Bu basit muzlu keki yaparken çok eğlendim. Ve bunların hepsi muzlu pişirmeyi gerçekten sevdiğim için, o da beni seviyor ve her zaman işime yarıyor :)

Hemen bu pastanın boyutunu anlatayım. Muzlu kek küçüktür. Çapı yaklaşık 19 cm, yüksekliği ise 5 cm'den fazla değildir. Örneğin, bir doğum günü için iki porsiyon kek hazırlamalısınız, o zaman muzlu kek daha uzun ve buna göre daha büyük olacaktır. Malzemeleri ikiye katlayın ve iki bisküviyi birer birer pişirin. Ama sonra biraz daha krema hazırlamanız gerekecek. Bu kek hacmi için kremayı hazırlamak için 200 gr tereyağı ve bir kutu yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız olacak. Ama küçük muzlu kekime geri dönelim.

Çocuklarım bu pastayı çok beğendiler. Bu muzlu kekin daha sık yapılmasını istediler. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu pastanın çok hassas bir tadı var, orta derecede tatlı, muzlu pandispanyanın hassas bir kıvamı var ve pandispanyaya muz eklenmesi garip bir şekilde pastaya hafif bir ekşilik veriyor (muhtemelen çünkü muzlarım olgunlaşmamıştı). Muzlu kekin öne çıkan özelliği, görünümü veya daha doğrusu kırıntılarla (aynı muzlu pandispanyanın kırpıntıları) dekorasyonudur. Katılıyorum, bu çok ekonomik ve orijinal. Atıksız üretim :)

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon sayısı – 8

İçindekiler:

• 2 muz
• 2 yumurta
• 100 gr şeker
• 2 yemek kaşığı. Ekşi krema
• 50 gr tereyağı + 150 gr daha
• 150 gr un
• 10 gr kabartma tozu
• 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt

Muzlu kek, fotoğraflı tarif

Öncelikle fırını açarak 190 dereceye kadar ısınmasını sağlayın. Ve muzlu pandispanyanın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Bir kapta iki yumurtayı, 100 gr şekeri ve 2 yemek kaşığı ekşi kremayı karıştırın.

Bir mikser kullanarak her şeyi iyice çırpın.

Daha sonra muzları hazırlayın. Orijinal tarif, olgunlaşmış muz kullanılmasını öneriyordu, ancak mağazada hiç yoktu. İlk tazeliğin muzlarıyla yetinmem gerekiyordu. Muzları soyun ve çatal yardımıyla iyice ezin.

50 gr tereyağını eritin veya çok yumuşaksa önceden eritmeden hamura ekleyin.

Yumurta-şeker karışımının bulunduğu kaseye muz püresini, tereyağını ve 150 gr unu ekleyin. Ve ayrıca 10 gr kabartma tozu.

Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikser ile karıştırın ve kelepçeli pişirme kabını bununla doldurun. Kolaylık sağlamak için tavanın altını parşömenle hizalıyorum.

Formu hamurla birlikte önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 35 dakika boyunca yerleştirin.

Bitmiş muzlu keki kalıptan çıkarın. “Kapağı” dikkatlice kesin ve bisküviyi uzunlamasına iki kat halinde kesin. Muzlu pandispanya kesildiğinde çok güzel görünüyor. Diğer kekleri hazırlarken bunu temel olarak kullanmaktan çekinmeyin.

Kremayı hazırlamaya geçelim. Kek hacmim için 150 gr tereyağı ve 0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt aldım.

Bir mikser kullanarak bu iki malzemeyi hızla krema haline getirdim. Tereyağının biraz eritilmesi işinizi çok kolaylaştıracaktır.

Öncelikle kekin bir katını kremayla kaplayın, ardından ikinci katını üzerine yerleştirin ve üzerini de kremayla kaplayın. Kekin kenarlarını da yağlayın. Bu krema biraz akıcı ama bu muzlu keki hiç bozmaz.

Ekşi krema ve muz dolgulu çok hassas bir pandispanya. Ağzınızda erir. Doldurmanın kıvamı süzme peynirine benzer. Muzlu kek, lezzeti ve görünümüyle misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak, sofralarınızın gözdesi olacak.

Yumurtalar - 7-8 adet
şeker - 1 su bardağı + 3/4 su bardağı krema + 4 yemek kaşığı. sırlı
tuz - bir tutam
un - 8 yemek kaşığı.
ekşi krema - 0,5 litre% 25 veya 30 yağ
vanilya şekeri - poşet
muz - 2-3 adet
süt - 4 yemek kaşığı.
kakao - 4 çay kaşığı.
tereyağı - 50 gr

Beyazları sarılardan ayırın.

Beyazları güçlü bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Düşük hızda birkaç dakika çırpın, ardından bir tutam tuz ve biraz şeker ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar yüksek hızda çırpın.

Sarıları kalan şekerle öğütün.

Beyazların bir kısmını sarılara ekleyin, protein kütlesinin ihtişamını bozmadan bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru dikkatlice karıştırın. Hamurun üzerine unu ekleyip karıştırın. Daha sonra kalan beyazları ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.

Pandispanyayı pişirmek için kenarları yüksek olan bir silikon kek kalıbı veya kenarları çıkarılabilir bir tava kullanın. Ana şart, bisküvi iyi kabaracağından kenarların yüksek olması gerektiğidir. Silikonu yağla yağlayın ve parşömeni metal bir kalıba koyabilirsiniz.

Bisküviyi 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin - pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin.

Soğutulmuş pandispanyanın üst kısmını yaklaşık 0,5 cm kalınlığında kesin. Bu, pastanın kapağı olacaktır.

Bir bıçak kullanarak pandispanyanın içini dikkatlice kesip alt ve yanlarını yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakın.

Ekşi kremayı 3/4 bardak şeker ve vanilya şekeriyle çırpın.

Muzları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Muzların altını ve üstünü kaplamak için biraz ekşi krema bırakın. Kremanın geri kalanını bisküvilerin çıkarılmış iç kısımlarıyla karıştırıp ufalayın.

Bisküvinin altını ve yanlarını ekşi krema ile yağlayın.

Altına bir kat muz yerleştirin.

Daha sonra pandispanyayı krema ve posa ile doldurun ve katmanı düzeltin.

Başka bir muz tabakası yerleştirin.

Muzları kalan ekşi kremayla fırçalayın.

Pastamızın üzerini bisküvi kapağıyla kapatıyoruz.

Sır için süt, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Sırları ocaktan alın, bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırın. Sırları birkaç dakika soğutun - hala sıcak olmalıdır.

Pastanın üstünü ve yanlarını dikkatlice dondurun.

Sırın kekin üzerinde soğumasını bekleyin ve istediğiniz gibi süsleyin. Örneğin badem yaprakları. Pastayı etkinlikten bir gün önce pişirmek en iyisidir - ıslanması gerekir.

Muzlu kek - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Muzlu kek günümüzde çok popüler bir yemektir. Çoğu zaman bazı tatiller için hazırlanır ve bu anlaşılabilir bir durumdur çünkü hem tadı hem de görünümü o kadar muhteşem ki herhangi bir kutlamayı süsleyebilir. Ve aroması gerçekten ilahi! Muzlu kekin şüphesiz avantajları, kreması genellikle tereyağı içermediğinden göreceli hafifliğini içerir. Ancak bol miktarda nişasta içeren muzlar sayesinde aynı zamanda oldukça doyurucudur.

Bilim adamlarının muzda, mutluluk hormonu olarak adlandırılan serotonin ve endorfinlere yapı olarak yakın maddeler keşfettiğini biliyor muydunuz? Bu, muzlu keki denedikten sonra kesinlikle neşe ve güç hissedeceğiniz anlamına gelir. Tek kelimeyle muzlu kek lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır. Ve bunu hazırlamak hiç de zor değil. Tek nokta, iyice ıslatılması ve onu diğer tüm tatlı yemeklerden ayıran o eşsiz muz aromasıyla doldurulması için bunu önceden yapmanın daha iyi olmasıdır.

Muzlu Kek - Yemek Hazırlama

Herhangi bir muzlu kekin ana bileşeni elbette muzdur. Yemeğin hazırlanmasının başarısı büyük ölçüde onların seçimine bağlıdır. Krema için kolayca yumuşayan ve daha zengin bir tada sahip olan çok olgun muzları almak daha iyidir. Daha az olgunlaşmış meyveler, pastayı katmanlamak ve süslemek için daha uygundur, çünkü onları güzel daireler veya farklı şekillerde dilimler halinde kesmek daha kolay olacaktır.

Muzlu kek - en iyi tarifler

Tarif 1: Pişirmesiz Muzlu Kek

Bu belki de en kolay muzlu kek tariflerinden biridir. Ancak bu pastanın çok lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıktı, bu yüzden kesinlikle ailenizin en sevdiği yemeklerden biri olacak.

180 gr. tereyağı;

1 su bardağı şeker;

tatmak için öğütülmüş tarçın.

1. Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın, fındıkları soyun, hafifçe kızartın ve bir blenderde ince kırıntılara öğütün. Muzları soyduktan sonra ince dilimler halinde kesin ve bir tanesini pastanın üstünü süslemek için bırakın. Çikolatayı ince bir rende üzerine öğütün.

2. Kıyılmış fındıkları, yumuşatılmış tereyağını, şekeri ve ekşi kremayı karıştırın, muzları öğütülmüş tarçınla ekleyin ve her şeyi çırpın. Daha sonra ezilmiş kurabiyeleri bu karışıma ekleyin.

3. Elde edilen muz karışımını tabağa alıp pastaya dilediğiniz şekli verin ve üzerini rendelenmiş çikolata ve ince dilimlenmiş muz dilimleri ile süsleyin.

4. Bitmiş pastayı buzdolabında 5-6 saat demlenmeye bırakın.

Tarif 2: Ballı ve yoğunlaştırılmış sütlü muzlu kek

Yoğunlaştırılmış süt ve bal arasında seçim yapma zahmetine girmeyen ve ikisini de isteyen Winnie the Pooh gibi tatlıya düşkün birinin bile kesinlikle takdir edeceği çok lezzetli bir pasta. Bu pastanın çok yumuşak ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle bir çocuk partisi için mükemmel bir seçenek.

250 gr. margarin;

1 kutu yoğunlaştırılmış süt;

7 olgun muz;

1. Yumurtaları çırptıktan sonra yoğunlaştırılmış süt ve eritilmiş margarinle karıştırın (yumurtaların kesilmemesi için sıcak değil).

2. Sodayı eritilmiş bal ile söndürdükten sonra una ekleyip hamuru hazırlayın. 2 parçaya bölerek kekleri pişirin ve her birini uzunlamasına kesin. Yani toplamda 4 kek elde ediyoruz.

3. Ekşi krema ve şekeri çırparak kremayı hazırlayın.

4. Alt keki kremayla yayıp üzerine ince dilimlenmiş muzları koyun, ardından üzerine bir sonraki pastayı koyun, kremayla yayın ve muz vb. ile kaplayın. Son pastayı muz ve istenirse diğer meyvelerle süsleyip, buzdolabında bekletiyoruz.

Tarif 3: Muzlu Cevizli Kek

Bu kek sadece çok lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Muz ve cevizin ilginç bir birleşimidir, hazırlanması fazla zaman gerektirmez ve acemi aşçılar için bile başarılı olacağı kesindir.

1/3 çay kaşığı. sirke ile söndürülmüş soda;

100 gr. toz şeker;

100 gr. tereyağı;

100 gr. kefir veya yoğurt;

0,5 sakana ekşi krema;

4 yemek kaşığı. l. kıyılmış ceviz;

1. Öncelikle kalıbı yağlayıp üzerine un serperek hazırlayın ve fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Unu eledikten sonra soda ve tuzla karıştırın. Tereyağı ve şekeri çırpın. Muzları ezin.

3. Ekşi krema, muz ve tereyağını şekerle ezerek karıştırın. Daha sonra elde edilen karışıma yavaş yavaş kuru malzemeleri ve yoğurdu ekleyin, yeni bir porsiyon ekledikten sonra her şeyi çırpın. Elde edilen hamuru fındıklarla karıştırın, ikiye bölün ve her biri yaklaşık 30 dakika olmak üzere iki kek pişirin.

4. Kekleri fırından çıkarıp soğuduktan sonra her birini uzunlamasına kesin.

5. Ekşi kremayı şekerle çırpın. Her pastayı elde edilen kremayla yağlayın ve ince halkalar halinde kesilmiş muzları kremanın üzerine yerleştirin. Pastayı birleştirdikten sonra, birkaç saat iyice ıslanması için buzdolabına koyun.

Tarif 4: Lor Kremalı Muzlu Kurabiye Kek

Sabah kahvenize iyi bir katkı olabilecek oldukça basit bir kek.

1 yemek kaşığı. l. Jelatin;

2 yemek kaşığı. l. kıyılmış ceviz.

1. Kremayı hazırlamak için jelatini iyice eriyip şişecek şekilde ıslatın. Daha sonra süzme peynir, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Kurabiyeleri, kremayı, dilimlenmiş muzları (kurabiyelerden başlayarak) kalıba katmanlar halinde yerleştirin.

3. Pastanın üst katmanını kremayla kaplayıp üzerini ceviz ve ince dilimlenmiş muzla süsledikten sonra pastayı sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına koyun.

Muz çok fazla nişasta içerdiğinden soyulduğunda rengi koyulaşır. Bu nedenle, pastanızın üstünü kremayla kaplanmayacak muz dilimleri ile süslemeyi planlıyorsanız, pastayı buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra, servis yapmadan önce bunları yaymanız daha iyi olur, böylece daha iyi olur. çekici ve taze bir görünüm.

Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

10-12

1 saat 20 dakika

230 kcal

5/5 (1)

Muzlu tatlıları hem çocuklar hem de yetişkinler çok sever. Muz ikramları, hafif bir ekşilik hissi ile yumuşak ve havadardır. Muzlu tatlı yapmayı neden seviyorum: Bu meyveler sufle ve jöleye çok yakışıyor, diğer meyveler ve meyvelerle iyi gidiyor ve her türlü hamurla iyi gidiyor. Bugün gündemde muzlu kek, fotoğraflı tarif var.

• Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kaşık, bıçak, çırpma tahtası, derin kase, 200 gram bardak, mikser, süzgeç, kelepçeli tava, fırın.

Gerekli Ürünler

Muzlu pandispanya için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

Ürün seçiminin özellikleri

Lezzetli bir muzlu kek için Krema için ev yapımı ekşi krema almak her zaman daha iyidir: Tatlımsı, narin bir tadı vardır, daha yağlıdır ve daha iyi çırpılır. Tutarlılık iyi, kalın, ancak aşırı değil, yağlı değil. Muzların, yeşil noktaları olmayan sarı kabuklarına göre seçilmesi tavsiye edilir.

Muzlu Kekin Tarihçesi

Muzlu kekin tarihini bulamadım ama pandispanyanın kökenini dünya borçlu Fransızlar ve İngilizler. Fransızlar, ikincil pişirme işleminden sonra farklı ülkelerin gemilerinde yiyecek olarak kullanılan uzun ömürlü bir pandispanya icat etti. İngiliz denizciler bisküviyi İngiliz kara adamlarının günlük yaşamına soktular ve onu o kadar sevdiler ki onu beş çayının geleneksel bir tamamlayıcısı haline getirdiler.

Kraliçe Victoria zamanında bisküvi olmadan tek bir çay partisinin bile tamamlanmadığını, doğal olarak kuru değil, katmanlar, krema ve çeşitli ilavelerle taze olduğunu söylüyorlar. Kim bilir, belki de kraliyet şekercileri zaten pandispanyayı muzla birleştirmeye başlamışlardı, özellikle de onun hükümdarlığı sırasında Avrupa zaten onlara ziyafet çekiyordu.

İngiltere'de 18. yüzyıla kadar uzanan bir gelenek hâlâ yaşıyor. Evli olmayan kızlar düğünden bir parça pasta alıp geceleri yastıklarının altına koyarlar. Popüler inanışa göre, genç bir bayan geceleri rüyasında nişanlısını görmelidir.

Evde muzlu kek nasıl yapılır?

Evde muzlu pandispanya yapmanın en zor kısmı pandispanyadır. İdeal pandispanyanın uzun ve kabarık olması gerekir; katı kurallara göre ve titizlikle hazırlanır. Uzun hazırlıklarla aileme eziyet etmemek ve kendimi yıpratmamak için biraz özgür davranıyorum. Basit bir muzlu kekin sadeleştirilmiş pandispanyası için yumurta, şeker, tereyağı, un, kabartma tozu alıyoruz.

Hamuru yapmadan önce fırını açın - 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin. Şimdi hızlı bisküvinin püf noktalarına geçelim. Gelenek olduğu gibi sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı ayrı çırpmayacağım, ayrıca tereyağını da eritmeyeceğim ama ilk önce ilk işler.

Dört yumurta ve 70 gr şekeri derin bir kapta mikserle çırparak muzlu kekin tabanını hazırlamaya başlayalım. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmanız gerekiyor, parmağınızla deneyerek tane olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Daha sonra bir çay kaşığı kabartma tozuyla elenmiş unu yumurta karışımına azar azar ekleyin.

Başlangıçta 200 gr un belirttiğim ürünler listesinde bir uyarı var: Ev yapımı muzlu kek hamuru kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır, bu yüzden Küçük porsiyonlarda un ekleyin. Tutarın tamamına ihtiyaç duyulmaması mümkündür. Bir kez daha tekrarlıyorum: Hamurun yayılması gerekiyor ama zorlukla.

Daha sonra hamuru bir kenara koyun, kelepçeli bir tava alın ve tavanın tabanına 100 gr tereyağını küçük parçalar halinde ufalayın ve tabana eşit şekilde dağıtmaya çalışın. Tereyağının üzerine ekmek kırıntılarını cömertçe serpin. Bana göre içerisinde bol miktarda muz olunca çok lezzetli bir muzlu kek elde ediliyor.

Hamuru kalıba dökmeden önce bir kaç muzu ince ince (1 cm x 1 cm) doğrayıp hamura ekleyin ve ardından kaşıkla kalıba eşit şekilde dökün. Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin.

Kek kreması tarifi

Muzlu kekin tabanı fırında çürürken kremayı hazırlayalım. 500 ml ekşi kremayı kalan 70 gr şekerle çırpın.

Ev yapımı ekşi krema kremasını bir çırpma teli ile yenmek daha iyidir, aksi takdirde aşırıya kaçabilir ve tereyağını bir mikser ile çırpabilirsiniz.

Daha sonra, muzlu kek için kremanın nasıl yapılacağı konusunda size seçim yapabileceğiniz iki seçenek sunmak istiyorum: Bunu şu şekilde ve bu şekilde denedim. Kremaya muz püresini ekleyip, parçalara ayırıp kabuğun üzerine yerleştirip, ardından kremayla yağlayabilirsiniz. Her iki seçenek de lezzetlidir.



Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra ikiye bölün ve pastayı birleştirmeye başlayın.

Muzlu kek nasıl güzelce dekore edilir ve servis edilir

Muz, kendine özgü bir üründür; dekorasyon için kullanılabilecek her türlü meyve ve meyvelerle birleştirilebilir ve çikolata ve muz kombinasyonu uzun süredir tüm ülke ve halkların şekerlemecileri tarafından kullanılmaktadır. Çikolatalı fondan veya sır sadece pastayı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda kendi kadifemsi tadını da katacaktır.

Pastayı fondan, hamurdan veya kremadan yapılmış figürlerle, çikolatayla süsleyebilir, parşömen üzerine çikolata deseni yapıp kağıdı çıkardıktan sonra pastaya aktarabilirsiniz. Bir pastayı süslemenin bir başka ilginç yolu da, onu kelepçeli bir tavaya monte etmek ve meyve parçalarını pastanın üzerine koyarak jöleyi dökmektir.

Muzlu kek pişirmenin ana maddesi muzdur. Yemek pişirirken muzun kendisinin tatlı, hatta mide bulandırıcı olduğunu, dolayısıyla çok fazla şekere ihtiyacınız olmadığını unutmayın. Muz nişasta bakımından zengin olduğundan kesildiğinde rengi koyulaşır. Renklerini korumak için üzerine limon suyu serpin.

Muzlu kek için video tarifi

Çikolatalı pandispanya ve muhallebi ile muzlu kek pişirme tarifini içeren bir video izlemenizi öneririm. Birkaç dakika içinde videonun yazarı, basit ve yumuşak bir pandispanyanın yanı sıra hindistancevizi parçacıklı muhallebinin sırrını paylaşıyor. Bu arada bu kremayı diğer kek ve hamur işlerinde de kullanabilirsiniz. Yazarın muzlu kek nasıl yapılır detaylı anlatımlarını izledikten sonra yemek yapmaktan uzak olanlar bile anlayacaktır.

Pastayı ve olası iyileştirmeleri tartışma daveti

Muzlu kekimi adım adım tarifiyle beğenilerinize sundum. Yemek yapmayı gerçekten seviyorum, özellikle tatlıları, çeşitliliği ve yeni şeyleri seviyorum. Bazı tavsiyeler, tavsiyeler alırsam, sırlarınızı paylaşırsam çok sevinirim. Muzlu kekinizi nasıl süslediğinizi, ne tür hamur ve krema kullandığınızı yazın, her türlü fikri merak ediyorum.

Muzlu tatlılar günümüzde yeni değil ve tatlıya düşkün pek çok kişi bu tatlıları çeşitli işletmelerde sipariş ediyor. Bazı insanlar hazırlanmanın çok zaman aldığını düşünebilir. Bu yazıda sizi tam tersine ikna etmek istedim: muzlu kek hızlı ve oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir ve sunulan tarif bunu doğrulayacaktır.

Lor ve muz tatlısı

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr
• Muz - 5 adet.
• Ekşi krema - 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
• Tuz - bir tutam
• Un - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Öncelikle 3 muz almanız, soymanız ve bir blenderde püre haline getirmeniz gerekiyor. Daha sonra karıştırıcıya süzme peynir ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra elde edilen homojen kütleye şeker, tuz, un ekleyin ve çırpın. Daha sonra yumurtaları ve ekşi kremayı ekleyin. Tekrar dövün. Ortaya çıkan kütleyi kalıba dökün. Fırına yerleştirin. 150°C'de 1 saat 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Güveci gece boyunca buzdolabına koyun. İki muzu ince dilimler halinde dilimleyin. Güveci süsleyin. Güvecin üst kısmı ayrıca çikolata sırıyla süslenebilir.

Meyveli yoğurtlu kek

İçindekiler:

• Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr
• Tereyağı - 70 gr
• Kivi – 4 adet.
• Muz - 2 adet.
• Yoğurt - 500 ml
• Şeker - 70 gr
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Jelatin - 4 çay kaşığı.
• Kaynamış su - 0,5 su bardağı

Dekorasyon için:

• Kivi - 2 adet.
• Badem yaprakları - 40 gr

Hazırlık:

Kurabiyeleri kırıntılara öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin (tereyağı sertse su banyosunda eritilebilir). Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın. Kelepçeli kalıbı parşömenle kaplayın ve kurabiyeleri kabuğa yerleştirin. Hamuru en az 30 dakika buzdolabına koyun.

Jelatini 0,5 su bardağı suya dökün ve 25-30 dakika şişmeye bırakın. Kiviyi soyun ve küp şeklinde kesin. Kivi, limon suyu ve şekeri birleştirin. Kivilerin suyunu salması için her şeyi orta ateşte 2-3 dakika ısıtın ve ardından soğutun. Elde edilen kütleye jelatin ve yoğurt dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

Kabuğun üzerine 1-2 adet doğranmış muz yerleştirin. Daha sonra yoğurt karışımını her şeyin üzerine dökün ve 6 saat veya gece boyunca dondurucuya veya buzdolabına koyun. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın ve parşömeni kivi dilimleri ve hafifçe kızartılmış badem yapraklarıyla dikkatlice çıkarın.

Muzlu kurabiye keki

İçindekiler:

• 1 kg tuzsuz kraker;
• 4 büyük muz;
• 1 litre ekşi krema;
• 0,5 kg şeker;
• 100 gr. çikolata.

Hazırlık:

Ekşi kremayı şekerle çırpın. Muzları ince dilimler halinde kesin. Krakerleri bir tabağa koyun, üzerine ekşi krema sürün ve her kurabiyenin üzerine bir muz dilimi yerleştirin. Sonra - yine bir kat kraker, ekşi krema, muz. Katmanları döşerken dama tahtası sırasını takip etmelisiniz, yani krakerin üzerine muz, muzun üzerine kraker vb. koymalısınız. Son katman ekşi krema ile kaplı krakerlerden oluşmalıdır.

Pastamızı rendelenmiş çikolata ve kırılmış krakerlerle süsledikten sonra birkaç saat buzdolabında bekletmeye bırakıyoruz.

Çikolatalı Muzlu Kek

İçindekiler:

• Yumurta - 3 adet
• Şeker - 1 bardak
• Un - 200 gr
• Süt - 100 ml
• Tereyağı - 90 gr
• vanilin 1 tutam
• Tuz - 1 tutam
• Hazır kahve - 1 çay kaşığı
• Kakao tozu - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sönmüş soda - 3/4 çay kaşığı

• Ekşi krema - 500-600 gr
• Şeker - 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar

• Ekşi krema - 2 tam yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kakao tozu - 1 çay kaşığı
• Küçük muzlar - 2 adet. ara katman için

Hazırlık:

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilyayla 5 dakika çırpın. Kahveyi ılık sütte eritin. Yağı hafifçe ısıtın. Yumurta karışımına tereyağı, süt, sodayı ekleyip çırpın.

Unu kakao ile karıştırın, hamurun içine eleyin. Karışım. 20 cm'lik bir kalıba dökün (altını yağlayın). 180*'de 30-50 dakika pişirin (ben 50 dakika pişirdim, fırınınızı kontrol edin, ilk 20 dakika fırını açmayın, kuru kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin). Serin.

Krema için ekşi kremayı şekerle karıştırın. Sır için tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar (uzun süre değil) kısık ateşte pişirin.

Soğutulmuş pandispanyayı 2-3 kek katmanına kesin (ben 3 tane aldım, üstteki "kapağı" çıkardım ve küpler halinde kestim). Muzları ince dilimler halinde kesin. Alt ve orta keki kremayla yağlayın, muzla kaplayın, üst üste koyun. Üst kabuğu yağlayın ancak muz eklemeyin. Bisküvi küplerini kremayla karıştırıp üzerine yerleştirin. Arzuya göre üzerine sır gezdirin. 2 saat veya daha fazla bekletin.

Hızlı Pasta

İçindekiler:

• 100 gram tereyağı
• 3 yumurta
• 300 gram un
• 1 bardak şeker
• 1 su bardağı ekşi krema
• 3 muz

Hazırlık:

Fırın ısınırken fırını açın ve kurabiye hamurunu yapın. İlk önce beyazları sarılardan ayırın. 3 yumurta sarısı, yarım bardak şeker ve eritilmiş tereyağı alın. Her şeyi iyice karıştırın ve un ekleyin. Hamur oldukça yoğun olmalıdır. Muzları hazırlarken buzdolabına koyun. Muzları dilimler halinde kesin, daha da ilginç bir aroma için üzerlerine hafifçe vanilya şekeri serpebilirsiniz.

Hamuru fırın tepsisinin çapına göre hizalayın. Kekin yapışmaması için öncelikle kalıbı tereyağı ile yağlamayı unutmayın. Dilimlenmiş muzları hamurun üzerine koyun ve üzerlerine ekşi krema sürün. Ekşi kremanın oldukça yağlı olması ve ekşi olmaması önemlidir. Şekeri, vanilyayı, hindistan cevizini, pudra şekerini ekleyerek tadını ayarlayın. Pasta tabanını 20 dakika fırına koyun. Turta pişerken kalan 3 yumurta beyazını ve yarım bardak şekeri havadar bir krema yapmak için kullanın. Her şeyin doğru olması için beyazları iyice ve uzun bir süre, yaklaşık 10 dakika boyunca dövmeniz gerekiyor. Bitmiş pastayı çıkarın ve üstüne çırpılmış yumurta akı dökün. Kalan muz, badem gevreği, şekerlenmiş meyvelerle - elinizde ne varsa ve en çok sevdiğiniz şeyle süsleyebilirsiniz. Pastayı sadece üç dakika fırına koyun.

Muzlu puding

İçindekiler:

• Muz (4 adet)
• İrmik (0,5 su bardağı)
• Süt (1 su bardağı)
• Tavuk yumurtası (2 adet)

Hazırlık:

Yani ilk aşamada süt ve yumurtayı karıştırın. Bu elle veya bir blender kullanılarak yapılabilir. Elde edilen karışıma irmik ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Bundan sonra muzları soyun, halkalar halinde kesin ve elde edilen karışımı muzların üzerine dökün ve 40 dakika boyunca çift kazana koyun. Puding yaptığınızı unutsanız bile buharlı pişirici kendini kapatarak o lezzetli yemeğin bozulmasını önleyecektir.

Puding hazır olduğunda buharlayıcıdan çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Bu durumda pişirme işlemi sırasında oluşan ve tabağın kenarlarından dışarı çıkan sıvı geri emilecektir. Bundan sonra muhallebi parçalara ayrılarak servis edilebilir. Ilık veya oda sıcaklığında olabilir. Her durumda, bu yemekten olağanüstü bir keyif alacaksınız. Dikkat ederseniz bu yemek şeker eklenmeden hazırlanıyor ama muz eksikliğini telafi ediyor ve puding çok tatlı ve inanılmaz aromatik çıkıyor.

Çikolatalı Muzlu Kek

İçindekiler:

• Çikolatalı zencefilli kurabiye 500 gr
• Ekşi krema ½ gr
• Muz 3 adet
• Şeker ¼ bardak
• Tatmak için çikolata
• Kakao 4 yemek kaşığı

Hazırlık:

Çikolatalı zencefilli kurabiyeleri uzunlamasına, her biri 3 parçaya bölün. Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremaya kakao ve şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar hacmi 1,5 kat artacak ve koyulaşıncaya kadar iyice çırpın.

Muzları dilimler halinde kesin. Daha sonra zencefilli kurabiye kupalarını bir tabağa yerleştirin ve aralarındaki boşluğu zencefilli kurabiye kırıntılarıyla doldurun. Zencefilli kurabiyenin ilk katı yayıldığında kremayla yağlayın ve bir bıçakla eşit şekilde yayın. Muzları yerleştirin ve tekrar kremayla eşit şekilde yayın. Ve böylece kalan zencefilli kurabiyeleri krema ve muz dolgusu ile değiştirerek katmanlar halinde yerleştirin. Bir sonraki zencefilli kurabiye katmanını döşerken gelecekteki pastanın şeklini sürekli kontrol edin. Çikolata parçacıkları serpin. Daha sonra pastanın tamamen ıslanması için 24 saat buzdolabına koyun.

Süzme peynirli tabansız muzlu cheesecake güveç

İçindekiler:

• 3 muz
• 300 gr süzme peynir
• 150 gr şeker
• bir tutam tuz
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 160 gr ekşi krema

Hazırlık:

Muz ve süzme peyniri püre haline getirin. Şeker, tuz, çırpma, ardından un, yumurta, ekşi krema ekleyin (her malzemeden sonra çırpın). Bir kalıba dökün ve önceden 150 C'ye ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika bekletin. Soğumaya bırakın ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Lezzetli bir pasta

İçindekiler:

• Çikolatalı zencefilli kurabiye - 600 gram
• ekşi krema - 600 gram (%20-30)
• pudra şekeri - 100 gram
• muz - 2 adet
• ceviz
• Hindistan cevizi parçaları
• çikolata

Hazırlık:

Muzlu zencefilli kek hazırlamak için zencefilli kurabiyeleri uzunlamasına ikiye kesmeniz, muzları daire şeklinde kesmeniz, ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırmanız, fındıkları çok ince ufalamanız gerekir, böylece kaseyi kenarları aşağı sarkacak şekilde streç film ile hizalayın. . Zencefilli kurabiye dilimleri ekşi kremaya batırılmalı ve kasenin dibine yerleştirilmeli, boşluklar zencefilli kurabiye parçalarıyla doldurulmalıdır. Bir sonraki katman bir muz olmalı, üzerine başka bir kat zencefilli kurabiye, ardından başka bir muz katmanı, üzerine fındık serpin. Yapmanız gereken son şey, bir kat zencefilli kurabiye yerleştirmektir. Kalıbın boyutuna ve malzeme miktarına bağlı olarak daha fazla katman olabilir.

Başka meyveler de kullanabilirsiniz. Her katmana daha fazla fındık koyabilirsiniz veya hiç koymayabilirsiniz (tatmak için). Bu şekilde yerleştirildiğinde zencefilli kurabiyeler, hoş kokulu bir muz tabakasına sahip normal çikolatalı keklere benziyor. Zencefilli kurabiye kalın bir şekilde ekşi krema ile kaplanırsa kek hassas bir kıvama sahip olacaktır. Oda sıcaklığında birkaç saat bekletin, ardından en az 3 saat buzdolabına koyun, bir tabağa ters çevirin, filmi çıkarın. Servis yaparken muzlu zencefilli kek rendelenmiş çikolata, kakao ile süslenebilir veya eritilmiş çikolata ile dökülebilir. Ben ayrıca hindistan cevizi serptim.

Muzlu Turta saf muz mutluluğudur.

İçindekiler:

• pişmiş süt aromalı kurabiye kurabiyeleri - 300g
• tereyağı - 100g

• yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) - 1b
• muz - 3 adet
• krem - 450ml
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
• kakao/kahve/çikolata tepesi

Hazırlık:

Kurabiyeleri ince kırıntılara öğütün. İçerisine eritilmiş tereyağını dökün. Öğütmek. Kurabiyeleri kalıba bastırın ve 20 dakika buzdolabına koyun. Kalın bir yoğunlaştırılmış süt tabakası uygulayın. Muzları kalbinizin istediği gibi şekillendirin ve forma koyun. Kremayı pudra şekeri ile sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın. Bunları bir pasta poşetine doldurup oluşturmaya başlıyoruz. Her seferinde bir damla sıktım - oldukça ilginç çıktı. Üzerine çikolata gezdirin veya kahve serpin.

Pastayı mutlaka buzdolabında bekletin! Çok hassas, havadar ve ilk bakışta göründüğü kadar iğrenç değil.