yapmadan önce salatanın soğutulması tavsiye edilir.

içeriğe

Karidesli somon salatası

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Ezilmiş zeytinleri zeytinyağı ve limon suyu karışımında yaklaşık iki saat marine edin. Somonu ince, düz dilimler halinde kesin. Salatalık ve avokadoyu küçük küpler halinde kesin. Karidesleri temizleyip salatalık ve avokadoyla karıştırın. Marul yapraklarını geniş bir tabağa dizin. Üzerine somonu yerleştirin. Geri kalan malzemeleri somonun üzerine yerleştirin. Salatayı tatmak için karabiber serpin, salamura zeytin serpin ve turşunun üzerine dökün.

Afiyet olsun!

Salatalar bayram sofralarının ana yemekleridir. Her ev hanımı misafirleri ve ev halkını yeni, lezzetli ve lezzetli bir yemekle şaşırtmak ister. Karidesli salatalar bunun için mükemmel bir seçenek olabilir. Deniz ürünleri, yüksek lezzetinin yanı sıra, zengin doğal bileşimi nedeniyle de oldukça sağlıklıdır. Bu deniz ürünleriyle yapılan yemeklerin özel bir tadı ve tadı vardır. Portal sitesi, karidesli en lezzetli salatalardan 12'sini gurmelerin dikkatine sunuyor. Bunların arasında hem en popüler tarifler hem de inanılmaz lezzetlere sahip yeni ürünler var.

1. İtalyan salatası

İçindekiler:

• Karides (kaplan) - 500 gr. ,
• salata - 2 demet,
• domates - 3 adet. ,
• domates salçası - 200 gr. ,
• ekşi krema - 100 gr. ,
• mayonez - 100 gr. ,
• sarımsak - 2 diş.

Hazırlık:

1. Karidesleri kabukta haşlayın ve soyun (kabuk içinde, mağazadan satın alınan soyulmuş olanlardan daha lezzetli ve daha sulu olurlar)
2. Marul yapraklarını kesin. Genellikle salatanın elle yırtılması tavsiye edilir, ancak restoranda doğranmış.
3. Kıyılmış salatayı düz bir tabağa koyun. Haşlanmış karides serpin. Sosun üzerine dökün.
4. Sosu hazırlayın: Bir kapta ekşi krema, mayonez, ketçap (baharatlı değil ama tatlı) ve sıkılmış sarımsakları karıştırın.
5. Sos hoş bir pembe renk elde edene kadar ketçap ekleyin. Bu salatayı ilk kez deneyenleri cezbeden şey, bu sosun marul yaprakları ve karidesle karışımıdır.
6. Kuru beyaz şarapla iyi uyum sağlar.
7. Domates dilimleri (halkalar) ile süsleyin.
8. Soğutulmuş hizmet.

2. Karides ve yumurtalı basit salata

Bu basit ama aynı zamanda çok lezzetli salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• karides (300 gram)
• birkaç yemek kaşığı ekşi krema
• Tavuk yumurtası (3 adet),
• 1 çay kaşığı hardal.

Karidesleri ve yumurtaları kaynatın, ürünleri soğumaya bırakın ve ardından soyun. Malzemeleri kesin ve bir çay kaşığı hardalla karıştırın, birkaç damla limon suyu ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Salatayı sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel kılmak için ince doğranmış otlarla süslemeniz gerekir. Bu lezzetli yemeğin hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürecektir.

3. Karidesli Sezar

Karidesli Sezar salatası, tadı normal Sezar'dan farklıdır. Daha rafine.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo karides,
• kızarmış ekmek,
• 100 gram peynir,
• Lahana Yaprakları.

Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 çay kaşığı tatlı hardaldan sosu hazırlayın, sarımsak, barbekü sosu ve soya sosunu ekleyin. Deniz ürünlerini karışıma batırın ve 5 dakika boyunca bir tavaya koyun. Kruton, doğranmış ekmeğin sarımsakla kızartılmasıyla yapılır. Sıcak krutonlara ince rendelenmiş peynir serpilir. Peynirli krutonları doğranmış marul yapraklarının ve ardından karideslerin üzerine yerleştirin. Zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırın. Yemek hazır.

4. Lezzetli “Egzotik” Salata

Avokado aynı zamanda tüm sebze yemeklerini harika bir şekilde tamamlayan oldukça sağlıklı bir üründür. Karidesle birlikte salataya besin değeri ve egzotiklik katar.

İçindekiler:

• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı. limon suyu
• 150 gr domates
• 1 demet dereotu
• 200 gr soyulmuş karides
• mayonez

Salata hazırlama yöntemi: Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Parçalara ayırın. Limon suyu serpin. Domates ve karides parçalarını hazırlamamız gerekiyor. Her şeyi tek bir kapta mayonezle karıştırın. Marul yapraklarının üzerine yerleştirin.

5. Peynir ve karides salatası

Peynirli ve karidesli salata, yarım kilo karides, 5 yumurta ve 100 gram peynir kullanılarak hazırlanır. Deniz ürünleri haşlanıp temizlenir. Haşlanmış yumurtalar küçük küpler halinde kesilir. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Ezilmiş ürünler karıştırılır, peynir ve birkaç damla limon suyu eklenir. İstenirse biraz otlar ve karabiber ekleyebilirsiniz. Besleyici ürün yemeye hazırdır.

6. Ananas dolması

Karides ve ananaslı salata egzotik sevenlere hitap edecek.

Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• karides (200 gram),
• 100 gram peynir,
• 150 gram konserve ananas,
• yumurta (3 adet),
• Lahana Yaprakları.

Haşlanmış yumurtalar ince kıyılır. Ananaslar da küçük küpler halinde kesilir. Karidesler, karabiber ve defne yaprağı ekleyebileceğiniz tuzlu suda kaynatılır. Peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Marul yapraklarının üzerine bir kat doğranmış ananas, yumurta ve peynir koyun. Her katmanı mayonezle ıslatın. Karidesler üstüne yerleştirilir, üzerine limon suyu serpilir ve otlar serpilir. Çanak, ıslatılması için birkaç saat buzdolabına konur.

7. Midye ve karides salatası

Çok lezzetli bir midye ve karides salatası, deniz ürünleri severlerin ilgisini çekecek.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram karides ve aynı miktarda midye,
• 100 gram konserve mısır,
• 4-5 haşlanmış yumurta, bir şişe sek beyaz şarap,
• soğan ve baharatlar.

Şarap bir tavaya dökülür, defne yaprağı, karabiber ve biraz tuz eklenir. Karışım kaynatılıp hazırlanır, içine temizlenmiş deniz ürünleri eklenir. Karides ve midyeler şarap sosunda yaklaşık 3 dakika pişirildikten sonra çıkartılıp soğumaya bırakılır. Geriye kalan malzemeler ince ince doğranıp mısır ve deniz ürünleri ile karıştırılır. Salataya mayonez, birkaç damla limon suyu ekleyin ve otlar ile süsleyin. Çok lezzetli ve baharatlı bir yemek hazır.

8. Deniz salatası

İçindekiler:

• haşlanmış karides – 190 gr;
• haşlanmış yumurta - 5-6 adet;
• işlenmiş peynir – 120 gr;
• kırmızı havyar – 110 gr;
• mayonez.

Hazırlık:

İşlenmiş peynir ve rende üzerine üç haşlanmış yumurta. Karides, kırmızı havyar, mayonez ekleyip karıştırın.

9. Karidesli konserve fasulye

Karides ve fasulyeden oluşan, hazırlanması çok kolay bir salata, sakin bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Küçük içerik listesine rağmen, salata oldukça doyurucu ama aynı zamanda diyetsel görünüyor.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 1. Konserve fasulye – 400 gram.
• 2. Karides – 200 gram.
• 3. Limon – 1 adet.
• 4. Sarımsak – 1 diş.
• 5. Yeşil soğan - tadına bakmak.
• 6. Soğan – 1 orta boy baş.
• 7. Sofra hardalı – 1 çay kaşığı.
• 8. Zeytinyağı – 50 ml.
• 9. Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar ve tatmak için baharatlar.
• 10. Taze dereotu veya maydanoz - tadına göre.

Nasıl hazırlanır:

1 . Fasulyeler kendi suyuyla alınmalıdır, beyaz olması en iyisidir. Bu yüzden fasulye kavanozunu açın ve sıvıyı boşaltın. Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Yeşil soğanları ve taze otları akan su altında yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sarımsakları soyup durulayıp sarımsak presinden geçiriyoruz. Limonu akan su altında yıkayıp üzerine kaynar su döküp suyunu sıkıyoruz.

2 . Bir tencereye su dökün, tuz ve baharatları ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Karidesleri kaynar suya koyun, yüzeye çıkana kadar bekleyin ve üç dakika daha pişirin. Daha sonra delikli bir kaşık kullanarak karidesleri tavadan çıkarın, soğutun ve kabuğundan çıkarın. Soyulmuş karidesleri limon suyuyla serpin.

3 . Derin bir kapta fasulyeleri, karidesleri, soğanları ve doğranmış otları birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta limon suyu, hardal, zeytinyağı ve doğranmış sarımsağı birleştirip, isteğe göre öğütülmüş karabiber ve baharatları ekleyin, homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve kırk dakika buzdolabına koyun.

10. Tatil lezzeti

Kırmızı havyar, ev hanımlarının çoğunlukla yalnızca Yeni Yıl için satın aldığı ve ardından indirimli olarak yalnızca bir kavanoz satın aldığı bir inceliktir. Bazıları tereyağlı sandviç yapar, bazıları ise salatalara koyar. Oldukça tuzlu olduğundan tuzsuz salataya alışılmadık bir tat verir.

Ayrıca doğru kalamarı almanız gerekir (torbada minimum buz, orta şekilli ve minimum hasarla).

İçindekiler:

• 500 gr haşlanmış kalamar
• 400 gr yengeç çubukları
• 6 yumurtanın haşlanmış beyazları
• 250 gr peynir
• 140 gr kırmızı havyar
• 150 gr karides
• Mayonez.

Salata hazırlama yöntemi: Surimi çubuklarını uzunlamasına küçük şeritler halinde kesin. Beyazları da uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz. Karides etini doğrayın. Daha sonra bir kavanoz kırmızı havyar ve mayonez sosu ekleyin.

11. Hafif salata “Hassasiyet”

Meyveli deniz ürünleri her zaman başarılı ve lezzetli kombinasyonlardan biri olarak görülmüştür. Bu aynı zamanda karides ve elmalı salata için sunulan tarif için de geçerlidir. Yemek lezzetli, güzel ve hafif çıkıyor. Gerekli malzemeler:

• soyulmuş karides – 500 gr;
• kereviz – 160 gr;
• elma – 1 adet;
• nar taneleri – 100 gr;
• bir limonun suyu;
• zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;
• kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı.

Adım adım lezzetli bir karides salatası hazırlamak:

• Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Karidesleri pembeleşene kadar haşlamak gerekiyor. Suyu boşaltın, deniz ürünlerini soğutun, çapraz olarak üç parçaya kesin.
• Elmayı dörde bölün, ardından ince dilimler halinde kesin. Salata kasesine aktarın ve yarım limonun suyunu dökün.
• Kalan limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
• Salata kasesindeki elmalara karides, doğranmış kereviz ve limon sosunu ekleyin. Karıştırın ve nar taneleri serpin.

12. Karides ve mısır salatası: video tarifi

Fotoğraflardaki ilginç haberleri kaçırmayın:

• 
  Ay motifli sıradışı iç tasarım
• 
  Vanilya tonlarında yatak odası tasarımı