En sevdiğiniz elbisenizde ateşin kokusunu değil de romantizmi ve güzelliği mi istiyorsunuz? Arkadaşlarınızı veya sevdiklerinizi Fransız tarzı bir pikniğe davet edin. Böyle bir güzellik ve hafiflikle sadece sevdiklerinizi değil, kendinizi de nasıl şaşırtabileceğinizi anlatacağız.!

Yiyeceklerden ne alınmalı

Fransa her zaman taze ekmek (baget, kruvasan), peynir (Brie, Camembert, Roquefort, Dor Blue) ve şarap (elbette Fransızca'yı seçin: hafif bir roze veya beyaz akşamı kolaylaştıracaktır) anlamına gelir. Fransa aynı zamanda şifalı bitkilerle (fesleğen, roka, lollo rossa, buzdağı marul, lezzet ve lezzet için biraz nane) harika gidecek ezmeler anlamına da geliyor. Salataları yağla süslemenize gerek yok, sadece temiz yaprakları güzelce yerleştirin ve konuklar sandviçlerini kendileri hazırlayacaklar. Evde omlet de yapabilirsiniz - aynı zamanda çok Fransız yemeği. Fransızca'da piknik kiş (açık pasta), ekler, makarna, Profiterol, bezedir. Peynirler bal ve fındıkla servis edilir, hatta siyah zeytin, çilek ve diğer meyveleri de ekleyebilirsiniz.

Yiyeceklerden ne alınmamalı

Vintage bir masa örtüsü, farklı renkteki en eski tabaklar, bir buket çiçek ve bir hasır sepet alın. Ve gözlük, kesinlikle gözlük! En ünlü Fransız şarkılarından veya klasik filmlerden oluşan bir çalma listesi oluşturun. Fransa'nın atmosferi size garanti edilecek!

Yaz sıcak günleri beraberinde getirirken, doğada piknik yapma zamanı da geldi. Ve sıkıcı barbekü yerine, Fransız tariflerine göre piknik için atıştırmalıklar hazırlayın. Daha sonra çimenlerin üzerinde kahvaltı yaparken tamamen rahatlayabilirsiniz - sonuçta piknik için tüm yemekler önceden hazırlanacaktır. Örneğin "Paris'teki Mutfağım" kitabının yazarının arkadaşlarının bu olay için hazırladıklarını burada bulabilirsiniz.

19. yüzyılın ortalarında Edouard Manet ve Claude Monet aynı konuyla ilgili resimler yaptılar: "Çimlerde Öğle Yemeği". Manet'nin (Monet'ye ilham veren) tablosu çok fazla gürültüye neden oldu. Kahramanları bir orman açıklığına yerleşti. Çıplak bir kadın iki erkeğin yanında oturuyor, ancak onlar sohbete o kadar dalmışlar ki, arkadaşlarının çıplaklığından tamamen habersiz görünüyorlar. Meyveler ve ekmekler sepetten düştü ama görünüşe göre pikniğe katılanların hiçbiri yemekle ilgilenmiyor...

Bu, yemeğin her zaman ön planda olduğu, gittiğim Paris pikniklerinden ne kadar da farklı! Bahar güneşi ısınmaya başlar başlamaz Parisliler yeşilliğe ve suya akın ediyor. Baget, şarap ve diğer gıda maddelerini stokluyorlar ve Seine nehri kıyılarına, kanal boylarına, Champ de Mars'a ve diğer şehir parklarına yerleşiyorlar.

Piknikler tüm arkadaşlarımın yaz toplantıları için favori formatıdır, çünkü tipik olarak Paris'te çok sayıda konuğu ağırlayamayacak kadar küçük dairelerimiz vardır. Ayrıca piknik düzenlemek çok kolaydır - her davetlinin yanında yiyecek veya içecek bir şeyler getirmesi gerekir, hepsi bu. İşte en sevdiğim piknik yiyecekleri - umarım beğenirsiniz.

Sosis, fıstık ve kuru erik ile çörek

Kek veya soslu sec avec fıstık ve kuru erik

Sosisli kek mi? Neden! Fransızlar bir süredir lezzetli kekler pişiriyorlar. Fırınlarda satılıyor, popüler kafelerde öğle yemeğinde salatayla servis ediliyor ve onları neredeyse kesinlikle piknikte göreceksiniz (ilk kez orada denedim). Bu keklerin yapımı çok kolaydır ve dolgu için buzdolabında ne varsa kullanabilirsiniz: pişmiş sebzeler, soğuk et, peynir.

Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 30-40 dakika

İhtiyacın olacak:

• 250 gr un
• 15 gr kabartma tozu
• 150 g Fransız usulü kurutulmuş sosis veya salam, ince doğranmış
• 80 gr antep fıstığı, iri kıyılmış
• 100 gr kuru erik, iri doğranmış
• 4 yumurta
• 100 mi süt
• 150 mi zeytinyağı
• 50 gr doğal yoğurt
• 1 çay kaşığı. tuz
• biber

1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve dikdörtgen bir kek veya ekmek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın. Bir kapta un, kabartma tozu, sosis, antep fıstığı ve kuru erikleri karıştırın.
2. Ayrı olarak yumurtaları kalın, hafif bir köpük haline getirin. Sütü, tereyağını ve yoğurdu azar azar ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip unlu karışımı dikkatli bir şekilde ekleyerek karıştırın. Çok fazla yoğurmamaya çalışın. (Hamuru ne kadar uzun süre yoğurursanız gluten o kadar şişer. Kekler için (ekmeğin aksine) bu istenmeyen bir durumdur - pişirildikten sonra sertleşirler. Yoğurma işlemini aşırıya kaçmamak için çırpma teli yerine spatula kullanabilirsiniz.)
3. Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 30-40 dakika pişirin (pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırın - temiz çıkması gerekir). Kalıpta soğumaya bırakın.

Taze çıtır sebzeli sarımsaklı mayonez

Le grand aioli avec des crudites

Le grand aioli genellikle aperatif olarak değil, ana yemeğin bir parçası olarak servis edilir. Ancak haşlanmış sebzelerden oluşan klasik garnitür yerine biraz taze sebze (veya Fransızların dediği gibi ham sebzeler) aldım ve bunun mükemmel bir meze olduğu ortaya çıktı.

Hazırlık: 20 dakika

İhtiyacın olacak:

• taze sebzeler (havuç, turp, biber, hindiba yaprağı ve kiraz domates gibi)

Aioli sosu için:

• 1 dilim kabuksuz beyaz ekmek
• 4 yemek kaşığı. l. süt
• 4 diş sarımsak
• 1 yumurta sarısı
• 250 ml zeytinyağı (sızma değil)
• 3 yemek kaşığı. l. limon suyu
• tuz ve biber

1. Sebzeleri yıkayın ve gerekirse soyun. Sapları çıkarmayın - onlarla daha güzel olur.
2. Ekmeği 10 dakika kadar sütte bekletin. Fazla sıvıyı sıkın ve sarımsakla birlikte bir havanda pürüzsüz bir macun haline getirin. Sarısını ekleyin ve ezmeye devam edin. Daha sonra yavaş yavaş, her seferinde birkaç damla yağ eklemeye başlayın; havaneli ile çalışmayı bırakmayın. Sos koyulaştığında limon suyunu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Aioli'yi daha sonra servis edecekseniz hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın. Aynı gün kullanın. Servis yapmadan önce hafifçe çırpın; sos buzdolabında koyulaşabilir.
4. Sosu bir kasede, etrafındaki sebzelerle birlikte servis edin.

Soğuk kremalı patates ve karnabahar çorbası

Creme Vichyssoise au chou-fleur glace

Fransızlar ve Amerikalılar vichyssoise'ı kendi icatları olarak görüyorlar - kime inanacağınızı kendiniz seçin. Gerçek artık ortaya çıkmayacak. Bir versiyona göre, Fransız şef Louis Dia bu çorbayı 1914 yılında New York'taki Ritz-Carlton Otel'de hazırladı. Mutfak uzmanı, çocukluğunu Fransız tatil beldesi Vichy'den çok uzak olmayan bir yerde geçirdi ve bu nedenle yaratılışına vichyssoise adını verdi - yani "Vichy'de yaptıkları gibi."

Klasik tarifte patates ve pırasa kullanılıyor, ancak pırasayı karnabaharla değiştirdim - çorbayı daha yumuşak hale getiriyor. Vichyssoise'ı önceden hazırlayın, böylece iyice soğumaya zamanınız olur. Ve piknikten önce tek yapmanız gereken onu bir şişeye dökmek.

Hazırlık: 30 dakika
Hazırlık: 25 dakika
Soğutma: minimum 4 saat

İhtiyacın olacak:

• bir parça tereyağı
• 1 küçük baş karnabahar (600 g), çiçekleri halinde kesilmiş (saplarının bir kısmını da kullanabilirsiniz)
• 250 gr patates, iri doğranmış
• 1 soğan, doğranmış
• 1,2 litre sıcak sebze veya tavuk suyu
• 600 mi süt
• 100 gr creme fraiche (%20-25 yağlı asitsiz ekşi krema ile değiştirilebilir) artı biraz daha fazla
• tuz ve beyaz biber
• bir avuç doğranmış frenk soğanı

1. Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin, lahanayı, patatesi ve soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar 5 dakika kızartın. Sebzelerin kahverengileşmesine izin vermeyin.
2. Et suyunu dökün ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve ardından süt ve kremayı ekleyin. Bir blenderde püre haline getirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Çorbayı en az 4 saat buzdolabında bekletin. Bir parça taze krema ve biraz frenk soğanı ile soğuk olarak servis yapın.

“Fransız Pikniği: Çimlerde Kahvaltı için 3 Tarif – Paris'teki Gibi” makalesine yorum yapın

Fransızca bilmeden Paris'te ne yapılır: 3 yemek tarifi. "İş için Paris'e gidiyorum, acilen..." Amerikan veya Avrupa kliniklerini bizimkine tercih ederken öne sürülen temel argümanlardan biri Paris'te İngilizce nasıl konuşulur ve Fransızca yemek nasıl yapılır?

Balkabağı çorbası lezzetli mi? Fikirler, tavsiyeler. Yemek pişirmek. Prensip olarak genel olarak balkabağı ve püre çorbası yerseniz, balkabağı çorbasını da sevmelisiniz. Balkabaklı keki deneyin. Orada balkabağı tadı alamıyorsunuz ama keki çok sulu yapıyor.

Bayram kahvaltısı. Kız arkadaşlar, arkadaşlar. Seninki hakkında, kızınki hakkında. Bir kadının aile içindeki yaşamı, işyeri, ilişkileri ile ilgili konuların tartışılması Peki sizin için tatil kahvaltısı nedir? Oğlum bugün bayram kahvaltısı istedi ama yine de Kuş sütünü bitirmemi önerdi...

Bence bu sosisten çok daha kötü. Mayonez ve ketçap vücudu kirletir. Bu nedenle bir çocuğa sosisli emzik verilip verilmemesi sorusu önüme çıkmıyor. Sadece püre çorbası. Geriye kalan her şey parçalar halinde. 9 ay itibariyle pedagojik tamamlayıcı beslenmeye geçiyoruz çünkü...

çocuklar 11 yaşında ve bazı nedenlerden dolayı makarna ve soğuk pizzaya konmaları gerekiyor, evet, doğada, çünkü büyük sabantuylarda bizim için nasıl et pişireceklerini bilmiyorlar, büyük bir kazan pilav ve yeni pişiriyoruz Kuzu kaburgalı patates + biraz şiş kebap, hamam ve...

“Paris Alevleri” balesiyle ilgili Wikipedia bağlantılarını takip ediyordum ve harika bir anekdota rastladım: Paris'te nasıl arkadaş edinilir. Jim adında birinin düzenlediği turistlerin ve Paris sakinlerinin toplantılarına gitmeye başladık. Şu şakada olduğu gibi - Burada neden deniz var?

Paris'te yarım gün. Gezi yerleri. Bağımsız yolculuk. Louvre'da koşmak için zamanınız olabilir ama yürüyüşünüzü müzeyle değiştirmeye değer mi? Uzun bir mesafe kat etmeniz gerekiyorsa Paris metrosu çok kullanışlıdır.

Bence bir kafede iki katı fiyata sipariş vermek yerine Super'den kruvasan alıp dairenizde kahvaltıda yemek oldukça mümkün. Fransız pikniğindekiyle aynı zevkle sosisleri mideye indirecekler: Çimenlerin üzerinde kahvaltı için 3 tarif - Paris'teki gibi.

Çorbalar ve daha fazlası hakkında. Tatillerde dinlenin. 7 ila 10 yaş arası çocuk. Çorbalar (kızım pancar ve mercimek/fasulye çorbasını sever, oğlum kremalı balkabağı veya karnabahar çorbalarını sever), haşlanmış kabak, lahana turşusu veya salata sosu, balık sosisi ve yengeç çubuk sosisi.

Karnabahar püresi çorbası. Sana yemek yapmayı öğret! Yemek pişirmek. Ek açıklamada, yemek tarifleri, yemek hazırlama konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüleri ve misafirleri eğlendirme, çocukların ve yetişkinlerin de büyük bir hızla yemek yediğini söylüyor. Onaylıyorum. Dondurulmuş lahanadan yapmak da uygundur.

Seyahat paketleri. Yurt dışına ve Rusya'ya seyahat etmek: tur satın almak, otel rezervasyonu yapmak, vize Annem ve ben bir turistik gezi için Paris'e uçmak zorunda kalacağız. Yakın zamana kadar vizenin geçerli olmadığını umuyordum. Kahvaltı için yanlarında bir sürü şey getirmişlerdi; çocuklar için kremalı yulaf lapası...

Karnabahar çorbası püresi Bir karıştırıcıda haşlanmış karnabaharı ve biraz et suyunu öğütün (küp kullanabilirsiniz), yoğun krema ekleyin, karıştırın, üstüne karides, kruton ve otlar ekleyin. Çok kolay bir çorbadır ve en önemlisi yapımı çok hızlıdır.

1. Lahana (küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda kaynatın, biraz pişirin, tadına göre tuz ve biraz şeker ekleyin, ardından süte dökün, ayrıca lahana turşusu, kızarmış soğan, karabiber ve kurutulmuş porcini mantarıyla haşlanmış. Kızarmış soğanlı patates (mantarsız)...

Paris'le ilgili sorular. Fransa. Seyahat paketleri. bir hafta önce geri döndü. Kahvaltı otel fiyatına dahildi, sonra üç kişi için yalnızca bir kez yedik (her yerde çok büyük porsiyonlar var!!!) Paris'te Fransızca bilmeden ne yapılır: 3 yemek tarifi. Paris'te nasıl arkadaş edinilir?

Shokoladnitsa'da çorbalardan genellikle bir kremalı mantar çorbası bulunur. ...ve domates-fesleğen sosu Taze narenciye suyu Ballı yeşil çay Öğle Yemeği Kuşkonmaz püresi çorbası Izgara dana bonfile madalyon Bugün çikolata makinesinde çavdar unlu çörek denedim...

Karnabaharı tek bir formda kullanıyorum - kaynatın (veya mikrodalgada pişirin), çiçek salkımlarına ayırın, her birini un ve yumurtaya bulayın ve pişene kadar kızartın. bir tavada yağ. "Karnabahar ve patates püresi çorbası.

Kızım mayonezli giyinmeyi tercih ediyor. Çorba - karnabahar ve patates püresi. PEYNİR ÇORBASI Bu işlenmiş peynir lorları (bir soğanla birlikte kırmızı ve mavi bir pakette) olağan Sovyet formatında satılmaktadır.

Avrupa'nın diğer şehirlerinde olduğu gibi Paris'te de! Ve yemekler mükemmel, kavanozlarda her şey ve yoğurt var ve itiraf et, amlet'i nereden buldun? Fransızlar kahvaltıda kruvasan ve kahve yerler, hepsi bu... Montparnasse mi dedin? Sanırım otelimize oldukça uzak. yan tarafta yaşayacağız...

Piknikte sıcak yemekle ilgili soru. Sıcak yemekler. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüleri ve bu pastayı pikniğe giderken yanınıza almak da çok uygundur. Fransızca Piknik: Çimenlerin üzerinde kahvaltı için 3 tarif - Paris'teki gibi.

Brüksel lahanası ve yeşil fasulye.. Fikirler, ipuçları. Yemek pişirmek. Brüksel lahanası ve yeşil fasulye. Bundan ne tasvir edilebilir? Bir karıştırıcıda çorbayı püre haline getirin, baharatlayın (işlenmiş peynir kullanabilirsiniz, peyniri doğrudan tabakta kullanabilirsiniz veya...

Piknik- tüm dillerde anlaşılır bir kelime. Ve nerede olursan ol, piknik– bu hava, güzel manzara ve... yemek. Lezzetli, ilginç ve zor olmayan bir sepet nasıl monte edilir? Ev ocağında yeterince komplikasyon var. Tek yapmanız gereken doğada dinlenmek!

zarafet Fransızca
Elbette Fransız soylularının en sevdiği eğlence avlanmaktı. Ancak aristokrasinin beyleri, sarayın ana eğlencesi öncesinde kendilerini iyice yenilemek için "bıldırcın" avına yiyecek sepetleriyle eşlik ediyordu. Çimlerin üzerinde yapılan bu kahvaltı, orada bulunan herkes için büyük önem taşıyordu. Entrikalar, politika, sevgi dolu durgun bakışlar ve laik moda tutkunlarının dedikoduları. Özel gelenekler ve görgü kuralları orada gelişti.

"Fransız sepetindeki" ana yemek soğuk bir pasta olmalıdır. Örneğin, kısa hamurlu hamur işlerinden. Doldurma, krema ile çırpılmış yumurtalı göğüs eti parçalarından yapılabilir. İkinci olarak, aynı kurabiye hamurundan yapılmış, ancak meyveli ve tatlı kremalı, Fransız - turta tatlı bir turta koyabilirsiniz. Fransızlar liköre batırılmış pandispanyaları ve minik çikolatalı kekleri severler. Elbette piknik setinde peynir, şarap ve sebzeler var: domates, dolmalık biber ve bol miktarda marul.

piknik İtalyanca
Daha önce İtalya'da sıradan insanlar açık havada yemek yiyordu. Köylülerin yemekleri pek karmaşık değildi ama çok doyurucu ve lezzetliydi. İtalya'nın güneşli gelenekleri, yumuşak ve sert peynirleri, doyurucu ekmekleri ve leziz İtalyan kuru kurutulmuş jambonuyla bize taşındı. Bu arada İtalyanlar bu lezzetli yemeği kavun veya diğer tatlı meyvelerle de yiyebilirler. Kuşkusuz bir İtalyan sepetinin mutlaka sebze içermesi gerekir. Daha doyurucu bir atıştırmalıktan hoşlananlar ise kapalı calzone pizzanın ve vazgeçilmez İtalyan sandviçinin tadını çıkaracaklar. Katlar arasında iki büyük dilim ekmek, haşlanmış et ve sebzelerden oluşur. Bu arada, bu dev ızgarada pişirilebilir - o zaman iştah açıcı bir kabukla kaplanacaktır. Genel olarak İtalyan sandviçlerinin çeşitliliği çok fazladır. Hepsini denemek için her gün açık havaya çıkmanız gerekir. Jambonlu ve peynirli ince üçgen ekmekleri yanınıza alabilir veya klasik bruschetta yapabilirsiniz. Sadece muhteşem süslemelerden oluşan bir dağ var. Buna zeytin ezmesi ve hatta sebze güveç porsiyonları da dahildir. Bir şişe İtalyan şarabı romantik bir atmosfer yaratmaya yardımcı olacaktır.

İngiliz tarzı piknik sepeti
Moda piknikler Britanya'da 19. yüzyılın zarif bir sosyal atıştırmalık haline geldi. İlkel İngilizler doğada dinlenmeyi o kadar seviyorlardı ki, özel bir Piknik Topluluğu bile kurdular. Bu kulübün üyeleri, doğada lezzetli ve doyurucu bir yemek yemek için şehir parklarında toplanmayı tercih ediyordu.
"İngiliz tarzı" sepete soğuk et ve yumurtalı sandviçler koymanız gerekiyor. İngiliz setinde salatalık ve su teresi faydaları önemlidir. Bu sebzeler ana yemeğin yanına çok yakışıyor. İngilizce piknik– domuz eti ile choux böreği turtaları. Üstelik dolgunun kendisi de her zamanki kas gücümüze benziyor.
nefis piknik tabağı tavuk parçalarını özel köri ve mayonez sosla servis edecek. Bu, büyük bir somun ekmeğin içinde deneyebileceğiniz bir İngiliz klasiğidir. Modern İngilizlerin piknikte yaptığı tam olarak budur. Alkol için konserve bira ve sıcak bir şeyler sevenler için cin veya rom alabilirsiniz.

İngilizcenin vazgeçilmez nitelikleri İngiltere'den geliyor piknik: Bir battaniye, bir masa örtüsü ve içinde tabakların olduğu etkileyici büyüklükte bir çanta. İngiliz halkının muhafazakarlığı porselen tabak ve çatal bıçak takımlarında yatıyor.

Eğer geldiyseniz Fransız geleneklerine katılmanın zamanı geldi demektir. Fransızların en ilginç geleneklerinden biri de sık sık ve ilginç tatiller yapma geleneğidir. Genel olarak bu anlamda Fransızların öğreneceği çok şey olduğunu söylemek gerekir. Önemsiz konularda stres yapmamaya çalışırlar ve bu onlara gerçekten yüzde 100 yaşama fırsatı verir. Fransızlar yavaş ve bazen basit ve yavaş görünüyorlar. Ancak gerçekte durum böyle değil, sadece nasıl rahatlayacaklarını başka hiçbir milletin yapamadığı kadar iyi biliyorlar. Ve bunun için bir tatil beklemiyorlar, ancak uygun şekilde rahatlamak ve gevşemek için neredeyse her uygun fırsatı kullanıyorlar. Çoğu Fransız çalışırken bile bir fincan kahve içmek için birkaç dakika ayırmayı başarıyor. Ve dahası, hafta sonunu boşa harcamayı ve tam dinlenmemeyi kabul etmiyorlar. Bu arada Fransızlar aktif bir millettir; izin günlerinde kanepede uzanmaya pek eğilimli değiller, bu gün için kesinlikle daha ilginç bir kullanım bulmaya çalışacaklar. Fransızların izin günlerinde en çok nasıl dinlendiklerinden bahsedeceğiz.

Bir Fransız'ın aklına gelen en basit fikirlerden biri pikniğe gitmektir. Bu tatil seçeneği nispeten az paraya mal olur ve aynı zamanda gerçek zevk alma fırsatı da sağlar. Fransızlar aslında piknik tutkunlarıdır ve siz oraya vardıktan sonra... daimi ikamet için Fransa'da yaşamak, Pikniğe gitmeniz teklif edilirse, kabul edin. Bu, gerçek bir Fransız tatil seçeneğini görmek ve ayrıca bundan en iyi şekilde yararlanmak için nadir bir fırsattır.

Şimdi size Fransa'da pikniğe nasıl hazırlanacağınızı anlatacağız.

Piknik zamanı ve yeri

Gerçekten kaliteli bir piknik planlanıyorsa yeri önceden belirlenir. “Otoyola çıkalım, sonra bakarız” ilkesiyle hareket etmeden. Aslında Fransızlar bunu asla yapmazlar. Hemen hemen her Fransız'ın, en sevdiği kafeler ve restoranlar, satıcılarını tanıdığı favori mağazalar da dahil olmak üzere kendi favori yerleri vardır. Piknik yapmak için de favori yerler var ve başka hiçbir yer bir Fransız için bu kadar uygun değil. Bu bakımdan pek çok olumlu duygu alacağınızdan emin olabilirsiniz. Genellikle piknik yeri Paris'ten çok uzak olmayan pitoresk bir açıklıktır veya böyle bir yer Paris'in kendisinde de olabilir. Evet, şaşırmayın, bu oldukça mümkün! Çünkü tatiliniz için harika yerler bulabileceğiniz çok sayıda park var. Pek çok parkta yanınızda getirdiğiniz leziz yemeklerin yanı sıra mangal yakabilir ve mangal pişirebilirsiniz. Yalnızca buna nerede izin verildiğini ve nerede izin verilmediğini önceden öğrenmeniz tavsiye edilir.

Zamana gelince, genellikle Fransız bir aile, birkaç gün süren pikniklerden bahsediyorsak Cuma akşamı veya aynı gün geri dönmeyi planladıkları Cumartesi/Pazar sabahı şehir dışına çıkar. Fransızlar bu tür çok günlük etkinliklerin büyük hayranlarıdır; tüm hafta sonunu şehir dışında, kendi koltuğunuzda oturmak yerine piknik yaparak geçirmenin çok daha iyi olduğuna inanıyorlar. Ancak aynı zamanda rahatlığı hâlâ seviyorlar ve şehir dışındaki piknikleri bile hâlâ modern uygarlığın sağladığı çok sayıda olanak ve faydayla ilişkilendiriliyor.

Fransız pikniğinde popüler yemekler

Bir Fransız pikniğe gidiyorsa mutlaka yanına turta alacaktır. Üstelik pasta genellikle soğuktur. Ancak öyle ya da böyle, bu bir pikniğin ana yemeğidir ve turta olmadan düşünülemez. Çok popüler bir seçenek tarte tatindir. Bu turta elmalı bir turtadır, ancak özelliği elmaların içeride pişirilmemesi, üstüne konulmasıdır. İçi dışarı bakacak şekilde elmalı turta yapmak istiyorsanız, bu pratikte bir Fransız yemeğidir. Ancak bu pastanın kurabiye hamuru gibi başka sırları da var. Gerekli beceriye sahipseniz tarte tatin pastasını kendiniz yapabilir veya gelenler arasında rağbet gören Fransız pastanelerinden satın alabilirsiniz. daimi ikamet için Fransa'da yaşamak ve yakında pikniğe gitmeyi planlıyor. Çok sayıda elmalı turta arasından seçim yapabileceksiniz çünkü her şef ve her pastane bu turtaları kendi özel tariflerine göre hazırlıyor. Ancak pastanın tam olarak elmalı olması gerekmez; örneğin göğüs eti ile başka seçenekler de mümkündür. Genel olarak tarte tatin, herhangi bir dolgulu bir turta için evrensel bir formdur, bu nedenle Fransa'da pikniğe gidecekseniz ve kendi mutfak yeteneklerinizi gösterecekseniz, hemen hemen her dolgulu bir turta yapabilirsiniz ve Fransızcanız Kesinlikle teklif edeceğiniz arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız bundan hoşlanacaktır.

Ayrıca bir Fransız neredeyse hiçbir zaman yanında bir şişe şarap olmadan tatile çıkmaz. Tipik olarak Fransızlar her zaman kendi yerli şaraplarını içerler ve bu şaşırtıcı değildir. Çünkü Fransa'da doğal üzümlerden en yüksek kalitede şarap yapılıyor ve bu gerçekten de en iyi ürün, özellikle de diğer ülkelerde "şarap" kelimesinin genel anlamıyla karşılaştırıldığında. Üstelik Fransa'da şişe başına sadece 5 avroya yüksek kaliteli şarap satın alabileceğiniz ve bir avro fiyatına hala iyi bir ürün bulabileceğiniz yer. Gerçek üzüm şarabı Fransa'nın sunabileceği en iyi şaraptır ve eğer gidecekseniz daimi ikamet için Fransa'da yaşamak, o zaman mutlaka deneyin.

Ayrıca Fransızlar arasında herhangi bir peynir yemeği popülerdir. Piknikte peynir kullanma konusundaki Rus seçenekleriyle karşılaştırıldığında, Fransızlar bir yandan çok ileri gitmemiş, diğer yandan çok ileri gitmişler. Peyniri pikniğe götürürler, tek parça dilimlenmiş veya sandviç şeklinde değil, genellikle dilimlenmiş peynir alırlar ama aynı zamanda bu dilimde pek çok farklı peynir çeşidi de bulunabilir. Fransızların çok sayıda yedikleri ve sevdikleri peynir türlerinin olduğunu burada söylemekte fayda var. Peynir çeşitliliğine gelince, burada diğer uluslar da Fransız ulusuna son derece uzaktır. Piknikte size inek, keçi veya koyun sütünden yapılmış peynirler sunulabilir, ancak farklı peynir türleri de özel hazırlık ve eşsiz bir baharat buketi gerektirir. Fransız peynirini bir kere tattığınızda başkasını istemeniz pek olası değildir.

Fransızlar taze sebzeleri de çok seviyor. Bu nedenle pikniğe taze sebzelerin de götürüleceğinden şüphe yoktur. Fransızlar pek çok sebzeyi neredeyse saf haliyle yiyebilirler; örneğin domates, salatalık ve çok sayıda marul türü. Bütün bunlar sade olarak yenebileceği gibi peynir ve şarapla da tüketilebileceği gibi salata da yapılabilir. Burada hiçbir zorluk yok, taze sebzelerden hazırlanabilecek çok sayıda farklı salata türü var. Ve böyle bir salatanın sizin için mükemmel bir kahvaltı veya öğle yemeğinin yanı sıra şarapla birlikte mükemmel bir atıştırmalık olacağından şüpheniz olmasın.

Genel olarak Fransızlar da salataları Ruslar kadar seviyor. Tek fark, Fransızların mayonezle tatlandırılmış yağlı Olivier salatası yerine çok daha hafif ve besleyici bir şeyler yemeyi tercih etmeleridir, bunun için mide kesinlikle teşekkür edecektir.

Fransa'da piknikte unutulmaması gerekenler

Gelenlerin çoğu için daimi ikamet için Fransa'da yaşamak, Pikniğe giderken hiçbir şeyi unutmamak da önemlidir. Dolayısıyla bu konuda bazı öneriler de yerinde olacaktır.

Öncelikle pikniğe giderken yanınıza alacağınız her şeyi neye koyacağınızla ilgili. Uygulamada görüldüğü gibi, özel sepetler bu amaç için en uygunudur. Kapanan kapaklı sepetlerin kullanılması tercih edilir; bu genellikle en iyi seçenektir, böylece ihtiyacınız olan her şeyi sepetlere uygun bir şekilde koymakla kalmaz, aynı zamanda doğru zamanda dışarı çıkarabilirsiniz. tüm bulaşıklarınız tamamen güvende olacak.

İkinci olarak, masa gibi bir şeyi düşünmeniz ve inşa etmeniz gerekir. Fransa'da çoğu zaman bir masanın rolü çimlere yayılmış bir masa örtüsü tarafından oynanır. Yanınıza aldığınız her şeyi üzerine koyabilir ve rahatlıkla öğle yemeği veya kahvaltı yapabilirsiniz. Uzun, yani birkaç gün sürebilecek bir piknik planlıyorsanız, bu durumda masa örtüsü genellikle çıkarılmaz; aç olan herkesin gelip yemek yiyebilmesi için üzerinde her zaman yiyecek sepetleri bulunur. . Ama aynı zamanda bir Fransız için herhangi bir yemek çok önemli bir olaydır, bu nedenle herkes ayrı ayrı değil, bir araya gelip birlikte yemek yemeye çalışır. Fransızlar evde bile akşamları genellikle tüm aileyle bir araya gelerek akşam yemeği yerler. Sonuç olarak, akşam yemeği en büyük öğüne dönüşür çünkü hemen uzaklaşmak istemezsiniz. Bu tamamen sağlıklı değil ama size sıcak bir aile ya da arkadaş canlısı bir şirkette akşam yemeği yeme fırsatı veriyor ve bu gerçekten çok değerli.

Yağmur durumunda, her yemekten sonra böyle bir masa örtüsünü sarmak daha iyidir. Veya - hiçbir şey ek bir çadır kurmanızı ve içinde yemek yemenizi engellemez. Özellikle Fransızlar genellikle piknik için ihtiyaç duydukları her şeyi aldıkları ve çadır sayısında sınırlı olmadıkları için bu çok iyi bir seçenek.

Tabii ki, sadece yanınızda getirdiğiniz şeyleri yemeyi değil, yemek pişirmeyi planlıyorsanız, yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi almanız gerekir. Kural olarak, piknik bir gün sürerse, bu durumda evden alınan her şeyi yerler. Bu uzun bir piknikse yemek pişirmeniz gerekir. Genellikle kullanılan ateş değil, mangaldır. Bu daha medeni bir seçenektir ve aynı zamanda daha kullanışlı ve daha güvenlidir.

Fransa'da Paris yakınında veya başka bir büyük şehirde pikniğe gitmeye karar verirseniz, çoğu durumda özel olarak hazırlanmanıza gerek yoktur, çünkü gerekli tüm yiyecekler size doğrudan piknik alanına teslim edilecektir. Bu aynı zamanda iyi bir seçenektir, çünkü gereksiz sıkıntıların ortadan kalkmasını garanti eder ve aynı zamanda tatildeyken lezzetli yiyecekler alırsınız.

Piknikte güvenlik hakkında

Fransız arkadaşlarınızla ziyarete gidiyorsanız ve pikniğe gidiyorsanız unutmamanız gereken bazı şeyler var.

Fransızlar çevreye dikkat edecek şekilde yetiştiriliyor. Ve Fransızlar doğaya çıktığında bu tamamen fark edilir. Mademki bu milletin temsilcileri piknik yerlerinin kendilerine nasıl bakacağı konusunda temizlik ve özeni kanlarında taşıyorlar. Fransızlar arkalarında kağıt veya çöp bırakmıyorlar. Bu anlamda onlarla birlikteyken kendinize çok dikkat etmeniz gerekiyor, çünkü açıkçası Rusların farklı standartları var, dolayısıyla her türlü yiyecek ve şeker ambalajı artığı çoğu zaman herhangi bir yere atılıyor. Fransızlar için tüm bunlar son derece kabul edilemez, bu yüzden çöp torbalarını önceden hazırlamak ve her şeyi içine koymak daha iyidir. Bu durumda piknik başarılı olacak ve piknik yaptığınız yer bir dahaki sefere aynı derecede güzel ve pitoresk sizi bekliyor olacak. Fransızların kural olarak her yıl aynı yerlere pikniğe gitmeye alışkın oldukları göz önüne alındığında, kendileri de dahil olmak üzere bozulmamış güzelliği korumaya çalışmaları daha da anlaşılır hale geliyor.

Ayrıca böceklerden korunmaya da dikkat etmeniz gerekiyor. Bu, diğer ülkelerde olduğu gibi Fransa'da da geçerlidir. Sivrisinek kovucu krem ​​getirmeyi unutmayın. Bu durumda tatiliniz mahvolmayacaktır.

Olumsuz hava koşullarında su geçirmez çadırların alınması daha iyidir. Bu durumda yağmur yağdığında bile üst düzeyde konfor elde edebilirsiniz. Fransa oldukça sıcak bir ülkedir, kışın bile nadiren +10'un altına düşer ve yaz aylarında açık hava rekreasyonunuzun iyi geçeceğine ve yalnızca en iyi taraftan hatırlanacağına bile güvenebilirsiniz.

Fransa'da piknik keyfi

Doğal olarak, tamamen rahatlamak istiyorsanız eğlenceyi düşünmeniz gerekir. Pikniğin kendisi genellikle ev rutinine ara vermek ve aktif olarak vakit geçirmek için bir fırsattır. Ve bu konumlardan daha fazla hareket etmek en iyisidir. Bu nedenle yanınıza almanız daha iyi olur:

• Aktif oyunlar için ihtiyacınız olan her şey. Örneğin futbol, ​​basketbol, ​​tenis gibi. Bu tür oyunların “ekipmanı” minimum düzeydedir ve fazla yer kaplamaz ve aynı zamanda bu sayede temiz havada gerçekten dinlenme fırsatına da sahip olursunuz.
• Yakınlarda bir su kütlesi varsa, yüzmek için de her şeyi yanınıza alabilirsiniz. Suda dinlenmek en iyi tatil seçeneklerinden biridir, bu nedenle sıcak mevsimde mayo getirmek çok iyi bir adımdır.
• Aynı zamanda sessiz rekreasyon seçeneklerini de unutmayın. Örneğin masa oyunları veya bulmacalar. Bu, tatilinizi daha kapsamlı ve dolayısıyla keyifli hale getirecektir.

Eğer geleceksen daimi ikamet için Fransa'da yaşamak, daha sonra mümkün olduğunca sık pikniğe gidin, bu çok eğlenmenizi ve Fransızcayı daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.

Güneşin ilk ılık ışınları Fransız Alpleri'nin zirvelerindeki karı hafifçe eritti, dağ sıçanları uzun bir kış uykusundan sonra gün doğumunda ıslık çalıyor, kayak pistleri yürüyüş için yeşil yollara dönüştü. Sonunda doğaya çıkıp piknik yapma fırsatı var! Arkadaşlarınızla veya ailenizle piknik yapmak, güneşin tadını çıkarmak, kuşların cıvıltılarının ve çevremizdeki doğanın tadını sevdiklerinizle çıkarmak için harika bir fırsattır. Fransa'dan özel bir muhabir, özellikle okuyucularımız için gerçek bir Fransız pikniğinin nasıl geçtiğini öğrendi.
Bu arada, piknik kelimesinin kendisi - "pique-nique" Fransa'dan geliyor. İki kelimeden oluşur, bunlardan ilki "piker, picorer" kelimenin tam anlamıyla "gagalamak" olarak çevrilir ve ikincisi - "nique" küçük ve önemsiz bir şey anlamına gelir. 17. yüzyılda piknik düzenlemek deyimi, kelimenin tam anlamıyla herkesin katıldığı bir yemek düzenlemek anlamına geliyordu. Bugün bu gelenek Fransa'da oldukça iyi yerleşmiş durumda. Bu nedenle yemeğe davet edildiğinizde görgü kuralları gereği “Bir şeyler hazırlasam mı?” diye sormanız gerekir. Karşılığında tatlı veya bir şişe şarap getirmeniz ya da meze yerine meze hazırlamanız istenebilir.

Bir sosyal ankette Fransızların yüzde 70'i piknik düzenlemeyi sevdiklerini ve bunu yılda en az bir kez yaptıklarını söyledi. Hoş bir ritüel dikkatli bir hazırlık gerektirir. Bulaşıkların yanı sıra önemli bileşenler şunlardır: güzel bir masa örtüsü, hasır sepet, rengarenk tabaklar ve şarap kadehleri. Ve en ayrılmaz piknik aksesuarı bir tirbuşondur! Aynı sosyal anketin sonuçlarına göre Fransızların en yaygın hatası, tirbuşonu sürekli unutmak! Bilim adamları ayrıca Fransızların yüzde 62'sinin tirbuşon için piknikten eve döndüğünü de buldu...

Fransız piknik menüsü

Gerçek bir Fransız pikniğinin menüsü, genel olarak Fransız mutfağı gibi çok çeşitlidir. Fransız gastronomi kültürünün UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edilmesi boşuna değil.

Baharın ilk sıcak günlerinde, park ve bahçelerde her yerde, yeşil çimenlerin üzerinde sandviçlerle oturan öğrencileri veya sevgilileri bulabilirsiniz. Peynirli ve jambonlu, marullu, somonlu veya ton balıklı Fransız bageti, sebzeli vejetaryen veya vejetaryen olmayan tavuklu baget piknik için en yaygın ve en basit seçenektir. Herhangi bir parkın girişine yakın bir yerde her zaman muhteşem sandviç, turta ve tatlı çeşitlerinin bulunduğu bir fırın bulacaksınız.

Şehrin gürültüsünden uzaklaşmayı tercih eden Fransızlar, pazar günü şehir dışına çıkıyor. Böyle bir Fransız pikniği için standart set, zeytin soslu sebze salataları, kiraz domatesleri, tatlı olarak sebze veya meyveli turtalar ve kekler, peynirler, jambon ve Fransız bagetidir. Taşınabilir barbekülerin ortaya çıkmasıyla birlikte Fransızlar giderek daha fazla açık havada et hazırlıyor. Mağazada baharatlı Merguez sosisleri veya pirzolaları satın alabilirsiniz, ancak zaten sosla pişirilmiş barbekü eti bulmanız pek mümkün değildir. Ve eğer Fransa'da gerçekten barbekü istiyorsanız, o zaman eti kendiniz ıslatmanız gerekecek.

Ancak şampanyanın Fransız pikniğindeki bir nehir gibi aktığını düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz! Fransızlar asla açık havada şampanya içmezler. Birincisi, herkes bu pahalı zevki karşılayamaz - Fransa'da bir şişe iyi şampanyanın fiyatı 35 avro ve daha fazladır. İkincisi, şampanya diğer daha önemli durumlar için bir içecektir. Piknik içecekleri arasında bira ilk sırayı alırken, bunu etkinlikten iki gün önce buzdolabına konulan gül şarabı takip ediyor. Ve ayrıca doğada özellikle popüler olan bir kokteyl - greyfurt likörlü gül şarabı.

Makalemizden ilham alarak bu hafta sonunu doğada geçirmeye karar verdiyseniz, işte Fransızca piknik için bazı basit tarifler!

Somonlu mercimek salatası

İlk önce mercimekleri pişiriyoruz. Bunu yapmak için soğanı ince dilimler halinde, havuçları da küpler halinde kesin. Büyük bir tencerede tereyağını eritin, soğanları ve havuçları ekleyin, sebzeleri kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Sebzelere mercimek ve baharatları ekleyin, her şeyi suyla doldurun (bir bardak mercimek başına üç bardak su alın) ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Mercimeği pişirdikten sonra kalan et suyunun bir kısmını tavadan dökün, 4 yemek kaşığına ihtiyacımız olacak, gerisini süzün.

Şimdi yoğurtlu salata sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Yoğurt ve et suyunu ekleyip karıştırın.

Daha sonra sosu ve mercimeği birleştirin. Somonu ince dilimler halinde kesin ve servis yapmadan önce ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin.

Nane ve kabak ile mini kekler

Kaba rende üzerinde üç kabak ve peynir. Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, kabakları ekleyin ve her şeyi kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

Bu sırada un ve kuru mayayı karıştırın. Sürekli karıştırarak yumurta, tereyağı ve sütü ekleyin. Daha sonra hamura kabak, Parmesan, nane ve baharatları ekleyin. Nane ve kabaklı mini kekleri küçük tavalarda, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin veya büyük bir kek kalıbına 45 dakika koyun. Afiyet olsun!

Pikniğe gidin ve hafta sonunuz eğlenceden daha fazlası olacak. Ama aynı zamanda lezzetli!