Pečená tekvica so syrom. Tekvica pečená v rúre Pečená tekvica so syrom recept

Celé plody tekvice sa pečú v rúre, pričom sa využíva ich pozoruhodne pohodlný tvar. Príroda sa musela tak veľmi snažiť - vytvoriť lahodný hrniec, ktorý potom s radosťou zjedia spolu s obsahom! A aké náplne sú vhodné - nemôžete ich spočítať, nemôžete ich vyskúšať. Takmer všetok obsah chladničky, pokiaľ sa dá navzájom kombinovať, môže byť sladký, alebo aj pravý mäsový prívarok či pečienka.

Celá pečená tekvica - všeobecné zásady varenia

Plnená zelenina sa pečie vcelku. Nemalo by byť príliš veľké, na pečenie je najvhodnejšie ovocie s hmotnosťou od 600 gramov do 3 kg. Mali by ste si vybrať dobre vyzretú tekvicu okrúhleho tvaru, ktorá bude stabilne stáť na plechu.

Pred použitím by sa zelenina mala umyť v teplej vode a dôkladne umyť všetky zvyšné nečistoty zo šupky penovou špongiou. Potom odrežte hornú časť ostrým nožom, pohybom najmenej 6 cm nadol od chvosta. Potom rukami alebo lyžicou vyberte všetky vlákna a semená v nich, nechajte len hustú dužinu. Ak je vrstva dužiny príliš hrubá, opatrne ju odrežte alebo odstráňte lyžicou, pričom na vonkajšej stene zostane vrstva dužiny v hrúbke centimetra. Oddelený vrch sa nevyhadzuje, slúži na prikrytie tekvice po naplnení.

Čím to môžem naplniť?

Tvrdý syr alebo feta syr so smotanou, mliekom alebo chlebom;

jablká;

Varená ryža so sušeným ovocím;

Zeleninový guláš;

Zelenina a mäso.

V závislosti od náplne môže byť celá pečená tekvica sama o sebe dezertom, občerstvením alebo plnohodnotným jedlom.

Ovocie pripravené na pečenie vložíme do rúry predhriatej na požadovanú teplotu. Najvhodnejšia teplota na varenie tekvice je od 180 do 200 stupňov. Čas varenia závisí od veľkosti pečenej zeleniny. Pripravenosť je určená prepichnutím ostrého predmetu (nôž alebo vidlička). Šupka dobre upečenej tekvice sa ľahko prepichne a dužina pod ňou je mäkká.

Zeleninový guláš v celej pečenej tekvici

Ingrediencie:

Stredne veľká tekvica s hmotnosťou približne 1,3 kg;

zrelé mäsité paradajky - 400 g;

Pol kilogramu kuracích pŕs;

400 gr. nie príliš varené zemiaky;

Dve stredné cibule;

Dve sladké papriky;

Konzervovaná biela fazuľa - 200 g;

50 ml čisteného slnečnicového oleja;

Veľký zväzok kôpru;

Lyžica čerstvo mletého koriandra;

Sladká kukurica, konzervovaná - 1 plechovka;

Sušené marhule - 150 g;

Korenie podľa chuti;

Krémová, prírodná, 72%, maslo – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Vnútro tekvice zbavenej semienok vymastíme rozpusteným maslom. Umiestnite zeleninu, zakryte ju predtým narezaným „viečkom“ s chvostom, na plech a pečte jednu hodinu. Aby sa chvost nespálil, zabaľte ho do fólie.

2. Paradajky vložte na dve minúty do vriacej vody, potom rýchlo schlaďte pod studenou vodou a ošúpte z nich šupky.

3. Zemiaky nakrájame na veľké plátky, cesnak nasekáme nadrobno ťažkým kuchynským nožom. Nakrájajte nasekanú papriku a cibuľu na pol krúžky.

4. Koriander nasypte na suchú panvicu a na prudkom ohni opekajte asi pol minúty a nalejte do taniera, aby vychladol.

5. Do tej istej panvice nalejte rastlinný olej a jemne na ňom opečte cibuľu. Pridajte kuracie mäso nakrájané na prúžky a varte bez zmeny tepla.

6. K napoly uvarenému mäsu pridáme zemiaky, polkolieska sladkej papriky, paradajky a sušené marhule nakrájané na veľké plátky. Umyte a osušte fazuľu a zalejte jeden a pol litrom pitnej vody.

7. Obsah panvice priveďte do varu na silnom ohni, občas premiešajte. Pridáme nadrobno nasekaný cesnak a koriander, dobre premiešame a ďalej dusíme na miernom ohni asi 20 minút.

8. Potom do dusenej zeleniny pridáme kukuricu z konzervy, dusíme ďalších päť minút, odstavíme zo sporáka a zmiešame s nasekaným kôprom.

9. Zeleninový guláš preložíme na upečenú tekvicu, prikryjeme „pokriečkou“ a pečieme v rúre pol hodiny.

Tekvica pečená celá „sedliacky“ s mäsom

Ingrediencie:

Jeden a pol kilogramu bravčového mäsa (buničina);

Malá zrelá tekvica;

Horká biela cibuľa - 2 hlavy;

Malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate;

Kôprová zelenina;

40 ml rastlinného oleja.

Spôsob varenia:

1. Pri výbere semien zo zeleniny odrežte časť hustej dužiny tekvice zo stien a dna.

2. Odstráňte všetky filmy z kusu bravčového mäsa a nakrájajte na rovnaké kúsky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nakrájanú zeleninovú dužinu nakrájajte na malé kocky.

3. Plátky mäsa spojíme s cibuľou a kúskami dužiny. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať, jemne posolíme a dôkladne premiešame. Môžete pridať trochu vášho obľúbeného korenia alebo len čierne korenie.

4. Improvizovaný hrniec naplníme pripravenou zmesou, prikryjeme odrezanou časťou ako pokrievkou a opatrne preložíme na olejom vymastený pekáč.

5. Vložíme do rúry a pečieme presne hodinu.

Celá pečená tekvica so smotanovým syrom

V skutočnosti nepotrebujete smotanový syr. Vezmite si akúkoľvek prijateľnú kvalitu a krémovú chuť vytvorí krém. Lacné a... veľmi chutné!

Ingrediencie:

Stredne veľká tekvica;

Maslo „Roľnícke“ maslo – 50 gr.;

Pol kila tvrdého, jemného a jemného syra;

Liter pasterizovanej tekutej smotany, 22% tuku;

Malá štipka muškátového orieška;

Cukor a soľ, tretina čajovej lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Na najhrubšom strúhadle nastrúhame syr na hoblinky.

2. Maslo nakrájame na tenké stredne veľké kocky.

3. Do krému pridáme muškátový oriešok a len trochu mletého korenia, dobre premiešame.

4. Do pripraveného tekvicového „hrnca“ vložte hobliny syra. Prilejeme smotanu zmiešanú s korením, pridáme cukor, maslo, osolíme a dobre premiešame.

5. Hrniec prikryte odrezanou vrchnou časťou a naplnenú zeleninu vložte do rúry na jednu hodinu.

6. Hotové jedlo pred podávaním ochladíme, aby syrová hmota dobre stuhla, a nakrájame na plátky.

Celá pečená tekvica so sušeným ovocím a ryžou – „Med“

Ingrediencie:

Malá zrelá tekvica;

30 gr. zahustená domáca smotana;

Jeden a pol lyžice cukru;

100 gr. vykôstkované slivky;

50 gr. svetlý med;

Pol pohára dlhozrnnej ryže;

Sušené marhule - 100 g;

120 gr. tmavé hrozienka.

Spôsob varenia:

1. Ostrým, neohybným nožom opatrne odrežte vrch zeleniny. Vláknitú dužinu so semienkami vyberte rukami a lyžicou alebo časť tvrdej dužiny opatrne odrežte nožom, pričom steny nechajte hrubé maximálne jeden a pol centimetra.

2. Ryžu prepláchnite v niekoľkých vodách a uvarte ju v mierne osolenej vode, kým sa úplne neuvarí. Potom cereálie sceďte v cedníku, opäť dobre opláchnite studenou vodou a nechajte, kým sa všetka voda neminie.

3. Sušené ovocie oparíme vriacou vodou, zalejeme teplou vodou. Po 20 minútach tekutinu sceďte a plody dobre osušte.

4. Roztopte smotanu, dávajte pozor, aby ste ju neprehriali. To sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

5. Uvarenú ryžu dáme do misky, pridáme k nej sušené sušené ovocie a cukor. Prilejeme roztopené teplé maslo, dôkladne premiešame a plnku ihneď preložíme do pripraveného hrnca.

6. Navrch položíme odrezaný vrch a tekvicu vložíme na hodinu a pol do rúry vyhriatej na 150 stupňov.

7. Hotové horúce jedlo podávajte na stôl a polejte roztopeným medom. Teplý med môžete podávať samostatne v miske.

Dezertná tekvica pečená celá s jablkami

Ingrediencie:

Malá tekvica;

Veľké jablká odrody „Golden“ – 3 ks.;

Niekoľko listov šalvie;

Čerstvé ihličie rozmarínu – 5 ks.;

Stredne tučná kyslá smotana - 75 g.

Spôsob varenia:

1. Maslo nakrájajte na malé rovnomerné kocky a položte ho na dno pripraveného tekvicového „hrnca“. Navrch dáme rozmarín a šalviu.

2. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Ovocie nakrájame na tenké plátky a poukladáme na maslo.

3. Navrch dáme kyslú smotanu, plnku prikryjeme odrezanou časťou a zeleninu zabalíme do fólie. Obal by mal tesne priliehať k ovociu, preto ho pri balení opatrne stláčajte.

4. Zabalenú tekvicu opatrne preložíme na plech a vložíme do rúry predhriatej na optimálnu teplotu na 1 hodinu a 15 minút.

5. Potom ju vyberte, opatrne odstráňte fóliu a skontrolujte pripravenosť prepichnutím upečenej zeleniny špičkou noža.

Tekvica pečená v celku s chlebom, feta syrom a syrom – na ženevský štýl

Ingrediencie:

Jedna bageta, môže byť nahradená bielym chlebom;

Veľká tekvica s hmotnosťou do 3 kg;

200 gr. syr miernej kvality;

Ľahko solený čerstvý syr - 100 g;

Vysoko kvalitný rastlinný alebo olivový olej;

Muškátový oriešok na chuť - malá štipka;

250 ml kravského mlieka.

Spôsob varenia:

1. Bagetu alebo chlieb nakrájajte na plátky, hrubé nie viac ako centimeter. Kúsky položte na suchý plech a zľahka osušte v rúre. Kúsky chleba stačí nechať desať minút pri teplote 150 stupňov.

2. Do mlieka pridáme trochu soli a muškátového orieška, dôkladne premiešame metličkou.

3. Syr rozdrobte rukami do samostatnej misky, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a dobre premiešajte.

4. Zo stien a dna pripravenej tekvice odrežeme trochu dužiny, pričom steny necháme asi centimeter hrubé.

5. Na dno vzniknutej dutiny položte plátky sušeného chleba, na ktorý položte syrovú zmes.

6. Všetko zalejeme mliekom zmiešaným s muškátovým orieškom a prikryjeme vrchom odrezaným ako pokrievkou.

7. Pečieme pri 200 stupňoch hodinu.

8. Podávajte horúce pokvapkané olivovým olejom.

Celá pečená tekvica - kuchárske triky a užitočné tipy

Chvost na „viečku“ sa dá odrezať, no ak sa ho predsa len rozhodnete nechať, skráťte ho na 2 cm a zabaľte do fólie, aby sa nepripálil. Ak celú zeleninu vložíte do alobalu, jej šupka sa zaručene nepripáli.

Ak pripravujete dezertnú misu, steny a dno zeleninového hrnca jemne posypte kryštálovým cukrom a nechajte chvíľu postáť, aby ho dužina dobre nasala.

Ak ste piekli zeleninu vo fólii, opatrne ju presuňte z plechu na plech. V obale sa hromadí horúca šťava, ktorá môže spôsobiť popáleniny.

Recepty s tekvicou v rúre.

Jeseň je čas, keď potrebujete piť čaj, zbierať cibuľu a „pomarančové melóny“ na poli. Mnoho ľudí je zvyknutých nazývať tekvice „oranžové melóny“. Tento zdravý produkt sa môže stať základom dezertov, polievok a výdatných hlavných jedál. Dnes sa naučíte upiecť tekvicu pridaním rôznych prísad.

Ako chutne upiecť tekvicu s medom v rúre: recept

Všeobecný princíp prípravy je pomerne jednoduchý: nakrájajte tekvicu na kúsky, pridajte ďalšie prísady a pečte. Aj keď sa vám pečenie tekvice môže zdať jednoduché, proces varenia si stále vyžaduje preštudovanie nasledujúcich bodov, o ktoré sa s nami podelili profesionálni kuchári:

Chcete upiecť tekvicu bez pridávania ďalších prísad? Potom na plech pridajte vodu, aby tekvica nevyschla.
Skúste si vybrať len sladkú tekvicu, akou je napríklad maslová tekvica.
Na upečenie tekvice použite keramický pekáč a pred varením ju umiestnite na chladné miesto.
Pečte tenké plátky pri 180°C. Ak sú plátky hrubšie, potom by teplota mala byť 190 °C.

Pred sviatkami, či už je to Nový rok alebo Vianoce, mnohé gazdinky začínajú premýšľať, čo pripraviť na sviatočný stôl. V snahe nájsť niečo neobvyklé a chutné si vezmú obyčajnú tekvicu, pretože robí tie najlepšie jedlá. Pripravte si recept, ktorý vám ponúkame.

Budete musieť vziať správne množstvo:

Tekvicová dužina - 600 g
Škorica - 2 lyžičky.
Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
Kvetový med - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

Kúsky tekvice osolíme a poukladáme na plech. Pečieme 20 minút
Pripravte pikantnú zmes. Zmiešajte vanilku, med, škoricu. Zmesou potrieme všetky kúsky
Znova pečieme tekvicu 20 minút

Ako chutne upiecť tekvicu s cukrom v rúre: recept

Tekvica s prídavkom kryštálového cukru je chutné a zdravé jedlo pre telo. Týmto jedlom môžete nahradiť raňajky alebo plné popoludňajšie občerstvenie. A jedlo sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Zaujímavosťou je, že budete musieť vziať tie najbežnejšie komponenty, ktoré sa nachádzajú v každej domácnosti.

Tekvica - 600 g
Granulovaný cukor - 100 g
Citrón - 1 ks.

Príprava:

Najskôr očistite tekvicu. Nakrájajte na kúsky. Posypeme kryštálovým cukrom. Nakrájajte citrón na malé plátky. Pridajte k tekvici.
Zmiešajte ingrediencie. Položte na plech, prikryte pokrievkou a vložte do rúry na 30 minút.
Potom odstráňte veko a znova premiešajte ingrediencie. Pečieme ešte 15 minút. Nezakrývajte pokrievkou.
Tekvica upečená týmto spôsobom vám bude pripomínať marmeládu.

Ako chutne upiecť maslovú tekvicu v rúre?

Spravidla majú všetky deti chuť na sladké. No sú aj dospelí, ktorí si sladké neodopierajú. A ak sú tieto sladkosti stále zdravé, stanú sa žiadanými a milovanými na každom stole. Nasledujúce jedlo je jednou z týchto sladkostí. Pripravte si aj toto jedlo, vezmite si potrebné množstvo:

tekvica - 500 g
Vlašské orechy - 100 g
Med - 2 lyžice.
Kryštálový cukor
Vanilky

Príprava:

Tekvicu umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky. Vložte do pripravenej panvice, posypte cukrom a vanilkou.
Nalejte trochu vody do pekáča. Vložte do rúry na 40 minút. Pečieme, kým tekvica nezmäkne.
Orechy opražíme. Brúsiť.
Tekvicu vyberieme, položíme na veľký tanier, polejeme medom a nakoniec posypeme nasekanými orechmi.

Podávajte teplé alebo studené. Stále to bude veľmi chutné.

Ako chutne upiecť tekvicu s jablkami v rúre?

Plánujete piecť tekvicu prvýkrát? Chcete sa dostať do formy, no neviete, aký recept na tekvicu si vybrať? Uprednostnite ďalšie jedlo. Navyše sa bude páčiť nielen vám, ale aj vašim deťom. Vezmite:

Tekvicová dužina - 500 g
jablká - 4 ks.
Filtrovaná voda - 1/2 lyžice
Citrón - 1/2
Cukor

Príprava:

Jablká a tekvicu ošúpeme. Suroviny nakrájajte na malé kúsky
Vytlačte šťavu z citróna a posypte ňou jablká. Tekvicu môžete posypať, aby bola mäkšia
Tekvicu položíme na plech a rovnomerne rozložíme po povrchu. Na tekvicu položte jablká
Varte sirup. V miske zmiešame cukor a vodu. Varte, trochu varte sirup. Cukor sa musí rozpustiť
Nalejte sirup do panvice. Pokrm pečieme približne 30 minút

Ako chutne upiecť tekvicu so syrom v rúre?

Pôvodný recept je vždy obľúbený a milovaný gazdinkami. Najmä ak sa jedlo ľahko pripravuje. Skúste upiecť tekvicu pridaním syra. Vezmite požadované množstvo:

tekvica - 800 g
Tvrdý syr - 120 g
Píniové oriešky - 60 g
Koreniny

Príprava:

Tekvicu nakrájajte na kúsky, odstráňte semená a vlákna
Syr nastrúhame. Musí byť pevná
Posypte tekvicu korením. Položte ho na plech na pečenie
Pečieme 25 minút
Vytiahnite tekvicu. Navrch posypeme syrom a orechmi
Pečieme ešte 20 minút

Ako chutne upiecť tekvicu so smotanou v rúre?

Predtým sme všetci piekli tekvicu len s cukrom alebo medom. Ale dnes sa varenie stalo tak rozmanitým, že vám umožňuje vybrať si jedlo na akúkoľvek dovolenku, dokonca aj tekvicu. Nasledujúce jedlo si môžete pripraviť na raňajky alebo pohostiť rodinu na večeru. Na pečenie si vezmite:

Tekvica - 500 g
Maslo - 25 g
Krém - 1 polievková lyžica
Granulovaný cukor - 1 lyžička
Vanilkový cukor

Príprava:

Očistite tekvicu. Odstráňte kôru, semená
Tekvicu nakrájame na plátky, posypeme kryštálovým cukrom a vanilkou
Na chvíľu odstavte, aby produkt mohol vsiaknuť
Umiestnite tekvicu tesnejšie do naolejovaných hrncov
Naplňte hrnce krémom, ktorý by mal zakryť tekvicu.
Vložte misku s jej obsahom do rúry. Pečieme 60 minút
Keď je tekvica upečená, hrnce vyberte, aby vychladla.

Ako chutne upiecť tekvicu s cibuľou v rúre?

Pečená tekvica je chutné a zdravé jedlo. Nie nadarmo naše babičky pripravovali z tekvice širokú škálu jedál: tekvicu dávali do koláčov, do koláčov, varili so zeleninou... Najchutnejšiu tekvicu však získate, ak ju uvaríte ako samostatné jedlo.

Tekvica pečená s cibuľou je výborným jedlom. Môžete si ho pripraviť na obed, keď prídu hostia, alebo si len tak dopriať niečo chutné v nudný sobotný večer.

Na prípravu si vezmite:

Tekvicová dužina - 600 g
Cibuľa - 1 ks.
Horčica - 2 lyžice
Koreniny

Príprava:

Tekvicu nakrájame na plátky a varíme 7 minút. v osolenej vode na miernom ohni.
Tekvicu sceďte.
Cibuľu nakrájame na kolieska a trochu orestujeme.
Plech vymastíme olejom, poukladáme tekvicu, potom opraženú cibuľku, navrch potrieme horčicou.
Pečieme 25 minút.

Ako chutne upiecť tekvicu s mäsom v rúre?

Na prípravu vezmite najzrelšiu tekvicu s hmotnosťou 2 kg, nie viac. Vyberte si tekvicu, ktorá je stabilná, aby sa vo forme nekývala. Opláchnite zeleninu, odrežte horné „viečko“. Odstráňte dužinu a semená. Potom to vypchajte.

Mäso položte surové, ale je vhodné ho vopred vyprážať alebo marinovať. K mäsu sa výborne hodia obilniny, huby, syr alebo iná zelenina. Mleté mäso ochutíme korením a pridáme omáčku podľa vlastného uváženia. Tekvicu naplníme, prikryjeme pokrievkou a upečieme.

Teraz sa pozrime na jednu z možností pečenia tekvice s mletým mäsom. Miska sa ukáže veľmi aromatická a šťavnatá. Ak je vaše mäso mastné, potom je ako omáčka vhodná nízkotučná kyslá smotana. Ak je mäso chudé, je lepšie použiť 20% kyslú smotanu.

Na pečenie si vezmite:

tekvica
Mäso - 750 g
Cibuľa - 2 ks.
kyslá smotana - 250 ml
Koreniny

Príprava:

Mäso umyjeme, nakrájame na kúsky, vložíme na panvicu a podusíme
Nakrájajte cibuľu, pridajte ju k mäsu, smažte 2 minúty
Pridáme kyslú smotanu a okoreníme. Pridajte trochu zelene
Tekvicu umyjeme, pripravíme a naplníme mäsovou plnkou
Prikryjeme pokrievkou a pečieme asi 90 minút.

Ako chutne upiecť tekvicu v hrnci v rúre?

Keramické riady sú ideálne pre tento pokrm. Plus si vezmite zrelú tekvicu a smotanu. Ak chcete, pridajte orechy alebo sušené ovocie. Takže musíte vziať nasledujúce množstvo produktov:

Tekvicová dužina - 500 g
Krém - 500 ml
Hrozienka - 120 g
Maslo - 50 g
Granulovaný cukor - 25 g
Vanilkový cukor - 1 vrecúško

Príprava:

Pripravte si ingrediencie
Odstráňte šupku z tekvice a vyčistite vnútro. Dužinu nakrájajte na malé plátky
Do tekvice pridajte cukor a vanilku
Pridajte hrozienka. Všetko premiešame a na chvíľu odstavíme
Hrnce vymastíme
Vložte do nich tekvicovú zmes
Prilejeme smotanu. Nemali by úplne zakrývať kocky tekvice.
Hrnce prikryjeme a pečieme 60 minút.

Ako chutne upiecť tekvicu vo fólii v rúre?

Podstatou tohto prípravku je, že sa požadovaná teplota udržiava presne tam, kde sa nachádza samotná náplň. Navyše tekvica počas varenia pustí veľa šťavy, alobal ju drží, aby sa neroztekala. Takto bude vaša tekvica šťavnatá a formu nebudete musieť umývať.

Na prípravu si vezmite:

Tekvica s hmotnosťou 2 kg – 1 kus
Hruška - 5 ks.
Hrozienka - 60 g
Med - 3 lyžice.

Príprava:

Pripravte si tekvicu. Odrežte vrch a odstráňte vnútro. Vnútorné steny potrieme medom
Hrušky ošúpeme a nakrájame na plátky. Opláchnite hrozienka. Vložte ingrediencie do tekvice
Zabalíme do fólie a vytvarujeme do misky. Tekvicu prikryte
Tekvicu pečieme 140 minút
Zalejeme sladkou omáčkou

Ako chutne upiecť celú tekvicu v rúre?

Recepty na pečenie celej tekvice sme vám už opísali. Ponúkame vám ďalší dobrý recept. Pripravte si ho v sobotu večer, pozvite rodinu a priateľov, strávte víkendový večer so svojimi najbližšími. A na varenie by ste si mali vziať požadovaný počet týchto produktov:

Malá tekvica
Krém - 500 ml
Syr - 400 g
Muškátový oriešok
maslo
Koreniny

Príprava:

Tekvicu umyte a osušte. Odstráňte vrch a vnútro. Dužinu tekvice nakrájame na plátky
Syr nastrúhame. Pridáme smotanu
Pridajte korenie a muškátový oriešok
Pridať olej. Tekvicu prikryte pokrievkou
Pečieme asi 90 minút, kým dužina nezmäkne

Ako chutne upiecť tekvicu s kúskami a plátkami v rúre?

Jednou z najchutnejších kombinácií je pikantný cesnak a jemná tekvica. Toto zapečené jedlo podávame samostatne alebo ako prílohu k mäsu. Stačí si vziať:

Tekvica - 1 stredná veľkosť
Olivový olej
Cesnak - 2 strúčiky

Príprava:

Predhrejte rúru
Teraz pripravte tekvicu: umyte ju, nakrájajte na polovicu. Odstráňte jadro, nakrájajte zeleninu na plátky alebo kúsky
Vložte tekvicu do formy. Na vrch poukladáme olúpané strúčiky cesnaku
Pečieme približne 20 minút. Potom tekvicu otočte. Pečieme ešte 20 minút

Dobrú chuť!

Video: Tekvica pečená s medom a orechmi

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a vlákien. Nakrájajte na malé kocky.

Ak si vezmete tekvicu aromatických sladkých odrôd, jedlo bude sladšie. Viac sa mi páčilo použiť tekvicu, ktorá mala neutrálnu chuť, aby som mohla pridať viac korenín a byliniek a zároveň by chuť tekvice zapečenej s vajíčkom a syrom Adyghe zostala vyváženejšia a harmonickejšia.

Opečte tekvicu na panvici do polovice varenia (asi 5-10 minút). Môžete vyprážať na zelenine alebo masle. Ku koncu varenia pridáme soľ.

Počas dusenia na panvici sa snažte kocky tekvice príliš nemiešať, aby ste nenarušili ich celistvosť.

Dve vajcia rozšľaháme vidličkou. Ak chcete, môžete pridať mlieko, smotanu alebo kyslú smotanu, aby bolo jedlo jemnejšie.

Rozdrobte syr Adyghe. Môžete použiť aj mozzarellu alebo iný syr, ale s Adyghe bude chuť jedla autentickejšia.

Do vymastenej žiaruvzdornej misy (ja mám keramickú) dáme tekvicovú dužinu a zalejeme rozšľahanými vajíčkami.

Navrch posypeme rozdrobeným syrom a bylinkami (sušená bazalka, oregano, tymian atď.).

Pečieme 15-20 minút pri 200 stupňoch.

Najlepšie je podávať jedlo horúce, posypané ďalšími nasekanými čerstvými bylinkami.

Tekvica zapečená s vajíčkom a syrom Adyghe sa dá pripraviť, len je potrebné preskočiť fázu vyprážania na panvici a kocky ihneď vložiť do ohňovzdornej formy (keďže po rozmrazení budú veľmi mäkké a pri vyprážaní sa môžu jednoducho rozpadnúť panvica). Mimochodom, tekvicu nie je potrebné rozmrazovať, pod vplyvom vysokej teploty sa rýchlo rozmrazí a bude mať čas na varenie. Pri použití mrazenej tekvice by sa mal čas varenia zvýšiť o 5-7 minút.

Niekedy naozaj chcete pridať trochu rozmanitosti a jasných farieb do vášho bežného, odmeraného života. A to platí nielen pre monotónny každodenný život, ale aj pre zaužívaný jedálny lístok. Ako by ste chceli zorganizovať tekvicový deň pre vašu rodinu? Vymysleli rybí deň, tak prečo nie tekvicový? To je skvelý dôvod, prečo nielen dodať jas šedivému každodennému životu, ale aj prekvapiť lahodnými a zdravými jedlami a nakoniec, aby sa vaša domácnosť pozrela na obyčajnú tekvicu úplne inými očami.

Samozrejme, nemožno za jeden deň vyskúšať ani stotinu existujúcich jedál z tekvice. Preto sa v tento deň obmedzte len na pár: hlavné jedlo z tekvice a dezert z nej. Najlepšou možnosťou pre tento prípad je tekvica pečená v rúre. Okrem toho samotná tekvica niekedy funguje ako hrniec naplnený sladkou alebo slanou plnkou. Tekvicovú dužinu nakrájanú na kocky alebo plátky môžete zmiešať so zeleninou, mäsom, syrom, obilninami, ovocím alebo medom. Tekvica dodáva obilninám jemnú vôňu a sladkosť, mäsitým jedlám šťavnatosť.

Mimochodom, ak sa chystáte pripraviť jedlo z tekvice a mäsa alebo hydiny, použite ako korenie mätu, šalviu, koriander, rascu, pálivé a mleté čierne korenie. Do sladkých tekvicových jedál pridajte škoricu, zázvor, nové korenie, klinčeky, kardamón alebo citrónovú kôru. Vaše jedlá budú chutiť vynikajúco. Okrem toho si tekvica pečená v rúre zachováva množstvo užitočných látok. Tu je ďalší dôvod, aby ste určite vyskúšali nádhernú a žiarivú jesennú zeleninu pripravenú podľa našich receptov.

Tekvica pečená v rúre s hovädzím mäsom, zemiakmi a hubami

Ingrediencie:
tekvica s hmotnosťou 4-5 kg,
500 g hovädzej dužiny,
1 kg zemiakov,
500 g šampiňónov,
3 cibule,
200 g syra,
4 polievkové lyžice. kyslá smotana,
50 ml rastlinného oleja,
2 polievkové lyžice. soľ,
1 lyžička Mleté čierne korenie.

Príprava:
Tekvicu umyte, skontrolujte jej povrch, mala by byť hladká, neporušená, bez poškodenia. Odrežte veko a odstráňte semená a vlákna. Cibuľu nakrájame na kocky, mäso na malé kocky, šampiňóny nakrájame na 4 časti. Na rozohriatom oleji mäso za častého miešania opekáme na prudkom ohni, kým sa nevytvorí kôrka. Vyprážané mäso vložte do samostatnej misky a na tom istom oleji opečte cibuľu, pridajte k nej huby a smažte na vysokej teplote za častého miešania, kým sa tekutina neodparí, a tiež vložte do misky. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Do tekvice navrstvíme suroviny: mäso, zemiaky, šampiňóny. Pridajte soľ, mleté čierne korenie, zalejte vriacou vodou, nepridávajte 3 cm na vrch. Pridáme kyslú smotanu, prikryjeme pokrievkou, tekvicu položíme na plech, vložíme do rúry predhriatej na 220 °C a pečieme, kým nie sú pripravené zemiaky. Keď je hotová, posypte vrch misky strúhaným syrom a pečte v rúre do zlatista. Prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať.

Tekvica pečená v rúre s mletým mäsom, slaninou a paradajkami

Ingrediencie (ich množstvo je podľa vášho uváženia):
tekvica,
nakrájané mäso,
slanina,
paradajky,
Cibuľa,
maslo,
múka,
soľ, mleté čierne korenie.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na kúsky 5x5 cm s hrúbkou 1-2 cm a opláchneme. Nakrájané kúsky tekvice položte do zapekacej misky vo vrstve nie väčšej ako 5 cm, na ne mleté mäso vo vrstve 2 cm a kúsky slaniny nakrájanej na tenké plátky. Na to - vrstva paradajok nakrájaných na plátky a jemne nakrájaná cibuľa. Všetko posypte soľou a korením, navrch položte ďalšiu vrstvu tekvice, posypte múkou, pokvapkajte maslom a pečte v dobre vyhriatej rúre, kým sa neuvaria.

Tekvica pečená so sladkou paprikou a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie:
700 g tekvice,
1 cibuľa,
1 strúčik cesnaku,
2 červené sladké papriky,
2 polievkové lyžice. maslo,
1 zväzok petržlenu,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na kocky, papriku na pásiky, nasekáme cesnak. Cibuľové krúžky zohrejte v rozpustenom masle do priehľadnosti, pridajte zeleninu a dusíme maximálne 3 minúty. Potom vložte do formy a pečte v mierne vyhriatej rúre, kým nie sú hotové. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tekvica s bielym vínom a syrom

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
40 g masla,
40 g múky,
100 ml bieleho vína,
150 g strúhaného syra,
50 g kyslej smotany,
mlieko, muškátový oriešok, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode 10 minút. Potom scedíme a vložíme do zapekacej misy. Na oleji opražíme múku, rozriedime mliekom a uvaríme do zhustnutia. Potom za stáleho miešania pridajte víno, syr, kyslú smotanu a korenie. Pripravenú omáčku nalejte na tekvicu a pečte v rúre predhriatej na 220 ° C počas 20 minút.

Tekvica pečená s vajíčkami

Ingrediencie:
200 g tekvicovej dužiny,
5 vajec
50 g margarínu,
30 g masla,
soľ a petržlen - podľa chuti.

Príprava:
Dužinu tekvice nakrájame na malé kúsky a uvaríme v troške vody. Hotovú tekvicu pretrieme cez sitko, osolíme, zmiešame so surovými vajcami, premiešame a zmes vložíme do zapekacej misy vopred vymastenej margarínom. Pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová. Hotové jedlo pred podávaním pokvapkáme maslom a posypeme nasekanými bylinkami.

Pečená tekvica v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
1 cibuľa,
3-5 strúčikov cesnaku,
3-5 lyžice. zeleninový olej,
2 plechovky (kapacita 1 l) konzervované paradajky,
1 štipka cukru
2-3 vetvičky čerstvého rozmarínu,
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:
Na panvici zohrejte 3 polievkové lyžice. rastlinný olej a smažte kúsky tekvice v dávkach do zlatista. Na tej istej panvici smažte cibuľu 5 minút. Pridajte cesnak a smažte ďalšiu minútu, potom pridajte paradajky a cukor a varte na miernom ohni, kým zmes nedosiahne konzistenciu omáčky. Pridáme rozmarín a dochutíme soľou a korením. Do formy navrstvíme kúsky tekvice a paradajkovú omáčku a pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 160ºC. Spodná časť misky by mala mať chutnú hnedú kôrku a vrchná časť by mala byť karamelizovaná.

Tekvica zapečená so syrom

Ingrediencie:
750 g tekvice,
2 cibule,
75 g strúhaného syra,
50 g masla,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm a uvaríme ich v osolenej vode na miernom ohni. Potom položte na sito. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na rozohriatom masle. Plátky tekvice uložíme do vymasteného pekáča, posypeme syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry do zlatista. Podávame s opraženou cibuľkou.

Tekvica pečená s paradajkami

Ingrediencie:
500 g tekvice,
300 g paradajok,
strúhaný syr,
múka - na pečenie,
rastlinný olej, soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nakrájame na plátky, pridáme soľ, korenie, obalíme v múke a opečieme z oboch strán na rozpálenom rastlinnom oleji do zlatista. Vyprážané plátky položíme na plech vymastený olejom, navrch poukladáme paradajky nakrájané na plátky, pokvapkáme olejom, prikryjeme vrstvou strúhaného syra a dáme zapiecť do rúry do zovretia.

Plátky tekvice vo fólii

Ingrediencie:
tekvica,
roztopené maslo,
cukor - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na pomerne veľké kúsky. Každý plátok tekvice zabaľte do fólie a na vrchu nechajte malý otvor. Ak tekvica nie je veľmi sladká, posypeme cukrom podľa chuti. Cez otvor, ktorý zostal, nalejte 1-2 polievkové lyžice do každého vrecka tekvice. ghee. Umiestnite tekvicu vo fólii na plech a pečte v horúcej rúre, kým nie je hotová. Podávajte horúce kúsky tekvice bez toho, aby ste ich odstránili z fólie. Samostatne podávajte jogurt alebo kefír.

Tekvica pečená v mliečnej omáčke

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
100 g margarínu,
1 polievková lyžica. mleté krekry,
1 polievková lyžica. ghee.
Na mliečnu omáčku:
1 zásobník mlieko,
40 g masla,
1 polievková lyžica. múka,
1 polievková lyžica. Sahara.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme od semienok a šupky, nakrájame na tenké plátky, opečieme na panvici s rozohriatym margarínom do zlatista a vložíme do hrncov. Na omáčku si na panvici rozpustíme maslo a zľahka na ňom opražíme múku. Múčnu zálievku rozriedime malým množstvom teplého mlieka, premiešame, aby nezostali hrudky, potom prilejeme zvyšok mlieka a na miernom ohni povaríme 5 minút. Pridajte cukor, znova premiešajte a výslednou omáčkou zalejte obsah hrncov. Tekvicu posypeme mletou strúhankou, polejeme rozpusteným maslom, vložíme do rúry a pečieme, kým nebude hotová.

Tekvica pečená v rúre s rezancami a škoricou

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
200 g rezancov,
4 vajcia,
50 g cukru,
rastlinný olej, mletá škorica a soľ - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na malé kúsky, osolíme a opečieme na rastlinnom oleji. Potom vyprážanú tekvicu zmiešame s uvarenými rezancami do mäkka. Vajcia vyšľaháme s cukrom, zmiešame s tekvicou a rezancami, pridáme škoricu, soľ a opäť premiešame. Zmes preložíme do pekáča alebo hrnca a pečieme v rúre, kým sa neuvarí.

Tekvica pečená s ryžou

Ingrediencie:
600 g tekvice,
1 vrecko ryže (typ Makfa),
4 vajcia,
1 zásobník kyslá smotana,
2 polievkové lyžice. med,
10 g nasekaných vlašských orechov,
1 lyžička mletá škorica.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na plátky. Ryžu uvaríme vo vrecúšku podľa návodu na obale. Do vymasteného pekáča dáme pripravenú ryžu a potom tekvicu posypanú vlašskými orechmi. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, medom a škoricou. Nalejte pripravenú zmes na tekvicu a pečte, kým nebude hotová.

Tekvica pečená so sezamovými semienkami a medom

Ingrediencie:
800 g ošúpanej tekvice,
3 polievkové lyžice. zeleninový olej,
3 polievkové lyžice. tekutý med,
1 polievková lyžica. pomarančový džús,
2 polievkové lyžice. sezam

Príprava:
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na 4 cm kúsky, vložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme 4 minúty od zovretia. Potom scedíme vodu a tekvicu osušíme. Nalejte rastlinný olej do pekáča a zohrievajte ho 5 minút. Potom opatrne pridajte tekvicu do oleja, premiešajte a pečte 35 minút pri 200 ° C, kým sa neobjaví hnedá kôrka, prebytočný olej vypustite. Vmiešame med, pomarančový džús a sezamové semienka. Touto zmesou posypte tekvicu a varte misku ďalších 5 minút.

Tekvica pečená s orechmi, medom a škoricou

Ingrediencie:
1 malá tekvica so sladkou pomarančovou dužinou,
20 vlašských orechov,
1 polievková lyžica. med,
1 lyžička škorica.

Príprava:
Tekvicu nakrájajte na podlhovasté plátky s hrúbkou 5-6 cm, nakrájajte na klinčeky a vložte do pekáča na alobal. Potrieme medom, posypeme drvenými orechmi a škoricou. Pečieme v rúre na strednom ohni, kým nie je tekvica hotová.

Tekvica pečená so sušenými marhuľami a medom

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
300 g sušených marhúľ,
30 g masla,
2 polievkové lyžice. ghee,
2 polievkové lyžice. sahara,
2 polievkové lyžice. mleté krekry.
Na mlieko a medovú omáčku:
1 zásobník mlieko,
2-3 lyžice. múka,
3 polievkové lyžice. ghee,
1 polievková lyžica. med,
½ balíčka vanilkového cukru.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nakrájame na tenké plátky, vložíme na panvicu s rozohriatym ghee a zľahka opečieme. Sušené marhule zalejeme vriacou vodou 5-10 minút, potom vodu scedíme, trochu osušíme a nakrájame na pásiky. Zmiešajte tekvicu a sušené marhule a vložte do ohňovzdorných hlinených nádob. Pripravte mlieko a medovú omáčku. Za týmto účelom si na panvici zohrejte ghee a opražte na ňom múku do hneda. Potom rozriedime malým množstvom teplého mlieka, dobre premiešame, aby nezostali hrudky, zalejeme zvyškom horúceho mlieka, pridáme med a vanilkový cukor, opäť premiešame a vzniknutou omáčkou zalejeme tekvicu. Na vrch posypeme zmesou mletej strúhanky a cukru a pokvapkáme rozpusteným maslom. Vložte hrnce do rúry a pečte tekvicu na miernom ohni do zlatista. Podávame s mliekom.

Tekvica zapečená s pšeničným chlebom a sušenými marhuľami

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
200 g pšeničného chleba,
1 zásobník mlieko,
½ šálky sušené marhule,
1 vajce,
1 polievková lyžica. zeleninový olej,
1 polievková lyžica. strúhanka,
2 polievkové lyžice. sahara,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Ošúpanú tekvicu nakrájame na kúsky, uvaríme v mlieku, pridáme chlieb namočený vo vode, zvlášť uvarené sušené marhule a cukor. Vzniknutú hmotu premiešame, vložíme do zapekacej misy vymastenej olejom a vysypanej strúhankou. Povrch potrieme vajíčkom zmiešaným s 2 polievkovými lyžicami. mlieka alebo vody a pečieme v dobre vyhriatej rúre 20 minút.

Tekvica pečená v hrnci so sušeným ovocím

Ingrediencie:
300 g tekvice,
100 g sušených marhúľ,
100 g hrozienok,
100 g sušených sliviek,
3 polievkové lyžice. med.

Príprava:
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Sušené marhule a sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Do hrnca vložte tekvicu ako prvú vrstvu, potom vrstvu sušených marhúľ a lyžicu medu. Potom opäť vrstva tekvice, na vrchole - sušené slivky a lyžica medu. Opäť vrstva tekvice, na nej vrstva hrozienok a posledná lyžica medu. Do hrnca nalejte 3 polievkové lyžice. vodou, prikryjeme pokrievkou a pečieme v rúre predhriatej na 180ºC 40-45 minút.

Ste pripravení experimentovať, prekvapiť a byť ohromený? Potom, ako sa hovorí, tekvica je vo vašich rukách. Nech je vaša tekvica pečená v rúre svetlá, chutná a aromatická.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Zdravím vás, milí čitatelia stránky Harmony of Taste. Dnes sa s vami podelím o chutný recept. Prezentovala som ako hlavné jedlo, ale Zapečenú tekvicu so syrom je možné pripraviť aj ako dezert. K tomu namiesto soli posypte tekvicu cukrom a môžete pridať škoricu alebo iné korenie vhodné do dezertov.

zlúčenina:

Apple
Olej
Strúhanka
Korenie podľa chuti

Recept na prípravu pečenej tekvice so syrom:

Pozrite si videorecept alebo nižšie fotorecept s návodom krok za krokom.

1. Prvá vec, ktorú urobíme, je ošúpanie tekvice. Ďalej ho nakrájame na malé kúsky, asi 2 centimetre.
2. Potom jablko vyberieme a odstránime jadrovník. Urobil som to pomocou špeciálneho noža na vyrezanie jadra. Potom ho nakrájame na krúžky.

3. Vezmite plech na pečenie, v ktorom budeme piecť naše jedlo a vymastíme ho olejom. Namazal som rastlinným olejom, môžete ho namazať rovnakým alebo krémovým. A začneme rozkladať našu tekvicu, ktorú sme už nakrájali, v hustej vrstve na plech na pečenie.
4. Potom ju posypte soľou a ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie. A teraz namažte celý povrch kyslou smotanou. Na asi 600 gramov tekvice som zobral malý téglik kyslej smotany, stačilo.

5. Potom na kyslú smotanu poukladáme naše jablká, ktoré sme nakrájali na kolieska. Ak ostanú nejaké zvyšky, môžeme ich poukladať buď do druhej vrstvy, alebo nakrájať na menšie kúsky a posypať navrch.
6. Teraz jablká posypte cestíčkom.

7. Syr preberieme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
8. Posypeme syrom po celom povrchu našej misky. Priamo na plech môžete pridať trochu vody, aby sa tekvica lepšie upiekla.

9. Vezmite fóliu a zakryte plech na pečenie tak, aby sa syr vopred nepripiekol. Vložíme do rúry. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na cca 30 minút. Päť minút pred dokončením odstráňte fóliu z plechu a nechajte syr zapiecť.
10. Takto vyzerá naša Zapečená tekvica so syrom, keď sme ju vybrali z rúry.