Jantárový džem Antonovka v pomalom hrnci. Jablkový džem v pomalom hrnci. Recept krok za krokom: ako pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci

Môže to byť čokoľvek, čo sa vám páči. Absolútnym lídrom je jablkový džem. Bohužiaľ, priemyselné výrobky nie vždy spĺňajú všetky požiadavky gurmánov. A produkt vyrobený vlastnými rukami je vždy chutnejší a zdravší. Jablká sú tiež rýchle na prípravu, len treba poznať recept a mať trochu trpezlivosti.

Kľúčové body

Každý model zariadenia má množstvo vlastných funkcií. Jablkový džem môžete variť v pomalom hrnci pomocou nasledujúceho:

"Dusenie."
"Polievka".
"Džem".
"pekáreň".

Pre tých, ktorí majú špeciálny program, môžete jednoducho postupovať podľa pokynov k zariadeniu. Ak nie, môžete použiť univerzálny režim - „Quenching“. Množstvo ingrediencií sa volí v závislosti od objemu misy multivarky.

Aké druhy jabĺk je najlepšie použiť? Všetko závisí od vášho vkusu. Pre tých, ktorí majú radi kyslý džem, je lepšie brať kyslé a šťavnaté ovocie. Pre tých, ktorí uprednostňujú sladké veci - sladké. Množstvo cukru sa meria individuálne.

z jabĺk

V prvom rade ich treba starostlivo vybrať. Na výrobu džemu v plátkoch sú vhodné iba celé plody, bez priehlbín alebo prezretých. Pre zrnité - akékoľvek zrelé a šťavnaté. Potom sa všetky jablká umyjú a olúpajú a jadro sa odstráni. Čo ešte treba? Kyselina citrónová na zachovanie produktu v budúcnosti a cukor. Na 800 gramov jabĺk stačí 300-400 gramov. Budete potrebovať štipku kyseliny citrónovej. Všetky ingrediencie sa umiestnia do misky, potom sa zapne požadovaný program. V závislosti od typu hotového džemu existuje niekoľko rozdielov v technológii prípravy.

Jablkový džem v pomalom hrnci, obilie

Pre tento recept je potrebné dôkladne nakrájať ovocie. Môžete to urobiť nožom, nakrájaním na malé kocky alebo v kuchynskom robote. Jablká sú umiestnené v miske vo vrstvách, každá posypaná cukrom. Nezatvárajte veko multivarky, všetko ohrievajte v režime „Stewing“ alebo „Pečenie“ po dobu 15 minút. Počas tejto doby jablká dajú šťavu. Potom môžete zavrieť veko a nastaviť režim varenia na „Džem“, ak je k dispozícii, alebo na režim „Polievka“, „Dusenie“, „Pečenie“ aspoň na 1,5 hodiny. Po signáli pridáme džem, premiešame a ešte horúce uzavrieme do pohárov.

Džem s klinmi

Pre tento recept je potrebné nakrájať ovocie na malé plátky. Uvarte jablkový džem v pomalom hrnci takto:

zmiešajte plátky s cukrom;
zahrievajte v miske 15-20 minút, kým šťava tečie;
Nastavíme program a čakáme.

Po signáli hotový džem nemiešajte, inak sa plátky pokrčia. Horúce vložte do pohárov a potom pridajte kyselinu citrónovú.

Je oveľa jednoduchšie pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci ako na bežnom sporáku v hrnci. Proces si vyžaduje oveľa menej času, úsilia a prísad. Navyše máte istotu, že vám džem neutečie, nevykypí, ani neprihorí. Kto povedal, že polotovary by sa mali vyrábať len tak, ako to robili naše staré mamy? 21. storočie vám umožňuje variť chutne a jednoducho, bez extra námahy! Toto zvládne každá gazdinka!

Ingrediencie:

jablká - 1 kg (ošúpané)
cukor - 1 kg
voda - 500 ml
voliteľné – škorica, klinčeky, vanilka, citrusová kôra

Vo svete varenia sa dnes stále viac využívajú výdobytky modernej vedy a techniky. Parné hrnce, pekárne na chlieb, multivarky a ďalšie kuchynské spotrebiče sa tak rýchlo dostávajú do našich kuchýň a uľahčujú proces varenia. Sú užitočné najmä vtedy, keď potrebujete niečo rýchlo, chutne a bez väčšej námahy uvariť. Zázraky modernej techniky preto využívam ako na pečenie rôznych koláčov a koláčov, tak aj na výrobu džemov a zaváranín.

V tomto čase štedrých darov jesennej prírody je čas urobiť si zásoby na zimu. Vynikajúcou voľbou by bola príprava jablkového džemu v pomalom hrnci, najmä ak máte v záhrade konáre stromov praskajúce ovocím. Celý proces od vás nebude vyžadovať veľa úsilia ani nákladov a výsledok sa vám určite bude páčiť.

Recept, ktorý dnes zdieľam s čitateľmi vmiltivarkah.ru, je veľmi jednoduchý. Skúste pripraviť tento jablkový džem v pomalom hrnci a v zime bude skvelým nálezom. Už tradične varím v mojom obľúbenom Panasonicu-18, bez ktorého si už neviem predstaviť svoj život.

Predtým, ako začneme pripravovať jablkový džem v pomalom hrnci, musíme vybrať samotné ovocie. Jablká môžu byť použité podľa vašej chuti. Ak máte radi sladkosti, potom sladké odrody, ak s kyslosťou, potom si môžete vziať kyslé. Milujem sladké, preto na výrobu džemu používam výlučne sladké odrody jabĺk.

Spôsob varenia

Jablká dôkladne umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Nakrájajte na kúsky alebo nasekajte na hrubom strúhadle. Jablkový džem je obzvlášť jemný, ak sú jablká nakrájané veľmi jemne. Pre tých, ktorí majú radi džem s kúskami jabĺk, nie je potrebné plody šúpať, ale môžete ich krájať aj väčšie.
Teraz pripravujeme sirup. Nalejte cukor do misky multivarky. Je lepšie brať kryštálový cukor, pretože sa dobre rozpúšťa.
Nalejte tam pol litra vody. Vhodná je buď prevarená bežná voda alebo čistená pitná voda.
Všetko dôkladne premiešajte a misku vložte do tela multivarkára, pričom na 60 minút zapnite režim „kalenie“. Tento režim je vhodný na to, aby sa sirup zohrial a trochu povaril. Okrem funkcie „dusenie“ môžete použiť podobné funkcie: „varenie“, „pečenie“, „viacnásobné varenie“. Pomocou týchto režimov môžete tiež ľahko pripraviť sirup na budúci jablkový džem v pomalom hrnci.
Sirup varte asi dvadsať minút, počas ktorých by sa mal cukor úplne rozpustiť.
Keď je sirup pripravený, pridajte k nemu vopred nakrájané jablká a pokračujte vo varení, kým nezaznie pípnutie.
Pre milovníkov orientálnych vôní môžete pridať trochu škorice, klinčekov alebo vanilkového cukru. Môžete pridať aj nastrúhanú pomarančovú kôru alebo kožu.
Pozrite, za hodinu je jablkový džem v multivarke Panasonic úplne pripravený.
Nalejeme do, necháme úplne vychladnúť a pošleme do pivnice čakať na svoj čas.
Z 1 kg ošúpaných jabĺk som dostal niečo viac ako tri pollitrové poháre džemu.

Jablkový džem pripravený podľa tohto receptu v pomalom hrnci sa výborne hodí ako náplň do rôznych koláčov a buchiet. Môže sa jesť jednoducho s chrumkavou hriankou alebo pridať do čaju ako náhrada cukru. Dobrú chuť!

Kto z nás nemá rád jablká? Červené a zelené, šťavnaté a mäkké, veľké a miniatúrne - výber týchto plodov je vždy veľký. Každá krajina pestuje nejakú odrodu. Jablká sú bohaté na železo, horčík, vápnik a neobsahujú absolútne žiadny tuk. Žiadna diéta sa nezaobíde bez šťavnatého ovocia. Nie nadarmo sa hovorí: "Jablko denne - a nepotrebuješ lekára."

Príchod multivarky mnohonásobne zjednodušil prácu gazdinkám. Pomocou tejto techniky môžete pripraviť akékoľvek jedlo, či už je to polievka, pečienka, pečivo alebo džem. Pozrime sa na recept, ako rýchlo a jednoducho pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

sladké a kyslé alebo sladké jablká - 0,5 kg,
cukor - 1 pohár,
kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Čas varenia je asi hodinu.

Recept krok za krokom: ako pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci

Vyberte si zrelé jablká bez škvŕn a prasklín. Dobre umyte a odstráňte šupku.
Ovocie nakrájajte na 4 časti, odstráňte semená.
Nakrájajte štvrtiny, je lepšie ich nakrájať na 1-2 cm kocky.
Nalejte kocky do misky multivarkára.
Na vrch posypte cukor a kyselinu citrónovú.
Zapnite multivark, vyberte režim „Stew“ alebo „Soup“. Čas - 1 hodina.
Ak sa počas varenia objaví pena, musíte otvoriť veko. Môžete variť s otvoreným vekom, ale potom musíte produkt pravidelne miešať.
Po dokončení varenia musíte vyskúšať výsledný džem. Môže sa stať, že kúsky ovocia nie sú rozvarené. Potom je potrebné dusenie zopakovať 30-40 minút.
Keď je džem pripravený, ochlaďte ho a nalejte do sterilizovaných pohárov.

S otvoreným vekom je výrobok hustý, ale ak varíte ovocný dezert v uzavretom pomalom hrnci, získate tenší džem.

Nevýhodou prípravy džemu v pomalom hrnci je malý objem. Najväčšia nádoba pojme naraz maximálne 6 litrov. Produkt varený v malej kuchynskej pomôcke sa bude líšiť od bežného. Princípom varenia džemu je odparovanie vlhkosti z ovocia a v pomalom hrnci sa nestihne odpariť, kým sa jablká uvaria. Produkt nie je príliš hustý, ale chuť nie je horšia ako zvyčajná varená na sporáku.

Skladovanie

Džem sa skladuje na chladnom a tmavom mieste. Môže to byť pivnica alebo chladnička. Trvanlivosť je dlhá, ale dezert je lepšie zjesť do roka.

Na prípravu džemu s kúskami vezmite tvrdé jablká. A ak chcete získať homogénnu hmotu ako džem, musíte si vziať mäkké ovocie.
Je lepšie naliať džem do pohárov, keď je vychladnutý.
Jablká nie je vôbec potrebné šúpať, je to vec chuti.
Ovocie z obchodu je možné namočiť na pol hodiny do vody. Toto opatrenie neutralizuje dusičnany.
Zvyčajne sa jablká a cukor odoberajú v rovnakých častiach. V závislosti od druhu ovocia a požadovaného výsledku môžete meniť množstvo cukru podľa chuti.
Pri varení môžete pridať tyčinku škorice, dodá dezertu chuť. Jablko a škorica sú klasickou kombináciou chutí. Tyčinku je možné zakúpiť v obchode.
Pri niektorých multivarkách sa neodporúča pridávať nerozpustený cukor – môže poškodiť steny misky.

Jablkový dezert v pomalom hrnci je moderný recept na uchovanie výhod letného ovocia na zimu, ktorý sa určite zaradí do kuchárskych kníh všetkých pokročilých gazdiniek.

Ak vaša jabloň bohato rodí, hneď vás napadne, čo sa dá s úrodou urobiť. Jablká možno skladovať na zimu, namáčať, sušiť, robiť z nich kompóty a jablkové koláče. Oveľa menej často sa z takejto úrody vyrába džem. Ale márne - džem – lahodná sladkosť, ktorá sa dá jesť buď jednoducho s čajom, alebo pridať do pečiva alebo podávať k palacinkám a palacinkám. Multivarič pripraví džem úplne dokonale. Kúsky jabĺk sa nerozvaria a sirup zostane pekný a číry.

Minimálne množstvo ingrediencií potrebných na džem:

jeden a pol kilogramu plátkov jabĺk (odporúča sa vybrať pevné jablká bez známok prezretia);
rovnaký objem bieleho cukru.
jeden citrón.

Objem ingrediencií sa, samozrejme, dá zmeniť, hlavná vec je, že pomer hlavných zložiek zostáva jedna k jednej.

Krok za krokomrecept na jablkový džem v pomalom hrnci Redmond

Na prípravu jabĺk na džem je potrebné ich dobre umyť a vysušiť. Ak vyrábate džem z jabĺk z obchodu, umyte ich kefou a trochou sódy bikarbóny, aby ste odstránili všetok voskový povlak.

Šupku odrežeme škrabkou na zeleninu. Ovocie nakrájame na polovice, nakrájame na tenké plátky, pričom odstránime kúsky jadra (recept uvádza hmotnosť práve takýchto, už olúpaných jabĺk).

Naložte ovocie do panvice multivarka, posypte cukrom, nemiešajte, aby ste neporušili plátky (alebo to urobte veľmi opatrne). V ponuke asistenta vyberte program „dusenie“ a nastavte čas na 30 minút. Nie je potrebné zatvárať veko. Ak nemáte čas sledovať džem, môžete zavrieť veko, ale potom musíte odstrániť ventil a trikrát znížiť objem prísad.
Do pol hodiny sa cukor zmení na sirup a zmes sa uvarí. Ak je výkon multivarky nízky, potom nastavte čas na 40 minút, aby ste pre istotu počkali, kým sa uvarí. Aby sa džem nepripálil, pravidelne ho miešajte drevenou alebo silikónovou lyžicou. Akonáhle sa dezert uvarí, vypnite multivark.
Do hotového výrobku nalejeme šťavu z jedného citróna a opäť premiešame. Takto džem nadobudne príjemnú kyslosť a nebude sa príliš lepiť.
Aby sa jablkový džem skladoval dlhú dobu, musí sa umiestniť do vopred sterilizovaných a sušených pohárov. Viečka je tiež potrebné sterilizovať. Horúci dezert nalejte do nádob, zaskrutkujte viečka a ochlaďte, zabaľte ich do hrubej utierky. Správne skladovanie vychladeného džemu zahŕňa umiestnenie pohárov na chladnom a tmavom mieste.

V tejto verzii prípravy dezert vyzerá ako plátky ovocia ponorené do hustého sirupu jantárovej farby. Ak máte radi homogénny džem bez kúskov, potom existuje iný spôsob prípravy džem z jabĺk v pomalom hrnci Redmond. Za týmto účelom nalejte pol kilogramu plátkov jabĺk do multivarky s tretinou pohára vody a varte pol hodiny. V tomto čase na sporáku uvarte kôru v dvoch tretinách pohára vody - po varení varte pol hodiny. Jablká rozdrvte dreveným drvičom, pridajte pohár cukru, zalejte šťavou z polovice citróna a odvarom z kôry. Varte jednu hodinu so zatvoreným vekom, kým nedosiahnete požadovanú hustotu. Pripravte si chutné dezerty so stránkou

Výroba nezvyčajného džemu s rôznymi prísadami je v posledných sezónach zimných príprav neustálym hitom. Ak už máte záujem, ale ešte nie ste pripravení riskovať a variť niečo nepredstaviteľné (napríklad z uhoriek s klinčekmi a jarabinami), potom recept na džem z jabĺk s pomarančom v pomalom hrnci, ktorý chcem upozorniť, je ideálny na začatie . Recept nie je absolútne „extrémny“: dobre, budete musieť olúpať pomaranče alebo predstierať, že ste spokojní s „pikantnou“ horkosťou. Nie Pomaranče jednoducho ošúpeme, nakrájame na kocky, zmiešame s jablkami a získame jasný, priehľadný, voňavý hustý džem, s ktorým môžete piť čaj a piecť koláče. Aby bol džem taký hustý, používam jeden trik - varím džem v režime „Pilaf“. Toto je režim, ktorý umožňuje odparenie všetkej prebytočnej vlhkosti, ale džem sa nepripáli. Môžete urobiť džem v multivarke akéhokoľvek modelu, ak má tento program.

Ingrediencie:

1 kg jabĺk (váha už olúpaných!),
3 veľké alebo 4 malé pomaranče,
1 kg cukru

S jablkami je podľa mňa všetko jasné. Je potrebné ich dôkladne umyť a odstrániť jadro a semená. Ale pokiaľ ide o otázku, či ich ošúpať alebo nie, pravidlo je jednoduché: ak máte letné jablká s tenkou šupkou, nemusíte ich šúpať. Ak máte Antonovku, strifel alebo iné odrody s hustou kožou, je lepšie ju odstrániť, aby džem mal jednotnú konzistenciu.

Ďalej nakrájame jablká na kúsky. Všetko závisí od toho, čo máte najradšej. Môžete ho nakrájať na kocky, plátky, alebo aj nastrúhať na hrubom strúhadle. Chuť džemu to nijako neovplyvní. Jablká budú mať čas úplne sa uvariť, bez ohľadu na veľkosť kúskov. Vložte jablká do misy alebo priamo do misy multivarkára a začnite spracovávať pomaranče.

Pomaranče je potrebné olúpať a rozdeliť na plátky, nakrájať priečne na 4-5 častí, ako na šalát. Ďalej zmiešame pomaranče s jablkami, pridáme cukor a necháme hodinu postáť. Počas tejto doby stihne vyniknúť dostatočné množstvo šťavy.

Pred varením ovocnú hmotu premiešajte drevenou alebo silikónovou vareškou. Zapnite multivark do režimu „Pilaf“. Tento režim je automatický a končí, keď je džem pripravený. Môže to trvať od pol hodiny do 45 minút.

Hotový džem by mal byť horúci vložený do sterilizovaných pohárov. Aby poháre nepraskli, musíte ich najskôr naplniť pomaly, po lyžičkách, aby sa stihli zohriať. Poháre uzavrieme sterilizovanými viečkami (ja mám radšej skrutkovacie, ale môžete použiť aj hrubé nylonové), otočíme hore dnom, zabalíme do deky a necháme úplne vychladnúť. Potom ich môžete odložiť na uskladnenie.

Jablká a melóny sú jedným z najvoňavejších druhov ovocia na svete, prečo ich nespojiť v jednom jedle! Ovocné šaláty sa pripravujú rýchlo, ale čo robiť, ak si ho chcete vychutnať mimo sezóny? Jablká sa stále dajú nejako skladovať, ale s melónmi je to už ťažšie. Urobme si džem z jabĺk a melónov, aromatický, chutný, taký, že keď otvoríte pohár a pozriete sa na snehovú búrku za oknom, okamžite si spomeniete na horúce leto a to, aké chutné je s čajom, sa jednoducho nedá slovami!

Melónový a jablkový džem - všeobecné zásady prípravy

Melónový džem s jablkami, ako každý iný, by sa mal variť v širokých hliníkových miskách alebo rovnakých nádobách z nehrdzavejúcej ocele. Nie je vhodné používať smaltovaný riad, pretože sa v ňom môže pochúťka pripáliť.

Nie každý melón je dobrý na džem. Pochúťku treba pripraviť z aromatických odrôd s mierne nedozretou dužinou. Pri výbere melónu venujte pozornosť šupke, nemala by mať hlboké praskliny ani známky skazenia.

Jablkový džem v pomalom hrnci

Boky by mali byť elastické, bez priehlbín. Nehanbite sa ju ovoňať; šupka by nemala voňať ako tráva; mala by vydávať jemnú, ale bohatú melónovú arómu. Klepnite na melón, ak počujete tlmený zvuk, nepochybujte ani o tom, že toto je ten, ktorý potrebujete.

Melón v džeme je možné kombinovať s akýmikoľvek bobuľami, ovocím a dokonca aj nejakou zeleninou. Najobľúbenejšie recepty sú tie s jablkami.

Buničina jabĺk by mala byť hustá, voľné jablká spravidla nie sú šťavnaté a nemajú chuť. Ktorý z nich je lepšie zvoliť, je na vás, pochúťka vyrobená zo sladkého ovocia sa môže ukázať ako štipľavá, zatiaľ čo sladkokyslé ovocie dodá miernu kyslosť.

Receptov na melónový džem s jablkami je veľa a všetky sú iné. Džem môže byť riedky alebo hustý, s kúskami melónu a jablkovej dužiny alebo len s plátkami jabĺk, možno pridať mak, nasekanú citrusovú kôru a dokonca aj kondenzované mlieko.

Aby ste si v zime vychutnali voňavý melónový džem, je pripravený na budúce použitie v sklenených nádobách. Konzervácia sa vykonáva prísne podľa pravidiel. Poháre musia byť čisté a sterilné, viečka sa musia variť oddelene najmenej 10 minút. Po zrolovaní džem netreba sterilizovať, stačí ho nechať úplne vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Melónový a jablkový džem - "Amber"

Ingrediencie:

Melón - jeden a pol kilogramu;

Pol kilogramu cukru;

Malý citrón;

350 gr. jablká s hustou dužinou.

Spôsob varenia:

1. Citrón dôkladne umyte teplou vodou, obarte vriacou vodou a utrite dosucha. Položte na dosku a pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru. Potrebujete iba vonkajší žltý obal, nedotýkajte sa dužiny. Do tohto množstva ingrediencií votrite lyžičku kôry.

2. Melón umyjeme, prekrojíme na polovicu a vyberieme semienka. Odrežeme kôru, dužinu nakrájame na vhodné kúsky a pomelieme mlynčekom na mäso. Na získanie homogénnejšej hmoty môžete použiť mixér.

3. Jablká dôkladne umyte, odrežte šupku a rozkrojením na polovicu odstráňte celé jadro. Nakrájajte na kocky do veľkosti 3 cm.

4. Nasekaný melón vložte do veľkej misy a pridajte cukor. Dobre premiešajte a položte na mierne nízky oheň. Zmes priveďte do varu, podľa potreby miešajte. Znížte oheň na minimum a varte, kým sa hmota nestane transparentnou a viskóznou. Je dôležité neustále odstraňovať penu, ktorá sa tvorí na povrchu.

5. Do horúcej zmesi vložíme jablká, pridáme kôru, dôkladne premiešame. Priveďte do varu, povarte ďalších päť minút a vypnite.

6. Vriaci džem nalejte do pohárov a uzavrite špeciálnymi kovovými viečkami.

Hustý homogénny džem z melónu a jabĺk

Ingrediencie:

Dva kilogramy melónu;

600 gr. sladké a kyslé jablká;

kilogram cukru;

Polovica veľkého citróna.

Spôsob varenia:

1. Melón umyte, nakrájajte, vyberte semienka spolu s vláknitou dužinou. Odrežte kôru a dužinu nakrájajte na malé kocky.

2. Jablká ošúpeme, zbavíme šupky a podobne ako melónovú dužinu nakrájame nadrobno. Citrón vytlačíme a šťavu precedíme jemným sitkom.

3. Po zmiešaní melónovej dužiny s jablkami pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame, zabránime tak stmavnutiu jabĺk.

4. Pridajte cukor a znova premiešajte. Počkáme pol hodiny, kým sa pustí dostatok šťavy.

5. Položte misku na sporák a zmes varte pol hodiny. Nezabudnite pravidelne miešať, aby sa cukor úplne rozpustil. Vypnite oheň a nechajte džem pol hodiny.

6. Vychladnutú hmotu rozdrvte v cedníku alebo rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Nastrúhaný džem varte hodinu a pol na miernom ohni.

7. Za horúca nalejte do pohárov a pevne uzavrite.

Nezvyčajný melónový a jablkový džem s pomarančovou kôrou a kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

Olúpaný melón - 1,2 kg;

Pol kila jabĺk bez šupky a jadrovníka;

300 gr. cukor;

Lyžica pomarančovej kôry;

Polievková lyžica kondenzovaného mlieka;

Mletá škorica - tretina lyžice;

2 gr. vanilkový cukor.

Spôsob varenia:

1. Melónovú dužinu rozdrvte v mlynčeku na mäso, nalejte do priestrannej nádoby s viacvrstvovým dnom a premiešajte s cukrom.

2. Dajte na mierny oheň a varte dužinu, kým nebude priehľadná. Dierovanou lyžicou opatrne odstráňte penu, ktorá sa nazbiera na džeme.

3. Jablká nakrájame na tenké kocky. Kučeravé kúsky jablkovej dužiny vyzerajú v džeme originálne.

4. Keď sa dužina melónu stane viskóznou, vložte do nej kúsky jabĺk. Melónový džem priveďte do varu na silnom ohni a varte, mierne znížte teplotu, asi päť minút.

5. Pridajte kôru, škoricu, vanilku a kondenzované mlieko, premiešajte. Po pol minúte vypnite a zabaľte do sterilných téglikov.

Melónový a jablkový džem s makom - "Makovei"

Ingrediencie:

Hustá melónová dužina - 630 g;

300 gr. jablká s hustou buničinou;

Dva poháre cukru;

Pol lyžice citróna;

Polievková lyžica maku.

Spôsob varenia:

1. Melón nakrájame na malé kúsky do misky a pridáme cukor. Opatrne premiešame a odstavíme.

2. Keď sa cukor v uvoľnenej šťave roztopí, dáme na mierny oheň. Keď sa zohreje, zbierajte penu. Znížte džem na polovicu.

3. Pripravte si jablká. Ovocie opláchnite vodou a odstráňte semená. Bez olúpania nakrájame na plátky.

4. Jablká namáčame do džemu a odstavíme z ohňa. Niekoľkokrát pretrepte a potom odložte, aby bola dužina jabĺk dobre nasýtená melónovým sirupom.

5. Po hodine pridáme kyselinu citrónovú, zamiešame džem a opäť dáme na oheň.

Po prevarení na miernom ohni štvrť hodiny dusíme, pridáme a vmiešame mak.

6. Po varení melónového džemu po dobu pol hodiny, horúci, ho zrolujte do sterilných pohárov.

Melónový a jablkový džem - „Rozmanité“, s cuketou a hroznom

Ingrediencie:

Kilogram veľkých jabĺk, červených;

Melónová dužina, mladá cuketa, svetlé hrozno - kilogram;

3,5 kilogramu cukru;

Tri malé citróny;

Malý balíček vanilkového prášku.

Spôsob varenia:

1. Dužinu z jabĺk, melónov a cukety nakrájame na malé kocky, všetko nasypeme do misky a premiešame. Po pridaní dvoch kíl cukru znova dôkladne premiešajte a nechajte na stole tri hodiny.

2. Hrozno odstránené z konárov zalejeme vriacou vodou na 10 minút, potom scedíme v cedníku.

3. Citróny ošúpeme a podobne ako hrozno ich na desať minút zalejeme vriacou vodou. Po osušení citrusové plody oddeľte na plátky a nakrájajte na menšie kúsky. Vyberte semená, inak bude džem veľmi horký.

4. Misu položte na stredný oheň, priveďte do varu, mierne znížte teplotu a varte desať minút.

5. Po vybratí misky zo sporáka pridajte plátky citróna a hrozno, premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.

6. Do vychladnutého džemu vmiešame zvyšný cukor, opäť privedieme do varu, povaríme desať minút a necháme vychladnúť. Opakujte postup ešte päťkrát, kým nezhustne.

7. Po poslednom prevarení zabalíme horúci melónový džem do pohárov a zvinieme.

Melónový a jablkový džem: jednoduchý recept na pomalý hrniec

Ingrediencie:

Dobre zrelý melón - 700 g;

150 gr. kyslé jablká;

Pol kilogramu cukru;

Pol lyžice citróna.

Spôsob varenia:

1. Jablká dobre umyjeme a nakrájame na plátky. Odstráňte kôru a semená, nakrájajte na tenké plátky a vložte do misky na varenie.

2. Po vybratí semien z melóna odrežte šupku a dužinu nakrájajte na kocky jabĺk.

3. Do misky nasypeme cukor a pridáme kyselinu citrónovú. Multivarič spustíme v režime „Stew“ a nastavíme časovač na 30 minút.

4. Na konci programu necháme vylúhovať, aby sa sirup dobre vstrebal do ovocia.

5. Opäť spustíme multivark v rovnakom režime, tentoraz na 10 minút. Na prípravu hustej pochúťky môžete pridať lyžicu kukuričného škrobu alebo špeciálneho zahusťovadla na džem.

6. Hotový melónový džem rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo nechajte tak, ako je.

Triky na výrobu melónového džemu s jablkami - užitočné tipy

Džem bude vyzerať pôsobivejšie, ak jablká nakrájate kučeravým nožom. Rovnaké rezanie je možné použiť pre melón, ak nie je potrebné drviť v mixéri.

Ak recept vyžaduje pridanie citrusových plátkov, odstráňte semená. Ak by ste náhodou zabudli, riskujete, že džem bude chutiť horko.

Na povrchu melónov a jabĺk by nemali byť žiadne stopy úderov alebo priehlbín, na týchto miestach má dužina nepríjemnú arómu a špecifickú mydlovú chuť.

Pristupujte s osobitnou pozornosťou k výberu ovocia; ľahká melónová vôňa a chuť sa ľahko pokazia bez toho, aby ste si všimli skazenie. Odrody sú spravidla nedôležité, oveľa viac závisí od kvality pôvodných produktov.

Ak sa nechystáte zakonzervovať celú dávku naraz, skúste nahradiť, úplne alebo čiastočne, rafinovaný cukor tmavým cukrom, chuť sa výrazne zmení. Uistite sa, že vám džem chutí, a až potom sa pustite do prípravy.

povesť: +4340 Všetky autorkine recepty: 123

Dátum publikácie: 2015-08-29 Páčil sa mi recept: 44

Recept: Jablkový džem - strúhaný. Super chutné!

Ingrediencie:
jablká - 1 kg;
granulovaný cukor - 1 kg

Spôsob varenia:

Posledné tri roky robím na zimu tento úžasný džem z jabĺk nastrúhaných na hrubom strúhadle.

Jablkový džem

Trochu to povarím, a preto jablká trochu chrumkajú, ako čerstvé! Džem je ideálny na plnenie koláčov, malých aj veľkých jablkových koláčov. Na palacinky. A už len natrieť na čerstvú žemľu! No veľmi chutné. Tento džem sa zje ešte rýchlejšie ako jahodový a čučoriedkový.
Potrebujeme na to len jablká a cukor, v pomere 1:1. Ak sú jablká sladké, môžete použiť menej cukru. Môžete použiť akékoľvek jablká.