Kiraz eriği eriğin yakın akrabasıdır. Bu bitkiye tkemali ve kiraz eriği de denir. Kiraz eriğinin uygulama alanı inanılmaz derecede geniştir: gıda endüstrisi, geleneksel tıp, kozmetoloji, tasarım, yemek pişirme. Ancak bu, bu ağacın ve meyvelerinin insanlar tarafından aktif olarak kullanıldığı endüstrilerin tam listesi değildir. Bu popülerlik, söz konusu meyveyi işlerken neredeyse hiç atık olmamasından kaynaklanmaktadır. Tohumlar bile kullanıldı: Dış kabuk aktif karbon üretmek için kullanılıyor ve içindekiler çeşitli kozmetik yağların yapımında kullanılıyor.

Kiraz eriğinin faydalı özellikleri

Kiraz eriği meyvesinin özü çok değerlidir - 100 g ürün başına yalnızca 35 kcal. Taze meyve mükemmel bir C vitamini kaynağıdır, miktarı 100 g'da 13 mg'a ulaşabilir. Yeşil kiraz eriği ayrıca E, PP, A, B, P vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor gibi lif ve mineraller açısından da inanılmaz derecede zengindir. , potasyum ve demir. Kiraz eriklerinin ilginç bir özelliği, mineral ve vitamin oranlarının doğrudan renge bağlı olmasıdır. Bu nedenle, Shater kiraz eriği çeşidi, C vitamini ve sitrik asit açısından inanılmaz derecede zengin, büyük sarı-yeşil meyvelere sahipken, içlerindeki demir içeriği, örneğin Gek çeşidinin turuncu-pembe meyvelerinden çok daha azdır.

Yeşil kiraz eriğinin faydaları nelerdir?

Bu ağacın olgunlaşmamış meyveleri bile inanılmaz derecede faydalı olabilir. Yeşil kiraz eriği, içeriği kuru hacmin% 14'üne ulaşabilen çok miktarda sitrik asit içerir. Bu, olgunlaşmamış örneklerin bu tür asitlerin ucuz endüstriyel üretimi için en uygun olduğu anlamına gelir. Yemek pişirirken yeşil kiraz eriği, çeşitli et yemeklerine mükemmel bir katkı sağlar: olgunlaşmamış kiraz eriği meyveleri içeren garnitürler ve soslar, yemeğe sadece keskin bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda sindirilebilirliğini de artırır.

Kiraz eriği yeşil olmasına rağmen aynı zamanda mükemmel bir antioksidandır. Bu nedenle kozmetologlar, bu ürünü vücudun çeşitli gençleştirme ve temizleme programlarının bileşenlerinden biri olarak kullanılmasını önermektedir. Örneğin, ezilmiş tohumlardan ve kiraz eriği posasından yapılan bir maske, uzun ve sıcak bir günün ardından yüze tazelik kazandırabilir. Özellikle yağlı ve hassas cilde sahip olanlar için faydalıdır. Ancak yeşil kiraz eriği gibi bir meyve kullanarak gerekli prosedürlerin bir listesini oluştururken kontrendikasyonları dikkatlice okumalısınız.

Kiraz eriğinin evde kullanımı

Herkes, ısıl işlemin çoğu zaman hammaddelerde bulunan hemen hemen tüm vitaminleri ve besin maddelerini yok ettiğini bilir. Ancak kiraz eriğinin meyveleri bu maddeler açısından o kadar zengindir ki, reçel, komposto ve diğer konserve türlerinde bile yeşil kiraz eriği hala inanılmaz derecede faydalıdır. Çiğ gıda diyetini destekleyenlere doğanın bu eşsiz armağanlarını kurutmaları veya dondurmaları önerilebilir.

Halk hekimliği ve kozmetolojide yeşil kiraz eriği

Geleneksel şifacılar genellikle sindirimi ve iştahı iyileştirmek için mükemmel bir çare olarak kiraz eriği kaynatmasını önerir. Mükemmel bir ateş düşürücü, terletici ve antiinflamatuar ajan olan Kiraz eriğinden muzdarip insanlar için özellikle faydalı olacaktır, bu nedenle bu meyve ağacının köklerinden kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Yeşil kiraz eriğinin faydalarından saatlerce söz edilebilir... Ancak okuyucunun yazımızdan edineceği bilgiler, bu muhteşem ürüne ilgi uyandırmaya fazlasıyla yetiyor.

kiraz eriği fotoğrafı

Kiraz eriği birçok faydalı madde içerir:

1. pektinler;
2. karbonhidratlar;
3. C vitamini;
4. organik asitler;
5. B vitaminleri;
6. potasyum;
7. provitamin A;
8. ütü;
9. magnezyum;
10. fosfor;
11. kalsiyum.

Meyvelerinin rengini belirleyen bu bitkinin bileşimidir: sarı kiraz eriği, büyük miktarda şeker ve sitrik asit varlığıyla ayırt edilir ve ayrıca neredeyse hiç tanen içermez. Ve Chokeberry çeşidi Opal çok fazla pektin içerir. Kalori içeriği 34 kcal'dir.
Kiraz eriği mükemmel bir tıbbi ve diyet meyvesidir. Meyvenin içerdiği maddeler idrar söktürücü, kanı temizleyici, hafif müshil ve iltihap önleyici etkiye sahiptir, bu nedenle aşağıdaki durumlarda tüketilmesi tavsiye edilir:

• safra yolları ve karaciğerin kronik iltihabı;
• soğuk algınlığı;
• böbrek hastalıkları;
• iktidarsızlık;
• düzensiz bağırsak hareketleri;
• vitamin eksikliği.

Yararlı özellikleri nedeniyle kiraz eriği iskorbüt, gece körlüğü ve iştah artışı için de tavsiye edilir.

Video: Kiraz eriği

Kiraz eriği dağıtımı

Erik çeşitlerinden biri de kiraz eriğidir. Ya çok dikenli bir ağaç şeklinde ya da boyu bir buçuk ila on beş metre arasında değişen bir çalı şeklinde yetişir. Kiraz eriğinin meyveleri yuvarlak ve sulu olup, sarı, kırmızı, mor veya siyah renkte, hafif mumsu bir kaplamaya ve zayıf bir uzunlamasına oluğa sahiptir. Aynı zamanda tkemali, mirabelle veya kiraz eriği olarak da adlandırılır.
Rubinovaya, Shater, Granit, Evgenia, Gek ve diğerleri gibi her biri olgunlaşma, yetiştirme koşulları, meyvelerin tadı açısından farklılık gösteren kiraz eriği türleri vardır, ancak hepsi insanlar için çok faydalıdır. En iyi kiraz eriği çeşitleri bile çok iddiasız ve verimlidir; bir ağaçtan 100 kg'a kadar hasat yapılabilir. meyveler Her meyvenin, sulu ve etli etinden ayrılması zor olan bir çekirdeği vardır.
Kiraz eriği eski bir bitkidir. Yararlı özelliklerinin çağımızdan önce bile bilindiği Batı Asya ve Transkafkasya'daki kazılarda dağılımının izleri bulunmuştur. Bugün büyük bir kısmı Orta Asya, Kafkaslar ve Kırım'da yetişiyor ancak yakın ve uzak "akrabaları" dünyanın hemen her köşesinde bulunuyor.
Bu ağaç türünü evde yetiştirebilirsiniz; özel şartlar gerektirmezler ancak sıcak, güneşli yerleri ve nemli yerleri tercih ederler, bu nedenle verimi gözle görülür şekilde artar. Kiraz eriğinin budaması, tomurcuklanması ve gübrelenmesi yılda bir kez sonbaharda yapılmaktadır.

Başvuru

kronik kolit için yeşil kiraz eriklerinden kaynatma hazırlanır

Kiraz eriğinin meyveleri çiğ olarak ve fırınlanarak yenir. Dünyanın her yerindeki aşçılar onlardan kompostolar, marmelatlar, reçeller hazırlıyor ve marmelatların hazırlanmasına ekliyor. Hibrit kiraz eriği, meyve suyunu yaparsanız susuzluğunuzu mükemmel şekilde giderir. Ayrıca ondan yapılan içecek tonik ve canlandırıcı bir içecek olarak da etkilidir.
Kiraz eriği suyuna bir miktar kafur ekleyip suyla seyreltirseniz yara iyileştirici etkisi olan losyonlar yapabilirsiniz. Ondan elde edilen kaynatma ve infüzyonlar, ARVI sırasında boğaz ağrısını gargara yapmak için kullanılır. Bu bitkinin faydalı özellikleri öksürüğün tedavisine yardımcı olacaktır ve iyi bir doğal balgam söktürücü olduğundan solunum yollarının viral enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılır.
İnfüzyonu hazırlamak için kurutulmuş kiraz eriklerine ihtiyacınız olacak. 1 yemek kaşığı kuru meyve alıp 200 ml dökün. sıcak su ve termosta 5 saat bekletin. Bundan sonra ortaya çıkan infüzyon tülbentten süzülmelidir. 60-70 ml alın. aç karnına günde üç kez.

Kronik kolit için halk hekimliğinde, yalnızca meyvenin kaynatılması değil, aynı zamanda yeşil kiraz eriği gibi bu tür bitkilerin yaprak ve çiçeklerinin infüzyonu da kullanılır. Hazırlamak için 30 gram dökmeniz gerekir. çiçek ve yapraklarını 2 bardak sıcak suyla karıştırıp 3-4 saat beklettikten sonra süzün. 100 ml alın. yemeklerden önce günde üç kez.
Şeftali eriği, terletici ve ateş düşürücü olarak kaynatma ve tentür şeklinde kullanılır ve bir ağaçtan "yaralandığında" akan berrak bir sıvı olan sakız, doktorlar tarafından öksürük kesici bir ilaç olarak alınması önerilir.
Sütunlu ve dağ kiraz eriği bağırsak peristaltizmini mükemmel şekilde uyarır. İktidarsızlık, böbrek ve karaciğer hastalıkları için çiçeklerinin sudaki tentürü kullanılır. Bu bitkilerin sakız mukusundan hazırlanan çare mide ülserleriyle mücadelede kullanılıyor.
Kraliyet kiraz eriği gibi bu tür meyveler büyük miktarda pektin ve doğal lif içerir, bu da radyonüklidlerin insan vücudundan uzaklaştırılmasında kullanılmasını mümkün kılar. Bu meyvelerin tohumları da faydalıdır. Onlardan bileşimi badem yağına benzeyen yağ üretiyorlar. Kabuğu saymazsanız kiraz eriği tohumlarının yağ oranı %43'e kadar çıkmaktadır. Emülsin ve su varlığında glikoz, benzoik aldehit ve hidrosiyanik asit haline dönüştürülebilen bir madde olan amigdalin içerir. Kiraz eriği yağı aynı zamanda tıbbi sabun üretiminde ve parfüm endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu bitki pratik olarak atıksızdır, çünkü kiraz eriği tohumlarının kabukları aktif karbon üretiminde kullanılır, ancak sıradan karbon değil, gıda endüstrisi ürünlerini (örneğin şeker ve votka) saflaştırmak için kullanılan tür.
Büyük meyveli kiraz eriği mükemmel bir diyet ürünüdür. Meyveleri az miktarda şeker içerdiğinden şeker hastalarının diyetine bile dahil edilebilir.

Kozmetolojide kiraz eriği

saçınızı güçlendirmek için kiraz eriği suyuyla durulayın

Yağlı yüz cildi olan adil cinsiyet temsilcileri için, kiraz eriği yıkamasının infüzyonu (50 gram olgun ve ezilmiş meyve, gece boyunca 0,1 litre ılık saf su dökün) cildin donukluğunun onarılmasına yardımcı olacaktır.
Davetsiz misafirlere karşı mücadelede aşağıdaki teknik yardımcı olacaktır: taze kiraz eriği alın ve cildin sorunlu bölgesini meyveyle iyice ovalayın. Sabah olduğunda kızarıklığın kuruduğunu göreceksiniz.
Posa ve ezilmiş kiraz eriği çekirdeklerinden yapılan 20 dakikalık maske yüz, boyun ve dekoltedeki cildi gençleştirecektir. 100 gramlık kaynatma ile durulayarak saç köklerinizi güçlendirebilir ve parlaklık kazandırabilirsiniz. ezilmiş meyveler ve 0,5 l. su.

Pişirmede kiraz eriği

Kiraz eriğinden yapılan tkemali sosu yemek pişirmede popülerdir

Yemek pişirmede kiraz eriği denilince akla ilk gelen tkemali sosudur. Yağlı et için mükemmel bir baharattır çünkü sindirime yardımcı olur.
Bu Gürcü kiraz eriği sosunu hazırlamak için 700 gr'a ihtiyacınız olacak. bir tencereye konulması ve suyla doldurulması gereken meyveler. Kiraz eriklerinin üzerini geçecek kadar su dökün ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve her şeyi bir elekten geçirin, et suyuyla biraz seyreltin, her birine 200 gram ekleyin. ezilmiş kişniş ve dereotu, 160 gr. acı kırmızı biber, 120 gr. tatmak için sarımsak ve tuz. Tüm malzemeleri tekrar kaynatın. Tüm! Kiraz eriği sosu soğumalı ve yemeye hazır olmalıdır.
Bu bitkinin meyvelerinden kvas ve şarap da yapılmaktadır. Kvas 1 kg'dan hazırlanır. kiraz eriği, 10 l. su, 100 gr. şeker veya bal, 25 gr. maya ve nane infüzyonu. Kemiksiz meyveler 40-50 dakika kaynatılır, içerisine diğer malzemeler ilave edilerek mayalanmaya bırakılır. Daha sonra süzülerek şişelenir ve buzdolabında saklanır.
Tatlı kiraz eriği şarap yapımına uygundur. Meyveleri iyice yıkanmalı ve fermantasyon için özel olarak hazırlanmış bir kaba konulmalıdır. Oraya 1 kg oranında su dökülür. 0,5 l için kiraz eriği. su ve seyreltilmiş maya (sonuçtaki hacmin% 3'ü). Fermantasyon için gelecekteki şarap, en az 10 hafta boyunca hava sıcaklığının 25 dereceyi aşmadığı karanlık bir yerde bırakılır. Bitmiş şarap filtrelenir ve şişelenir.

Kiraz eriğinin çeşitli isimleri vardır; örneğin yayılan erik veya kiraz eriği. Yaşam formu ağaç veya çalıdır; hem kültüre alınan çeşitleri hem de yabani türleri vardır. Meyveleri 3-4 cm çapa kadar etlidir ve içinde tohum bulunur. Tam olgunlukta kiraz eriğinin rengi sarı-yeşilden kırmızı-turuncuya, mora ve neredeyse siyaha kadar değişebilir.

Tam olgunluk anında yeşil kiraz eriği, ana rengin üzerinde zengin bir yeşil renge veya pembe veya sarı bir allığa sahip olabilir. Yeşil kiraz eriğinin meyveleri vitamin kaynağı oldukları için faydalıdır:

• grup B;

Yeşil kiraz eriğinin kaynatılması kullanılır:

• akut C vitamini eksikliği ile;
• kanamayı ve gevşekliği azaltmak için diş etlerini durulamak için;
• solunum sisteminin çeşitli iltihapları için;
• iştahı arttırmak için;
• antipiretik olarak.

Yeşil kiraz eriği, et ve yağlı yiyeceklerin daha hızlı sindirilmesini kolaylaştıran tuz ilavesiyle baharat yapmak için kullanılır.

Kiraz eriğinin suyu ve kaynatılması sadece dahili olarak değil harici olarak da kullanılabilir. Kozmetik maskelerde bulunan yeşil kiraz erik posası iltihabı hafifletir, gözenekleri sıkılaştırır, yaşlılık lekelerini giderir.

Yeşil kiraz eriği ve ondan yapılan yemekler, mide ülseri ve yüksek asitli gastrit hastası kişilerin diyetinden çıkarılmalıdır.

Konuyla ilgili video:

Azerbaycan kiraz eriğinin yararları ve zararları

Azerbaycan topraklarında hem yabani hem de kültüre alınmış kiraz eriği bulunmaktadır. Büyüme bölgesine bağlı olarak meyveler biraz farklılık gösterebilir, ancak kural olarak ince kabuklu ve narin etlidir, oldukça büyüktür (40-45 mm çapa kadar) ve çok suludur. Sadece açlığı değil aynı zamanda susuzluğu da mükemmel bir şekilde giderebilirler: Kiraz eriği suyundaki su içeriği% 89-90'a ulaşır.

Azerbaycan kiraz eriğinin faydası öncelikle düşük şeker içeriğinin, son ürüne şeker eklenmemesi durumunda meyvenin hem taze hem de işlenmiş olarak diyabet hastalarının diyetine dahil edilmesine olanak sağlamasıdır.

Kiraz eriğindeki açık renkli tanenlerin minimum miktarda olması sindirim bozukluklarına faydalı olmasını sağlar. Sindirime olumlu etkisi olan ve yağlı yiyeceklerin zararını azaltan Azerbaycan kiraz eriğinin meyvelerinden çeşitli soslar hazırlanabilir.

Mide ve duodenum ülseri olan ve bireysel intoleransı olan kişiler kiraz eriğinden vazgeçmek zorunda kalacaklar.

Kırmızı kiraz eriğinin zararları ve faydaları

Kırmızı renkli kiraz eriği meyveleri, yüksek antosiyanin içeriği nedeniyle sarı olanlardan farklıdır. Meyvelere kırmızı veya mor rengini veren antosiyaninlerdir. Kiraz eriği antosiyaninleri kimyasal yapıları gereği bitki glikozitlerine aittir. Aşağıdakiler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler:

• aşırı yağ tüketimi nedeniyle sindirim;
• bağırsaklardaki iltihabın giderilmesi ve işleyişinin iyileştirilmesi;
• safranın boşaltılması.

Kırmızı kiraz eriğinin içerdiği polifenoller ve C vitamini, kan damarlarını mükemmel bir şekilde temizler ve kanın pıhtılaşmasını artırır.

Kırmızı kiraz eriği kaynatma, mukusu inceltmede ve sinir sistemini sakinleştirmede iyidir. Ayrıca yüz derisindeki iltihabı hafifletmek ve hafifletmek için harici olarak da kullanılabilirler.

Gut hastalığı, mide ekşimesi ve asitliği yüksek kişilerde kiraz eriği yemek zararlıdır.

Kiraz eriği bir çeşit meyve eriğidir. Fark meyvenin büyüklüğündedir. Kiraz eriği hoş bir aromaya sahiptir ve oldukça sağlıklıdır. Ondan çeşitli kompostolar, soslar ve reçeller hazırlanır. Ve çok büyük bir çeşitlilik var.

Ayrıca hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilmektedir. Bu nedenle meyvelerin özelliklerini dikkatlice anlamakta fayda var ve kompozisyonlarıyla başlayabilirsiniz.

Yabani kiraz eriği bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Yani meyve şu vitaminleri içerir: A, B1, B2, C, E, PP. Çoğu C vitamininden gelir. 100 g üründe 13 mg askorbik asit bulunur.

Mineral bileşiminden bahsedecek olursak meyvede potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir ve fosfor bulunur. Kiraz eriği en fazla potasyumu içerir. Bu yüzden, 100 gr meyvede bu mineralden 188 mg bulunur.

Kalın bir kabuğa ve belirgin hoş bir kokuya sahip olan olgun kiraz eriğinin oldukça faydalı olduğu düşünülmektedir. Meyve çok yumuşaksa, bozulabileceğinden atmak daha iyidir. Böyle bir meyveyi yemek hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Meyvelerin buzdolabında birkaç gün iyi saklandığını belirtmekte fayda var. Ayrıca faydalı özelliklerini kaybetmeden kış için dondurulabilirler.

Kiraz eriğinin kalori içeriği 100 g meyve başına 34 kcal'dir. Aynı zamanda 0,1 gr yağ, 0,2 gr protein ve 7,9 gr karbonhidrat içerir.

Vücut için faydalı özellikler

Faydalarıyla başlayalım. Kiraz eriği, çok miktarda faydalı vitamin ve mineral içeren düşük kalorili bir üründür. Onun yardımıyla sindirimi iyileştirebilir ve metabolik süreçleri etkinleştirebilirsiniz. Bağırsakları temizlemek için de sıklıkla kullanılır. Hem sarı hem de kırmızı kiraz eriği buna uygundur.

Meyvenin faydalı özellikleri şunlardır:

• Yağlı ve et gıdalarının emilimini artırmanıza olanak sağlar.
• Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve kabızlıktan nazikçe kurtulmanızı sağlar.
• Çok miktarda askorbik asit bulunması nedeniyle meyvenin tüketimi kan damarlarını güçlendirmenize, kolesterol hücrelerinin emilimini azaltmanıza ve ayrıca bağışıklığı geliştirmenize olanak sağlar.
• Yaz aylarında meyveler susuzluğu giderir ve tazeler. İştahı artırır.
• Ürün choleretic özelliklere sahiptir ve fazla sıvının vücuttan atılmasını sağlar.
• Kiraz eriği yemek stresli durumlara daha kolay dayanmanızı sağlayacak ve kalp ritmi bozukluklarının önüne geçecektir. Ayrıca iş yerinde geçen zorlu bir günün ardından rahatlamanıza da yardımcı olur.
• Soğuk algınlığında vücut ısısını düşürmek ve baş ağrılarını gidermek için kullanılır.
• Kadının vücuduna gerekli tüm unsurları sağlayabildiği için hamilelik sırasında çok faydalıdır.

Aslında kiraz eriğinin birçok faydalı özelliği vardır. Bu nedenle çeşitli hastalıkların tedavisinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve ayrıca diyet yaparken yaygın olarak kullanılmaktadır. Badem yağına benzer özelliklere sahip tohumlardan yağ üretilir. Kozmetoloji ve parfümeride yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabuk ayrıca aktif karbon üretiminde de kullanılır.

Yağ veya ezilmiş meyveler, çeşitli cilt tipleri üzerinde faydalı etkisi olan çeşitli maskeler için yaygın olarak kullanılmaktadır. Böylece hazırlanan ürünü kullanarak yağlı cildi kurutabilir ve sivilceleri ortadan kaldırabilirsiniz. Kiraz eriğinin gençleştirici etkisi vardır. Saçları güçlendirmek için meyve tentürü kullanılır.

Kiraz eriğinin zararları ve kullanım kontrendikasyonları

Fetus için özel bir kontrendikasyon yoktur. Kiraz eriği, bol miktarda vitamin ve mineral içeren oldukça sağlıklı bir meyvedir. Elbette bu her gün bol miktarda tüketilmesi gerektiği anlamına gelmiyor. Böyle bir ürünün kötüye kullanılması zehirlenmeye neden olabilir. Bunun açık bir belirtisi mide ekşimesi, şiddetli karın ağrısı ve ishaldir.

Bu meyvenin aşırı tüketimi kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Meyveler, büyük miktarlarda midedeki asitliği artırabilen organik asitler içerir. Bu nedenle gastrit ve ülserden muzdarip kişiler için ürünü büyük miktarlarda tüketmek kontrendikedir.

Çekirdekli meyveleri yemek yasaktır. Gerçek şu ki, insan vücuduna önemli zararlar verebilecek güçlü bir asit içeriyor.

Kiraz eriği hamilelik sırasında kontrendike değildir. Ancak buna rağmen anne adayının vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu gerçeğini de hesaba katarak meyve tüketimini sınırlamak gerekir.

Meyvenin bir yaşın altındaki çocuklara verilmesi de önerilmez. Bundan sonra diyete kiraz eriği dahil edilebilir. Besleme yarım kaşıktan başlayarak kademeli olarak yapılmalıdır. Bunu yapmak için çocukta alerjik reaksiyon oluşmasını önleyecek sarı kiraz eriği çeşitlerini kullanmaya değer.

Meyvenin aşağıdaki durumlardan muzdarip kişiler tarafından tüketilmesi kontrendikedir:

• Gut ve romatizma
• Artan mide asiditesi

Ek olarak, bir kişinin alerjik reaksiyona yatkınlığı varsa kiraz eriği kontrendikedir.

Halk hekimliğinde kullanın

Halk hekimliğinde meyve çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Yani onun yardımıyla şunları yapabilirsiniz:

• Kabızlıktan kurtulun. Kabızlıktan hızla kurtulmayı mümkün kılan hafif bir müshil etkisi vardır. Çare olarak meyve bazlı bir kaynatma kullanılır. Hazırlamak için 200 gr taze veya 3 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. kurutulmuş meyveler Suyla doldurulmaları ve 5 dakika kaynatılmaları gerekiyor. Bundan sonra, demlenmesi için et suyunu birkaç saat bekletin. Günde 3 defa 200 ml tüketilir.
• Öksürük ve soğuk algınlığını tedavi edin. Bu tür hastalıkların üstesinden gelmek için ağacın kabuğuna ve köklerine dayalı kaynatma maddeleri kullanılır. İlacı hazırlamak için 40 gr ezilmiş köke ihtiyacınız olacak. Bir litre su ile doldurulup 7 dakika kaynatılır. Kaynatma gün boyunca 100 g alınır.
• Karaciğer hastalıklarını tedavi edin.Çareyi hazırlamak için 20 gr renk ve bir bardak kaynar su kullanın. Çiçeklerin üzerine su dökün ve 2 saat demlenmeye bırakın. Bundan sonra tentürü süzün. Günde iki kez yarım bardak alın.

Ayrıca kiraz eriği tüm vücudun cildinin bakımında kullanılır.

Hamilelik ve emzirme döneminde kiraz eriği kullanımı

Hamilelik ve emzirme döneminde diyete meyve dahil edilebilir. Elbette kiraz eriğinin alerjik reaksiyona ve rahatsızlığa neden olmadığından emin olmanız gerekiyor.

Meyveler çok fazla asit içerdiğinden mide yanmasına neden olabilir. Bu nedenle sınırlı miktarlarda ve çok dikkatli tüketilmeleri gerekir.

Sarı ve kırmızı kiraz eriği ile tarifler

Meyvelerden çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Özellikle popüler olanlar:

• Kış için jöle. Meyveler iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Bunları bir tencereye koyun ve üzerini şekerle örtün. Tavayı ateşe yerleştirin. Yarım saat sonra seyreltilmiş jelatini ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Hazırlanan reçel kavanozlara dökülüp kapaklarla kapatılır.
• Yemek pişirmek için olgun ve hatta biraz olgunlaşmış meyveler kullanılır. İyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Soyulmuş meyveleri emaye bir tavaya koyun ve bir bardak su ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Belirtilen süre geçtikten sonra meyveleri bir kevgir içinden dikkatlice öğütün. Ortaya çıkan bulamacı tekrar tavaya koyun, şekeri ekleyin ve 40 dakika daha pişirin. Tüm süre boyunca reçeli iyice karıştırmanız gerekir.
• Kiraz eriğinden yapılan Tkemali. Sosu hazırlamak için yeşil meyveler kullanılır. İlk önce onları yıkamanız gerekir. Daha sonra suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Bir sonraki aşamada suyu boşaltın ve bitmiş meyveleri bir kevgir içinden dikkatlice öğütün. Kişniş tohumlarını, tuzu, sarımsağı ve otları bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen posayı öğütülmüş meyvelere ekleyin ve her şeyi birkaç dakika kaynatın. Bitmiş sosu kavanozlara dökün ve serin bir yere koyun.
• Acıka. Meyveleri kaynatın ve çekirdeklerini çıkarın. Baharatları, biberi ve sarımsağı bir karıştırıcıda karıştırın. Soğutulmuş meyveleri, tuzu ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice öğütün ve bir tencereye aktarın. Ekşi kremaya benzer kıvamda bir macun yapmak için yeterli su ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika daha pişirin.

Aslında kiraz eriği yemekleri hazırlamak için oldukça fazla tarif var. Ve burada sadece reçel veya reçelden değil aynı zamanda sos, komposto ve daha fazlasından da bahsediyoruz. Bu popülerlik, kiraz eriğinin çok miktarda vitamin ve mineral içermesi nedeniyle faydalı özelliklere sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle daha detaylı çalışmaya ve bahçenizde ağaç yetiştirmeye başlamaya değer.

"Bilimsel sınıflandırmaya göre. Yerli erik ailesinin temsilcilerinden biri olan bu, işleme sırasında pratik olarak faydalı özelliklerini kaybetmeyen ender meyvelerden biridir.
Kiraz eriği gibi bir meyve denilince belki akla ilk gelen şey tkemali sosu. Bu Gürcü sosu, vişne erik çeşitlerinden yapılır ve balık ve et için baharat olarak çok uygundur ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca kiraz eriği çeşitli reçel, reçel, marmelat, reçel ve marmelatların da hammaddesidir. Çok az insan kiraz eriklerinin meyve suları, kvas ve hatta şarap yapımında da kullanıldığını biliyor.

Bu muhteşem meyve, ham haliyle bile eşsiz, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Kiraz eriği meyveleri ne kadar olgun olursa o kadar tatlı olur. Ancak olgunlaşmamış meyveler de daha sıradan ama çok önemli bir alanda da olsa kullanılmaktadır. Yeşil kiraz eriği sitrik asit açısından çok zengindir -% 15'e kadar ve çıkarılması oldukça kolaydır.

Kiraz eriğinin bileşimi ve faydalı özellikleri

Olgun kiraz eriği meyveleri %5'e kadar şeker, organik asitler, pektin ve başta C vitamini olmak üzere çok sayıda vitamin içerir. Tüm bu maddeler çok başarılı bir kombinasyon oluşturur, çünkü hem taze kiraz eriği hem de meyvelerinden hazırlanan çeşitli baharatlar emilimi artırır. et ve yağdan. Kalori içeriği Taze kiraz eriği meyvesinin 100 gramı 34 kcal'dir. Besin değeri: proteinler - 0,3 gr, yağlar - 0,1 gr, karbonhidratlar - 7,9 gr.

Kiraz eriği tohumları da önemli faydalar sağlar. Bileşimi badem yağına benzeyen yağ onlardan çıkarılır (tohum, meyve ağırlığının% 43'ünü oluşturur). Kiraz eriği yağı, badem yağı gibi, emülsin enzimi ve su varlığında hidrosiyanik asit, glikoz ve benzoaldehite ayrışma yeteneğine sahip glikozit amigdalin içerir. Ancak kiraz eriği yağı asıl kullanım alanını parfüm ve tıbbi sabun üretiminde bulmuştur.

Kiraz eriği yağ üretiminden sonra kalan küspenin oluşması nedeniyle tamamen atıksız bir ürün olarak değerlendirilebilir. %73 protein ve kazein üretimi için mükemmel bir hammaddedir. Kiraz eriği tohumlarının kabukları da üretimde kullanılmaktadır. Böylece 30'lu yıllarda ondan yapmaya başladılar aktif karbonçeşitli gıda endüstrisi ürünlerinin (şeker, votka ve diğerleri) temizliğinde kullanılır.

Tedavide kiraz eriği

Kiraz eriği– mükemmel bir diyet ilacı. Meyveleri hem kurutulmuş hem de komposto, reçel, jöle, reçel ve meyve suyu şeklinde faydalıdır. Kiraz eriği suyu susuzluğu giderir, canlandırır ve tazeler. Vitamin eksikliklerinde, iskorbüt hastalığında, akut solunum yolu hastalıklarında, mide hastalıklarında ve hafif müshil olarak kullanılır. Suyla hafifçe seyreltilip kafurla karıştırılan bu meyve suyu mükemmel bir yara iyileştirici ajandır.

Kiraz eriği nispeten az şeker içerir ve bu nedenle diyabetli hastaların diyetine dahil edilebilir. Bu meyvenin kurutulmuş posası, tadını ve tüm besin özelliklerini uzun süre korur.

Ancak kiraz eriğinin de kontrendikasyonlar. Meyveleri önemli miktarda organik asit içerdiğinden gastrit, mide suyunun asitliği yüksek, mide veya duodenum ülseri olan hastalara önerilmez. Diğer tüm açılardan kiraz eriği meyvelerinin herhangi bir dezavantajı yoktur ve her lezzetli ve sağlıklı meyve sever için faydalı olacaktır.

Sergey Korotya