450 gram brokoliden çorba hazırlayacağız. Bu miktarı seçtim çünkü bu, dondurulmuş brokoli paketinin standart ağırlığıdır. Çorba için lahananın buzunu çözmenize gerek yok, yine de sıcak et suyuna ekleyeceğiz.

Başlamak için soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Soğanı bir tencerede bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Soğanlar kızarırken patatesleri yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Kızartılmış altın soğanlara doğranmış patatesleri ekleyin.

Kızartılmış soğan ve patateslerin üzerine sıcak suyu dökün. Tavuk, et veya sebze suyunu tercih edebilirsiniz. Ve yemeğin sıcaklığını düşürmemek için sıcak eklemek daha iyidir. Sebzeli suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve orta ateşte patatesler yumuşayana kadar çorbayı pişirmeye devam edin.

Patatesler hazır olduğunda brokoli çiçeklerini tencereye ekleyin. Çorbayı tekrar kaynatın ve lahana yumuşayana kadar tam anlamıyla 3-5 dakika daha pişirin.

Brokoli elbette muhteşem parlak yeşil rengini kaybedecektir ancak rengi korumak için ıspanak ekleyebilirsiniz.

Daha yumuşak, kremamsı bir tat için bu aşamada çorbaya ısıtılmış krema da ekleyebilirsiniz.

Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir daldırma blenderiyle püre haline getirin.

Servis yapmadan önce kabak çekirdeğini ekleyin.

Bu çorbayı kruton veya ev yapımı krutonla servis etmek iyidir: beyaz ekmek dilimlerini az miktarda bitkisel yağda kızartın. Krutonlar için uzun dar bagetleri seçmek daha iyidir. Ayrıca krutonların üzerine rendelenmiş peynir serpip ızgaranın altına koyarak peyniri eritebilirsiniz.

Sonbahar çorbasına kuru bir tavada kızartılmış bir dilim çıtır domuz pastırması eklemek çok iyi olacaktır. Duman aroması onu büyük ölçüde artıracak ve pastırma onu biraz daha doyurucu hale getirecek.

Bu tür püre çorbaları ısınır ve iyice doyurulur. Ve böyle bir çorbayı bir kez hazırladıktan sonra daha fazla denemek istiyorsunuz.

Brokoli her geçen yıl daha çok gönülleri ve sofraları fethediyor. Brokoli püresi çorbası en basit diyet tarifi, her kız bunu yapabilir! Ve o kadar lezzetli ki daha fazla turtaya ihtiyacınız yok.

Herkese merhaba, Svetlana Morozova burada. Uzun zamandır kilo vermeyle ilgili yazmamıştım. İsteğiniz üzerine devam edeceğim. Bugün konu seçimi brokoli yemeklerine düştü. Pek çok insan bu harika sebzeyi sevmediğine içtenlikle inanıyor. Ve özün hazırlıkta olduğunu kanıtlayacağım. Gerçek reçel!

İdeal brokoli püresi çorbası diyet tarifi

Çok lezzetli bir tarif. Tembel olmayın, yemek yapmayı deneyin. Hoş bir sürpriz olacak. Özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız. Ya da sadece doğru yiyin.

Bonus olarak, gösterişli uçuşlara da yer var. Tarifi dilediğiniz kadar çeşitlendirebilirsiniz. Veya yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz - sizin için daha uygun olanı.

Peki 4 porsiyonluk çorbamız için neye ihtiyacımız var:

• Brokoli – 1 baş (400-500g)
• Sarımsak – 2 diş
• Tereyağı veya zeytinyağı – 1 çay kaşığı.
• Et suyu veya su seçimi – 1,5 l
• Tuz, favori baharatlar - tatmak. Bu olmadan da mümkündür.
• Kremalı çorba yapmak istiyorsak kalın kremaya (100 ml) veya Yantar (70 gr) gibi işlenmiş peynirlere ihtiyacımız var.
• İsteğe göre ek malzemeler: çavdar krakerleri, petrol, ıspanak, yeşillikler, roka, soğan, havuç. Birkaç patates ekleyebilirsiniz ancak bunlar ekstra kaloridir. Kritik değil ama yine de.

Pişirme prosedürü:

1. Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayırın.
2. Bir tencerede soğanı, sarımsağı ve havuçları hafifçe kızartabilirsiniz. Ancak çorbayı diyet haline getirmeye çalışırsak onsuz yapmak daha iyidir. Brokolilerin üzerine et suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. Patates ve havuç çorbası istiyorsanız önce bunları haşlayın. Bu yaklaşık 20 dakika sürer ve ardından brokoli ile karıştırın.
3. Tuz, baharat ekleyin, ısıyı orta seviyeye getirin. Daha önce kızartmadıysanız şimdi sarımsak, soğan ve ıspanağı ekleyin (sadece sarımsak kullanabilirsiniz). Yumuşayana kadar pişirin (taze lahana için 7 dakika ve dondurulmuş için 12 dakika).
4. Kremalı çorba yapıyorsak krema veya eritilmiş peynir ekleyin. Ancak elbette kremasız çorbanın kalori içeriği çok daha düşüktür, özellikle de kremalı çorbaya genellikle biraz kızarmış un eklendiğinden.
5. Yağ ekle. Her şeyi bir blender ile öğütün.
6. Petrol, kremalı çorbada harikadır. Doğranmış mantarları ayrı ayrı kızartın ve servis yapmadan önce çorbaya ekleyin.
7. Her porsiyonu dökün, krakerlerle, otlarla süsleyin, roka veya nane yapraklarıyla değiştirebilirsiniz.
8. Eğlence!

Brokoli kutlaması

Muhtemelen brokoli, son derece tatsız bir şeyi belirtmek için zaten ortak bir isim haline geldi. Ve kesinlikle tiksinti ile telaffuz ediliyor. Hatırlarsanız canlı bir örnek Puzzle adlı çizgi filmdir.

Ancak her yıl bu lahana giderek daha fazla gönül ve sofra kazanıyor. İlk olarak, bir şeyi kaynatmak yerine biraz daha soğuk bir şekilde pişirmeyi öğrendik. İkincisi, dikişi çantaya gizleyemezsiniz. Ve brokoli'nin faydalı özellikleri giderek daha belirgin hale geliyor:

• Kalori içeriği. 100 gramı sadece 35 kcal! Figürünüze zarar vermeden yiyebilirsiniz. Tabii mayonez eklemezseniz.
• U. Brokoli, karnabaharın yakın akrabasıdır, ancak yüksek U vitamini - sülforafan içeriği nedeniyle daha sağlıklıdır. Komplekslerin bir parçası değildir ancak besinlerle vücuda alınması gerekir. Neden:
• Ülsere karşı koruma. Mide suyunun salgılanmasını düzenler. Bu nedenle tüm diyetlere dahil edilir - şu anda mide çok savunmasız hale gelir ve maksimum korumaya ihtiyaç duyulur.
• Antidepresan. İle mücadele etmek
• Seviyeyi kontrol eder
• Yaygın zehirlerin (nikotin, alkol) zararlı etkilerini kısmen etkisiz hale getirir.
• Alerjik reaksiyona neden olan bir madde olan histamin üretiminin baskılanmasına yardımcı olur.
• Gelişimi engeller

Ancak uzun süreli yüksek sıcaklıklarda bu vitamin yok olur. Bu nedenle brokoliyi çiğ olarak tüketmek, taze meyve sularına, salatalara eklemek ve fazla pişmemesine dikkat ederek minimum düzeyde kaynatmak en faydalı olanıdır.

• Selüloz. Bağırsaklarımızın en iyi dostu sindirimi temizler ve iyileştirir.
• Mikro elementler: potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor. Bunlar da kasların, kemiklerin ve sinir sisteminin sağlığını sağlayan minerallerdir.
• B, C, E, K vitaminleri antioksidandır, bizi fazlalıktan korur, güçlendirir, çalışmamıza yardımcı olur, iltihapları giderir, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirir, hormon seviyelerini düzenler.

Brokoliyi tüm kalbinizle sevebileceğinizden hâlâ şüpheniz mi var? O halde birkaç tarif daha saklayın!

Şefin Gizli Sırlarından

Tavuk:

• Brokoli – 200 gr
• Haşlanmış tavuk – 1 göğüs (200 gr)
• Yeşillik
• Ekşi krema

Lahananın yıkanması, doğranması ve kaynar suda 3 dakika yumuşayana, süzülüp soğuyana kadar bekletilmesi gerekir. Ayrıca tavuğu kesip yeşillikleri, lahanayı, tuzu ekleyip ekşi kremayla tatlandırıyoruz. Arzu ederseniz kiraz domates ile süsleyebilirsiniz.

Turuncu:

• Brokoli – 400 gr
• Portakal – 2 orta boy parça.
• Beyaz üzüm – 100 gr çekirdeksiz
• Yoğurt – 200 gr
• Hardal – 1 yemek kaşığı. l.

Brokoliyi doğrayın, kaynar suda 3 dakika haşlayın, süzün ve soğutun. Portakalı dilimlere bölün ve kesin. Bu, meyve suyunu serbest bırakır - sos için buna ihtiyacımız olacak. Yoğurt, meyve suyu ve hardalı karıştırıp salatanın üzerine, tuz ve karabiberi dökün. Üzüm ekleyin, ikiye bölebilirsiniz.

Elmalı taze salata:

• Brokoli – 300 gr
• Elma – 1 büyük parça
• Yarım limon
• Soğan – ¼
• Yeşillik
• Zeytin yağı

Lahanayı kaynar suda 3 dakika haşlayın ve soğutun. Elmayı soyun ve kesin. Limonu ve kabuğunu küçük parçalar halinde (dörde bölün) kesin. Soğanı çok ince doğrayın ve üzerine bir süzgeçte kaynar su dökün. Her şeyi karıştırın, zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyin ve otlar ekleyin.

Güveç

İçindekiler:

• Brokoli – 400 gr
• Kabak – 1 orta boy
• Soğan – 1 adet.
• İstiridye mantarları – 200 gr
• Tavuk göğsü – 400 gr
• Yumurta – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• Peynir – 200 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Hardal (isteğe bağlı) – 1 yemek kaşığı. l.
• Baharatlar, otlar

Tavuğu haşlayıp ayrı bir kaseye doğrayın. Mantarları ve soğanları yağsız kızartın, bir fırın kabına koyun. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve mantarların üzerine koyun. Üçüncü katman brokolidir.

Daha sonra tavuğu ekleyin. Bir tencerede yumurtayı, ekşi kremayı, salçayı çırpın, istenirse hardal ekleyin. Sarımsakları burada bir presten geçiriyoruz. Tuz, karabiber, baharat ekleyin. Bu karışımı güvecimizin üzerine dökün.

180 derecede 25 dakika fırına koyun. Hazır olmadan 10 dakika önce çıkarın, üzerine otlar ve rendelenmiş peynir serpin. Lezzetli!

Doğru yiyin, kolay kilo verin. Ve lezzetli!

Ve yeni makalelere abone olun.

Yakında görüşürüz!

En hassas brokoli püresi çorbası harika bir öğle yemeği seçeneğidir. Bu yemek hem yetişkinlerin hem de çocukların düzenli olarak yemesi için oldukça faydalıdır çünkü yüksek miktarda vitamin içerir. Bu çorbayı sadece klasik tarife göre değil, ilginç ek katkı maddeleri ile de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: Yarım kilo brokoli, bir demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı yumurta, 380 ml filtrelenmiş su, 80 ml çok yoğun krema, tuz, çekilmiş renkli biber.

1. Lahana küçük parçalara bölünerek tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Bu yaklaşık 7-9 dakikadır.
2. Yumurtaları, beyazları ve sarıları birleşene kadar bir çatalla karıştırın. Kremanın döküldüğü yer burasıdır.
3. Elde edilen yumurta-krema karışımını çok ince bir akış halinde lahanalı et suyuna dökün. Topaklar oluşsa bile malzemeleri karıştırmaya gerek yoktur.
4. Doğranmış soğan, tuz ve karabiber bir tencereye dökülür. Bundan sonra yemek 8-9 dakika daha pişirilir.

Karışımı kremsi bir duruma getirmek için bir blender kullanın.

Patatesli

Malzemeler: Yarım kilo lahana, 2-3 orta boy patates yumrusu, soğan, orta boy havuç, 2 litre kuvvetli et suyu, 170 ml çok yoğun krema, tuz.

1. Tüm sebzeler doğranır ve tuzlu et suyunda 18-20 dakika (kaynatıldıktan sonra) kaynatılır.
2. Kütle biraz soğuduğunda içine krema dökülür.

Geriye kalan tek şey yemeği tuzlamak, püre haline getirmek ve porsiyonlu tabaklara dökmek.

karnabahar ile

İçindekiler: 200 gr taze veya dondurulmuş brokoli ve karnabahar, 3 adet patates, havuç, 90 ml krema, 1 litre tavuk suyu, bir parça tereyağı, soğan, sofra tuzu. Brokoli ve karnabahar çorbasının nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı aşağıda anlatılmıştır.

1. Tavuk suyu kaynatılır. Bunun yerine normal su kullanabilirsiniz.
2. Bu sırada küçük küpler halinde kesilmiş 2 çeşit lahana hariç tüm sebzeler tereyağında sotelenir.
3. Kızartma tavasının içeriği et suyuna dökülür.
4. İki tür lahananın salkımları kaynar suda (ayrı kaplarda) birkaç dakika kaynatılır.
5. Haşlanmış sebzeler diğer malzemelere eklenir. Çorba tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.

Geriye kalan tek şey yemeği püre haline getirmek, kremayla karıştırmak, tuz eklemek ve tekrar kaynatmak. Zenginlik için şifalı bitkilerle baharatlayın.

Narin kremalı çorba

Malzemeler: 420 gr lahana, bir parça tereyağı, 120 ml krema, soğan, bir tutam hindistan cevizi, tuz.

1. Soğan küpleri tereyağında şeffaflaşana kadar kızartılır.
2. Lahana yumuşayana kadar kaynatılır.
3. Brokoli soğan, krema, tuz ve hindistan cevizi ile birleştirilir. Kızartma tavasının içeriği püre haline getirilir ve hafifçe ısıtılır.

Kremalı narin brokoli püresi çorbası krutonlarla servis edilir.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Malzemeler: Yarım kilo brokoli, havuç, zeytinyağı, soğan, konserve beyaz fasulye, tuz, aromatik otlar.

1. Doğranmış soğan ve havuçlar bir kapta yağda yumuşayana kadar kızartılır.
2. Lahana salkımları bir kaba yerleştirilir. Tüm ürünler suyla doldurulur, tuzlanır ve aromatik bitkiler serpilir. Çorba programında 20-25 dakika pişirin.

Hazırlanmadan yaklaşık 5-7 dakika önce, sıvısız fasulyeler kaseye gönderilir.

Krutonlu

Malzemeler: Yarım kilo taze lahana (brokoli), soğan, 2 adet patates, isteğe göre sarımsak, küçük baget, tuz, karabiber, bir bardak krema.

1. Patates küpleri ve lahana salkımları tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Soğan, altın rengi kahverengi olana kadar sotelenir ve diğer sebzelere eklenir.
3. Baget dilimleri tereyağında kızartılır ve sarımsakla ovulur.
4. Et suyuyla birlikte sebzeler püre haline getirilir ve üzerine krema eklenir. Kütle ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtılmalıdır.

Sarımsaklı krutonlarla servis edilir.

Peynirli tarif

maddeler: 170 gr kremsi işlenmiş peynir, 7-9 lahana salkımı, 3 orta boy patates, havuç, soğan, büyük bir kaşık limon suyu, bir tutam kuru ot ve aynı miktarda hindistan cevizi.

1. Soğan doğrudan tencerede yağda havuç parçalarıyla birlikte sotelenir.
2. Oraya ince doğranmış patates ve lahana da eklenir. Ürünler su ile doldurulur. Kütle tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
3. Yemeğin içindekiler yumuşayınca püre haline getirebilir, limon suyunu ve eritilmiş peyniri tencereye ekleyebilirsiniz.

Bitmiş çorba 12-15 dakika kapalı olarak bekletilmelidir.

Pastırma ilavesiyle

Malzemeler: 320 gr brokoli, bir bardak krema, 80 gr pastırma, 2 yemek kaşığı. buğday unu, 1 litre arıtılmış su, 3 adet patates, soğan, tuz, bir tutam kuru kekik.

1. Pastırma dilimleri bir tencerede soğan küpleriyle birlikte kızartılır. Karışıma un ilave edilir, malzemeler karıştırılarak birkaç dakika birlikte kavrulur.
2. Kızartma suyla doldurulur. İçine lahana ve patates blokları gönderilir.
3. Sebzeler yumuşayınca tuzlayıp üzerine kekik serpip püre haline getirebilirsiniz. Geriye kalan tek şey krema eklemek ve kütleyi ısıtmak.

Bu çorbaya konserve mısır eklemek çok lezzetli.

Mercimek brokoli çorbası

Malzemeler: Yarım kilo lahana, 2 patates, yarım litre filtrelenmiş su, 90 ml hindistan cevizi sütü, bir avuç haşlanmış karides, tuz.

1. Hazırlanan tüm sebzeler arıtılmış suda yumuşayana kadar kaynatılır. İlk beslemede et veya tavuk suyu kullanılmaz.
2. Tüm bileşenler pişirildiğinde bir karıştırıcıda öğütülebilirler.
3. Tek yapmanız gereken çorbayı birkaç dakika daha kaynatıp tabağa dökmeniz.

Brokoli çorbası söz konusu olduğunda hafif ve sağlıklı yiyecekler yadsınamaz bir ifadedir. Brokoli, C vitamini, A, demir, K vitaminleri ve B vitamini kompleksi, çinko, fosfor ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Brokoli, 100 kalori başına sığır etinden daha fazla protein içerir, bu da brokoli tüketmenin aynı zamanda kilo vermeye çalışanlar veya aktif olarak sporla uğraşanlar için de uygun olduğu anlamına gelir.

Tüm tarifler detaylı açıklamalar ve fotoğraflarla birlikte verilmektedir, bu nedenle brokoli püresi çorbası yapmak sizin için zor olmayacaktır.

Brokoli Çorbası

Hafif yiyecekleri tercih eden hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek kolay ve hızlı bir tarif.

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1 beyaz veya kırmızı soğan (isteğe bağlı), ince doğranmış;
• 1,5-2 litre tavuk suyu veya su;
• 1 kg brokoli – taze veya dondurulmuş çiçek salkımlarını alabilirsiniz;
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 1-2 bardak süt;
• tuz, karabiber ve tatmak için baharatlar;
• 30-40 gram sert peynir - servis yaparken çorbayı süslemek için;
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu (isteğe bağlı, yemeğin tadını ve rengini güzelleştirir).

Çorbanın kalori içeriği: 1 porsiyon 69 kcal (4 g. yağ, 7 gr karbonhidrat, 4 gr protein)
Toplam pişirme süresi: 45 dakika.

Hazırlık:

1. Bir tava alın, ateşe verin, biraz yağ dökün ve soğanı kızartın. Soğan altın rengine dönene kadar 3 dakika kızartın.

2. Soğanlar kızarırken büyük bir tencere alın, içine su veya et suyu dökün ve ateşe verin. Soğan kavrulunca tavaya koyun.

3. Brokoliyi 4-5 cm'lik çiçeklere ayırın.

4. Brokoliyi bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve brokoli pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

5. Brokoli piştikten sonra ateşi kapatın. Çorbayı biraz soğumaya bırakın ve çorbayı püre haline getirmek için bir blender kullanın.

6. Daha sonra elde edilen püre çorbasını kısık ateşte koyun. Süt ekleyin (miktar genellikle bitmiş yemeğin ne kadar kalın olmasını istediğinize bağlıdır). Çorbayı hafif kaynatın. Ateşi kapat.

7. Brokoli çorbası hazır! Tabağın üzerine servis yaparken biraz peynir rendeleyin ve üstüne kruton serpin.

Tavuklu brokoli çorbası

Püre çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kg brokoli
• 1 tavuk göğsü
• 1 havuç
• 2 küçük patates
• 1 soğan
• 1 bardak krema
• kereviz kökü isteğe bağlı
• tatmak için tuz, karabiber

1. Malzemeleri hazırlayın, her şeyi yıkayıp temizleyin.

2. Büyük bir tencere alın ve yaklaşık 2 litre su dökün. Ateşe koyun ve suyu kaynatın. Havucu ve kereviz kökünü (kullanmaya karar verirseniz) suya koyun. 10-15 dakika pişirin.

3. Daha sonra patatesleri küçük küpler halinde kesip bir tencereye koyun. 5 dakika pişirin.

4. Şimdi tavuğa geçelim. 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin ve bir tavaya koyun ve 15 dakika pişirin.

5. Brokoliyi yıkayın, çiçek salkımlarını ayırın.

6. Brokoliyi tavaya ekleyin; kısık ateşte 10 dakika pişirin. Çorbanın içindeki tüm malzemeler hazır olmalıdır.

7. Tavayı ocaktan alın. Bir blender kullanarak tüm kütleyi püre haline getirin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

8. Çorba homojen bir kütle haline gelir gelmez tavayı kısık ateşte koyun. Krema ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın.

Kremalı brokoli çorbası, hazırlanması çok az zaman alan sağlıklı bir yemektir.

Brokoli veya kuşkonmaz lahanasının vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri (beta-karoten, C vitamini, PP, U vb.) Tutabilmesi için sebzenin 5-7 dakikadan fazla pişirilmemesi gerekir. Hızlı dondurulmuş lahana biraz daha uzun süre pişirilir - 10-12 dakika. Pişirdikten sonra brokoli taze yeşil rengini korumalı ve gevrek olmalıdır.

Brokoli kremalı çorbalar için mükemmel bir temeldir. Bu ilk kurs, tamamlayıcı beslenmenin başlangıcından itibaren çocuklar için, sağlıklı beslenme örneği olarak yetişkinler için faydalı olacaktır.

Bu sebze ile kremalı çorbalarda yer alan diğer malzemelerin yardımıyla brokoli lezzetini çeşitlendirebilir ve zenginleştirebilirsiniz. Bunlar arasında: tavuk, domuz pastırması, krema, diğer sebzeler, krutonlar, baharatlar.

Kremalı brokoli çorbası nasıl yapılır - 15 çeşit

Bu çorba 1 saatten kısa sürede pişirilebilir. Bu yemek hafif ve sağlıklı olduğundan her öğünde tüketebilirsiniz.

İçindekiler:

• brokoli - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• patates - 2 adet;
• süt veya krema - 200 ml;
• un;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• su veya et suyu - 600 ml;
• tatmak için biber ve tuz

Hazırlık:

Suyu kaynatın, iri doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ardından sebze şeffaf olana kadar tereyağında kızartın. Soğana birkaç yemek kaşığı ekleyin. un, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin. Sütü tavaya dökün, tekrar karıştırın, 4 dakika pişirin. Malzemeler koyulaştıktan sonra patateslerin olduğu tavaya dökün, çiçeklerine bölünmüş brokolileri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Brokoli hazır olduğunda çorbayı kapatın ve çırpın. Çorbayı tekrar tencereye alın ve 2 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.

Bu çorbayı hazırlamak 15 dakika sürer.

Bu çorba çocuklar için idealdir.

İçindekiler:

• brokoli - 500 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• işlenmiş krem ​​​​peynir - 100g;
• bitkisel yağ veya tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• krem;
• krakerler;
• tuz - tatmak

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayın, tuz ekleyin ve yağda kızartın.

Brokoliyi kaynar suya koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kavrulmuş brokoliyi ve krem ​​peyniri ekleyin. Hafifçe soğutulmuş çorbayı bir blender ile çırpın. Servis yaparken çorba kaselerine kruton ekleyin, her porsiyonu krema ve bir tutam maydanozla süsleyin.

İlk yemek olarak öğle yemeğine uygun, çeşitli malzemelerden oluşan besleyici bir çorba.

İçindekiler:

• brokoli - 800 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• somun - 1 adet;
• krem (%15) - 100 ml;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - tatmak;
• un - 2 yemek kaşığı;
• kurutulmuş kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı;
• tuz;
• zevkinize biber
• et suyu - 1 l;

Hazırlık:

Et suyu, tavuk veya sebze pişirin. Soğanları ve havuçları büyük parçalar halinde kesin. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Tereyağını bir tencerede ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları kızartın. Brokoliyi, ardından unu ekleyin. 1 dakika kızartın. Et suyunu malzemelerin üzerine dökün, brokolileri brokoli hazır olana kadar pişirin, en sonunda tuz ve karabiberi ekleyip kremayı ekleyin.

Bir blender ile öğütün, çorbayı kaselere dökün, üzerine kraker serpin.

Somunun kabuklarını kesin, küpler halinde kesin, üzerine karabiber ve tuz serpin, kurutulmuş biberi ekleyin ve üzerine zeytinyağı serpin. Krutonları fırında pişirin ve çorbanın bazı kısımlarını üzerlerine serpin.

Bol sebzeli hafif çorba

İçindekiler:

• brokoli lahanası - 1 kafa;
• ıspanak - 1 demet;
• soğan - 1 adet;
• patates - 2-3 adet;
• kereviz (kök) - 1/4 adet;
• krem %20 - 150 ml;
• tuz;
• zevkinize biber;
• bitkisel yağ - kızartmak için;
• su - 700 ml

Hazırlık:

Kereviz kökünü ve soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Patates küplerini tavaya koyun, kızartmayı ekleyin, su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Ispanakları doğrayın ve brokolileri çiçeklerine ayırın. Patatesler yumuşayınca brokoliyi çorbaya ekleyin.

5 dakika pişirin, ardından ıspanağı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve en fazla 2 dakika pişirin. Çorbayı bir blender ile çırpın, kremayı ısıtın, çorbaya dökün ve tekrar çırpın. Biraz ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak krakerlerle birlikte sıcak servis yapın.

Et suyuyla yapılan besleyici, eksiksiz bir ilk yemek. Pişirme süresi - yaklaşık 40 dakika.

İçindekiler:

• brokoli - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• tavuk suyu - 1 l;
• krem %25 - 100 ml;
• sarımsak - 5 diş;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• deniz tuzu;
• zevkinize biber

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı doğrayıp yumuşayıncaya kadar kavurun, brokoli çiçeklerini düşürün, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirin.

Et suyunu ısıtın ve tavaya dökün, kaynatın. Çorbayı blender ile çırpın ve ısıtın.

Çorbayı kaynatmayın, aksi takdirde yemek birçok vitamin ve besin maddesini kaybeder.

Kremayı ısıtın, çorbaya dökün, karıştırın.

Narin kremalı brokoli çorbası

İçindekiler:

• brokoli - 500 gr;
• kereviz kökü - 200 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• krem %35 - 200 ml

Hazırlık:

Kızartmayı hazırlayın: yumuşayana kadar soğan + sarımsak. Kereviz kökünü küpler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve bir tavaya koyun. 10 dakika pişirin, 100 gr kremayı dökün, 20 dakika daha pişirin. kapağın altında. Haşlanmış kerevizi kaynar suya koyun. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, ardından brokoli parçalarını atın, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Çorbayı biraz soğutun, bir blender ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği tekrar ateşe verin, 100 ml krema ekleyin ve kaynatın.

Bu lezzetli çorbayı 50 dakikada hazırlayabilirsiniz. Yemeğin temelini brokoli lahana salatası ve baharatlı mavi peynir oluşturuyor.

İçindekiler:

• brokoli - 1 kafa;
• mavi peynir - 100 gr;
• süt - 750 ml;
• krem - 250 ml;
• tereyağı - 20 gr;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1 kafa

Hazırlık:

Tereyağını eritin, doğranmış soğanı 1 dakika sonra kızartın. doğranmış sarımsakları ekleyin, 1 dakika daha kızartın. Brokoli çiçeklerine bölün ve sebzelere ekleyin. Sütü dökün, 1/2 saat pişirin. Daha sonra mavi peynir dilimlerini (bir kısmını) ekleyin, kremayı (ayrıca sadece bir kısmını) dökün. Çorbayı tuzlayıp biberleyelim. 10 dakika daha pişirin, ardından bir blender ile çırpın. Servis yaparken bitmiş yemeğin üzerine krema dökün ve birkaç dilim peynir ekleyin.

Vitamin kremalı çorba. Yemeğin temeli birbiriyle uyumlu bir şekilde birleşen ürünlerden oluşuyor. Brokoli, mavi peynir, süt ve kremadan oluşuyor.

İçindekiler:

• brokoli - 200 gr;
• soğan - 500 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• patates - 300 gr;
• mavi peynir - 100 gr;
• süt - 400 ml;
• içme kreması - 6 yemek kaşığı;
• su - 400 ml;
• tuz;
• zevkinize biber;
• maydanoz - tatmak

Hazırlık:

Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri ve brokoliyi irice doğrayıp tencereye ekleyin ve karıştırın.

Su ve sütü dökün, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler hazır olana kadar çorbayı kısık ateşte pişirin. Yemeği bir blender ile çırpın. Çorbayı tekrar tencereye alın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar bekliyoruz. Kremayı çorba porsiyonlarının üzerine dökün ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Brokoli ile deniz balığının ve taze nane ve karanfil notalarının orijinal birleşimi.

İçindekiler:

• brokoli - 300 gr;
• tuzlu somon - 100 gr;
• soğan - 1,5 adet;
• süt - 200 ml;
• taze nane - 100 gr;
• un - 70 gr;
• tereyağı - 70 gr;
• karanfil - 10 gr.

Hazırlık:

Beşamel sosun nane versiyonunu hazırlayın: Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanın içine bir karanfil yapıştırın. Bir demet halinde 50 gr nane bağlarız. Tencereyi ocağa alıp sütü, soğanı ve naneyi ekleyin. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Geri kalan naneyi 1,5 litreye boşaltın. su.

Kremalı çorbanın tabanını hazırlayın: Doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, brokoliyi ekleyin ve kızartın. Nane suyunu dökün, 15 dakika pişirin, ardından bir blender ile karıştırın. 3 yemek kaşığı ekleyin. nane beşamel, tekrar çırpın.

Somonu ince ince doğrayın ve her tabağın ortasına yerleştirin. Çorbayı balığın üzerine dökün. Yemeği nane yapraklarıyla süsleyin.

Tavuklu diyet çorbası. Bu yemek 1 saatte hazırlanabilir.

İçindekiler:

• brokoli - 300 gr;
• tavuk - 350 gr;
• patates - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• kızarmış ekmek;
• zeytin yağı;
• rendelenmiş parmesan - tatmak

Hazırlık:

Tavuğu 40 dakika pişirin. 1,5 litre suda. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve zeytinyağında kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin. Eti tavadan alıp, parçalanmış patatesleri ve brokolileri et suyunun içine koyup kızartın. 15 dakika pişirin, çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Tavuğu parçalara ayırın. Et hafifçe kızartılabilir. Bitmiş çorbayı bir blender ile çırpın. Çorbayı tekrar ateşe verin, kremayı ekleyin ve karıştırarak 7 dakika daha pişirin. Kremalı çorbayı kaselere dökün, tavuk parçalarını serpin, üzerine Parmesan serpin, kruton ekleyin.

Brokoli ile tavuk suyuna dayalı vitamin kremalı çorba.

İçindekiler:

• dondurulmuş brokoli 270 g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• patates - 2 adet;
• tavuk suyu - 850 ml;
• süt - 70 ml;
• tuz;
• yeşil soğanlar;
• kruton - tatmak

Hazırlık:

Havuçları, soğanları ve patatesleri doğrayın. Soğanları ve havuçları kızartın, ardından patatesleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, suyu dökün (biraz bırakın). Çorbayı 10 dakika pişirin, tuz ekleyin. Brokoliyi tavaya koyun ve 10 dakika daha pişirin. Çorbayı bir blender ile öğütün, süt ekleyin, tekrar çırpın. Çorba porsiyonlarını yeşil soğanla süsleyin ve üzerine kruton serpin.

Minimum malzemeyle vegan kremalı çorba

İçindekiler:

• brokoli - 1,5 kafa;
• soya kreması - 250 ml
• sarımsak - 3 diş;
• kırmızı biber - 1/2 adet;
• Susam taneleri;
• Himalaya tuzu;
• zevkinize biber

Hazırlık:

Brokolileri çiçek salkımlarına bölün, pişirin (en fazla 10 dakika), sarımsakları ve kırmızı biberi kesin. Brokoliyi öğütün, ardından blender kasesine baharatları ekleyin ve kremayı, tuzu ve karabiberi dökün. Çorbayı bir tencereye alıp biraz ısıtıyoruz. Yemeği bir tabağa dökün, tekrar biraz tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine susam serpin.

Brokoli ve yumuşak peynirli çorba.

İçindekiler:

• brokoli - 1 kafa;
• yumuşak peynir - 50 gr;
• ceviz - 1 adet;
• tuz;
• zevkinize biber

Hazırlık:

Brokoliyi çiçek salkımlarına bölün. Suyu kaynatın ve biraz tuz ekleyin. 5 dakika pişirin. Birkaç dilim yumuşak peynir kesin. Brokolileri blender ile karıştırın. Ceviz parçalarını bir tabağa koyun, üzerine yumuşak peynir serpin ve çorbaya dökün.

Sağlıklı sebze kremalı çorba

İçindekiler:

• brokoli - 1 kafa;
• kabak - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• krem %10 - 100 ml;
• tereyağı - 50 gr;
• un;
• herhangi bir yeşillik;
• zeytinyağı - tatmak

Hazırlık:

Kabağı ve brokoliyi kaynatın (7 dakika), soğanı doğrayın, tereyağında 3 dakika pişirin, unu ekleyip karıştırın, biraz kabak suyunu dökün, karıştırın. Doğranmış kabak ve brokoliyi ekleyin, 5 dakika pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıda çırpın, kremayı kaynayana kadar ateşe verin. Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin, karıştırın ve ısıtın. Bitmiş çorba otlar ile süslenebilir.