Karabuğdayın tüm yulaf lapalarının kraliçesi olarak adlandırılması boşuna değildir, çünkü vücudumuz için çok gerekli olan inanılmaz miktarda vitamin ve faydalı bileşenler içerir ve kalori içeriği tüm yulaf lapaları arasında en düşük olanlardan biridir. Bu ürünü haftada en az bir gün kullanırsanız, sağlığınızı ve fiziksel formunuzu mükemmel durumda tutmak için bu mükemmel bir şanstır. Özellikle bu tür tahıllardan yapılan yemeklerin çok sayıda tarifini göz önünde bulundurursanız.

Karabuğday lapasının sudaki kalori içeriği

Karabuğdayın diyet özelliklerine odaklanarak, öncelikle sudaki karabuğday lapasının kalori içeriğini belirtmelisiniz. , ilave şeker ve tereyağı olmadan 103 kilokaloriden fazla değildir.

Kilo kaybı için karabuğday lapası nasıl pişirilir

Kilo kaybı için yulaf lapası tarifi çok basittir, bu nedenle mutfaktaki bir acemi bile bunu halledebilir, ancak bazıları bunu bir termos içinde çiğ karabuğdayın kaynar suyla demlenmesi anlamında "karmaşıklaştırabilir". Bu pişirme yöntemiyle ürünün tüm olumlu özellikleri korunur.

Bu arada, haşlanmış karabuğday lapasının kalorilerinin çiğden çok farklı olduğunu, diyelim ki daha az olduğunu belirtmekte fayda var: pişirildiğinde karabuğday kalori içeriğinin yarısını kaybeder ve midede daha da hafifleşir.

Sebzeli diyet karabuğday

Elbette biraz daha karmaşık yemekler var ama bunlar sıradan "su" lapasından bile daha sağlıklı. Örneğin sebzeli karabuğday, kilo kaybına katkıda bulunan ve yiyeceklerin monotonluğuyla baş etmeye yardımcı olan çok sağlıklı bir kombinasyondur. Hatta bu iki bileşenden oluşan, açlıkla baş etmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olan ve makul miktarlarda tüketildiğinde çeşitli hastalıkları önleyen bir diyet bile var.

Çok önemli bir nokta, böyle bir yemeğin hazırlanmasının herhangi bir lezzet arttırıcı maddenin, yani baharatların veya çeşnilerin varlığını gerektirmemesidir. Sadece haşlanmış sebzeli haşlanmış yulaf lapası. Bunları sadece gerekli olduğunda yemelisiniz, yapacak bir şey olmadığında değil.

Masadan hafif bir açlık hissi ile kalktığınızı söylemekten asla bıkmayan yirmi dakika altın kuralını da unutmayın çünkü tam doyma sadece yirmi dakikada gerçekleşir. Doğru beslenmenin yanı sıra bu basit noktayı da unutmazsanız, gastrit sizi ziyarete gelmeyecektir ve bu çok iyi bir haber.

Mantarlı karabuğday lapasının kalori içeriği

Karabuğdaya gelince, bu tahılı herhangi bir mantar türüyle, ancak çoğu zaman petrolle birleştirmek daha az popüler değildir ve hatta daha yaygındır. Bu ürünlerin kombinasyonu fazla kilolara yol açamaz ve tadı çok güzeldir.

Bir diğer olumlu nokta ise mantarlı karabuğday lapasının kalori içeriğinin endişe yaratmamasıdır. Üzerine kızarmış soğan ekleseniz bile toplam kalori içeriği 100 gramda 107 kilokaloriyi geçmeyecektir.

Tüm aile için böyle bir yemek hazırlamak için genellikle 300-350 gram karabuğday lapası, normal suyun yarısı kadar, en sevdiğiniz mantarlardan yaklaşık 250 gram, bir soğan ve kızartma için ayçiçek yağı alırlar. Bazen az miktarda tuz eklenir, ancak bu tarif diyet sırasında hazırlanıyorsa, onu atlamak daha iyidir.

Bu sırada soğanlar ve mantarlar ince ince kıyılıp sıcak tavaya, soğanlar sıcak tavada mantarlardan 2-3 dakika daha uzun süre kalacak şekilde eklenir.

Pişirmenin tamamlanmasının ardından tüm bileşenler birleştirilir ve sıcak olarak servis edilir. Oldukça kolay, hızlı, lezzetli ve figürünüz için endişelenmenize gerek yok.

Ve genel olarak karabuğday lapası tüketmek için sunulan seçeneklerden herhangi biri aslında "şimdi kaç kcal yedim" gibi sürekli hesaplamalar gerektirmez, tam tersine doyurucu bir öğle yemeğinin veya brunch'ın tadını çıkarmanıza izin verir.

Makalenin konusuyla ilgili video

Karabuğday, halk arasında çok popüler ve popüler bir tahıldır. Bu tahıldan yapılan yulaf lapası en lezzetli ve sağlıklı yemeklerden biridir. Bununla birlikte, ürün yalnızca bağımsız bir yemek olarak değil, aynı zamanda tavuk ve mantar gibi diğer bileşenlerin eklenmesiyle de kullanılabilir.

Fayda

Karabuğday çok sayıda faydalı maddenin kaynağıdır. Lif, protein, kolin, çoklu doymamış yağlar, iyot, kalsiyum, demir ve diğer mineralleri içerir. Tahıllar ayrıca büyük miktarlarda çeşitli vitaminler içerir. Bu nedenle karabuğdayın vejeteryanların yanı sıra sürekli ağır fiziksel aktivite yaşayan kişilerin diyetine mutlaka dahil edilmesi gerekir. Ayrıca ürün kalp-damar sistemi, mide ve bağırsakların işleyişine faydalı etki göstererek vücuttaki metabolizmayı hızlandırır.

Yemeğin bir diğer bileşeni olan tavuk ise protein açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir diyet etidir. Aynı zamanda kalori içeriği diğer et türlerine göre çok daha düşüktür, özellikle de göğüs alırsanız. Tavuk eti protein, glutamin, fosfor, potasyum, demir, magnezyum gibi faydalı maddeler içerir. Ayrıca B, A, E vitaminleri de var. Diyabet, poliartrit, peptik ülser gibi hastalıklarınız varsa tavuk yemekte fayda var.

Mantarlar yemeğin üçüncü bileşenidir; protein, karbonhidrat, çeşitli amino asitler, antioksidanlar açısından çok zengindirler ve aynı zamanda neredeyse hiç yağ içermezler. Mantarlar çok sayıda vitaminin yanı sıra çinko, fosfor, potasyum, kalsiyum ve manganez gibi mineralleri de içerir.

Besin değeri

Tahıl ürünü olarak sınıflandırılırsa karabuğdayda kaç kalori vardır? Ancak aynı zamanda herkes sağlıklı ve lezzetli yulaf lapasının yalnızca diyet ürünü statüsüne sahip olduğunu bilir.
Aslında karabuğday lapasının, benzer şekilde kullanılmasına rağmen tahılla hiçbir ortak yanı yoktur.

Kuru karabuğdayın kalori içeriği her 100 gramda 313 kcal'dir. Doğal olarak çiğ karabuğday yemeyeceksiniz, bu yüzden çok denemeniz ve pişirme sürecine özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Doğru hazırlandığında karabuğday lapasındaki kalori miktarı 132 kcal olacaktır.

Hazır karabuğday lapasında kaç kalori var? Elbette buradaki her şey, mısır gevreğinin yanı sıra tavaya ne koyduğunuza bağlı olacaktır. Örneğin karabuğday lapası hazırlamak için en yaygın ve klasik seçenek karabuğday, tavuk ve mantarların birleşimidir. Tavuk ve mantarlı bir porsiyon karabuğdayın kalori içeriği yaklaşık 290 kcal olacaktır. Tıpkı tavuk etinin protein içermesi gibi, diğer et türlerine göre çok daha az yağ içeriğine sahiptir. Mantarlara gelince, kalori içeriği oldukça düşüktür ve bununla gerçekten tartışamazsınız. Bu nedenle mantarlar kilo vermek isteyenler için mükemmel bir ürün olabilir. Ancak karabuğday lapasını tavuk ve mantarla pişirmeye karar verirseniz, yemeğin kalori içeriği, tavuk ve mantarların kızartma sırasında emeceği yağ miktarına göre ölçülecektir. Daha sonra yemeğin bir porsiyonunda kalori içeriği 100 g başına 340 kcal olacaktır; eğer bu kalori içeriği size uymuyorsa, o zaman yemeği kaynatın.

Tavuklu ve mantarlı karabuğday, tüm bileşenlerden dolayı kilo verenler için mükemmel bir seçenek olabilir. Yemekler düşük kalorili içeriğe ve 100 g başına yüksek besin değerine sahiptir:

• kalori - 90 kcal
• yağlar - 3 gr
• proteinler - 8,2 gr
• karbonhidratlar - 7,5 g

Bugün karabuğday lapası için birçok tarif var. En iyi yollardan biri karabuğdayın üzerine su döküp tamamen şişene kadar gece boyunca bekletmek, ardından kaynatıp sevdiğiniz yiyecekleri içine eklemektir - çok sağlıklı ve lezzetli olur.

Kalori nasıl azaltılır

Yiyeceği daha diyetsel hale getirmek için, yalnızca tavuk göğsü ve kalori içeriği beyaz mantarlardan veya boletustan daha düşük olan petrol gibi mantarları almalısınız. Bu durumda yağ minimum düzeyde kullanılmalı veya tamamen terk edilmelidir. Yiyecekleri kızartmak yerine haşlayabilirsiniz. Sonuç tatmin edici ve düşük kalorili bir yemektir.

Mantarlı karabuğday vitamin ve mineraller açısından zengindir: PP vitamini - %13,4, silikon - %72, magnezyum - %13,7, fosfor - %11,7, kobalt - %28,4, manganez - %20,9, bakır - %17,1, molibden - %13,7

Mantarlı karabuğdayın faydaları nelerdir?

• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cilt, gastrointestinal sistem ve sinir sisteminin normal durumunun bozulması eşlik eder.
• Silikon glikozaminoglikanların yapısında yapısal bir bileşen olarak bulunur ve kollajen sentezini uyarır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir ve kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazisini korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği, hipertansiyon ve kalp hastalığı gelişme riskinin arttığı hipomagnezemiye yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; Kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede yavaşlama, üreme sisteminde bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığında artış, karbonhidrat ve lipid metabolizmasında bozukluklar eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar ve bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Molibden kükürt içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.

hala saklan

Ekte en kullanışlı ürünlere ilişkin eksiksiz bir kılavuz görebilirsiniz.

Tüm dünyada popüler olan karabuğday, hem kendi kendine yeten bir yemek hem de garnitür olarak lezzetli bir tahıldır. Haşlanmış karabuğday da insan vücudu için oldukça sağlıklı bir üründür.

Karabuğdayın özellikleri

Doktorlar karabuğdayın çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kanıtlanmış bir çare olduğunu uzun zamandır kanıtladılar. Örnekler kolon ve meme kanserini içerir. Haşlanmış karabuğdayın anti kanserojen özelliği çok yüksektir. Ürün ayrıca kardiyovasküler hastalıkların ve diyabetin önlenmesi için de tavsiye edilir. Bir bardak haşlanmış karabuğdayı yedikten sonra kandaki şeker miktarı bir veya iki saat içinde azalır.

Bağışıklığın arttırılması, bağırsak işleyişinin normalleştirilmesi, sindirimin iyileştirilmesi, düşük kalorili tahıl içeriğiyle hızlı doyma - karabuğdayın insan vücudu üzerindeki etkisi budur. Az miktardaki kalorisi, birçok bilinen diyette yer almasına yol açmıştır.

Tahıllar bol miktarda selenyum ve çinko içerir, bu elementler kemikleri güçlendirir.

İçerdiği temel mikro elementler eski ve hasar görmüş kemiklerin onarılmasına yardımcı olacaktır. Ürün ayrıca karabuğdayın içerdiği yüksek miktardaki demir nedeniyle kansızlığın önlenmesine de yardımcı olur.

Yararlı nitelikler

Haşlanmış karabuğday en doyurucu mezelerden biridir. Diyabetli hastaların sürekli olarak kullanması şiddetle tavsiye edilir. Kullanımına ilişkin öneriler yalnızca belirli hastalıklardan muzdarip olanlar için geçerli değildir. Sağlıklı bir yetişkinin ve özellikle çocukların haftada birkaç kez haşlanmış karabuğday yemesi gerekir.

Karabuğday, insan vücuduna gerekli tüm çoklu doymamış yağ asitlerini tamamen sağlar. Ayrıca kişinin ihtiyaç duyduğu miktarlarda hemen hemen tüm vitaminleri ve mikro elementleri içerir.

Yemeğin kalori içeriği

Çiğ karabuğdayın kalorisi yüksektir - 100 g'da 314 kcal Ancak bunda yanlış bir şey yok. Isıl işlem sırasında keskin bir şekilde azalır. Pişmiş bir ürünün kalori içeriğini hesaplamak zor değildir. Pişirildikten sonra 100 gr kuru ürün 310-330 gr bitmiş yemeğe dönüşecektir. Kalori içeriği, yemekte hangi katkı maddelerinin kullanıldığına bağlı olacaktır. Saf (katkı maddesi içermeyen) karabuğday lapası, 100 g başına 100 ila 141 kcal kalori içeriğine sahiptir.

Bitmiş yemeğin enerji değeri doğrudan yalnızca katkı maddelerine değil, aynı zamanda tam olarak ne kullanıldığına da bağlıdır. En büyük EC, çekirdeklerden hazırlanan bir yemek için olacaktır. Prodel veya karabuğday gevreği pişirirseniz kalori içeriği daha düşük olacaktır.

Kilo vermenin faydaları

Beslenme uzmanları, vücut için sorun yaşamadan, hafif ve hızlı bir şekilde kilo vermek isteyenler için sürekli karabuğday tüketmeyi tavsiye ediyor. Düşük kalorili karabuğday aşırı kilo vermede mükemmel bir yardımcıdır ve bunun için çok bütçeli bir seçenektir.

Pahalı kilo verme ürünleri satın almanıza gerek yoktur. Sadece 30 rubleye satın alınabilecek bir paket karabuğdaya ihtiyacınız var. Daha sonra 2'ye 1 oranında kaynar su ile bir bardak mısır gevreği demleyin. Geriye kalan tek şey mısır gevreğini bir kapakla kapatmak ve karabuğdayın tüm suyu almasını beklemek. Daha sonra bir bardak kaynar su daha dökün ve yulaf lapasını çeyrek saat kadar pişirin. Bu yemeğin 100 gramı 111 kcal olacaktır.

Karabuğdayın “Pugachev tarzı” için ilginç bir tarifi var. Basit bir termosun içine bir bardak mısır gevreği konulmalıdır. İçine 3'e 1 oranında kaynar su dökün. Termosu sıkıca kapatın ve gece boyunca bırakın. Tuzsuz ve yağsız yemelisiniz. Bu yöntem, çeşitli diyetlerde tanınmış bir uzman olan şef A. Pugacheva tarafından önerildi.

Tarifler

Aşağıdaki tariflerin hiçbirinde kontrendikasyon yoktur. Kalori içerikleri farklılık gösterir ancak herkes kendine uygun bir şeyler bulacaktır.

Tereyağı ile haşlanmış karabuğday

100 g başına kalori içeriği: 120,4 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Mısır gevreğini iyice yıkayın. Filtrelenmiş su ile bir tencereye koyun.
2. Üzeri kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin. Yulaf lapası viskoz olmalıdır.
3. Bitmiş yemeğe bir parça tereyağı ve şeker koyun. Demlenmesine izin verin.

Lezzetli karabuğday nasıl pişirilir:

Sütlü yeşil karabuğday

100 g başına kalori içeriği: 178,7 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Mısır gevreğini birkaç kez yıkayın.
2. Mısır gevreğinin üzerine su dökün. Böylece sıvı karabuğdayı 2 cm kaplayacak.
3. Düşük ateşte sobanın üzerine yerleştirin. Kaynayana kadar bekleyin. Tuz, şeker ekleyin.
4. Çeyrek saat kadar pişirin.
5. Daha sonra sütü dökün, hızla kaynatın, ocaktan alın. Kapağı çıkarmayın.
6. Tavayı bir havluyla sarın. 12 dakika bekletin.
7. Servis yaparken bir parça tereyağı atın.

Mantarlı karabuğday topları

YEMEK TARİFİ
Karabuğday	1 bardak
su	750ml
Mantarlar	110 gr
Nişasta	20 gr
Sebze yağı	90 ml
Soğan	150 gr
Salça	80 gr
Un	30 gr
Galeta unu	1 bardak
Yeşillik	isteğe bağlı
Tuz	isteğe bağlı
Biber	isteğe bağlı

100 g başına kalori içeriği: 277,10 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Mantarları kaynatın. Et suyundan çıkarın. Et suyunu kullanarak viskoz bir yulaf lapası hazırlayın.
2. Haşlanmış mantarları doğrayın ve hazırlanan yulaf lapasıyla karıştırın. Nişasta ekleyin.
3. Kütleyi yoğurun. Toplar haline getirin. Ekmek kırıntılarında ekmekli. Sıcak bir tavada her iki tarafını da kızartın.
4. Soğanı ve domates salçasını doğrayıp soteleyin. Un ekle. Gerekirse biraz et suyu ekleyip sosu hazırlayın.
5. Servis yapmadan önce sosu tabağın üzerine dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Sütlü pirzola

100 g başına kalori içeriği: 236,70 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Tahılları iyice durulayın. Tamamen pişene kadar kaynatın. Bir karıştırıcıya yumruk atın.
2. Soğanı işleyip yıkayın. Öğütmek. Blender'a ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
3. Kıymaya nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Toplar haline getirin.
4. Yarı mamul ürünü her iki tarafta sıcak bir tavada bitkisel yağda kızartın.
5. Kızaran köfteleri derin bir tencereye aktarın. Daha sonra sütü dökün. Isıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin.

Bir tüccar gibi pişirin

100 g başına kalori içeriği: 248,56 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Tahılları iyice durulayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Kıyılmış sarımsak ve soğanı yüzeye serpin.
3. Filetoyu orta kalınlıkta şeritler halinde kesin. Baharatları ve mayonezi ekleyin. Karışım.
4. Kalıba birkaç bardak tuzlu su dökün. Peyniri içine öğütün.
5. Üzerine hazırlanan tavukları yerleştirin.
6. 180 derece fırında bir saat kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede pişirme yöntemi

100 g başına kalori içeriği: 313 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Mısır gevreğini birkaç kez durulayın. Çok pişirici kaseye dökün. Tuz ekle.
2. “Yulaf lapası/Buharda Pişirme” veya “Pişirme” programını ayarlayın. Kapağı kapat. Tam döngüyü etkinleştirin.
3. Döngünün sonunda çoklu pişiriciyi kapatın. Kapağı açmadan yulaf lapasının demlenmesine izin verin.

Karabuğdayın faydaları yadsınamaz. Herkesin daha fazlasını istemesi için basit bir yemek hazırlanabilir. Ustaca olan her şey basittir. Bu nedenle her evde bulunan bu sağlıklı ve lezzetli ürünü unutmayın.